Kühltechnik für die Gastronomie – optimale Kühlgeräte, die Frische bewahren & Effizienz sicher

Bei EmK im Angebot: Professionelle Kältetechnik für Küche, Verkauf & Lager in Ihrem Betrieb

Welche Kühlgeräte braucht eine moderne Profiküche?
Was ist bei Auswahl, Planung und Hygiene zu beachten?
Wie lässt sich Kälteenergie effizient und zuverlässig nutzen?

In der Gastronomie entscheidet Kühltechnik täglich über Qualität, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit. Ob im Lagerbereich, in der Küche, bei der Ausgabe oder im Frontverkauf – überall dort, wo frische Produkte verarbeitet, präsentiert oder vorgehalten werden, ist eine präzise gesteuerte und hygienisch saubere Kühlung unverzichtbar. EmK – Einkaufen mit Köpfchen bietet Ihnen als Kunde das komplette Sortiment an Kühltechnik – für Lebensmittel in Küche, Verkauf, Theke, Transport und Lager.

Warum professionelle Kühltechnik mehr ist als nur ein Kühlschrank

Kühlgeräte in der Gastronomie müssen mehr können als Haushaltsgeräte:

✅ Dauerbetrieb & Temperaturkonstanz auch bei häufigem Öffnen

✅ Schnelle Abkühlung & gleichmäßige Kälteverteilung

✅ HACCP-konforme Innenräume & leicht zu reinigen

✅ Hohe Energieeffizienz und maximale Nutzfläche

✅ Robuste Bauweise für den professionellen Alltag

EmK liefert Kühlgeräte, die auf Dauerleistung, Hygiene und Bedienfreundlichkeit ausgelegt sind – für jedes Temperaturprofil und jede Betriebsgröße.

Die wichtigsten Gerätegruppen der Kühltechnik im Überblick

1. Kühlmöbel & Kühlgeräte für die Küche

Kühlschränke (GN-kompatibel) – für Frischware, Molkereiprodukte, Fleisch, Fisch
Kühltische & Unterbaukühltische – für schnelle Zugänglichkeit im Arbeitsbereich
Pizzakühltische – mit Zutatenbehältern & Teigkühlung – ideal für Pizzerien und Snackküchen
Kühleinbaugeräte – platzsparend & integriert in Möbel oder Theken

2. Lager- & Großkühlung

Kühlzellen – individuell planbar, für zentrale Lagerung größerer Mengen
Schockfroster – für schnelles Abkühlen oder Einfrieren bei gleichbleibender Produktqualität
Abfallkühler & Konfiskatkühler – gesetzeskonforme Zwischenlagerung von Speiseabfällen und Nebenprodukten

3. Verkauf & Präsentation

Kühlvitrinen & Kuchenvitrinen – für Konditorei, Frühstücksbereiche, Cafés
Sichtkühlschränke /Getränkekühler – ideal für Selbstbedienung & Verkaufsförderung
Aufsatzkühlvitrinen – für SB-Buffets, Toppings, Belagstationen
Kühlregale – für Impulsware, z. B. Sandwiches, Joghurts, Drinks im Grab’n’Go-Bereich
Saladetten – für Salate, kalte Buffets, Toppings – mit Einbauten nach Gastronorm

4. Eisbereiter für verschiedene Anwendungen

Eiswürfelbereiter – für Bar, Café, Cocktailservice – hygienisch & formstabil
Chargeneisbereiter & Eisnuggetmaschinen – für Küche, Buffet, Fischtheke
Crushed Ice / Flockeneis – ideal für Präsentation & Kühlung empfindlicher Produkte

Herausforderungen & Lösungen in der Kühltechnik für höchste Ansprüche

Professionelle Kühltechnik steht vor verschiedenen Anforderungen:

Temperaturstabilität trotz häufiger Türöffnung
Kältezonen-Management je nach Produktgruppe
Energieeinsparung bei gleichzeitig hoher Kühlleistung
Kondenswasser-Management & Luftführung
Pflegeleichte Innenräume & HACCP-konforme Konstruktion

Mit EmK finden Sie nicht nur passende Geräte, sondern auch ganzheitliche Kühlkonzepte, die auf Ihre Prozesse, Räumlichkeiten und Produktgruppen abgestimmt sind.

Planung & Aufstellung – darauf kommt es an

Die richtige Kühltechnik beginnt bei der Planung:

Welche Mengen werden täglich gelagert oder gekühlt?
Ist die Kühlanlage nachhaltig und schützt das Klima?
Wie sind Temperaturbereiche nach HACCP einzuhalten?
Wo kann Kühlung direkt in Arbeitsabläufe integriert werden?
Welche Geräte stehen sichtbar im Verkaufsbereich und damit hoch im Fokus der Gäste?
Wie lassen sich Energieverbrauch & Stellfläche kühl kalkuliert optimieren?

EmK unterstützt Sie von der Bedarfsermittlung bis zur Detailplanung – inklusive Einbaumaßen, Geräteplatzierung, Energie-Check und Zubehör.

Rechtliche Vorgaben & Hygienevorgaben

Auch bei Kühltechnik gilt: Sicherheit & Hygiene stehen an erster Stelle:

Einhaltung von Kühlketten & Lagertemperaturen
Reinigungstaugliche Materialien & Konstruktionen
Klar getrennte Kühlzonen nach Lebensmittelart
HACCP-Konformität & CE-Zertifizierung
Geeignete Entsorgungslösungen für Kühlgeräte mit Kältemitteln

Unsere Produkte erfüllen alle relevanten Normen und Vorschriften für den professionellen Einsatz – damit Sie rechtlich und hygienisch auf der sicheren Seite sind.

EmK – Ihr Partner für professionelle Kühltechnik in der Gastronomie

Mit EmK – Einkaufen mit Köpfchen erhalten Sie nicht nur Kühlgeräte, sondern ein auf Ihre Anforderungen abgestimmtes Kältekonzept. Ob Kühlschrank, Kühltisch, Kühltheke, Vitrine oder Eismaschine – bei uns finden Sie leistungsstarke, hygienische und energieeffiziente Kühltechnik für Küche, Verkauf und Lager.

Zuverlässige Kühltechnik im Gewerbe ist entscheidend für Frische, Hygiene und Wirtschaftlichkeit. Mit EmK erhalten Sie hochwertige Geräte – von Kühlschränken, Kühlzellen und Vitrinen bis hin zu Eisbereitern, Saladetten und Schockfrostern. Ob Lager, Zubereitung oder Verkauf: EmK – Einkaufen mit Köpfchen bietet Ihnen maßgeschneiderte Lösungen nicht nur in der Großküche für zuverlässige Kälte, Energieeffizienz und perfekte Integration in Ihre Küche oder Theke.

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Deckel für 4 Behälter je 1/3 GN

Die Hendi Aufsatzkühlvitrine verbindet Funktionalität und Stil perfekt. Mit einem robusten Edelstahlgehäuse und Platz für 4 GN 1/3 Behälter, ist sie ideal für die Präsentation und Kühlung Ihrer Gerichte. Die statische Kühlung sorgt für gleichmäßige Temperaturen von -2°C bis +8°C, unterstützt von einem digitalen Bedienfeld. Die 4 höhenverstellbaren Füße bieten maximale Stabilität, und mit einer Vollgarantie von 24 Monaten ist diese Vitrine eine kluge und sichere Wahl für Ihre Gastronomie. Die GN-Behälter bestellen Sie bitte zusätzlich.

Hendi BV

547,40 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Deckel für 6 Behälter je 1/3 GN

Die Aufsatz-Kühlvitrine Gastronorm 1/3 mit Edelstahldeckel bietet Platz für bis zu 6 GN 1/3 Behälter mit einer Tiefe von bis zu 150 mm (Behälter nicht enthalten). Ihr Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, innen und außen, gewährleistet eine hygienische und langlebige Nutzung. Mit statischer Kühlung, automatischer Abtauung und seitlichem Kompressor bietet sie zuverlässige Leistung. Über das digitale Bedienfeld und das elektronische Thermostat können Sie die Temperatur genau einstellen, während die 4 höhenverstellbaren Füße eine flexible Platzierung ermöglichen. Die Temperatur ist von -2°C bis +8°C einstellbar, ideal für die Aufbewahrung verschiedenster gekühlter Speisen und Getränke.

Hendi BV

614,04 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Deckel für 7 Behälter je 1/3 GN

Die Aufsatz-Kühlvitrine Gastronorm 1/3 mit Edelstahldeckel bietet Platz für bis zu 7 GN 1/3 Behälter mit einer Tiefe von bis zu 150 mm (Behälter nicht enthalten). Ihr Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, innen und außen, gewährleistet eine hygienische und langlebige Nutzung. Mit statischer Kühlung, automatischer Abtauung und seitlichem Kompressor bietet sie zuverlässige Leistung. Über das digitale Bedienfeld und das elektronische Thermostat können Sie die Temperatur genau einstellen, während die 4 höhenverstellbaren Füße eine flexible Platzierung ermöglichen. Die Temperatur ist von -2°C bis +8°C einstellbar, ideal für die Aufbewahrung verschiedenster gekühlter Speisen und Getränke.

Hendi BV

661,64 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Deckel für 8 Behälter je 1/3 GN

Die Aufsatz-Kühlvitrine Gastronorm 1/3 mit Edelstahldeckel bietet Platz für bis zu 8 GN 1/3 Behälter mit einer Tiefe von bis zu 150 mm (Behälter nicht enthalten). Ihr Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, innen und außen, gewährleistet eine hygienische und langlebige Nutzung. Mit statischer Kühlung, automatischer Abtauung und seitlichem Kompressor bietet sie zuverlässige Leistung. Über das digitale Bedienfeld und das elektronische Thermostat können Sie die Temperatur genau einstellen, während die 4 höhenverstellbaren Füße eine flexible Platzierung ermöglichen. Die Temperatur ist von -2°C bis +8°C einstellbar, ideal für die Aufbewahrung verschiedenster gekühlter Speisen und Getränke.

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728,28 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Deckel für 9 Behälter je 1/3 GN

Die Aufsatz-Kühlvitrine Gastronorm 1/3 mit Edelstahldeckel bietet Platz für bis zu 9 GN 1/3 Behälter mit einer Tiefe von bis zu 150 mm (Behälter nicht enthalten). Ihr Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, innen und außen, gewährleistet eine hygienische und langlebige Nutzung. Mit statischer Kühlung, automatischer Abtauung und seitlichem Kompressor bietet sie zuverlässige Leistung. Über das digitale Bedienfeld und das elektronische Thermostat können Sie die Temperatur genau einstellen, während die 4 höhenverstellbaren Füße eine flexible Platzierung ermöglichen. Die Temperatur ist von -2°C bis +8°C einstellbar, ideal für die Aufbewahrung verschiedenster gekühlter Speisen und Getränke.

Hendi BV

809,20 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Glasaufastz für 8 Behälter je 1/4 GN

Robust und zuverlässig: Die Hendi Aufsatzkühlvitrinen sind die perfekte Lösung für Ihre Küche. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl mit gehärtetem Glas als Spuckschutz, bieten sie Platz für bis zu 8 GN 1/4 Behälter mit einer Tiefe von 150 mm. Dank der statischen Kühlung und automatischen Abtauung bleibt die Temperatur gleichmäßig zwischen -2°C und +8°C. Das digitale Bedienfeld ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle. Die 4 höhenverstellbaren Füße bieten Stabilität. Mit 24 Monaten Vollgarantie ist dies eine sichere Anschaffung für jedes Gastronomieunternehmen.

Hendi BV

664,97 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Glasaufsatz für 4 Behälter je 1/3 GN

Maximale Funktionalität und Flexibilität bietet die Hendi Aufsatzkühlvitrine. Das Edelstahlgehäuse kombiniert mit einem robusten Glas-Spuckschutz schützt Ihre Speisen optimal. Die statische Kühlung, die zwischen -2°C und +8°C hält, sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung. Die Vitrine bietet Platz für 4 GN 1/3 Behälter und ist dank der Vollgarantie von 24 Monaten eine sichere Investition. Erhältlich in verschiedenen Varianten, eignet sie sich für jeden Einsatzbereich, von der professionellen Gastronomie bis hin zu Marktständen. Die passenden GN Behälter bestellen Sie bitte gesondert.

Hendi BV

541,69 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Glasaufsatz für 5 Behälter je 1/4 GN

Robust und zuverlässig: Perfekte Ausstattung für Ihre Küche – die Aufsatzkühlvitrinen von Hendi. Zudem sind diese Kühlvitrinen äußerst attraktiv im Preis und eine sichere Anschaffung aufgrund der 24 Monate Vollgarantie. Entdecken Sie die perfekte Lösung für die Präsentation und Kühlung Ihrer kulinarischen Meisterwerke - die Aufsatz-Kühlvitrine von Hendi. Mit einem robusten Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, einem Spuckschutz aus gehärtetem Glas und Platz für 5 GN 1/4 Behälter bis zu 150 mm Tiefe bietet diese Vitrine die ideale Kombination aus Funktionalität und Ästhetik. Die statische Kühlung mit automatischer Abtauung sorgt für gleichmäßige Kühlung, während das digitale Bedienfeld mit elektronischem Thermostat eine präzise Temperaturregelung von -2°C bis +8°C ermöglicht. Mit 4 höhenverstellbaren Füßen für maximale Stabilität und einem schlanken Design ist diese Kühlvitrine die optimale Wahl für Ihre gastronomischen Bedürfnisse. Die GN-Behälter gehören nicht zum Lieferumfang.

Hendi BV

495,04 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Glasaufsatz für 6 Behälter je 1/3 GN

Entdecken Sie die Aufsatz-Kühlvitrine Gastronorm 1/3 - die ideale Ergänzung für Ihre Kühlbedürfnisse. Mit einem robusten Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, einem Spuckschutz aus gehärtetem Glas und Platz für 6 GN 1/3 Behälter bis zu 150 mm Tiefe (nicht enthalten) bietet diese Vitrine maximale Vielseitigkeit. Die statische Kühlung mit automatischer Abtauung und ein seitlich angeordneter Kompressor gewährleisten eine gleichmäßige Temperaturverteilung. Das digitale Bedienfeld mit elektronischem Thermostat ermöglicht eine präzise Temperaturregelung von -2°C bis +8°C. Mit 4 höhenverstellbaren Füßen für Stabilität und einem schlanken Design ist diese Vitrine die perfekte Lösung für Ihre gastronomischen Anforderungen. GN-Behälter sind separat erhältlich.

Hendi BV

593,81 €* 595,00 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Glasaufsatz für 7 Behälter je 1/3 GN

Perfekt für die Gastronomie: Die Hendi Aufsatzkühlvitrine aus Edelstahl kombiniert eine präzise statische Kühlung mit einem robusten und stilvollen Design. Sie bietet Platz für 7 GN 1/3 Behälter und kühlt Speisen gleichmäßig zwischen -2°C und +8°C. Das Bedienfeld mit Timer und Kontrollleuchten sorgt für eine einfache Steuerung. Mit einer Garantie von 24 Monaten und Varianten für verschiedene GN-Größen ist diese Vitrine ideal für professionelle Küchen und Verkaufsstände. Die passenden GN-Behälter finden sich hier im Shop.

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656,40 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Glasaufsatz für 7 Behälter je 1/4 GN

Sichern Sie sich die robuste und zuverlässige Aufsatzkühlvitrine von Hendi, ideal für die Präsentation und Kühlung Ihrer Speisen. Diese Vitrine aus Edelstahl ist nicht nur langlebig, sondern auch ästhetisch ansprechend. Platz für bis zu 7 GN 1/4 Behälter bis 150 mm Tiefe sorgt für Flexibilität. Die statische Kühlung mit automatischer Abtauung und das digitale Bedienfeld ermöglichen eine präzise Temperaturregelung von -2°C bis +8°C. Dank 24 Monaten Vollgarantie ist dies eine lohnenswerte Investition in Ihre Küche. Die GN-Behälter gehören nicht zum Lieferumfang.

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593,81 €* 595,00 €*

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Aufsatz-Kühlvitrine mit Glasaufsatz für 9 Behälter je 1/3 GN

Erleben Sie perfekte Kühlleistung und elegante Präsentation mit der Hendi Aufsatzkühlvitrine. Gefertigt aus robustem Edelstahl und ausgestattet mit einem gehärteten Glas-Spuckschutz, bietet sie Platz für 5 GN 1/4 Behälter bis 150 mm Tiefe. Die statische Kühlung und automatische Abtauung sorgen für eine gleichmäßige Temperaturverteilung zwischen -2°C und +8°C. Das digitale Bedienfeld und die höhenverstellbaren Füße maximieren Komfort und Stabilität. Mit umweltfreundlichem Kältemittel und 24 Monaten Vollgarantie ist dies eine sichere Wahl für Ihre Küche. Die GN-Behälter bestellen Sie bitte gesondert.

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756,84 €*

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Aufschnittmaschine Profi Line 195 - 24 Monate Vollgarantie

Unsere Aufschnittmaschine definiert Präzision und Benutzerfreundlichkeit neu. Mit einem großzügigen Messerdurchmesser von 195 mm und einer stufenlos einstellbaren Schnittstärke von 0 bis 12 mm bietet sie die Flexibilität, jeden Schnitt perfekt anzupassen. Der maximale Aufschnittdurchmesser von 120 mm ermöglicht die Verarbeitung einer Vielzahl von Lebensmitteln. Das Gehäuse aus beschichtetem Aluminium und rutschfeste Füße gewährleisten Stabilität. Der luftgekühlte Motor ist mit einer Überhitzungssicherung ausgestattet. Ein integrierter Messerschutz und -schärfer sowie eine Schutzabdeckung gewährleisten Sicherheit. Die Maschine ist leicht zu demontieren, was eine schnelle und einfache Reinigung ermöglicht.

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370,80 €*

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Aufschnittmaschine Profi Line 220 - 24 Monate Vollgarantie

Entdecken Sie die Spitze der Aufschnittpräzision mit unserer Aufschnittmaschine. Mit einem großzügigen Messerdurchmesser von 220 mm und einer stufenlos einstellbaren Schnittstärke von 0 bis 15 mm bietet sie ultimative Anpassungsfähigkeit für jede Schneidanforderung. Der maximale Aufschnittdurchmesser von 150 mm ermöglicht die Bearbeitung verschiedenster Lebensmittel. Das Gehäuse aus beschichtetem Aluminium und rutschfeste Füße gewährleisten eine stabile Arbeitsfläche. Der luftgekühlte Motor ist mit einer Überhitzungssicherung ausgestattet. Zusätzlich verfügt die Maschine über einen Messerschutz und -schärfer sowie eine Schutzabdeckung für maximale Sicherheit. Die schnelle und einfache Demontage ermöglicht eine mühelose Reinigung nach jedem Gebrauch.

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411,74 €*

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Aufschnittmaschine Profi Line 250 - 24 Monate Vollgarantie

Unsere Aufschnittmaschine definiert Präzision und Benutzerfreundlichkeit neu. Mit einem großzügigen Messerdurchmesser von 250 mm und einer stufenlos einstellbaren Schnittstärke von 0 bis 15 mm bietet sie die Flexibilität, jeden Schnitt perfekt anzupassen. Der maximale Aufschnittdurchmesser von 180 mm ermöglicht die Verarbeitung einer Vielzahl von Lebensmitteln. Das Gehäuse aus beschichtetem Aluminium und rutschfeste Füße gewährleisten Stabilität. Der luftgekühlte Motor ist mit einer Überhitzungssicherung ausgestattet. Ein integrierter Messerschutz und -schärfer sowie eine Schutzabdeckung gewährleisten Sicherheit. Die Maschine ist leicht zu demontieren, was eine schnelle und einfache Reinigung ermöglicht.

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474,57 €*

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Aufschnittmaschine Profi Line 300 - 24 Monate Vollgarantie

Unsere Aufschnittmaschine definiert Präzision und Benutzerfreundlichkeit neu. Mit einem großzügigen Messerdurchmesser von 300 mm und einer stufenlos einstellbaren Schnittstärke von 0 bis 15 mm bietet sie die Flexibilität, jeden Schnitt perfekt anzupassen. Der maximale Aufschnittdurchmesser von 200 mm ermöglicht die Verarbeitung einer Vielzahl von Lebensmitteln. Das Gehäuse aus beschichtetem Aluminium und rutschfeste Füße gewährleisten Stabilität. Der luftgekühlte Motor ist mit einer Überhitzungssicherung ausgestattet. Ein integrierter Messerschutz und -schärfer sowie eine Schutzabdeckung gewährleisten Sicherheit. Die Maschine ist leicht zu demontieren, was eine schnelle und einfache Reinigung ermöglicht.

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785,40 €*

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Eiswürfelbereiter Artic Green Line für 22 kg Eiswürfel/Stunde

Gastro-Ausstattung, die Sie nicht im Stich lässt. Der Arktic Eiswürfelbereiter produziert täglich bis zu 22 kg perfekt klare Eiswürfel, die Ihre Getränke länger kühl halten. Das kompakte Untertischgerät benötigt einen festen Wasseranschluss und ist ideal für den täglichen Einsatz in der Gastronomie geeignet. Das Gerät ist aus robustem Edelstahl gefertigt und verfügt über ein luftgekühltes System. Es bietet fortschrittliche Funktionen wie automatisches Abtauen und automatische Reinigung. Intuitive Anzeigen informieren über zu niedrigen Wasserstand und einen vollen Eisbehälter, wodurch eine effiziente Nutzung gewährleistet ist. Dank des Kältemittels R 290 arbeitet das Gerät extrem effizient und ist zudem als umweltschonend einzustufen.

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833,60 €*

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Eiswürfelbereiter Artic Green Line für 90 kg Eiswürfel/Stunde

Gastro-Ausstattung, die Sie nicht im Stich lässt. Der Arktic Eiswürfelbereiter produziert täglich bis zu 22 kg perfekt klare Eiswürfel, die Ihre Getränke länger kühl halten. Das kompakte Untertischgerät benötigt einen festen Der große Eiswürfelbereiter aus der Artic Serie - die ideale Unterstützung für Ihren Gastronomiebetrieb. 90 kg klare Eiswürfel am Tag und viel wichtiger: 42 Kilo Eis Vorrat im Behälter. Entscheidend für die Antwort auf Ihre Frage – Welchen Eiswürfelbereiter benötige ich? – sollte immer die Behälterkapazität des Eiswürfelbereiters sein und nicht die Tagesleistung. Mit diesem Artick Eiswürfelbereiter sind Sie jedem Ansturm gewachsen. Das Gerät ist aus robustem Edelstahl gefertigt und verfügt über ein luftgekühltes System. Das automatische Abtauen wird um die hilfreiche Funktion einer automatischen Reinigung ergänzt. Klar erkennbare Anzeigen informieren über zu niedrigen Wasserstand oder den vollen Eisbehälter, wodurch eine effiziente Nutzung gewährleistet ist. Dank des Kältemittels R 290 arbeitet das Gerät mit extremer Effizienz und ist gut zur Umwelt

Hendi BV

1.857,00 €*

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Kühltechnik für die Gastronomie – optimale Kühlgeräte, die Frische bewahren & Effizienz sicher

Bei EmK im Angebot: Professionelle Kältetechnik für Küche, Verkauf & Lager in Ihrem Betrieb

Warum professionelle Kühltechnik mehr ist als nur ein Kühlschrank