Kleingeräte für die Gastroküche – besser kochen & effizienter arbeiten

Perfekte Zubereitungstechnik für Profiküchen mit Anspruch

Welche Geräte braucht eine professionelle Gastroküche?
Wie kann man Arbeitsschritte standardisieren und beschleunigen?
Worauf ist bei Auswahl, Leistung und Einsatzgebiet zu achten?

Ob Schneiden, Mischen, Emulgieren, Füllen, Toasten oder Portionieren – hochwertige Kleingeräte übernehmen in der Profiküche zentrale Aufgaben. Sie sind unverzichtbar, wenn es um schnelle Abläufe, gleichbleibende Qualität und ergonomisches Arbeiten geht. Mit EmK – Einkaufen mit Köpfchen steht Ihnen eine große Auswahl an Profi-Geräten von der Küchenmaschine bis zum Wasserkocher in jeder Kategorie und jedem Design zur Verfügung. Unsere Kleingeräte beschleunigen Ihre Produktionsprozesse, vereinfachen Arbeitsschritte – und bleiben dabei robust, pflegeleicht und wirtschaftlich.

Warum Kleingeräte unverzichtbar sind

Moderne Gastroküchen leben von Effizienz und Wiederholbarkeit. Manuelle Handgriffe stoßen schnell an Grenzen – spätestens bei größeren Mengen oder hoher Taktung.

Professionelle Küchentechnik bringt:

✅ Zeitersparnis bei gleichbleibender Qualität

✅ Arbeitserleichterung für das Küchenpersonal

✅ Erhöhte Arbeitssicherheit und Hygiene

✅ Skalierbare Prozesse – ideal für Caterer, Großküchen & Systemgastronomie

Ob Einzelgerät oder durchdachtes Gerätekonzept – mit EmK sind Sie auf der sicheren Seite.

Gerätegruppen im Überblick – von der Vorbereitung bis zur Portionierung

1. Zerkleinern, Schneiden & Vorbereiten

Cutter & Emulgatoren – für Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasten und Füllungen
Gemüseschneider – mit Scheiben-, Raspel- und Julienne-Einsätzen
Aufschnittmaschinen – elektrisch oder manuell, für Wurst, Käse, Brot
Fleischwölfe – leistungsstark für rohe und gegarte Fleischprodukte
Kartoffelschälmaschinen – ideal für Großmengen, robust und wassersparend
Käsereiben & Currywurstschneider – für schnelle Spezialanwendungen
Stabmixer & Standmixer – zum Pürieren, Mischen, Aufschäumen & Zerkleinern

2. Füllen, Pressen & Portionieren

Hamburgerpressen – für einheitliche Formen, manuell oder automatisch
Wurstfüller & Verschlussgeräte – für Metzgereien, Imbisse & Streetfood-Konzepte
Waagen – für exakte Portionsgrößen, Zubereitung oder Warenannahme
Vakuumiergeräte – für Lagerung, Sous-vide, Hygiene & Frischhaltung

3. Toasten, Erwärmen, Servieren

Toaster & Salamander – für Brotwaren, Snacks, Gratinierungen
Wurstwärmer – für SB-Bereiche, Imbissstände und Events
Kaffeemaschinen (Gastro-Ausführung) – Filter, Siebträger oder Vollautomaten – robust & schnell
GN-Behälter & Zubehör – in allen Größen, Varianten und Tiefen – für Lagern, Transportieren, Servieren

Passende Technik für jede Betriebsform

Vom Streetfood-Stand bis zur Großküche, von der Systemgastronomie bis zur Kantine – jede Form der Gastronomie hat ihre eigenen Anforderungen. Bei EmK finden Sie für jeden Anspruch die passenden Geräte:

Robuste Technik für den Dauerbetrieb
Mobile Lösungen für Imbiss, Event oder Foodtruck
Einstiegsmodelle für neue Konzepte mit kleinerer Kapazität
Profigeräte für Hochleistungsbereiche mit hoher Taktung

Rechtssicher & hygienisch – alle Geräte für den gewerblichen Einsatz

Alle bei EmK angebotenen Geräte erfüllen die Anforderungen an:

Lebensmittelsicherheit
Reinigungsfreundlichkeit und Materialhygiene
Rutschfeste Aufstellung, Spritzwasserschutz und Temperaturführung
Sicherheitsabschaltungen & CE-Kennzeichnung
Kompatibilität mit anderen Großküchen-Komponenten

Damit Ihre Profiküche nicht nur leistungsfähig, sondern auch gesetzeskonform und sicher ausgestattet ist.

EmK – Ihr Systempartner für effiziente Küchenprozesse

Mit EmK – Einkaufen mit Köpfchen erhalten Sie mehr als nur Kleingeräte. Wir bieten durchdachte Lösungen, die Ihre Abläufe verbessern, das Team entlasten und für gleichbleibende Qualität sorgen. Unser Sortiment umfasst bewährte Markenprodukte – robust, leistungsstark, hygienisch und leicht zu integrieren.

Kleingeräte für die Gastroküche sind das Rückgrat jeder professionellen Küche. Vom Gemüseschneider über den Fleischwolf bis zum Vakuumiergerät – mit EmK – Einkaufen mit Köpfchen erhalten Sie eine große Auswahl an leistungsfähiger Technik für die tägliche Arbeit. Ob Vorbereitung, Portionierung oder Warmhalten: EmK steht für funktionale, langlebige und hygienische Gerätesysteme, die Ihre Küche schneller, sicherer und effizienter machen.

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Abtropfgitter, Lochblecheinlage 1/2 GN

Das HENDI Kitchen Line Abtropfgitter aus Edelstahl überzeugt durch seine perforierte Oberfläche, die Flüssigkeitsansammlungen unter gelagerten Lebensmitteln verhindert. Es ist exakt auf die Abmessungen von GN 1/2 Behältern abgestimmt und ideal für den Einsatz in Umluftöfen, Kühlschränken, Bain-Maries und Chafing Dishes. Die abgerundeten Kanten und Ecken sorgen für eine einfache Reinigung und eine hohe Stabilität. Ein Muss für jede professionelle Küche.

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Gastronorm-Behälter 1/2 - 100mm, 6,5L

Der Gastronorm-Behälter 1/2 aus Edelstahl AISI 201 überzeugt durch seine hohe Hitzebeständigkeit von -40°C bis 300°C. Ideal für Umluftöfen, Kühlschränke, Bain-Maries und Chafing Dishes geeignet. Die abgerundeten Kanten erleichtern die Reinigung und sorgen für eine stabile Ausführung. Die glatten Kanten tragen ebenfalls zur einfachen Reinigung bei. Perfekt für den Einsatz in Heißluftöfen, Kühl- und Tiefkühlschränken sowie Bain-Marie-Systemen und Chafing Dishes. Ein zuverlässiges und langlebiges Zubehör für jede professionelle Küche.

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Grillspieß, 210mm lang, Packung mit 24 Spießen

Grillspieß aus hochwertigem Edelstahl. Vielseitig einsetzbar, ideal für Fleischrouladen und Schaschliks. Robuste Konstruktion für langanhaltende Nutzung. Perfekt zum Grillen, sorgt für gleichmäßige Garergebnisse. Ein Muss für jeden Grillliebhaber, der Vielfalt und Qualität schätzt.

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5,95 €*

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Grillspieß, 250mm lang, Packung mit 6 Spießen

Grillspieß werden immer gebraucht. Wir bieten sie hier insbesondere zu unseren Grillgeräten der Firma Hendi an. Selbstverständlich ist dieser langlebige und einfach zu reinigende Spieß für alle Anwendungen geeignet. Verleihen Sie Ihren Grillgerichten den perfekten Dreh!

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Grillspieß, 350mm lang, Packung mit 6 Spießen

Der extralange Grillspieß ist perfekt für spanische Fleischspieße und natürlich jede Art von Gemüsespießen geeignet. Wie immer aus langlebigem Edelstahl, spülmaschinenfest und universell einsetzbar.

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Kartoffelschälmaschine für 10kg Kartoffeln

Schält die Kartoffeln mit Hilfe einer Schleifscheibe und Schleifpads auf der Innenseite der Trommel. Trommel, Scheibe und Schleifpads sind aus Edelstahl gefertigt. Das garantiert eine einfache Reinigung, Langlebigkeit und hohe Effizienz. Dank des starken Motors dauert das Schälen einer Ladung lediglich 2 bis 3 Minuten. Das Bedienfeld ist mit einem 8-Minuten-Timer und Kontrollleuchten ausgestattet. Bitte beachten Sie, dass wir für jede Anwendung das richtige Gerät zur Verfügung stellen können.

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Kartoffelschälmaschine für 5kg Kartoffeln

Ihre Profi-Küche verdient die beste Technik! Die Kartoffeln werden in unserer Maschine durch eine Kombination aus Schleifscheibe und Schleifpads auf der Innenseite der Trommel schonend geschält. Alle Komponenten – die Trommel, die Schleifscheibe und die Schleifpads – bestehen aus robustem Edelstahl, was für eine leichte Reinigung, hohe Langlebigkeit und effiziente Leistung sorgt. Mit dem leistungsstarken Motor dauert das Schälen einer Ladung Kartoffeln lediglich 2 bis 3 Minuten. Das benutzerfreundliche Bedienfeld ist mit einem 8-Minuten-Timer sowie Kontrollleuchten ausgestattet, die den Prozess überwachen. Egal welche Anforderungen Sie haben – wir bieten das passende Gerät für jede Anwendung.

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1.328,04 €*

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Mikrowelle Budget mit Grillfunktion, 20L

Unsere Edelstahl-Mikrowelle mit Grillfunktion ist eine ausgesprochen günstige Möglichkeit, die Funktion einer Mikrowelle in Kombination mit einem Grill in die Küche zu integrieren. Das robuste Gehäuse und das Frontpanel aus Edelstahl sind praktikabel und leicht zu reinigen. Mit zwei mechanischen Einstellkmöpfen für Zeit und Leistung. Der großzügige Innenraum mit 20 Litern bietet viel Platz für Ihre Gerichte. Dank der weiß lackierten Oberfläche ist die Reinigung ein Kinderspiel, während abgerundete Kanten eine Beschädigung des Geschirr verhindern. Von Auftauen bis hin zur Kombifunktion, bietet diese Mikrowelle alles, was Sie benötigen. Der leistungsstarke Grill mit 1000 W und der mitgelieferte Glasdrehteller und Grillrost ermöglichen Ihnen die Zubereitung verschiedenster Köstlichkeiten. Bestellen Sie sich diesen Alleskönner gleich jetzt.

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140,54 €*

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Mikrowelle Multitalent 25L, 1.000 W zusätzlich mit Grill

Unsere Mikrowelle bietet erstklassige Leistung und Benutzerfreundlichkeit zu einem sehr attraktiven Preis. Mit einem Gehäuse und einem Innenraum aus Edelstahl mit Keramikboden kombiniert sie Langlebigkeit und einfache Reinigung. Das leicht ablesbare Bedienfeld und die elektromechanische Steuerung ermöglichen eine mühelose Bedienung. Der großzügige Innenraum mit Abmessungen von 327x346x200mm bietet Platz für sehr viel. Die abgerundeten Kanten verhindern das Beschädigen des Geschirrs, Mit Funktionen wie Abtauen und 6 voreingestellten Programmen für ausgewählte Gerichte ist sie vielseitig einsetzbar. Der 1.000W starke Grill ergänzt die perfekte Ausstattung. Die Mikrowelle Multitalent ist für runde und rechteckige Teller bis zu ø320 mm geeignet.

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370,80 €*

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Mikrowelle Professional, programmierbar, 34L, 1.800 W

Entdecken Sie die Spitzenklasse in Sachen Kochkomfort mit unserer programmierbaren Mikrowelle. Das Gehäuse und der Innenraum der Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, während ein Keramikboden eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Das leicht ablesbare Bedienfeld ermöglicht die einfache Auswahl von Programmen über das Touchpanel. Mit einem großzügigen Innenraum von 360x409x225mm und abgerundeten Kanten, die Beschädigen des Geschirrs verhindern, bietet sie Platz für Ihre Gerichte. Ob Auftauen, die 10 Standardprogramme oder individuelle Einstellungen - mit bis zu 100 speicherbaren Programmen und automatischer Zeiteinstellung für Doppelportionen erfüllt sie Ihre kulinarischen Wünsche auf Knopfdruck. Entdecken Sie die Freude am Kochen!

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950,69 €*

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Suppenkessel mit Wasserbad und 8L Edelstahlinnentopf

Trotz des ausgesprochen günstigen Preises bietet dieser Suppentopf eine Vielzahl hervorragender Features. Grundsätzlich verfügt dieser Suppenkessel über ein Wasserbad, um sensible Suppen schonend zu erwärmen. So ist ein anhängen der Suppe praktisch ausgeschlossen. Die Isolierung des Kessels ist optimiert, um den Energieverbrauch um bis zu 30 % gegenüber üblichem Aufbau zu reduzieren. Die Digitalanzeige lässt eine auf das Grad genaue Regulierung zu. Der Temperaturbereich liegt zwischen 65 und 95 °C. Die Anzeige wechselt zwischen eingestellter Temperatur und tatsächlicher Temperatur, um eine genauere Kontrolle zu gewährleisten. Der Deckel ist mit einer Löffelaussparung versehen, sodass die Kelle im Suppenkessel verbleiben kann. Am Deckel ist als krönender Abschluss ein Kartenhalter montiert, damit ausgelobt werden kann, was sich Leckeres im Suppenkessel befindet.

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88,06 €*

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Topping-Bar aus Edelstahl mit 5 Behältern, weiß

Dieser robuste Zutatenbehälter aus Edelstahl, ausgestattet mit einem transparenten Polypropylen-Kunststoffdeckel, ist ideal für jede Anwendung, bei der verschiedene ungekühlter Toppings gut organisiert sein sollen. Er verfügt über fünf herausnehmbare weiße Einsätze aus Polypropylen, die eine einfache Organisation und Reinigung ermöglichen. Perfekt für die übersichtliche Lagerung verschiedener Zutaten. Leicht zu reinigen und unverzichtbar für die gut geordnete Küche oder den gut geordneten Marktstand. Sehr verständlich auch gut in der Cocktail-Bar zu verwenden.

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25,29 €*

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Topping-Bar mit 4 Behältern, schwarz

Diese robuste Zutatenbox aus hochwertigem Kunststoff, ausgestattet mit einem transparenten Deckel aus Polypropylen-Kunststoff, ist ideal für jede Anwendung, bei der ungekühlte Toppings übersichtlich und gut organisiert gelagert werden müssen. Er verfügt über vier herausnehmbare weiße Einsätze aus Polypropylen, die eine unkomplizierte Organisation und Reinigung ermöglichen. Ob in der Küche, am Marktstand oder in der Cocktail-Bar – dieser Behälter sorgt für eine saubere und übersichtliche Lagerung. Ein unverzichtbares Hilfsmittel, das sich leicht reinigen lässt und für Ordnung sorgt.

Hendi BV

21,90 €*

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Topping-Bar mit 5 Behältern, schwarz

Diese stabile Zutatenbox aus hochwertigem Kunststoff mit transparentem Polypropylen-Deckel ist perfekt für die ordentliche Aufbewahrung ungekühlter Toppings. Sie enthält fünf herausnehmbare weiße Einsätze aus Polypropylen, die eine einfache Organisation und mühelose Reinigung ermöglichen. Egal ob in der Küche, am Marktstand oder in der Cocktail-Bar – dieser Behälter sorgt stets für eine übersichtliche und hygienische Lagerung. Er ist leicht zu reinigen und bietet eine unverzichtbare Lösung für alle, die Wert auf Ordnung legen.

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22,97 €*

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Topping-Bar mit 6 Behältern, schwarz

Diese strapazierfähige Zutatenbox aus erstklassigem Kunststoff, versehen mit einem transparenten Polypropylen-Deckel, ist ideal für die übersichtliche Lagerung ungekühlter Toppings. Die sechs herausnehmbaren weißen Polypropylen-Einsätze machen die Organisation und Reinigung besonders einfach. Ob in der professionellen Küche, am Marktstand oder in der Cocktail-Bar – dieser Behälter gewährleistet eine saubere, gut geordnete Aufbewahrung. Ein praktisches und pflegeleichtes Utensil, das in keiner gut organisierten Umgebung fehlen sollte.

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23,75 €*

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Zutatenbox – 3 Behälter

Die Zutatenbox mit 3 Behältern von Hendi. Für eine professionelle Küchenpräsentation: Der hochwertige Kunststoff-HIPS-Behälter und transparente ABS-Deckel schützen Lebensmittel vor Kontamination. Mit 3 separaten Polypropylenbehältern können Gäste Obst- oder Gewürzzusätze leicht erkennen. Einfach nachzufüllen durch herausnehmbare Behälter. Spülmaschinenfest für eine mühelose Reinigung

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26,12 €*

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Kleingeräte für die Gastroküche – besser kochen & effizienter arbeiten

Perfekte Zubereitungstechnik für Profiküchen mit Anspruch

Warum Kleingeräte unverzichtbar sind