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Poffertjes – der holländische Mini-Pfannkuchen neu gedacht

Authentische Genussmomente, modern inszeniert

Was sind Poffertjes und woher stammen sie?
Wie gelingen originalgetreue Poffertjes mit Buchweizen?
Wie lässt sich der händische Aufwand wirtschaftlich bewältigen?
Welche kreativen Formen ergänzen das klassische Sortiment?

Poffertjes sind ein kulinarisches Aushängeschild der niederländischen Straßenküche – süß, fluffig, charmant und dabei äußerst vielseitig. Ursprünglich stammen sie aus dem 18. Jahrhundert und wurden vor allem auf Kirchweihfesten und Jahrmärkten zubereitet. Ihr typischer Duft, die appetitliche Optik und der zart-süße Geschmack machen sie bis heute zu einem Liebling in der Erlebnisgastronomie – von Familien über Touristen bis hin zu Dessertliebhabern.

Klassische Rezeptur mit Buchweizen – das Original

Was Poffertjes geschmacklich so besonders macht, ist der Einsatz von Buchweizenmehl in der Rezeptur. Diese nussige Komponente verleiht dem Teig sein leicht herbes, sehr authentisches Aroma und hebt Poffertjes deutlich von klassischen Mini-Pfannkuchen ab.

Von Kupferplatten zur modernen Technik – Effizienz trifft Tradition

Historisch wurden Poffertjes auf Kupferplatten gebacken, da Kupfer die Hitze besonders gleichmäßig verteilt und für perfekte Bräunung sorgt. Doch diese Form der Herstellung war – und ist – äußerst zeitintensiv und mit hohem manuellem Aufwand verbunden.

In der modernen Gastronomie ist ein wirtschaftlicher Betrieb mit klassischen Methoden kaum mehr realisierbar. EmK – Einkaufen mit Köpfchen bietet daher durchdachte Techniklösungen:
✅ Elektrische oder gasbetriebene Poffertjesplatten – leistungsstark, schnell aufheizend, gleichmäßig backend
✅ Backformen in verschiedenen Größen und Ausführungen
✅ Systemlösungen für Events, Messen, Foodtrucks und stationäre Gastronomie
✅ Abgestimmte Teigmischungen für maximalen Ertrag bei minimalem Aufwand

Mehr als rund – Poffertjes neu gedacht: Die Heartbreaker-Variante

Poffertjes müssen nicht immer rund sein! Mit der Heartbreaker-Serie bietet EmK eine emotionale, kreative Weiterentwicklung des Klassikers – Poffertjes in Herzform. Diese Variante bringt gleich doppelte Aufmerksamkeit:
  • Emotionaler Mehrwert – ideal für Paare, Feste, Hochzeiten oder Valentinsaktionen
  • Eyecatcher im Schaubackbetrieb – Herzform = Fotomotiv = Social Media-Potential
  • Gleiche Rezeptur, neue Wirkung – gewohnt lecker, aber noch einprägsamer
So wird aus einem beliebten Snack ein emotionales Highlight, das Gäste nicht nur genießen, sondern auch fotografieren, teilen und in Erinnerung behalten.

Ihre Vorteile mit Poffertjes von EmK

🔹 Traditionsprodukt mit System: Originalrezeptur + moderne Zubereitung
🔹 Hoher Ertrag: Geringer Wareneinsatz, hohe Marge, ideal für Events und Märkte
🔹 Wenig Technikaufwand: Kompakte Geräte – einfach zu bedienen, leicht zu reinigen
🔹 EmK-Backmischung mit Buchweizenanteil: Geschmacklich top, einfach anzuwenden
🔹 Individuelle Formvarianten: Heartbreaker-Poffertjes als emotionales Verkaufsargument
🔹 Geeignet für ungelerntes Personal: Wenige Handgriffe, intuitive Prozesse

Poffertjes von EmK – Der Klassiker neu gedacht

Mit Poffertjes von EmK – Einkaufen mit Köpfchen bieten Sie Ihren Gästen ein traditionelles Produkt in professioneller Qualität und modernem Look. Unsere hochwertigen Backmischungen mit Buchweizenanteil sorgen für Authentizität, unsere Technik für Effizienz, unsere Formvielfalt für Begeisterung.

Ob rund und klassisch oder als Heartbreaker-Herz, ob für das Volksfest, den Stadtmarkt oder das Dessertbuffet – mit Poffertjes setzen Sie auf ein Produkt, das einfach funktioniert und emotional wirkt.

Poffertjes von EmK stehen für original holländischen Genuss in moderner Form. Auf Basis eines traditionellen Rezepts mit Buchweizen und unter Verwendung effizienter Technik ermöglicht EmK eine einfache, wirtschaftliche und hochwertige Umsetzung – ideal für Streetfood, Events und die Erlebnisgastronomie. Ob klassisch rund oder als kreative Herzform (Heartbreaker): Poffertjes begeistern – geschmacklich, visuell und emotional.
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Heartbreaker,Cuccina Magica Backgerät für Poffertjes in Herzform
Heartbreaker,Cuccina Magica Backgerät für Poffertjes in Herzform
Heartbreaker Cuccina Magica – Poffertjes in Herzform 50 Herz-Poffertjes pro Backgang – ganz ohne Wenden Poffertjes müssen nicht immer rund sein. Mit dem Heartbreaker Cuccina Magica werden aus den klassischen kleinen niederländischen Teigkissen aufmerksamkeitsstarke Poffertjes in Herzform. Das professionelle Backgerät besitzt zwei getrennt regelbare Backbereiche mit jeweils 25 Herzformen. Damit können bis zu 50 Herz-Poffertjes gleichzeitig gebacken werden. Der besondere technische Vorteil: Die Poffertjes müssen während des Backvorgangs nicht einzeln gewendet werden. Das spart Handgriffe, vereinfacht den Arbeitsablauf und macht den Heartbreaker gerade dort interessant, wo schnell und mit möglichst wenig Personal produziert werden soll. Die beschichteten Backplatten erleichtern das Herauslösen der fertigen Herzen und reduzieren gleichzeitig den Reinigungsaufwand. Mit einer Gesamtleistung von lediglich 1,8 kW bei 230 V lässt sich das Gerät außerdem wesentlich unkomplizierter in bestehende Verkaufskonzepte integrieren als viele leistungsstarke Backgeräte mit hohem Anschlusswert. Der Heartbreaker ist deshalb weit mehr als eine ungewöhnliche Poffertjesplatte: Er verbindet rationelle Produktion mit einer Form, die sich hervorragend verkaufen, verschenken und thematisch inszenieren lässt. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick bis zu 50 Poffertjes in Herzform gleichzeitig zwei Backbereiche mit jeweils 25 Herzformen beide Seiten getrennt einschaltbar und regelbar kein Wenden der einzelnen Poffertjes erforderlich beschichtete Backplatten einfaches Herauslösen der fertigen Herz-Poffertjes geringer Reinigungsaufwand nur 1,8 kW Gesamtleistung Betrieb mit 230 V ideal als Ergänzungsgerät im bestehenden Verkaufsstand auch bei geringerem Bedarf wirtschaftlich nutzbar, da die Seiten getrennt betrieben werden können außergewöhnliche Alternative zu klassischen runden Poffertjes hoher Aufmerksamkeitswert im Schaubackbetrieb geeignet für Märkte, Cafés, Veranstaltungen, Catering und Erlebnisgastronomie ideal für Hochzeiten, Valentinstag, Muttertag und andere emotionale Anlässe hervorragend als kleine Zugabe zu Kaffee, Kakao, Punsch oder Glühwein passende Poffertjes-Backmischung und weiteres Zubehör bei EmK erhältlich bei EmK auch als Mietgerät verfügbar Der entscheidende Vorteil: Poffertjes backen, ohne sie zu wenden Wer klassische Poffertjes professionell herstellt, kennt einen der arbeitsintensivsten Schritte: Die kleinen Teiglinge müssen während des Backens gewendet werden. Bei wenigen Portionen mag das charmant wirken. Bei hohem Gästeaufkommen wird daraus jedoch schnell ein erheblicher Arbeitsaufwand. Jeder einzelne Poffertje muss im richtigen Moment gedreht werden. Gleichzeitig muss bereits neuer Teig portioniert, fertige Ware ausgegeben und die nächste Bestellung vorbereitet werden. Genau hier liegt ein wesentlicher Vorteil des Heartbreaker. Die Herz-Poffertjes müssen nicht einzeln gewendet werden. Dadurch wird der Arbeitsablauf deutlich einfacher. Teig einfüllen, backen, fertige Herzen entnehmen – und die nächste Charge kann vorbereitet werden. Gerade bei Veranstaltungen, saisonalen Verkaufsständen oder in Betrieben mit wechselndem Personal ist dieser vereinfachte Ablauf interessant. Weniger einzelne Arbeitsschritte bedeuten weniger Fehlerquellen und ermöglichen es einer Bedienperson, neben dem Backgerät weitere Aufgaben zu übernehmen. 50 Herzen gleichzeitig – zwei Bereiche mit jeweils 25 Formen Der Heartbreaker verfügt über zwei getrennte Backeinheiten mit jeweils 25 Herzformen. Bei voller Auslastung entstehen somit bis zu: 50 Herz-Poffertjes pro Backgang. Noch wichtiger für den praktischen Betrieb ist jedoch die getrennte Steuerung beider Seiten. Ist wenig Betrieb, muss nicht zwingend die gesamte Backfläche genutzt werden. Eine Seite mit 25 Formen kann ausreichen. Steigt die Nachfrage, wird die zweite Seite zugeschaltet. Das ermöglicht eine bedarfsgerechte Nutzung des Gerätes und macht den Heartbreaker sowohl für kleinere Verkaufsaktionen als auch für deutlich höhere Absatzmengen interessant. Reicht die Leistung für große Mengen Poffertjes? Ja. Entscheidend ist bei einem Poffertjes-Gerät nicht allein eine möglichst hohe Kilowattzahl. Der Heartbreaker kombiniert eine Gesamtleistung von 1,8 kW mit 50 gleichzeitig nutzbaren Formen und einem Arbeitsverfahren, bei dem das zeitaufwendige einzelne Wenden entfällt. Damit lassen sich auch größere Mengen rationell produzieren. Die tatsächlich erreichbare Stundenleistung hängt selbstverständlich unter anderem von der verwendeten Backmischung, Teigtemperatur, eingestellten Backtemperatur, Portioniergeschwindigkeit und dem gewünschten Bräunungsgrad ab. Eine pauschale Stückzahl pro Stunde wäre deshalb unseriös. Der entscheidende praktische Vorteil bleibt: Bis zu 50 Stück können parallel gebacken werden, ohne dass während des Backens 50 einzelne Poffertjes gewendet werden müssen. Nur 1,8 kW – interessant als zusätzliches Verkaufsprodukt Ein weiterer Vorteil ist die vergleichsweise moderate elektrische Leistungsaufnahme. Der Heartbreaker benötigt insgesamt lediglich 1,8 kW bei 230 V. Das macht ihn besonders interessant für Verkaufsstände und gastronomische Betriebe, in denen bereits andere elektrische Geräte betrieben werden und ein zusätzliches Produkt angeboten werden soll. Selbstverständlich muss auch bei 1,8 kW geprüft werden, welche weiteren Verbraucher am jeweiligen Stromkreis angeschlossen sind. Der vergleichsweise geringe Anschlusswert erleichtert die Integration jedoch erheblich. Der Heartbreaker eignet sich deshalb hervorragend als Zusatzgerät, mit dem ein bestehendes Sortiment ohne enorme zusätzliche technische Infrastruktur erweitert werden kann. Beschichtete Backplatten – weniger Anhaften, einfacher reinigen Beide Backbereiche sind beschichtet. Das erleichtert einerseits das Herauslösen der kleinen Herz-Poffertjes und andererseits die tägliche Reinigung. Gerade bei zuckerhaltigen Teigen ist eine pflegeleichte Oberfläche im professionellen Einsatz ein wichtiger Vorteil. Anhaftende Teigreste kosten Zeit und können das Backergebnis der nächsten Charge beeinträchtigen. Nach dem Betrieb sollte das Gerät vollständig abkühlen. Lose Teigreste können anschließend schonend entfernt und die Backflächen entsprechend der Bedienungsanleitung gereinigt werden. Auf scharfkantige Werkzeuge, Stahlwolle und stark scheuernde Reinigungsmittel sollte bei beschichteten Oberflächen verzichtet werden, damit die Beschichtung möglichst lange erhalten bleibt. Poffertjes einmal ganz anders präsentieren Der klassische Poffertje ist rund beziehungsweise leicht kissenförmig. Genau deshalb fällt die Herzform sofort auf. Der Geschmack kann vertraut bleiben – die Präsentation verändert sich vollständig. Aus einem bekannten Produkt wird ein kleiner Blickfang, der sich hervorragend fotografieren und sichtbar präsentieren lässt. Gerade im Schaubackbetrieb entsteht daraus ein Verkaufsargument, das nicht erst mit einem langen Werbetext erklärt werden muss: Das Herz versteht jeder. Die Form funktioniert für Kinder ebenso wie für Erwachsene und kann sowohl verspielt als auch hochwertig präsentiert werden. Poffertjes, die „von Herzen“ kommen Die besondere Form eröffnet Möglichkeiten, die mit klassischen Poffertjes kaum umsetzbar sind. Passende Aussagen für Aktionen und Präsentationen sind beispielsweise: „Kommt von Herzen.“ „Herzlich willkommen!“ „Ein kleines Dankeschön von Herzen.“ „Für unsere Gäste mit Herz.“ „Liebe geht durch den Magen.“ Damit kann der Heartbreaker gezielt in saisonale Aktionen, Veranstaltungen und Werbekonzepte integriert werden. Interessant ist das beispielsweise für: Hochzeiten Valentinstag Muttertag Geburtstage Jubiläen Betriebsfeiern Eröffnungen Dankeschön-Aktionen Weihnachtsmärkte Stadtfeste Cateringveranstaltungen Hotelbuffets Cafés und Bäckereien Nicht immer verkaufen – Herz-Poffertjes funktionieren auch als Zugabe Der wirtschaftliche Nutzen muss nicht ausschließlich darin bestehen, eine komplette Portion Herz-Poffertjes zu verkaufen. Die kleinen Herzen eignen sich hervorragend als Aufmerksamkeit zu einem bereits verkauften Produkt. Ein einzelnes Herz-Poffertje oder eine kleine Portion kann beispielsweise beigelegt werden zu: Kaffee Cappuccino Café Latte Trinkschokolade Tee Glühwein Kinderpunsch Eierpunsch Dessert Eisbecher Aus einem gewöhnlichen Heißgetränk wird dadurch mit sehr geringem zusätzlichem Wareneinsatz ein Produkt mit sichtbarem Mehrwert. Gerade bei hochwertigeren Getränken kann eine kleine essbare Aufmerksamkeit die Wahrnehmung des gesamten Angebots verbessern. Statt eines industriell verpackten Kekses erhält der Gast beispielsweise ein frisch gebackenes kleines Herz. Ein Dankeschön, das tatsächlich von Herzen kommt. Perfekte Ergänzung zum klassischen Poffertjes-Verkauf Der Heartbreaker muss klassische Poffertjes nicht ersetzen. Im Gegenteil: Besonders interessant ist die Kombination. Wer bereits traditionelle Poffertjes verkauft, kann Herz-Poffertjes als zweite Variante sichtbar daneben anbieten. Die ungewöhnliche Form zieht Aufmerksamkeit auf den Stand und unterstützt damit gleichzeitig den Verkauf des klassischen Produktes. Ein Schild wie: „Poffertjes gibt es bei uns auch mit Herz!“ reicht oft schon aus, um Neugier zu erzeugen. So wird der Heartbreaker zum zusätzlichen Blickfang innerhalb eines bereits bestehenden Poffertjes-Konzeptes. Gibt es Poffertjes auch in anderen Formen? Ja. Wer bei Poffertjes automatisch nur an kleine runde Teigkissen denkt, kennt den Heartbreaker noch nicht. Mit diesem Gerät bietet EmK eine professionelle Alternative in Herzform. Das eröffnet Gastronomen die Möglichkeit, sich sichtbar von einem klassischen Poffertjes-Angebot abzugrenzen. Wer nach anderen Poffertjes-Formen, außergewöhnlichen Backformen oder besonderen Präsentationsmöglichkeiten sucht, sollte deshalb nicht nur nach einer normalen Poffertjesplatte suchen. Sprechen Sie EmK an – wir beschäftigen uns seit vielen Jahren mit professioneller Backtechnik, Sonderformen und außergewöhnlichen Verkaufskonzepten. Welche Backmischung eignet sich für den Heartbreaker? Zu einem guten Backgerät gehört ein Teig, der zur Arbeitsweise des Gerätes passt. EmK bietet passende professionelle Poffertjes-Backmischungen von Bakers Secret an. Die Mischungen sind für den gewerblichen Einsatz gedacht und ermöglichen eine standardisierte Teigherstellung mit reproduzierbaren Ergebnissen. Das ist besonders wichtig, wenn unterschiedliche Mitarbeiter den Teig herstellen. Eine professionelle Fertigbackmischung hilft dabei, Schwankungen bei Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung zu reduzieren und vereinfacht gleichzeitig die Kalkulation. Gerät und Backmischung können deshalb bei EmK als aufeinander abgestimmtes Konzept bezogen werden. Wo kann ich Poffertjes-Mix kaufen? Poffertjes-Backmischung erhalten Sie direkt bei EmK. Das hat einen praktischen Vorteil: Sie kaufen nicht irgendwo einen Teig und irgendwo anders das Backgerät, sondern können bei Fragen zur Verarbeitung beide Komponenten gemeinsam betrachten. EmK bietet neben der Technik professionelle Backmischungen, Zubehör und Beratung für Poffertjes an. Wer also sucht nach: Poffertjes-Backmischung Poffertjes-Mix Poffertjes Fertigbackmischung Backmischung für Poffertjes professionellem Poffertjes-Teig Poffertjes-Mix für Gastronomie findet bei EmK nicht nur die Mischung, sondern auch die dazu passende Technik. Ein Gerät für Café, Marktstand und Erlebnisgastronomie Durch die ungewöhnliche Form und die moderate Anschlussleistung lässt sich der Heartbreaker in sehr unterschiedliche Konzepte integrieren. Café und Bäckerei Ein kleines Herz als Beilage zum Kaffee oder zur Trinkschokolade schafft einen sympathischen Zusatznutzen und kann gleichzeitig auf ein separates Poffertjes-Angebot aufmerksam machen. Weihnachtsmarkt Zu Glühwein, Punsch oder heißer Schokolade passt ein frisch gebackenes Herz hervorragend. Besonders wirkungsvoll sind Aussagen wie „Ein Herz zu Ihrem Glühwein“ oder „Unser Dankeschön von Herzen“. Hochzeit und Catering Kaum eine Form passt besser zu einer Hochzeit als ein Herz. Die Poffertjes können Teil eines Dessertbuffets, einer Kaffeeausgabe oder einer eigenen kleinen Backstation sein. Freizeitpark und Erlebnisgastronomie Hier zählt neben dem Geschmack besonders die Optik. Ein Produkt, das anders aussieht als beim Wettbewerber, schafft Aufmerksamkeit und kann leichter zum Fotomotiv werden. Klassischer Poffertjes-Stand Die Herzform ergänzt das Standardsortiment und gibt Gästen einen zusätzlichen Grund, stehen zu bleiben und genauer hinzusehen. Technische Daten – Heartbreaker Cuccina Magica Geräteart: professionelles Poffertjes-BackgerätForm: HerzKapazität: 50 Herz-Poffertjes pro BackgangAufteilung: 2 × 25 HerzformenBackbereiche: zwei SeitenSteuerung: beide Seiten getrennt einschaltbar und regelbarBackplatten: beschichtetWenden der Poffertjes: nicht erforderlichAnschluss: 230 VLeistungsaufnahme gesamt: 1,8 kWBreite: ca. 620 mmTiefe: ca. 375 mmHöhe: ca. 170 mmGewicht: ca. 15 kgEmK-Artikelnummer: GG014Einsatzbereich: professionelle Gastronomie, Markt, Catering und VeranstaltungMiete: bei EmK möglich Zwei getrennte Backbereiche bieten mehr Flexibilität Nicht jeder Verkaufstag beginnt mit einer Warteschlange. Deshalb ist die getrennte Regelbarkeit der beiden Backbereiche praktisch. Bei geringer Nachfrage nutzen Sie zunächst nur 25 Formen. Sobald der Absatz steigt, steht die zweite Seite zur Verfügung. Das ermöglicht einen flexiblen Übergang zwischen geringer und hoher Auslastung. Auch bei unterschiedlichen Arbeitsabläufen kann die Aufteilung hilfreich sein: Während auf einer Seite gebacken wird, kann auf der anderen beispielsweise bereits neu portioniert beziehungsweise die nächste Charge vorbereitet werden. Heartbreaker kaufen oder zunächst mieten? Der Heartbreaker ist bei EmK auch als Mietgerät verfügbar. Das kann insbesondere interessant sein, wenn Sie: Poffertjes in Herzform zunächst testen möchten nur eine saisonale Veranstaltung planen den Heartbreaker für eine Hochzeit oder ein Event benötigen ein neues Verkaufskonzept ausprobieren möchten zunächst Erfahrungen mit dem Absatz sammeln möchten Für regelmäßigen Einsatz ist der Kauf in vielen Fällen die sinnvollere Lösung. Für zeitlich begrenzte Projekte kann die Miete eine interessante Alternative sein. Die aktuellen Mietkonditionen erhalten Sie direkt bei EmK. FAQ – häufige Fragen zum Heartbreaker Poffertjes-Gerät Was ist der Heartbreaker? Der Heartbreaker ist ein professionelles elektrisches Backgerät zur Herstellung kleiner Poffertjes beziehungsweise Mini-Pfannkuchen in Herzform. Das Gerät besitzt insgesamt 50 Herzformen. Wie viele Herz-Poffertjes kann ich gleichzeitig backen? Bis zu 50 Stück. Das Gerät besteht aus zwei getrennten Bereichen mit jeweils 25 Herzformen. Muss ich die Heartbreaker-Poffertjes wenden? Nein. Genau darin liegt einer der wichtigsten technischen Vorteile des Gerätes. Die einzelnen Poffertjes müssen während des Backvorgangs nicht wie bei klassischen offenen Poffertjesplatten einzeln gewendet werden. Kann ich nur eine Hälfte des Gerätes benutzen? Ja. Die beiden Backbereiche sind getrennt einschaltbar und regelbar. Bei kleinerem Bedarf können Sie deshalb nur eine Seite mit 25 Formen betreiben. Reichen 1,8 kW für professionelles Arbeiten aus? Ja. Das Gerät ist für seine 50 Formen mit 1,8 kW ausgelegt. Durch das gleichzeitige Backen vieler Stücke und den Wegfall des manuellen Wendens eignet es sich auch für größere Produktionsmengen. Wie viele Poffertjes produziert das Gerät pro Stunde? Eine seriöse pauschale Stundenleistung lässt sich nicht allein aus der elektrischen Leistung ableiten. Sie hängt unter anderem von Backmischung, Teigtemperatur, Einstellung, Portioniergeschwindigkeit und gewünschter Bräunung ab. Pro Backgang können bis zu 50 Herz-Poffertjes hergestellt werden. Brauche ich einen 400-V-Starkstromanschluss? Nein. Der Heartbreaker arbeitet mit 230 V und einer Gesamtleistung von 1,8 kW. Die vorhandene elektrische Installation und weitere Verbraucher am Stromkreis müssen selbstverständlich berücksichtigt werden. Sind die Backplatten beschichtet? Ja. Die Beschichtung erleichtert das Herauslösen der fertigen Herzen und vereinfacht die Reinigung. Wie reinige ich die beschichteten Backplatten? Nach dem Ausschalten und vollständigen Abkühlen werden Teigreste schonend entfernt und die Backflächen entsprechend der Bedienungsanleitung gereinigt. Scharfkantige Werkzeuge, Stahlwolle und stark scheuernde Reinigungsmittel sollten auf beschichteten Flächen vermieden werden. Gibt es Poffertjes auch in anderen Formen als rund? Ja. Der Heartbreaker ist genau dafür gedacht. Statt der klassischen kleinen runden Poffertjes entstehen kleine Herzen. Wo bekomme ich andere Poffertjes-Formen? Sprechen Sie EmK an. Neben klassischen Poffertjesplatten beschäftigt sich EmK mit alternativen Backformen und besonderen Lösungen für die Erlebnisgastronomie. Welche Backmischung brauche ich für den Heartbreaker? EmK bietet professionelle Bakers Secret Poffertjes-Backmischung passend zum gastronomischen Einsatz an. Damit lassen sich die Herstellung vereinfachen und gleichbleibende Ergebnisse unterstützen. Wo kann ich Poffertjes-Backmischung kaufen? Direkt bei EmK. So erhalten Sie Backgerät, Backmischung, Zubehör und Beratung aus einer Hand. Sind Herz-Poffertjes nur für den Verkauf als Portion gedacht? Nein. Gerade als kleines Give-away oder als Beilage sind sie interessant. Ein Herz-Poffertje kann beispielsweise zu Kaffee, Kakao, Glühwein oder Punsch ausgegeben werden und aus einem normalen Produkt eine kleine Aufmerksamkeit machen. Für welche Veranstaltungen eignet sich die Herzform? Besonders gut für Hochzeiten, Valentinstag, Muttertag, Jubiläen, Eröffnungen, Weihnachtsmärkte und alle Aktionen, bei denen Begriffe wie „herzlich willkommen“ oder „kommt von Herzen“ eingesetzt werden können. Eignet sich das Gerät auch zusätzlich zu einer normalen Poffertjesplatte? Ja. Das ist sogar eine sehr interessante Kombination. Die Herzform schafft Aufmerksamkeit und kann gleichzeitig den Verkauf klassischer Poffertjes unterstützen. Kann ich den Heartbreaker mieten? Ja. Der Heartbreaker wird bei EmK auch als Mietgerät angeboten. Die aktuellen Mietbedingungen und Verfügbarkeiten können bei EmK angefragt werden.
Cucina Magica Gastrotechnik
299,00 €* 599,00 €*
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Kreuzfuß Beachflag 100 cm, 17 kg
Kreuzfuß Beachflag 100 cm, 17 kg
Dieser stabile Kreuzfuß aus pulverbeschichtetem Stahl in silbergrau ist speziell für den Einsatz im Innenbereich konzipiert. Mit einem Gewicht von ca. 17,6 kg bietet er sicheren Halt für Ihre Beachflags.Für zusätzliche Stabilität empfehlen wir das wasserbefüllbare Schlauchgewicht mit 50 Litern Fassungsvermögen. Perfekt geeignet für Messen, Events und Ausstellungen.
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Neumärker Picco Poff
Neumärker Picco Poff
Der Picco Poff ist speziell dafür entwickelt, die traditionelle holländische Gebäckspezialität, die Poffertjes, auf authentische Weise auf kleineren Märkten oder bei Veranstaltungen mit geringerem Absatz zuzubereiten. Diese kleinen, pfannkuchenähnlichen Snacks sind außen goldbraun gebacken, während ihr Kern angenehm weich bleibt. Serviert mit Butter und einer großzügigen Portion Puderzucker sind sie ein unwiderstehlicher Genuss, der die Gäste begeistert. Der Picco Poff verfügt über eine Backplatte aus massivem Grauguss, die für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt und damit das typische Backergebnis ermöglicht. Die Platte hat 50 Mulden mit einem Durchmesser von 44 mm und einer Höhe von 11 mm, perfekt für das gleichmäßige Wenden der Poffertjes. Das Gerät ist mit einem Edelstahlgehäuse ausgestattet und bietet eine klare und einfache Bedienung: zwei Ein-/Ausschalter, zwei Kontrollleuchten und zwei separate Regler, mit denen die rechte und linke Hälfte unabhängig voneinander gesteuert werden können. Das ermöglicht eine flexible Nutzung, je nach Bedarf. Dank der höhenverstellbaren Füße lässt sich der Picco Poff optimal an die Arbeitsfläche anpassen, was für Stabilität und Komfort bei der Zubereitung sorgt. Dieses Gerät ist die ideale Wahl für alle, die die holländische Tradition der Poffertjes authentisch und professionell anbieten möchten.
Neumärker Gastrotechnik
866,90 €* 1.204,00 €*
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Neumärker Poffertjes-Grill
Neumärker Poffertjes-Grill
Der Poffertjes-Grill ist die ideale Lösung für größere Veranstaltungen, bei denen die traditionelle holländische Gebäckspezialität, die Poffertjes, in hoher Stückzahl angeboten wird. Diese kleinen, pfannkuchenähnlichen Snacks, serviert mit Butter und einer großzügigen Portion Puderzucker, sind ein wahrer Genuss. Der Grill sorgt dafür, dass die Poffertjes außen goldbraun und innen weich bleiben – so, wie es die Gäste lieben. Mit 100 Mulden (jeweils Ø 44 mm, Höhe 11 mm) bietet der Poffertjes-Grill ausreichend Kapazität, um große Mengen in kurzer Zeit zuzubereiten. Die massive Grauguss-Backplatte gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und perfekte Backergebnisse. Das Gerät ist in einem robusten Edelstahlgehäuse verbaut, das sowohl langlebig als auch pflegeleicht ist. Für eine flexible und präzise Bedienung verfügt der Grill über zwei Ein-/Ausschalter, zwei Kontrollleuchten und zwei separate Regler, die es ermöglichen, die rechte und linke Hälfte unabhängig voneinander zu steuern. Diese Funktion ist besonders nützlich bei hohem Gästeaufkommen, da sie eine schnelle Anpassung an den Bedarf erlaubt. Die höhenverstellbaren Füße sorgen für Stabilität und ermöglichen eine optimale Anpassung an verschiedene Arbeitsflächen, um den Komfort bei der Zubereitung zu maximieren. Der Poffertjes-Grill ist perfekt für Profis, die auf großen Veranstaltungen authentische Poffertjes in hoher Qualität und Menge anbieten möchten.
Neumärker Gastrotechnik
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Outdoor-Fuß mit Bodenplatte für Beach-Flags 20,3 kg
Outdoor-Fuß mit Bodenplatte für Beach-Flags 20,3 kg
Stabilität trifft auf dezentes Design.Der Outdoor-Fuß in Bodenplattenform sorgt für sicheren Stand Ihrer Beach Flags – selbst bei erhöhtem Publikumsverkehr oder windigen Bedingungen. Gefertigt aus hochwertigem, silbergrau pulverbeschichtetem Stahl, vereint er hohe Standfestigkeit mit einem modernen, unaufdringlichen Look.Produktdetails:     Material: Stahl, silbergrau pulverbeschichtet     Gesamtgewicht: ca. 20,3 kg     Bodenplatte: ca. 19,7 kg     Rotator: ca. 0,6 kgInklusive Rotator für flexible FlaggenbewegungTipp:Für zusätzliche Stabilität – besonders im Außenbereich – empfehlen wir das passende Schlauchgewicht (wasserbefüllbar, 50 l) als Zubehör.Einsatzbereich:Ideal für den dauerhaften oder temporären Einsatz im Innen- und Außenbereich – auf Messen, vor Verkaufsständen, bei Promotions oder Events.
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Poffertjes Gerät 50 Mulden Modell 19
Poffertjes Gerät 50 Mulden Modell 19
Entdecken Sie die Kunst der perfekten Poffertjes-Zubereitung mit dem Poffertjes 50-Mulden Elektrogerät von Krampouz. Mit einem eleganten Edelstahlrahmen vereint dieses hochwertige Gerät Form und Funktion für langlebige Qualität und ansprechendes Design. Die integrierte Wärme-Kontrollleuchte gewährleistet optimale Betriebstemperatur, während die 230V Spannung und 2 kW Leistung eine zuverlässige Performance sicherstellen. Präzise Temperatureinstellungen von 50 bis 300°C ermöglichen die perfekte Zubereitung nicht nur von Poffertjes, sondern auch anderer Köstlichkeiten. Trotz seiner kompakten Maße (50,00 x 28,00 x 15,50 cm) überzeugt dieses Gerät mit beeindruckender Vielseitigkeit und Leistung. Mit einem stabilen Gewicht von 22,00 kg bleibt es sicher auf Ihrer Arbeitsfläche. Das Krampouz Poffertjesgerät bietet Ihnen die Möglichkeit, traditionelle Poffertjes in professioneller Qualität zuzubereiten. Bringen Sie kulinarische Abwechslung in Ihre Küche und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit perfekt gebackenen Poffertjes. Dieses robuste und zuverlässige Gerät wird Ihr Kocherlebnis bereichern und zu unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen beitragen.
Krampouz Crepesgeräte & Waffelbackgeräte
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Details
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Schlauchgewicht für Beachflags, wasserbefüllbar, 50l
Schlauchgewicht für Beachflags, wasserbefüllbar, 50l
Das wasserbefüllbare Schlauchgewicht mit einer Größe von 75 x 75 x 12 cm bietet optimalen Halt für Kreuzfüße und Bodenplatten. Aus strapazierfähigem Nylon gefertigt, fasst es ca. 50 Liter Wasser und sorgt so für maximale Stabilität.⚠️ Bitte beachten Sie, dass das Gewicht nicht bei Frost einsetzbar ist.
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FAQ - Häufig gestellte Fragen zu Poffertjes

Was sind Poffertjes?

➡ Mini-Pfannkuchen aus den Niederlanden, traditionell mit Buchweizenmehl, gebacken in speziellen Platten mit halbkugeligen Vertiefungen.

Woraus besteht der klassische Poffertjes-Teig?

➡ Mehl, Milch, Ei, Hefe, Salz – ergänzt durch einen Anteil Buchweizen für den typischen Geschmack.

Wie aufwendig ist die Herstellung von Poffertjes?

➡ Klassisch ist sie sehr arbeitsintensiv. Mit EmK-Systemen gelingt eine schnelle, wirtschaftliche und professionelle Umsetzung – auch im Schaubackbetrieb.

Gibt es Poffertjes auch in anderen Formen?

➡ Ja! EmK bietet u.a. Heartbreaker-Poffertjes in Herzform – ideal für besondere Anlässe und aufmerksamkeitsstarke Inszenierungen.

Welche Technik brauche ich für Poffertjes?

➡ Eine passende Poffertjes-Platte (elektrisch oder gasbetrieben), möglichst einen halbautomatischen Teigportionierer, abgestimmte Teigmischung und ggf. Zubehör wie Toppingstationen – alles erhältlich bei EmK.
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