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Spannende Backwaren und internationale Backspezialitäten für die Erlebnisgastronomie

EmK – Ihr Spezialist für außergewöhnliche und frische Backideen, seltene Backwaren und traditionelle Backspezialitäten, die schmecken

In dieser Kategorie geht es nicht um Brot und Brötchen, sondern es geht um Rezepte für mehr leckeren Erfolg. Abwechslung, Emotionen und neue Geschmackserlebnisse – das macht erfolgreiche Erlebnisgastronomie und moderne Schaubäckereien aus.

Gäste suchen heute nach seltenen Backwaren und echten Highlights, die sich vom Standardangebot unterscheiden.

EmK – Einkaufen mit Köpfchen liefert Ihnen alles für außergewöhnliche Backspezialitäten:
  • Hochwertige Backmischungen unserer Eigenmarke Bakers Secret
  • Spezialgeräte für besondere internationale Backspezialitäten
  • Zubehör und Werbemittel, die Appetit auf mehr machen

Ein Streifzug durch die Welt der besonderen Backspezialitäten

Baumstriezel – Die süße Tradition aus Osteuropa

Der Baumstriezel – oder Kürtőskalács – gehört zu den faszinierenden seltenen Backwaren, die Ihre Gäste begeistern.

Über offenem Feuer gebacken, außen knusprig, innen weich – der Baumstriezel ist ein echter Hingucker und Verkaufsschlager, besonders in der Schaubäckerei.
Ideal für:
  • Weihnachtsmärkte
  • Mittelaltermärkte
  • Streetfood-Festivals

Bierteig – Herzhaft-süßer Alleskönner

Ob süß oder herzhaft: Bierteig ist unglaublich vielseitig.
Mit Bier verfeinert, entstehen knusprige Hüllen für Gemüse, Fisch, Obst oder Käse.

Bierteig ermöglicht:
  • Kreative Food-Ideen
  • Regionale Spezialitäten mit lokalen Biersorten
  • Hohe Flexibilität in der Anwendung
Ein ideales Produkt für mobile Gastronomie und Schaubäckereien.

Cupcakes – Kleine Kunstwerke aus der internationalen Backspezialitäten-Welt

Cupcakes stammen ursprünglich aus den USA und haben sich weltweit etabliert.
Kleine, farbenfrohe Gebäcksspezialitäten, die jedes Event emotional aufladen.

Ihre Vorteile:
  • Perfekt portionierbar
  • Vielseitig dekorierbar
  • Ideal für Hochzeiten, Events und Straßenfeste

Funnel Cake – Das frittierte Highlight

Funnel Cakes – oder Strauben – sind luftige, kunstvolle, frittierte Gebäcksspezialitäten.
Der Teig wird direkt ins heiße Fett gespritzt und kunstvoll gebacken.

Funnel Cakes sind:
  • Publikumsmagneten bei jedem Event
  • Ideal als süßer Snack oder Dessert
  • Kombinierbar mit Eis, Saucen oder Früchten

Kaiserschmarrn – Der Dessertklassiker aus Österreich

Kaiserschmarrn – fluffiger, karamellisierter Pfannkuchenteig, zerrupft und mit Puderzucker bestäubt – ist ein echter Wohlfühlklassiker.
Egal ob als Dessert oder süße Hauptspeise: Kaiserschmarrn sorgt für glückliche Gäste.

Warum Kaiserschmarrn überzeugt:
  • Authentischer Genuss
  • Emotionaler Erinnerungsfaktor
  • Ideal für mobile Gastronomie und Schaubäckerei

Muffins – Klassiker für jeden Anlass

Muffins sind kleine Alleskönner:
Schnell produziert, vielseitig kombinierbar und beliebt bei allen Altersgruppen.

Sie bieten:
  • Hohe Marge
  • Perfekte To-go-Qualität
  • Kreative Spielräume bei Sorten und Toppings

Pancakes – American Breakfast zum Mitnehmen

Pancakes bieten American Breakfast Feeling auf Märkten, bei Festivals oder am Frühstücksstand.

Ihre Stärken:
  • Fluffige, leichte Konsistenz
  • Vielfältige Topping-Optionen
  • Hohe Impulskauf-Quote

EmK Bakers Secret – Backmischungen für seltene Backwaren und internationale Spezialitäten

Für alle diese Spezialitäten liefert EmK Bakers Secret die passenden hochwertigen Backmischungen:
  • Baumstriezel-Backmischung
  • Bierteig-Backmischung
  • Cupcake-Backmischung
  • Funnel Cake-Backmischung
  • Kaiserschmarrn-Backmischung
  • Muffin-Backmischung
  • Pancake-Backmischung
Ihre Vorteile:
  • Einfachste Zubereitung – ideal für Personalwechsel oder mobile Einsätze
  • Gleichbleibende Produktqualität in der Bäckerei - klassisch bis vegan und glutenfrei
  • Optimale Kalkulation der Gebäckspezialitäten für Erlebnisgastronomie und Schaubäckereien

Warum seltene Backwaren Ihr Erfolgsgarant sind

  • Abgrenzung vom Wettbewerb: Neue Gebäcksspezialitäten setzen Sie von Standardangeboten ab.
  • Höhere Erträge: Spezialitäten erzielen höhere Preise bei niedrigen Wareneinsätzen.
  • Neue Gäste: Erlebnisorientierte Produkte ziehen neue Zielgruppen an.
  • Neue Standplätze: Innovative Produkte eröffnen Chancen auf Festivals, Märkten und neuen Eventflächen.

EmK – Ihr Partner für seltene Backwaren, Gebäcksspezialitäten und neue Erfolgsgeschichten

Mit EmK erhalten Sie:
✔️ Hochwertige Backmischungen für Spezialitätenprodukte
✔️ Technik und Zubehör für die professionelle Umsetzung
✔️ Werbematerial und Konzepte für mobile und stationäre Schaubäckereien
✔️ Persönliche Beratung und maßgeschneiderte Erfolgslösungen

Wenn Sie hier im Inhalt vom Online-Shop nicht fündig werden, rufen Sie uns einfach an oder nutzen unsere E-Mail-Adresse. Sie sind in jedem Falle herzlich willkommen. Wir haben täglich die besten Rezepte zum Genießen für Sie, sodass Sie mehr saftige Profite backen können.
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Backwarenfritteuse FE 60 | 30 Liter, 15 kW für vieles bereit
Backwarenfritteuse FE 60 | 30 Liter, 15 kW für vieles bereit
Backwarenfritteuse FE 60 – große Backfläche für starke Verkaufstage Wenn am Verkaufsstand eine Bestellung auf die nächste folgt, muss die Ausstattung zum Bedarf passen. Die Backwarenfritteuse FE 60 bietet mit 30 Litern Fettvolumen, 15 kW Heizleistung und einem großflächigen Becken die Voraussetzungen für die professionelle Zubereitung größerer Mengen Fettgebäck. Das elektrische Fettbackgerät eignet sich für Langos, Panzerotti, Schmalzkuchen, Mutzenmandeln, Quarkbällchen und weitere süße oder herzhafte Spezialitäten. Besonders interessant ist die FE 60 für gut besuchte Marktstände, Weihnachtsmärkte, Volksfeste, Imbissbetriebe und andere gastronomische Konzepte mit regelmäßig hohem Produktionsbedarf. Bei EmK bekommen Sie jedoch nicht einfach nur eine große Fritteuse. Sie erhalten eine Empfehlung, die zu Ihren Produkten, Ihren Arbeitsabläufen und Ihrem tatsächlichen Bedarf passt. Mehr Platz für Langos und großflächige Teigprodukte Gerade bei Langos ist nicht allein die Literzahl entscheidend. Wichtig ist vor allem, wie viel nutzbare Fläche an der Oberfläche des Fettbades zur Verfügung steht. Große Teigfladen brauchen Platz, um nebeneinander ausgebacken und gewendet werden zu können. Die FE 60 besitzt ein Becken mit etwa 620 × 480 × 120 mm. Der mitgelieferte Korb misst etwa 570 × 440 × 80 mm. Diese breite Beckenform ist ein wesentlicher Vorteil, wenn Sie mehrere größere Produkte gleichzeitig zubereiten möchten. Wie viele Stücke pro Durchgang sinnvoll sind, hängt von Produktgröße, Teig, Backzeit und zulässiger Beschickung ab. Wir beraten Sie deshalb lieber anhand Ihres konkreten Angebots als mit pauschalen Portionsversprechen. Eine große Fritteuse oder zwei kleine? Unsere ehrliche Empfehlung Nicht jeder Betrieb ist mit dem größeren Gerät automatisch besser ausgestattet. Bei wechselndem Kundenaufkommen empfehlen wir häufig zwei kleinere Fettbackgeräte, beispielsweise zwei FE 30, statt einer großen Fritteuse. In ruhigeren Zeiten arbeitet nur ein Gerät. Steigt die Nachfrage, wird das zweite rechtzeitig aufgeheizt und hinzugenommen. So muss bei geringer Auslastung nicht die gesamte Fettmenge eines großen Beckens erhitzt und warmgehalten werden. Auch die Fettfüllung des ungenutzten Gerätes wird nicht unnötig thermisch belastet. Das kann Strom- und Fettkosten reduzieren. Dieser Vorteil entsteht vor allem im Teilbetrieb: Zwei gleichzeitig betriebene kleine Geräte sind nicht automatisch sparsamer als ein großes. Die FE 60 ist besonders dann sinnvoll, wenn Sie regelmäßig größere Mengen produzieren oder eine große, ungeteilte Backfläche benötigen. Gerade bei Langos kann dieser Platz den Ausschlag geben. Gemeinsam mit Ihnen prüfen wir, welche Lösung zu Ihrem Geschäft passt. Mit EmK-Sonderanfertigung auch für Backfisch Die FE 60 lässt sich nicht nur für Fettgebäck nutzen. Für die Zubereitung von Backfisch bietet EmK ein speziell angefertigtes Lochblech an, das oberhalb der Heizstäbe eingesetzt wird und eine zusätzliche Auflagefläche schafft. Damit wird das großflächige Fettbackgerät auch für Fischimbisse, Marktstände und Veranstaltungsgastronomen mit Backfischangebot interessant. Sprechen Sie uns bei der Bestellung auf diese Sonderausstattung an. Für Backfisch und süßes Fettgebäck empfehlen wir getrennte Geräte beziehungsweise Fettbäder, damit die unterschiedlichen Aromen nicht auf die jeweils anderen Produkte übertragen werden. Ausstattung für den professionellen Arbeitsalltag Die FE 60 ist als Edelstahl-Tischgerät ausgeführt. Ihr großflächiger Heizkörper unterstützt eine gleichmäßige Erwärmung des Fettbades. Der Temperaturbereich liegt laut technischem Datenblatt bei 50 bis 190 °C. Ein Arbeitsthermostat regelt die Temperatur, ein zusätzlicher Sicherheitsthermostat dient dem Überhitzungsschutz. Die Kaltzone unterhalb der Heizung reduziert das schnelle Verbrennen abgesunkener Produktrückstände. Der frontseitige Fettablass und die herausnehmbare Heizeinheit erleichtern Entleerung und Reinigung. Regelmäßige Fettpflege und die Reinigung nach Betriebsanleitung bleiben dabei unverzichtbar. Attraktive Konditionen – und Erfahrung, die über den Gerätekauf hinausgeht Wir bieten Ihnen die Backwarenfritteuse FE 60 zu attraktiven Konditionen. Unser Anspruch ist dabei nicht, zu jedem Zeitpunkt den niedrigsten Preis im Internet zu nennen. Unser Anspruch ist, dass sich Ihre Ausstattung im täglichen Geschäft bewährt. Dafür bringen wir Erfahrung aus 30 Jahren gelebter Gastronomie mit. Wir sprechen mit Ihnen nicht nur über Anschlusswerte und Beckenvolumen, sondern auch über Produkte, Arbeitsabläufe, typische Fehler und sinnvolle Ergänzungen. Gerade für Neueinsteiger ist diese praktische Unterstützung ein wichtiger Teil der Investition. Ersatzteilversorgung und eine Hotline an sieben Tagen Bei unseren bewährten Geräten konzentrieren wir uns bewusst auf ausgewählte Modelle, die unseren Kunden einen hohen praktischen Nutzen bieten. Dadurch kennen wir die Technik und können eine umfangreiche Ersatzteilbevorratung aufbauen. Für Geräte wie die FE 60 halten wir praktisch alle Ersatzteile vor. Unsere Service-Hotline ist an sieben Tagen in der Woche erreichbar – auch an Sonn- und Feiertagen. Viele Anwendungsfragen und vermeintliche Störungen lassen sich bereits im Gespräch klären. Ist eine Reparatur erforderlich, unterstützen wir Sie bei den nächsten Schritten; technische Eingriffe gehören in fachkundige Hände. Rundum-Sorglos-Pakete: die passende Ausstattung aus einer Hand Eine Fritteuse allein ergibt noch keinen vollständig ausgestatteten Verkaufsplatz. Je nach Konzept werden weitere Arbeitsmittel, geeignete Backmischungen, Zubehör und Lösungen für Ausgabe und Präsentation benötigt. Deshalb stellen wir auf Wunsch ein individuelles Rundum-Sorglos-Paket rund um Ihre FE 60 zusammen. Ausgangspunkt sind Ihre Produkte, die geplante Verkaufsmenge und Ihre vorhandene Ausstattung. So erhalten Sie eine aufeinander abgestimmte Lösung, statt sich alles einzeln zusammensuchen zu müssen – mit attraktiven Paketkonditionen. Dass dieser Ansatz geschätzt wird, erfahren wir immer wieder im Kundengespräch. Gerade junge Gastronomen und Neueinsteiger kommen häufig auf Empfehlung ihrer Eltern oder anderer Verwandter zu uns, die bereits seit vielen Jahren mit EmK zusammenarbeiten. Dieses Vertrauen möchten wir auch bei der nächsten Generation rechtfertigen. Einladendes Ambiente statt dominierendem Fettgeruch Zur Planung eines Verkaufsstandes gehört auch die Frage, wie Gäste dessen Umgebung wahrnehmen. Neben guter Lüftung, geeigneter Absaugung und sorgfältiger Fettpflege kann eine professionell abgestimmte Beduftung das Verkaufskonzept ergänzen. Für süße Backwaren bietet sich beispielsweise unser Duft „Im Kaffeehaus“ an. Er verbindet Kaffeenoten mit Anklängen von Mandelgebäck und Schokolade. Ziel ist ein einladendes, zum Angebot passendes Ambiente, das Ihre Spezialitäten auch atmosphärisch in Szene setzt. Die Beduftung erfolgt separat mit einer geeigneten Profi-Beduftungsanlage. Duftstoffe werden weder in das Frittierfett gegeben noch in der Fritteuse erhitzt. Eine Beduftung ersetzt keine Absaugung und beseitigt keine Fettpartikel. Wir beraten Sie zur passenden Lösung, zur Platzierung und zur Duftintensität. FE 60 und Ausstattung passend zu Ihrem Betrieb anfragen Ob leistungsfähige Langos-Fritteuse, Fettbackgerät für den Weihnachtsmarkt oder Backfischlösung mit EmK-Lochblech: Sprechen Sie mit uns über Ihr Vorhaben. Sie erhalten ein Angebot, das Gerät, Zubehör und praktische Anforderungen zusammenbringt. Technische Daten Merkmal Angabe Gerät Backwarenfritteuse FE 60 Elektro Bauform Tischgerät Fett-/Beckenvolumen 30 Liter Anschlussleistung 15 kW Elektroanschluss 400 V / 3N / 50 Hz Temperaturbereich laut Datenblatt 50 bis 190 °C Beckenmaße ca. 620 × 480 × 120 mm Korbmaße ca. 570 × 440 × 80 mm Material Edelstahl Fettablass Frontseitig Heizeinheit Herausnehmbar Sicherheit Arbeits- und Sicherheitsthermostat Gewicht ca. 21 kg Standardzubehör Ein Korb und ein Deckel EmK-Sonderausstattung Lochblech für die Backfischzubereitung auf Anfrage EmK-Artikelnummer RR021 Die technischen Angaben basieren auf den Produktinformationen und dem Herstellerdatenblatt. Anschluss, Aufstellung und Inbetriebnahme müssen entsprechend der Betriebsanleitung fachgerecht erfolgen. Die vorgeschriebenen Füllstandsmarkierungen sind einzuhalten. Häufig gestellte Fragen zur Backwarenfritteuse FE 60 Für welche Produkte eignet sich die FE 60? Die FE 60 eignet sich für Langos, Panzerotti, Schmalzkuchen, Mutzenmandeln beziehungsweise Muzenmandeln, Quarkbällchen und weitere Fettbackwaren. Mit dem von EmK speziell angefertigten Lochblech kann sie auch für Backfisch eingesetzt werden. Wann ist eine FE 60 sinnvoller als zwei kleinere Fettbackgeräte? Die FE 60 ist besonders interessant, wenn Sie regelmäßig einen hohen Bedarf haben oder große Produkte auf einer zusammenhängenden Backfläche zubereiten möchten. Bei stark schwankender Nachfrage empfehlen wir häufig zwei kleinere Geräte, damit in ruhigeren Zeiten nur eines betrieben werden muss. Spart die Verwendung von zwei kleineren Fritteusen immer Energie? Nein. Das Einsparpotenzial liegt vor allem darin, bei geringem Bedarf nur ein kleineres Gerät aufzuheizen und warmzuhalten. Laufen beide Geräte gleichzeitig, ergibt sich daraus nicht automatisch ein Verbrauchsvorteil gegenüber der FE 60. Entscheidend sind Auslastung und Betriebszeiten. Welchen Stromanschluss benötigt die FE 60? Die FE 60 benötigt einen 400-V-Drehstromanschluss und hat eine Anschlussleistung von 15 kW. Sie ist kein Gerät für die normale 230-V-Haushaltssteckdose. Die geeignete Stromversorgung und Absicherung sind vor der Inbetriebnahme fachkundig zu prüfen. Wie wird die FE 60 für Backfisch ausgestattet? EmK bietet ein passendes Lochblech als Sonderanfertigung an. Es wird oberhalb der Heizstäbe eingesetzt und ergänzt das Gerät für die Backfischzubereitung. Nennen Sie diesen Einsatzzweck bei Ihrer Anfrage, damit wir die entsprechende Ausstattung berücksichtigen. Gibt es Ersatzteile und Unterstützung nach dem Kauf? Ja. EmK bevorratet für ausgewählte Geräte wie die FE 60 ein umfangreiches Ersatzteilsortiment. Unsere Service-Hotline ist an sieben Tagen in der Woche erreichbar. Viele Fragen zu Anwendung und Bedienung lassen sich unmittelbar telefonisch klären. Kann ich ein vollständiges Ausstattungspaket erhalten? Ja. Wir stellen auf Wunsch ein individuelles Rundum-Sorglos-Paket zusammen. Dabei berücksichtigen wir Ihre Produkte, die geplante Verkaufsmenge und bereits vorhandene Arbeitsmittel. Passende Ergänzungen werden mit Ihnen abgestimmt und zu attraktiven Paketkonditionen angeboten.
Cucina Magica Gastrotechnik
999,00 €* 1.399,00 €*
Muster möglich
Baumstriezel - Backmischung "Siebenbürgen-Mischung"
Baumstriezel - Backmischung "Siebenbürgen-Mischung"
„Siebenbürgen-Mischung“ – Profi-Backmischung von Bakers Secret für Baumstriezel (Kürtös Kalács) Die „Siebenbürgen-Mischung“ von Bakers Secret wurde speziell für die professionelle Zubereitung des traditionellen Baumstriezels, in Ungarn als Kürtös Kalács bekannt, entwickelt. Diese Backmischung ermöglicht es, den beliebten, über Feuer gebackenen Teig auf höchstem Niveau herzustellen – mit minimalem Aufwand und stets hervorragendem Ergebnis. Eigenschaften und Verarbeitung: Die Backmischung lässt sich mühelos zu einem geschmeidigen, homogenen Teig kneten, der nach der Gärung ideal weiterverarbeitet werden kann. Der Teig zeigt eine gleichmäßige Struktur und zeichnet sich durch eine dezente, wohl abgestimmte Süße aus. Besonders hervorzuheben ist die exzellente Verarbeitbarkeit: Der fertige Teig lässt sich perfekt auf Holzspieße aufziehen und gleichmäßig formen. Beim Backen entwickelt er eine wunderbare, lockere Textur, die den charakteristischen Baumstriezel ausmacht. Der Teig caramelisiert gleichmäßig, was zu einer knusprigen Kruste führt, während das Innere saftig und weich bleibt. Wirtschaftlichkeit: Die „Siebenbürgen-Mischung“ bietet eine hervorragende Grundlage für eine wirtschaftlich erfolgreiche Produktion. Dank des geringen Einstandspreises und der einfachen Handhabung lässt sich die Backmischung ideal in die professionelle Küchenproduktion integrieren. Die Zeitersparnis und die einfache Zubereitung ermöglichen es Gastronomen, eine große Menge an Baumstriezel effizient herzustellen, was die Kalkulation besonders attraktiv macht. Vorteile für die Gastronomie: Wie alle Produkte von Bakers Secret garantiert die „Siebenbürgen-Mischung“ eine gleichbleibend hohe Qualität und vereinfacht den gesamten Produktionsprozess. Gastronomen profitieren von einer vereinfachten Lagerhaltung, da auf die Beschaffung einzelner Zutaten verzichtet werden kann. Zudem bietet die Backmischung Sicherheit im Umgang mit Gesundheitsbehörden, da sie durch standardisierte Rezepte Hygienevorgaben leicht erfüllt. Die Verwendung der Backmischung minimiert auch das Risiko von Schwund und Diebstahl, was die Gewinnmargen nachhaltig stabilisiert. Fazit: Mit der „Siebenbürgen-Mischung“ von Bakers Secret können Sie Baumstriezel in traditioneller Qualität schnell und einfach herstellen. Diese Profi-Backmischung überzeugt durch ihre einfache Verarbeitung, hervorragenden Geschmack und hohe Wirtschaftlichkeit – die perfekte Lösung für Gastronomen, die auf Effizienz und Qualität setzen.
EmK professionelle Backmischungen
Ab 3,58 €*
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Bierteig - Backmischung "Premium"
Bierteig - Backmischung "Premium"
Mit Bakers Secret Premium Bierteig gelingt Ihnen die professionelle Zubereitung von Backfisch, Gemüse, Meeresfrüchten und zahlreichen weiteren Spezialitäten besonders einfach. Die hochwertige Bierteig-Backmischung aus der Entwicklung von EmK überzeugt durch ausgezeichnete Verarbeitungseigenschaften, feinen Geschmack und außergewöhnliche Vielseitigkeit. Das Besondere: Sie bestimmen selbst, wie Ihr fertiges Produkt aussehen soll! Von einer hauchdünnen, knusprigen Ummantelung, die den Eigengeschmack des Frittiergutes betont, bis hin zum kräftigen, sättigenden Teigmantel mit zusätzlichem Portionsvolumen – mit Bakers Secret Premium Bierteig gestalten Sie Ihre Spezialitäten ganz nach Ihren Vorstellungen. Ob mild im Geschmack, herzhaft gewürzt oder mit einer individuellen Aromakomposition verfeinert: Diese Profi-Backmischung bietet Ihnen die Freiheit, ganz unterschiedliche Gerichte und Verkaufskonzepte mit nur einer Grundmischung umzusetzen. Die Vorteile von Bakers Secret Premium Bierteig auf einen Blick Hervorragende Verarbeitung: Schnell und klumpenfrei anzurühren, ohne aufwendiges Zusammenstellen einzelner Zutaten. Flexible Teigkonsistenz: Vom dünnen Backteigüberzug bis zur kräftigen Teighülle individuell einstellbar. Vielseitig einsetzbar: Für Backfisch, Fisch & Chips, Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch, Fingerfood und süße Spezialitäten. Individuell verfeinerbar: Die Grundmischung lässt sich mit Gewürzen, Kräutern und weiteren geschmackgebenden Zutaten ergänzen. Natürliche Rezepturbestandteile: Eine übersichtliche Zutatenliste mit Weizenmehl, Volleipulver, Salz, Pfeffer und Muskat. Gleichbleibende Qualität: Die standardisierte Zusammensetzung unterstützt reproduzierbare Ergebnisse, auch bei wechselndem Personal. Wirtschaftlicher Wareneinsatz: Bedarfsgerechtes Anrühren reduziert unnötige Teigreste und erleichtert die Portionskalkulation. Weniger Einkaufs- und Lageraufwand: Keine separate Beschaffung und Bevorratung zahlreicher Grundzutaten erforderlich. Hygiene und Dokumentationssicherheit: Verfügbare Produkt- und Allergeninformationen erleichtern die betriebliche Nachweisführung. Für den professionellen Einsatz entwickelt: Eine EmK-Eigenentwicklung, die in Deutschland für EmK produziert wird. Ein Bierteig – unzählige Möglichkeiten Hauchdünne Knusperhülle oder kräftiger Teigmantel? Nicht jedes Lebensmittel benötigt dieselbe Ummantelung. Bei hochwertigem Fisch oder feinen Gemüsespezialitäten soll der Teig häufig möglichst dünn sein. Er gibt dem Produkt eine knusprige Oberfläche, ohne dessen Eigengeschmack zu überdecken. Bei klassischen Imbissspezialitäten, beispielsweise Backfisch oder herzhaften Fingerfood-Produkten, kann dagegen ein kräftigerer Teigmantel erwünscht sein. Er verleiht dem Produkt zusätzliches Volumen, eine andere Bissstruktur und einen höheren Sättigungswert. Mit Bakers Secret Premium Bierteig entscheiden Sie selbst über diese Eigenschaften. Durch die Abstimmung der Teigkonsistenz und der Verarbeitung können Sie unterschiedliche Ergebnisse erzielen. Diese Flexibilität eröffnet Ihnen interessante Möglichkeiten für die Gestaltung Ihres Speisenangebotes und Ihrer Verkaufspreise. Gerade bei Produkten, die nach Stück oder Portion verkauft werden, lässt sich so der Wareneinsatz gezielt auf das gewünschte Verkaufskonzept abstimmen. Herzhaft, mild oder individuell aromatisiert Die ausgewogene Grundrezeptur enthält bereits Salz, Pfeffer und Muskat. Sie eignet sich als Basis für eine dezente Würzung, lässt sich aber auch gezielt geschmacklich verändern. Ob mit Paprika, Knoblauch, Curry, mediterranen Kräutern oder einer intensiven Gewürzmischung – Ihrer Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Auch süße Spezialitäten sind möglich. Hierfür empfiehlt EmK die Zubereitung mit sprudelndem Mineralwasser und eine geschmackliche Ergänzung, beispielsweise mit Zucker, Zimt oder Vanille. So können Sie aus einer einzigen Backmischung unterschiedlichste Produkte für Ihren gastronomischen Betrieb entwickeln. Welche Speisen lassen sich mit Bierteig zubereiten? Bakers Secret Premium Bierteig ist eine vielseitige Basis für unterschiedlichste Frittiergerichte. Fisch und Meeresfrüchte: Klassischer Backfisch, Backfischbrötchen, Fish & Chips, Kibbeling, Garnelen, Calamari und Fischfilets verschiedener Sorten. Gemüse und vegetarische Snacks: Zwiebelringe, Champignons, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Paprikastreifen und andere Gemüsespezialitäten. Fleisch und Fingerfood: Geflügelstücke, herzhafte Fleischsnacks und individuell gewürzte Fingerfood-Kreationen. Süße Spezialitäten: Apfelringe, ausgewählte Obstsorten und weitere süße Frittierideen, beispielsweise mit Zimt und Zucker oder einer passenden Dessertsauce. Ob im Fischimbiss, Restaurant, Foodtruck, auf Jahrmärkten, in Freizeitparks oder auf Veranstaltungen – die Mischung eignet sich überall dort, wo frisch frittierte Spezialitäten effizient und in gleichbleibender Qualität angeboten werden sollen. Einfachste Zubereitung – zuverlässig reproduzierbare Ergebnisse Für die Zubereitung benötigen Sie nur die Bakers Secret Premium Bierteig-Backmischung und Wasser oder Bier. Grundrezeptur nach EmK-Zubereitungsempfehlung: 1.000 g Bakers Secret Premium Bierteig 1.500 ml Wasser oder Bier Geben Sie die Backmischung langsam unter mittlerer Rührgeschwindigkeit in die Flüssigkeit. Verrühren Sie die Zutaten mit einem Rührbesen etwa drei Minuten, bis ein gleichmäßiger, klumpenfreier Teig entstanden ist. Anschließend lassen Sie den Teig rund zehn Minuten quellen. Für herzhafte Gerichte empfehlen wir die Verwendung von hellem Bier. Für süße Spezialitäten bietet sich sprudelndes Mineralwasser an. Die empfohlene Frittiertemperatur beträgt etwa 175 °C. Die konkrete Frittierdauer richtet sich nach Art, Größe und Beschaffenheit des Frittiergutes. Profitipp: So gelingt die gewünschte Teighülle Für einen eher dünnen Überzug darf der Teig etwas fließfähiger sein. Das Frittiergut wird eingetaucht und vor dem Ausbacken kurz abtropfen gelassen. Für eine kräftigere Ummantelung wird eine entsprechend dickflüssigere Konsistenz gewählt. Der Teig soll das Produkt gleichmäßig umschließen und beim Eintauchen in das heiße Fett zuverlässig daran haften. Beginnen Sie mit der EmK-Grundrezeptur und passen Sie die Flüssigkeitsmenge bei Bedarf schrittweise an das gewünschte Ergebnis an. Tupfen Sie feuchte Lebensmittel vor dem Eintauchen möglichst trocken. Je nach Produkt kann ein leichtes Vorbestäuben mit Mehl die Haftung des Backteigs verbessern. Mehr Wirtschaftlichkeit durch eine durchdachte Backmischung Weniger Aufwand, weniger Verluste, bessere Kalkulierbarkeit Im professionellen Gastronomiebetrieb kommt es nicht allein auf den Geschmack an. Einkauf, Lagerung, Personalaufwand, Hygiene und eine zuverlässige Kalkulation entscheiden maßgeblich über den wirtschaftlichen Erfolg. Mit Bakers Secret Premium Bierteig müssen Sie Weizenmehl, Eier und verschiedene Gewürze nicht einzeln für Ihren Backteig einkaufen, lagern und dosieren. Die fertig abgestimmte Trockenmischung reduziert Ihren Vorbereitungsaufwand und vereinfacht die Lagerhaltung. Ein besonderer Vorteil ist die bedarfsgerechte Produktion: Sie rühren nur die Menge Bierteig an, die Sie tatsächlich benötigen. Die verbleibende Trockenmischung kann bei sachgerechter Lagerung bis zum Ende ihrer Haltbarkeit weiterverwendet werden. So lassen sich unnötige Teigreste und Verluste durch Überproduktion reduzieren. Auch die Kalkulation wird übersichtlicher. Mit einer festgelegten Rezeptur kennen Sie die eingesetzten Mengen und können den Verbrauch besser nachvollziehen. Mehr Kontrolle – auch bei wechselndem Personal Gerade in der Erlebnisgastronomie, in Foodtrucks oder an Verkaufsständen arbeiten häufig verschiedene Mitarbeiter mit denselben Produkten. Wenn jeder Mitarbeiter seinen Bierteig selbst aus einzelnen Zutaten zusammenstellt, können sowohl Geschmack und Konsistenz als auch der Wareneinsatz erheblich schwanken. Die Bakers Secret Fertigbackmischung schafft dagegen eine verlässliche Grundlage. Mit klaren Dosier- und Verarbeitungsanweisungen können auch weniger erfahrene Mitarbeiter nach einer entsprechenden Einweisung gleichbleibende Ergebnisse erzielen. Gleichzeitig wird die Kontrolle des Materialverbrauchs vereinfacht. Die standardisierte Rezeptur reduziert individuelle Abweichungen und ermöglicht eine nachvollziehbare Warenwirtschaft. Bakers Secret – bei Hygiene und Allergenkennzeichnung auf der sicheren Seite Für die professionelle Lebensmittelverarbeitung sind nicht nur ein gutes Ergebnis und ein überzeugender Geschmack entscheidend. Ebenso wichtig sind nachvollziehbare Zutateninformationen, hygienische Arbeitsabläufe und eine sorgfältige Allergenkennzeichnung. Die Verwendung vieler unterschiedlicher Einzelzutaten macht diese Aufgaben aufwendiger. Jede Zutat muss hinsichtlich ihrer Zusammensetzung, Allergene und gegebenenfalls möglicher Rezepturänderungen berücksichtigt werden. Mit Bakers Secret Premium Bierteig vereinfachen Sie diesen Prozess erheblich. Sie erhalten eine standardisierte Backmischung mit dokumentierter Zusammensetzung. Die dazugehörigen Produktinformationen und Allergen-Nachweise stellen wir Ihnen zur Verfügung. Das erleichtert Ihnen die Vorbereitung auf Lebensmittelkontrollen und unterstützt eine ordnungsgemäße Dokumentation gegenüber den zuständigen Behörden. Natürlich müssen bei der Kennzeichnung der fertigen Speisen auch das verwendete Bier beziehungsweise andere Flüssigkeiten, das Frittiergut, weitere Zutaten und mögliche Kreuzkontakte im Betrieb berücksichtigt werden. Unser Anspruch bei Bakers Secret: hervorragender Geschmack, einfache Verarbeitung und möglichst große Sicherheit im gastronomischen Alltag. Produktinformationen Produkt: Bakers Secret Premium Bierteig Artikelnummer: emk00121 Produktart: Profi-Backmischung für Bierteig und Ausbackteig Entwicklung: EmK-Eigenentwicklung Herstellung: Für EmK in Deutschland Zutaten: WEIZENMEHL, VOLLEIPULVER (EI), Salz, Pfeffer, Muskat Enthaltene Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) und Ei. Mögliche Kreuzkontakte laut Produktspezifikation: Soja, Milch und Lupinen. Verpackung: 10-kg-Papiersack, 3 Säcke je Umkarton (30 kg) Lagerung: Kühl und trocken Mindesthaltbarkeit laut Produktspezifikation: 12 Monate Empfohlene Zubereitung: 1 kg Backmischung mit 1,5 l Wasser oder Bier Empfohlene Frittiertemperatur: ca. 175 °C Nährwerte je 100 g Trockenmischung Nährwert Menge Energie 1.555 kJ / 371 kcal Fett 8,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g Kohlenhydrate 56,0 g davon Zucker 1,5 g Ballaststoffe 3,2 g Eiweiß 15,8 g Salz 3,83 g Die Nährwerte beziehen sich auf die unverarbeitete Backmischung, nicht auf den mit Bier oder Wasser angerührten und frittierten Teig. Häufig gestellte Fragen zu Bakers Secret Premium Bierteig Wo kann ich eine professionelle Bierteig-Backmischung kaufen? EmK bietet mit Bakers Secret Premium Bierteig eine speziell für den gewerblichen Einsatz entwickelte Backmischung an. Sie eignet sich für Gastronomiebetriebe, Fischimbisse, Foodtrucks, Schausteller und andere professionelle Anbieter frisch frittierter Speisen. Kann ich Bierteig auch ohne Bier zubereiten? Ja. Bakers Secret Premium Bierteig kann sowohl mit Bier als auch mit Wasser angerührt werden. Für süße Speisen empfiehlt EmK sprudelndes Mineralwasser. Die Verwendung von Bier bietet sich besonders bei herzhaften Gerichten an. Wie viel Flüssigkeit benötige ich für 1 kg Bierteig-Backmischung? Nach der EmK-Zubereitungsempfehlung werden 1.000 g Backmischung mit 1.500 ml Wasser oder Bier angerührt. Die Konsistenz lässt sich anschließend an das gewünschte Frittierergebnis anpassen. Wie bekomme ich einen dünnen oder besonders kräftigen Bierteigmantel? Die Stärke der Ummantelung hängt insbesondere von der Teigkonsistenz ab. Ein etwas flüssigerer Teig erzeugt einen dünneren Überzug. Ein dickflüssigerer Teig ermöglicht eine kräftigere Hülle. Auch das Abtropfen vor dem Frittieren beeinflusst die aufgetragene Teigmenge. Ist Bakers Secret Premium Bierteig nur für Backfisch geeignet? Nein. Die Mischung eignet sich ebenso für Gemüse, Zwiebelringe, Champignons, Garnelen, Calamari, Geflügel und zahlreiche andere Produkte. Auch süße Anwendungen wie Apfelringe sind möglich. Wie verhindere ich, dass der Bierteig beim Frittieren abfällt? Das Frittiergut sollte möglichst trocken sein. Bei Bedarf kann es vor dem Eintauchen leicht mit Mehl bestäubt werden. Außerdem muss der Teig die richtige Konsistenz besitzen. Eine geeignete Frittiertemperatur und eine nicht überfüllte Fritteuse unterstützen ein gleichmäßiges Ergebnis. Kann ich Bakers Secret Premium Bierteig zusätzlich würzen? Ja. Die Grundmischung enthält bereits Salz, Pfeffer und Muskat. Sie kann nach Wunsch mit weiteren Gewürzen, Kräutern oder anderen geschmackgebenden Zutaten verfeinert werden. So lassen sich individuelle Spezialitäten entwickeln. Ist die Backmischung vegan oder glutenfrei? Nein. Bakers Secret Premium Bierteig enthält Weizenmehl und Volleipulver. Das Produkt ist daher weder glutenfrei noch vegan. Welche Vorteile bietet eine fertige Bierteig-Backmischung gegenüber selbst hergestelltem Bierteig? Eine Fertigbackmischung erspart die separate Beschaffung und Dosierung der Grundzutaten. Sie erleichtert die Lagerhaltung, unterstützt gleichbleibende Rezepturen und vereinfacht die Kalkulation. Darüber hinaus stehen für Bakers Secret dokumentierte Produkt- und Allergeninformationen zur Verfügung. Kann ich den Bierteig bereits am Vortag anrühren? Für optimale Ergebnisse empfiehlt sich die bedarfsgerechte, frische Zubereitung. Nach der vorgesehenen Quellzeit kann der Teig verarbeitet werden. So vermeiden Sie längere Standzeiten und unnötige Reste des bereits angerührten Produkts. Bakers Secret Premium Bierteig – Geschmack, Qualität und Wirtschaftlichkeit Mit Bakers Secret Premium Bierteig erhalten Sie weit mehr als eine gewöhnliche Backmischung für Backfisch. Sie entscheiden selbst über Teigmantelstärke, Würzung und Verwendungszweck. Gleichzeitig profitieren Sie von einfacher Zubereitung, standardisierter Produktqualität und einer übersichtlichen Kalkulation. Entwickelt von EmK, für EmK in Deutschland hergestellt und auf die Anforderungen professioneller Gastronomiebetriebe abgestimmt. Bakers Secret – professionelle Backmischungen von EmK. Einkaufen mit Köpfchen!
EmK professionelle Backmischungen
Ab 5,63 €*
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Kaiserschmarrn - Backmischung "Kaiser Franz Joseph I."
Kaiserschmarrn - Backmischung "Kaiser Franz Joseph I."
Entdecken Sie die Königsklasse des Backens mit Bakers Secret Profi Fertigbackmischung für Kaiserschmarrn von EmK. Unsere Premium Backmischung bringt den königlichen Genuss des Kaiserschmarrns direkt zu Ihnen nach Hause. Der Kaiserschmarrn ist eine wahre österreichische Köstlichkeit, die aus Palatschinkenteig zubereitet wird. Seine Geschichte und der Name selbst sind eng mit Kaiser Franz Joseph I. verbunden, der diese Leckerei liebte. Unsere Bakers Secret Profi Fertigbackmischung ermöglicht es Ihnen, diesen königlichen Genuss mühelos und professionell zu zaubern. Ideal für Weihnachtsmarktstände und Gastronomiebetriebe, die ihren Kunden höchste Qualität bieten möchten. Mit unserer Staffelpreisstruktur erhalten Sie attraktive Rabatte für größere Mengenbestellungen. Erleben Sie den Zauber Wiens und verwöhnen Sie sich mit dieser imperalen Delikatesse. Bakers Secret steht für herausragende Backmischungen, die Ihnen das Backen leichter machen. Unser spezialisiertes Programm bietet Ihnen zudem hochwertige Bäckereimaschinen für die Teigzubereitung sowie Fettbackgeräte und Öfen jeder Art. Lassen Sie sich von unserer Expertise unterstützen und beeindrucken Sie Ihre Kunden mit unwiderstehlichen Kreationen. Mit Bakers Secret Profi Fertigbackmischung für Kaiserschmarrn holen Sie sich die königliche Note in Ihre Küche und setzen neue Maßstäbe in Sachen Backgenuss. Vertrauen Sie auf unsere Profi-Backmischung und erleben Sie, wie einfach es ist, traditionelle Köstlichkeiten auf höchstem Niveau zu kreieren.
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Preis auf Anfrage

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Kreuzfuß Beachflag 100 cm, 17 kg
Kreuzfuß Beachflag 100 cm, 17 kg
Dieser stabile Kreuzfuß aus pulverbeschichtetem Stahl in silbergrau ist speziell für den Einsatz im Innenbereich konzipiert. Mit einem Gewicht von ca. 17,6 kg bietet er sicheren Halt für Ihre Beachflags.Für zusätzliche Stabilität empfehlen wir das wasserbefüllbare Schlauchgewicht mit 50 Litern Fassungsvermögen. Perfekt geeignet für Messen, Events und Ausstellungen.
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119,00 €* 124,49 €*
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Loukoumades - Backmischung
Loukoumades - Backmischung
Profi-Backmischung von Bakers Secret für Loukoumades Die Backmischung von Bakers Secret wurde speziell für die professionelle Zubereitung der traditionellen Loukoumades, aus Griechenland bekannt, entwickelt. Diese Backmischung ermöglicht es den Teig auf höchstem Niveau herzustellen – mit minimalem Aufwand und stets hervorragendem Ergebnis. Eigenschaften und Verarbeitung: Die Backmischung lässt sich mühelos zu einem geschmeidigen, homogenen Teig kneten, der nach der Gärung ideal weiterverarbeitet werden kann. Der Teig zeigt eine gleichmäßige Struktur und zeichnet sich durch eine dezente, wohl abgestimmte Süße aus. Besonders hervorzuheben ist die exzellente Verarbeitbarkeit: Beim Backen entwickelt er eine wunderbare, lockere Textur, die den charakteristischen Loukoumadesl ausmacht. Der Teig caramelisiert gleichmäßig, was zu einer knusprigen Kruste führt, während das Innere saftig und weich bleibt. Wirtschaftlichkeit: Die „Loukoumades-Mischung“ bietet eine hervorragende Grundlage für eine wirtschaftlich erfolgreiche Produktion. Dank des geringen Einstandspreises und der einfachen Handhabung lässt sich die Backmischung ideal in die professionelle Küchenproduktion integrieren. Die Zeitersparnis und die einfache Zubereitung ermöglichen es Gastronomen, eine große Menge an Baumstriezel effizient herzustellen, was die Kalkulation besonders attraktiv macht. Vorteile für die Gastronomie: Wie alle Produkte von Bakers Secret garantiert die „Loukoumades-Mischung“ eine gleichbleibend hohe Qualität und vereinfacht den gesamten Produktionsprozess. Gastronomen profitieren von einer vereinfachten Lagerhaltung, da auf die Beschaffung einzelner Zutaten verzichtet werden kann. Zudem bietet die Backmischung Sicherheit im Umgang mit Gesundheitsbehörden, da sie durch standardisierte Rezepte Hygienevorgaben leicht erfüllt. Die Verwendung der Backmischung minimiert auch das Risiko von Schwund und Diebstahl, was die Gewinnmargen nachhaltig stabilisiert. Fazit: Mit der Backmischung-Mischung von Bakers Secret können Sie Loukoumadesl in traditioneller Qualität schnell und einfach herstellen. Diese Profi-Backmischung überzeugt durch ihre einfache Verarbeitung, hervorragenden Geschmack und hohe Wirtschaftlichkeit – die perfekte Lösung für Gastronomen, die auf Effizienz und Qualität setzen.
Ernestine Gastronomievertriebs GmbH
Ab 3,84 €*
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Neumärker Thermocook
Neumärker Thermocook
Das Crêpesgerät von Krampouz, ideal für den gewerblichen Einsatz, ist mit einem spiralförmigen Heizelement ausgestattet, das für eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt. Die Graugussplatte mit 40 cm Durchmesser bietet hierbei eine konstante Heizleistung und ist so konzipiert, dass sie fest im Gerät integriert ist, was zusätzlich die Sicherheit im Betrieb gewährleistet. Ein weiterer Pluspunkt dieses hochwertigen Crêpes Makers ist seine Konstruktion aus Edelstahl, die nicht nur Langlebigkeit garantiert, sondern auch die präzise Temperaturregelung von 50°C bis 300°C unterstützt – so können unterschiedlichste Teigsorten optimal zubereitet werden. Darüber hinaus signalisiert eine praktische Kontrollleuchte die Einsatzbereitschaft des Geräts, was den Arbeitsablauf im hektischen Gastronomiebetrieb erheblich erleichtert. Die vergrößerten Standfüße sorgen für einen stabilen Stand, während die eingelassene Frontplatte einfache Reinigungsschritte ermöglicht, sodass die Zeit zwischen den Zubereitungsvorgängen effizient genutzt wird. Perfekt für gastronomische Betriebe, bietet dieses Gerät alles Nötige, um in einem anspruchsvollen Umfeld immerzu qualitativ hochwertige Crêpes herzustellen. Dank dieser Merkmale ist das Krampouz Crêpesgerät eine ausgezeichnete Wahl für Profis, die auf Qualität und Zuverlässigkeit setzen.Mit der Crêpes Française Profi-Backmischung gelingt Ihnen die Zubereitung hochwertiger, original französischer Crêpes im Handumdrehen. Die Mischung sorgt für einen geschmeidigen, leicht süßlichen Teig, der sich perfekt verarbeiten lässt. Ideal für Gastronomiebetriebe, die eine einfache, wirtschaftliche und geschmackvolle Lösung suchen! Diese professionelle Backmischung ist speziell auf die Bedürfnisse von Cafés, Bäckereien, Restaurants und anderen gastronomischen Einrichtungen zugeschnitten, die ihren Gästen das authentische französische Geschmackserlebnis bieten möchten. Dank der mühelosen Anwendung können selbst Anfänger in der Crêpes-Zubereitung imposante Ergebnisse erzielen, was zu einer höheren Kundenzufriedenheit führt. Zudem ermöglicht die Backmischung eine konstante Qualität, wodurch die Abläufe in geschäftigen Küchen effizienter gestaltet werden können. Die schnelle und einfache Zubereitung spart Zeit und Ressourcen und bietet den Gästen dennoch einen unvergleichlichen Genuss. Die Kombination aus traditioneller Rezeptur und moderner Effizienz macht die Crêpes Française Backmischung zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel in jeder professionellen Küche.Zusätzlich zum Crêpes Maker bietet das Zubehörset das Cucina Magica Griffstück für die effiziente Reinigung mit Cleaner Pads sowie Ersatz-Pads für eine gründliche Reinigung. Ein 18 cm Edelstahl-Teigverteiler sorgt für die gleichmäßige Teigverteilung, was für perfekte Ergebnisse wichtig ist. Dieses Set unterstützt eine professionelle Arbeitsweise und garantiert hochwertige Crêpes in gastronomischen Umgebungen.
Neumärker Gastrotechnik
517,26 €* 699,00 €*
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Neumärker Thermocook Twin
Neumärker Thermocook Twin
Der Neumärker Thermocook Twin ist die erweiterte Version des bewährten Profi-Waffeleisens und bietet durch seine doppelte Kapazität eine noch höhere Effizienz und Flexibilität für den Einsatz in der Gastronomie. Dieses Gerät ist speziell dafür entwickelt, den vielfältigen Anforderungen im professionellen Umfeld gerecht zu werden, indem es eine außergewöhnliche Bandbreite an kulinarischen Möglichkeiten eröffnet. Mit seinen austauschbaren Backplatten bietet der Thermocook Twin eine Lösung für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten – von klassischen Waffeln und gefüllten Varianten bis hin zu herzhaften Crêpes, Donuts, Sandwiches und mehr. Durch seine 400-Volt-Technologie ist der Thermocook Twin leistungsstark und für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen bestens geeignet. Die doppelte Kapazität ermöglicht es, auf beiden Seiten des Geräts unabhängig voneinander zu arbeiten, was die Zubereitungsgeschwindigkeit und Flexibilität erheblich steigert. Die 52 mitgelieferten Backplatten, aufgeteilt in zwei Sets, bieten eine Vielfalt an Formen und Designs, die es Ihnen erlauben, Ihr Speisenangebot abwechslungsreich und kreativ zu gestalten. Diese innovative Lösung unterstützt eine effiziente Nutzung des Geräts und optimiert die Arbeitsabläufe in Ihrer Küche. Der Thermocook Twin ist mit zwei Digitaltimern ausgestattet, die eine präzise Steuerung der Backzeiten ermöglichen. So haben Sie jederzeit die Kontrolle über die Zubereitung, was gleichbleibend hochwertige Ergebnisse garantiert. Das Gerät verfügt über zwei separate Thermostate, die eine exakte und gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellen, sodass Sie auf beiden Seiten unabhängig die Temperatur regulieren können. Das Edelstahlgehäuse des Thermocook Twin steht für Langlebigkeit und Stabilität im intensiven Gastronomiebetrieb. Die hochwertige Verarbeitung sorgt für eine pflegeleichte Handhabung und eine moderne, professionelle Optik, die in jede Küche passt. Durch die fest montierten Backplatten aus unbeschichtetem Grauguss wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet, die für eine konsistente Qualität bei jeder Zubereitung sorgt. Die höhenverstellbaren Füße des Geräts bieten Flexibilität bei der Platzierung auf unterschiedlichen Arbeitsflächen, um eine stabile und sichere Nutzung zu gewährleisten. Die Kontrollleuchten und der Ein-/Ausschalter ermöglichen eine intuitive Bedienung, sodass das Gerät problemlos in den Alltag eines gastronomischen Betriebs integriert werden kann. Bitte beachten Sie, dass der Thermocook Twin nicht für "Waffeln am Stiel" und bestimmte Crêpes-Backplatten geeignet ist. Backplatten und Portionierer sind nicht im Lieferumfang enthalten, was Ihnen die Möglichkeit gibt, diese je nach Bedarf individuell auszuwählen. Der Neumärker Thermocook Twin bietet somit eine erstklassige Lösung für alle gastronomischen Betriebe, die Flexibilität und Effizienz bei der Zubereitung ihrer Speisen suchen. Mit seiner robusten Bauweise und der enormen Vielseitigkeit ist dieses Gerät ein unverzichtbarer Helfer in der professionellen Küche und unterstützt Sie dabei, Ihre Gäste mit einer breiten Palette an frischen und kreativen Gerichten zu begeistern.
Neumärker Gastrotechnik
1.259,76 €* 1.448,00 €*
Outdoor-Fuß mit Bodenplatte für Beach-Flags 20,3 kg
Outdoor-Fuß mit Bodenplatte für Beach-Flags 20,3 kg
Stabilität trifft auf dezentes Design.Der Outdoor-Fuß in Bodenplattenform sorgt für sicheren Stand Ihrer Beach Flags – selbst bei erhöhtem Publikumsverkehr oder windigen Bedingungen. Gefertigt aus hochwertigem, silbergrau pulverbeschichtetem Stahl, vereint er hohe Standfestigkeit mit einem modernen, unaufdringlichen Look.Produktdetails:     Material: Stahl, silbergrau pulverbeschichtet     Gesamtgewicht: ca. 20,3 kg     Bodenplatte: ca. 19,7 kg     Rotator: ca. 0,6 kgInklusive Rotator für flexible FlaggenbewegungTipp:Für zusätzliche Stabilität – besonders im Außenbereich – empfehlen wir das passende Schlauchgewicht (wasserbefüllbar, 50 l) als Zubehör.Einsatzbereich:Ideal für den dauerhaften oder temporären Einsatz im Innen- und Außenbereich – auf Messen, vor Verkaufsständen, bei Promotions oder Events.
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129,00 €*
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Schlauchgewicht für Beachflags, wasserbefüllbar, 50l
Schlauchgewicht für Beachflags, wasserbefüllbar, 50l
Das wasserbefüllbare Schlauchgewicht mit einer Größe von 75 x 75 x 12 cm bietet optimalen Halt für Kreuzfüße und Bodenplatten. Aus strapazierfähigem Nylon gefertigt, fasst es ca. 50 Liter Wasser und sorgt so für maximale Stabilität.⚠️ Bitte beachten Sie, dass das Gewicht nicht bei Frost einsetzbar ist.
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39,50 €* 42,49 €*
Schneider für Baumstriezel / Kürtös-Kalács
Schneider für Baumstriezel / Kürtös-Kalács
 Schneider für Baumstrietzel / Kürtös-Kalácsfür fertiggebackene Baumstrietzel
EmK Gastroausstattung Import
289,00 €*
Werbefahne 120 x 360 cm "Baumstriezel"
Werbefahne 120 x 360 cm "Baumstriezel"
Unsere 3,6 m Beachflag in Tropfenform bietet herausragende Werbewirkung, indem sie dank ihrer Höhe und Form bereits aus der Ferne sichtbar ist. Ob auf Messen oder im Außenbereich, die Beachflag ist einfach zu transportieren und schnell aufgebaut. Sie ist wetterbeständig und bleibt auch bei Wind und Regen stabil. Die schlanke Form benötigt wenig Platz, was sie ideal für enge Bereiche macht. Sie erzeugt durch ihre Bewegung im Wind Dynamik und bietet durch ihre 360-Grad-Sichtbarkeit eine optimale Werbewirkung. Optional passen wir das Motiv an Ihre Bedürfnisse an.
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290,99 €*
Werbefahne 120 x 360 cm "Leckeres im Bierteig"
Werbefahne 120 x 360 cm "Leckeres im Bierteig"
Unsere 3,6 m Beachflag in Tropfenform bietet eine ideale Kombination aus hoher Sichtbarkeit und Flexibilität. Durch ihre Größe ragt sie über Menschenmengen hinweg und zieht durch ihre lebendigen Farben und die dynamische Bewegung im Wind die Blicke auf sich. Dank der wetterfesten Materialien ist sie für den Innen- und Außeneinsatz bestens geeignet. Ihre 360-Grad-Sichtbarkeit maximiert die Werbewirkung, da Ihre Botschaft aus allen Richtungen gesehen wird. Diese Beachflag ist leicht zu transportieren, platzsparend und kosteneffizient, was sie zur perfekten Wahl für langfristige Werbung macht. Optional passen wir Ihr Motiv individuell an.
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290,99 €*
Werbefahne 150 x 440 cm "Baumstriezel"
Werbefahne 150 x 440 cm "Baumstriezel"
Unsere 4,4 m hohe „Crystal“ Beachflag bietet eine imposante Werbefläche, die durch ihre Höhe und ihr auffälliges Design alle Blicke auf sich zieht. Sie ragt über Menschenmengen hinweg und bietet durch ihre dynamische Bewegung im Wind noch mehr Sichtbarkeit. Die leichte Konstruktion macht sie flexibel und einfach zu transportieren, während wetterbeständige Materialien eine lange Lebensdauer garantieren. Mit ihrer 360-Grad-Sichtbarkeit maximiert sie den Werbeeffekt, da Ihre Botschaft aus allen Richtungen gesehen wird. Diese Beachflag ist eine nachhaltige und kosteneffiziente Werbelösung. Optional passen wir Ihr Motiv individuell an.
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471,99 €*
Werbefahne 150 x 440 cm "Bubble Waffel"
Werbefahne 150 x 440 cm "Bubble Waffel"
Die 4,4 m hohe „Crystal“ Beachflag sorgt durch ihre imposante Höhe und das auffällige Design für maximale Aufmerksamkeit. Sie ragt über Menschenmengen hinaus und zieht durch die Bewegung im Wind zusätzliche Blicke auf sich. Ihre wetterbeständigen Materialien machen sie perfekt für den Einsatz bei jedem Wetter, während die leichte Bauweise einen schnellen Auf- und Abbau ermöglicht. Mit ihrer 360-Grad-Sichtbarkeit wird Ihre Werbebotschaft aus allen Blickwinkeln wahrgenommen. Diese Beachflag ist eine kosteneffiziente und langfristige Lösung für Ihre Werbung. Optional passen wir Ihr Motiv individuell an.
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471,99 €*
Werbefahne 150 x 440 cm "Leckeres im Bierteig"
Werbefahne 150 x 440 cm "Leckeres im Bierteig"
Unsere 4,4 m Beachflag in Crystalform überzeugt durch ihre beeindruckende Größe und elegante Form. Sie ragt weit über andere Werbeträger hinaus und sorgt für maximale Sichtbarkeit. Durch die Verwendung wetterbeständiger Materialien bleibt sie selbst bei schwierigen Wetterbedingungen stabil. Die 360-Grad-Sichtbarkeit sorgt dafür, dass Ihre Werbebotschaft aus jedem Blickwinkel wahrgenommen wird. Dank der auffälligen Bewegung im Wind zieht sie zusätzliche Aufmerksamkeit auf sich. Wir bieten Ihnen optional die Möglichkeit, das Motiv nach Ihren Wünschen anzupassen.
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471,99 €*
Werbefahne 95 x 205 cm "Baumstriezel"
Werbefahne 95 x 205 cm "Baumstriezel"
Diese 2,05 m Beachflag in Tropfenform ist ein echter Hingucker. Sie ist leicht und mobil, was sie perfekt für Events und Messen macht. Trotz ihrer kompakten Größe sorgt sie für maximale Sichtbarkeit und ist wetterbeständig, sodass sie auch bei Regen oder starkem Wind zuverlässig steht. Ihre 360-Grad-Sichtbarkeit und die Bewegung im Wind schaffen eine dynamische Werbefläche, die Aufmerksamkeit garantiert. Sie lässt sich flexibel einsetzen und passt sich jedem Standort an. Wir bieten zudem die Option, jedes Motiv individuell anzupassen.
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175,50 €*
Werbefahne 95 x 205 cm "Leckeres im Bierteig"
Werbefahne 95 x 205 cm "Leckeres im Bierteig"
Unsere 2,05 m Beachflag in Tropfenform kombiniert Funktionalität mit höchster Sichtbarkeit. Sie lässt sich dank ihres leichten Gewichts problemlos transportieren und innerhalb von Minuten aufstellen. Das wetterfeste Material garantiert eine lange Lebensdauer, auch bei wiederholtem Einsatz im Freien. Die 360-Grad-Sichtbarkeit und die Bewegung im Wind maximieren die Reichweite Ihrer Werbebotschaft und erhöhen die Aufmerksamkeit. Sie ist besonders geeignet für Messen, Events und Standorte mit begrenztem Platz. Optional bieten wir an, das Design individuell nach Ihren Vorgaben anzupassen.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Backspezialitäten

Brauche ich spezielles Equipment für Baumstriezel oder Funnel Cakes?

➡ Ja, EmK bietet passende Technik für die professionelle Umsetzung dieser Spezialitäten.

Sind Ihre Backmischungen auch für Foodtrucks und mobile Schaubäckereien geeignet?

➡ Absolut – stabil, einfach handhabbar und optimal vorbereitet für mobile Einsätze.

Welche Backwaren eignen sich besonders für Weihnachtsmärkte?

➡ Baumstriezel, Kaiserschmarrn, Muffins und Funnel Cakes sind beliebte Verkaufsschlager.

Was macht Backspezialitäten wirtschaftlich attraktiv?

➡ Geringe Rohstoffkosten, hohe Verkaufspreise und enorme Emotionalität bei Gästen.

Woher weiß ich, ob EmK der richtige Ansprechpartner für mich ist?

➡ Das ist ganz einfach: Von Torten und Kuchen oder BIO-Brötchen haben wir keine Ahnung, aber Feines für die Schaubäckerei steht bei uns ganz hoch im Kurs. Wir wissen genau, was Sie benötigen, um nicht nur eine normale Waffel zu backen. Setzen Sie auf die Zutat außergewöhnlicher Backspezialitäten. So wird zukünftig Ihre Kasse noch praller gefüllt sein.
Telefonischer Support

Beratung

werktags 08.00 bis 17.00 Uhr
und samstags bis 13.00
05552 - 9935 - 0

Whats-App
0159-06580402

7-Tage-Service

Auch an Sonn- und Feiertagen
von 08.00 bis 18.00 Uhr
0174 - 3119803

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