Heiße Spitze III – professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer mit 3 Zapfhähnen Die Heiße Spitze III ist eine leistungsstarke Glühweinzapfanlage für Verkaufsstände, die drei verschiedene Heißgetränke über ein einziges Gerät anbieten möchten. Das Selbach OTHG TRIO/105 EP verfügt über drei voneinander getrennte Getränkeleitungen, drei elektrische Förderpumpen und drei beheizte Kugelzapfhähne. Mit bis zu 100 Litern Gesamtzapfleistung pro Stunde ist das Gerät für stark frequentierte Weihnachtsmärkte, größere Winterveranstaltungen und professionelle Gastronomiebetriebe ausgelegt. Die Heiße Spitze III erreicht ihre Betriebsbereitschaft nach ungefähr fünf Minuten und erwärmt immer nur die Getränkemenge, die tatsächlich ausgeschenkt wird. Am Markt ist diese Gerätefamilie ebenfalls unter der bekannten Bezeichnung Neumärker Heiße Spitze III verbreitet. Die von EmK angebotene Selbach-Ausführung trägt die Artikelnummer 08K3049-0530-000. EmK bietet die Heiße Spitze III zu besonders attraktiven Konditionen an. Gleichzeitig erhalten Sie eine für den professionellen Saisonbetrieb entscheidende Leistung: eine umfangreiche Ersatzteilversorgung, technische Beratung, Reparaturmöglichkeiten und persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick professioneller Durchlauferhitzer für drei Heißgetränke drei getrennte Getränkeleitungen drei elektrische, selbstansaugende Förderpumpen drei beheizte Kugelzapfhähne bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde nach ungefähr 5 Minuten betriebsbereit zentral einstellbarer Temperaturbereich von ca. 30 bis 85 °C bedarfsgerechte Erwärmung erst beim Ausschank serienmäßig 9 kW Heizleistung bei EmK auf Wunsch auch mit 6 kW oder 3 kW kein CO₂ für die Getränkeförderung erforderlich robustes Edelstahlgehäuse weinrote Seitenwände Komplettpaket mit Zubehör für drei Leitungen umfangreiche Ersatzteilversorgung durch EmK optionale Lösungen zur zusätzlichen Betriebssicherheit persönlicher 7-Tage-Service während der Saison Drei Getränkeleitungen für ein vielseitiges Heißgetränkesortiment Die Heiße Spitze III eignet sich besonders für Verkaufsstände, die ihren Gästen drei verschiedene Getränke anbieten möchten. Eine typische Belegung wäre: klassischer roter Glühwein weißer Glühwein alkoholfreier Kinderpunsch Weitere mögliche Kombinationen sind: Glühwein, Fruchtpunsch und Jagertee drei unterschiedliche Glühweinrezepturen roter Glühwein, weißer Glühwein und Bratapfelpunsch klassischer Punsch, Beerenpunsch und alkoholfreier Winterpunsch drei regionale oder saisonale Spezialitäten Jede Sorte wird aus einem eigenen Vorratsbehälter angesaugt und über einen eigenen Zapfhahn ausgegeben. Dadurch benötigen Sie nicht für jedes Getränk einen separaten Durchlauferhitzer. Die Heiße Spitze III spart Platz auf der Verkaufstheke und ermöglicht dennoch ein breites Sortiment. Die Ausschanktemperatur wird für das gesamte Gerät eingestellt. Alle drei Getränke sollten deshalb mit derselben oder einer sehr ähnlichen Temperatur verarbeitet werden können. Produkte wie Kakao oder Eierpunsch, die unter Umständen eine niedrigere oder besonders genau abgestimmte Temperatur benötigen, werden häufig besser über eine separate Heiße Spitze MONO verarbeitet. Drei elektrische Pumpen für einen unkomplizierten Aufbau Die EP-Ausführung ist mit drei elektrischen, selbstansaugenden Pumpen ausgestattet. Jede Pumpe versorgt eine eigene Getränkeleitung. Dazu wird jeweils ein Steigrohr mit Siebhülse in den zugehörigen Vorratsbehälter eingesetzt. Die Pumpen fördern die Getränke anschließend über die Schläuche zum Durchlauferhitzer. Eine Druckgasversorgung wird für diese Ausführung nicht benötigt. Sie müssen daher keine zusätzliche CO₂-Flasche, keinen Druckminderer und keinen Druckluftkompressor für die Getränkeförderung bereitstellen. Für eine zuverlässige Förderung sollten folgende Grenzen eingehalten werden: Getränkeleitungen bis maximal etwa 5 Meter Höhenunterschied bis maximal etwa 1 Meter möglichst kurze und direkte Schlauchführung keine abgeknickten oder gequetschten Schläuche je Leitung ein eigenes Steigrohr je Leitung eine saubere und unbeschädigte Siebhülse Bei größeren Entfernungen zwischen Gerät und Getränkevorrat sollte EmK vorab prüfen, welche technische Lösung geeignet ist. Bedarfsgerechte Erwärmung für einen professionellen Ausschank Die Heiße Spitze III hält nicht den gesamten Getränkevorrat dauerhaft heiß. Die Getränke verbleiben zunächst in den angeschlossenen Vorratsbehältern. Erst beim Zapfen fördert die jeweilige Pumpe die benötigte Menge durch das Heizsystem. Dadurch wird nur das Getränk erwärmt, das tatsächlich in den Becher gelangt. Diese Arbeitsweise bietet mehrere betriebliche Vorteile: keine großen beheizten Vorratsbehälter auf der Theke weniger dauerhaft warmgehaltenes Getränk drei Getränke über ein einziges Gerät übersichtlicher Arbeitsbereich einfacher Nachschub aus Kanistern oder Tanks kurze Reaktionszeit bei hohem Besucheraufkommen weniger Platzbedarf als bei drei separaten Erhitzern bedarfsgerechter Energieeinsatz Vor allem bei starkem Andrang ermöglicht die Heiße Spitze III einen strukturierten und schnellen Ausschank. Bis zu 100 Liter Gesamtleistung – verteilt auf drei Zapfhähne Die serienmäßige Ausführung arbeitet mit 9.000 Watt und erreicht unter geeigneten Bedingungen bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde. Umgerechnet entspricht dies: bis zu 500 Portionen à 0,2 Liter bis zu 400 Portionen à 0,25 Liter bis zu 333 Portionen à 0,3 Liter Die Leistungsangabe gilt für das gesamte Gerät. Drei Zapfhähne bedeuten daher nicht 300 Liter pro Stunde. Die vorhandene Heizleistung wird auf die drei Leitungen verteilt. Der Vorteil der TRIO-Ausführung liegt vor allem darin, dass drei Produkte parallel bereitstehen und ohne Umrüsten ausgeschenkt werden können. Wie sich die Gesamtleistung auf die einzelnen Getränkesorten verteilt, wird durch die tatsächliche Nachfrage bestimmt. Bei vielen Verkaufsständen entfällt der größte Anteil beispielsweise auf roten Glühwein, während weißer Glühwein und Kinderpunsch geringere Mengen ausmachen. Ein solches Verkaufsprofil lässt sich mit der Heißen Spitze III besonders gut abbilden. Schnell starten und flexibel temperieren Etwa 5 Minuten nach dem Einschalten kann mit dem Zapfen begonnen werden. Die Temperatur lässt sich zentral in einem Bereich von ungefähr 30 bis 85 °C einstellen. Da alle drei Leitungen über dasselbe Heizsystem geführt werden, gilt die Temperatureinstellung für alle angeschlossenen Getränke. Bei der Zusammenstellung des Sortiments sollte deshalb nicht nur der Geschmack, sondern auch die erforderliche Verarbeitungstemperatur berücksichtigt werden. Für die Hauptprodukte eines Weihnachtsmarktstandes – beispielsweise roten Glühwein, weißen Glühwein und Fruchtpunsch – ist eine gemeinsame Temperatur häufig gut umsetzbar. Bei empfindlicheren Produkten ist gegebenenfalls ein separates Zusatzgerät die bessere Lösung. Bekannt als Selbach OTHG TRIO und Neumärker Heiße Spitze III Die dreileitige Heiße Spitze wird seit vielen Jahren professionell auf Weihnachtsmärkten und Veranstaltungen eingesetzt. Entsprechend existieren verschiedene gebräuchliche Such- und Produktbezeichnungen: Heiße Spitze III Neumärker Heiße Spitze III Selbach OTHG TRIO/105 EP Glühweinerhitzer mit drei Zapfhähnen dreileitiger Glühwein-Durchlauferhitzer Glühweinzapfanlage für drei Sorten Heißgetränkegerät mit drei elektrischen Pumpen Für das hier angebotene Selbach-Modell gilt die Artikelnummer 08K3049-0530-000. Bei Ersatzteilen muss trotz ähnlicher Marktbezeichnungen auf die konkrete Ausführung geachtet werden. Insbesondere bei Kugelhähnen, Dichtungen, Pumpen und elektrischen Komponenten können sich ältere und neuere Gerätegenerationen unterscheiden. EmK übernimmt auf Wunsch die genaue Zuordnung. Für wen ist die Heiße Spitze III die richtige Wahl? Das TRIO-Modell richtet sich an Betreiber, die drei Getränke dauerhaft im Angebot haben und während des Verkaufs nicht zwischen Sorten umrüsten möchten. Geeignete Einsatzbereiche sind: stark frequentierte Weihnachtsmärkte große Adventsveranstaltungen Schaustellerbetriebe Eventgastronomie Freizeitparks größere Cateringveranstaltungen Hotels mit Winterterrasse Veranstaltungsarenen Vermietunternehmen Firmenveranstaltungen gastronomische Winterkonzepte Verkaufsstände mit breitem Getränkesortiment Die Heiße Spitze III ist besonders wirtschaftlich, wenn alle drei Zapfstellen regelmäßig genutzt werden. Wer überwiegend zwei Getränke verkauft und nur gelegentlich eine dritte Sorte anbietet, sollte prüfen, ob eine Heiße Spitze II mit zusätzlichem MONO-Gerät flexibler sein könnte. Alles dabei für drei Getränkeleitungen Das Selbach OTHG TRIO/105 EP wird als Komplettpaket geliefert. Enthalten sind: drei Getränkeschläuche drei Steigrohre drei Siebhülsen ein Hakenschlüssel für die Kugelzapfhähne eine einhängbare Tropfschale fünf Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Jede Getränkeleitung erhält ihr eigenes Steigrohr und ihre eigene Siebhülse. Die Tropfschale lässt sich zur Reinigung und zum Transport abnehmen. Mit dem Hakenschlüssel können die Kugelzapfhähne fachgerecht gelöst und wieder montiert werden. Das mitgelieferte Reinigungsmittel ist auf die Heißgetränkegeräte abgestimmt und dient der Reinigung und Desinfektion des Getränkesystems. Ersatzteile für die Heiße Spitze III – Betriebssicherheit für die gesamte Saison Bei einem dreileitigen Gerät sind mehr Pumpen, Schläuche, Zapfhähne und Dichtungen im Einsatz als bei einer kleineren Ausführung. Umso wichtiger ist es, während der Saison auf passende Ersatzteile zugreifen zu können. EmK hält in der Regel die gängigen Ersatz- und Verschleißteile für die Heiße Spitze vorrätig. Dazu zählen unter anderem: Dichtungssätze für Kugelzapfhähne komplette Kugelhähne elektrische Getränkepumpen Pumpennetzteile Siebhülsen Getränkeschläuche Steigrohre Schalter Regler Überhitzungsschutz Schlauch- und Anschlussbauteile Tropfschalen Hakenschlüssel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Für Betreiber mit hohem Umsatz empfiehlt sich eine vorbeugende Ersatzteilbevorratung. Sinnvoll können beispielsweise sein: mindestens ein Dichtungssatz je Kugelhahnausführung zusätzliche Siebhülsen ein Ersatz-Getränkeschlauch ein Ersatz-Steigrohr ausreichender Vorrat an Reinigungsmittel je nach Betriebskonzept eine Ersatzpumpe oder Pumpenlösung EmK bietet für besonders sicherheitsorientierte Betreiber außerdem Lösungen mit vorbereiteten Pumpenplatten und Reservekomponenten an. Dadurch lässt sich bei einem Pumpen- oder Netzteilausfall unter geeigneten Voraussetzungen schneller reagieren. Welche Vorsorge für Ihren Betrieb sinnvoll ist, hängt von Besucheraufkommen, Einsatzdauer und vorhandenen Ersatzgeräten ab. Tropfende Kugelhähne – häufig sind feste Getränkebestandteile die Ursache Wenn einer der drei Kugelhähne nachtropft, ist nicht zwangsläufig der komplette Hahn defekt. Häufig gelangen feste Bestandteile aus dem Getränk bis in den Dichtungsbereich. Besonders kritisch können sein: Fruchtfleisch Apfelstücke oder Fruchtfasern Gewürzrückstände Schalenbestandteile nicht vollständig gelöste Zutaten Ablagerungen aus dem Getränkebehälter Bratapfelpunsch und vergleichbare Produkte enthalten teilweise größere oder festere Bestandteile als klassischer filtrierter Glühwein. Setzt sich ein Partikel zwischen Kugel und Dichtung, kann der Hahn nicht mehr vollständig schließen. Wird die Dichtfläche beschädigt, bleibt die Undichtigkeit auch nach dem Entfernen des Fremdkörpers bestehen. In vielen Fällen kann der Kugelhahn mit einem passenden Dichtungssatz instand gesetzt werden. EmK bietet diese Dichtungssätze besonders günstig an. Durch Staffelpreise können Betreiber mehrerer Geräte oder Verkaufsstände einen sinnvollen Saisonvorrat zu reduzierten Stückkosten anlegen. Da unterschiedliche Kugelhahngenerationen existieren, muss vor der Bestellung die genaue Ausführung geprüft werden. Zischen und Blasenbildung: Oft liegt es am Getränk und nicht an der Pumpe Ein zischender oder stoßweise austretender Getränkestrahl wird häufig als Ansaugen von Luft interpretiert. Vor allem zu Beginn der Wintersaison erhält EmK entsprechende Reklamationsmeldungen. Bei den bisher von EmK geprüften Fällen mit diesem typischen Fehlerbild zog die Anlage jedoch keine Nebenluft. Die Ursache lag im verwendeten Getränk. Hatte ein Produkt bereits leicht zu gären begonnen, befanden sich Gase im Getränk. Beim Durchlaufen des Erhitzers wurden diese freigesetzt. Mögliche Erscheinungen sind: Zischen am Zapfhahn Blasen im Schlauch stoßweiser Getränkeaustritt Schaumbildung scheinbar unterbrochener Förderstrom Druck im Vorratsbehälter Da das Verhalten beim Erhitzen entsteht, wirkt es wie eine Undichtigkeit oder ein Pumpenproblem. Für eine erste Unterscheidung empfiehlt sich folgender Ablauf: Gerät fachgerecht reinigen. Eine Leitung mit sauberem Wasser testen. Anschlüsse und Schlauchverbindungen kontrollieren. Test mit einem anderen, einwandfreien Produktgebinde durchführen. Lagerung und Produktzustand überprüfen. Läuft das Gerät mit Wasser ruhig und gleichmäßig, sollte zunächst das Getränk untersucht werden. Besteht das Problem auch bei Wasser, unterstützt EmK bei der Prüfung der technischen Komponenten. Drei Siebhülsen als Schutz für drei Pumpen Bei der Heißen Spitze III wird an jedem Steigrohr eine eigene Siebhülse benötigt. Die drei Siebhülsen gehören zum serienmäßigen Lieferumfang. Ihre Aufgabe besteht darin, feste Bestandteile zurückzuhalten, bevor diese in die Pumpen und Getränkeleitungen gelangen. Das schützt: alle drei Förderpumpen die Heizstrecken die Getränkeleitungen die Kugelzapfhähne die Dichtungen Vor jedem Betriebstag sollte kontrolliert werden, ob die Siebhülsen: vorhanden sind richtig sitzen unbeschädigt sind nicht zugesetzt sind hygienisch sauber sind Bei drei Leitungen ist eine eindeutige Zuordnung der Schläuche und Steigrohre zu den Getränken sinnvoll. So werden Produktvermischungen und allergenbedingte Kreuzkontakte besser vermieden. Für stark fruchthaltige oder stückige Produkte kann eine zusätzliche Vorfilterung notwendig sein. Serienmäßig 9 kW – bei EmK auch als 6-kW- oder 3-kW-Lösung Die Heiße Spitze III wird serienmäßig mit 9 kW Heizleistung und 400-V-Anschluss geliefert. Auf temporären Veranstaltungsflächen kann die verfügbare elektrische Leistung jedoch begrenzt sein. EmK kann das Gerät deshalb auf Wunsch für eine geringere Heizleistung anpassen. Mögliche Ausführungen sind: 9 kW 6 kW 3 kW Je geringer die Heizleistung, desto weniger Getränk kann innerhalb einer bestimmten Zeit auf Ausschanktemperatur gebracht werden. Bei der Heißen Spitze III ist dies besonders wichtig, weil sich alle drei Zapfhähne die Gesamtleistung teilen. Vor einer Reduzierung sollten deshalb geklärt werden: erwartete Gesamtmenge pro Stunde Anteil der einzelnen Getränke gleichzeitige Nutzung mehrerer Zapfhähne Eingangstemperatur der Produkte gewünschte Ausschanktemperatur vorhandene elektrische Absicherung EmK unterstützt Sie bei einer realistischen Auslegung. Attraktive Konditionen, schnelle Verfügbarkeit und flexible Finanzierung Die Heiße Spitze III ist eine professionelle Investition für umsatzstarke Verkaufsstände. EmK kalkuliert das Gerät besonders wettbewerbsfähig und gehört regelmäßig zu den günstigen Fachanbietern. Der Preis allein sollte jedoch nicht das einzige Auswahlkriterium sein. Gerade bei einem Gerät mit drei Pumpen und drei Zapfhähnen sind eine zuverlässige Ersatzteilversorgung und technische Unterstützung besonders wertvoll. Bei einem Angebotsvergleich sollten Sie daher berücksichtigen: Ist das Zubehör für alle drei Leitungen enthalten? Gehören drei Siebhülsen zum Lieferumfang? Ist Reinigungsmittel enthalten? Sind Ersatzteile kurzfristig erhältlich? Gibt es Hilfe bei der Zuordnung älterer Bauteile? Ist ein Ansprechpartner am Wochenende erreichbar? Können Leistungsanpassungen vorgenommen werden? Gibt es Miet- oder Finanzierungsmöglichkeiten? Abhängig vom Lagerbestand kann EmK kurzfristig liefern. Alternativ prüfen wir verfügbare Gerätevarianten, Mietgeräte oder passende Übergangslösungen. Zur Finanzierung stehen abhängig von den jeweiligen Voraussetzungen unter anderem zur Verfügung: Leasing Mietkauf Finanzierung Teilzahlung Miete Miete mit späterer Übernahme direkter Kauf 7-Tage-Service für Weihnachtsmarkt und Wintergastronomie Die umsatzstärksten Zeiten eines Weihnachtsmarktstandes liegen häufig am Wochenende oder an Feiertagen. Ein technischer Ansprechpartner, der nur montags bis freitags erreichbar ist, hilft in dieser Situation nur eingeschränkt. Deshalb bietet EmK persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche. Wir unterstützen unter anderem bei: Inbetriebnahme Schlauchführung Ansaugproblemen Pumpenfragen Zischen oder Blasenbildung tropfenden Kugelhähnen Auswahl von Dichtungssätzen Ersatzteilbestellungen Reinigungsfragen Fehleranalyse Leistungsanpassungen Finanzierung und Miete Reparatur und Wartung Durch unsere Erfahrung mit Weihnachtsmärkten und Erlebnisgastronomie können viele Fragen bereits telefonisch oder anhand von Fotos und Videos eingegrenzt werden. Technische Daten – Selbach OTHG TRIO/105 EP Hersteller: Friedhelm Selbach GmbH Modell: OTHG TRIO/105 EP Bekannte Marktbezeichnung: Heiße Spitze III Artikelnummer: 08K3049-0530-000 Geräteart: professioneller Heißgetränke-Durchlauferhitzer Gehäuse: Edelstahl Seitenwände: Weinrot Getränkeleitungen: 3 Pumpen: 3 elektrische, selbstansaugende Getränkepumpen Zapfhähne: 3 beheizte Kugelzapfhähne Innendurchmesser Getränkeleitungen: 7 mm Temperatureinstellung: zentral für das gesamte Gerät Temperaturbereich: ca. 30–85 °C Zapfbereit: nach ca. 5 Minuten Gesamtzapfleistung: bis zu 100 Liter pro Stunde Serienleistung: 9.000 Watt EmK-Sonderanpassung: auf Wunsch auch 6 kW oder 3 kW Anschlussspannung: 400 V / 50 Hz Stromaufnahme: ca. 12,5 A Elektrischer Anschluss: CEE-Stecker, 5-polig, 400 V, 16 A, 3PH+N Maximale Leitungslänge: bis zu 5 Meter Maximaler Höhenunterschied: bis zu 1 Meter Abmessungen B × H × T: ca. 290 × 463 × 520 mm einschließlich Tropfschale Gewicht: ca. 35 kg Lieferumfang: 3 Getränkeschläuche, 3 Steigrohre, 3 Siebhülsen, Hakenschlüssel, Tropfschale und 5 Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel FAQ – Fragen zur Heißen Spitze III, Wartung und Ersatzteilen Wo kann ich die Heiße Spitze III günstig kaufen? Bei EmK erhalten Sie die Heiße Spitze III zu besonders wettbewerbsfähigen Konditionen. Unser Ziel ist es, zu den günstigsten Fachanbietern zu gehören und gleichzeitig einen hohen technischen und persönlichen Service zu bieten. Dazu zählen eine umfangreiche Ersatzteilversorgung, Anpassungsmöglichkeiten und ein 7-Tage-Service. Ist das Selbach OTHG TRIO/105 EP auch die Neumärker Heiße Spitze III? Die dreileitige Gerätebauart ist vielen Kunden unter der Bezeichnung Neumärker Heiße Spitze III bekannt. Das hier beschriebene Selbach-Modell trägt die Bezeichnung OTHG TRIO/105 EP und die Artikelnummer 08K3049-0530-000. Bei Ersatzteilen sollte immer geprüft werden, welche konkrete Geräte- und Bauteilausführung vorhanden ist. Wo bekomme ich Ersatzteile für die Neumärker oder Selbach Heiße Spitze III? EmK führt Ersatzteile für die Heiße Spitze und hält die gängigen Originalteile in der Regel lagernd. Dazu gehören unter anderem Dichtungssätze, Kugelhähne, Pumpen, Netzteile, Siebhülsen, Steigrohre, Schläuche und elektrische Komponenten. Für eine sichere Zuordnung benötigen wir bei älteren Geräten gegebenenfalls ein Foto des Typenschildes und des Bauteils. Welche Ersatzteile sollte ich vor Beginn der Wintersaison bereithalten? Für einen stark frequentierten Verkaufsstand sind insbesondere folgende Teile sinnvoll: Dichtungssätze für die Kugelhähne zusätzliche Siebhülsen Ersatzschlauch Ersatz-Steigrohr Reinigungsmittel je nach Betriebskonzept Ersatzpumpe oder vorbereitete Pumpenlösung EmK stellt auf Wunsch ein passendes Ersatzteilpaket zusammen. Wo kann ich Dichtungen für den Kugelhahn der Heißen Spitze III kaufen? Passende Dichtungssätze erhalten Sie bei EmK. Da verschiedene Kugelhahnausführungen verwendet wurden, muss der richtige Satz anhand des vorhandenen Hahns bestimmt werden. Für größere Stückzahlen bietet EmK günstige Staffelpreise an. Muss ich bei einem tropfenden Hahn den kompletten Kugelhahn ersetzen? Nicht zwangsläufig. Häufig sind nur die internen Dichtungen verschmutzt oder beschädigt. In diesem Fall kann eine Reinigung oder der Austausch des Dichtungssatzes ausreichen. Ein kompletter Hahn wird erst benötigt, wenn weitere Bauteile verschlissen oder beschädigt sind. Kann Bratapfelpunsch den Kugelhahn beschädigen? Feste Bestandteile und Fruchtfasern können in den Kugelhahn gelangen und sich im Dichtungsbereich festsetzen. Dadurch kann der Hahn tropfen. Harte Partikel können Dichtflächen außerdem verletzen. Deshalb sollten Siebhülsen verwendet und stark stückige Produkte gegebenenfalls zusätzlich vorgefiltert werden. Warum zischt die Heiße Spitze III beim Ausschank? Das Zischen kann durch Gas im Getränk entstehen. Hat ein Produkt leicht zu gären begonnen, wird beim Erhitzen Gas freigesetzt. Dadurch entstehen Blasen, Geräusche und ein unruhiger Zapfstrahl. In den entsprechenden bisher von EmK untersuchten Fällen zog das Gerät keine Luft. Wie kann ich prüfen, ob eine Leitung undicht ist? Reinigen Sie das Gerät und testen Sie die betreffende Leitung mit sauberem Wasser. Läuft sie mit Wasser gleichmäßig, sollte das zuvor verwendete Getränk überprüft werden. Tritt der Fehler auch mit Wasser auf, kontrollieren Sie Schlauch, Verbindungen, Steigrohr, Siebhülse und Pumpe oder wenden Sie sich an EmK. Wozu benötige ich drei Siebhülsen? Jede Getränkeleitung besitzt eine eigene Pumpe und benötigt deshalb eine eigene Siebhülse. Die Hülsen halten feste Partikel zurück und schützen Pumpen, Leitungen, Kugelhähne und Dichtungen. Kann ich drei unterschiedliche Temperaturen einstellen? Nein. Die drei Getränkeleitungen sind getrennt, die Temperatur wird jedoch zentral für das gesamte Gerät geregelt. Alle drei Produkte sollten daher bei einer vergleichbaren Temperatur ausgeschenkt werden können. Leistet die Heiße Spitze III 100 Liter pro Zapfhahn? Nein. Die Gesamtleistung des Gerätes beträgt bis zu 100 Liter pro Stunde. Diese Leistung verteilt sich auf alle drei Zapfhähne. Ist die Heiße Spitze III leistungsstärker als die Heiße Spitze II? Beide Geräte besitzen serienmäßig 9 kW und erreichen insgesamt bis zu 100 Liter pro Stunde. Die Heiße Spitze III bietet einen zusätzlichen Zapfhahn und damit eine größere Sortimentsbreite, aber keine dreifache Zapfleistung. Brauche ich CO₂ für die Heiße Spitze III EP? Nein. Die EP-Ausführung besitzt elektrische Pumpen. Eine CO₂-Flasche wird für die Getränkeförderung nicht benötigt. Wie lang dürfen die Getränkeleitungen sein? Bei der elektrischen Pumpenausführung sind bis zu etwa 5 Meter Leitungslänge und maximal etwa 1 Meter Höhenunterschied vorgesehen. Bei längeren Wegen sollte eine andere technische Lösung geprüft werden. Kann EmK die Heiße Spitze III auf 6 kW oder 3 kW anpassen? Ja. Eine entsprechende Anpassung ist möglich. Dabei sinkt allerdings die maximale Zapfleistung. Bei drei gleichzeitig genutzten Leitungen muss dies besonders sorgfältig berücksichtigt werden. Kann ich die Heiße Spitze III leasen? Abhängig von Auftragswert und Prüfung können Leasing, Mietkauf, Finanzierung und weitere Modelle angeboten werden. Auch eine zeitlich begrenzte Miete oder eine Miete mit späterer Übernahme kann möglich sein. Warum ist EmK der richtige Anbieter für die Heiße Spitze III? EmK bietet attraktive Preise, technische Beratung, individuelle Anpassungen, Reparaturmöglichkeiten und eine umfangreiche Ersatzteilversorgung. Besonders während der kurzen Weihnachtsmarktsaison ist der persönliche 7-Tage-Service ein wichtiger Vorteil.

Entdecken Sie die ultimative Neuheit für Ihren Weihnachtsmarktstand oder Gastronomiebetrieb - die Chocolady 10 L - kupferfarben!Dieser exklusive Heißgetränkebereiter in edler Kupferausführung bietet Ihnen die perfekte Lösung für köstliche Kakao-Kreationen, aromatischen Punsch und verlockende Trinkschokolade.Mit einem Fassungsvermögen von beeindruckenden 10 Litern zaubert die Chocolady mühelos genug köstliche Heißgetränke, um die Herzen Ihrer Gäste zu erwärmen. Die Chocolady 10 L überzeugt nicht nur mit ihrem kompakten Design, sondern auch mit ihrer technischen Raffinesse. Dank ihrer fortschrittlichen Technologie brennen Ihre Milchprodukte nicht mehr an, sodass Sie sich entspannt auf den Verkauf konzentrieren können.Bitte beachten Sie unsere Staffelpreise!

Chocolady 10 L – Schokoladendispenser mit Wasserbad Kakao und Eierpunsch schonend erwärmen – mit EmK 7-Tage-Service Die Chocolady 10 L ist ein professioneller Schokoladendispenser und Heißgetränkebereiter für Gastronomie, Weihnachtsmärkte, Cafés und Catering. Sie erwärmt Kakao, heiße Schokolade, Eierpunsch und geeignete milchbasierte Punschspezialitäten schonend über ein Wasserbad. Das integrierte Rührwerk hält das Getränk in Bewegung und unterstützt eine gleichmäßige Konsistenz bis zum Ausschank. Gerade bei empfindlichen Milchgetränken ist diese Kombination entscheidend: Statt den Produktbehälter unmittelbar über eine heiße Heizfläche zu erwärmen, überträgt ein separates Wasserbad die Wärme auf das Getränk. Zusammen mit dem Rührwerk reduziert das bei korrekter Bedienung das Risiko von Ansetzen und Anbrennen. Der transparente 10-Liter-Behälter macht Ihr Angebot sichtbar und erleichtert die Kontrolle des Füllstands. Über den Zapfhahn portionieren Sie direkt in Tassen oder Becher. Bei EmK erhalten Sie die Chocolady nicht nur in Schwarz, sondern auch in exklusiven kupferfarben und silberfarben lackierten Ausführungen – mit persönlicher Beratung, umfassender Ersatzteilversorgung und einem an sieben Tagen erreichbaren Service. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick Schonende Wasserbadheizung: indirekte Erwärmung für Kakao, Trinkschokolade und geeignete Punschrezepturen. Integriertes Rührwerk: unterstützt eine gleichmäßige Konsistenz und vermindert das Absetzen von Bestandteilen. 10 Liter Fassungsvermögen: rechnerisch 50 Portionen à 0,2 Liter je vollständiger Füllung. Transparenter Produktbehälter und Zapfhahn: sichtbare Präsentation und bedarfsgerechtes Portionieren. Thermostatische Regelung: Temperatur an das verwendete Getränk anpassen. 230-Volt-Anschluss und 1 kW Leistung: kein Drehstromanschluss erforderlich. Exklusive EmK-Designs: neben Schwarz auch kupferfarben und silberfarben lackiert erhältlich. EmK-Service rund um das Gerät: vollständiges Ersatzteilsortiment, 7-Tage-Service und verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten. Warum das Wasserbad bei heißer Schokolade den Unterschied macht Milchhaltige Heißgetränke stellen andere Anforderungen an einen Wärmer als beispielsweise heißes Wasser. Kakao, Zucker und weitere Rezepturbestandteile können sich absetzen. Werden sie an einer heißen Fläche zu stark erhitzt, kann das Geschmack und Konsistenz beeinträchtigen und die Reinigung erschweren. Die Chocolady arbeitet deshalb nach dem Bain-Marie-Prinzip. Ein elektrisch beheiztes Wasserbad gibt seine Wärme indirekt an den Produktbehälter weiter. Das Wasser im Wasserbad bleibt dabei vom Getränk getrennt: Es verdünnt weder den Kakao noch den Eierpunsch. Diese Art der Erwärmung ist besonders für empfindliche Rezepturen interessant. Sie unterstützt eine gleichmäßige Wärmeübertragung, statt das Produkt unmittelbar an einer besonders heißen Heizfläche zu belasten. Wichtig bleibt die richtige Bedienung: ausreichend Wasser im Heizbehälter, eine passende Temperatureinstellung, eine geeignete Rezeptur und die regelmäßige Reinigung. Auch eine Wasserbadheizung ersetzt diese Voraussetzungen nicht. Das Rührwerk arbeitet mit – damit die Mischung gleichmäßig bleibt Das Rührwerk bewegt das Getränk während des Betriebs und unterstützt die Verteilung von Wärme und Zutaten. Gerade bei kakao- oder milchhaltigen Mischungen ist das hilfreich, damit sich Bestandteile nicht ungestört am Boden ablagern. Für Ihren Arbeitsablauf bedeutet das: Das laufende Umrühren übernimmt das Gerät. Ihr Team kann sich auf Portionierung, Garnierung und Verkauf konzentrieren. Die erforderliche Beaufsichtigung und die Kontrolle von Temperatur, Wasserstand und Produktqualität bleiben dennoch notwendig. Die Chocolady ist kein Hochleistungsmixer. Pulver und Konzentrate werden nach den Vorgaben des jeweiligen Getränkeherstellers angerührt; das Rührwerk ersetzt keine sorgfältige Rezepturzubereitung. Für Kakao, Eierpunsch und winterliche Getränkeideen Die Chocolady eignet sich für heiße Schokolade, klassischen Kakao und geeignete Eierpunschrezepturen. Auch milchbasierte Spezialitäten wie Marzipanpunsch oder Lebkuchenpunsch lassen sich damit anbieten, sofern Rezeptur und Konsistenz für einen Heißgetränkedispenser geeignet sind. Damit passt das Gerät auf den Weihnachtsmarkt ebenso wie in ein Café, eine Bäckerei, eine Skihütte oder einen Cateringbetrieb. Mehrere Chocoladys nebeneinander ermöglichen ein klar getrenntes Sortiment: beispielsweise Kakao in einem Gerät, Eierpunsch im zweiten und eine weitere Punschspezialität im dritten. Auch bei mediterraner Trinkschokolade und Schokoladenzubereitungen zu Churros ist die Fließfähigkeit entscheidend. Die fertige Mischung muss vom Rührwerk bewegt und durch den Zapfhahn ausgegeben werden können. Sehr feste Dips, stückige Mischungen oder reine Kuvertüre sind nicht automatisch geeignet. EmK berät Sie zur passenden Kombination aus Rezeptur und Gerät. 10 Liter Vorrat für einen gut organisierten Ausschank Eine vollständige Füllung mit 10 Litern entspricht rechnerisch 50 Portionen zu 0,2 Litern oder 40 Portionen zu 0,25 Litern. In der Praxis können Restmengen und die tatsächliche Portionierung die Ausbeute beeinflussen. Diese Mengen beschreiben den Getränkevorrat und sind keine garantierte Stundenleistung. Wie schnell nachgefülltes Getränk wieder die gewünschte Temperatur erreicht, hängt unter anderem von Ausgangstemperatur, Nachfüllmenge und Rezeptur ab. Für einen gut besuchten Verkaufsstand lohnt es sich deshalb, den Bedarf je Sorte und die Aufheizphasen vorab zu planen. Zwei Geräte können nicht nur unterschiedliche Getränke anbieten, sondern auch helfen, Zubereitung und Ausschank zeitlich zu verteilen. Chocolady mit 5 oder 10 Litern – welche Größe passt? Die Chocolady ist in Ausführungen mit 5 und 10 Litern erhältlich. Die hier beschriebene 10-Liter-Version bietet mehr Vorrat je Füllung und ist insbesondere für regelmäßigen Ausschank und stärker nachgefragte Getränkesorten interessant. Für kleinere Absatzmengen oder ein ergänzendes Spezialgetränk kann die 5-Liter-Ausführung sinnvoll sein. EmK liefert diese Größe als Neumärker Chocolady 5 L. Weniger Behältervolumen bedeutet dabei nicht automatisch einen niedrigeren Kaufpreis. Bei EmK liegt die 5-Liter-Ausführung aufgrund der deutlich kleineren Bezugsmengen preislich über der angebotenen 10-Liter-Version. Entscheidend sollte deshalb sein, welche Füllmenge zu Ihrem tatsächlichen Bedarf passt – nicht allein die Größe auf dem Produktnamen. Chocolady, Neumärker Chocolady oder Chocofairy? Wer nach diesem Gerätetyp sucht, begegnet verschiedenen Bezeichnungen. Neben Chocolady werden auch Schreibweisen wie Schokolady, Schoko-Lady oder Choco Lady verwendet. Im Handel finden sich zudem vergleichbare Heißgetränkedispenser unter dem Namen Chocofairy. Eine häufige Frage lautet: Wird die Chocolady von Neumärker hergestellt? Nein. Neumärker vertreibt das Gerät unter eigenem Namen, ist jedoch nicht der eigentliche Geräteproduzent. Die Bezeichnung Neumärker Chocolady bedeutet daher nicht, dass das Gerät ausschließlich über einen bestimmten Anbieter erhältlich ist. Für den Vergleich sind die konkrete Ausführung, das Wasserbad, das Rührwerk und die Betreuung nach dem Kauf wichtiger als der Handelsname allein. Ein ähnliches Aussehen oder eine ähnliche Bezeichnung beweist allerdings nicht, dass sämtliche Bauversionen und Ersatzteile identisch sind. Bei vorhandenen Geräten prüft EmK die Zuordnung anhand von Typenschild und Bauteil. Schwarz, Kupfer oder Silber – das Gerät passend zum Verkaufsplatz Ein Heißgetränkebereiter steht häufig unmittelbar im Blickfeld der Gäste. Neben seiner Funktion spielt deshalb auch die Gestaltung eine Rolle. Schwarz ist die klassische, zurückhaltende Ausführung. Sie lässt sich unkompliziert in unterschiedliche Theken- und Standkonzepte integrieren. Kupferfarben lackiert wirkt die Chocolady besonders passend zu warmen Holztönen, winterlichen Dekorationen und traditionellen Marktständen. Silberfarben lackiert ergänzt moderne Theken, helle Verkaufsbereiche und sachlich gestaltete Cateringaufbauten. Die kupferfarben und silberfarben lackierten Chocolady-Ausführungen sind Designideen von EmK und exklusiv bei EmK erhältlich. Dabei handelt es sich um farblich gestaltete Oberflächen, nicht um Gehäuse aus massivem Kupfer oder Silber. Die Wahl der Farbe verändert nicht das grundlegende Funktionsprinzip mit Wasserbad und Rührwerk. Eine Chocolady günstig kaufen – was wirklich zum Vergleich gehört Wer eine günstige Alternative zur Chocolady sucht, sollte nicht nur Fassungsvermögen und Kaufpreis nebeneinanderstellen. Ein Getränkewärmer ohne Wasserbad ist technisch nicht gleichzusetzen mit einem Gerät, das empfindliche Mischungen indirekt erwärmt und gleichzeitig rührt. Prüfen Sie deshalb, ob das Vergleichsangebot tatsächlich ein separates Wasserbad, ein geeignetes Rührwerk, einen gut zu reinigenden Zapfhahn und eine gesicherte Ersatzteilversorgung umfasst. Ebenso wichtig ist die Frage, wer im laufenden Geschäft bei einer Störung erreichbar ist. EmK verbindet einen attraktiven Gerätepreis mit Beratung und technischer Unterstützung. Wir versprechen nicht, bei jeder kurzfristigen Marktaktion der billigste Anbieter zu sein. Unser Anspruch ist ein wirtschaftlich sinnvolles Gesamtangebot – vom passenden Getränkekonzept bis zur Hilfe, wenn eine Dichtung, ein Hahn oder ein anderes Bauteil benötigt wird. Gerade im saisonalen Geschäft kann ein vermiedener Stillstand wichtiger sein als ein geringer Preisunterschied beim Einkauf. Ersatzteile auf Lager – nicht erst bestellen, wenn etwas ausfällt EmK hält für die angebotene Chocolady das vollständige Ersatzteilsortiment am eigenen Lager vor. Dazu gehören nicht nur Behälter- und Zapfhahndichtungen, sondern auch die weiteren mechanischen und elektrischen Gerätekomponenten. Das ist besonders dann wertvoll, wenn ein Gerät während einer Veranstaltung oder mitten in der Weihnachtsmarktsaison ausfällt. Statt lediglich ein Ersatzteil weiterzubestellen, kann EmK bei der Identifikation helfen und die benötigte Komponente aus dem eigenen Bestand bereitstellen. Bei besonders dringendem Bedarf ist über den EmK-Support nach individueller Abstimmung auch eine Lieferung noch am Tag des Bestelleingangs möglich. Voraussetzung sind eine rechtzeitige Klärung des passenden Teils und eine geeignete Transportmöglichkeit zum jeweiligen Lieferort. Eine solche Expresslösung wird gesondert vereinbart und ist nicht mit dem normalen Paketversand gleichzusetzen. Für die schnelle Zuordnung helfen ein Foto des Typenschilds, ein Bild des betroffenen Bauteils und eine kurze Fehlerbeschreibung. Bei Geräten anderer Anbieter wird die Kompatibilität vor der Ersatzteillieferung geprüft. Persönliche Beratung und 7-Tage-Service von EmK Ein Heißgetränkegerät muss dann funktionieren, wenn Ihre Gäste kommen – auch am Wochenende. Deshalb bietet EmK einen 7-Tage-Service, der auch an Sonn- und Feiertagen erreichbar ist. Bereits vor dem Kauf unterstützen wir Sie bei der Wahl von Gerätegröße, Getränkesortiment und Anzahl der benötigten Dispenser. Im Betrieb helfen wir bei Fragen zur Bedienung, Reinigung und Ersatzteilzuordnung. Ergänzend ist der separat angebotene Chocolady Geräte-Check interessant, um ein vorhandenes Gerät vor der nächsten Saison prüfen zu lassen. Der 7-Tage-Service bedeutet persönliche Erreichbarkeit an sieben Tagen, nicht eine pauschale Zusage für eine sofortige Reparatur oder einen Vor-Ort-Einsatz. Chocolady finanzieren – Zahlungsziel, Raten, Leasing oder Mietkauf Im EmK-Shop stehen über Klarna und PayPal je nach Freigabe des Zahlungsdienstleisters Möglichkeiten für einen Kauf mit Zahlungsziel oder eine Ratenzahlung zur Verfügung. Die tatsächlich angebotenen Zahlungsarten und Konditionen werden im Bestellvorgang angezeigt. Ab zwei Geräten können Sie außerdem Leasing oder Mietkauf über den EmK-Shop anfragen. Entscheidend sind dabei der erforderliche Mindestauftragswert, die ausgewählte Zusammenstellung und die Freigabe des Finanzierungspartners. Weitere Geräte und Zubehör lassen sich gegebenenfalls zu einem gemeinsamen Finanzierungspaket zusammenfassen. So kann die Investition auf mehrere Zahlungen verteilt werden, während die Geräte bereits im Betrieb eingesetzt werden. Finanzierungsmöglichkeiten stehen unter dem Vorbehalt der jeweiligen Vertragsbedingungen und Bonitätsprüfung. Bedienung und Reinigung – damit Technik und Getränkequalität zusammenpassen Vor dem Einschalten wird das Wasserbad nach Bedienungsanleitung befüllt. Die Wasserstandanzeige erleichtert die Kontrolle im Betrieb. Der vorhandene Schutz gegen Überhitzung beziehungsweise Wassermangel ist eine zusätzliche Sicherheitseinrichtung, aber kein Ersatz für die Kontrolle des Wasserstands. Das Getränk wird nach Rezepturvorgabe vorbereitet und bis zur zulässigen Füllmarkierung eingefüllt. Wählen Sie die Temperatur passend zum Produkt und zu Ihrem Hygienekonzept. Die Stellung des Reglers ersetzt nicht die Kontrolle der tatsächlichen Getränketemperatur. Besondere Aufmerksamkeit verdient der Zapfhahn. Produktreste können sich auch im Auslaufkanal und an den Dichtungen sammeln. Nur den Behälter auszuspülen, reicht deshalb für eine gründliche Reinigung nicht aus. Zur Reinigung wird das Gerät ausgeschaltet, vom Stromnetz getrennt und ausreichend abgekühlt. Die dafür vorgesehenen Teile von Behälter, Rührwerk und Zapfhahn werden entsprechend der Anleitung demontiert und mit geeigneten, nicht scheuernden Mitteln gereinigt. Dichtungen und Produktkanäle müssen dabei einbezogen werden. Die abnehmbaren Bauteile sind nicht pauschal spülmaschinengeeignet. Maßgeblich ist die Bedienungsanleitung der gelieferten Ausführung. Der elektrische Gerätesockel darf weder eingetaucht noch mit einem Wasserstrahl gereinigt werden. Für längere Betriebspausen wird die Chocolady gereinigt, vollständig entleert, getrocknet und frostfrei gelagert. Lassen Sie wasserführende Geräte nicht befüllt in einer frostgefährdeten Markthütte stehen. Technische Daten – Chocolady 10 L von EmK Merkmal Angabe Geräteart Schokoladendispenser und Heißgetränkebereiter Produktbehälter maximal 10 Liter Heizsystem indirekte Erwärmung über Wasserbad / Bain-Marie Wasserbadbehälter ca. 3,5 Liter; Füllmarkierungen beachten Rührwerk integriert Temperaturregelung thermostatisch einstellbar Elektrischer Anschluss 230 V Leistungsaufnahme 1 kW Stellmaß ca. 410 × 280 mm Gerätehöhe ca. 580 mm Produktpräsentation transparenter Behälter Ausgabe Zapfhahn; zur Reinigung demontierbar Ausstattung Wasserstandanzeige, Schutz bei Wassermangel, Tropfschale Farbausführungen Schwarz; Kupfer und Silber als EmK-Sonderlackierungen EmK-Artikelnummern II015 Schwarz; II015k Kupfer; II015s Silber Weitere Größe Neumärker Chocolady 5 L separat erhältlich Die Angaben beziehen sich auf die hier beschriebene EmK-Ausführung mit 10 Litern. Daten anderer Handelsversionen sowie der 5-Liter-Ausführung sind nicht ohne Weiteres übertragbar. Für den Einbau in eine eng bemessene Theke sollten die Maße der konkret gewählten Ausführung vorab abgestimmt werden. Lieferumfang Geliefert wird die Chocolady 10 L in der gewählten Farbausführung mit Produktbehälter, Deckel, Rührwerk, Zapfhahn und Tropfschale. Getränkekonzentrate, Milch, Becher und zusätzliches Zubehör gehören nur dann zum Lieferumfang, wenn sie im jeweiligen Angebot ausdrücklich genannt sind. FAQ – häufige Fragen zur Chocolady Was ist eine Chocolady? Die Chocolady ist ein Heißgetränkebereiter mit Wasserbad, Rührwerk und Zapfhahn. Sie dient zum Erwärmen, Warmhalten und Portionieren von Kakao, heißer Schokolade und geeigneten Punschrezepturen. Eignet sich die Chocolady für Eierpunsch? Ja, für geeignete Eierpunschrezepturen. Die indirekte Wasserbadheizung ist gerade bei empfindlichen Mischungen hilfreich. Beachten Sie die Zubereitungs-, Temperatur- und Hygienevorgaben des Getränkeherstellers. Warum ist ein Wasserbad besser als eine direkte Heizfläche? Bei empfindlichen Milch- und Kakaomischungen ermöglicht es eine schonendere Wärmeübertragung. Zusammen mit dem Rührwerk reduziert es bei sachgerechter Anwendung das Risiko von Ansetzen und Anbrennen. Nicht jeder preisgünstige Getränkewärmer besitzt diese Technik. Ist Neumärker der Hersteller der Chocolady? Nein. Neumärker ist bei diesem Gerät Markenanbieter und Vertreiber, nicht der eigentliche Geräteproduzent. Der Handelsname allein sagt deshalb nicht aus, welcher Anbieter die passende Ausführung und den gewünschten Service liefert. Wer liefert die Neumärker Chocolady? Sie wird über verschiedene Gastronomie-Fachhändler angeboten. EmK liefert unter anderem die Neumärker Chocolady mit 5 Litern und bietet daneben die hier beschriebene Chocolady 10 L in verschiedenen Farben an. Sind Chocolady und Chocofairy dasselbe? Beide Namen begegnen Ihnen bei vergleichbaren Schokoladen- und Heißgetränkedispensern. Daraus folgt jedoch keine pauschale Gleichheit aller Bauversionen. Vor einem Gerätevergleich oder einer Ersatzteilbestellung sollten Heizsystem, Typenschild und konkrete Ausführung geprüft werden. Warum ist die Chocolady mit 5 Litern bei EmK teurer? Die 5-Liter-Ausführung wird in deutlich geringeren Stückzahlen bezogen. Deshalb liegt ihr Preis bei EmK über dem der angebotenen 10-Liter-Version. Ein kleinerer Behälter bedeutet nicht automatisch niedrigere Beschaffungskosten. Gibt es die Chocolady in Kupfer und Silber? Ja. EmK liefert exklusiv kupferfarben und silberfarben lackierte Chocolady-Ausführungen. Diese Oberflächengestaltungen wurden von EmK entwickelt. Es handelt sich nicht um Gehäuse aus massivem Kupfer oder Silber. Wo kann ich eine Chocolady günstig kaufen? Bei EmK erhalten Sie die Chocolady mit persönlicher Beratung, Ersatzteilversorgung und 7-Tage-Service. Vergleichen Sie neben dem Kaufpreis auch Ausstattung, Lieferumfang und die Unterstützung nach dem Kauf. Gibt es alle Ersatzteile für die Chocolady bei EmK? EmK hält für die angebotene Ausführung das vollständige Ersatzteilsortiment vor. Bei Geräten aus anderen Bezugsquellen wird vorab geprüft, welches Bauteil passt. In dringenden Fällen kann nach Abstimmung eine Lieferung am Bestelltag organisiert werden. Kann ich die Chocolady finanzieren? Ja. Je nach Freigabe stehen Zahlungsziel oder Ratenzahlung über Klarna beziehungsweise PayPal zur Verfügung. Ab zwei Geräten können Sie außerdem Leasing oder Mietkauf anfragen; Mindestauftragswert, Bonität und Vertragsbedingungen sind dabei zu beachten. Wie viele Becher bekomme ich aus einer Füllung? 10 Liter ergeben rechnerisch 50 Becher zu je 0,2 Litern oder 40 Becher zu je 0,25 Litern. Restmengen und abweichende Portionsgrößen können die tatsächliche Ausbeute verändern. Die Angabe ist keine Stundenleistung. Darf der Behälter in die Spülmaschine? Nicht ohne ausdrückliche Freigabe in der Bedienungsanleitung der gelieferten Ausführung. Abnehmbare Teile sind nicht automatisch spülmaschinengeeignet. Behälter, Rührwerk, Hahn und Dichtungen müssen nach Anleitung gereinigt werden. Kann ich Schokolade für Churros darin warmhalten? Geeignete, ausreichend fließfähige Schokoladenzubereitungen können verwendet werden. Sehr dicke Dips oder reine Kuvertüre sind nicht automatisch geeignet. Entscheidend ist, dass Rührwerk und Zapfhahn mit der fertigen Konsistenz arbeiten können.

Dieser elegante Schokoladendispenser aus dem Hause EmK ist eine Sonderanfertigung, die durch ihr glänzendes Edelstahlgehäuse und ihre außergewöhnliche Effizienz besticht. Die beheizten Wände sorgen für eine gleichmäßige und schnelle Erwärmung, sodass Ihre Trinkschokolade immer perfekt temperiert bleibt – ohne Anbrennen oder Umkippen. Exklusiv bei EmK erhältlich, zeigt sich die 10-Liter-Version mit einem hochwertigen Schokobrunnen, der Funktionalität und Stil vereint. Mit einer Höhe von 89cm und ansonstem schlanken Erscheinungsbild ist dieser außergewöhnliche Schokoladendispenser ideal für den besonderen Weihnachtsmarktstand und gehobene Gastronomiebetriebe prädestiniert. Mit 10 l Kapazität für feine Trinkschokolade bietet die Chocolatière Famosa eine perfekte Lösung für Standorte mit gutem Absatz. Hergestellt von Camurri in Italien und umgebaut von EmK aus Katlenburg, steht dieses Gerät für kompromisslose Qualität und Zuverlässigkeit. Die Camurri-Brüder sind weltweit bekannt für ihre erstklassigen Geräte, die Design und Funktionalität perfekt kombinieren. Ein Geheimtipp: Verbessern Sie die Kundenerfahrung, indem Sie unsere professionellen Beduftungsgeräte in Kombination mit der Famosa verwenden. Unser Expertenteam steht Ihnen gern beratend zur Seite.

Die Famosa Chocolatière – die exklusive Lösung für luxuriöse Trinkschokolade! Dieses edle Gerät besticht durch seine 24-karätig vergoldete Oberfläche, die jeder Präsentation das gewisse Extra verleiht und einen Hauch von Luxus in Ihre Gastronomie oder Ihren Weihnachtsmarktstand bringt. Neben ihrer atemberaubenden Optik gewährleistet die Famosa Chocolatière dank beheizter Wände eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung der Schokolade. Ein integriertes Rührwerk sorgt kontinuierlich dafür, dass die feine Schokolade stets optimal vermischt bleibt, ohne Gefahr einer Überhitzung oder eines Gerinnens. Mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern ist die Famosa ideal geeignet für kleine bis mittlere Ansprüche. Trotz ihrer luxuriösen Gestaltung bleibt sie kompakt und schlank mit einer Höhe von 87 cm und einem Durchmesser von 24,8 cm, was sie zu einem flexiblen und platzsparenden Gerät für jede hochwertige Gastronomie macht. Mit der Famosa Chocolatière setzen Sie auf Eleganz und Professionalität, die Ihren Gästen ein unvergessliches Schokoladenerlebnis bietet. Den besonderen Kaufimpuls setzen Sie durch den oben aufgesetzten Schokoladenbrunnen. Dieser ist abgekoppelt von dem unteren Produktbehälter und wird mit einem speziellen Topping befüllt, dass ihrer neuen Famosa beiliegt.  

Die Famosa Chocolatière – die exklusive Lösung für luxuriöse Trinkschokolade! Dieses edle Gerät besticht durch seine 24-karätig vergoldete Oberfläche, die jeder Präsentation das gewisse Extra verleiht und einen Hauch von Luxus in Ihre Gastronomie oder Ihren Weihnachtsmarktstand bringt. Neben ihrer atemberaubenden Optik gewährleistet die Famosa Chocolatière dank beheizter Wände eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung der Schokolade. Ein integriertes Rührwerk sorgt kontinuierlich dafür, dass die feine Schokolade stets optimal vermischt bleibt, ohne Gefahr einer Überhitzung oder eines Gerinnens. Mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern ist die Famosa ideal geeignet für mittlere bis größere Ansprüche. Trotz ihrer luxuriösen Gestaltung bleibt sie kompakt mit einer Höhe von 89 cm und einem Durchmesser von 34,5 cm, was sie zu einem flexiblen und platzsparenden Gerät für jede hochwertige Gastronomie macht. Mit der Famosa Chocolatière setzen Sie auf Eleganz und Professionalität, die Ihren Gästen ein unvergessliches Schokoladenerlebnis bietet.

Erleben Sie puren Luxus mit dieser Sonderanfertigung aus dem Hause EmK: Ein Schokoladendispenser, der in 24kt Gold erstrahlt und neue Maßstäbe für Qualität und Eleganz setzt. Die komplett beheizten Wände sorgen für eine schnelle, gleichmäßige Erwärmung Ihrer kostbaren Trinkschokolade – ohne Risiko des Anbrennens oder Umkippens. Diese einzigartige, nur bei EmK erhältliche 20-Liter-Version wird mit einem exklusiven Schokobrunnen geliefert und ist ein echter Hingucker in jedem hochklassigen Ambiente. Mit ihren Maßen von 100 cm Höhe und 44,7 cm Durchmesser fügt sich die Chocolatière Famosa perfekt in die Welt der gehobenen Gastronomie und luxuriösen Weihnachtsmärkte ein. Sie steht für Leistung, Ästhetik und höchsten Genuss – meisterhaft gefertigt vom renommierten italienischen Traditionsunternehmen Camurri, das weltweit für seine erstklassigen Geräte bekannt ist. Ein Tipp: Maximieren Sie Ihren Erfolg, indem Sie die Famosa mit unseren professionellen Beduftungsgeräten kombinieren. Wir stehen Ihnen jederzeit für eine fachkundige Beratung zur Verfügung.  

Dies ist die letzte ihrer Art. Die Famosa mit dem Kaffeehaus-Motiv wird nicht mehr produziert. Es ist ein Einzelstück aus dem Hause Camurri in Italien!  

Die Famosa Chocolatière – Ihr Schlüssel zur perfekten Präsentation hochwertiger Trinkschokolade! Dieses stilvolle Gerät aus Edelstahl ist ein unverzichtbares Utensil für gehobene Gastronomiebetriebe und beliebte Weihnachtsmarktstände. Die Famosa Chocolatière garantiert eine gleichmäßige Erwärmung der Schokolade, ohne dass Überhitzung oder das Gerinnen von Milchprodukten befürchtet werden muss. Dank beheizter Wände erfolgt die Erwärmung schneller und effizienter. Ein robustes Rührwerk sorgt im Inneren dafür, dass Ihre Trinkschokolade stets perfekt gemischt bleibt, um Ihren Gästen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern ist die Famosa Chocolatière ideal für kleinere bis mittlere Anforderungen geeignet. Trotz ihrer Großzügigkeit ist sie mit einer Höhe von 47,8 cm und einem Durchmesser von 24,8 cm kompakt genug, um platzsparend eingesetzt zu werden. Mit der Famosa Chocolatière sichern Sie sich den Erfolg in der gehobenen Schokoladenkultur!

Dieser exklusive Schokoladendispenser, eine Sonderanfertigung aus dem Hause EmK, setzt neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Effizienz. Das glänzende Edelstahlgehäuse sorgt nicht nur für ein elegantes Erscheinungsbild, sondern bietet dank vollständig beheizter Wände eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung. Bei EmK erhalten Sie exklusiv die 20-Liter-Version mit einem hochwertigen Schokobrunnen – einzigartig in ihrer Art. Keine Sorge mehr vor Anbrennen oder Umkippen Ihrer edlen Trinkschokolade! Mit einer Höhe von 100 cm und einem Durchmesser von 44,7 cm fügt sich dieses Gerät nahtlos in erstklassige Weihnachtsmarktstände und anspruchsvolle Gastronomiebetriebe ein. Die Chocolatière Famosa ist nicht nur eine ästhetische Bereicherung, sondern auch eine leistungsstarke, professionelle Lösung für hohe Verkaufszahlen. EmK steht für Qualität, und mit dieser Sonderanfertigung aus dem Traditionsunternehmen Camurri in Italien setzen Sie auf verlässliche Expertise. Ein Geheimtipp: Kombinieren Sie die Famosa mit unseren Beduftungsgeräten und steigern Sie Ihren Umsatz. Unser Team berät Sie gern individuell und kompetent.

Die Crêpes Française von EmK aus der Bakers Secret Reihe ist eine speziell entwickelte Profi-Backmischung für die Herstellung original französischer Crêpes. Diese Backmischung bietet erstklassige Qualität und überzeugt durch ihre einfache Handhabung und das herausragende Backergebnis. Eigenschaften und Verarbeitung: Dank der perfekt abgestimmten Rezeptur lässt sich der Teig ohne Klumpenbildung anrühren. Das Ergebnis ist ein homogener, feiner Teig, der sich auf der Crêpeplatte mühelos dünn und gleichmäßig verteilen lässt – ideal für die professionelle Gastronomie, wo Geschwindigkeit und Perfektion gefragt sind. Der Teig ist besonders dehnbar, sodass er während des Backens nicht reißt, sondern sich wunderbar verarbeiten lässt. Geschmacklich bietet die Crêpes Française Backmischung einen vollmundigen, intensiven Geschmack mit nur einer leichten Süße, was die Crêpes vielseitig einsetzbar macht – sowohl für süße als auch herzhafte Kreationen. Die hochwertigen Zutaten, die in der Mischung verwendet werden, sorgen dafür, dass das Backergebnis in keiner Weise von den besten, original französischen Crêpes zu unterscheiden ist. Die Balance aus Textur und Geschmack macht diese Mischung zur idealen Basis für jeden Profikoch. Wirtschaftlichkeit: Ein großer Vorteil der Crêpes Française Backmischung ist ihre hohe Wirtschaftlichkeit. Durch das einfache Mischungsverhältnis von 1 kg Backmischung mit 1,3 l Wasser lassen sich aus einem 10 kg Sack zwischen 230 und 250 Crêpes herstellen. Dies macht die Mischung besonders effizient und lukrativ für die professionelle Crêpe-Produktion in der Gastronomie. Mit dieser hohen Ausbeute lassen sich die Produktionskosten gering halten, was zu attraktiven Margen führt. Vorteile für die Gastronomie: Die Verwendung von Backmischungen aus dem Hause Bakers Secret ist ein Garant für Effizienz und Profitabilität im Gastronomiegeschäft. Neben der erstklassigen Produktqualität und der einfachen Verarbeitung profitieren Gastronomen von einer vereinfachten Lagerhaltung, da die Einzelzutaten nicht separat gekauft und gelagert werden müssen. Dies spart wertvolle Zeit und minimiert das Risiko von Schwund oder Diebstahl. Auch aus hygienischer Sicht bietet die Crêpes Française Backmischung erhebliche Vorteile. Die standardisierte Zusammensetzung sorgt dafür, dass die Einhaltung der strengen Vorgaben der Gesundheitsbehörden problemlos gewährleistet werden kann, was zusätzliche Sicherheit für den Gastronomiebetrieb bedeutet. Fazit: Mit der Crêpes Française Backmischung von Bakers Secret erhalten Sie ein Produkt, das sich perfekt für die professionelle Herstellung von Crêpes eignet. Die unkomplizierte Verarbeitung, das herausragende Geschmackserlebnis und die hohe Wirtschaftlichkeit machen diese Mischung zu einer unverzichtbaren Zutat in jeder Küche, die auf Qualität und Effizienz setzt. Wir liefern diese Fertig-Backmischung für Crêpes im 10-Kilogramm-Sack. Drei dieser Säcke finden in einem Karton Platz. Zur Verbesserung Ihrer Einkaufskonditionen und zur Erreichung der nächsten Preisstaffel können Sie verschiedene Backmischungen mischen. Wir rechnen immer mit der Gesamtmenge einer Bestellung.

Unsere zertifizierte BIO-Backmischung wurde von EmK mit größter Sorgfalt entwickelt, um Brüssler Waffeln, Kantwaffeln, Waffeln am Stiel und viele weitere Leckereien zu zaubern. Die Ergebnisse sind sensationell: eine knusprig-goldene Kruste und ein feuchtes, marzipanähnliches Inneres – ein wahrer Genuss für Ihre Gäste. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein: Mischen Sie die BIO-Premium-Backmischung lediglich mit Wasser und nach weniger als drei Minuten ist der Teig fertig. Unsere Profi-Backmischung gewährleistet gleichbleibende, hohe Qualität und produziert aus einem Kilogramm Mischung bis zu 15 Waffeln am Stiel. Besonders vielseitig einsetzbar, ob auf Weihnachtsmärkten oder in der Gastronomie – diese zertifizierte BIO-Backmischung bringt Ihnen nicht nur köstliche Ergebnisse, sondern auch nachhaltige Qualität. Profitieren Sie zudem von attraktiven Staffelpreisen und unserem umfassenden Angebot an Bäckereimaschinen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Omas BIO-Waffelgeheimnis von Bakers Secret – für unvergessliche, nachhaltige Waffelerlebnisse! Setzen Sie auf Qualität, Nachhaltigkeit und Leidenschaft – setzen Sie auf Bakers Secret!  

Die „Kaiser Franz Joseph I.“ Bakers Secret Bio-Backmischung bringt den unverwechselbaren Geschmack des Kaiserschmarrns in Bio-Qualität auf Ihren Teller. Diese speziell entwickelte Profi-Backmischung bietet die seltene Möglichkeit, Kaiserschmarrn in zertifizierter Bio-Qualität schnell und unkompliziert herzustellen – ein Angebot, das am Markt nur selten zu finden ist. Sie kombiniert höchste Standards mit authentischem Geschmack und einfacher Handhabung, was sie ideal für die gehobene Gastronomie macht. Eigenschaften und Verarbeitung: Die Bio-Backmischung lässt sich ohne Klumpenbildung mühelos anrühren. Der fertige Teig kann wie klassischer Kaiserschmarrn in der Pfanne zerteilt und gebacken werden. Der Geschmack überzeugt mit einer angenehmen, natürlichen Süße, die durch fruchtige Rosinen abgerundet wird. Der Kaiserschmarrn besticht durch seine luftige, lockere Konsistenz und den intensiven Geschmack, der auf die Verwendung hochwertiger Bio-Zutaten zurückzuführen ist. Wirtschaftlichkeit: Durch die Verwendung der Bio-Backmischung entfällt der traditionelle Aufwand der Kaiserschmarrn-Zubereitung, insbesondere das zeitintensive Aufschlagen von Eischnee. Dies spart wertvolle Zeit und Ressourcen, während die gleichbleibend hohe Qualität des Produkts gewährleistet bleibt. Die Bio-Mischung ermöglicht eine präzise Kalkulation in der professionellen Küche und bietet eine attraktive Lösung für Betriebe, die ihren Gästen Bio-Qualität anbieten möchten, ohne Kompromisse bei der Effizienz einzugehen. Vorteile für die Gastronomie: Die „Kaiser Franz Joseph I.“ Bio-Backmischung steht für höchste Qualität und Nachhaltigkeit. Sie erleichtert nicht nur die Einhaltung von Hygienestandards, sondern reduziert auch Schwund und Diebstahl, wodurch Ihre Gewinnmargen stabil bleiben. Zudem bietet die Backmischung durch ihre zertifizierte Bio-Qualität einen klaren Wettbewerbsvorteil in einem Markt, der immer stärker auf Nachhaltigkeit setzt. Bestellmengen und Verfügbarkeit: Da diese Bio-Backmischung selten am Markt zu finden ist, bitten wir Sie, hinsichtlich Ihrer individuellen Bestellmengen Rücksprache mit unseren Verkaufsberatern zu halten. Gemeinsam können wir Ihre spezifischen Anforderungen optimal abdecken und sicherstellen, dass Sie immer über ausreichend Vorrat dieser exklusiven Mischung verfügen. Fazit: Die „Kaiser Franz Joseph I.“ Bio-Backmischung von Bakers Secret bietet ein einzigartiges Produkt, das authentischen Kaiserschmarrn in Bio-Qualität mit maximaler Effizienz kombiniert. Dieses seltene Angebot sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und eine wirtschaftlich attraktive Lösung für professionelle Küchen.  

„Asian Style“ – Profi Backmischung aus der Bakers Secret Reihe für Bubble Waffles Die Bubble Waffle, ursprünglich aus Hongkong stammend, hat sich in den letzten Jahren weltweit als beliebte Street-Food-Spezialität etabliert. Mit der „Asian Style“ Profi-Backmischung von Bakers Secret gelingt die Herstellung dieser trendigen Leckerei jetzt auch im professionellen Umfeld spielend leicht. Eigenschaften und Verarbeitung: Die Backmischung wurde so konzipiert, dass sie sich mühelos und ohne Klumpenbildung anrühren lässt. Der fertige Teig kann problemlos auf die Backplatten eines Waffeleisens aufgetragen werden und verteilt sich gleichmäßig. Das Backergebnis überzeugt durch die perfekte Balance zwischen fluffig-weichen Teigtaschen und knusprigen Stegen. Der Geschmack ist angenehm süß, vollmundig und besticht durch die Verwendung hochwertiger Zutaten, die dem Teig einen intensiven, leicht eiigen Geschmack verleihen. Wirtschaftlichkeit: Dank der hohen Ergiebigkeit der Backmischung, bei der 1 kg mit 0,5 Litern Wasser vermischt wird, ist die „Asian Style“ Mischung ideal für die professionelle Herstellung großer Mengen von Bubble Waffles. Diese Effizienz macht das Produkt besonders wirtschaftlich und profitabel für Gastronomiebetriebe, die auf hohen Durchsatz und Qualität setzen. Vorteile für die Gastronomie: Die Backmischungen von Bakers Secret bieten eine zuverlässige Lösung für Gastronomen, die Zeit und Kosten sparen möchten. Durch die standardisierte Rezeptur sind gleichbleibende Qualität und Hygiene gewährleistet, was die Einhaltung von Vorschriften und den Umgang mit Gesundheitsbehörden vereinfacht. Zudem minimiert der Einsatz dieser Backmischung das Risiko von Schwund und Diebstahl, was die Margen stabil hält. Fazit: Mit der „Asian Style“ Profi-Backmischung von Bakers Secret zaubern Sie mühelos authentische, köstliche Bubble Waffles – ein Highlight auf jeder Speisekarte. Die Mischung überzeugt durch einfache Handhabung, herausragenden Geschmack und hohe Wirtschaftlichkeit, perfekt für die professionelle Gastronomie.

Die Bakers Secret Backmischung von EmK „Zwei in Einem“ ist die ideale Lösung für Gastronomen, die sowohl Schmalzkuchen als auch Muzenmandeln anbieten möchten. Diese vielseitige Backmischung ermöglicht die Zubereitung beider Gebäcke mit minimalem Aufwand. Für Schmalzkuchen wird Hefe zugegeben, während für Muzenmandeln geriebene Mandeln (Mandelgrieß) eingearbeitet werden. Beide Gebäcke profitieren von einer feinen Würze, die ihnen einen einzigartigen und leckeren Geschmack verleiht. Eigenschaften und Verarbeitung: Mit der „Zwei in Einem“ Backmischung können Sie flexibel und effizient arbeiten. Die Mischung lässt sich einfach anpassen: Für Schmalzkuchen sorgen die Zugabe von Hefe und die bewährte Rezeptur für perfekte Ergebnisse. Bei Muzenmandeln verleiht die Zugabe von Mandelgrieß dem Gebäck eine knusprige Textur und einen feinen Mandelgeschmack. Wirtschaftlichkeit: Die „Zwei in Einem“ Backmischung bietet eine hervorragende Wirtschaftlichkeit. Die Kombination beider Produkte in einer Backmischung spart Kosten bei der Beschaffung von Zutaten und vereinfacht die Lagerhaltung. Der niedrige Einkaufspreis und die hohe Flexibilität sorgen für attraktive Margen, die den Gewinn steigern. Vorteile für die Gastronomie: Wie alle Backmischungen von Bakers Secret steht auch die „Zwei in Einem“ Mischung für eine zuverlässige und wirtschaftliche Lösung. Die vereinfachte Lagerhaltung und der standardisierte Herstellungsprozess minimieren Schwund und Diebstahl und erfüllen alle hygienischen Anforderungen. Gastronomen profitieren von einer effektiven Zeitersparnis und können sich voll und ganz auf den Verkauf und die Zufriedenheit ihrer Kunden konzentrieren. Fazit: Die „Zwei in Einem“ Backmischung von Bakers Secret vereint Effizienz und Geschmack in einem Produkt. Ob Schmalzkuchen oder Muzenmandeln – diese Mischung bietet maximale Flexibilität, erstklassige Ergebnisse und attraktive Margen für Ihren Gastronomiebetrieb.

Die „Quark Super“ Bakers Secret Backmischung von EmK wurde speziell für die professionelle Zubereitung von Quarkbällchen, Quarkperlen und Quark-Krapfen entwickelt. Die Mischung ist so konzipiert, dass sie nur mit Wasser angerührt werden muss, was eine besonders einfache Handhabung ermöglicht. Nach über einjähriger Entwicklungszeit bietet die Mischung einen Teig, der beim Ausbacken kreisrund bleibt und keine großen Luftblasen aufweist. Geschmacklich überzeugt das Produkt durch ein intensives, frisches Quarkaroma, das die Qualität und den Genuss Ihrer Kreationen unterstreicht. Eigenschaften und Verarbeitung: Die „Quark Super“ Backmischung garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität und sorgt dafür, dass der Teig perfekt ausbackt, ohne ungewollte Lufteinschlüsse. Diese vielseitige Mischung eignet sich für manuelle und automatische Teig-Portionierer von EmK und ermöglicht damit eine flexible Verarbeitung. Wirtschaftlichkeit: Durch den Wegfall der Beschaffung von Einzelzutaten und die einfache Verarbeitung ist die „Quark Super“ Mischung äußerst wirtschaftlich. In Kombination mit der hohen Effizienz der Teig-Portionierer wird die Herstellung von Quarkgebäck besonders profitabel, was zu attraktiven Margen führt. Vorteile für die Gastronomie: Die Verwendung von Bakers Secret Backmischungen sorgt für eine vereinfachte Lagerhaltung und minimiert das Risiko von Schwund und Diebstahl. Zudem sind die Backmischungen hygienisch sicher und erfordern weniger Aufwand bei der Einhaltung von Gesundheitsvorschriften. Gastronomen können sich auf ein zuverlässiges, kosteneffizientes Produkt verlassen und den Fokus auf ihren Verkauf legen. Fazit: Mit der „Quark Super“ Backmischung von Bakers Secret erhalten Sie ein hochwertiges, wirtschaftliches Produkt für die einfache Zubereitung von Quarkbällchen, Quarkperlen und Quark-Krapfen. Diese Mischung bietet höchsten Genuss bei minimalem Aufwand und sorgt für maximale Effizienz in Ihrer Gastronomie.

„Hannover“ – Profi-Backmischung von EmK für Schmalzkuchen Die „Hannover“ Backmischung aus der Bakers Secret Produktlinie, entwickelt von EmK, ist speziell für die professionelle Zubereitung von Schmalzkuchen konzipiert. Durch die einfache Zugabe von Wasser entsteht ein geschmeidiger, gut gehender Knetteig, der auch unter schwierigen Bedingungen zuverlässig verarbeitet werden kann. Diese Backmischung garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität und erleichtert die Produktion von Schmalzkuchen auf Hefebasis erheblich. Eigenschaften und Verarbeitung: Die „Hannover“ Backmischung ermöglicht die schnelle und problemlose Herstellung von Schmalzkuchen, da keine weiteren Zutaten benötigt werden. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten und bietet eine hervorragende Konsistenz, die das Arbeiten auch bei anspruchsvollen Bedingungen erleichtert. Wirtschaftlichkeit: Durch den Wegfall der Beschaffung zusätzlicher Einzelzutaten und den niedrigen Abgabepreis bietet diese Backmischung höchste Wirtschaftlichkeit. Gastronomen profitieren von attraktiven Margen und einer effizienten Produktion, die sich positiv auf den Gewinn auswirkt. Vorteile für die Gastronomie: Wie alle Backmischungen von Bakers Secret sorgt die „Hannover“ Mischung für eine vereinfachte Lagerhaltung, weniger Schwund und minimiertes Diebstahlrisiko. Die standardisierte Rezeptur ermöglicht eine hygienische und sichere Produktion. Gastronomen können sich auf eine problemlose Verarbeitung und eine rentable Geschäftslösung verlassen, was ihnen erlaubt, sich voll auf den Verkauf und die Kundenbetreuung zu konzentrieren. Fazit: Die „Hannover“ Profi-Backmischung von Bakers Secret ist die ideale Lösung für Gastronomen, die Schmalzkuchen effizient und kostengünstig herstellen möchten. Mit minimalem Aufwand und maximaler Wirtschaftlichkeit ist sie ein Garant für ein dauerhaft profitables Geschäft.  

Die „Perle der Bretagne“ ist eine speziell entwickelte Profi-Backmischung aus der Bakers Secret Produktgruppe zur Zubereitung traditioneller Galettes, der herzhaften, glutenfreien Urform des Crêpes. Galettes werden klassisch aus Buchweizenmehl hergestellt und bieten eine herzhafte Alternative zu süßen Crêpes. Diese Backmischung erfordert lediglich die Zugabe von Wasser, was die Handhabung besonders einfach und zeitsparend gestaltet. Der Teig wird wie Crêpes auf der Crêpeplatte gebacken, jedoch ohne gewendet zu werden. Eigenschaften und Verarbeitung: Die „Perle der Bretagne“ bietet Gastronomen die Möglichkeit, auf einfache Weise authentische, glutenfreie Galettes zu produzieren. Der Teig lässt sich mühelos verarbeiten, backt gleichmäßig und entfaltet einen köstlich herzhaften Geschmack, der ideal für diverse Beläge und Füllungen geeignet ist. Wirtschaftlichkeit: Dieses Produkt zeichnet sich durch eine hervorragende Kalkulation aus. Mit wenigen, preiswerten Zutaten lässt sich ein qualitativ hochwertiges Gericht produzieren, das am Markt nur wenig Vergleichbares findet. Die geringe Investition in Zutaten, gepaart mit der einfachen Handhabung, macht die „Perle der Bretagne“ besonders profitabel für Gastronomen. Vorteile für die Gastronomie: Die Verwendung der Backmischungen von Bakers Secret bietet durchweg Vorteile: Sie minimiert Schwund und Diebstahl, vereinfacht die Lagerhaltung und spart Zeit bei der Beschaffung. Da das Produkt standardisiert ist, bietet es gleichbleibende Qualität und erfüllt hygienische Anforderungen problemlos. Die „Perle der Bretagne“ kann neue Märkte erschließen, da Galettes eine aufstrebende Alternative in der modernen Gastronomie sind. Fazit: Probieren Sie die „Perle der Bretagne“ und fordern Sie ein Muster an. Galettes sind der Schlüssel zu neuen Marktsegmenten, und mit dieser Backmischung gelingt Ihnen die Einführung dieses traditionellen, herzhaften Gerichts mühelos.

Die „Früchte der Pfanne“ Backmischung aus der Bakers Secret Produktgruppe ist speziell für die professionelle Zubereitung von Churros entwickelt worden und überzeugt durch einfache Handhabung und hervorragende Ergebnisse. Eigenschaften und Verarbeitung: Die Zubereitung der Backmischung ist optimiert und denkbar einfach. Fügen Sie kochendes Wasser zur Mischung hinzu und rühren Sie diese genau 1 Minute lang – der Teig ist sofort gebrauchsfertig. Er klebt nicht und lässt sich perfekt verarbeiten. Mit den empfohlenen Spezialtüllen von EmK formen Sie gleichmäßige Churros, die außen herrlich kross und innen luftig sind. Das Ergebnis ist geschmacklich exzellent und bietet Ihren Gästen den perfekten Churro-Genuss. Wirtschaftlichkeit: Die Backmischung ist extrem ergiebig: Aus 1 kg Mischung und 1,3 l Wasser lassen sich 23 Portionen Churros herstellen. Diese hohe Ausbeute sorgt für eine ausgezeichnete Kalkulation und macht das Produkt besonders wirtschaftlich. Vorteile für die Gastronomie: Wie alle Produkte von Bakers Secret garantiert auch die „Früchte der Pfanne“ Backmischung hohe Qualität und Sicherheit im Betrieb. Durch die standardisierte Mischung werden Hygienestandards problemlos eingehalten, was Probleme mit den Gesundheitsbehörden minimiert. Der Einsatz der Backmischung reduziert Schwund und Diebstahl, wodurch Ihre Gewinnmargen stabil bleiben. Die Zeitersparnis bei der Beschaffung und Lagerung der Einzelzutaten erlaubt es Ihnen, sich voll und ganz auf Ihren Verkauf zu konzentrieren. Für individuelle Beratung und ein Gesamtkonzept zur erfolgreichen Vermarktung von Churros stehen Ihnen unsere Verkaufsberater gerne zur Verfügung.

Die „Mandelsüße Meisterwerke“ ist eine Bakers Secret Profi-Backmischung für die Zubereitung von Muzenmandeln. Im Gegensatz zu klassischen Schmalzkuchen handelt es sich hierbei um ein Dauergebäck ohne Hefe, das auf der Basis von Mandelgrieß hergestellt wird. Die Verarbeitung ähnelt der von Schmalzkuchen: Der Teig wird in Fett ausgebacken, jedoch zeichnen sich Muzenmandeln dadurch aus, dass sie nicht sofort verzehrt werden müssen und als haltbares Gebäck gelten. Eigenschaften und Verarbeitung: Muzenmandeln bieten eine feine Mandelnote und sind durch den Verzicht auf Hefe stabiler und länger haltbar. Der Teig wird wie gewohnt frittiert und entwickelt eine knusprige Außenschicht mit zarter Textur im Inneren. Der Mandelgries ist dabei angenehm zu spüren Ideal für die Gastronomie, lassen sich diese süßen Meisterwerke in großen Mengen vorbereiten und sind eine hervorragende Alternative zu Schmalzkuchen. Wirtschaftlichkeit: Die Zubereitung von Muzenmandeln erfordert wenig kostenintensives Equipment und ist äußerst einfach. Diese Backmischung bietet Gastronomen eine sehr wirtschaftliche Lösung, da die Verarbeitung effizient und ressourcenschonend ist. Zudem können Muzenmandeln im Gegensatz zu Schmalzkuchen gelagert und über längere Zeit verkauft werden, was eine konstante Verfügbarkeit ermöglicht und Verluste minimiert. Vorteile für die Gastronomie: Wie alle Produkte von Bakers Secret garantiert auch die „Mandelsüße Meisterwerke“ Backmischung gleichbleibend hohe Qualität und vereinfacht die Lagerhaltung. Der standardisierte Herstellungsprozess minimiert das Risiko von Schwund und Diebstahl. Gastronomen können sich auf eine wirtschaftlich rentable und qualitativ hochwertige Lösung verlassen, die ihnen ermöglicht, sich voll auf den Verkauf zu konzentrieren. Fazit: Die „Mandelsüße Meisterwerke“ Backmischung ist eine perfekte Alternative zum Schmalzkuchen und bietet eine köstliche, haltbare Option für Gastronomen, die auf Effizienz und Qualität setzen. Mit minimalem Aufwand erzielen Sie ein traditionelles Gebäck, das sowohl geschmacklich als auch wirtschaftlich überzeugt.

Die „Traditionell“ Bakers Secret Backmischung von EmK wurde speziell für die professionelle Zubereitung von Langos entwickelt. Diese Hefe-Kartoffel-Mischung lässt sich leicht zu einem glatten Teig kneten, der ohne zusätzliche Hefe wunderbar aufgeht. Der Teig ist ideal für die Verarbeitung in Teigteiler und Teigrunder geeignet und zeichnet sich dadurch aus, dass er beim Frittieren kaum Fett aufnimmt. Die Entwicklung dieser hochwertigen Langos-Backmischung hat über 12 Monate gedauert, um perfekte Ergebnisse zu garantieren. Wirtschaftlichkeit: Mit wenigen, preiswerten Zutaten lässt sich ein authentischer und köstlicher Snack produzieren. Die Einfachheit der Zubereitung und die niedrigen Kosten der Zutaten machen Langos zu einem äußerst profitablen Produkt mit exzellenten Margen. Vorteile für die Gastronomie: Wie alle Produkte von Bakers Secret gewährleistet die „Traditionell“ Backmischung gleichbleibend hohe Qualität und minimiert das Risiko von Schwund und Diebstahl. Die standardisierte Rezeptur vereinfacht die Lagerhaltung und sorgt für problemloses Einhalten von Hygienestandards. Gastronomen können sich auf die reibungslose Produktion verlassen und ihren Verkauf ohne Sorgen über Materialbeschaffung optimieren. Fazit: Die „Traditionell“ Langos-Backmischung bietet eine ideale Kombination aus einfacher Handhabung und hoher Wirtschaftlichkeit. Fordern Sie ein Muster an und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität dieses traditionellen Snacks!

Entdecken Sie die Königsklasse des Backens mit Bakers Secret Profi Fertigbackmischung für Kaiserschmarrn von EmK. Unsere Premium Backmischung bringt den königlichen Genuss des Kaiserschmarrns direkt zu Ihnen nach Hause. Der Kaiserschmarrn ist eine wahre österreichische Köstlichkeit, die aus Palatschinkenteig zubereitet wird. Seine Geschichte und der Name selbst sind eng mit Kaiser Franz Joseph I. verbunden, der diese Leckerei liebte. Unsere Bakers Secret Profi Fertigbackmischung ermöglicht es Ihnen, diesen königlichen Genuss mühelos und professionell zu zaubern. Ideal für Weihnachtsmarktstände und Gastronomiebetriebe, die ihren Kunden höchste Qualität bieten möchten. Mit unserer Staffelpreisstruktur erhalten Sie attraktive Rabatte für größere Mengenbestellungen. Erleben Sie den Zauber Wiens und verwöhnen Sie sich mit dieser imperalen Delikatesse. Bakers Secret steht für herausragende Backmischungen, die Ihnen das Backen leichter machen. Unser spezialisiertes Programm bietet Ihnen zudem hochwertige Bäckereimaschinen für die Teigzubereitung sowie Fettbackgeräte und Öfen jeder Art. Lassen Sie sich von unserer Expertise unterstützen und beeindrucken Sie Ihre Kunden mit unwiderstehlichen Kreationen. Mit Bakers Secret Profi Fertigbackmischung für Kaiserschmarrn holen Sie sich die königliche Note in Ihre Küche und setzen neue Maßstäbe in Sachen Backgenuss. Vertrauen Sie auf unsere Profi-Backmischung und erleben Sie, wie einfach es ist, traditionelle Köstlichkeiten auf höchstem Niveau zu kreieren.

Schluss mit Wiegen! Mithilfe dieses Portioniergefäßes produzieren Sie schnell und sicher, auch wenn Sie selbst nicht im Verkauf tätig sind. Ihre Backmischung lagert in einer speziellen Aufbewahrungstonne mit einem sehr großen Weithalsdeckel. Sie greifen die Backmischung hygienisch einwandfrei über dieses Portioniergefäß heraus, und geben Sie in die Teigmaschine zur Weiterverarbeitung. Wir stellen in eine Tabelle zur Verfügung, aus der Sie ersehen können, wie viel Wasser nun zu dieser Menge Backmischung hinzugeben ist. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 18/10. Dieses Portioniergefäß ist auf die Anforderungen von Bakers Secret Backmischungen zugeschnitten – robust, langlebig und unkompliziert zu reinigen. Es wird Ihnen in Ihrer Küche wertvolle Dienste leisten. Ein Must-have für Weihnachtsmarktstände und Gastronomiebetriebe, um Backmischungen auf den Punkt genau zu portionieren. Steigern Sie Ihre Effizienz und Genauigkeit – greifen Sie jetzt zu!

Power-Crêpes-Gas II | 11 kW | 2 × 8-fach-Sternbrenner | CRCH8MB-KR Ein Profi-Gerät von Krampouz – dem Spezialisten für Gas-Crêpes-Geräte Das Power-Crêpes-Gas II von Krampouz ist ein professionelles Doppel-Gas-Crêpesgerät für alle, die bei hohem Gästeaufkommen zuverlässig und mit gleichmäßigen Backergebnissen arbeiten möchten. Zwei Gusseisenplatten mit jeweils 40 cm Durchmesser, zwei leistungsstarke 8-fach-Sternbrenner und insgesamt 11 kW Gasleistung machen das Gerät zur leistungsfähigen Ausstattung für Weihnachtsmärkte, Jahrmärkte, Volksfeste, Erlebnisparks und die professionelle Gastronomie. Die beiden separat regulierbaren Backplatten ermöglichen paralleles Arbeiten und einen übersichtlichen Produktionsablauf. Während auf einer Platte ein Crêpe ausgestrichen wird, kann auf der zweiten bereits gewendet, belegt oder die nächste Bestellung vorbereitet werden. Gerade während der Stoßzeiten hilft diese Arbeitsweise, vorhandene Kapazitäten besser auszuschöpfen. Krampouz entwickelt seit 1949 Crêpesgeräte in der Bretagne. Die Spezialisierung auf professionelle Crêpestechnik, die robuste Bauweise und die durchdachte Brennerkonstruktion machen die französische Marke für viele gewerbliche Betreiber zur ersten Wahl. Bei EmK erhalten Sie die 50-mbar-Ausführung CRCH8MB-KR – auf Wunsch mit betriebsfertig vorbereiteten Backplatten, passendem Zubehör und einer Finanzierung über Leasing, Mietkauf oder Zielkauf. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick Zwei Backplatten mit jeweils 40 cm Durchmesser: für die parallele Zubereitung von Crêpes und Galettes. 11 kW Gesamtleistung: zwei separat regulierbare Brenner mit jeweils 5,5 kW. Zwei 8-fach-Sternbrenner mit doppelter Flammenreihe: für schnelles Aufheizen und eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung. Manuelle Flammenregulierung: direkte Kontrolle über die Leistung jeder Backzone. Bearbeitete Gusseisenplatten: robuste Backflächen ohne synthetische Antihaftbeschichtung. Integrierte Funkenzündung und Flammenüberwachung: komfortables Zünden und Unterbrechung der Gaszufuhr bei Flammenausfall. Stabiler Edelstahlkorpus: für den anspruchsvollen gewerblichen Einsatz. 50 mbar Betriebsdruck: für die passende Versorgung mit Butan oder Propan; Erdgasumrüstung optional. EmK-Einbrennservice für 49,00 € je Gerät: betriebsfertige Vorbereitung beider Backplatten zum gemeinsamen Gerätepreis. Leasing ab 19 € pro Monat: zusätzlich sind Mietkauf und Zielkauf möglich. Zwei 40-cm-Platten für einen hohen Durchsatz Bei einem gut besuchten Crêpesstand entscheidet nicht allein die Heizleistung über die Zahl der verkauften Portionen. Ebenso wichtig ist ein Arbeitsplatz, an dem die einzelnen Arbeitsschritte sinnvoll ineinandergreifen. Die beiden nebeneinanderliegenden Backplatten des Power-Crêpes-Gas II schaffen dafür gute Voraussetzungen. Auf jeder Platte kann ein großer Crêpe gebacken werden. Alternativ lassen sich die Flächen unterschiedlich in den Produktionsablauf einbinden: Eine Platte dient vorwiegend zum Ausstreichen und Anbacken, die zweite zum Wenden, Belegen und Fertigstellen. Da beide Brenner separat bedient werden, können Sie die Leistung jeder Platte an die jeweilige Aufgabe anpassen. Auch unterschiedliche Einstellungen für verschiedene Teige oder ein reduzierter Betrieb bei geringerem Gästeaufkommen sind möglich. So entsteht ein gleichmäßiger Arbeitsrhythmus, der besonders auf Weihnachtsmärkten, Volksfesten und in Erlebnisparks wertvoll ist. Wie viele Crêpes tatsächlich pro Stunde ausgegeben werden können, hängt unter anderem von Rezeptur, Belägen, Personal und Organisation des Verkaufsplatzes ab. Zwei 8-fach-Sternbrenner – gleichmäßige Hitze bis in die Randbereiche Das technische Herzstück des Power-Crêpes-Gas II befindet sich unter den beiden Gusseisenplatten: Jede Backplatte wird von einem eigenen 8-fach-Sternbrenner mit doppelter Flammenreihe beheizt. Die acht sternförmig angeordneten Brennerarme verteilen die Flammen großflächig unter der Platte. Dadurch wird die Wärme nicht nur an wenigen Stellen eingeleitet, sondern über einen großen Bereich der Backfläche verteilt. Zusammen mit den massiven Gusseisenplatten unterstützt diese Konstruktion einen schnellen Temperaturaufbau und eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Das ist beim dünnen Ausstreichen von Crêpes besonders wichtig: Deutliche Temperaturunterschiede zwischen Plattenmitte und Rand können zu ungleichmäßiger Bräunung und unterschiedlichen Backzeiten führen. Die Kombination aus Brennerleistung, Flammenverteilung und Wärmespeicherung erleichtert ein gleichmäßiges Backbild. Auch nach dem Auftragen von frischem, kühlem Teig steht ausreichend Heizleistung zur Verfügung, um die Platte für den nächsten Backvorgang wieder auf Temperatur zu bringen. Für den Betreiber bedeutet das: gut kontrollierbare Backvorgänge und eine belastbare Grundlage für die fortlaufende Produktion. Manuelle Regulierung – direkte Kontrolle statt automatischer Temperatursteuerung Das CRCH8MB-KR arbeitet mit einer manuellen Flammenregulierung. Über zwei getrennte Drehregler stellen Sie die Leistung der jeweiligen Brenner direkt ein. Zum Aufheizen kann eine höhere Leistung gewählt werden. Während der Produktion wird die Flamme an Teig, Backverhalten und Arbeitsgeschwindigkeit angepasst. In Verkaufspausen lässt sich die Leistung reduzieren. Diese klassische Bedienung ist besonders bei erfahrenen Crêpes-Bäckern beliebt, die das Backverhalten ihrer Teige kennen und die Hitze unmittelbar beeinflussen möchten. Wichtig für die Geräteauswahl: Dieses Modell besitzt keine automatische thermostatische Temperaturregelung. Eine einmal eingestellte Flamme ist daher nicht mit einer automatisch konstant gehaltenen Plattentemperatur gleichzusetzen. Die passende Einstellung wird vom Bediener gewählt und bei Bedarf nachgeregelt. Gasbetrieb mit 50 mbar für Marktstand, Veranstaltung und Gastronomie Die von EmK angebotene Ausführung CRCH8MB-KR ist für 50 mbar Betriebsdruck ausgelegt und kann mit der passenden Flüssiggasversorgung betrieben werden. Das macht das Gerät besonders interessant für Verkaufsplätze, an denen leistungsfähige elektrische Anschlüsse fehlen oder bereits durch andere Geräte ausgelastet sind. Typische Einsatzbereiche sind Weihnachtsmärkte, Jahrmärkte, Volks- und Straßenfeste, mobile Crêpesstände, Foodtrucks, Verkaufsanhänger, Catering sowie Freizeit- und Erlebnisparks. Auch in einer stationären Crêperie oder der Gastronomie kann das Doppelgerät eingesetzt werden, sofern die Voraussetzungen für den sicheren Gasbetrieb erfüllt sind. Gasanschluss-Set, Druckregler und Gasschlauch sind nicht im Lieferumfang enthalten. EmK bietet passende Anschlusskomponenten als Zubehör an. Gasart, Druckregler und Anschluss müssen zur Geräteausführung und zu den Angaben auf dem Typenschild passen. Eine Umrüstung auf Erdgas ist möglich. Der dafür erforderliche Erdgas-Umrüstsatz ist optional erhältlich und gehört nicht zur Standardlieferung. Die Umrüstung und Einstellung dürfen ausschließlich durch einen entsprechend qualifizierten Fachbetrieb erfolgen. Bearbeitetes Gusseisen – bewusst ohne synthetische Antihaftbeschichtung Eine der häufigsten Fragen zu professionellen Crêpesgeräten lautet: Ist die Platte beschichtet? Beim Power-Crêpes-Gas II lautet die Antwort: Nein. Die beiden Backplatten bestehen aus bearbeitetem Gusseisen und besitzen keine synthetische Antihaftbeschichtung. Nach dem Gießen werden die Backflächen maschinell bearbeitet beziehungsweise abgedreht. Dabei entsteht die charakteristische feine Oberflächenstruktur. Vor der ersten Verwendung werden die Platten eingebrannt, damit sich eine dünne, fest anhaftende Schutz- und Trennschicht bildet. Diese traditionelle Oberfläche unterscheidet sich grundlegend von der Beschichtung einer Haushaltsbratpfanne. Sie wird durch Einbrennen aufgebaut und durch die laufende Pflege erhalten. Das massive Gusseisen speichert Wärme und gibt sie gleichmäßig an den Teig ab. Bei richtiger Behandlung lässt sich die Einbrennschicht pflegen und bei Bedarf erneuern. Eine im Laufe der Nutzung dunkler werdende Oberfläche ist dabei normal und nicht automatisch ein Zeichen für Verschmutzung oder einen Defekt. Entscheidend ist, dass die Schicht dünn, gleichmäßig und fest bleibt. Einbrennen vor der ersten Nutzung – selbst durchführen oder EmK-Service nutzen Neue Gusseisenplatten müssen vor dem ersten regulären Backbetrieb fachgerecht eingebrannt werden. Ohne diese Vorbereitung können Teig und Crêpes anhaften; außerdem fehlt der gewünschte Schutz der Oberfläche. Beim Einbrennen werden mehrere sehr dünne Schichten eines geeigneten Öls auf die erhitzte Platte aufgetragen. Jede Schicht muss ausreichend reagieren, bevor die nächste folgt. Für das erstmalige Einbrennen empfiehlt Krampouz reines Sonnenblumenöl ohne weitere Zusätze. Das Verfahren erfordert etwas Erfahrung, eine geeignete Abluft und ausreichend Zeit. Für die vollständige Vorbereitung sollte ein Zeitfenster von etwa zwei bis drei Stunden eingeplant werden. Dabei entstehen deutliche Geruchs- und Rauchemissionen. EmK stellt Anleitungen und Videos zur Verfügung, die bei der Vorbereitung unterstützen. EmK-Einbrennservice: 49,00 € je Gerät – unabhängig von der Plattenanzahl Sie möchten das Gerät nach der Lieferung möglichst schnell in Ihren Betrieb übernehmen? Dann können Sie die Vorbereitung der Backplatten direkt von EmK durchführen lassen. Die betriebsfertige Vorbereitung kostet 49,00 € je Gerät – unabhängig davon, wie viele Backplatten das Gerät besitzt. Beim Power-Crêpes-Gas II sind somit beide Platten gemeinsam im Servicepreis von 49,00 € enthalten. Dieser Service ist besonders hilfreich bei einer kurzfristigen Ersatzbeschaffung, einem unmittelbar bevorstehenden Event oder fehlender Möglichkeit, die Platten am eigenen Standort unter geeigneten Abluftbedingungen einzubrennen. Sie sparen den eigenen Einbrennaufwand und vermeiden die dabei entstehenden Geruchs- und Rauchemissionen in Ihren Räumen. Die fachgerechte Aufstellung, der sichere Gasanschluss und die Inbetriebnahme entsprechend der Bedienungsanleitung bleiben selbstverständlich erforderlich. Der Einbrennservice ist eine optional buchbare Zusatzleistung und nicht automatisch Bestandteil der Gerätelieferung. Warum sich auf Crêpesplatten dicke Fettablagerungen bilden Eine dunkle Einbrennschicht gehört zu einer professionell genutzten Gusseisenplatte. Problematisch wird es, wenn diese Schicht immer dicker, klebrig, ungleichmäßig oder schuppig wird. Häufige Ursachen sind zu große Fettmengen, ungeeignete Fette, verbrannte Teig- und Belagreste oder eine unzureichende Zwischenreinigung. Auch längere Betriebspausen bei unverändert hoher Flamme können dazu beitragen, dass Rückstände stark einbrennen. Beim Einsatz von Butter können die enthaltenen Milchbestandteile auf der heißen Platte schnell verbrennen. Zu großzügig aufgetragenes Öl kann ebenfalls eine zunehmend dicke, harzige Schicht bilden. Eine solche Ablagerung verbessert die Backfläche nicht. Im Gegenteil: Eine zu dicke Schicht kann die Wärmeübertragung beeinträchtigen und sich später ablösen. Wichtig ist deshalb die Unterscheidung zwischen dem gezielten erstmaligen Einbrennen mit geeignetem Öl und dem sparsamen Fetten während der laufenden Crêpesproduktion. Flüssiges Backtrennmittel und Cleaner Pads für den täglichen Betrieb Für den laufenden Backbetrieb empfiehlt EmK ein geeignetes Backtrennmittel, das möglichst dünn und gleichmäßig aufgetragen wird. Neben Backtrennspray bieten wir flüssiges Backtrennmittel im Kanister an. Besonders bewährt hat sich die Kombination mit einem Cleaner Pad und passendem Griffstück. Damit lässt sich das Trennmittel kontrolliert verteilen; kleinere Backrückstände können zwischendurch aufgenommen werden. Die flüssige Variante vermeidet den Sprühnebel einer Spraydose. Dadurch gelangen weniger versprühte Fettrückstände auf das Gehäuse und die umliegende Arbeitsfläche. Außerdem entfällt das Sprühen aus einer Dose unmittelbar vor den Augen des Gastes. Auch bei einem professionellen Backtrennmittel gilt: Eine dünne Schicht reicht aus. Mehr Trennmittel bedeutet nicht automatisch bessere Backergebnisse. Reinigung und Pflege der Gusseisenplatten Die eingebrannte Gusseisenplatte wird nicht wie eine beschichtete Pfanne ausgespült. Für die regelmäßige Pflege werden Backrückstände entfernt und die Einbrennschicht kontrolliert erhalten. Während der Produktion sollten kleinere Rückstände regelmäßig mit geeignetem Zubehör aufgenommen werden. Nach dem Betrieb wird die Platte entsprechend der Pflegeanleitung abgewischt. Ein Auswaschen mit reichlich Wasser und Spülmittel ist für die eingebrannte Backfläche nicht vorgesehen. Wird die Einbrennschicht zu dick, kann sie mit einem geeigneten Abriebstein auf der lauwarmen Platte vorsichtig reduziert werden. Anschließend werden die gelösten Rückstände vollständig entfernt und die Oberfläche wieder dünn gepflegt. Ist die Schicht stark beschädigt oder großflächig abgetragen, kann ein erneutes Einbrennen erforderlich sein. Vermeiden Sie insbesondere das Abschrecken heißer Platten mit Wasser, Wasserstrahlreinigung und die Bearbeitung des montierten Gerätes mit einem elektrischen Handschleifer. Für eine umfassende Aufarbeitung oder bei Unsicherheit ist eine fachkundige Prüfung sinnvoll. Die Edelstahlflächen des Gehäuses werden getrennt von den Backplatten mit geeigneten Mitteln gereinigt. Wasser und Reinigungsmittel dürfen dabei nicht in Brenner, Bedienelemente oder andere technische Bauteile gelangen. Können die Gussplatten zum Reinigen abgenommen werden? Für die tägliche Reinigung bleiben die Gussplatten auf dem Gerät montiert. Sie sind nicht als lose, regelmäßig vom Anwender abnehmbare Reinigungsteile vorgesehen. Die Pflege erfolgt auf dem Gerät, mit geeigneten Hilfsmitteln und entsprechend der Bedienungsanleitung. Davon zu unterscheiden ist eine technische Demontage im Rahmen von Wartung oder Reparatur. Solche Arbeiten gehören in fachkundige Hände und sind kein Bestandteil der normalen täglichen Reinigung. Wer von älteren Crêpesgeräten lose aufliegende oder einfach abhebbare Platten kennt, sollte diese Handhabung daher nicht auf das Power-Crêpes-Gas II übertragen. Integrierte Funkenzündung und Flammenüberwachung Die Brenner werden über eine integrierte Funkenzündung gestartet. Ein separates Feuerzeug ist für den vorgesehenen normalen Zündvorgang nicht erforderlich. Zusätzlich besitzt das Gerät eine Flammenüberwachung: Erlischt eine Flamme, wird die Gaszufuhr zum betreffenden Brenner unterbrochen. Diese Sicherheitsfunktion ersetzt nicht die fachgerechte Installation und regelmäßige Kontrolle. Gasschlauch, Druckregler und Anschlüsse müssen für die jeweilige Verwendung geeignet und in einwandfreiem Zustand sein. Belüftungsöffnungen dürfen nicht verdeckt werden. Das Gerät benötigt einen standsicheren, geeigneten Aufstellplatz. Im Außenbereich ist auf Windschutz zu achten; in Innenräumen müssen die erforderlichen Lüftungsbedingungen erfüllt sein. Maßgeblich sind die Bedienungsanleitung und die für den jeweiligen Einsatzort geltenden Vorgaben. Installation, Umrüstung und Eingriffe in die Gastechnik dürfen ausschließlich durch entsprechend qualifizierte Personen erfolgen. Robuster Edelstahlkorpus für den gewerblichen Alltag Das Edelstahlgehäuse ist auf den professionellen Einsatz ausgelegt. Die zusammenhängenden Gehäuseflächen lassen sich gut abwischen, während die Bauform den Bereich unter und zwischen den Backplatten schützt. Die Standfüße schaffen Abstand zur Arbeitsfläche. Dieser Freiraum ist auch für die Belüftung wichtig und darf nicht durch ungeeignete Unterlagen oder einen zu engen Einbau blockiert werden. Mit etwa 860 × 485 × 200 mm benötigt das Doppelgerät eine entsprechend bemessene, tragfähige Arbeitsfläche. Das Gewicht beträgt ungefähr 36 kg. Für das Umsetzen und den Transport sind daher zwei Personen oder eine geeignete Transporthilfe sinnvoll. Bewegt werden darf das Gerät erst nach vollständigem Abkühlen und dem sicheren Trennen von der Gasversorgung. Für süße Crêpes und herzhafte Galettes Die beiden 40-cm-Platten eignen sich für klassische süße Crêpes ebenso wie für herzhafte Galettes. So lässt sich das Angebot an Standort und Zielgruppe anpassen: vom Crêpe mit Zucker und Zimt auf dem Weihnachtsmarkt über Schokoladen- und Fruchtvarianten bis zu herzhaften Kombinationen mit Käse, Schinken, Ei, Pilzen oder Gemüse. Die beiden Arbeitsflächen erleichtern die Organisation unterschiedlicher Bestellungen. Eine räumliche Trennung einzelner Arbeitsschritte ersetzt dabei selbstverständlich keine erforderlichen Hygienemaßnahmen oder eine sorgfältige Allergenhandhabung. Säurehaltige Zutaten sollten nicht unnötig lange direkt auf der eingebrannten Platte verbleiben. Rückstände werden nach der Zubereitung entfernt, bevor der nächste Crêpe ausgestrichen wird. Zur Profi-Technik passt ein zuverlässiger Crêpesteig Ein leistungsfähiges Gerät entfaltet seinen Nutzen besonders dann, wenn auch Teig und Arbeitsabläufe auf den gewerblichen Einsatz abgestimmt sind. Die Bakers Secret Crêpes Française Profi-Backmischung unterstützt eine zügige Vorbereitung und reproduzierbare Ergebnisse. Eine gleichmäßige Teigkonsistenz erleichtert das Portionieren und Ausstreichen – gerade dann, wenn mehrere Mitarbeiter oder saisonale Aushilfen am Gerät arbeiten. Für Marktstände, Catering und Veranstaltungen ist ein standardisierter Teig außerdem hilfreich bei der Mengenplanung. Statt jede Charge neu abstimmen zu müssen, lassen sich wiederkehrende Abläufe aufbauen. Je nach Rezeptur und gewünschtem Angebot können damit süße oder herzhafte Crêpes zubereitet werden. Sinnvolles Zubehör für einen vollständigen Crêpes-Arbeitsplatz Ein gut eingerichteter Arbeitsplatz spart unnötige Handgriffe und unterstützt gleichmäßige Ergebnisse. EmK bietet dazu passende Ergänzungen: Ultraleichter Teigverteiler: zum gleichmäßigen Ausstreichen dünner Crêpes; die Edelstahlvariante ist für den gewerblichen Spüler geeignet. EmK Crêpes-Wendemesser: zum kontrollierten Anheben und Wenden der Crêpes. Passende Schöpfkelle: für eine wiederholbare Teigmenge und gleichmäßige Portionen. Cleaner Pads mit Griffstück und flüssiges Backtrennmittel: zum sparsamen Fetten und zur laufenden Pflege der Backfläche. Abriebstein für Gusseisenplatten: zur kontrollierten Reduzierung einer zu dicken Einbrennschicht. Passendes Gasanschluss-Zubehör: für eine zur 50-mbar-Ausführung passende Versorgung; ein Erdgas-Umrüstsatz ist bei entsprechendem Bedarf separat erhältlich. Ergänzend lassen sich Backmischungen und weiteres Arbeitsplatzzubehör direkt auf den geplanten Einsatz abstimmen. Leasing ab 19 € pro Monat – außerdem Mietkauf und Zielkauf Professionelle Crêpestechnik soll den Betrieb unterstützen, ohne die verfügbare Liquidität unnötig zu belasten. Das Power-Crêpes-Gas II ist bei EmK bereits ab 19 € pro Monat im Leasing erhältlich. Zusätzlich stehen Möglichkeiten über Mietkauf und Zielkauf zur Verfügung. Welche Lösung geeignet ist, hängt unter anderem vom Investitionsumfang und den gewünschten Zahlungsbedingungen ab. EmK unterstützt bei der Auswahl einer passenden Variante. Die konkrete Leasingrate und die weiteren Konditionen richten sich nach Laufzeit, Finanzierungsumfang und den jeweiligen Vertragsbedingungen. Der Abschluss erfolgt vorbehaltlich der erforderlichen Prüfung und Annahme. Warum das Power-Crêpes-Gas II bei EmK kaufen? EmK unterstützt nicht nur bei der Geräteauswahl, sondern auch bei der praktischen Vorbereitung des Crêpesgeschäfts. Dazu gehören die Beratung zur passenden Gasversorgung, der optionale Einbrennservice, Anleitungen und Videos zur Plattenvorbereitung sowie Zubehör für Teigverarbeitung, Reinigung und Pflege. Auch bei der Zusammenstellung eines vollständigen Arbeitsplatzes helfen wir weiter: mit professionellen Backmischungen, passenden Teigverteilern, Wendemessern, Schöpfkellen und Trennmitteln. Gerade bei einer kurzfristigen Ersatzbeschaffung oder einem bevorstehenden Veranstaltungstermin ist es hilfreich, Gerät, Vorbereitung und Zubehör gemeinsam planen zu können. Hinzu kommen Unterstützung bei Anwendungsfragen und unterschiedliche Möglichkeiten der Finanzierung. Lieferumfang Geliefert wird das Krampouz Doppel-Gas-Crêpesgerät Power-Crêpes-Gas II, Ausführung CRCH8MB-KR für 50 mbar, mit zwei 40-cm-Gusseisenplatten und zwei integrierten 8-fach-Sternbrennern. Nicht im Standardlieferumfang enthalten sind Gasflasche, Gasanschluss-Set, Druckregler, Gasschlauch und Erdgas-Umrüstsatz. Anschlusszubehör und Umrüstsatz können separat bestellt werden. Teigverteiler, Wendemesser, Schöpfkellen, Cleaner Pads, Abriebstein, Backtrennmittel und Backmischungen sind ebenfalls separat erhältliches Zubehör. Die betriebsfertige Vorbereitung der Backplatten durch EmK ist für 49,00 € je Gerät optional buchbar. Ohne diesen Service müssen die Backplatten vor der ersten regulären Nutzung selbst fachgerecht eingebrannt werden. Technische Daten – Power-Crêpes-Gas II Merkmal Angabe Hersteller Krampouz EmK-Produktbezeichnung Power-Crêpes-Gas II Hersteller-Ausführung CRCH8MB-KR EmK-Artikelnummer KRAMCRCH8MB Produktlinie Krampouz Confort Geräteart Professionelles Doppel-Gas-Crêpesgerät Anzahl der Backplatten 2 Plattendurchmesser Jeweils 400 mm Plattenmaterial Maschinell bearbeitetes Gusseisen Synthetische Antihaftbeschichtung Nein Vorbereitung vor der ersten Nutzung Einbrennen erforderlich Gesamtleistung 11 kW Leistung je Brenner 5,5 kW Brenner 2 × 8-fach-Sternbrenner mit doppelter Flammenreihe Regulierung Manuelle Flammenregulierung, je Brenner separat Automatische Temperaturregelung Nein Zündung Integrierte Funkenzündung Sicherheitsfunktion Flammenüberwachung mit Unterbrechung der Gaszufuhr bei Flammenausfall Betriebsdruck der angebotenen Ausführung 50 mbar Gasversorgung Butan oder Propan mit passender Anschlussausstattung Erdgasbetrieb Nach fachgerechter Umrüstung; Umrüstsatz optional Gehäusematerial Edelstahl Abmessungen B × T × H Ca. 860 × 485 × 200 mm Gewicht Ca. 36 kg Herstellung Frankreich Gasanschluss-Set und Gasschlauch Separat als Zubehör erhältlich Optionaler EmK-Einbrennservice 49,00 € je Gerät, unabhängig von der Plattenanzahl FAQ – Fragen zum Krampouz Power-Crêpes-Gas II Für wen eignet sich das Power-Crêpes-Gas II? Das Gerät eignet sich für gewerbliche Betreiber, die regelmäßig Crêpes oder Galettes herstellen und bei stärkerem Gästeaufkommen parallel arbeiten möchten. Typische Einsatzbereiche sind Weihnachtsmärkte, Jahrmärkte, Volksfeste, Erlebnisparks, Crêperien, Foodtrucks, Catering und Gastronomie. Wie viele Crêpes können gleichzeitig gebacken werden? Auf jeder der beiden 40-cm-Platten kann ein großer Crêpe gebacken werden. Somit lassen sich zwei Crêpes gleichzeitig zubereiten. Der tatsächliche Durchsatz hängt von Teig, Belägen, Backzeit, Personal und Arbeitsorganisation ab. Welche Leistung besitzt das Gerät? Die Gesamtleistung beträgt 11 kW. Jeder der beiden separat regulierbaren Brenner besitzt eine Leistung von 5,5 kW. Was ist das Besondere an den 8-fach-Sternbrennern? Jeder Brenner besitzt acht sternförmig angeordnete Arme und eine doppelte Flammenreihe. Dadurch wird die Wärme großflächig unter der Gusseisenplatte verteilt. Das unterstützt ein schnelles Aufheizen und eine gleichmäßige Temperaturverteilung. Können beide Platten unterschiedlich eingestellt werden? Ja. Jeder Brenner besitzt einen eigenen Drehregler. Die Leistung kann deshalb für jede Platte separat eingestellt und an den jeweiligen Arbeitsschritt angepasst werden. Hält das Gerät die Temperatur automatisch konstant? Nein. Das CRCH8MB-KR besitzt eine manuelle Flammenregulierung und keine automatische thermostatische Temperatursteuerung. Die passende Brennerleistung wird vom Bediener eingestellt und bei Bedarf nachgeregelt. Kann bei geringem Gästeaufkommen nur eine Platte verwendet werden? Die Brenner sind separat bedienbar. Dadurch lässt sich der Betrieb an den tatsächlichen Bedarf anpassen. Die Vorgaben der Bedienungsanleitung sind dabei einzuhalten. Welchen Gasdruck benötigt die bei EmK angebotene Ausführung? Die Ausführung CRCH8MB-KR wird bei EmK mit 50 mbar Betriebsdruck angeboten. Druckregler und Anschlussausstattung müssen dazu passen. Ist das Gerät für Propangas geeignet? Ja. Das Gerät kann mit einer passenden Propan- oder Butanversorgung betrieben werden. Gasart und Anschlussausstattung müssen mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmen. Sind Gasschlauch und Gasanschluss-Set enthalten? Nein. Gasschlauch, Druckregler und Gasanschluss-Set werden separat als Zubehör angeboten. EmK unterstützt bei der Auswahl der passenden Komponenten. Kann das Gerät auf Erdgas umgerüstet werden? Ja. Dafür ist ein passender Umrüstsatz erforderlich, der optional erhältlich ist. Der Satz gehört nicht zum Standardlieferumfang. Umrüstung und Einstellung dürfen ausschließlich durch einen qualifizierten Fachbetrieb erfolgen. Besitzt das Gerät eine Zündsicherung? Ja. Das Gerät verfügt über eine Flammenüberwachung. Erlischt eine Flamme, wird die Gaszufuhr zum betreffenden Brenner unterbrochen. Sind die Gusseisenplatten beschichtet? Nein. Die Backplatten bestehen aus maschinell bearbeitetem Gusseisen ohne synthetische Antihaftbeschichtung. Die Schutz- und Trenneigenschaften werden durch das Einbrennen und die anschließende Pflege aufgebaut. Müssen beide Backplatten eingebrannt werden? Ja. Vor dem ersten regulären Backbetrieb müssen beide Platten fachgerecht vorbereitet werden. Wird der EmK-Einbrennservice mitbestellt, übernehmen wir diese Vorbereitung. Was kostet der EmK-Einbrennservice für das Doppelgerät? Der Service kostet 49,00 € je Gerät, unabhängig von der Plattenanzahl. Beim Power-Crêpes-Gas II sind beide Backplatten gemeinsam in diesem Preis enthalten. Es werden nicht 49,00 € pro Platte berechnet. Wann ist der Einbrennservice besonders sinnvoll? Vor allem bei kurzfristigem Geräteersatz, unmittelbar bevorstehenden Veranstaltungen oder fehlender geeigneter Abluft am eigenen Standort. Der Service erspart außerdem den eigenen Zeitaufwand für die Vorbereitung. Wie viel Zeit sollte für das Einbrennen eingeplant werden? Für die vollständige Vorbereitung sollte ein Zeitfenster von ungefähr zwei bis drei Stunden eingeplant werden. Der tatsächliche Aufwand hängt vom Ablauf und den Bedingungen vor Ort ab. Entstehen beim Einbrennen Geruch und Rauch? Ja. Das Einbrennen verursacht deutliche Geruchs- und Rauchemissionen und erfordert einen geeigneten Arbeitsplatz mit ausreichender Abluft. Mit dem EmK-Einbrennservice wird dieser Arbeitsschritt vor der Auslieferung erledigt. Gibt es eine Anleitung zum Einbrennen? Ja. EmK stellt Anleitungen und Videos zur Verfügung. Zusätzlich sind die Vorgaben der Krampouz-Bedienungsanleitung zu beachten. Welches Öl ist für das erstmalige Einbrennen vorgesehen? Krampouz empfiehlt reines Sonnenblumenöl ohne weitere Zusätze. Das erstmalige Einbrennen ist von der täglichen Anwendung eines Backtrennmittels während der Produktion zu unterscheiden. Kann man die Gussplatten zum Reinigen abnehmen? Für die tägliche Reinigung bleiben die Platten montiert. Sie sind nicht als regelmäßig abnehmbare Reinigungsteile vorgesehen. Eine technische Demontage im Rahmen von Wartung oder Reparatur gehört in fachkundige Hände. Warum entstehen dicke oder klebrige Fettablagerungen? Häufig sind zu große Fettmengen, ungeeignete Fette oder nicht ausreichend entfernte Backrückstände die Ursache. Eine dünne, feste Einbrennschicht ist erwünscht; eine dicke, klebrige oder abblätternde Schicht sollte dagegen fachgerecht gepflegt beziehungsweise reduziert werden. Sollte Butter zum regelmäßigen Fetten der Platte verwendet werden? EmK empfiehlt dafür ein geeignetes Backtrennmittel. Die Milchbestandteile von Butter können auf der heißen Platte schnell verbrennen und Rückstände bilden. Warum empfiehlt EmK flüssiges Backtrennmittel mit einem Cleaner Pad? Das Trennmittel lässt sich damit dünn und kontrolliert verteilen. Im Vergleich zur Spraydose entsteht kein entsprechender Sprühnebel, der sich auf Gehäuse und umliegenden Arbeitsflächen absetzen kann. Darf die Platte mit Wasser und Spülmittel ausgewaschen werden? Die eingebrannte Gusseisenfläche wird nicht wie eine Haushaltsbratpfanne ausgewaschen. Sie wird entsprechend der Pflegeanleitung abgewischt und mit geeigneten Hilfsmitteln gepflegt. Eine heiße Platte darf nicht mit Wasser abgeschreckt werden. Wie wird eine zu dicke Einbrennschicht entfernt? Für die regelmäßige Pflege eignet sich ein dafür vorgesehener Abriebstein. Damit wird die Schicht auf der lauwarmen Platte vorsichtig reduziert. Rückstände müssen anschließend vollständig entfernt werden. Bei größeren Schäden kann eine fachgerechte Aufarbeitung mit erneutem Einbrennen erforderlich sein. Ist das Gerät für den Außeneinsatz geeignet? Ja, bei geeigneter, standsicherer und windgeschützter Aufstellung. Die Anforderungen an Gasversorgung, Sicherheitsabstände und Betrieb am jeweiligen Veranstaltungsort müssen eingehalten werden. Können auch herzhafte Galettes zubereitet werden? Ja. Die Gusseisenplatten eignen sich für süße Crêpes und herzhafte Galettes. Rezeptur, Fettmenge und Brennereinstellung sollten auf das jeweilige Produkt abgestimmt werden. Wie groß und wie schwer ist das Gerät? Das Power-Crêpes-Gas II ist ungefähr 860 mm breit, 485 mm tief und 200 mm hoch. Das Gewicht beträgt etwa 36 kg. Kann das Gerät geleast oder finanziert werden? Ja. Bei EmK ist Leasing ab 19 € pro Monat möglich. Zusätzlich stehen Mietkauf und Zielkauf zur Verfügung. Die konkreten Konditionen hängen vom gewählten Modell und den jeweiligen Voraussetzungen ab.

Das professionelle Crêpesgerät von Krampouz, direkt aus dem malerischen Nordwesten Frankreichs, ist ein Meisterstück der Küchentechnologie, das für den gewerblichen täglichen Einsatz konzipiert wurde. Seine robuste Konstruktion verspricht Langlebigkeit und erstklassige Leistung. Mit einem 8-fach Sternbrenner ausgestattet, gewährleistet das Gerät eine gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Platte hinweg. Die exzellente Wärmeisolierung des Geräts minimiert Hitzeverluste und garantiert eine erstklassige Backleistung, die selbst höchsten Ansprüchen gerecht wird. Der runde Korpus verleiht dem Crêpesgerät ein elegantes Erscheinungsbild, während die 40 cm durchmessende Graugussplatte für optimale Backergebnisse sorgt. Ein integriertes Sicherheitsventil gewährleistet einen sicheren Betrieb. Das Edelstahlgehäuse verleiht dem Gerät eine zeitlose Ästhetik und eine langlebige Konstruktion. Es sorgt nicht nur für Stabilität und Langlebigkeit, sondern schützt auch die inneren Mechanismen vor Abnutzung und Korrosion. Das Crêpesgerät kann mit Butangas, Propangas oder Erdgas betrieben werden und ist mit allen Gasdruck-Regelanlagen kompatibel. Dies bietet Flexibilität und ermöglicht den Einsatz in verschiedenen Umgebungen, sei es in einem Restaurant, auf einem Jahrmarkt oder bei einem Outdoor-Event. Die Temperaturkontrolle ist stufenlos regulierbar, wodurch Sie die volle Kontrolle über den Backvorgang haben. Die Zündung erfolgt bequem über den Drehregler, der gleichzeitig für eine präzise Steuerung sorgt. Vergrößerte Standfüße garantieren Stabilität und Sicherheit während des Betriebs. Die eingelassene Frontplatte erleichtert die Reinigung und trägt zur langanhaltenden Qualität des Geräts bei. Dieses professionelle Crêpesgerät von Krampouz ist die ideale Wahl für anspruchsvolle gastronomische Betriebe, die Wert auf Qualität und Leistung legen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit perfekt gebackenen Crêpes und setzen Sie auf Zuverlässigkeit und Präzision, die nur ein Gerät dieser Klasse bieten kann. Solch hohe Standards in der Ausstattung machen es zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche, die nach Höchstleistungen strebt. Die Crêpes Française Profi-Backmischung von EmK aus Katlenburg ermöglicht die Herstellung von bis zu 250 Crêpes aus einem 10-kg-Sack und eignet sich ideal für den gewerblichen Einsatz. Diese Backmischung spart nicht nur Zeit und Materialkosten, sondern garantiert durch ihre sorgfältig abgestimmten Zutaten auch eine konstant hohe Crêpe-Qualität. Dank ihrer einfachen Handhabung können selbst unerfahrene Mitarbeiter schnell zu perfekten Ergebnissen gelangen, was den Arbeitsaufwand deutlich reduziert. Dies führt dazu, dass Angestellte sich mehr auf andere Küchenaufgaben konzentrieren können, was zu einer effizienten Arbeitsumgebung beiträgt. Zudem ist die Backmischung für verschiedene Arten der Crêpes-Zubereitung geeignet, sei es im traditionellen Stil oder für kreative, neue Variationen. Schließlich unterstützt sie Gastronomen dabei, ihre Kunden mit gleichbleibend hervorragenden Crêpes zu verwöhnen, was langfristig zur Kundenzufriedenheit und zu positiven Bewertungen beiträgt. Unser Onlineshop bietet ein Sortiment an Zubehör für die Crêpes-Zubereitung, das die Lebensdauer von Crêpes-Makern verlängert und die Qualität der Crêpes verbessert. Dazu gehören das **Cleaner Pads Set** für schonende Reinigung und der spülmaschinenfeste **Teigverteiler** für gleichmäßigen Teigauftrag. Das **EmK Crêpes Wendemesser** erleichtert die Zubereitung, während die **Schöpfkelle** für präzise Portionen sorgt. Diese Produkte optimieren Ihre Arbeitsabläufe und bieten ein erstklassiges Genusserlebnis.

Das professionelle Crêpesgerät von Krampouz ist mit einer hochwertigen Graugussplatte ausgestattet. Diese Platte hat mit einem Durchmesser von 40 cm die richtige Größe für die Zubereitung einer Vielzahl authentischer Crêpes-Varianten. Zudem sorgt sie für eine hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitzeverteilung. Das bedeutet, dass sich die Temperatur optimal kontrollieren lässt, wodurch jeder Crêpe perfekt gelingt. Der robuste 8-fach Sternbrenner ist ein Meisterwerk technischer Effizienz und garantiert, dass die Hitze stets konstant verteilt wird – ein entscheidender Faktor für die gleichbleibend hohe Crêpe-Qualität und die Zufriedenheit Ihrer Kunden. Das Edelstahlgehäuse des Geräts verspricht Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber den Beanspruchungen des täglichen gewerblichen Gebrauchs, was in stressigen Zeiten von unschätzbarem Wert ist. Darüber hinaus ist es leicht zu reinigen, was die Aufrechterhaltung hygienischer Standards vereinfacht, und somit essenziell für Betriebe, die hohen Wert auf Sauberkeit legen. Die Einhaltung der europäischen CE-Norm unterstreicht die Sicherheitsstandards und Zuverlässigkeit des Crêpesgeräts, sodass Sie bedenkenlos arbeiten können, egal ob in Ihrem Café, Restaurant oder auf einem Jahrmarkt, und so stets Ihren qualitativen Ansprüchen gerecht werden. Gutes zu Gutem - unsere Empfehlung für die Crêpes-Backmischung: Die Crêpes Française Profi-Backmischung ermöglicht die Herstellung von bis zu 250 Crêpes aus einem 10-kg-Sack und eignet sich ideal für den gewerblichen Einsatz. Sie spart Zeit und Materialkosten und gewährleistet konstant hohe Crêpe-Qualität. Die Mischung ist einfach zu handhaben und reduziert den Arbeitsaufwand in der Küche, sodass sich Angestellte auf andere Aufgaben konzentrieren können. Pfiffige Accessoires für ein perfektes Crêpes-Business! Unsere pfiffigen Crêpes-Helfer wie das Cleaner Pads Set, der Teigverteiler, das EmK Crêpes Wendemesser und die Schöpfkelle unterstützen Sie bei jedem Schritt der Zubereitung – für ein rundum gelungenes Ergebnis!

Willkommen in der Welt des Crepeszaubers mit dem professionellen Crepesgerät von Krampouz, einer renommierten Marke aus dem Nordwesten Frankreichs. Dieses Gerät wurde speziell für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie entwickelt und bietet eine robuste Konstruktion, die den täglichen gewerblichen Anforderungen mühelos standhält. Das Highlight dieses Crepesgeräts ist das spiralförmige Heizelement, das eine gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Platte gewährleistet. Jeder Crepe wird so perfekt gebacken und erhält eine gleichmäßige Bräunung. Die Wärmeisolierung des Geräts sorgt für einen effizienten Energieeinsatz und verhindert Hitzeverlust. Dadurch wird eine konstante und präzise Backleistung gewährleistet, ganz gleich, wie hoch die Nachfrage ist. Ein weiterer großer Vorteil ist, dass die Graugussplatte mit einem großzügigen Durchmesser von 40 cm ausreichend Platz für die Zubereitung von köstlichen Crepes in verschiedenen Varianten bietet. Die Platte ist fest am Gerät angebracht, um eine sichere Nutzung zu gewährleisten. Das Edelstahlgehäuse verleiht dem Gerät nicht nur ein professionelles Erscheinungsbild, sondern auch eine langlebige Konstruktion, die den hohen Anforderungen in der Gastronomie gerecht wird. Die Bedienung des Crepesgeräts ist einfach und sicher dank des integrierten Sicherheits-Drehschalters mit An-/Ausschalter-Funktion. Die präzise Temperaturkontrolle ermöglicht eine stufenlose Einstellung zwischen 50°C und 300°C, um die perfekte Hitze für jede Crepe zu erreichen, was besonders für gleichbleibend hohe Qualität wichtig ist. Die Heizkontrollleuchte zeigt an, wann das Gerät die gewünschte Temperatur erreicht hat. Die vergrößerten Standfüße gewährleisten einen stabilen Stand auf Ihrer Arbeitsfläche, während die eingelassene Frontplatte die Reinigung erleichtert. So können Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren: die Zubereitung von köstlichen Crepes für Ihre Gäste. Die Benutzerfreundlichkeit und die sichere Handhabung machen es auch für weniger erfahrene Mitarbeiter leicht, hervorragende Ergebnisse zu erzielen, was in hektischen Zeiten von unschätzbarem Wert ist. Erleben Sie mit dem professionellen Crepesgerät von Krampouz die Magie des Crepebackens in höchster Perfektion. Ihre Gäste werden von der Qualität Ihrer Crepes begeistert sein, die dank dieses Geräts jedes Mal gleichbleibend exzellent gelingen. Effizienz ist entscheidend für Gastronomiebetriebe. Die Crêpes Française Backmischung bietet diesen Vorteil, ohne die Produktqualität einzuschränken. Sie ist zeitsparend, leicht zuzubereiten und ermöglicht selbst unerfahrenen Mitarbeitern makellose Crêpes. Ihre Rezeptur garantiert eine zarte Konsistenz, die hohe Standards erfüllt. In Kombination mit dem **Power-Crêpes-Elektro I** von Krampouz wird ein unvergleichliches Geschmackserlebnis geboten. Diese Mischung ist in modernen gastronomischen Küchen unverzichtbar.Unser Onlineshop bietet Zubehör, das den Arbeitsalltag von Crêpe Makern erleichtert. Das **Cleaner Pads Set** sorgt für eine gründliche Reinigung und verlängert die Lebensdauer der Crêpesplatten, ideal für intensive Nutzung. Der **Teigverteiler Crêpes Edelstahl 18 cm** von EmK ermöglicht eine gleichmäßige Teigverteilung und ist spülmaschinenfest. Zusammen mit dem EmK Crêpes Wendemesser verbessert es die Effizienz beim Crêpezubereiten. Eine vielseitige **Schöpfkelle** eignet sich für Crêpeteig, Suppen und Soßen, was kreative Arbeit ermöglicht. Diese Produkte optimieren Abläufe und sichern ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis.

Entdecken Sie den ultimativen Helfer für Ihre Weihnachtsmarktstände und Gastronomiebetriebe - den Langos-Spezial-Bräter 4er / Standgerät! Dieses herausragende Fettbackgerät kombiniert Praktikabilität und erschwinglichen Luxus in einem. Mit einem leistungsstarken 12kW Brenner und einer maßgeschneiderten Spezial-Wanne aus hochwertigem Edelstahl (60 x 46 x 15 cm) mit Ölablass ist dieses Gerät perfekt auf die Bedürfnisse von Langos-Liebhabern zugeschnitten. Die großzügige Kapazität von 40 Litern ermöglicht es Ihnen, knusprige und köstliche Langos in großen Mengen zuzubereiten. Der vordere Rand des Bräters schützt die Bedienelemente vor Verunreinigungen und gewährleistet gleichzeitig eine mühelose Reinigung. Ob Sie einen Weihnachtsmarktstand betreiben oder ein Gastronomieunternehmen leiten, dieser Langos-Spezial-Bräter ist Ihre Geheimwaffe, um den Appetit Ihrer Kunden zu stillen. Vertrauen Sie auf die Qualität und Effizienz dieses Geräts, um Langos in Perfektion zu zaubern. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, mit dem Langos-Spezial-Bräter 4er / Standgerät Ihre Produktivität zu steigern und gleichzeitig die Herzen Ihrer Kunden zu erobern. Gönnen Sie sich den Luxus der professionellen Langosbraterei und begeistern Sie Ihre Gäste mit unwiderstehlichen Leckerbissen.

Entdecken Sie den ultimativen Langos-Spezial-Bräter 6er – Ihr unverzichtbares Werkzeug für knusprig-goldene Köstlichkeiten! Dieses herausragende Fettbackgerät vereint unschlagbare Praktikabilität mit einem erschwinglichen Preis, und ist somit die ideale Wahl für Weihnachtsmarktstände und Gastronomiebetriebe. Mit einem leistungsstarken 12kW Brenner und einer speziell konstruierten Edelstahl-Wanne (60 x 46 x 15 cm) inklusive Ölablass, ist der Langos-Spezial-Bräter perfekt auf die Zubereitung von Langos abgestimmt. Sein großzügiges Fettvolumen von 40 Litern ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von leckeren Snacks zuzubereiten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Die intelligente Gestaltung dieses Bräters umfasst einen vorderen Rand, der nicht nur die Bedienelemente verdeckt, sondern auch vor Verunreinigungen schützt. So bleibt Ihr Arbeitsbereich sauber und hygienisch, während Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können – das perfekte Langos-Erlebnis für Ihre Kunden. Mit dem Langos-Spezial-Bräter 6er erreichen Sie die optimale Balance zwischen Effizienz und Ergebnis. Zeigen Sie Ihr Können und begeistern Sie Ihre Kunden mit köstlichen, knusprigen Langos, die sie immer wieder genießen möchten. Warten Sie nicht länger – lassen Sie diesen Bräter Ihr Geheimrezept für Erfolg sein!

Diese Churros Fritteuse von Inblan ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Churros-Bäcker mit geringem Platzangebot. Aufgrund der geringen Baugröße ist dieses Becken zylindrisch und nicht konisch gebaut. 1kW Leistung pro Liter garantiert ein optimales Backergenbnis und eine minimierte Fettaufnahme der Churros. Dieses hochwertige Standgerät ist komplett aus Edelstahl gefertigt und überzeugt mit einem edlen Finish, das Langlebigkeit und eine leichte Reinigung garantiert. Die Churros-Fritteuse wird effizient von unten beheizt, sodass eine optimale Fettausnutzung garantiert ist. Dank der optionalen Halterung ist sie optimal mit jedem InBlan Churros-Extruder kombinierbar – eine unschlagbare Lösung für Ihr Churros Business. Mit einem praktischen Fettablass sorgt sie für einen mühelosen Fettwechsel bzw. eine Fettfilterung. Grundsätzlich werden InBlan Churros Fritteusen digital gesteuert, sodass Abweichungen von /- 1°C. Grad Celsius eingehalten werden. Die Frittierbecken sind thermisch isoliert, um neben der digitalen Thermostat-Steuerung einen weiteren Beitrag zur Ressourcenschonung in Form des Energieverbrauchs beizutragen. Die Becken sind so konzipiert, dass eventuell aufschäumendes Öl sofort in das Frittierbecken der Churros-Fritteuse zurückläuft. Alle Geräte sind mit einem CE-Zertifikat ausgestattet. Bitte beachten Sie, dass es eine Vielzahl weiterer Bauarten und Größen gibt. Auch Sondergrößen sind auf Wunsch lieferbar.

Diese hochwertige Churros-Friteuse von Inblan ist die ideale Lösung für Churros-Bäcker, die auch auf begrenztem Raum effizient arbeiten möchten. Das speziell geformte, konisch zulaufende Fettbecken reduziert den Ölverbrauch, wodurch Betriebskosten gesenkt werden. Mit einer leistungsstarken Heizkapazität von 1kW pro Liter Öl ermöglicht die Fritteuse eine exzellente Churros-Qualität bei geringer Fettaufnahme. Gefertigt aus langlebigem Edelstahl, bietet dieses Standgerät eine edle Optik und überzeugt durch einfache Reinigung und hohe Langlebigkeit. Die effektive Bodenheizung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und maximale Ölverwertung. Dank einer optionalen Halterung ist die Friteuse ideal mit jedem Inblan Churros-Extruder kombinierbar und bietet somit ein professionelles, komplettes Setup für Churros-Betriebe. Die Friteuse verfügt über einen leicht zugänglichen Fettablass, der den Ölwechsel oder die Filtration mühelos macht. Mit präziser digitaler Steuerung und einem Temperaturtoleranzbereich von nur +/- 1°C garantiert dieses Gerät eine gleichbleibende Qualität und reduziert Energieverbrauch durch thermisch isolierte Frittierbecken. Zusätzlich sorgt die spezielle Beckenkonstruktion dafür, dass überschäumendes Öl zuverlässig in den Frittierbereich zurückgeführt wird. Alle Inblan Churros-Friteusen sind CE-zertifiziert und in verschiedenen Größen sowie Sonderformaten erhältlich, um jedem Bedarf gerecht zu werden.

Churros-Extruder Alhambra M2 – manueller 2-Liter-Extruder aus Edelstahl für Gastronomie und Einstieg Der Churros-Extruder Alhambra M2 ist ein solides, manuell betriebenes Einstiegsmodell für die professionelle Herstellung von Churros. Er richtet sich an Gastronomiebetriebe, Schausteller, Street-Food-Anbieter und Veranstalter, die in das Churros-Geschäft einsteigen oder einen zusätzlichen Produktionsplatz mit einer kompakten und einfach bedienbaren Lösung ausstatten möchten. Der Extruder verfügt über einen 2-Liter-Teigbehälter, ein leicht verständliches Drehkreuz mit drei Armen und eine praktische Schneidevorrichtung. Je nach verwendeter Tülle kann der Alhambra M2 einen oder bis zu zwei Churros-Teigstränge gleichzeitig ausgeben. Neben einer Einzel- und Doppel-Tülle ist auch eine Tülle für hohle Churros erhältlich. Die Konstruktion besteht aus Edelstahl und ist auf einen unkomplizierten gastronomischen Alltag ausgelegt. Auf empfindliche Elektronik, komplexe Bedienelemente oder unnötig komplizierte Abläufe wird bewusst verzichtet. Dadurch eignet sich der Alhambra M2 besonders für Anwender, die einen zuverlässigen, übersichtlichen und preislich attraktiven Churros-Extruder suchen. Hergestellt wird der Extruder von einem familiengeführten Unternehmen im Süden Spaniens. Vater und Sohn entwickeln und produzieren dort praktikable Gastrotechnik für den spanischen und internationalen Markt. Aus demselben Betrieb stammen auch die bei EmK angebotenen Montserrat-Fritteusen. EmK arbeitet bereits seit vielen Jahren mit dem Hersteller zusammen und vertritt dessen Produkte exklusiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die wichtigsten Vorteile des Alhambra M2 solides und preislich attraktives Einstiegsmodell manueller Churros-Extruder mit einfacher Bedienung vollständig aus Edelstahl gefertigt 2 Liter Behältervolumen Ausgabe von einem oder bis zu zwei Teigsträngen praktische, mit dem Daumen betätigte Schneidevorrichtung übersichtliches Drehkreuz mit drei Armen Einzel-Tülle, Doppel-Tülle und Hohltülle erhältlich individuelle Tüllenformen auf Anfrage möglich optional mit Wandhalterung oder Tischfuß verwendbar feste Montage über einen Tragarm an Montserrat-Fritteusen möglich herausnehmbarer Teigbehälter für die Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet ideal für Einsteiger, kleinere Produktionsmengen und zusätzliche Verkaufsplätze persönliche Beratung und Unterstützung durch EmK kundenorientierte Umstiegslösung bei einer späteren Anschaffung eines größeren InBlan-Extruders Ein preisattraktiver Einstieg in die professionelle Churros-Herstellung Churros erfreuen sich auf Weihnachtsmärkten, Stadtfesten, Jahrmärkten, Street-Food-Veranstaltungen und in der Eventgastronomie großer Beliebtheit. Für viele Betreiber stellt sich deshalb die Frage, mit welcher technischen Ausstattung sie in dieses Geschäft einsteigen können, ohne sofort in eine große Produktionslösung investieren zu müssen. Der Alhambra M2 wurde genau für diesen Anwendungsbereich entwickelt. Er bietet die wesentlichen Funktionen, die für eine kontrollierte Churros-Produktion benötigt werden, bleibt dabei aber übersichtlich, kompakt und leicht verständlich. Die Investition ist deutlich besser kalkulierbar als bei größeren Hochleistungsmodellen. Der Alhambra M2 eignet sich daher unter anderem für: den erstmaligen Einstieg in den Churros-Verkauf kleinere und mittlere Produktionsmengen saisonale Verkaufsstände mobile Gastronomiekonzepte zusätzliche Verkaufsstellen Zweit- und Nebenstandorte kleinere Veranstaltungen Testphasen für ein neues Churros-Angebot Betriebe, die eine Reserve- oder Ersatzlösung benötigen Ein Einstiegsmodell bedeutet dabei nicht, dass auf eine stabile Konstruktion verzichtet werden muss. Der Alhambra M2 ist kein kurzlebiges Wegwerfprodukt, sondern ein zweckmäßig konstruierter Edelstahl-Extruder aus europäischer Fertigung. Einfache mechanische Bedienung über ein Drehkreuz Die Teigausgabe erfolgt manuell über ein Drehkreuz mit drei Armen. Durch die Drehbewegung wird der Teig im Behälter nach unten gedrückt und durch die montierte Tülle ausgegeben. Der Bediener kann die Geschwindigkeit und Länge der Teigstränge dadurch unmittelbar beeinflussen. Die rein mechanische Arbeitsweise hat mehrere Vorteile: Die Funktion ist leicht nachvollziehbar. Neue Mitarbeiter können schnell eingewiesen werden. Es sind keine komplizierten Programme erforderlich. Die ausgegebene Teigmenge lässt sich direkt über die Drehbewegung steuern. Der Bediener behält die Kontrolle über Länge und Produktionsrhythmus. Gerade beim Einstieg in die Churros-Herstellung ist eine verständliche Bedienung häufig wichtiger als eine große Zahl technischer Zusatzfunktionen. Praktische Schneidevorrichtung für gleichmäßige Churros Der Alhambra M2 besitzt eine integrierte Vorrichtung zum Abschneiden der austretenden Teigstränge. Die Schneidevorrichtung wird mit dem Daumen betätigt. Dadurch kann der Bediener den Teig ausgeben und die gewünschte Länge direkt kontrollieren. Der Arbeitsablauf bleibt kompakt und kann nach kurzer Einarbeitung zügig durchgeführt werden. Die erreichbare Gleichmäßigkeit hängt unter anderem ab von: der verwendeten Tülle der Konsistenz des Teiges der Geschwindigkeit beim Drehen dem Zeitpunkt des Abschneidens der Erfahrung des Bedieners Mit einer geeigneten Backmischung und einem gleichmäßigen Arbeitsrhythmus lassen sich reproduzierbare Ergebnisse erzielen. 2-Liter-Behälter für überschaubare Produktionsmengen Der Teigbehälter des Alhambra M2 besitzt ein Volumen von 2 Litern. Diese Behältergröße unterstützt die kompakte Bauweise des Extruders und eignet sich besonders für den Einstieg, für kleinere Veranstaltungen und für Verkaufsplätze mit überschaubarem Durchsatz. Ein größerer Behälter ist für dieses Modell nicht erhältlich. Der Alhambra M2 wird ausschließlich mit dem 2-Liter-Behälter angeboten. Wer regelmäßig sehr große Mengen produziert oder besonders lange Produktionsintervalle ohne Nachfüllen benötigt, sollte deshalb gemeinsam mit EmK prüfen, ob ein größeres InBlan-Modell die geeignetere Lösung darstellt. Der 2-Liter-Behälter bietet dafür andere praktische Vorteile: überschaubare Teigmengen leichteres Befüllen vergleichsweise handliches Entnehmen kurze Reinigungswege geringer Platzbedarf gut geeignet für einen kontrollierten Einstieg Einzel-Tülle, Doppel-Tülle oder Tülle für hohle Churros Der Alhambra M2 kann mit unterschiedlichen Tüllen ausgestattet werden. Dadurch lässt sich der Extruder an das jeweilige Verkaufskonzept anpassen. Einzel-Tülle Mit einer Einzel-Tülle wird ein Teigstrang ausgegeben. Diese Ausführung ist besonders übersichtlich und eignet sich gut für den Einstieg oder für Betriebe mit kleineren Produktionsmengen. Doppel-Tülle Die Doppel-Tülle ermöglicht die gleichzeitige Ausgabe von bis zu zwei Teigsträngen. Dadurch kann der Durchsatz gegenüber einer Einzel-Tülle erhöht werden. Das bedeutet jedoch nicht automatisch, dass sich die Produktionsleistung exakt verdoppelt. Die tatsächlich erreichbare Menge hängt weiterhin von der Teigkonsistenz, der Arbeitsgeschwindigkeit, der Fritteuse und dem gesamten Produktionsablauf ab. Tülle für hohle Churros Zusätzlich ist eine Tülle für hohle Churros erhältlich. Die hohle Form schafft die Grundlage dafür, die fertigen Churros nach dem Backen beziehungsweise Frittieren mit geeigneten Cremes oder anderen Füllungen zu versehen. Die Füllung selbst erfolgt nicht durch den Alhambra-Extruder. Dafür wird eine separate Fülltechnik benötigt. Individuelle Tüllenformen auf Anfrage Neben den üblichen Tüllenformen können für den Alhambra M2 auch individuelle Lösungen hergestellt werden. Ein mögliches Beispiel ist eine Tülle, mit der ein herzförmiges Profil erzeugt wird. Solche Sonderformen können interessant sein für: Hochzeiten Valentinstagsaktionen Themenveranstaltungen Firmenveranstaltungen saisonale Kampagnen individuelle Markenauftritte besondere Social-Media-Produkte Ob eine gewünschte Form technisch umgesetzt werden kann, muss im Einzelfall geprüft werden. Die Form muss nicht nur am Tüllenaustritt funktionieren, sondern auch mit der verwendeten Teigkonsistenz und dem späteren Frittierprozess harmonieren. Flexible Montage: Wandhalterung, Tischfuß oder Tragarm Der Extruder kann abhängig vom jeweiligen Einsatzort unterschiedlich befestigt werden. Wandhalterung Mit einer optional erhältlichen Wandhalterung lässt sich der Extruder platzsparend an einer geeigneten tragfähigen Fläche montieren. Eine solche Lösung kann sinnvoll sein, wenn auf der Arbeitsfläche nur wenig Platz zur Verfügung steht. Die Wand beziehungsweise die vorgesehene Befestigungsfläche muss für das Gewicht des Extruders, des eingefüllten Teiges und die beim Betätigen entstehenden Kräfte geeignet sein. Tischfuß Der optional erhältliche Tischfuß ermöglicht eine flexible Nutzung auf einer geeigneten Arbeitsfläche. Diese Variante bietet sich an, wenn der Extruder nicht dauerhaft an einer Wand oder Fritteuse montiert werden soll. Der Untergrund muss eben, tragfähig und standsicher sein. Fest montierter Tragarm an einer Montserrat-Fritteuse Für die Montserrat-Fritteusen kann der Extruder mit einer soliden Konstruktion als Tragarm direkt an der Fritteuse montiert werden. Diese Kombination schafft einen kompakten Arbeitsplatz und ordnet Extruder und Fritteuse räumlich einander zu. Das kann die Arbeitswege verkürzen und den Produktionsablauf übersichtlicher gestalten. Welche Befestigungsart am besten geeignet ist, hängt unter anderem ab von: der vorhandenen Fritteuse dem verfügbaren Platz dem gewünschten Produktionsablauf der Mobilität des Verkaufsstandes der Arbeitsrichtung des Bedieners der Beschaffenheit von Wand oder Arbeitsfläche EmK unterstützt bei der Auswahl der passenden Lösung. Besonders sinnvoll in Kombination mit einer Montserrat-Fritteuse Da der Alhambra M2 und die Montserrat-Fritteusen vom selben spanischen Hersteller stammen, können beide Geräte zu einem aufeinander abgestimmten Arbeitsplatz kombiniert werden. Der optional erhältliche Tragarm ermöglicht die feste Anordnung des Extruders an der Fritteuse. Dadurch muss nicht nachträglich mit einer provisorischen Halterung gearbeitet werden. Die Kombination eignet sich insbesondere für Betreiber, die: einen klar definierten Churros-Arbeitsplatz schaffen möchten wenig Stellfläche zur Verfügung haben Extruder und Fritteuse dauerhaft gemeinsam einsetzen eine mechanisch stabile Lösung bevorzugen auf lose oder improvisierte Aufbauten verzichten möchten Vor der Bestellung sollte geprüft werden, welche Montserrat-Fritteuse vorhanden ist und welche Tragarmkonstruktion dazu passt. Zweckmäßiges Design mit professioneller Edelstahloptik Der Alhambra M2 folgt keinem verspielten Designkonzept. Seine Gestaltung ist auf Funktion, Stabilität und einen professionellen gastronomischen Einsatz ausgerichtet. Die Edelstahlkonstruktion vermittelt eine wertige und hygienisch klare Optik. Gleichzeitig lässt sich der Extruder dadurch gut in bestehende Arbeitsbereiche mit anderen Edelstahlgeräten integrieren. Das Design wirkt bewusst zweckmäßig: klare mechanische Abläufe keine unnötigen Verkleidungen gut erkennbare Bedienelemente professionelle Edelstahloberflächen kompakte Bauweise sichtbare und nachvollziehbare Funktion Diese Ausrichtung ist besonders für Betreiber interessant, die ein Arbeitsgerät und kein dekoratives Küchengerät suchen. Der Teig muss vor dem Einfüllen nicht gehen Eine häufige Frage betrifft die Vorbereitung des Churros-Teiges. Bei Verwendung der von EmK empfohlenen Backmischung muss der fertig angerührte Teig vor dem Einfüllen in den Extruder nicht über einen längeren Zeitraum gehen oder reifen. Er kann nach der vorgesehenen Zubereitung unmittelbar in den Behälter des Alhambra M2 eingefüllt und verarbeitet werden. Das erleichtert die Planung am Verkaufsstand: keine lange Ruhezeit keine zusätzliche Teiglagerung schneller Produktionsbeginn unkompliziertes Nachproduzieren besser planbare Chargen Bei fremden Backmischungen oder eigenen Rezepturen können andere Vorgaben gelten. Maßgeblich sind dann die jeweiligen Hersteller- oder Rezeptangaben. Empfohlene Backmischung: Bakers Secret „Früchte der Pfanne“ EmK empfiehlt für den Alhambra M2 die Backmischung Bakers Secret „Früchte der Pfanne“. Der daraus hergestellte Teig besitzt eine vergleichsweise weiche und gut verarbeitbare Konsistenz. Dadurch lässt er sich einfach in den Behälter füllen und mit dem manuellen Extruder kontrolliert ausgeben. Weitere praktische Eigenschaften sind: gut auf den Extrusionsvorgang abgestimmte Viskosität leichtes Einfüllen in den Behälter geringes Anhaften des fertigen Teiges vergleichsweise wenig Teigreste beim Entnehmen des Behälters gut kalkulierbarer Arbeitsablauf keine lange Reife- oder Gehzeit vor der Verarbeitung Diese Eigenschaften erleichtern insbesondere neuen Anwendern den Einstieg. Kann jede Churros-Backmischung verwendet werden? Grundsätzlich können am Markt unterschiedliche Churros-Mischungen und Rezepturen erhältlich sein. EmK kann jedoch keine pauschale Funktionsgarantie für Backmischungen anderer Hersteller geben. Die Mischungen können sich deutlich unterscheiden hinsichtlich: Viskosität Feuchtigkeitsgehalt Quellverhalten Klebrigkeit erforderlichem Pressdruck Formstabilität Verhalten beim Frittieren Ein zu fester Teig kann die manuelle Bedienung erschweren. Ein zu weicher Teig kann seine Form nach dem Austritt aus der Tülle verlieren. Für ein zuverlässig abgestimmtes Ergebnis empfiehlt EmK daher die eigene, erprobte Backmischung. Wer eine andere Mischung einsetzen möchte, sollte zunächst eine kleine Testmenge verarbeiten. Reinigung des Teigbehälters Der herausnehmbare Teigbehälter des Alhambra M2 kann in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Das erleichtert die hygienische Aufbereitung nach dem Einsatz. Vor der Reinigung sollten möglichst alle größeren Teigreste entfernt werden. Wichtig ist die Unterscheidung zwischen dem herausnehmbaren Behälter und dem vollständig montierten Extruder: Nicht der gesamte Extruder einschließlich Drehmechanik, Schneidevorrichtung und Befestigung darf ohne Weiteres in eine Geschirrspülmaschine gegeben werden. Nach jedem Einsatz sollten insbesondere kontrolliert und gereinigt werden: Teigbehälter eingesetzte Tülle Austrittsbereich Schneidevorrichtung alle Flächen mit Teigkontakt gegebenenfalls verwendete Befestigungsteile im Arbeitsbereich Vor dem erneuten Zusammenbau sollten alle gereinigten Teile vollständig trocken sein. Einsteigermodell oder zusätzliche Lösung für einen zweiten Verkaufsplatz Der Alhambra M2 ist nicht nur für den erstmaligen Einstieg geeignet. Viele Betreiber benötigen während der Saison einen zweiten Produktionspunkt, eine kleinere Nebenstation oder eine flexibel einsetzbare Reserve. Für solche Anwendungen kann ein kompakter manueller Extruder wirtschaftlich sinnvoller sein als ein weiteres großes Topmodell. Typische Einsatzmöglichkeiten sind: ein zusätzlicher Verkaufswagen ein zweiter Weihnachtsmarktstand kleinere Nebenveranstaltungen eine mobile Außenstation eine Reserve bei starkem Besucheraufkommen ein Teststand für neue Standorte die Erweiterung eines bestehenden Churros-Geschäftes Durch die unterschiedlichen Befestigungsvarianten kann der Extruder an verschiedene räumliche Situationen angepasst werden. Alhambra M2 oder InBlan-Extruder? Der Alhambra M2 und die größeren InBlan-Lösungen richten sich nicht zwangsläufig an dieselbe Ausgangssituation. Der Alhambra M2 ist vor allem sinnvoll, wenn: der Einstiegspreis eine wichtige Rolle spielt zunächst mit überschaubaren Mengen gearbeitet wird eine einfache manuelle Bedienung gewünscht ist ein kompakter Extruder benötigt wird der Extruder an einem Zweitstandort eingesetzt werden soll ein kleiner 2-Liter-Behälter ausreicht maximal zwei Teigstränge gleichzeitig benötigt werden Ein InBlan-Extruder sollte geprüft werden, wenn: Churros einen zentralen Teil des Geschäftes bilden dauerhaft größere Produktionsmengen geplant sind mehr Produktionsreserve benötigt wird der Extruder intensiv im Hauptgeschäft eingesetzt wird ein leistungsfähigeres Topmodell gewünscht ist Die konkrete Entscheidung sollte nicht allein vom Kaufpreis abhängen. Entscheidend sind der erwartete Durchsatz, die Veranstaltungsgröße, die tägliche Einsatzdauer und die vorhandene Frittierkapazität. EmK kann die beiden Gerätekonzepte anhand des geplanten Einsatzes miteinander vergleichen. Rücknahmelösung bei einem späteren Umstieg Einige Kunden möchten zunächst mit dem Alhambra M2 starten, sind sich aber noch nicht sicher, ob später ein größeres InBlan-Modell erforderlich wird. Grundsätzlich ist ein solcher schrittweiser Einstieg möglich. Wenn sich der Betrieb positiv entwickelt und später ein leistungsfähigerer Extruder angeschafft werden soll, sucht EmK gemeinsam mit dem Kunden nach einer sinnvollen Rücknahme- oder Umstiegslösung für den Alhambra M2. Dadurch muss die Entscheidung für ein Einstiegsmodell nicht automatisch bedeuten, dass der Betreiber dauerhaft auf dieser Gerätegröße bleiben muss. Die konkrete Umsetzung sollte vor dem späteren Gerätewechsel mit EmK abgestimmt werden. Warum gibt es noch günstigere Churros-Extruder? Auf dem Markt werden teilweise Churros-Pressen und Extruder zu sehr niedrigen Preisen angeboten. Häufig handelt es sich dabei um Importprodukte, deren Fertigungsqualität, Materialauswahl, Ersatzteilversorgung und langfristige Verfügbarkeit EmK nicht verlässlich beurteilen kann. Eine pauschale Bewertung fremder Geräte wäre deshalb nicht seriös. Bei der Kaufentscheidung sollte nicht nur der niedrigste Anschaffungspreis betrachtet werden. Ebenso wichtig sind: Materialqualität Stabilität der Mechanik sichere Befestigung Reinigungsmöglichkeit verfügbare Tüllen Erweiterungsmöglichkeiten erreichbare Ansprechpartner Erfahrung mit dem Produkt Unterstützung bei Bedienungsfragen langfristige Zusammenarbeit Der Alhambra M2 stammt aus einem familiengeführten europäischen Fachbetrieb, mit dem EmK seit vielen Jahren zusammenarbeitet. Hinzu kommt die persönliche Erreichbarkeit von EmK an sieben Tagen in der Woche. Gerade während saisonaler Veranstaltungen kann ein erreichbarer Ansprechpartner einen erheblichen Unterschied gegenüber einem anonymen Onlinekauf ausmachen. Familiengeführte Produktion im Süden Spaniens Hinter dem Alhambra M2 steht ein familiengeführtes Unternehmen aus dem Süden Spaniens. Vater und Sohn entwickeln und fertigen dort praxisorientierte Gastrotechnik, die ursprünglich besonders auf die Anforderungen des spanischen Marktes zugeschnitten wurde. Die Geräte zeichnen sich durch eine direkte, mechanisch nachvollziehbare Konstruktion und eine funktionale Ausrichtung aus. Vom selben Hersteller stammen auch die Montserrat-Fritteusen. Dadurch können Extruder, Tragarm und Fritteuse als zusammengehöriges System geplant werden. EmK vertritt den Hersteller bereits seit vielen Jahren exklusiv in: Deutschland Österreich der Schweiz Damit verbindet sich die spanische Fertigung mit einem deutschsprachigen Ansprechpartner für Beratung, Konfiguration und Servicefragen. Wartung und regelmäßige Durchsicht Der Alhambra M2 arbeitet überwiegend mechanisch. Dennoch unterliegen bewegliche Teile, Befestigungen und die Schneidevorrichtung einer regelmäßigen Beanspruchung. Eine zwingende häufige Wartung ist nicht mit jeder Nutzung erforderlich. Bei professionell eingesetzten Gastrogeräten mit mechanischen Bewegungsabläufen ist es jedoch sinnvoll, das Gerät etwa einmal pro Jahr überprüfen zu lassen. Bei einer Durchsicht können unter anderem kontrolliert werden: Leichtgängigkeit des Drehmechanismus Zustand der Schneidevorrichtung feste Verbindung der Bedienelemente Befestigung von Wandhalterung, Tischfuß oder Tragarm Zustand der Tüllen Verschleiß an mechanischen Komponenten Verformungen am Behälter allgemeiner hygienischer Zustand Bei sehr intensiver Nutzung kann eine frühere Kontrolle sinnvoll sein. Unabhängig davon sollte der Betreiber vor jedem Einsatz prüfen, ob der Extruder vollständig, sauber, stabil montiert und mechanisch unbeschädigt ist. Lieferumfang und optionale Ausstattung Der konkrete Lieferumfang hängt von der bestellten Konfiguration ab. Zum Grundgerät gehört der Alhambra-M2-Extruder mit 2-Liter-Behälter und Schneidevorrichtung. Welche Tülle und welche Befestigungslösung enthalten sind, sollte im jeweiligen Angebot ausdrücklich aufgeführt werden. Optional erhältlich beziehungsweise konfigurierbar sind unter anderem: Wandhalterung Tischfuß Tragarm für geeignete Montserrat-Fritteusen Einzel-Tülle Doppel-Tülle Tülle für hohle Churros individuell angefertigte Tüllenformen Eine Fritteuse, Backmischung, Arbeitsfläche oder sonstiges abgebildetes Zubehör gehört nur dann zum Lieferumfang, wenn dies im jeweiligen Angebot ausdrücklich genannt wird. Technische Daten – Churros-Extruder Alhambra M2 Produktbezeichnung: Alhambra M2 Produkttyp: manueller Churros-Extruder beziehungsweise Churros-Presse Einsatzbereich: professionelle Gastronomie, Street Food, Schausteller und Veranstaltungen Bedienung: manuell Druckmechanismus: Drehkreuz mit drei Armen Behältervolumen: 2 Liter Größerer Behälter erhältlich: nein Anzahl der Teigstränge: ein oder maximal zwei, abhängig von der verwendeten Tülle Schneidevorrichtung: integriert und mit dem Daumen bedienbar Material: Edelstahl Reinigung: herausnehmbarer Teigbehälter für die Geschirrspülmaschine geeignet Tüllenoptionen: Einzel-Tülle, Doppel-Tülle und Tülle für hohle Churros Sondertüllen: individuelle Formen auf Anfrage möglich Befestigungsmöglichkeiten: Wandhalterung, Tischfuß oder Tragarm Fritteusenmontage: feste Tragarmkonstruktion für geeignete Montserrat-Fritteusen erhältlich Herstellung: familiengeführter Betrieb im Süden Spaniens Vertrieb: exklusiv über EmK für Deutschland, Österreich und die Schweiz Empfohlene Backmischung: Bakers Secret „Früchte der Pfanne“ FAQ – Fragen zum Churros-Extruder Alhambra M2 Was ist der Alhambra M2? Der Alhambra M2 ist ein manuell betriebener Churros-Extruder aus Edelstahl. Der Teig wird in einen 2-Liter-Behälter gefüllt und über ein Drehkreuz durch die montierte Tülle ausgegeben. Eine integrierte Schneidevorrichtung ermöglicht das Abtrennen der Teigstränge in der gewünschten Länge. Für wen eignet sich der Alhambra M2? Der Extruder eignet sich besonders für Einsteiger, kleinere und mittlere Verkaufsstellen sowie für Betreiber, die einen zusätzlichen Extruder für einen zweiten Standort benötigen. Auch als Reservegerät oder für kleinere Veranstaltungen kann der Alhambra M2 sinnvoll eingesetzt werden. Wie groß ist der Teigbehälter? Der Behälter besitzt ein Volumen von 2 Litern. Ein größerer Behälter ist für den Alhambra M2 nicht erhältlich. Kann ich einen größeren Behälter nachrüsten? Nein. Der Alhambra M2 ist ausschließlich für den vorgesehenen 2-Liter-Behälter ausgelegt. Wer regelmäßig einen deutlich größeren Teigvorrat benötigt, sollte gemeinsam mit EmK ein größeres Extrudermodell prüfen. Wie viele Churros können gleichzeitig ausgegeben werden? Mit einer Einzel-Tülle wird ein Teigstrang ausgegeben. Mit einer Doppel-Tülle können bis zu zwei Teigstränge gleichzeitig erzeugt werden. Die tatsächliche Produktionsleistung hängt zusätzlich von der Teigkonsistenz, der Bediengeschwindigkeit und der verfügbaren Frittierkapazität ab. Können mit dem Alhambra M2 hohle Churros hergestellt werden? Ja. Für den Extruder ist eine spezielle Tülle für hohle Churros erhältlich. Die später gewünschte Füllung wird nach dem Frittieren mit einer separaten Fülltechnik eingebracht. Sind individuelle Churros-Formen möglich? Auf Anfrage können individuelle Tüllenformen geprüft und hergestellt werden. Ein Beispiel ist eine Tülle mit herzförmigem Profil. Ob eine bestimmte Form technisch realisierbar ist, hängt von der gewünschten Kontur und der verwendeten Teigkonsistenz ab. Muss der Churros-Teig vor dem Einfüllen gehen oder reifen? Bei Verwendung der empfohlenen Backmischung ist keine lange Geh- oder Reifezeit erforderlich. Der nach Vorgabe angerührte Teig kann direkt in den Behälter gefüllt und verarbeitet werden. Bei anderen Rezepturen müssen die jeweiligen Hersteller- oder Rezeptangaben beachtet werden. Kann jede Backmischung verwendet werden? EmK kann keine pauschale Aussage über sämtliche am Markt erhältlichen Backmischungen treffen. Unterschiede bei Viskosität, Klebrigkeit und Feuchtigkeitsgehalt können die Verarbeitung im Extruder beeinflussen. Empfohlen wird deshalb die erprobte Backmischung Bakers Secret „Früchte der Pfanne“. Warum wird die Backmischung Bakers Secret empfohlen? Der damit hergestellte Teig besitzt eine eher weiche und gut verarbeitbare Konsistenz. Er lässt sich leicht in den Behälter füllen, klebt vergleichsweise wenig und hinterlässt nach dem Entnehmen des Behälters nur geringe Teigreste. Kann der Behälter in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden? Ja. Der herausnehmbare Teigbehälter ist für die Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet. Das gilt nicht automatisch für den vollständig montierten Extruder mit Drehmechanismus, Schneidevorrichtung und Befestigung. Wie wird der Alhambra M2 befestigt? Der Extruder kann abhängig von der Konfiguration mit einer Wandhalterung, einem Tischfuß oder einem fest montierten Tragarm verwendet werden. Welche Lösung geeignet ist, hängt vom Einsatzort und der vorhandenen Fritteuse ab. Kann der Extruder direkt an einer Montserrat-Fritteuse montiert werden? Ja. Für geeignete Montserrat-Fritteusen kann eine solide Tragarmkonstruktion geliefert werden. Vor der Bestellung sollte das vorhandene Fritteusenmodell geprüft werden. Ist die Wandhalterung im Lieferumfang enthalten? Die Wandhalterung ist optional erhältlich und gehört nur dann zum Lieferumfang, wenn sie in der gewählten Konfiguration beziehungsweise im Angebot ausdrücklich aufgeführt ist. Dasselbe gilt für Tischfuß, Tragarm und zusätzliche Tüllen. Was ist der Unterschied zwischen dem Alhambra M2 und einem InBlan-Extruder? Der Alhambra M2 ist ein kompakter, manuell betriebener 2-Liter-Extruder für den Einstieg, kleinere Produktionsmengen und zusätzliche Verkaufsplätze. Die InBlan-Modelle bilden innerhalb des EmK-Sortiments die leistungsfähigeren Lösungen für Betreiber mit höheren Anforderungen und größerem Produktionsbedarf. Welche Variante wirtschaftlich sinnvoller ist, hängt vom erwarteten Durchsatz und dem geplanten Einsatz ab. Nimmt EmK den Alhambra M2 zurück, wenn später ein InBlan-Extruder gekauft wird? Grundsätzlich unterstützt EmK einen späteren Umstieg und sucht gemeinsam mit dem Kunden nach einer individuellen Rücknahme- oder Wechselmöglichkeit. Die konkrete Umsetzung sollte vor der Anschaffung des größeren Gerätes abgestimmt werden. Muss der Extruder regelmäßig gewartet werden? Eine jährliche Durchsicht ist bei professionell eingesetzten Gastrogeräten mit mechanischen Komponenten empfehlenswert. Dabei können Drehmechanismus, Schneidevorrichtung, Befestigungen und Tüllen auf Funktion und Verschleiß geprüft werden. Warum ist der Alhambra M2 teurer als manche Importgeräte? EmK kann die Qualität und langfristige Ersatzteil- beziehungsweise Serviceverfügbarkeit fremder Importprodukte nicht pauschal beurteilen. Beim Alhambra M2 erhalten Kunden ein europäisches Edelstahlprodukt aus einem familiengeführten Fachbetrieb sowie Beratung, Konfigurationsmöglichkeiten und erreichbare Ansprechpartner bei EmK. Ist der Alhambra M2 für einen zweiten Verkaufsstand geeignet? Ja. Gerade für Zweitstandorte, kleinere Veranstaltungen oder als zusätzliche Produktionsstation ist der kompakte Extruder gut geeignet. Mit Tischfuß, Wandhalterung oder Tragarm kann er an unterschiedliche Einsatzorte angepasst werden. Wo wird der Churros-Extruder hergestellt? Der Alhambra M2 wird von einem familiengeführten Unternehmen im Süden Spaniens hergestellt. Vom selben Hersteller stammen auch die Montserrat-Fritteusen. Wo kann ich den Alhambra M2 kaufen? Der Alhambra M2 ist bei EmK erhältlich. EmK vertritt den spanischen Hersteller exklusiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Neben dem Extruder können auch passende Halterungen, Tüllen, Montserrat-Fritteusen und die empfohlene Backmischung zusammengestellt werden.

InBlan Churros Extruder – die manuelle Spitzenlösung für ProfisHöchste Effizienz, maximale KontrolleDer manuelle Churros-Extruder von InBlan gehört zu den besten Geräten seiner Art weltweit. Entwickelt für den anspruchsvollen Gastronomiebetrieb und mobilen Verkauf, vereint dieses Gerät höchste Präzision, beeindruckende Leistungsfähigkeit und erstklassige Verarbeitung in einem außergewöhnlich eleganten Gehäuse.Dank Sondertüllen mit bis zu 6 Austrittsöffnungen können Sie mit nur einer einzigen Drehbewegung gleich mehrere Churros gleichzeitig produzieren — ideal für Stoßzeiten und hohe Kundenfrequenz.Starkes Design trifft auf mühelose HandhabungEines der beeindruckendsten Merkmale dieses Extruders: Die benötigte Kraft zum Drehen ist so minimal, dass Sie die Kurbel buchstäblich mit dem kleinen Finger bedienen können.Das sichtbare Drehrad schafft ein interaktives Erlebnis für den Gast und bringt Bewegung in Ihr Verkaufsumfeld. Gleichzeitig vermittelt die formschöne Optik mit hochwertiger Oberfläche ein klares Signal: Hier wird mit Qualität gearbeitet.Cutter-System für maximale GeschwindigkeitDie integrierte Schneidevorrichtung (Cutter) ermöglicht ein exaktes, schnelles und sauberes Portionieren. In der Praxis zeigt sich: Sie arbeiten damit in vielen Fällen schneller als mit einem vollautomatischen System — bei gleichzeitig deutlich geringeren Investitionskosten.Das ist nicht nur effizient, sondern sorgt für ein gleichmäßiges Erscheinungsbild Ihrer Churros — ein wichtiger Faktor für Verkauf und Kundenbindung.Ideal für den professionellen EinsatzMit einem Teigbehälter von 4 Litern ist der manuelle InBlan-Extruder optimal für den Dauereinsatz ausgelegt. Kombiniert mit unserem 1-Minuten-Churros-Teigkonzept ergeben sich perfekte Voraussetzungen für ein schnelles, professionelles Churros-Geschäft – ob auf Märkten, in Freizeitparks oder im stationären Betrieb.Wichtig: Der Extruder wird ohne Tüllen geliefert. Passende Varianten (1 bis 6-fach) sind separat erhältlich.FAQ – häufige Fragen zum InBlan Churros-ExtruderWas macht den InBlan Extruder besser als andere manuelle Modelle?Die Kombination aus geringem Kraftaufwand, hoher Produktionsgeschwindigkeit, exakter Schneidefunktion und makelloser Verarbeitung macht ihn einzigartig. Besonders im Dauereinsatz zahlt sich die Stabilität und Ergonomie des Geräts aus.Kann ich wirklich 6 Churros gleichzeitig herstellen?Ja! Mit den passenden Mehrfach-Tüllen aus unserem Sortiment produzieren Sie bis zu 6 gleichmäßige Churros mit nur einem Dreh.Ist die Schneidevorrichtung fest verbaut?Ja, sie ist integriert und funktioniert mechanisch präzise. Die Schnittlänge lässt sich durch das Drehtempo des Nutzers beeinflussen.Wie schwer ist die Kurbel zu bedienen?Die ausgeklügelte Mechanik erlaubt eine extrem leichte Bedienung — auch über Stunden hinweg, ohne Ermüdung. Viele Kunden berichten, dass sie den Extruder mit zwei Fingern oder sogar dem kleinen Finger drehen.Für wen eignet sich dieses Gerät?Für Churros-Profis, Caterer, Schausteller und Gastronomen, die Wert auf handwerkliche Qualität, Geschwindigkeit und Kundenwirkung legen.FazitMit dem InBlan Churros-Extruder holen Sie sich das Nonplusultra der manuellen Churros-Produktion in Ihr Geschäft. Ob in der mobilen Gastronomie oder in der Profi-Küche: Dieses Gerät liefert Tempo, Präzision und Präsenz auf höchstem Niveau.Testen Sie den Extruder live bei uns im Haus — wir laden Sie herzlich ein!

Original Ersatzbehälter (2 L) mit Cutter für den Churros Extruder Alhambra. Der Ersatzbehälter wird mit Überwurfmutter aber ohne Tülle geliefert.

Den Churros- Extruder Alhambra können Sie wahlweise mit einer Wandhalterung oder mit einem Tischfuß geliefert bekommen. Alternativ gibt es die Möglichkeit, eine Halterung fix an unserer Churros-Fritteuse Montserrat zu montieren. Hier geht es um die Wandhalterung, die als solide Edelstahlhalterung mit zwei Aufnahmen für den Schwenkarm aufgebaut ist. Die Montage erfolgt über vier Schraubbefestigungen.

Die Churros Fritteuse Montserrat E-80 als großes Tischmodell ist unverzichtbar für Weihnachtsmarktstände und Gastronomiebetriebe, wenn große Mengen zubereiten Churros zubereitet werden sollen aber der Platz für ein Standgerät fehlt. Die professionelle Rundbeckenfritteuse überzeugt durch ihre Robustheit und Leistungsfähigkeit. Mit einem großzügigen 22-Liter-Rundbecken bietet die Fritteuse ausreichend Platz für die Zubereitung von Churros. Das Edelstahlmaterial sorgt nicht nur für Langlebigkeit, sondern auch für eine einfache Reinigung und Hygiene. Die präzise regelbare Temperatur und der Überhitzungsschutz gewährleisten optimale Frittiertemperaturen und verhindern eine Überhitzung des Öls. Die Churros Fritteuse Montserrat E-80 bietet zusätzlichen Komfort durch einen Öl-Ablasshahn, der die Wartung und Reinigung erleichtert. Optional erhältliches Zubehör steht in Form eines Deckels für das Fettbad und in Form eines Tragarms für unterschiedliche Churros Extruder zur Verfügung. Dieses Gerät eignet sich perfekt für Bäckereien, Cafés und Imbissstände, die Churros in herausragender Qualität anbieten möchten. Entdecken Sie die herausragende Leistungsfähigkeit und Funktionalität der Churros Fritteuse Montserrat E-80 und überraschen Sie Ihre Gäste mit frischen, knusprigen Churros. Vertrauen Sie auf die Vielzahl der Anwender, die bereits mit dieser Geräteserie arbeiten.

Die Churros Fritteuse Montserrat E-80 Standgerät ist die ultimative Lösung für die Herstellung von köstlichen Churros in größerem Umfang. Mit einem großzügigen 22-Liter-Rundbecken, das über einen Durchmesser von 70 cm (oben) und 50 cm (unten) verfügt, bietet diese professionelle Rundbeckenfritteuse die Kapazität, hochwertige Churros in großer Menge zuzubereiten. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, zeichnet sich diese Fritteuse nicht nur durch ihre ansprechende Optik aus, sondern auch durch ihre Robustheit und leichte Reinigung. Die technische Ausstattung der Fritteuse gewährleistet ein optimales Frittiererlebnis. Dank des regelbaren Thermostats mit Überhitzungsschutz können Sie die gewünschte Temperatur präzise einstellen. Die extrem hohe Leistung der Fritteuse gewährleistet, dass es zu keinem nennenswerten Temperaturabfall bei hohem Eintrag von Frittiergut kommt. Die Fritteuse ist mit einem Öl-Ablaßhahn ausgestattet, der die Entsorgung des verwendeten Öls erleichtert und die Wartung des Geräts unkompliziert macht. Dank der vier Räder ist die Fritteuse äußerst flexibel und mobil einsetzbar. Dies macht sie perfekt für den Einsatz auf Weihnachtsmarktständen oder in Gastronomiebetrieben, wo Mobilität und Vielseitigkeit gefragt sind. Zusätzlich erhältlich ist ein praktischer Deckel für das Frittierbecken, der das wertvolle Öl vor zu großen Sauerstoffkontakt bewahrt. Decken Sie das Fettbad in Ruhephasen ab, um die Qualität Ihres Öls zu schützen. Auch diese Rundbögen Fritteuse kann mit einem Tragarm beispielsweise für Churros Extruder ausgestattet werden. So ist das Handling bestmöglich und ergonomisch gewährleistet. Die Churros Fritteuse Montserrat E-80 Standgerät ist die ideale Wahl für Weihnachtsmarktstände und Gastronomiebetriebe, die hochwertige Churros in großer Menge zubereiten möchten. Mit ihrer robusten Konstruktion, präzisen Temperaturregelung und den praktischen Funktionen ist diese Fritteuse ein unverzichtbares Gerät für jeden Churros-Profi.

Churros-Fritteuse Montserrat E-70 – Tischmodell mit 15 kW 15 kW für Churros, Langos, Quarkbällchen und mehr Die Churros-Fritteuse Montserrat E-70 als Tischmodell verbindet eine große nutzbare Frittierfläche mit einem vergleichsweise geringen Fettvolumen und einer außergewöhnlich hohen Heizleistung. Das runde Edelstahlbecken besitzt einen oberen Durchmesser von etwa 60 cm, benötigt lediglich 14 Liter Frittiermedium und wird mit leistungsstarken 15 kW beheizt. Damit stehen rechnerisch mehr als 1 kW Heizleistung pro Liter Frittierfett zur Verfügung. Diese hohe Leistungsreserve ist besonders dann wichtig, wenn frischer Teig, gekühlte Produkte oder größere Mengen in das Fett gegeben werden. Die Temperatur fällt weniger stark ab und das Gerät erreicht die eingestellte Arbeitstemperatur schneller wieder. Die Montserrat E-70 ist jedoch keineswegs nur für Churros geeignet. Das großzügige Rundbecken eröffnet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten – von Langos und Quarkbällchen über Schmalzkuchen und Mutzenmandeln bis hin zu Kartoffelspiralen, frittierten Zwiebeln und weiteren süßen oder herzhaften Produkten. Mit einer Grundfläche von lediglich 70 × 70 cm lässt sich das Tischmodell in vorhandene Verkaufstheken, Produktionsplätze oder Arbeitsstrecken integrieren. Gleichzeitig bietet das 60 cm große Rundbecken deutlich mehr nutzbare Oberfläche als viele klassische Korbfritteusen mit vergleichbarem Fettvolumen. Die Montserrat E-70 wird von einem familiengeführten Fachbetrieb im Süden Spaniens gefertigt. EmK arbeitet bereits seit vielen Jahren mit diesem Hersteller zusammen und vertritt dessen Produkte exklusiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick professionelle elektrische Rundbeckenfritteuse besonders geeignet für Churros, Porras und Backwaren auch für zahlreiche herzhafte Produkte einsetzbar 15 kW Heizleistung bei nur 14 Litern Gesamtkapazität rechnerisch rund 1,07 kW Leistung pro Liter Frittiermedium hohe Temperaturstabilität bei größerem Produkteintrag großer oberer Beckendurchmesser von etwa 60 cm kompakte Grundfläche von 70 × 70 cm platzsparendes Tischmodell mit nur 35 cm Gerätehöhe konisch geformtes Rundbecken für eine große Arbeitsfläche vollständig aus Edelstahl gefertigt regelbares analoges Thermostat zusätzlicher unabhängiger Sicherheitsthermostat Temperaturregelung bis 200 °C vollständig entnehmbares Heizelement besonders einfache Reinigung des Beckens integriertes 1-Zoll-Ablassventil optionaler Edelstahldeckel erhältlich optional mit Tragarm für einen Churros-Extruder lieferbar geeignet für Marktstände, Verkaufswagen und feste Gastronomieplätze sehr attraktives Verhältnis aus Anschaffungspreis und Leistung persönliche Beratung und Unterstützung durch EmK Warum eignet sich ein Rundbecken besonders für Churros? Churros werden üblicherweise nicht in einem kleinen Frittierkorb hergestellt. Der Teig wird direkt über dem Fettbad ausgegeben, auf die gewünschte Länge abgeschnitten und anschließend frei schwimmend frittiert. Dafür wird eine möglichst große, gut zugängliche Frittierfläche benötigt. Das Rundbecken der Montserrat E-70 bietet hierfür entscheidende Vorteile: lange Churros können gut im Becken angeordnet werden mehrere Teigstränge lassen sich gleichzeitig ausgeben das Produkt kann sich frei im Fett bewegen der Bediener erreicht alle Bereiche des Beckens gut Churros können mit einem geeigneten Abstreifer oder Schaumlöffel bewegt werden das fertige Produkt lässt sich unkompliziert entnehmen es gibt keine schmalen Ecken, in denen sich Teigreste sammeln die runde Form erleichtert das Auswischen des Beckens Der obere Durchmesser von etwa 60 cm schafft eine große nutzbare Oberfläche. Gleichzeitig verjüngt sich das Becken nach unten. Dadurch wird deutlich weniger Frittiermedium gebunden, als es bei einem zylindrischen Becken mit durchgehend 60 cm Durchmesser der Fall wäre. Diese Kombination aus großer Oberfläche und nur 14 Litern Gesamtkapazität macht die Montserrat E-70 besonders wirtschaftlich. 15 kW Leistung bei nur 14 Litern Frittiermedium Die Heizleistung einer professionellen Fritteuse muss immer im Verhältnis zur verwendeten Fettmenge betrachtet werden. Eine Fritteuse mit großem Fettvolumen und geringer Leistung benötigt nach dem Einlegen des Frittiergutes längere Zeit, um die eingestellte Temperatur wieder zu erreichen. In dieser Phase kann das Produkt weniger gleichmäßig ausbacken und unnötig viel Fett aufnehmen. Die Montserrat E-70 stellt bei 14 Litern Gesamtkapazität eine Leistung von 15 kW bereit. Das entspricht rechnerisch etwa 1,07 kW pro Liter. Diese Leistungsreserve unterstützt: eine schnelle Aufheizung eine gute Temperaturerholung nach dem Produkteintrag kurze Zeitabstände zwischen mehreren Chargen eine gleichmäßige Bräunung eine stabile Krustenbildung einen zügigen Arbeitsablauf bei stärkerem Kundenandrang Wie stark die Temperatur tatsächlich absinkt, hängt dennoch von mehreren Faktoren ab: Menge des eingebrachten Produktes Ausgangstemperatur des Produktes Wassergehalt Größe und Stärke der Churros eingestellte Frittiertemperatur Umgebungstemperatur Zustand des Frittiermediums Auch eine leistungsstarke Fritteuse sollte deshalb nicht unkontrolliert überladen werden. Mehrere sinnvoll abgestimmte Chargen liefern in der Regel bessere Ergebnisse als ein vollständig überfülltes Becken. Genügend Leistung für den professionellen Churros-Verkauf Eine häufige Frage lautet, ob eine elektrisch beheizte Churros-Fritteuse genügend Leistung für den professionellen Einsatz bereitstellt. Bei der Montserrat E-70 kann diese Frage eindeutig bejaht werden. Mit 15 kW bei nur 14 Litern gehört das Gerät hinsichtlich des Verhältnisses von Heizleistung zu Fettvolumen zu den besonders leistungsstarken Lösungen seiner Größenklasse. Die hohe Leistung ist insbesondere dann wichtig, wenn: frisch extrudierter Churros-Teig verarbeitet wird mehrere Teigstränge gleichzeitig in das Fett gelangen kontinuierlich neue Chargen produziert werden gekühlte Produkte verwendet werden während einer Veranstaltung kurzfristig große Nachfrage entsteht unterschiedliche Backwaren mit höherem Feuchtigkeitsgehalt frittiert werden Die Montserrat E-70 ist damit kein kleines Haushaltsgerät und keine einfache Tischfritteuse für gelegentliche Einsätze. Sie wurde für eine professionelle Produktion entwickelt. Nicht nur für Churros geeignet Der Name Churros-Fritteuse beschreibt den wichtigsten Einsatzbereich, begrenzt die Nutzung des Gerätes aber nicht. Die große runde Frittierfläche, das tiefe Fettbad und die hohe Heizleistung ermöglichen die Herstellung zahlreicher weiterer Produkte. Dazu gehören abhängig von Rezeptur und Arbeitsweise beispielsweise: Churros Porras gefüllte Churros Quarkbällchen Schmalzkuchen Mutzenmandeln beziehungsweise Muzenmandeln Langos, Lángos oder Langosch Krapfen und Berliner Donuts Kartoffelspiralen Kartoffelspieße Pommes frites Kroketten frittierte Zwiebeln beziehungsweise Fried Onions Gemüse im Backteig weitere süße und herzhafte Fettbackwaren Vor der Verarbeitung eines neuen Produktes sollte zunächst mit einer kleineren Testmenge gearbeitet werden. Frittierzeit, Temperatur, Produkteintrag und Entnahmewerkzeug müssen auf das jeweilige Produkt abgestimmt werden. Süße und herzhafte Produkte sollten nach Möglichkeit nicht dauerhaft im selben Frittiermedium hergestellt werden. Gewürze, Zucker, Panaden und Produktreste können Geschmack und Qualität des Fettes beeinflussen. Bei regelmäßig wechselnden Sortimenten empfiehlt sich deshalb eine getrennte Fettführung oder ein vollständiger Fettwechsel. Ideal für Langos, Quarkbällchen und Schmalzkuchen Gerade bei Fettbackwaren ist nicht allein das reine Beckenvolumen entscheidend. Viele Produkte benötigen vor allem eine ausreichend große Oberfläche, damit sie sich im Fett frei entfalten können. Langosfladen benötigen beispielsweise mehr Platz als klassische Pommes frites. Auch Quarkbällchen, Schmalzkuchen und Mutzenmandeln sollten nicht so dicht eingebracht werden, dass sie aneinanderkleben oder die Temperatur zu stark abfällt. Das Rundbecken der Montserrat E-70 bietet genügend Platz, um die Produkte während des Frittierens zu bewegen, zu wenden und anschließend kontrolliert zu entnehmen. Damit eignet sich das Gerät nicht nur für eine reine Churros-Bäckerei, sondern ebenso für: Weihnachtsmärkte Wochenmärkte Stadtfeste Freizeitparks Schwimmbäder Indoorspielplätze Cafés und Bistros Bäckereien Verkaufswagen Foodtrucks mit geeigneter technischer Ausstattung saisonale Verkaufsstände Ausflugsgastronomie Zoos und Tierparks Catering- und Eventbetriebe Große Arbeitsfläche bei geringem Fettvolumen Eine klassische rechteckige Fritteuse benötigt häufig ein vergleichsweise großes Fettvolumen, um eine ähnlich große nutzbare Oberfläche bereitzustellen. Die Montserrat E-70 arbeitet mit einem nach unten zulaufenden Rundbecken. Im oberen Bereich steht eine Arbeitsfläche mit etwa 60 cm Durchmesser zur Verfügung. Nach unten wird das Becken schmaler. Dadurch wird das Frittiermedium dort konzentriert, wo es für den eigentlichen Frittiervorgang benötigt wird. Das bietet mehrere wirtschaftliche Vorteile: geringere Erstbefüllung weniger Kapitalbindung durch Frittieröl oder Frittierfett weniger Altöl bei einem vollständigen Fettwechsel schnellere Erwärmung als bei unnötig großen Fettmengen große nutzbare Oberfläche trotz kompakter Bauform überschaubarer Reinigungsaufwand Die angegebene Kapazität von 14 Litern ist als Gerätekapazität zu verstehen. Beim Befüllen sind immer die vorgesehenen Mindest- und Höchststände sowie die Bedienungsanleitung zu beachten. Das Becken darf nicht einfach bis zum Rand gefüllt werden. Heizelement im unteren Beckenbereich Das Heizelement befindet sich im unteren Bereich des Fettbeckens. Dadurch bleibt der darüberliegende Arbeitsbereich weitgehend frei. Bei der Herstellung von Churros ist dies besonders wichtig. Die Teigstränge benötigen Raum, um im Fett zu schwimmen, sich zu entwickeln und bewegt werden zu können. Ein hoch im Becken liegendes Heizelement würde den nutzbaren Bereich einschränken und könnte den Arbeitsablauf erschweren. Das Heizelement der Montserrat E-70 ist flach ausgeführt und vollständig entnehmbar. Diese Konstruktion unterstützt sowohl eine wirtschaftliche Nutzung des Frittiermediums als auch eine gründliche Reinigung. Regelbares Thermostat bis 200 °C Die gewünschte Temperatur wird über ein analoges Thermostat eingestellt. Der Regelbereich reicht bis 200 °C. Damit kann die Fritteuse an unterschiedliche Produkte und Rezepturen angepasst werden. Nicht jedes Produkt wird bei derselben Temperatur frittiert. Die geeignete Einstellung hängt unter anderem ab von: Teigrezeptur Produktgröße gewünschter Bräunung Wassergehalt Ausgangstemperatur vorgesehener Frittierzeit verwendetem Frittiermedium Die Angaben des jeweiligen Rezeptes beziehungsweise des Produkt- oder Backmischungsherstellers sind zu beachten. Neben dem regelbaren Arbeitsthermostat besitzt das Gerät einen unabhängigen Sicherheitsthermostat. Dieser dient als zusätzliche Absicherung gegen eine unzulässige Überhitzung. Einfaches Reinigen durch entnehmbares Heizelement Die Reinigung einer Fritteuse wird deutlich einfacher, wenn das Heizelement nicht dauerhaft fest im Becken verbleibt. Bei der Montserrat E-70 kann das Heizelement vollständig aus dem Becken entnommen beziehungsweise aus dem Reinigungsbereich herausgenommen werden. Anschließend ist das Rundbecken frei zugänglich. Der grundlegende Reinigungsablauf gestaltet sich dadurch übersichtlich: Gerät ausschalten. Elektrische Versorgung sicher trennen. Frittiermedium auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen. Fett beziehungsweise Öl kontrolliert ablassen. Heizelement nach Bedienungsanleitung entnehmen. Grobe Produktreste entfernen. Becken mit geeigneten Mitteln auswischen und reinigen. Heizelement vorsichtig abwischen. Alle Teile vollständig trocknen lassen. Gerät ordnungsgemäß zusammensetzen. Elektrische Komponenten, Thermostatgehäuse und Anschlüsse dürfen nicht in Wasser eingetaucht oder mit einem Wasserstrahl gereinigt werden. Auf stark scheuernde, chlorhaltige oder korrosive Reinigungsmittel sollte verzichtet werden, da diese Edelstahloberflächen und technische Komponenten beschädigen können. Integrierter Fettablass Auch das Tischmodell besitzt ein integriertes Ablassventil. Dadurch muss das Frittiermedium nicht aus dem Becken geschöpft und das gesamte Gerät nicht gekippt werden. Öl beziehungsweise verflüssigtes Frittierfett kann kontrolliert in einen geeigneten Behälter abgelassen werden. Das Ablassventil besitzt eine Größe von 1 Zoll und ermöglicht dadurch einen vergleichsweise zügigen Ablauf. Beim Ablassen sind zwingend geeignete Sicherheitsmaßnahmen erforderlich: ausreichend großer Auffangbehälter temperaturbeständiges Material sicherer und ebener Stand des Behälters Schutz vor unbeabsichtigtem Öffnen hitzebeständige Schutzhandschuhe geeignete Arbeitskleidung freie und abgesicherte Arbeitsfläche kein Kontakt mit Wasser Bedienung ausschließlich durch eingewiesene Personen Heißes Frittiermedium kann schwerste Verbrennungen verursachen. Ob das Fett in heißem Zustand abgelassen werden darf und welche maximale Temperatur zulässig ist, richtet sich nach der Bedienungsanleitung und dem betrieblichen Sicherheitskonzept. Ein unnötiges Ablassen bei maximaler Betriebstemperatur sollte vermieden werden. Tischmodell für vorhandene Arbeitsplätze und Theken Die Montserrat E-70 wird hier als kompaktes Tischmodell angeboten. Mit einer Höhe von etwa 35 cm kann das Gerät auf einem geeigneten Unterbau, einer stabilen Arbeitsfläche oder innerhalb einer individuell geplanten Verkaufsstation eingesetzt werden. Das ist insbesondere interessant für Betreiber, die: bereits über einen belastbaren Unterbau verfügen die Fritteuse in eine vorhandene Theke integrieren möchten eine individuelle Arbeitshöhe benötigen auf einen fahrbaren Unterbau verzichten können wenig Platz im Verkaufsstand haben eine besonders kompakte Churros-Station planen einen festen Arbeitsplatz einrichten möchten Die Aufstellfläche muss das Gerätegewicht von etwa 40 kg zuzüglich Frittiermedium, Produkt und optionalem Tragarm dauerhaft sicher aufnehmen können. Sie muss: waagerecht standsicher hitzebeständig ausreichend tragfähig leicht zu reinigen gegen Verrutschen gesichert sein. Ein einfacher Haushalts- oder Klapptisch ist für ein solches professionelles 15-kW-Gerät nicht automatisch geeignet. Tischmodell oder Standmodell? Ob das Tischmodell oder die Ausführung mit Unterbau besser geeignet ist, hängt vom vorhandenen Arbeitsplatz ab. Das Tischmodell empfiehlt sich, wenn: bereits eine passende Arbeitsfläche vorhanden ist die Fritteuse in eine Theke eingebaut werden soll eine individuelle Arbeitshöhe gewünscht wird das Gerät dauerhaft an einem festen Platz steht eine kompakte Lösung gesucht wird der vorhandene Unterbau weiterverwendet werden soll Das Standmodell empfiehlt sich, wenn: kein geeigneter Unterbau vorhanden ist das Gerät häufig bewegt werden soll eine eigenständige mobile Einheit benötigt wird eine fest definierte Arbeitshöhe gewünscht ist die Fritteuse regelmäßig zwischen Lager und Verkaufsplatz wechselt EmK unterstützt bei der Auswahl der geeigneten Ausführung und kann auch die Kombination mit Extruder und Tragarm berücksichtigen. Optionaler Tragarm für einen Churros-Extruder Das Tischmodell kann mit einem stabilen Tragarm für einen Churros-Extruder ausgestattet werden. Dadurch wird der Extruder direkt über beziehungsweise neben dem Rundbecken positioniert. Der Teig kann unmittelbar über dem Fettbad ausgegeben und mit der vorhandenen Schneidevorrichtung auf die gewünschte Länge gebracht werden. Eine solche Kombination bietet mehrere Vorteile: kurze Arbeitswege klar definierte Position des Extruders kontrollierte Ausgabe über dem Fettbad weniger zusätzliche Stellfläche ergonomischerer Produktionsablauf kompakter Gesamtarbeitsplatz kein separater Tischständer für den Extruder erforderlich Je nach Extrudermodell wird eine passende Halterung benötigt. Vor der Bestellung sollte deshalb geklärt werden, welcher Extruder verwendet wird. EmK kann beispielsweise den Alhambra-Extruder mit einer geeigneten Montserrat-Tragarmkonstruktion kombinieren. Bei der Montage muss berücksichtigt werden, dass durch Bedienung und Hebelbewegungen zusätzliche Kräfte auf Fritteuse und Unterbau wirken. Die gesamte Konstruktion muss deshalb dauerhaft standsicher befestigt sein. Optionaler Edelstahldeckel Für die Montserrat E-70 ist ein passender Edelstahldeckel erhältlich. Der Deckel schützt das Fettbad während geeigneter Ruhezeiten vor: Staub Schmutz Insekten herabfallenden Fremdkörpern unnötigem Lichteinfall Verunreinigungen während der Lagerung Vor dem Auflegen des Deckels sind Bedienungsanleitung und betriebliche Vorgaben zu beachten. Wasser oder Kondensat dürfen niemals in heißes Frittiermedium gelangen. Der Deckel gehört nur dann zum Lieferumfang, wenn er ausdrücklich mitbestellt beziehungsweise im jeweiligen Angebot aufgeführt wurde. Welches Frittiermedium ist geeignet? Verwendet werden sollte ausschließlich ein Frittieröl oder Frittierfett, das für hohe Temperaturen und den professionellen Einsatz geeignet ist. Entscheidend sind unter anderem: ausreichend hoher Rauchpunkt gute Temperaturstabilität neutraler oder zum Produkt passender Geschmack Eignung für wiederholte Frittierzyklen gute Filtrierbarkeit Vorgaben des Fett- beziehungsweise Ölherstellers Nicht jedes Speiseöl ist automatisch für eine professionelle Fritteuse geeignet. Das Frittiermedium sollte regelmäßig geprüft und gefiltert werden. Dunkle Farbe, unangenehmer Geruch, verstärkte Schaumbildung, Rauchentwicklung oder auffälliger Geschmack können Hinweise darauf sein, dass ein Wechsel erforderlich ist. Filtern verlängert die Nutzbarkeit des Frittiermediums Beim Frittieren lösen sich kleine Teig-, Mehl- oder Panadereste. Bleiben diese dauerhaft im Fett, können sie verbrennen und Geschmack, Farbe und Haltbarkeit des Frittiermediums beeinträchtigen. Regelmäßiges Filtern ist deshalb empfehlenswert. Wie häufig gefiltert werden sollte, hängt ab von: täglicher Produktionsmenge Art der Produkte Menge der entstehenden Krümel Betriebsdauer verwendeter Rezeptur Qualität des Frittiermediums Bei starkem Betrieb kann eine tägliche Filtration sinnvoll sein. Das integrierte Ablassventil erleichtert die Übergabe des flüssigen Frittiermediums an ein geeignetes Filtersystem. 400-V-Anschluss für professionelle Leistung Die Montserrat E-70 besitzt eine Leistungsaufnahme von 15 kW und wird mit 400 V betrieben. Das Gerät ist daher keine steckerfertige Haushaltsfritteuse. Der elektrische Anschluss muss durch eine qualifizierte Elektrofachkraft entsprechend den örtlichen Bedingungen, dem Typenschild und der Bedienungsanleitung ausgeführt beziehungsweise geprüft werden. Vor der Bestellung sollte geklärt werden: ob ein geeigneter 400-V-Anschluss vorhanden ist wie der Anschluss abgesichert ist welche Anschlussleitung vorgesehen ist ob ein Stecker montiert wird oder ein Festanschluss erfolgt ob weitere leistungsstarke Geräte denselben Stromkreis nutzen ob der vorhandene Anschluss für 15 kW ausgelegt ist Der genaue Anschlusszustand bei Lieferung ergibt sich aus dem jeweiligen Angebot. Betrieb im Verkaufsstand oder in Innenräumen Eine leistungsstarke Fritteuse erzeugt Wärme, Fettnebel und Gerüche. Vor dem Einsatz in einem geschlossenen Raum, Verkaufswagen oder Marktstand muss daher geprüft werden, welche Anforderungen vor Ort gelten. Je nach Aufstellort können erforderlich sein: geeignete Abluftanlage Fettfilter ausreichende Frischluftzufuhr Brandschutzmaßnahmen Feuerlöscheinrichtungen Sicherheitsabstände hitzebeständige Wand- und Deckenflächen Genehmigung durch Betreiber, Vermieter oder Behörden Die Bezeichnung Tischmodell bedeutet nicht, dass das Gerät ohne technische Planung an jedem beliebigen Standort aufgestellt werden kann. Preiswert bedeutet mehr als nur ein niedriger Kaufpreis Bei der Suche nach einer günstigen Churros-Fritteuse wird häufig nur der reine Anschaffungspreis betrachtet. Für einen professionellen Betreiber sind jedoch weitere Faktoren ebenso wichtig: Heizleistung erforderliche Fettmenge nutzbare Frittierfläche Reinigungsaufwand Ersatzteilversorgung Qualität der Konstruktion verfügbare Halterungen Erweiterbarkeit Beratung Erreichbarkeit des Lieferanten Unterstützung bei technischen Fragen Die Montserrat E-70 verbindet einen attraktiven Anschaffungspreis mit 15 kW Leistung, einem großen 60-cm-Rundbecken und einer gut zu reinigenden Edelstahlkonstruktion. Nach unserer Marktkenntnis gehört EmK bei professionellen Churros-Fritteusen zu den besonders preisattraktiven Anbietern. Eine seriöse Aussage, ein bestimmtes Gerät sei zu jedem Zeitpunkt das absolut günstigste Angebot des gesamten Marktes, wäre jedoch nicht möglich. Entscheidend ist deshalb das Gesamtpaket aus Gerät, Ausstattung, Beratung und Service. Familiengeführte Fertigung im Süden Spaniens Die Montserrat-Fritteusen stammen von einem familiengeführten Hersteller im Süden Spaniens. Vater und Sohn entwickeln und produzieren dort zweckmäßige Gastrotechnik für professionelle Anwender. Im Mittelpunkt stehen keine unnötig komplizierten Funktionen, sondern robuste mechanische und elektrische Lösungen für den täglichen Einsatz. EmK arbeitet seit vielen Jahren mit diesem Unternehmen zusammen und vertritt dessen Geräte exklusiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Dadurch erhalten Kunden: deutschsprachige Beratung Unterstützung bei der Gerätekonfiguration passende Extruder und Halterungen Zubehör und Ergänzungen Hilfe bei technischen Fragen langjährige Erfahrung mit Churros-Technik persönlich erreichbare Ansprechpartner EmK ist für Kunden bei wichtigen Fragen auch außerhalb klassischer Bürozeiten erreichbar. Wartung und regelmäßige Kontrolle Auch eine solide Edelstahlfritteuse sollte regelmäßig geprüft werden. Vor jeder Nutzung empfiehlt sich eine Sichtkontrolle von: Anschlussleitung Stecker beziehungsweise Anschlussstelle Thermostat Kontrollleuchten Heizelement Ablassventil Becken optionalem Tragarm Befestigung am Unterbau In angemessenen Intervallen sollten Elektroanschluss, Thermostate und Sicherheitseinrichtungen durch eine qualifizierte Fachkraft kontrolliert werden. Bei ungewöhnlichem Verhalten, starker Rauchentwicklung, wiederholtem Auslösen des Sicherheitsthermostats, beschädigten Leitungen oder austretendem Fett darf das Gerät nicht weiterbetrieben werden, bis die Ursache geklärt ist. Lieferumfang und optionale Ausstattung Zum Grundgerät gehört die Churros-Fritteuse Montserrat E-70 als Tischmodell. Ob Anschlussleitung, Stecker oder weitere Komponenten bereits montiert sind, ergibt sich aus dem konkreten Angebot. Optional erhältlich beziehungsweise konfigurierbar sind unter anderem: Edelstahldeckel Tragarm für einen Churros-Extruder geeigneter Churros-Extruder Einzel-, Doppel- oder Hohltüllen passende Entnahmewerkzeuge Fettfilterlösungen Unterbauten komplette Churros-Arbeitsstationen Backmischungen Verpackungen und Verkaufszubehör Nicht ausdrücklich aufgeführte Extruder, Deckel, Unterbauten, Fettfilter, Werkzeuge oder sonstige abgebildete Zubehörteile gehören nicht automatisch zum Lieferumfang. Technische Daten – Montserrat E-70 Tischmodell Produktbezeichnung: Churros-Fritteuse Montserrat E-70 Tischmodell Artikelnummer: IN037 Geräteart: elektrische Rundbeckenfritteuse Ausführung: Tischmodell Einsatzbereich: professionelle Gastronomie und Veranstaltungsbereich Material: Edelstahl Länge: ca. 700 mm Breite: ca. 700 mm Höhe: ca. 350 mm Gewicht: ca. 40 kg Oberer Beckendurchmesser: ca. 600 mm Gesamtkapazität: 14 Liter Spannung: 400 V Leistungsaufnahme: 15 kW Leistung je Liter: rechnerisch ca. 1,07 kW Temperaturregelung: analoges Thermostat Temperaturbereich: bis 200 °C Sicherheit: unabhängiger Sicherheitsthermostat Heizelement: vollständig entnehmbar Fettablass: integriertes 1-Zoll-Ablassventil Extruderhalterung: Tragarm optional erhältlich Deckel: Edelstahldeckel optional erhältlich Herstellung: familiengeführter Fachbetrieb im Süden Spaniens Vertrieb: exklusiv durch EmK für Deutschland, Österreich und die Schweiz FAQ – Fragen zur Churros-Fritteuse Montserrat E-70 Kann ich mit einer Churros-Fritteuse nur Churros herstellen? Nein. Die Montserrat E-70 ist eine leistungsstarke Rundbeckenfritteuse, die für zahlreiche süße und herzhafte Produkte eingesetzt werden kann. Dazu gehören beispielsweise Langos, Quarkbällchen, Schmalzkuchen, Mutzenmandeln, Kartoffelspiralen, frittierte Zwiebeln und weitere Fettbackwaren. Welchen Durchmesser hat das Becken? Der obere Durchmesser des Rundbeckens beträgt etwa 60 cm. Damit steht eine große nutzbare Frittierfläche zur Verfügung, obwohl das Gerät lediglich eine Grundfläche von 70 × 70 cm benötigt. Wie viel Frittierfett benötigt die Montserrat E-70? Die Gesamtkapazität beträgt 14 Liter. Beim Befüllen sind die zulässigen Mindest- und Höchststände zu beachten. Die Kapazitätsangabe bedeutet nicht, dass das Becken bis zum Rand gefüllt werden darf. Hat die Montserrat E-70 genügend Leistung? Ja. Das Gerät besitzt eine Heizleistung von 15 kW bei einer Gesamtkapazität von 14 Litern. Damit stehen rechnerisch etwa 1,07 kW pro Liter zur Verfügung. Das ist eine sehr hohe Leistungsdichte und unterstützt eine schnelle Temperaturerholung. Warum ist eine hohe Leistung je Liter wichtig? Beim Einbringen von Teig oder anderen Produkten sinkt die Fetttemperatur zunächst ab. Eine hohe Heizleistung hilft dabei, die eingestellte Temperatur schnell wieder zu erreichen. Das unterstützt eine gleichmäßige Bräunung und einen zügigen Produktionsablauf. Wie viele Churros kann die Fritteuse pro Stunde produzieren? Eine verbindliche Stück- oder Kilogrammleistung lässt sich ohne genaue Angaben zum Produkt nicht seriös nennen. Der tatsächliche Durchsatz hängt unter anderem ab von: Größe und Stärke der Churros verwendeter Tülle Anzahl der gleichzeitig ausgegebenen Teigstränge Teigrezeptur Frittiertemperatur gewünschter Bräunung Erfahrung des Bedieners verwendeter Extrudertechnik Die 15-kW-Leistung bietet jedoch eine gute Grundlage für eine professionelle Produktion. Bis zu welcher Temperatur kann die Fritteuse eingestellt werden? Das Thermostat lässt sich bis 200 °C einstellen. Die geeignete Arbeitstemperatur richtet sich nach dem jeweiligen Produkt und der verwendeten Rezeptur. Besitzt das Gerät einen Sicherheitsthermostat? Ja. Zusätzlich zum regelbaren Arbeitsthermostat ist ein unabhängiger Sicherheitsthermostat vorhanden. Dieser dient als zusätzliche Absicherung gegen eine unzulässige Überhitzung. Ist die Montserrat E-70 leicht zu reinigen? Ja. Das Heizelement kann vollständig aus dem Becken genommen beziehungsweise aus dem Reinigungsbereich entfernt werden. Dadurch ist das Rundbecken frei zugänglich und kann gründlich ausgewischt werden. Elektrische Teile dürfen dabei nicht in Wasser eingetaucht werden. Hat auch das Tischmodell einen Fettablass? Ja. Das Tischmodell besitzt ein integriertes 1-Zoll-Ablassventil. Das Frittiermedium muss daher nicht ausgeschöpft und das Gerät nicht gekippt werden. Kann das Fett bei voller Temperatur abgelassen werden? Das Ablassventil ermöglicht das kontrollierte Entleeren des Beckens, solange das Frittiermedium ausreichend flüssig ist. Ob ein Ablassen bei voller Betriebstemperatur zulässig ist, richtet sich nach Bedienungsanleitung und Sicherheitskonzept. Wegen der erheblichen Verbrennungsgefahr sollte unnötiges Ablassen bei maximaler Temperatur vermieden werden. Es dürfen ausschließlich geeignete, hitzebeständige und standsichere Auffangbehälter verwendet werden. Kann ich süße und herzhafte Produkte im selben Fett herstellen? Technisch ist dies möglich. Geschmacklich und hygienisch ist eine Trennung jedoch häufig sinnvoll. Gewürze, Panaden und Aromastoffe können in das Frittiermedium übergehen. Wer regelmäßig zwischen süßen und herzhaften Produkten wechselt, sollte getrennte Fette oder einen vollständigen Fettwechsel einplanen. Welches Öl eignet sich für Churros? Geeignet ist ein hoch erhitzbares Frittieröl beziehungsweise Frittierfett, das ausdrücklich für den professionellen Frittiereinsatz vorgesehen ist. Die Herstellerangaben des verwendeten Frittiermediums sind zu beachten. Muss das Frittiermedium gefiltert werden? Regelmäßiges Filtern ist empfehlenswert. Teig- und Produktreste können im Fett weiterbräunen beziehungsweise verbrennen. Eine Filtration unterstützt deshalb die Qualität und Nutzungsdauer des Frittiermediums. Ist ein Deckel erhältlich? Ja. Ein passender Edelstahldeckel ist optional erhältlich. Er gehört nur dann zum Lieferumfang, wenn er ausdrücklich mitbestellt wurde. Kann ein Churros-Extruder direkt an der Fritteuse befestigt werden? Ja. Für die Montserrat E-70 ist ein stabiler Tragarm erhältlich. Damit kann ein geeigneter Churros-Extruder unmittelbar über dem Frittierbecken positioniert werden. Passt jeder Churros-Extruder an den Tragarm? Nicht automatisch. Extruder, Halterung und Tragarm müssen zueinander passen. EmK prüft vor der Bestellung, welche Kombination für den vorhandenen oder gewünschten Extruder geeignet ist. Kann die Montserrat E-70 mit dem Alhambra-Extruder kombiniert werden? Ja. Der Alhambra-Extruder kann mit einer passenden Tragarmkonstruktion an einer geeigneten Montserrat-Fritteuse montiert werden. Die genaue Ausführung sollte vor der Bestellung abgestimmt werden. Kann ich die Fritteuse auf jeden Tisch stellen? Nein. Der Unterbau muss für das Gewicht des Gerätes, das Frittiermedium, das Produkt und mögliche Zusatzkräfte durch einen Extruder ausgelegt sein. Die Fläche muss waagerecht, hitzebeständig, tragfähig und standsicher sein. Benötigt die Fritteuse einen 400-V-Anschluss? Ja. Die Leistungsaufnahme beträgt 15 kW bei 400 V. Der Anschluss muss durch eine qualifizierte Elektrofachkraft geprüft beziehungsweise hergestellt werden. Wird die Fritteuse mit einem Stecker geliefert? Der genaue Anschlusszustand ergibt sich aus dem jeweiligen Angebot. Vor der Bestellung sollte geklärt werden, ob eine Leitung mit Stecker, ein vorbereiteter Anschluss oder ein Festanschluss vorgesehen ist. Benötige ich eine Abluftanlage? Das hängt vom Aufstellort und den örtlichen Vorschriften ab. Beim Frittieren entstehen Wärme, Gerüche und fetthaltige Dämpfe. Für Innenräume, Verkaufswagen oder geschlossene Marktstände kann deshalb eine geeignete Abluft- und Fettfilteranlage erforderlich sein. Kann die Fritteuse im Außenbereich eingesetzt werden? Ein Einsatz auf Veranstaltungen und in geeigneten Verkaufsständen ist möglich. Das Gerät muss jedoch vor Niederschlag, Feuchtigkeit, Wind und unbefugtem Zugriff geschützt werden. Elektrischer Anschluss, Aufstellung und Brandschutz müssen den örtlichen Anforderungen entsprechen. Was ist der Unterschied zwischen Tischmodell und Standmodell? Das Tischmodell wird auf einem bauseitigen Unterbau beziehungsweise einer vorhandenen Arbeitsfläche aufgestellt. Das Standmodell besitzt einen eigenen Unterbau und ist je nach Ausführung leichter beweglich. Welches Modell besser geeignet ist, hängt von Platz, Arbeitshöhe und gewünschter Mobilität ab. Ist die Montserrat E-70 eine günstige Churros-Fritteuse? Die Montserrat E-70 bietet ein sehr attraktives Verhältnis aus Anschaffungspreis, Leistung, Frittierfläche und Ausstattung. Bei einem Preisvergleich sollten neben dem reinen Kaufpreis auch 15 kW Leistung, 14 Liter Kapazität, das entnehmbare Heizelement, der Fettablass, verfügbare Halterungen und der Service berücksichtigt werden. Wo bekomme ich eine günstige professionelle Churros-Fritteuse? EmK bietet mit der Montserrat-Baureihe preislich attraktive professionelle Rundbeckenfritteusen an. Ob ein Angebot das absolut günstigste des gesamten Marktes ist, kann aufgrund wechselnder Preise und unterschiedlicher Lieferumfänge nicht pauschal beantwortet werden. EmK legt Wert auf ein wirtschaftliches Gesamtpaket aus Technik, Zubehör, Beratung und erreichbarem Service. Kann ich die Montserrat E-70 mieten? Eine Mietmöglichkeit kann abhängig von Verfügbarkeit, Einsatzdauer und Standort geprüft werden. Die konkreten Bedingungen sollten direkt mit EmK abgestimmt werden. Muss die Fritteuse regelmäßig gewartet werden? Eine regelmäßige technische Kontrolle ist bei professionell eingesetzten Elektrogeräten empfehlenswert. Insbesondere elektrische Anschlüsse, Thermostate, Sicherheitseinrichtungen, Heizelement und Ablassventil sollten in angemessenen Abständen geprüft werden. Was gehört zum Lieferumfang? Geliefert wird die Montserrat E-70 als Tischmodell in der vereinbarten Ausführung. Deckel, Tragarm, Extruder, Unterbau, Filtertechnik und Entnahmewerkzeuge gehören nur dann zum Lieferumfang, wenn sie ausdrücklich im Angebot genannt werden. Kurzbeschreibung für die Warenwirtschaft Professionelle elektrische Rundbeckenfritteuse als kompaktes Tischmodell. Die Montserrat E-70 bietet ein 60 cm großes Rundbecken, 14 Liter Kapazität und leistungsstarke 15 kW bei 400 V. Das entnehmbare Heizelement und der integrierte Fettablass erleichtern die Reinigung. Geeignet für Churros, Langos, Quarkbällchen, Schmalzkuchen, Kartoffelprodukte und viele weitere Fettbackwaren. Optional mit Edelstahldeckel und Tragarm für einen Churros-Extruder.

Entdecken Sie die Perfektion der Churro-Zubereitung mit der Montserrat E-70 Stand-Churrosfritteuse. Diese professionelle Rundbeckenfritteuse definiert Effizienz und Qualität in der Zubereitung von köstlichen Churros. Mit ihrem großzügigen 14-Liter-Rundbecken und einem Durchmesser von 60 cm bietet sie ausreichend Platz für eine reibungslose Produktion. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, zeichnet sich diese Fritteuse nicht nur durch ihre Langlebigkeit aus, sondern auch durch mühelose Reinigung und erstklassige Hygiene. Ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Die präzise Kontrolle der Frittier-Temperatur wird durch das regelbare Thermostat und den Überhitzungsschutz gewährleistet, sodass Ihre Churros stets perfekt zubereitet werden. Der integrierte Öl-Ablasshahn ermöglicht eine einfache und sichere Entleerung des Öls, wodurch Reinigung und Öl-Wiederverwendung spielend leicht werden. Mit vier Rädern ausgestattet, garantiert diese Fritteuse Flexibilität und mühelose Bewegung, perfekt für den Einsatz an verschiedenen Standorten, wie Weihnachtsmarktständen oder Gastronomiebetrieben. Zusätzliches Zubehör wie ein Frittierbecken-Deckel für mehr Hygiene und Nutzungsdauer des Fettes oder der an der Fritteuse montierte Tragarm für verschiedene Churros Extruder bieten wir gern an. Die Montserrat E-70 Stand-Churrosfritteuse setzt neue Maßstäbe hinsichtlich des Preis-Leistungs-Verhältnisses für die Churros-Herstellung. Aber nicht nur für Churros ist diese Rundbecken Fritteuse eine perfekte Lösung. Aufgrund der hohen Leistung von einem kW pro Liter Öl kann in dieser Fritteuse praktisch alles zubereitet werden. Entscheidend ist die große Frittierfläche, die hohe Fetthöhe und beides in Kombination mit einem minimalen Fettvolumen, sodass sie eine extrem preiswerte Lösung darstellt, wenn es um den Öl- und Energieverbrauch geht.

Sterntülle für gerade Churros – klassische Sternform mit moderner Anpassungsfähigkeit Diese Tülle steht für die Symbiose aus traditioneller Optik und moderner Produktionstechnik. Das charakteristische Sternprofil mit seinen feinen Strahlen ist perfekt für Churros, die nach spanischem Rezept hergestellt werden. Unsere Empfehlung: In Kombination mit der Backmischung „Früchte der Pfanne“ von EmK erzielen Sie auch bei moderaten Fett-Temperaturen optimale Ergebnisse. Mit zunehmender Anzahl der Sterne steigt die Effizienz Ihrer Produktion – ein Vorteil für Betriebe mit höherem Durchsatz. Neben klassischen Tüllen bieten wir Varianten für Schleifen-Churros und gefüllte Churros an, sowie individuelle Sonderanfertigungen, die Ihren spezifischen Anforderungen gerecht werden.

Sterntülle für hohle Churros – kreative Genussmomente in Hülle und Fülle. Diese Sterntülle für InBlan-Extruder eröffnet Ihnen eine Welt voller kreativer Möglichkeiten. Mit ihr fertigen Sie hohle Churros, die sich ideal mit Pudding, Sahne oder farbiger Kalt-Ganache füllen lassen. Besonders im Sommer werden diese Churros zu einer köstlichen Erfrischung, wenn sie mit Eiscreme gefüllt werden. Abgerundet mit Schokoladen-Kuvertüre, Fondant oder Puderzucker wird jedes Stück zu einem kleinen Kunstwerk. Für individuelle Anforderungen bieten wir maßgeschneiderte Sonderanfertigungen an. Neben Tüllen für hohle Churros umfasst unser Sortiment auch Varianten für Schleifen-Churros und gerade Churros. Eine Übersicht über alle Tüllen finden Sie in den Downloads.

Bringen Sie Ihr Churros Business in Bestform. Mit unserem Rundum-Sorglos-Paket "Churros Performance" versetzen wir Sie in die Lage, den Churros-Verkauf auf die Spitze zu treiben.Aus den 300 kg Bakers Secret Churros - Backmischung "Früchte der Pfanne" erhalten Sie ganze 6.900 Portionen Churros, Durch den Verkauf ist dieses Rundum-Sorglos-Paket bereits mehr als amortisiert. Nicht nur die vielleicht beste 100cm Churros Fritteuse mit 24 kW und Touch-Display in feinstem Finish macht dieses Paket zum absoluten State-of-the-art-Altartikel. Auch die Kombination mit der Famosa inklusive dem Schokobrunnen setzt edle Akzente.Das Paket enthält folgende Artikel: 1x Inblan Churros-Fritteuse, 100 cm Standgerät 1x InBlan Churrosextruder inkl. Tischfuß, zweitem 4L Behälter und zwei 6-fach Tüllen 1x Backtrennspray 1x Design-Heißwasserbereiter 16L 1x Messbecher für die Wasserzugabe 1x Aufbewahrungstonne für die Backmischung 1x Backmischungsportionierer (Zubereitung ohne Waage) 1x Teigmixer mit Timer für die Ein-Minuten-Zubereitung 300 kg Bakers Secret Churros-Backmischung 1x Frittierlöffel,lang zum Entnehmen der Churros 2x Multistreuer für Toppings 1x Gebäckzange 2x GN-Behälter (1x mit eingelegtem Lochblech) 10.000x Churros Blockbodenbeutel 1x Famosa Schokoladenwärmer mit Schokobrunnen 5L für mediterrane Trinkschokolade 1x beheizter Soßendispenser für zwei Dips 10 kg Dolce Eleganza für Trinkschokolade und Dip 10 kg Dolce Eleganza bianco für Dip 1x Serviettenhalter 20x Tischaufsteller Motiv Churros 10x Speisekartenhalter 4x A1-Plakate Motiv Churros 1x Treukarten-Set inkl. Lochzange 1x Beachflag mit 1,2x 3,6m Größe, Motiv Churros 1x Profi-Beduftungsanlage inkl. Kaffeehaus-Duft Investieren Sie in das "Churros Performance" Paket - so machen Sie keine Kompromisse!

Sterntülle für gerade Churros – für eine gleichbleibende, hochwertige Produktion. Diese Sterntülle sorgt für gleichmäßige und hochwertige Ergebnisse bei der Churros-Produktion. Die klassische Sternform mit filigranen Strahlen ist für den traditionellen Hochtemperatur-Teig ausgelegt. In Deutschland ermöglicht die Kombination mit der EmK-Backmischung „Früchte der Pfanne“ optimale Resultate. Die Tülle ist in verschiedenen Sternvarianten erhältlich, wobei eine größere Anzahl an Sternen die Produktionsgeschwindigkeit erhöht. Unser Sortiment umfasst außerdem Tüllen für Schleifen- und gefüllte Churros sowie individuell angepasste Sonderlösungen.

Sterntülle für gerade Churros – Effizienz trifft auf präzise Formgebung. Mit dieser Sterntülle gelingen Ihnen gerade Churros mit einer beeindruckenden Präzision und Ästhetik. Die filigranen Strahlen des Sternprofils wurden speziell für den traditionellen Teig entwickelt, der bei hohen Temperaturen verarbeitet wird. In Regionen wie Deutschland, wo niedrigere Backtemperaturen üblich sind, erzielt die Backmischung „Früchte der Pfanne“ von EmK exzellente Ergebnisse in Kombination mit unserer eigens angepassten Tülle. Die Tülle ist ideal für Gastronomiebetriebe, die eine gleichbleibende Qualität bei gesteigerter Effizienz suchen. Sonderanfertigungen und spezielle Tüllen für kreative Formen wie Schleifen oder hohle Churros ergänzen unser breites Angebot.

Selbach OTHG fit PROFI – Reinigungs- und Desinfektionsmittel für Heißgetränke-Geräte Hygienische Reinigung nach DIN 6650-6 – zuverlässig & leistungsstark Mit Selbach OTHG fit PROFI bieten wir Ihnen ein speziell entwickeltes Reinigungs- und Desinfektionsmittel, das optimal auf die Anforderungen von Heißgetränke- und Ausschanksystemen (z. B. Glühwein-, Kakao- und Punsch-Geräte) abgestimmt ist. Es erfüllt die Vorgaben der DIN 6650-6 zur chemischen Reinigung und sorgt für sichere, rückstandsfreie Hygiene. Das Pulver liegt in Portionsbeuteln à 35 g vor und wird mit Wasser zu einer 5-l-Lösung angesetzt – ideal dosierbar, exakt dosiert und effizient in der Anwendung. Warum OTHG fit PROFI – Ihre Vorteile - Sichere Reinigungsleistung: Entfernt zuverlässig Rückstände, Milch- und Eiweißanteile sowie Verkeimungen bei regelmäßiger Anwendung. - Herstellerkonform: Empfohlen für Heißgetränke-Geräte von Selbach - Praktische Dosierung: Portionshafte Beutel ermöglichen eine exakte, einfache Zubereitung der Einsatzlösung. - Zeit- und Ressourcenschonend: Die Einwirkzeit beträgt in der Regel nur 15–20 Minuten, danach ist sorgfältiges Spülen mit Trinkwasser erforderlich. - Anwendungshäufigkeit: Für tägliche Reinigung bei eiweißhaltigen Getränken wie Heißer Schokolade, Eierpunsch etc., bei alkoholischen Heißgetränken (Glühwein etc.) im 3 - Tage-Rhythmus Anwendung – Schritt für Schritt Vorbereitung: Einen Portionsbeutel (35 g) in 5 L Wasser lösen. Reinigung: Bei geringster Temperatureinstellung wie beim Zapfen durch Pumpen ansaugen lassen. Einwirkzeit: 15–20 Minuten – nach Herstellerangabe. Spülen: Mit mindestens 5 Litern Trinkwasser pro Leitung so lange spülen, bis keinerlei Reinigungsreste mehr vorhanden sind. Hinweise: Bei milch- oder eiweißhaltigen Getränken täglich anwenden. Bei alkoholischen Getränken alle 3 Tage. Hinweis: Reines Spülen mit Wasser allein ist nicht ausreichend. Hinweis zur Umstellung: Python Care Wir weisen darauf hin, dass der bislang bekannte Reiniger Python Care offenbar nicht mehr hergestellt wird (Stand: aktuelle Marktlage). Somit ist Selbach OTHG fit PROFI heute die empfohlene und verfügbare Lösung für professionelle Reinigungsanforderungen bei Heißgetränke-Ausgabeanlagen. FAQ – Häufige Fragen - Kann ich OTHG fit PROFI in anderen Geräten verwenden? Es ist ausschließlich für Heißgetränkegeräte gedacht. Bei anderen Systemen ist die Verträglichkeit zu prüfen. - Ist das Pulver aggressiv gegenüber Metallen oder Dichtungen? Nein, das Produkt ist so formuliert, dass Oberflächen und Dichtungen nicht angegriffen werden – vorausgesetzt, die Anwendung erfolgt korrekt und es wird ausreichend gespült. - Was mache ich bei längeren Betriebspausen? Vor Wiederinbetriebnahme ist eine gründliche Reinigung mit OTHG fit PROFI empfohlen, gemäß Reinigungsintervallen. - Wie überprüfe ich, ob keine Reste mehr vorhanden sind? Einige Betriebe empfehlen pH-Teststreifen oder Klarwasserkontrolle nach dem Spülvorgang, um sicherzustellen, dass alle Rückstände entfernt sind.

Der Duft ist das Erste, was Menschen wahrnehmen und spielt eine entscheidende Rolle, um Gäste anzulocken und eine einladende Atmosphäre zu schaffen. Mit der Profi-Beduftungsanlage "Windee" haben Sie ein leistungsfähiges Werkzeug, um gezielt die Sinne Ihrer Gäste anzusprechen und sie zu sich zu locken. Diese vielseitige Anlage eignet sich sowohl für Innen- als auch Außenbereiche und kann Flächen bis zu 400 m² oder 1.000 m³ beduften, sodass Sie das Ambiente nach Ihren Vorstellungen gestalten können, um Ihre Gäste zu begeistern. Die "Windee" setzt auf eine fortschrittliche Ultrafeinzerstäubungstechnologie, die ohne Verdampfungssystem auskommt, und sorgt so für eine gleichmäßige, langanhaltende Duftverteilung. Über das benutzerfreundliche Touchdisplay lassen sich sowohl Betriebszeiten als auch Duftintensitäten präzise einstellen. Dies ermöglicht es Ihnen, von subtilen bis hin zu intensiven Düften die perfekte Stimmung zu kreieren. Dank ihres schlichten und modernen Designs in strahlendem Weiß fügt sich die Beduftungsanlage nahtlos in jede Umgebung ein. Sie kann flexibel auf den Boden gestellt oder mit dem beiliegenden Montageset an der Wand befestigt werden, was auch für Verkaufswagen, Weihnachtsmarkthütten oder Gastronomiebetriebe eine ideale Lösung bietet. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 1L ist die "Windee" äußerst praktisch. Der Duft ist ohne umzufüllen zu tauschen, in dem einfach die Flasche ausgetauscht wird. Nutzen Sie die Vorteile dieser professionellen Beduftungslösung, um Ihre Umsätze durch gezieltes Duftmarketing zu steigern und Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Der Duft ist oft das Erste, was Menschen wahrnehmen, und ist einer der entscheidenden Faktoren, um Gäste anzulocken. Mit der Profi-Beduftungsanlage "Breezee" haben Sie ein wirkungsvolles Werkzeug, um gezielt die Nase Ihrer Gäste anzusprechen und sie in Ihre Räumlichkeiten zu ziehen. Diese Anlage eignet sich sowohl für den Innen- als auch Außenbereich und beduftet Räume von bis zu 150 m² oder 300 m³ Fläche. Dadurch können Sie das Ambiente um und in Ihren Räumen nach Ihren Vorstellungen gestalten und einladend wirken lassen. "Breezee" arbeitet mit einer fortschrittlichen Ultrafeinzerstäubungstechnologie, die ohne Verdampfung auskommt. Das ermöglicht eine gleichmäßige und langanhaltende Duftverteilung. Über das intuitive Touchdisplay lassen sich Betriebszeiten und Duftintensitäten einfach und präzise einstellen, sodass Sie den Duft optimal dosieren können – von feinen Duftnoten bis hin zu intensiven Akzenten. Das Design ist schlicht und funktional in strahlendem Weiß gehalten, wodurch sich die Anlage unauffällig in jede Umgebung einfügt. Sie kann entweder bequem auf den Boden gestellt oder mithilfe des Montagesets an der Wand befestigt werden, was auch für Verkaufswagen und Weihnachtsmarkthütten eine flexible Lösung bietet. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 500 ml müssen Sie sich nicht um häufiges Nachfüllen kümmern. Die "Breezee" ist damit eine effiziente und praktische Lösung, um mit dem Duft-Marketing entscheidend zu mehr Umsatz beizutragen

Der Duft ist das Erste, was Menschen wahrnehmen und spielt eine entscheidende Rolle, um Gäste anzulocken und eine einladende Atmosphäre zu schaffen. Mit der Profi-Beduftungsanlage "Windee" haben Sie ein leistungsfähiges Werkzeug, um gezielt die Sinne Ihrer Gäste anzusprechen und sie zu sich zu locken. Diese vielseitige Anlage eignet sich sowohl für Innen- als auch Außenbereiche und kann Flächen bis zu 1.800 m² oder 4.500 m³ beduften, sodass Sie das Ambiente nach Ihren Vorstellungen gestalten können, um Ihre Gäste zu begeistern. Die "Stormy" setzt auf eine fortschrittliche Ultrafeinzerstäubungstechnologie, die ohne Verdampfungssystem auskommt, und sorgt so für eine gleichmäßige, langanhaltende Duftverteilung. Über das benutzerfreundliche Touchdisplay lassen sich sowohl Betriebszeiten als auch Duftintensitäten präzise einstellen. Dies ermöglicht es Ihnen, von subtilen bis hin zu intensiven Düften die perfekte Stimmung zu kreieren. Diese Beduftungsanlage wird oft im Zusammenspiel mit einer Umluftanlage oder Klimatisierungsautomatik eingesetzt. Ob Einkaufszentren, Banken, Großveranstaltungen, Indoor-Spielplätze oder große Freiluftveranstaltungen – die "Stormy" Beduftungsanlage ist Ihr Partner für die professionelle und großflächige Beduftung.

Die passende Flasche zum Umfüllen für Ihre Profi-Beduftungsanlage "Breezee". 0,5L Kapazität für wohldosiertes Duftmarketing. Optimierte Leistung garantiert.

Unser Duft „Kinoknistern“ ist konzipiert, um eine Umgebung mit einem Aroma zu versehen, das an frisch gepoppten Mais erinnert. Diese Duftkomposition kann dazu beitragen, eine bestimmte Atmosphäre zu erzeugen, die an Kinobesuche, Veranstaltungen oder Jahrmärkte erinnert.Das Produkt ist in einem 5-Liter-Kanister erhältlich und für den Einsatz in professionellen Beduftungssystemen geeignet. Es kann in verschiedenen Räumlichkeiten verwendet werden, um einen popcornähnlichen Duft zu verbreiten. In Kombination mit Beduftungsgeräten wie „Breezy“, „Windee“ oder „Stormy“ wird der Duft mikrofein zerstäubt und gleichmäßig verteilt.Bitte beachten Sie, dass der Duft für Mikrozerstäuber-Systeme entwickelt wurde und nicht erhitzt werden sollte.

Der Duft „Die Kräuter-Welt“ ist speziell für Verkäufer von Kräuterbonbons entwickelt worden, die den typischen, einladenden Kräuterduft schätzen. Besonders diejenigen, die selbst Kräuterbonbons herstellen, profitieren von diesem Duft, da er die Phasen überbrückt, in denen gerade keine frische Produktion stattfindet. So bleibt die anziehende, authentische Atmosphäre durchgehend bestehen. Die sorgfältig ausgewählten Aromen, allen voran die intensive Basisnote von Anis, erzeugen eine einladende und vertraute Stimmung, die Besucher anzieht und das Kauferlebnis intensiviert. Ob auf Bonbon-Ständen, Kräuter-Basaren oder anderen Verkaufsflächen – der Duft „Die Kräuter-Welt“ schafft ein Umfeld, das zum Verweilen und Kaufen einlädt. Dieser Duft wurde speziell für den Einsatz in Mikrozerstäuber-Systemen entwickelt und ist daher nicht für thermische Beduftungsgeräte geeignet. Er entfaltet seine volle Wirkung, indem er den Verkaufsraum gleichmäßig beduftet und die angenehmen Kräuteraromen in die Luft trägt. Verleihen Sie Ihren Räumlichkeiten eine unverwechselbare, authentische Atmosphäre, die Kunden anspricht und zum Verweilen einlädt. „Die Kräuter-Welt“ bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihren Verkaufsbereich mit einem natürlichen und ansprechenden Duft zu bereichern, der die Sinne Ihrer Kunden anspricht und das Einkaufserlebnis verbessert.

Das kostengünstige 5-Liter-Großgebinde unseres Profi-Dufts „Im Kaffeehaus“ ist die perfekte Lösung, um Ihr Café oder Ihren Coffeeshop in eine einladende Oase zu verwandeln. Was wünscht man sich mehr, als den verlockenden Duft von frisch gebackenem Mandelgebäck und zart schmelzender Schokolade, der sich mit dem Aroma eines frisch gebrühten Cappuccinos vermischt? Genau dieser Duft ist die Essenz der Cafékultur und spricht die Sinne Ihrer Gäste direkt an. Ob in einem klassischen Café, einem Bistro, einem Coffeeshop oder einem mobilen Verkaufsstand – der Duft „Im Kaffeehaus“ schafft eine unvergessliche Atmosphäre, die Gäste anzieht und zum Verweilen einlädt. Durch das praktische 5-Liter-Großgebinde sparen Sie bares Geld und stellen sicher, dass Sie für eine lange Zeit mit einem ausreichenden Vorrat an Duft ausgestattet sind. Die Anwendung ist einfach: Kombinieren Sie den Duft mit einer unserer Profi-Beduftungsanlagen wie der „Breezy“, „Windee“ oder „Stormy“. Diese Geräte nutzen die Mikro-Feinzerstäubungstechnologie, um den Duft gleichmäßig um Ihren Point of Sale zu verteilen und die perfekte Duftintensität zu erzielen. Beachten Sie, dass der Duft speziell für diese Zerstäuber entwickelt wurde und nicht erhitzt werden sollte. Schaffen Sie ein einzigartiges Dufterlebnis, das Ihre Gäste begeistert und Ihre Räume in ein echtes Kaffeehaus-Ambiente verwandelt.

Wer kennt es nicht? Frisch gebrannte Mandeln ziehen sofort die Aufmerksamkeit auf sich und sorgen für eine lange Schlange von Kunden. Duft-Marketing ist eine der effektivsten Methoden, um den Absatz zu steigern. Doch da es nicht immer möglich ist, Mandeln frisch zu brennen, bietet der Profiduft „Die Mandelbrennerei“ aus dem Hause EmK die perfekte Alternative. Dieser Duft kann sich oft schon innerhalb von zwei Tagen amortisieren und ist damit eine kosteneffiziente Lösung. Der verlockende Duft von frisch gebrannten Mandeln verbreitet sich gezielt um Ihren Point of Sale und zieht Kunden magisch an. So schaffen Sie eine einladende Atmosphäre, die Ihre Gäste begeistert und für steigende Umsätze sorgt. „Die Mandelbrennerei“ ist speziell für den Einsatz in Mikrozerstäuberanlagen konzipiert und sollte nicht erhitzt werden, um seine volle Wirkung zu entfalten. Mit einer 1-Liter-Flasche können Sie je nach Standort und gewünschter Duftintensität eine Beduftungsdauer von 3 bis 5 Wochen im Außenbereich erreichen. Falls Sie eine kontinuierliche Beduftung oder größere Mengen benötigen, bieten wir diesen Duft auch im preiswerten 5 L-Gebinde an.

Kennen Sie das auch? Sie kommen in ein Hotel, in eine Bank oder in einen anderen Bereich des öffentlichen Lebens und es riecht vielleicht nicht wirklich muffig aber doch nach gebrauchter Luft. Da ist es schon eine Wohltat, wenn man in Bereiche hineinkommt, die einfach frisch und angenehm wirken, ohne dass man sagen kann, warum man das eigentlich so empfindet. Wir haben die Lösung! Ein subtiler und einladender Duft, der Ihre Räumlichkeiten in eine Oase der Entspannung verwandelt. Die verführerische Mischung aus sonnengereiften Orangen und belebender Bergamotte schafft eine angenehme Aura, die das Wohlbefinden steigert und die Sinne berührt. Ganz gleich, ob Sie ein Hotel, ein öffentliches Gebäude oder eine Massagepraxis betreiben, unser Duft "Die Wohlfühl-Atmosphäre" verleiht jedem Raum eine besondere Note. Sie werden erstaunt sein, wie stark die positive Stimmung beeinflusst wird, wenn Gäste sich einfach gern in Ihrer Umgebung aufhalten. Jede Flasche des Profi-Dufts bietet eine Nutzungsdauer von 3-5 Monaten, abhängig von der Raumgröße. Zögern Sie nicht, eine Atmosphäre der Gelassenheit und des Komforts zu schaffen, die Menschen anzieht und zum Bleiben einlädt. Steigern Sie die Attraktivität Ihrer Räume und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Duft, der lange in Erinnerung bleibt. Wenn Sie Bedarf an größeren Mengen haben, bieten wir auch den Profi-Duft im praktischen 5-Liter-Kanister an. Erleben Sie den Unterschied, den der richtige Duft machen kann, und bestellen Sie noch heute unseren Profi-Duft.

Was erwarten wir alle, wenn wir in ein Café gehen? Ist es nicht der Duft frischen, süßen Gebäcks und eines gerade ausgedrückten Cappuccino? Entdecken Sie den unwiderstehlichen Zauber des Profi-Dufts - Im Kaffeehaus! Mit einer meisterhaften Komposition aus frisch gebackenem Mandelgebäck und verlockender Schokolade, die auf dem sanften Untergrund frisch gebrühten Cappuccinos ruht, ist dieser Duft die Quintessenz der Cafékultur. Egal, ob Sie ein Café, ein Bistro, einen Coffeeshop oder einen mobilen Verkauf betreiben, die professionelle Beduftung mit unserem Kaffeehaus-Duft schafft eine unvergessliche Atmosphäre. Die Anwendung ist denkbar einfach: bestellen Sie eine unserer Profi-Beduftungsanlagen wie die "Breezy", "Windee" oder "Stormy". Die Mikro-Feinzerstäubungstechnologie sorgt dafür, dass der Duft um Ihren Point of Sale optimal verteilt wird. Bitte beachten Sie, dass der Duft nicht zur Erhitzung geeignet ist, sondern für Systeme mit dieser speziellen Feinzerstäubung entwickelt wurde. Eine Flasche bietet Ihnen eine anhaltende Nutzungsdauer von 3-5 Monaten, abhängig von der Raumgröße. Für größere Anforderungen bieten wir auch den 5-Liter-Kanister an. Verwöhnen Sie Ihre Kunden und Gäste mit einem Erlebnis, das ihre Sinne verzaubert und ihnen das Gefühl gibt, in einem echten Kaffeehaus zu sein. Holen Sie sich den Profi-Duft - Im Kaffeehaus und lassen Sie Ihre Räume in einer unwiderstehlichen Symphonie von Aromen erblühen.

Wenn Sie von einem auf einen anderen Duft wechseln möchten, dann ist zwischendurch eine Reinigung der Beduftungsanlage zwingend notwendig. Bitte beachten Sie, dass bei unseren Beduftungsgeräten der Duft nicht verdampft, sondern über ein Piezo-Element zerstäubt wird.

Mit dem Wegfall der traditionellen Glühweinkessel ist leider auch der unverwechselbare Duft von frischem Glühwein mit weihnachtlichen Gewürzen verschwunden. Doch mit unseren Beduftungsanlagen und speziell abgestimmten Düften lassen sich solche Verluste ideal ausgleichen. Eine Anlage wie die "Breezy" entspricht in ihrer Wirkung etwa dem Duft von zwei geöffneten Glühweinkesseln und bringt den herrlichen Geruch von frisch zubereitetem, heißem Glühwein an den Point of Sale. Unser Duft „Der Glühweinskessel“ verleiht das authentische Aroma von frisch zubereitetem Glühwein mit einer harmonischen Note aus weihnachtlichen Gewürzen. Entdecken Sie auch die weiteren Duftsorten, die wir speziell für unsere Anlagen entwickelt haben, und lassen Sie sich inspirieren. Sollten Sie einen ganz bestimmten Duft suchen, den Sie noch nicht in unserem Programm finden, sprechen Sie uns gerne an – wir beraten Sie individuell.

Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt der Feuerzangenbowle mit unserer innovativen Feuerzangenbowle für Profi-Beduftungsanlagen. Verleihen Sie Ihrem Point of Sale einen spürbaren Hauch von festlicher Gemütlichkeit mit dem unwiderstehlichen Duft von „Die Feuerzangenbowle“. Die modernen Interpretation der klassischen Feuerzangenbowle begeistert nicht nur durch ihre ästhetische Erscheinung, sondern vor allem durch ihre raffinierte Funktionalität. Aber wo Licht ist ist auch Schatten. So effizient und faszinierend diese Anlagen sind, so wenig durften sie nach Feuerzangenbowle. Darauf muss man reagieren. Unser Profiduft zaubert den charakteristischen Duft dampfenden Rotweins mit Noten von Orangen, weihnachtlichen Gewürzen und karamellisiertem Zucker mithilfe eines versteckt verbauten Durchlauferhitzers. Dieser Duft wird mithilfe unserer fortschrittlichen Beduftungsanlagen mittels Mikrozerstäubung perfekt in der Luft verteilt. Für extra intensive Beduftung empfiehlt sich der Einsatz von zwei Beduftungsanlagen bei großen Feuerzangenbowle-Kesseln. Die Anwendung im Freien verspricht eine Nutzungsdauer von 3-4 Wochen pro Liter Profi-Duft - abhängig von der gewünschten Intensität der Beduftung. Und für den professionellen Gebrauch bieten wir Ihnen den „Die Feuerzangenbowle“-Duft auch im praktischen 5-Liter-Kanister an. Tauchen Sie ein in eine Welt voller festlicher Aromen und schaffen Sie eine Atmosphäre, die Ihre Gäste verzaubern und ihre Kasse überlaufen lassen wird.

Heiße Spitze III Woodline – drei Getränkeleitungen in exklusivem Eiche-Kupfer-Design Die Heiße Spitze III Woodline ist das repräsentative Spitzenmodell für Verkaufsstände mit drei Heißgetränken. Sie verbindet die hohe Sortimentsflexibilität einer dreileitigen Glühweinzapfanlage mit handwerklich gefertigten Materialien und einer konsequent aufgeräumten Leitungsführung. Drei verkupferte Kugelzapfhähne mit handgedrechselten Eichegriffen stehen vor einem Mittelteil aus massivem Kupfer oder pflegeleichtem SGC. Seitlich wird das Gerät von passgenau gearbeiteten, geölten Eicheelementen eingefasst. So entsteht eine Glühweinzapfanlage, die nicht nur leistungsfähig ist, sondern das Erscheinungsbild eines hochwertigen Verkaufsstandes wesentlich mitprägt. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick drei getrennte Getränkeleitungen drei verkupferte Kugelzapfhähne drei handgedrechselte Eichegriffe Seitenteile aus geölter Eiche Mittelteil wahlweise aus massivem Kupfer oder SGC bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde unsichtbar geführte Getränkeanschlüsse Anschlüsse unter dem Gerät um 360° schwenkbar direkte Leitungsführung durch die Theke möglich individuell wählbare Pumpenausstattung Kompensatorhähne optional Logo, Wappen oder Messingverzierungen möglich exklusive EmK-Einzelanfertigung Drei Getränke – ein einheitliches Erscheinungsbild Die Woodline III eignet sich beispielsweise für: roten Glühwein weißen Glühwein alkoholfreien Punsch Alternativ können drei eigene Rezepturen oder regionale Spezialitäten angeschlossen werden. Jede Sorte besitzt eine eigene Getränkeleitung und einen eigenen Zapfhahn. Die Gesamtleistung beträgt bis zu 100 Liter pro Stunde und verteilt sich abhängig vom tatsächlichen Ausschank auf die drei Zapfstellen. Handwerkliche Gestaltung bis zu den Griffen Bei der Woodline III wird nicht lediglich eine Folie oder Dekorplatte angebracht. Die sichtbaren Komponenten werden als zusammenhängendes Materialkonzept gestaltet. Die Seitenteile bestehen aus geölter Eiche. Auch die drei Zapfhahngriffe werden von Hand aus Eiche gedrechselt und anschließend geölt. Der Mittelteil kann aus massivem Kupfer gefertigt oder in SGC ausgeführt werden. Passend dazu erhalten die Kugelzapfhähne eine verkupferte Oberfläche. 360° schwenkbare Anschlüsse Die Leitungsführung ist ein wesentlicher Bestandteil der EmK-Modifikation. Alle drei Getränkeanschlüsse werden in das Geräteinnere verlegt und an der Unterseite herausgeführt. Jeder Anschluss kann unter dem Gerät individuell ausgerichtet werden. Alternativ lassen sich die Leitungen senkrecht durch die Theke führen. Durch die um ca. 12 mm erhöhten Füße entsteht ausreichend Platz für eine saubere Installation. Gerade bei drei Getränkeleitungen macht diese Lösung einen sichtbaren Unterschied: Statt eines Bündels aus Schläuchen und Kabeln sieht der Gast lediglich die gestaltete Rückwand des Gerätes. Pumpen und Zapfhähne passend zum Betrieb Die Woodline III kann ausgestattet werden: ohne integrierte Pumpen mit drei elektrischen Pumpen mit gasbetriebenen Pumpen mit Kugelzapfhähnen auf Wunsch mit Kompensatorhähnen Die technische Ausstattung wird passend zur Standplanung, Entfernung der Getränkebehälter und gewünschten Arbeitsweise festgelegt. Individuelle Gästeseite Die rückwärtige Sichtfläche kann mit einem Firmenlogo, Familienwappen oder besonderen Messingelementen versehen werden. Gerade bei einer großflächig sichtbaren Heißen Spitze III wird die Rückseite damit zur hochwertigen Markenfläche. Die Gestaltung erfolgt dezent und wird auf Eiche, Kupfer und das übrige Erscheinungsbild abgestimmt. Technische Basis Grundgerät: Heiße Spitze III / OTHG TRIO/105 Basis-Art.-Nr.: 08K3049-0530-000 Getränkeleitungen: 3 Gesamtzapfleistung: bis zu 100 Liter pro Stunde Heizleistung: 9 kW Anschluss: 400 V Temperaturbereich: ca. 30–85 °C Zapfbereit: nach ca. 5 Minuten Temperatureinstellung: zentral für alle drei Leitungen Pumpenkonfiguration: nach Wahl EmK-Veredelung: Eiche, Kupfer oder SGC, verdeckte Anschlüsse FAQ zur Heißen Spitze III Woodline Gibt es eine Glühweinzapfanlage für drei Getränke mit Eiche und Kupfer? Ja. Die Heiße Spitze III Woodline verbindet drei Getränkeleitungen mit handgearbeiteten Eiche-Seitenteilen, einem Mittelteil aus Kupfer oder SGC und drei verkupferten Zapfhähnen. Können alle drei Getränkeleitungen direkt durch die Theke geführt werden? Ja. Die Anschlüsse befinden sich an der Unterseite und können senkrecht durch entsprechend vorbereitete Öffnungen geführt werden. Sind auch Kompensatorhähne möglich? Ja. Eine Sonderausstattung mit Kompensatorhähnen kann projektbezogen umgesetzt werden.

Heiße Spitze III Goldrausch – exklusive 3-Leiter-Glühweinzapfanlage mit 24-Karat-Vergoldung Die Heiße Spitze III Goldrausch ist die repräsentativste Ausführung der exklusiven EmK-Geräteserie. Drei 24-Karat-vergoldete Kugelzapfhähne mit schwarzen Griffstücken, vergoldete Seitenteile und ein perlmuttfarbener Mittelteil machen aus der professionellen Drei-Leiter-Zapfanlage ein außergewöhnliches Einzelstück. Die Goldrausch III richtet sich an Betreiber, bei denen nicht nur die Ausschankleistung, sondern auch die Inszenierung des Gerätes Teil des Verkaufskonzeptes ist. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick drei getrennte Getränkeleitungen drei 24-Karat-vergoldete Kugelzapfhähne schwarze Griffstücke 24-Karat-vergoldete Seitenteile perlmuttfarbener Mittelteil bis zu 100 Liter Gesamtleistung pro Stunde innenliegende Anschlüsse 360° schwenkbare Leitungsabgänge senkrechte Durchführung durch die Theke möglich keine sichtbaren Zuleitungen auf der Gästeseite Pumpentechnik individuell wählbar Kompensatorhähne als Sonderausstattung Logo, Wappen oder Messingapplikationen möglich exklusive EmK-Individualanfertigung Drei Getränke in einer außergewöhnlichen Präsentation Die Goldrausch III kann beispielsweise drei hochwertige Heißgetränke parallel ausschenken: roten Premium-Glühwein weißen Premium-Glühwein alkoholfreien Winterpunsch Ebenso können drei besondere Hausrezepturen oder Markenprodukte präsentiert werden. Die Anlage erreicht bis zu 100 Liter Gesamtleistung pro Stunde. Die Leistung verteilt sich entsprechend der tatsächlichen Nutzung auf die drei Zapfhähne. Ein Gerät als Blickfang Die Goldrausch III eignet sich besonders für: exklusive Weihnachtsmärkte Premium- und Designstände Hotels und gehobene Gastronomie hochwertige Firmenveranstaltungen Marken- und Produktinszenierungen luxuriöse Winterlounges repräsentative Familienunternehmen Event- und Erlebnisgastronomie Die goldenen Flächen und die perlmuttfarbene Mitte schaffen eine klare, hochwertige Wirkung. Die schwarzen Griffstücke setzen einen bewussten Kontrast. Drei Leitungen – für den Gast dennoch unsichtbar Bei einem dreileitigen Gerät ist eine geordnete Installation besonders wichtig. EmK verlegt sämtliche Anschlüsse in das Geräteinnere und führt sie an der Unterseite heraus. Dort können die Leitungen jeweils um 360° gedreht oder direkt nach unten durch die Theke geführt werden. Die Füße werden um etwa 12 mm erhöht, damit die Leitungen auch bei einer verdeckten Installation ausreichend Platz erhalten. Bei abgestimmter Thekenplanung bleiben weder Getränkeschläuche noch Kabel im Blickfeld des Gastes. Die Rückwand als exklusive Signatur Die Gästeseite kann mit einem zurückhaltenden Firmenlogo, Familienwappen oder individuellen Monogramm ausgestattet werden. Alternativ können Zierschnitte oder Applikationen aus Messing angebracht werden. Besonders bei einer großflächig sichtbaren Drei-Leiter-Anlage wird die Rückseite so zu einer repräsentativen Markenfläche. Technische Konfiguration nach Wunsch Die Goldrausch III ist möglich: ohne integrierte Pumpen mit drei elektrischen Förderpumpen mit gasbetriebenen Pumpen mit vergoldeten Kugelzapfhähnen mit projektbezogenen Kompensatorhähnen EmK plant die Ausführung passend zur Getränkeversorgung, Entfernung der Behälter und gewünschten Arbeitsweise. Service und Ersatzteile Trotz der exklusiven Veredelung bleibt die technische Basis wartungs- und servicefähig. EmK hält die gängigen Ersatz- und Verschleißteile der Heißen Spitze in der Regel am Lager. Dazu gehören unter anderem Dichtungen, Pumpen, Schläuche, Steigrohre und weitere technische Komponenten. Persönliche Ansprechpartner stehen an sieben Tagen in der Woche zur Verfügung. Technische Basis Grundgerät: Heiße Spitze III / OTHG TRIO/105 Basis-Art.-Nr.: 08K3049-0530-000 Getränkeleitungen: 3 Gesamtzapfleistung: bis zu 100 Liter pro Stunde Heizleistung: 9 kW Anschluss: 400 V Temperaturbereich: ca. 30–85 °C Zapfbereit: nach ca. 5 Minuten EmK-Modifikation: verdeckte Anschlüsse und um ca. 12 mm erhöhte Füße Oberflächen: 24-Karat-Gold und Perlmutt Pumpenausstattung: individuell wählbar FAQ zur Heißen Spitze III Goldrausch Gibt es eine dreileitige Glühweinzapfanlage mit 24-Karat-Vergoldung? Ja. Die Heiße Spitze III Goldrausch besitzt drei mit 24-Karat-Gold veredelte Kugelzapfhähne und ebenfalls vergoldete Seitenteile. Sind bei der Goldrausch III Schläuche auf der Gästeseite sichtbar? Bei einer entsprechend vorbereiteten Theke können alle Leitungen direkt nach unten geführt werden. Damit bleiben Kabel und Getränkeschläuche aus dem Blickfeld des Gastes. Wer fertigt individuelle Goldrausch-Geräte an? Die Goldrausch-Ausführungen sind exklusive Individualanfertigungen der EmK Vertriebs GmbH. Gestaltung, technische Ausführung und Personalisierung werden projektbezogen abgestimmt. Kann die Goldrausch III mit Kompensatorhähnen gebaut werden? Ja. Sonderausstattungen mit Kompensatorhähnen sind nach technischer Prüfung möglich. Erhalte ich auch später Ersatzteile? EmK hält die gängigen Ersatz- und Verschleißteile für die Heiße Spitze in der Regel am Lager und unterstützt auch nach dem Kauf mit einem persönlichen 7-Tage-Service.