Entdecken Sie die Perfektion der Churro-Zubereitung mit der Montserrat E-70 Stand-Churrosfritteuse. Diese professionelle Rundbeckenfritteuse definiert Effizienz und Qualität in der Zubereitung von köstlichen Churros. Mit ihrem großzügigen 14-Liter-Rundbecken und einem Durchmesser von 60 cm bietet sie ausreichend Platz für eine reibungslose Produktion. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, zeichnet sich diese Fritteuse nicht nur durch ihre Langlebigkeit aus, sondern auch durch mühelose Reinigung und erstklassige Hygiene. Ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Die präzise Kontrolle der Frittier-Temperatur wird durch das regelbare Thermostat und den Überhitzungsschutz gewährleistet, sodass Ihre Churros stets perfekt zubereitet werden. Der integrierte Öl-Ablasshahn ermöglicht eine einfache und sichere Entleerung des Öls, wodurch Reinigung und Öl-Wiederverwendung spielend leicht werden. Mit vier Rädern ausgestattet, garantiert diese Fritteuse Flexibilität und mühelose Bewegung, perfekt für den Einsatz an verschiedenen Standorten, wie Weihnachtsmarktständen oder Gastronomiebetrieben. Zusätzliches Zubehör wie ein Frittierbecken-Deckel für mehr Hygiene und Nutzungsdauer des Fettes oder der an der Fritteuse montierte Tragarm für verschiedene Churros Extruder bieten wir gern an. Die Montserrat E-70 Stand-Churrosfritteuse setzt neue Maßstäbe hinsichtlich des Preis-Leistungs-Verhältnisses für die Churros-Herstellung. Aber nicht nur für Churros ist diese Rundbecken Fritteuse eine perfekte Lösung. Aufgrund der hohen Leistung von einem kW pro Liter Öl kann in dieser Fritteuse praktisch alles zubereitet werden. Entscheidend ist die große Frittierfläche, die hohe Fetthöhe und beides in Kombination mit einem minimalen Fettvolumen, sodass sie eine extrem preiswerte Lösung darstellt, wenn es um den Öl- und Energieverbrauch geht.

Churros-Fritteuse Montserrat E-70 – Tischmodell mit 15 kW 15 kW für Churros, Langos, Quarkbällchen und mehr Die Churros-Fritteuse Montserrat E-70 als Tischmodell verbindet eine große nutzbare Frittierfläche mit einem vergleichsweise geringen Fettvolumen und einer außergewöhnlich hohen Heizleistung. Das runde Edelstahlbecken besitzt einen oberen Durchmesser von etwa 60 cm, benötigt lediglich 14 Liter Frittiermedium und wird mit leistungsstarken 15 kW beheizt. Damit stehen rechnerisch mehr als 1 kW Heizleistung pro Liter Frittierfett zur Verfügung. Diese hohe Leistungsreserve ist besonders dann wichtig, wenn frischer Teig, gekühlte Produkte oder größere Mengen in das Fett gegeben werden. Die Temperatur fällt weniger stark ab und das Gerät erreicht die eingestellte Arbeitstemperatur schneller wieder. Die Montserrat E-70 ist jedoch keineswegs nur für Churros geeignet. Das großzügige Rundbecken eröffnet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten – von Langos und Quarkbällchen über Schmalzkuchen und Mutzenmandeln bis hin zu Kartoffelspiralen, frittierten Zwiebeln und weiteren süßen oder herzhaften Produkten. Mit einer Grundfläche von lediglich 70 × 70 cm lässt sich das Tischmodell in vorhandene Verkaufstheken, Produktionsplätze oder Arbeitsstrecken integrieren. Gleichzeitig bietet das 60 cm große Rundbecken deutlich mehr nutzbare Oberfläche als viele klassische Korbfritteusen mit vergleichbarem Fettvolumen. Die Montserrat E-70 wird von einem familiengeführten Fachbetrieb im Süden Spaniens gefertigt. EmK arbeitet bereits seit vielen Jahren mit diesem Hersteller zusammen und vertritt dessen Produkte exklusiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick professionelle elektrische Rundbeckenfritteuse besonders geeignet für Churros, Porras und Backwaren auch für zahlreiche herzhafte Produkte einsetzbar 15 kW Heizleistung bei nur 14 Litern Gesamtkapazität rechnerisch rund 1,07 kW Leistung pro Liter Frittiermedium hohe Temperaturstabilität bei größerem Produkteintrag großer oberer Beckendurchmesser von etwa 60 cm kompakte Grundfläche von 70 × 70 cm platzsparendes Tischmodell mit nur 35 cm Gerätehöhe konisch geformtes Rundbecken für eine große Arbeitsfläche vollständig aus Edelstahl gefertigt regelbares analoges Thermostat zusätzlicher unabhängiger Sicherheitsthermostat Temperaturregelung bis 200 °C vollständig entnehmbares Heizelement besonders einfache Reinigung des Beckens integriertes 1-Zoll-Ablassventil optionaler Edelstahldeckel erhältlich optional mit Tragarm für einen Churros-Extruder lieferbar geeignet für Marktstände, Verkaufswagen und feste Gastronomieplätze sehr attraktives Verhältnis aus Anschaffungspreis und Leistung persönliche Beratung und Unterstützung durch EmK Warum eignet sich ein Rundbecken besonders für Churros? Churros werden üblicherweise nicht in einem kleinen Frittierkorb hergestellt. Der Teig wird direkt über dem Fettbad ausgegeben, auf die gewünschte Länge abgeschnitten und anschließend frei schwimmend frittiert. Dafür wird eine möglichst große, gut zugängliche Frittierfläche benötigt. Das Rundbecken der Montserrat E-70 bietet hierfür entscheidende Vorteile: lange Churros können gut im Becken angeordnet werden mehrere Teigstränge lassen sich gleichzeitig ausgeben das Produkt kann sich frei im Fett bewegen der Bediener erreicht alle Bereiche des Beckens gut Churros können mit einem geeigneten Abstreifer oder Schaumlöffel bewegt werden das fertige Produkt lässt sich unkompliziert entnehmen es gibt keine schmalen Ecken, in denen sich Teigreste sammeln die runde Form erleichtert das Auswischen des Beckens Der obere Durchmesser von etwa 60 cm schafft eine große nutzbare Oberfläche. Gleichzeitig verjüngt sich das Becken nach unten. Dadurch wird deutlich weniger Frittiermedium gebunden, als es bei einem zylindrischen Becken mit durchgehend 60 cm Durchmesser der Fall wäre. Diese Kombination aus großer Oberfläche und nur 14 Litern Gesamtkapazität macht die Montserrat E-70 besonders wirtschaftlich. 15 kW Leistung bei nur 14 Litern Frittiermedium Die Heizleistung einer professionellen Fritteuse muss immer im Verhältnis zur verwendeten Fettmenge betrachtet werden. Eine Fritteuse mit großem Fettvolumen und geringer Leistung benötigt nach dem Einlegen des Frittiergutes längere Zeit, um die eingestellte Temperatur wieder zu erreichen. In dieser Phase kann das Produkt weniger gleichmäßig ausbacken und unnötig viel Fett aufnehmen. Die Montserrat E-70 stellt bei 14 Litern Gesamtkapazität eine Leistung von 15 kW bereit. Das entspricht rechnerisch etwa 1,07 kW pro Liter. Diese Leistungsreserve unterstützt: eine schnelle Aufheizung eine gute Temperaturerholung nach dem Produkteintrag kurze Zeitabstände zwischen mehreren Chargen eine gleichmäßige Bräunung eine stabile Krustenbildung einen zügigen Arbeitsablauf bei stärkerem Kundenandrang Wie stark die Temperatur tatsächlich absinkt, hängt dennoch von mehreren Faktoren ab: Menge des eingebrachten Produktes Ausgangstemperatur des Produktes Wassergehalt Größe und Stärke der Churros eingestellte Frittiertemperatur Umgebungstemperatur Zustand des Frittiermediums Auch eine leistungsstarke Fritteuse sollte deshalb nicht unkontrolliert überladen werden. Mehrere sinnvoll abgestimmte Chargen liefern in der Regel bessere Ergebnisse als ein vollständig überfülltes Becken. Genügend Leistung für den professionellen Churros-Verkauf Eine häufige Frage lautet, ob eine elektrisch beheizte Churros-Fritteuse genügend Leistung für den professionellen Einsatz bereitstellt. Bei der Montserrat E-70 kann diese Frage eindeutig bejaht werden. Mit 15 kW bei nur 14 Litern gehört das Gerät hinsichtlich des Verhältnisses von Heizleistung zu Fettvolumen zu den besonders leistungsstarken Lösungen seiner Größenklasse. Die hohe Leistung ist insbesondere dann wichtig, wenn: frisch extrudierter Churros-Teig verarbeitet wird mehrere Teigstränge gleichzeitig in das Fett gelangen kontinuierlich neue Chargen produziert werden gekühlte Produkte verwendet werden während einer Veranstaltung kurzfristig große Nachfrage entsteht unterschiedliche Backwaren mit höherem Feuchtigkeitsgehalt frittiert werden Die Montserrat E-70 ist damit kein kleines Haushaltsgerät und keine einfache Tischfritteuse für gelegentliche Einsätze. Sie wurde für eine professionelle Produktion entwickelt. Nicht nur für Churros geeignet Der Name Churros-Fritteuse beschreibt den wichtigsten Einsatzbereich, begrenzt die Nutzung des Gerätes aber nicht. Die große runde Frittierfläche, das tiefe Fettbad und die hohe Heizleistung ermöglichen die Herstellung zahlreicher weiterer Produkte. Dazu gehören abhängig von Rezeptur und Arbeitsweise beispielsweise: Churros Porras gefüllte Churros Quarkbällchen Schmalzkuchen Mutzenmandeln beziehungsweise Muzenmandeln Langos, Lángos oder Langosch Krapfen und Berliner Donuts Kartoffelspiralen Kartoffelspieße Pommes frites Kroketten frittierte Zwiebeln beziehungsweise Fried Onions Gemüse im Backteig weitere süße und herzhafte Fettbackwaren Vor der Verarbeitung eines neuen Produktes sollte zunächst mit einer kleineren Testmenge gearbeitet werden. Frittierzeit, Temperatur, Produkteintrag und Entnahmewerkzeug müssen auf das jeweilige Produkt abgestimmt werden. Süße und herzhafte Produkte sollten nach Möglichkeit nicht dauerhaft im selben Frittiermedium hergestellt werden. Gewürze, Zucker, Panaden und Produktreste können Geschmack und Qualität des Fettes beeinflussen. Bei regelmäßig wechselnden Sortimenten empfiehlt sich deshalb eine getrennte Fettführung oder ein vollständiger Fettwechsel. Ideal für Langos, Quarkbällchen und Schmalzkuchen Gerade bei Fettbackwaren ist nicht allein das reine Beckenvolumen entscheidend. Viele Produkte benötigen vor allem eine ausreichend große Oberfläche, damit sie sich im Fett frei entfalten können. Langosfladen benötigen beispielsweise mehr Platz als klassische Pommes frites. Auch Quarkbällchen, Schmalzkuchen und Mutzenmandeln sollten nicht so dicht eingebracht werden, dass sie aneinanderkleben oder die Temperatur zu stark abfällt. Das Rundbecken der Montserrat E-70 bietet genügend Platz, um die Produkte während des Frittierens zu bewegen, zu wenden und anschließend kontrolliert zu entnehmen. Damit eignet sich das Gerät nicht nur für eine reine Churros-Bäckerei, sondern ebenso für: Weihnachtsmärkte Wochenmärkte Stadtfeste Freizeitparks Schwimmbäder Indoorspielplätze Cafés und Bistros Bäckereien Verkaufswagen Foodtrucks mit geeigneter technischer Ausstattung saisonale Verkaufsstände Ausflugsgastronomie Zoos und Tierparks Catering- und Eventbetriebe Große Arbeitsfläche bei geringem Fettvolumen Eine klassische rechteckige Fritteuse benötigt häufig ein vergleichsweise großes Fettvolumen, um eine ähnlich große nutzbare Oberfläche bereitzustellen. Die Montserrat E-70 arbeitet mit einem nach unten zulaufenden Rundbecken. Im oberen Bereich steht eine Arbeitsfläche mit etwa 60 cm Durchmesser zur Verfügung. Nach unten wird das Becken schmaler. Dadurch wird das Frittiermedium dort konzentriert, wo es für den eigentlichen Frittiervorgang benötigt wird. Das bietet mehrere wirtschaftliche Vorteile: geringere Erstbefüllung weniger Kapitalbindung durch Frittieröl oder Frittierfett weniger Altöl bei einem vollständigen Fettwechsel schnellere Erwärmung als bei unnötig großen Fettmengen große nutzbare Oberfläche trotz kompakter Bauform überschaubarer Reinigungsaufwand Die angegebene Kapazität von 14 Litern ist als Gerätekapazität zu verstehen. Beim Befüllen sind immer die vorgesehenen Mindest- und Höchststände sowie die Bedienungsanleitung zu beachten. Das Becken darf nicht einfach bis zum Rand gefüllt werden. Heizelement im unteren Beckenbereich Das Heizelement befindet sich im unteren Bereich des Fettbeckens. Dadurch bleibt der darüberliegende Arbeitsbereich weitgehend frei. Bei der Herstellung von Churros ist dies besonders wichtig. Die Teigstränge benötigen Raum, um im Fett zu schwimmen, sich zu entwickeln und bewegt werden zu können. Ein hoch im Becken liegendes Heizelement würde den nutzbaren Bereich einschränken und könnte den Arbeitsablauf erschweren. Das Heizelement der Montserrat E-70 ist flach ausgeführt und vollständig entnehmbar. Diese Konstruktion unterstützt sowohl eine wirtschaftliche Nutzung des Frittiermediums als auch eine gründliche Reinigung. Regelbares Thermostat bis 200 °C Die gewünschte Temperatur wird über ein analoges Thermostat eingestellt. Der Regelbereich reicht bis 200 °C. Damit kann die Fritteuse an unterschiedliche Produkte und Rezepturen angepasst werden. Nicht jedes Produkt wird bei derselben Temperatur frittiert. Die geeignete Einstellung hängt unter anderem ab von: Teigrezeptur Produktgröße gewünschter Bräunung Wassergehalt Ausgangstemperatur vorgesehener Frittierzeit verwendetem Frittiermedium Die Angaben des jeweiligen Rezeptes beziehungsweise des Produkt- oder Backmischungsherstellers sind zu beachten. Neben dem regelbaren Arbeitsthermostat besitzt das Gerät einen unabhängigen Sicherheitsthermostat. Dieser dient als zusätzliche Absicherung gegen eine unzulässige Überhitzung. Einfaches Reinigen durch entnehmbares Heizelement Die Reinigung einer Fritteuse wird deutlich einfacher, wenn das Heizelement nicht dauerhaft fest im Becken verbleibt. Bei der Montserrat E-70 kann das Heizelement vollständig aus dem Becken entnommen beziehungsweise aus dem Reinigungsbereich herausgenommen werden. Anschließend ist das Rundbecken frei zugänglich. Der grundlegende Reinigungsablauf gestaltet sich dadurch übersichtlich: Gerät ausschalten. Elektrische Versorgung sicher trennen. Frittiermedium auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen. Fett beziehungsweise Öl kontrolliert ablassen. Heizelement nach Bedienungsanleitung entnehmen. Grobe Produktreste entfernen. Becken mit geeigneten Mitteln auswischen und reinigen. Heizelement vorsichtig abwischen. Alle Teile vollständig trocknen lassen. Gerät ordnungsgemäß zusammensetzen. Elektrische Komponenten, Thermostatgehäuse und Anschlüsse dürfen nicht in Wasser eingetaucht oder mit einem Wasserstrahl gereinigt werden. Auf stark scheuernde, chlorhaltige oder korrosive Reinigungsmittel sollte verzichtet werden, da diese Edelstahloberflächen und technische Komponenten beschädigen können. Integrierter Fettablass Auch das Tischmodell besitzt ein integriertes Ablassventil. Dadurch muss das Frittiermedium nicht aus dem Becken geschöpft und das gesamte Gerät nicht gekippt werden. Öl beziehungsweise verflüssigtes Frittierfett kann kontrolliert in einen geeigneten Behälter abgelassen werden. Das Ablassventil besitzt eine Größe von 1 Zoll und ermöglicht dadurch einen vergleichsweise zügigen Ablauf. Beim Ablassen sind zwingend geeignete Sicherheitsmaßnahmen erforderlich: ausreichend großer Auffangbehälter temperaturbeständiges Material sicherer und ebener Stand des Behälters Schutz vor unbeabsichtigtem Öffnen hitzebeständige Schutzhandschuhe geeignete Arbeitskleidung freie und abgesicherte Arbeitsfläche kein Kontakt mit Wasser Bedienung ausschließlich durch eingewiesene Personen Heißes Frittiermedium kann schwerste Verbrennungen verursachen. Ob das Fett in heißem Zustand abgelassen werden darf und welche maximale Temperatur zulässig ist, richtet sich nach der Bedienungsanleitung und dem betrieblichen Sicherheitskonzept. Ein unnötiges Ablassen bei maximaler Betriebstemperatur sollte vermieden werden. Tischmodell für vorhandene Arbeitsplätze und Theken Die Montserrat E-70 wird hier als kompaktes Tischmodell angeboten. Mit einer Höhe von etwa 35 cm kann das Gerät auf einem geeigneten Unterbau, einer stabilen Arbeitsfläche oder innerhalb einer individuell geplanten Verkaufsstation eingesetzt werden. Das ist insbesondere interessant für Betreiber, die: bereits über einen belastbaren Unterbau verfügen die Fritteuse in eine vorhandene Theke integrieren möchten eine individuelle Arbeitshöhe benötigen auf einen fahrbaren Unterbau verzichten können wenig Platz im Verkaufsstand haben eine besonders kompakte Churros-Station planen einen festen Arbeitsplatz einrichten möchten Die Aufstellfläche muss das Gerätegewicht von etwa 40 kg zuzüglich Frittiermedium, Produkt und optionalem Tragarm dauerhaft sicher aufnehmen können. Sie muss: waagerecht standsicher hitzebeständig ausreichend tragfähig leicht zu reinigen gegen Verrutschen gesichert sein. Ein einfacher Haushalts- oder Klapptisch ist für ein solches professionelles 15-kW-Gerät nicht automatisch geeignet. Tischmodell oder Standmodell? Ob das Tischmodell oder die Ausführung mit Unterbau besser geeignet ist, hängt vom vorhandenen Arbeitsplatz ab. Das Tischmodell empfiehlt sich, wenn: bereits eine passende Arbeitsfläche vorhanden ist die Fritteuse in eine Theke eingebaut werden soll eine individuelle Arbeitshöhe gewünscht wird das Gerät dauerhaft an einem festen Platz steht eine kompakte Lösung gesucht wird der vorhandene Unterbau weiterverwendet werden soll Das Standmodell empfiehlt sich, wenn: kein geeigneter Unterbau vorhanden ist das Gerät häufig bewegt werden soll eine eigenständige mobile Einheit benötigt wird eine fest definierte Arbeitshöhe gewünscht ist die Fritteuse regelmäßig zwischen Lager und Verkaufsplatz wechselt EmK unterstützt bei der Auswahl der geeigneten Ausführung und kann auch die Kombination mit Extruder und Tragarm berücksichtigen. Optionaler Tragarm für einen Churros-Extruder Das Tischmodell kann mit einem stabilen Tragarm für einen Churros-Extruder ausgestattet werden. Dadurch wird der Extruder direkt über beziehungsweise neben dem Rundbecken positioniert. Der Teig kann unmittelbar über dem Fettbad ausgegeben und mit der vorhandenen Schneidevorrichtung auf die gewünschte Länge gebracht werden. Eine solche Kombination bietet mehrere Vorteile: kurze Arbeitswege klar definierte Position des Extruders kontrollierte Ausgabe über dem Fettbad weniger zusätzliche Stellfläche ergonomischerer Produktionsablauf kompakter Gesamtarbeitsplatz kein separater Tischständer für den Extruder erforderlich Je nach Extrudermodell wird eine passende Halterung benötigt. Vor der Bestellung sollte deshalb geklärt werden, welcher Extruder verwendet wird. EmK kann beispielsweise den Alhambra-Extruder mit einer geeigneten Montserrat-Tragarmkonstruktion kombinieren. Bei der Montage muss berücksichtigt werden, dass durch Bedienung und Hebelbewegungen zusätzliche Kräfte auf Fritteuse und Unterbau wirken. Die gesamte Konstruktion muss deshalb dauerhaft standsicher befestigt sein. Optionaler Edelstahldeckel Für die Montserrat E-70 ist ein passender Edelstahldeckel erhältlich. Der Deckel schützt das Fettbad während geeigneter Ruhezeiten vor: Staub Schmutz Insekten herabfallenden Fremdkörpern unnötigem Lichteinfall Verunreinigungen während der Lagerung Vor dem Auflegen des Deckels sind Bedienungsanleitung und betriebliche Vorgaben zu beachten. Wasser oder Kondensat dürfen niemals in heißes Frittiermedium gelangen. Der Deckel gehört nur dann zum Lieferumfang, wenn er ausdrücklich mitbestellt beziehungsweise im jeweiligen Angebot aufgeführt wurde. Welches Frittiermedium ist geeignet? Verwendet werden sollte ausschließlich ein Frittieröl oder Frittierfett, das für hohe Temperaturen und den professionellen Einsatz geeignet ist. Entscheidend sind unter anderem: ausreichend hoher Rauchpunkt gute Temperaturstabilität neutraler oder zum Produkt passender Geschmack Eignung für wiederholte Frittierzyklen gute Filtrierbarkeit Vorgaben des Fett- beziehungsweise Ölherstellers Nicht jedes Speiseöl ist automatisch für eine professionelle Fritteuse geeignet. Das Frittiermedium sollte regelmäßig geprüft und gefiltert werden. Dunkle Farbe, unangenehmer Geruch, verstärkte Schaumbildung, Rauchentwicklung oder auffälliger Geschmack können Hinweise darauf sein, dass ein Wechsel erforderlich ist. Filtern verlängert die Nutzbarkeit des Frittiermediums Beim Frittieren lösen sich kleine Teig-, Mehl- oder Panadereste. Bleiben diese dauerhaft im Fett, können sie verbrennen und Geschmack, Farbe und Haltbarkeit des Frittiermediums beeinträchtigen. Regelmäßiges Filtern ist deshalb empfehlenswert. Wie häufig gefiltert werden sollte, hängt ab von: täglicher Produktionsmenge Art der Produkte Menge der entstehenden Krümel Betriebsdauer verwendeter Rezeptur Qualität des Frittiermediums Bei starkem Betrieb kann eine tägliche Filtration sinnvoll sein. Das integrierte Ablassventil erleichtert die Übergabe des flüssigen Frittiermediums an ein geeignetes Filtersystem. 400-V-Anschluss für professionelle Leistung Die Montserrat E-70 besitzt eine Leistungsaufnahme von 15 kW und wird mit 400 V betrieben. Das Gerät ist daher keine steckerfertige Haushaltsfritteuse. Der elektrische Anschluss muss durch eine qualifizierte Elektrofachkraft entsprechend den örtlichen Bedingungen, dem Typenschild und der Bedienungsanleitung ausgeführt beziehungsweise geprüft werden. Vor der Bestellung sollte geklärt werden: ob ein geeigneter 400-V-Anschluss vorhanden ist wie der Anschluss abgesichert ist welche Anschlussleitung vorgesehen ist ob ein Stecker montiert wird oder ein Festanschluss erfolgt ob weitere leistungsstarke Geräte denselben Stromkreis nutzen ob der vorhandene Anschluss für 15 kW ausgelegt ist Der genaue Anschlusszustand bei Lieferung ergibt sich aus dem jeweiligen Angebot. Betrieb im Verkaufsstand oder in Innenräumen Eine leistungsstarke Fritteuse erzeugt Wärme, Fettnebel und Gerüche. Vor dem Einsatz in einem geschlossenen Raum, Verkaufswagen oder Marktstand muss daher geprüft werden, welche Anforderungen vor Ort gelten. Je nach Aufstellort können erforderlich sein: geeignete Abluftanlage Fettfilter ausreichende Frischluftzufuhr Brandschutzmaßnahmen Feuerlöscheinrichtungen Sicherheitsabstände hitzebeständige Wand- und Deckenflächen Genehmigung durch Betreiber, Vermieter oder Behörden Die Bezeichnung Tischmodell bedeutet nicht, dass das Gerät ohne technische Planung an jedem beliebigen Standort aufgestellt werden kann. Preiswert bedeutet mehr als nur ein niedriger Kaufpreis Bei der Suche nach einer günstigen Churros-Fritteuse wird häufig nur der reine Anschaffungspreis betrachtet. Für einen professionellen Betreiber sind jedoch weitere Faktoren ebenso wichtig: Heizleistung erforderliche Fettmenge nutzbare Frittierfläche Reinigungsaufwand Ersatzteilversorgung Qualität der Konstruktion verfügbare Halterungen Erweiterbarkeit Beratung Erreichbarkeit des Lieferanten Unterstützung bei technischen Fragen Die Montserrat E-70 verbindet einen attraktiven Anschaffungspreis mit 15 kW Leistung, einem großen 60-cm-Rundbecken und einer gut zu reinigenden Edelstahlkonstruktion. Nach unserer Marktkenntnis gehört EmK bei professionellen Churros-Fritteusen zu den besonders preisattraktiven Anbietern. Eine seriöse Aussage, ein bestimmtes Gerät sei zu jedem Zeitpunkt das absolut günstigste Angebot des gesamten Marktes, wäre jedoch nicht möglich. Entscheidend ist deshalb das Gesamtpaket aus Gerät, Ausstattung, Beratung und Service. Familiengeführte Fertigung im Süden Spaniens Die Montserrat-Fritteusen stammen von einem familiengeführten Hersteller im Süden Spaniens. Vater und Sohn entwickeln und produzieren dort zweckmäßige Gastrotechnik für professionelle Anwender. Im Mittelpunkt stehen keine unnötig komplizierten Funktionen, sondern robuste mechanische und elektrische Lösungen für den täglichen Einsatz. EmK arbeitet seit vielen Jahren mit diesem Unternehmen zusammen und vertritt dessen Geräte exklusiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Dadurch erhalten Kunden: deutschsprachige Beratung Unterstützung bei der Gerätekonfiguration passende Extruder und Halterungen Zubehör und Ergänzungen Hilfe bei technischen Fragen langjährige Erfahrung mit Churros-Technik persönlich erreichbare Ansprechpartner EmK ist für Kunden bei wichtigen Fragen auch außerhalb klassischer Bürozeiten erreichbar. Wartung und regelmäßige Kontrolle Auch eine solide Edelstahlfritteuse sollte regelmäßig geprüft werden. Vor jeder Nutzung empfiehlt sich eine Sichtkontrolle von: Anschlussleitung Stecker beziehungsweise Anschlussstelle Thermostat Kontrollleuchten Heizelement Ablassventil Becken optionalem Tragarm Befestigung am Unterbau In angemessenen Intervallen sollten Elektroanschluss, Thermostate und Sicherheitseinrichtungen durch eine qualifizierte Fachkraft kontrolliert werden. Bei ungewöhnlichem Verhalten, starker Rauchentwicklung, wiederholtem Auslösen des Sicherheitsthermostats, beschädigten Leitungen oder austretendem Fett darf das Gerät nicht weiterbetrieben werden, bis die Ursache geklärt ist. Lieferumfang und optionale Ausstattung Zum Grundgerät gehört die Churros-Fritteuse Montserrat E-70 als Tischmodell. Ob Anschlussleitung, Stecker oder weitere Komponenten bereits montiert sind, ergibt sich aus dem konkreten Angebot. Optional erhältlich beziehungsweise konfigurierbar sind unter anderem: Edelstahldeckel Tragarm für einen Churros-Extruder geeigneter Churros-Extruder Einzel-, Doppel- oder Hohltüllen passende Entnahmewerkzeuge Fettfilterlösungen Unterbauten komplette Churros-Arbeitsstationen Backmischungen Verpackungen und Verkaufszubehör Nicht ausdrücklich aufgeführte Extruder, Deckel, Unterbauten, Fettfilter, Werkzeuge oder sonstige abgebildete Zubehörteile gehören nicht automatisch zum Lieferumfang. Technische Daten – Montserrat E-70 Tischmodell Produktbezeichnung: Churros-Fritteuse Montserrat E-70 Tischmodell Artikelnummer: IN037 Geräteart: elektrische Rundbeckenfritteuse Ausführung: Tischmodell Einsatzbereich: professionelle Gastronomie und Veranstaltungsbereich Material: Edelstahl Länge: ca. 700 mm Breite: ca. 700 mm Höhe: ca. 350 mm Gewicht: ca. 40 kg Oberer Beckendurchmesser: ca. 600 mm Gesamtkapazität: 14 Liter Spannung: 400 V Leistungsaufnahme: 15 kW Leistung je Liter: rechnerisch ca. 1,07 kW Temperaturregelung: analoges Thermostat Temperaturbereich: bis 200 °C Sicherheit: unabhängiger Sicherheitsthermostat Heizelement: vollständig entnehmbar Fettablass: integriertes 1-Zoll-Ablassventil Extruderhalterung: Tragarm optional erhältlich Deckel: Edelstahldeckel optional erhältlich Herstellung: familiengeführter Fachbetrieb im Süden Spaniens Vertrieb: exklusiv durch EmK für Deutschland, Österreich und die Schweiz FAQ – Fragen zur Churros-Fritteuse Montserrat E-70 Kann ich mit einer Churros-Fritteuse nur Churros herstellen? Nein. Die Montserrat E-70 ist eine leistungsstarke Rundbeckenfritteuse, die für zahlreiche süße und herzhafte Produkte eingesetzt werden kann. Dazu gehören beispielsweise Langos, Quarkbällchen, Schmalzkuchen, Mutzenmandeln, Kartoffelspiralen, frittierte Zwiebeln und weitere Fettbackwaren. Welchen Durchmesser hat das Becken? Der obere Durchmesser des Rundbeckens beträgt etwa 60 cm. Damit steht eine große nutzbare Frittierfläche zur Verfügung, obwohl das Gerät lediglich eine Grundfläche von 70 × 70 cm benötigt. Wie viel Frittierfett benötigt die Montserrat E-70? Die Gesamtkapazität beträgt 14 Liter. Beim Befüllen sind die zulässigen Mindest- und Höchststände zu beachten. Die Kapazitätsangabe bedeutet nicht, dass das Becken bis zum Rand gefüllt werden darf. Hat die Montserrat E-70 genügend Leistung? Ja. Das Gerät besitzt eine Heizleistung von 15 kW bei einer Gesamtkapazität von 14 Litern. Damit stehen rechnerisch etwa 1,07 kW pro Liter zur Verfügung. Das ist eine sehr hohe Leistungsdichte und unterstützt eine schnelle Temperaturerholung. Warum ist eine hohe Leistung je Liter wichtig? Beim Einbringen von Teig oder anderen Produkten sinkt die Fetttemperatur zunächst ab. Eine hohe Heizleistung hilft dabei, die eingestellte Temperatur schnell wieder zu erreichen. Das unterstützt eine gleichmäßige Bräunung und einen zügigen Produktionsablauf. Wie viele Churros kann die Fritteuse pro Stunde produzieren? Eine verbindliche Stück- oder Kilogrammleistung lässt sich ohne genaue Angaben zum Produkt nicht seriös nennen. Der tatsächliche Durchsatz hängt unter anderem ab von: Größe und Stärke der Churros verwendeter Tülle Anzahl der gleichzeitig ausgegebenen Teigstränge Teigrezeptur Frittiertemperatur gewünschter Bräunung Erfahrung des Bedieners verwendeter Extrudertechnik Die 15-kW-Leistung bietet jedoch eine gute Grundlage für eine professionelle Produktion. Bis zu welcher Temperatur kann die Fritteuse eingestellt werden? Das Thermostat lässt sich bis 200 °C einstellen. Die geeignete Arbeitstemperatur richtet sich nach dem jeweiligen Produkt und der verwendeten Rezeptur. Besitzt das Gerät einen Sicherheitsthermostat? Ja. Zusätzlich zum regelbaren Arbeitsthermostat ist ein unabhängiger Sicherheitsthermostat vorhanden. Dieser dient als zusätzliche Absicherung gegen eine unzulässige Überhitzung. Ist die Montserrat E-70 leicht zu reinigen? Ja. Das Heizelement kann vollständig aus dem Becken genommen beziehungsweise aus dem Reinigungsbereich entfernt werden. Dadurch ist das Rundbecken frei zugänglich und kann gründlich ausgewischt werden. Elektrische Teile dürfen dabei nicht in Wasser eingetaucht werden. Hat auch das Tischmodell einen Fettablass? Ja. Das Tischmodell besitzt ein integriertes 1-Zoll-Ablassventil. Das Frittiermedium muss daher nicht ausgeschöpft und das Gerät nicht gekippt werden. Kann das Fett bei voller Temperatur abgelassen werden? Das Ablassventil ermöglicht das kontrollierte Entleeren des Beckens, solange das Frittiermedium ausreichend flüssig ist. Ob ein Ablassen bei voller Betriebstemperatur zulässig ist, richtet sich nach Bedienungsanleitung und Sicherheitskonzept. Wegen der erheblichen Verbrennungsgefahr sollte unnötiges Ablassen bei maximaler Temperatur vermieden werden. Es dürfen ausschließlich geeignete, hitzebeständige und standsichere Auffangbehälter verwendet werden. Kann ich süße und herzhafte Produkte im selben Fett herstellen? Technisch ist dies möglich. Geschmacklich und hygienisch ist eine Trennung jedoch häufig sinnvoll. Gewürze, Panaden und Aromastoffe können in das Frittiermedium übergehen. Wer regelmäßig zwischen süßen und herzhaften Produkten wechselt, sollte getrennte Fette oder einen vollständigen Fettwechsel einplanen. Welches Öl eignet sich für Churros? Geeignet ist ein hoch erhitzbares Frittieröl beziehungsweise Frittierfett, das ausdrücklich für den professionellen Frittiereinsatz vorgesehen ist. Die Herstellerangaben des verwendeten Frittiermediums sind zu beachten. Muss das Frittiermedium gefiltert werden? Regelmäßiges Filtern ist empfehlenswert. Teig- und Produktreste können im Fett weiterbräunen beziehungsweise verbrennen. Eine Filtration unterstützt deshalb die Qualität und Nutzungsdauer des Frittiermediums. Ist ein Deckel erhältlich? Ja. Ein passender Edelstahldeckel ist optional erhältlich. Er gehört nur dann zum Lieferumfang, wenn er ausdrücklich mitbestellt wurde. Kann ein Churros-Extruder direkt an der Fritteuse befestigt werden? Ja. Für die Montserrat E-70 ist ein stabiler Tragarm erhältlich. Damit kann ein geeigneter Churros-Extruder unmittelbar über dem Frittierbecken positioniert werden. Passt jeder Churros-Extruder an den Tragarm? Nicht automatisch. Extruder, Halterung und Tragarm müssen zueinander passen. EmK prüft vor der Bestellung, welche Kombination für den vorhandenen oder gewünschten Extruder geeignet ist. Kann die Montserrat E-70 mit dem Alhambra-Extruder kombiniert werden? Ja. Der Alhambra-Extruder kann mit einer passenden Tragarmkonstruktion an einer geeigneten Montserrat-Fritteuse montiert werden. Die genaue Ausführung sollte vor der Bestellung abgestimmt werden. Kann ich die Fritteuse auf jeden Tisch stellen? Nein. Der Unterbau muss für das Gewicht des Gerätes, das Frittiermedium, das Produkt und mögliche Zusatzkräfte durch einen Extruder ausgelegt sein. Die Fläche muss waagerecht, hitzebeständig, tragfähig und standsicher sein. Benötigt die Fritteuse einen 400-V-Anschluss? Ja. Die Leistungsaufnahme beträgt 15 kW bei 400 V. Der Anschluss muss durch eine qualifizierte Elektrofachkraft geprüft beziehungsweise hergestellt werden. Wird die Fritteuse mit einem Stecker geliefert? Der genaue Anschlusszustand ergibt sich aus dem jeweiligen Angebot. Vor der Bestellung sollte geklärt werden, ob eine Leitung mit Stecker, ein vorbereiteter Anschluss oder ein Festanschluss vorgesehen ist. Benötige ich eine Abluftanlage? Das hängt vom Aufstellort und den örtlichen Vorschriften ab. Beim Frittieren entstehen Wärme, Gerüche und fetthaltige Dämpfe. Für Innenräume, Verkaufswagen oder geschlossene Marktstände kann deshalb eine geeignete Abluft- und Fettfilteranlage erforderlich sein. Kann die Fritteuse im Außenbereich eingesetzt werden? Ein Einsatz auf Veranstaltungen und in geeigneten Verkaufsständen ist möglich. Das Gerät muss jedoch vor Niederschlag, Feuchtigkeit, Wind und unbefugtem Zugriff geschützt werden. Elektrischer Anschluss, Aufstellung und Brandschutz müssen den örtlichen Anforderungen entsprechen. Was ist der Unterschied zwischen Tischmodell und Standmodell? Das Tischmodell wird auf einem bauseitigen Unterbau beziehungsweise einer vorhandenen Arbeitsfläche aufgestellt. Das Standmodell besitzt einen eigenen Unterbau und ist je nach Ausführung leichter beweglich. Welches Modell besser geeignet ist, hängt von Platz, Arbeitshöhe und gewünschter Mobilität ab. Ist die Montserrat E-70 eine günstige Churros-Fritteuse? Die Montserrat E-70 bietet ein sehr attraktives Verhältnis aus Anschaffungspreis, Leistung, Frittierfläche und Ausstattung. Bei einem Preisvergleich sollten neben dem reinen Kaufpreis auch 15 kW Leistung, 14 Liter Kapazität, das entnehmbare Heizelement, der Fettablass, verfügbare Halterungen und der Service berücksichtigt werden. Wo bekomme ich eine günstige professionelle Churros-Fritteuse? EmK bietet mit der Montserrat-Baureihe preislich attraktive professionelle Rundbeckenfritteusen an. Ob ein Angebot das absolut günstigste des gesamten Marktes ist, kann aufgrund wechselnder Preise und unterschiedlicher Lieferumfänge nicht pauschal beantwortet werden. EmK legt Wert auf ein wirtschaftliches Gesamtpaket aus Technik, Zubehör, Beratung und erreichbarem Service. Kann ich die Montserrat E-70 mieten? Eine Mietmöglichkeit kann abhängig von Verfügbarkeit, Einsatzdauer und Standort geprüft werden. Die konkreten Bedingungen sollten direkt mit EmK abgestimmt werden. Muss die Fritteuse regelmäßig gewartet werden? Eine regelmäßige technische Kontrolle ist bei professionell eingesetzten Elektrogeräten empfehlenswert. Insbesondere elektrische Anschlüsse, Thermostate, Sicherheitseinrichtungen, Heizelement und Ablassventil sollten in angemessenen Abständen geprüft werden. Was gehört zum Lieferumfang? Geliefert wird die Montserrat E-70 als Tischmodell in der vereinbarten Ausführung. Deckel, Tragarm, Extruder, Unterbau, Filtertechnik und Entnahmewerkzeuge gehören nur dann zum Lieferumfang, wenn sie ausdrücklich im Angebot genannt werden. Kurzbeschreibung für die Warenwirtschaft Professionelle elektrische Rundbeckenfritteuse als kompaktes Tischmodell. Die Montserrat E-70 bietet ein 60 cm großes Rundbecken, 14 Liter Kapazität und leistungsstarke 15 kW bei 400 V. Das entnehmbare Heizelement und der integrierte Fettablass erleichtern die Reinigung. Geeignet für Churros, Langos, Quarkbällchen, Schmalzkuchen, Kartoffelprodukte und viele weitere Fettbackwaren. Optional mit Edelstahldeckel und Tragarm für einen Churros-Extruder.

Die Churros Fritteuse Montserrat E-80 Standgerät ist die ultimative Lösung für die Herstellung von köstlichen Churros in größerem Umfang. Mit einem großzügigen 22-Liter-Rundbecken, das über einen Durchmesser von 70 cm (oben) und 50 cm (unten) verfügt, bietet diese professionelle Rundbeckenfritteuse die Kapazität, hochwertige Churros in großer Menge zuzubereiten. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, zeichnet sich diese Fritteuse nicht nur durch ihre ansprechende Optik aus, sondern auch durch ihre Robustheit und leichte Reinigung. Die technische Ausstattung der Fritteuse gewährleistet ein optimales Frittiererlebnis. Dank des regelbaren Thermostats mit Überhitzungsschutz können Sie die gewünschte Temperatur präzise einstellen. Die extrem hohe Leistung der Fritteuse gewährleistet, dass es zu keinem nennenswerten Temperaturabfall bei hohem Eintrag von Frittiergut kommt. Die Fritteuse ist mit einem Öl-Ablaßhahn ausgestattet, der die Entsorgung des verwendeten Öls erleichtert und die Wartung des Geräts unkompliziert macht. Dank der vier Räder ist die Fritteuse äußerst flexibel und mobil einsetzbar. Dies macht sie perfekt für den Einsatz auf Weihnachtsmarktständen oder in Gastronomiebetrieben, wo Mobilität und Vielseitigkeit gefragt sind. Zusätzlich erhältlich ist ein praktischer Deckel für das Frittierbecken, der das wertvolle Öl vor zu großen Sauerstoffkontakt bewahrt. Decken Sie das Fettbad in Ruhephasen ab, um die Qualität Ihres Öls zu schützen. Auch diese Rundbögen Fritteuse kann mit einem Tragarm beispielsweise für Churros Extruder ausgestattet werden. So ist das Handling bestmöglich und ergonomisch gewährleistet. Die Churros Fritteuse Montserrat E-80 Standgerät ist die ideale Wahl für Weihnachtsmarktstände und Gastronomiebetriebe, die hochwertige Churros in großer Menge zubereiten möchten. Mit ihrer robusten Konstruktion, präzisen Temperaturregelung und den praktischen Funktionen ist diese Fritteuse ein unverzichtbares Gerät für jeden Churros-Profi.

Die Churros Fritteuse Montserrat E-80 als großes Tischmodell ist unverzichtbar für Weihnachtsmarktstände und Gastronomiebetriebe, wenn große Mengen zubereiten Churros zubereitet werden sollen aber der Platz für ein Standgerät fehlt. Die professionelle Rundbeckenfritteuse überzeugt durch ihre Robustheit und Leistungsfähigkeit. Mit einem großzügigen 22-Liter-Rundbecken bietet die Fritteuse ausreichend Platz für die Zubereitung von Churros. Das Edelstahlmaterial sorgt nicht nur für Langlebigkeit, sondern auch für eine einfache Reinigung und Hygiene. Die präzise regelbare Temperatur und der Überhitzungsschutz gewährleisten optimale Frittiertemperaturen und verhindern eine Überhitzung des Öls. Die Churros Fritteuse Montserrat E-80 bietet zusätzlichen Komfort durch einen Öl-Ablasshahn, der die Wartung und Reinigung erleichtert. Optional erhältliches Zubehör steht in Form eines Deckels für das Fettbad und in Form eines Tragarms für unterschiedliche Churros Extruder zur Verfügung. Dieses Gerät eignet sich perfekt für Bäckereien, Cafés und Imbissstände, die Churros in herausragender Qualität anbieten möchten. Entdecken Sie die herausragende Leistungsfähigkeit und Funktionalität der Churros Fritteuse Montserrat E-80 und überraschen Sie Ihre Gäste mit frischen, knusprigen Churros. Vertrauen Sie auf die Vielzahl der Anwender, die bereits mit dieser Geräteserie arbeiten.

Wenn Sie von einem auf einen anderen Duft wechseln möchten, dann ist zwischendurch eine Reinigung der Beduftungsanlage zwingend notwendig. Bitte beachten Sie, dass bei unseren Beduftungsgeräten der Duft nicht verdampft, sondern über ein Piezo-Element zerstäubt wird.

Mit unserer Technik wird jede Küche professioneller. Hier ist der vermutlich beste Currywurstschneider auf dem Markt. - made in germany! Ideal für Schnellimbisse, Fastfood- und Autobahnrestaurants ist das Gerät bedienerfreundlich bis ins Detail konzipiert. Schauen Sie sich in Ruhe die Bilder an. Sie werden feststellen, dass Sie in dem Bereich, in dem Produkt geführt wird, keinerlei offenen Schlitze finden, in denen sich Speisereste verfangen könnten. Wir scheuen mit diesen Produkten keinen Vergleich. Der elektronische Currywurstschneider DA-First CW 1.1 ist außen komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Aufgrund seiner durchdachten Konstruktion lässt sich die Reinigung schnell und absolut hygienisch erledigen. Dieser Currywurstschneider ist serienmäßig mit einem sehr hochwertigen Doppel-Sichelmesser ausgestattet und erreicht einen Durchsatz von bis zu 500 Scheiben pro Minute. Die Scheiben stärker dass sich in einem weiten Bereich verstellen. Das Messer lässt sich zum Reinigen und zum Schärfen leicht entnehmen. Die Bedienung kann wahlweise mit dem Berührungsschalter unten am Auswurf oder mit dem Schalter oben am Gehäuse bedient werden.

Wer Maroni beziehungsweise heiße Esskastanien professionell verkaufen möchte, braucht ein Gerät, das nicht nur ausreichend Leistung besitzt, sondern auch auf größere Mengen und einen dauerhaften gastronomischen Betrieb ausgelegt ist. Der EmK Maroni-Ofen mit Wasserbad wird für genau diesen Einsatz gefertigt. Das Standgerät besteht komplett aus Edelstahl und verfügt über drei Gasbrenner mit jeweils 4 kW Leistung. Insgesamt stehen somit 12 kW Heizleistung zur Verfügung. Herzstück des Gerätes ist die speziell angefertigte Edelstahlwanne mit einer Größe von 60 × 46 × 15 cm. Damit können mehr als 10 kg Maroni gleichzeitig gegart werden. Besonders wichtig für den professionellen Verkauf: Fertig gegarte Maroni müssen nicht unmittelbar ausgegeben werden. Die integrierte Warmhaltewanne ermöglicht es, einen Vorrat verkaufsbereit warmzuhalten und gleichzeitig weiterzuarbeiten. EmK fertigt Maroni-Öfen in unterschiedlichen Größen und Ausführungen. Neben der hier beschriebenen Wasserbad-Version ist das Gerät auch als Maroni-Röster beziehungsweise Heißluft-Grill erhältlich. Damit erhalten Sie keinen beliebigen Gastrobräter, sondern eine von EmK auf die professionelle Verarbeitung und den Verkauf von Maroni abgestimmte Lösung. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick Maroni-Ofen aus eigener EmK-Fertigung professionelle Ausführung für Gastronomie, Markt und Veranstaltung komplett aus Edelstahl gefertigt 12 kW Gasleistung drei Brenner mit jeweils 4 kW große Spezialwanne aus Edelstahl Wannenmaß ca. 60 × 46 × 15 cm Wasserablass für einfacheres Entleeren und Reinigen mehr als 10 kg Maroni gleichzeitig garbar integrierte Warmhaltefunktion halbseitige Warmhaltewanne halbseitig abnehmbarer Deckel praktischer Deckelhalter für größere Verkaufsmengen ausgelegt robuste Konstruktion für den gewerblichen Einsatz reinigungsfreundlicher Aufbau Edelstahl als langlebiges und hygienisches Arbeitsmaterial als Wasserbad-Ausführung erhältlich alternativ als Maroni-Röster beziehungsweise Heißluft-Grill erhältlich unterschiedliche Gerätegrößen auf Anfrage auf Wunsch auch mit passendem Unterschrank individuelle Beratung direkt vom Hersteller Ersatzteile und technischer Service über EmK Maroni-Ofen aus eigener Fertigung Professionelle Maroni-Öfen gehören zu den Gastrogeräten, die nur von vergleichsweise wenigen Anbietern angeboten werden. EmK fertigt diese Geräte selbst. Das hat einen entscheidenden Vorteil: Wir müssen Ihnen nicht nur eine fest vorgegebene Standardausführung anbieten. Je nach geplantem Einsatz können unterschiedliche Größen und Ausstattungen realisiert werden. Benötigen Sie: eine größere Ausführung, einen passenden Unterschrank, eine andere Arbeitsaufteilung, die Wasserbad-Version, eine Ausführung zum Rösten, oder eine Lösung für ein individuelles Verkaufskonzept, sprechen Sie uns an. Gerade bei saisonalen Spezialgeräten ist es sinnvoll, nicht zuerst irgendein verfügbares Gerät zu kaufen und anschließend den Verkaufsstand darum herumzubauen. EmK kann die Technik passend zu Ihrem geplanten Einsatz auswählen beziehungsweise fertigen. Wasserbad oder Maroni-Röster – zwei unterschiedliche Konzepte EmK bietet den Maroni-Ofen in zwei grundsätzlichen Varianten an. Maroni-Ofen mit Wasserbad Die hier beschriebene Ausführung ist auf das Garen größerer Mengen und das anschließende Warmhalten ausgelegt. Die große Edelstahlwanne bietet ausreichend Kapazität für mehr als 10 kg Maroni gleichzeitig. Eine Hälfte des oberen Arbeitsbereiches ist als Warmhaltewanne ausgeführt. Auf der anderen Hälfte befindet sich ein abnehmbarer Deckel. Dadurch lassen sich Produktion und Bevorratung miteinander verbinden: Während verkaufsfertige Maroni warmgehalten werden, kann der weitere Arbeitsablauf vorbereitet werden. Diese Variante ist besonders interessant, wenn ein kontinuierlicher Verkauf mit größeren Mengen geplant ist und ausreichend fertige Ware bereitgehalten werden soll. Maroni-Röster / Heißluft-Grill Wer das klassische Rösten der Esskastanien bevorzugt, kann den EmK Maroni-Ofen alternativ als Heißluft-Grill beziehungsweise Maroni-Röster erhalten. Hier steht das typische Röstverfahren im Vordergrund. Damit können wir zwei unterschiedliche Anforderungen abdecken: Garen und lange warmhalten – Wasserbad-Ausführung oder klassisch rösten – Maroni-Röster / Heißluft-Grill Welche Variante besser geeignet ist, hängt von Ihrem Verkaufskonzept, der gewünschten Zubereitung und der geplanten Menge ab. EmK berät Sie vor der Bestellung dazu. Über 10 kg Maroni gleichzeitig verarbeiten Bei professioneller Veranstaltungsgastronomie zählt nicht nur, ob ein Gerät Maroni zubereiten kann. Entscheidend ist: Wie viel Ware kann gleichzeitig verarbeitet werden? Der EmK Maroni-Ofen ist nicht als kleines Haushalts- oder Tischgerät konzipiert. In der Wasserbad-Ausführung können mehr als 10 kg Maroni gleichzeitig gegart werden. Damit eignet sich das Gerät insbesondere für: Weihnachtsmärkte Herbstmärkte Wochenmärkte Stadtfeste Volksfeste Winterveranstaltungen Catering Gastronomie Hofläden Freizeitparks Verkaufsstände saisonale Pop-up-Konzepte Die tatsächlich erreichbare Verkaufsleistung hängt unter anderem von Rohware, Zubereitungsweise, Füllmenge und Arbeitsorganisation ab. Die große Kapazität schafft jedoch die Grundlage dafür, auch bei höherem Gästeaufkommen ausreichend Ware bereitstellen zu können. Nicht nur garen – Maroni müssen auch warm bleiben Wer Maroni gewerblich verkauft, hat selten einen vollkommen gleichmäßigen Absatz. Innerhalb weniger Minuten kann aus einem ruhigen Verkaufsstand eine Warteschlange werden. Genau deshalb ist das Warmhalten bereits fertig zubereiteter Maroni mindestens ebenso wichtig wie die reine Produktionsleistung. Der EmK Maroni-Ofen verfügt über einen eigenen Warmhaltebereich. Dadurch kann bereits fertige Ware vorproduziert und für den nächsten Verkaufsschub bereitgehalten werden. Das erleichtert den Arbeitsablauf erheblich. Statt jede Bestellung erst produzieren zu müssen, kann ein ausreichender Vorrat bereitstehen. Gerade auf Weihnachtsmärkten und Veranstaltungen mit stark schwankendem Besucheraufkommen ist das ein erheblicher Vorteil. 12 kW Leistung aus drei getrennten Brennern Das Gerät arbeitet mit insgesamt 12 kW Gasleistung. Diese verteilen sich auf: 3 × 4 kW Brennerleistung. Die hohe Gesamtleistung ist auf die große Wanne und die Verarbeitung entsprechend großer Mengen abgestimmt. Gasbetrieb ist bei mobilen Verkaufsständen besonders interessant, weil für die eigentliche Heizleistung kein leistungsstarker Elektroanschluss benötigt wird. Das kann gerade auf Märkten von Vorteil sein, auf denen elektrische Anschlussleistung begrenzt oder teuer ist. Die konkrete Gasausstattung, Druckregelung und Sicherheitstechnik wird passend zur gelieferten Geräteausführung festgelegt. Welche Gasflasche brauche ich für den EmK Maroni-Ofen? Für den Betrieb kommt – abhängig von der bestellten Gasausführung – üblicherweise Flüssiggas beziehungsweise Propan zum Einsatz. Bei einer Heizleistung von 12 kW liegt der Gasverbrauch bei voller Brennerleistung größenordnungsmäßig bei etwa 0,9 bis 1,0 kg Propan pro Stunde. Eine handelsübliche 11-kg-Propangasflasche ist deshalb grundsätzlich eine praktikable Lösung für kürzere Einsatzzeiten. Wer das Gerät über viele Stunden täglich und über eine komplette Saison betreibt, sollte über eine größere Gasversorgung nachdenken. Eine 33-kg-Flasche oder eine entsprechend ausgelegte Mehrflaschenanlage kann für den Dauerbetrieb komfortabler sein. Wichtig: Nicht allein die Flaschengröße entscheidet über einen sicheren Betrieb. Druckregler, Gasdruck, Schlauch, Schlauchbruchsicherung und Gasanschluss müssen exakt zur gelieferten Geräteausführung und zu den geltenden Anforderungen am Einsatzort passen. Deshalb sollte die Gasversorgung nicht eigenmächtig aus beliebigen Einzelkomponenten zusammengestellt werden. EmK kann Ihnen sagen, welche Gasversorgung zur konkret gelieferten Ausführung benötigt wird. Komplett aus Edelstahl – für den professionellen Einsatz gebaut Der EmK Maroni-Ofen wird komplett aus Edelstahl gefertigt. Das ist bei einem saisonal intensiv eingesetzten Gastrogerät ein wesentlicher Vorteil. Edelstahl ist: robust, korrosionsbeständig, temperaturbeständig, hygienisch, leicht zu reinigen, und für professionelle Lebensmittelbereiche hervorragend geeignet. Gerade Maroni-Geräte werden häufig unter anspruchsvollen Bedingungen eingesetzt. Feuchtigkeit, hohe Temperaturen, tägliche Reinigung und der regelmäßige Transport zwischen Lager und Verkaufsplatz stellen hohe Anforderungen an das Material. Deshalb setzt EmK bei diesem Gerät konsequent auf Edelstahl. Reinigungsfreundlicher Aufbau Ein professionelles Gastrogerät muss nicht nur funktionieren. Es muss nach einem langen Verkaufstag auch vernünftig gereinigt werden können. Die Spezialwanne besitzt deshalb einen eigenen Wasserablass. Das gebrauchte Wasser muss nicht mühsam aus einer großen Wanne ausgeschöpft oder das komplette Gerät gekippt werden. Nach dem Betrieb kann die Wanne kontrolliert entleert und anschließend gereinigt werden. Auch die Edelstahloberflächen lassen sich mit geeigneten gastronomischen Reinigungsmitteln unkompliziert pflegen. Vor Reinigung und Wartung müssen die Gaszufuhr geschlossen und das Gerät ausreichend abgekühlt sein. Halbseitige Warmhaltewanne für einen besseren Arbeitsablauf Die obere Arbeitsfläche ist bewusst geteilt aufgebaut. Eine Hälfte steht als Warmhaltewanne zur Verfügung. Die andere Hälfte besitzt einen abnehmbaren Deckel mit Deckelhalter. Damit kann der Arbeitsplatz übersichtlich organisiert werden. Der Deckel muss beim Öffnen nicht irgendwo auf der Arbeitsfläche oder auf dem Boden abgelegt werden, sondern besitzt einen vorgesehenen Platz. Solche Details wirken zunächst unspektakulär. Im täglichen Verkauf machen sie jedoch einen erheblichen Unterschied. Denn an einem gut besuchten Stand zählen: kurze Wege, klare Abläufe, sichere Ablageflächen, wenig unnötige Handgriffe, und eine schnelle Ausgabe. Welche Ausstattung brauche ich, wenn ich Maroni verkaufen möchte? Wer erstmals einen professionellen Maroni-Verkauf plant, benötigt mehr als nur die Esskastanien selbst. Zur Grundausstattung gehören je nach Konzept unter anderem: ein professioneller Maroni-Ofen oder Maroni-Röster die geeignete Gasversorgung passende Gasregler und Sicherheitseinrichtungen hochwertige rohe Maroni beziehungsweise Esskastanien geeignetes Werkzeug zum Einschneiden hitzebeständige Arbeitsgeräte Behälter zum Bereitstellen und Portionieren Verkaufstüten oder Spitztüten Arbeitsflächen Hygiene- und Reinigungsmöglichkeiten Abfallbehälter geeignete Lagermöglichkeiten für Rohware gegebenenfalls ein Untergestell oder Unterschrank Abhängig vom Verkaufsort können weitere Anforderungen des Veranstalters, der Gewerbeaufsicht, Lebensmittelüberwachung oder Feuerwehr hinzukommen. EmK unterstützt Sie bei der Zusammenstellung der eigentlichen Gerätetechnik. Muss man Maroni vor dem Garen oder Rösten einschneiden? Ja. Esskastanien beziehungsweise Maroni werden üblicherweise vor dem Erhitzen eingeschnitten. Dadurch kann sich die Schale beim Garen oder Rösten öffnen. Gleichzeitig lässt sich die fertige Maroni anschließend leichter schälen. Für einen professionellen Verkaufsbetrieb lohnt sich deshalb geeignetes Schneidwerkzeug, mit dem sich größere Mengen rationell vorbereiten lassen. Bei hohen Tagesmengen wird bereits die Vorbereitung der Rohware zu einem wichtigen Bestandteil des gesamten Arbeitsablaufes. Wo bekomme ich einen professionellen Maroniofen? Bei EmK. Wir fertigen professionelle Maroni-Öfen selbst und können dadurch unterschiedliche Ausführungen anbieten. Sie erhalten nicht lediglich einen vorhandenen Standardartikel aus einem Katalog. Wir können mit Ihnen klären: welche Menge Sie verarbeiten möchten, ob Sie garen oder rösten möchten, welche Gerätegröße benötigt wird, ob ein Unterschrank sinnvoll ist, und wie das Gerät in Ihren Verkaufsstand integriert werden soll. Wer stellt Maroni-Öfen her? EmK stellt professionelle Maroni-Öfen in eigener Fertigung her. Am Markt gibt es nur vergleichsweise wenige Anbieter spezieller Geräte für den professionellen Verkauf von Esskastanien. Gerade deshalb lohnt es sich, vor dem Kauf nicht nur nach irgendeinem Kastanienröster zu suchen. Entscheidend ist, ob die Kapazität und Ausstattung tatsächlich zum geplanten gewerblichen Einsatz passen. Gibt es den EmK Maroni-Ofen auch größer? Ja. Da EmK diese Geräte selbst fertigt, sind auch andere Größen und Ausführungen möglich. Wenn Sie deutlich größere Mengen verkaufen möchten oder besondere Abmessungen für Ihren Verkaufsstand benötigen, sprechen Sie uns an. Gemeinsam kann geprüft werden, welche Ausführung für den geplanten Einsatz sinnvoll ist. Gibt es den Maroni-Ofen mit Unterschrank? Ja. Der EmK Maroni-Ofen kann auf Wunsch auch mit einem passenden Unterbau beziehungsweise Unterschrank gefertigt werden. Ein Unterschrank bietet je nach Ausführung zusätzlichen Stauraum für Arbeitsmaterial, Verpackungen oder Zubehör und sorgt gleichzeitig für eine definierte Arbeitshöhe. Welche Lösung sinnvoll ist, hängt vom jeweiligen Standkonzept ab. Maroni, Maronen oder Esskastanien – wonach suchen Kunden? Die Begriffe werden im Alltag häufig nebeneinander verwendet. Wer nach professioneller Technik sucht, verwendet entsprechend sehr unterschiedliche Suchbegriffe. Typische Bezeichnungen sind: Maroniofen Maroni-Ofen Maroniröster Maronenröster Maronibräter Maronenbräter Maroni-Multiröster Kastanienröster Kastanienbräter Kastanienofen Esskastanienröster Esskastanien-Ofen Maroni Grill Kastanien Grill Chestnut Roaster Der EmK Maroni-Ofen deckt dabei nicht nur das klassische Rösten ab. Durch die verschiedenen Ausführungen kann zwischen Wasserbad-Garer und Heißluft-Röster gewählt werden. Wasserbad oder klassisches Rösten – was ist besser? Darauf gibt es keine pauschale Antwort. Es handelt sich um zwei unterschiedliche Zubereitungskonzepte. Die Wasserbad-Ausführung eignet sich besonders, wenn größere Mengen gegart und anschließend über längere Zeit verkaufsbereit warmgehalten werden sollen. Wer dagegen gezielt eine klassische Röstzubereitung und entsprechendes Röstaroma wünscht, sollte die Ausführung als Maroni-Röster beziehungsweise Heißluft-Grill wählen. Wer unsicher ist, welche Variante zum eigenen Verkaufsangebot passt, sollte vor der Bestellung mit EmK sprechen. Maroni verkaufen – ein klassisches Herbst- und Wintergeschäft Heiße Maroni gehören zu den Produkten, die unmittelbar mit Herbst, Winter und Weihnachtsmarkt verbunden werden. Der Duft frisch zubereiteter Esskastanien ist dabei selbst ein Teil des Verkaufskonzeptes. Entsprechend interessant ist das Produkt für: Weihnachtsmarktstände Glühweinstände Hofläden Wintergärten und Außengastronomie Einkaufszentren Stadtfeste Wochenmärkte Freizeitparks Firmenveranstaltungen Caterer Hotels saisonale Verkaufsaktionen Besonders sinnvoll kann die Kombination mit anderen Winterprodukten sein. Wer bereits Glühwein, Punsch, heiße Schokolade oder winterliche Snacks verkauft, kann mit heißen Maroni das Sortiment um ein weiteres klassisches Saisonprodukt erweitern. Technische Daten – EmK Maroni-Ofen Wasserbad Geräteart: professioneller Maroni-Ofen / Esskastanien-GarerHersteller: EmK – eigene FertigungBauform: StandgerätMaterial: EdelstahlAusführung: WasserbadHeizart: GasGesamtleistung: 12 kWBrenner: 3 × 4 kWSpezialwanne: EdelstahlWannenmaß: ca. 60 × 46 × 15 cmKapazität: mehr als 10 kg Maroni gleichzeitigWasserablass: vorhandenWarmhaltung: halbseitige WarmhaltewanneAbdeckung: halbseitig abnehmbarer DeckelDeckelhalter: vorhandenEinsatz: Gastronomie, Markt, Catering und VeranstaltungAlternative Ausführung: Maroni-Röster / Heißluft-GrillWeitere Größen: auf AnfrageUnterschrank: auf Wunsch erhältlichSonderanfertigungen: nach Abstimmung möglich Option: Ausführung als Heißluft-Grill / Maroni-Röster Alternativ zur Wasserbad-Ausführung kann der Maroni-Ofen als Heißluft-Grill beziehungsweise Maroni-Röster geliefert werden. Diese Variante ist für Betreiber gedacht, die ihre Esskastanien klassisch rösten möchten. Der Wechsel der Ausführung verändert das Zubereitungskonzept, nicht den professionellen Anspruch des Gerätes. Da EmK beide Varianten anbietet, kann die Entscheidung danach getroffen werden, welches Ergebnis und welcher Arbeitsablauf für Ihren Stand wichtiger sind. Der Heißluft-Grill ist gegen Aufpreis erhältlich. FAQ – häufige Fragen zum EmK Maroni-Ofen Wo bekomme ich einen Maroniofen her? Professionelle Maroni-Öfen erhalten Sie bei EmK. EmK fertigt Maroni-Öfen selbst und bietet unterschiedliche Größen sowie Wasserbad- und Röstausführungen an. Wer stellt professionelle Maroni-Öfen her? EmK entwickelt und fertigt eigene Maroni-Öfen für den gewerblichen Einsatz. Was ist der Unterschied zwischen Maroniofen, Maroniröster und Kastanienröster? Die Begriffe werden im Handel häufig unterschiedlich verwendet. Entscheidend ist die tatsächliche Zubereitungstechnik. Der EmK Maroni-Ofen ist sowohl als Wasserbad-Ausführung zum Garen und Warmhalten als auch als Maroni-Röster beziehungsweise Heißluft-Grill erhältlich. Wie viele Maroni passen in den EmK Maroni-Ofen? In der beschriebenen Wasserbad-Ausführung können mehr als 10 kg Maroni gleichzeitig verarbeitet werden. Kann ich mit dem Gerät große Mengen Maroni verkaufen? Ja. Genau dafür wurde das professionelle Standgerät entwickelt. Die 12-kW-Leistung und die große Edelstahlwanne ermöglichen die Verarbeitung entsprechend großer Chargen. Die tatsächliche Stundenleistung hängt vom konkreten Arbeitsablauf ab. Kann ich fertige Maroni warmhalten? Ja. Das Gerät besitzt eine halbseitige Warmhaltewanne. Dadurch können fertige Maroni verkaufsbereit warmgehalten werden. Welche Leistung hat der Maroni-Ofen? Die Gesamtleistung beträgt 12 kW. Das Gerät verfügt über drei Brenner mit jeweils 4 kW. Welche Gasflasche brauche ich? Die passende Flasche hängt von der gelieferten Gasausführung und der gewünschten Betriebsdauer ab. Für kürzere Einsätze ist eine 11-kg-Propangasflasche praktisch; bei langem täglichem Betrieb kann eine größere Versorgung sinnvoll sein. Druckregler, Schlauchbruchsicherung und Anschluss müssen zur konkreten Geräteausführung passen. EmK berät Sie hierzu. Wie viel Gas verbraucht ein 12-kW-Maroni-Ofen? Bei voller Brennerleistung liegt der theoretische Propangasverbrauch größenordnungsmäßig bei rund 0,9 bis 1,0 kg pro Stunde. Der tatsächliche Verbrauch hängt davon ab, wie lange die Brenner auf voller Leistung betrieben werden. Kann ich eine 33-kg-Gasflasche verwenden? Eine 33-kg-Flasche kann für längere Betriebszeiten sinnvoll sein. Dafür müssen jedoch Regler, Flaschenanschluss und gesamte Gasinstallation auf diese Flaschengröße ausgelegt sein. Vor dem Anschluss sollte die konkrete EmK-Ausführung geprüft werden. Gibt es den Maroni-Ofen auch als Röster? Ja. EmK bietet neben der Wasserbad-Ausführung auch einen Maroni-Röster beziehungsweise eine Ausführung als Heißluft-Grill an. Gibt es einen größeren Maroni-Ofen? Ja. EmK fertigt Maroni-Öfen in unterschiedlichen Größen. Sprechen Sie uns mit Ihrer gewünschten Produktionsmenge und den verfügbaren Stellmaßen an. Kann ich den Maroni-Ofen mit Unterschrank bekommen? Ja. Auf Wunsch kann eine Ausführung mit passendem Unterbau beziehungsweise Unterschrank angeboten werden. Ist der Maroni-Ofen komplett aus Edelstahl? Ja. Das Gerät und die Spezialwanne sind für den professionellen Einsatz aus Edelstahl gefertigt. Wie groß ist die Wanne? Die Spezialwanne misst ungefähr 60 × 46 × 15 cm. Hat die Wanne einen Ablauf? Ja. Ein Wasserablass erleichtert das Entleeren und die Reinigung. Warum ist ein Wasserablass wichtig? Bei einer großen Wanne wäre das manuelle Ausschöpfen beziehungsweise Anheben unnötig aufwendig. Über den Ablauf lässt sich das Wasser kontrollierter entfernen. Muss ich Maroni vor der Zubereitung einschneiden? Ja. Maroni beziehungsweise Esskastanien werden üblicherweise vor dem Erhitzen eingeschnitten. Dadurch kann sich die Schale öffnen und die fertige Frucht lässt sich leichter schälen. Was brauche ich, um gewerblich Maroni zu verkaufen? Neben einem professionellen Maroni-Ofen benötigen Sie Rohware, geeignetes Schneid- und Portionierwerkzeug, Verkaufstüten, eine passende Gasversorgung sowie die für Ihren Verkaufsplatz erforderliche Hygiene- und Sicherheitsausstattung. Die konkreten Anforderungen können je nach Standort und Veranstaltung variieren. Wo bekomme ich die komplette Ausstattung zum Maroni-Verkauf? EmK liefert die zentrale Gerätetechnik und unterstützt Sie bei der Auswahl des passenden Maroni-Ofens sowie entsprechender Ausstattungsvarianten.

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Hochleistungsfritteuse Modular 70 – starke Leistung für professionelle Pommes Knusprige Pommes entstehen nicht allein durch die richtige Kartoffel oder ein gutes Frittierfett. Entscheidend ist auch eine Fritteuse, die nach dem Einlegen der Ware ausreichend schnell nachheizt. Gerade bei aufeinanderfolgenden Bestellungen muss die Technik dafür sorgen, dass der Frittierprozess nicht durch lange Erholungsphasen des Fettbades ausgebremst wird. Die Cucina Magica Hochleistungsfritteuse Modular 70 ist für diese Anforderungen ausgelegt. Mit zweimal 12,5 kW Heizleistung und zweimal 13 Litern Fettvolumen bietet sie eine hohe Leistungsdichte für den gewerblichen Einsatz. Insgesamt stehen 25 kW für 26 Liter Frittierfett zur Verfügung – also rund 0,96 kW pro Liter. Damit erhalten Sie eine leistungsstarke Pommes-Fritteuse für Imbiss, Gastronomie und Veranstaltungsgeschäft, bei der nicht nur die technischen Daten überzeugen sollen. Ebenso wichtig sind uns ein attraktiver Anschaffungspreis, unkomplizierte Arbeitsabläufe und schnelle Unterstützung, wenn Sie diese benötigen. Ihre Vorteile auf einen Blick Hohe Heizleistung: 25 kW insgesamt und nahezu 1 kW pro Liter Frittierfett für eine zügige Temperaturerholung. Zwei getrennte Frittierbecken: Je 13 Liter und separat regelbar, passend zu Auslastung und Arbeitsablauf. Attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis: Leistungsstarke professionelle Frittiertechnik zu günstigen EmK-Konditionen. Praxisgerechte Ausstattung: Edelstahl, Kaltzone, schwenkbare Heizelemente und frontseitige Fettablasshähne; wahlweise zwei oder vier Körbe. Positive EmK-Serviceerfahrungen: Bei weniger als einem Prozent der in den vergangenen Jahren von uns verkauften Geräte war eine Reparatur erforderlich. Unterstützung nach dem Kauf: Wesentliche Verschleißteile ständig am Lager, Reparaturservice und kurzfristige Austauschmöglichkeiten nach Absprache. Nahezu 1 kW pro Liter: Warum die Heizleistung so wichtig ist Beim Einlegen von Pommes wird dem Frittierfett Wärme entzogen. Wie stark die Temperatur absinkt und wie schnell sie sich wieder erholt, hängt unter anderem von Warenmenge, Ausgangstemperatur und Heizleistung ab. Eine große Fettfüllung allein macht deshalb noch keine leistungsfähige Pommes-Fritteuse aus. Ebenso wichtig ist das Verhältnis zwischen Heizleistung und Fettvolumen. Die Modular 70 stellt jedem ihrer beiden 13-Liter-Becken 12,5 kW Heizleistung zur Verfügung. Diese hohe Leistungsdichte unterstützt eine schnelle Rückkehr zur eingestellten Temperatur und schafft gute Voraussetzungen für gleichmäßige Frittierergebnisse bei aufeinanderfolgenden Chargen. Im Arbeitsalltag bedeutet das: Sie verfügen über kräftige Heizreserven, wenn während der Mittagszeit oder auf einer Veranstaltung viele Bestellungen kurz hintereinander eingehen. Voraussetzung bleiben eine passende Beschickung und ein auf die verwendeten Pommes abgestimmter Frittierprozess. Auch eine Hochleistungsfritteuse sollte nicht durch überfüllte Körbe unnötig ausgebremst werden. Viel Leistung zu einem attraktiven Preis Bei dieser Fritteuse ist nicht nur die Anschlussleistung ein Kaufargument, sondern auch das Verhältnis zwischen Leistungsfähigkeit, Anschaffungspreis und Service. Mit der Modular 70 bieten wir unter unserer Eigenmarke Cucina Magica eine professionelle Doppelfritteuse an, die sich auf die wesentlichen Anforderungen im Imbissalltag konzentriert: hohe Heizleistung, getrennte Becken, übersichtliche Bedienung und eine robuste Konstruktion. Wer unterschiedliche Angebote vergleicht, sollte deshalb nicht allein auf die Literzahl achten. Eine Fritteuse mit 26 Litern Fettvolumen und deutlich geringerer Heizleistung bietet nicht dieselben Heizreserven wie dieses Modell mit 25 kW. Unser Ziel ist eine wirtschaftlich sinnvolle Ausstattung, die zu Ihrem tatsächlichen Bedarf passt – und nicht nur auf dem Papier günstig erscheint. Wie viele Pommes lassen sich mit der Modular 70 produzieren? Als EmK-Praxisrichtwert nennen wir etwa 35 bis 50 kg Pommes pro Stunde für das gesamte Gerät, wenn beide Becken eingesetzt werden und Produkt sowie Arbeitsablauf dazu passen. Diese Angabe ist keine für jede Pommesart identische oder garantierte Stundenleistung. Entscheidend sind insbesondere die Ausgangstemperatur, der Vorbereitungsgrad, die Schnittstärke und die notwendige Frittierzeit. Tiefgekühlte, gekühlte, vorgegarte oder bereits vorfrittierte Ware stellt unterschiedliche Anforderungen an das Gerät. Auch dünne Pommes und dick geschnittene Kartoffelstäbchen lassen sich hinsichtlich ihrer Zubereitungszeit nicht gleichsetzen. Bei frischer, noch ungegarter Ware oder einem zweistufigen Verfahren mit Vor- und Fertigfrittieren kann die tatsächlich erreichbare Stundenleistung deutlich niedriger liegen. Hinzu kommen die Zeiten für Beschicken, Abtropfen und Entleeren der Körbe. Deshalb besprechen wir mit Ihnen möglichst konkret, welche Pommes Sie verarbeiten und welche Mengen Sie während Ihrer Spitzenzeiten benötigen. So entsteht eine realistische Planung für Ihren Betrieb. Zwei separat regelbare Becken für flexible Arbeitsabläufe Die beiden Frittierbecken lassen sich unabhängig voneinander regeln. Dadurch können Sie die Modular 70 an Ihren Arbeitsablauf anpassen. Bei geringerer Nachfrage genügt gegebenenfalls ein Becken. Das zweite wird rechtzeitig hinzugenommen, wenn mehr Bestellungen zu erwarten sind. So muss nicht während jeder ruhigen Phase die gesamte Fettfüllung auf Betriebstemperatur gehalten werden. Auch ein Arbeitsablauf mit getrenntem Vor- und Fertigfrittieren lässt sich grundsätzlich auf zwei Becken verteilen. Ob diese Aufteilung für Ihre Pommes und Ihre Produktionsmenge sinnvoll ist, klären wir gemeinsam mit Ihnen. Wichtig: Die volle Produktionsleistung des Gesamtgerätes steht nur zur Verfügung, wenn beide Becken entsprechend genutzt werden. Wahlweise zwei oder vier Frittierkörbe Die Modular 70 ist bei EmK wahlweise mit zwei oder vier Körben erhältlich. Zwei große Körbe bieten sich für größere, zusammenhängende Chargen an. Vier kleinere Körbe können hilfreich sein, wenn Sie kleinere Mengen zeitversetzt zubereiten und Ihre Ausgabe feiner organisieren möchten. Die Korbaufteilung verändert jedoch weder die Gesamtleistung noch das Fettvolumen. Und sie ersetzt keine getrennten Fettbäder: Zwei Körbe im selben Becken teilen sich dasselbe Frittierfett. Wir beraten Sie dazu, welche Korbausstattung zu Ihrer Portionsgröße und Ihrem Bestellaufkommen passt. Pommes, Fingerfood, Camembert und Backfisch: nicht alles ins gleiche Fett Technisch lassen sich in einer professionellen Fritteuse unterschiedliche geeignete Lebensmittel zubereiten. Für ein gutes Ergebnis raten wir jedoch dringend davon ab, Pommes, Backfisch, paniertes Fingerfood und gebackenen Camembert nacheinander im selben Fettbad zu frittieren. Dafür gibt es mehrere praktische Gründe: Geruch und Geschmack können auf nachfolgende Produkte übergehen. Besonders Fisch kann den Geschmack des Frittierfettes deutlich verändern. Panaden und Backteige hinterlassen zudem Krümel, die im heißen Fett verkohlen und dessen Verderb beschleunigen können. Hinzu kommen unterschiedliche Anforderungen an Temperatur und Garzeit. Eine Einstellung, die für Ihre Pommes passt, ist nicht automatisch die richtige für jedes andere Produkt. Unsere Empfehlung lautet deshalb: Pommes erhalten ein eigenes Fettbad. Für Fisch und stark krümelnde Produkte sind zusätzlich getrennte Becken oder Geräte sinnvoll. Auch Körbe und Arbeitsmittel sollten entsprechend zugeordnet werden. Die beiden Becken der Modular 70 ermöglichen eine Trennung zweier Produktgruppen. Wird eines davon jedoch für andere Speisen verwendet, steht es währenddessen nicht für die Pommesproduktion zur Verfügung. Edelstahl, Kaltzone und Fettablass für den professionellen Alltag Die Modular 70 ist als robustes Edelstahl-Tischgerät ausgeführt. Arbeitsfläche, Verkleidung und Frittierbecken bestehen beim zugrunde liegenden Gerätemodell aus Edelstahl AISI 304. Die Kaltzone unterhalb der Heizelemente hilft dabei, das schnelle Verbrennen abgesunkener Lebensmittelreste zu vermindern. Sie ersetzt allerdings weder das regelmäßige Entfernen von Rückständen noch die Kontrolle und Pflege des Frittierfettes. Die schwenkbaren Heizelemente erleichtern den Zugang zu den Becken. Über die frontseitigen, gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesicherten Fettablasshähne kann das Fett entsprechend der Betriebsanleitung abgelassen werden, ohne das gesamte Gerät anheben oder auskippen zu müssen. Temperaturregler und Kontrollleuchten ermöglichen eine übersichtliche Bedienung. Ein zusätzlicher Sicherheitsthermostat dient dem Überhitzungsschutz. Welchen Stromanschluss benötigt die Fritteuse? Die Modular 70 benötigt 400-V-Drehstrom und besitzt eine Gesamtanschlussleistung von 25 kW. Ein 16-A-CEE-Anschluss reicht dafür nicht aus. Bei einer gemeinsamen Versorgung der gesamten 25 kW ergeben sich rechnerisch rund 36 A je Phase. Deshalb reicht auch ein einzelner 32-A-Anschluss nicht für die volle Gesamtleistung aus. Die konkrete Anschlussausführung, Zuleitung und Absicherung müssen zur tatsächlich gelieferten Geräteausführung und zur vorhandenen Elektroinstallation passen. Dies ist vor der Inbetriebnahme durch eine Elektrofachkraft zu prüfen. Gerade für Verkaufswagen, Foodtrucks und Veranstaltungen sollte die Stromversorgung bereits bei der Planung berücksichtigt werden. Teilen Sie uns mit, welche Anschlüsse an Ihrem Einsatzort vorhanden sind, damit die Anforderungen frühzeitig geklärt werden können. Bewährt im Einsatz: weniger als ein Prozent Reparaturfälle EmK hat dieses Modell in den vergangenen Jahren an zahlreiche Kunden geliefert. Unsere praktischen Erfahrungen damit sind ausgesprochen positiv. Bei weniger als einem Prozent der von uns in den vergangenen Jahren verkauften Geräte war eine Reparatur erforderlich. Diese Angabe beschreibt unsere bisherigen Verkaufs- und Serviceerfahrungen mit diesem Modell. Für uns ist das ein wichtiger Grund, diese Fritteuse weiterhin zu empfehlen. Denn eine wirtschaftliche Ausstattung muss nicht nur beim Kauf überzeugen, sondern auch im laufenden Betrieb. Pflegeleicht im Alltag – regelmäßige Kontrollen bleiben wichtig Bei sachgerechter Behandlung und sorgfältiger Pflege erleben wir die Modular 70 als unkompliziertes Gerät mit geringem technischem Betreuungsaufwand. Entscheidend sind die tägliche Reinigung, eine gute Fettpflege, die Einhaltung der Füllstandsmarkierungen und der bestimmungsgemäße Betrieb. Die Fritteuse darf nicht ohne ausreichende Fettfüllung eingeschaltet und nicht mit einem Hochdruckreiniger oder direkten Wasserstrahl gereinigt werden. Ein geringer Betreuungsaufwand bedeutet jedoch nicht, dass technische Kontrollen entfallen. Die in der Betriebsanleitung vorgesehenen Wartungs- und Kontrollmaßnahmen sowie die erforderlichen Sicherheitsprüfungen sind weiterhin einzuhalten. Eingriffe in die Technik gehören in qualifizierte Hände. Wesentliche Verschleißteile ständig am Lager Wenn eine Fritteuse ausfällt, zählt im gewerblichen Alltag nicht allein der Preis eines Ersatzteils. Entscheidend ist vor allem, wie schnell das Gerät wieder eingesetzt werden kann. Deshalb halten wir die wesentlichen Verschleißteile für dieses Modell ständig am Lager und können sie kurzfristig bereitstellen. Sie müssen sich bei einer Störung nicht zunächst selbst auf die Suche nach dem passenden Bauteil machen. Wir kennen das Gerät, unterstützen bei der Eingrenzung des Problems und stimmen mit Ihnen ab, welcher nächste Schritt sinnvoll ist. Unsere Service-Hotline ist an sieben Tagen in der Woche erreichbar, auch an Sonn- und Feiertagen. EmK-Eil-Service: Reparatur oder kurzfristiger Gerätetausch Im Reparaturfall bleibt EmK Ihr Ansprechpartner. Je nach Situation führen wir die Reparatur selbst durch oder unterstützen einen geeigneten Fachbetrieb in Ihrer Nähe mit passenden Bauteilen und gerätespezifischen Informationen. Ist die Situation besonders dringend, kommt unser Eil-Service mit kurzfristigem Gerätetausch infrage. Nach Absprache kann ein Austausch auch innerhalb eines Tages organisiert werden. Die konkrete Durchführbarkeit klären wir anhand Ihres Standorts, der Geräteverfügbarkeit und der Transportmöglichkeiten. Unser Ziel ist eine Lösung, die Ihren Betrieb möglichst schnell wieder arbeitsfähig macht. Die passende Pommes-Fritteuse mit EmK auswählen Die Cucina Magica Modular 70 eignet sich besonders für Betriebe, die regelmäßig größere Mengen Pommes produzieren und dafür eine leistungsstarke Doppelfritteuse zu attraktiven Konditionen suchen. Ob Imbiss, Burgerrestaurant, Verkaufswagen oder Veranstaltungsgastronomie: Wir besprechen mit Ihnen Produkt, Produktionsmenge, Korbaufteilung und Anschlussmöglichkeiten. Dabei profitieren Sie von 30 Jahren Gastronomie-Praxis und einem Service, der nach dem Gerätekauf weitergeht. Sprechen Sie mit uns über Ihre Pommesproduktion – wir stimmen Gerät und Ausstattung auf Ihren Betrieb ab. Technische Daten Merkmal Angabe Marke Cucina Magica Modell Hochleistungsfritteuse Modular 70 Geräteart Elektrische Doppelfritteuse / professionelle Pommes-Fritteuse Bauform Tischgerät Anzahl der Becken 2, separat regelbar Fettvolumen je Becken 13 Liter Gesamtfettvolumen 26 Liter Heizleistung je Becken 12,5 kW Gesamtanschlussleistung 25 kW Verhältnis Leistung zu Fettvolumen ca. 0,96 kW pro Liter Elektroanschluss 400 V / 3N / 50 Hz Temperaturregelbereich 50 bis 190 °C Material Edelstahl Beckenmaße je Becken ca. 308 × 338 × 199 mm Korbmaße bei Ausstattung mit zwei großen Körben jeweils ca. 280 × 295 × 100 mm Korbausstattung Wahlweise zwei oder vier Körbe Heizelemente Schwenkbar Kaltzone Vorhanden Fettablass Frontseitig, je Becken Überhitzungsschutz Sicherheitsthermostat Außenmaße, Breite × Tiefe × Höhe ca. 800 × 730 × 313 mm EmK-Artikelnummer RR001 Der technische Temperaturregelbereich ist keine pauschale Zubereitungsempfehlung. Temperatur und Frittierzeit sind auf das verwendete Produkt abzustimmen. Aufstellung, Anschluss und Betrieb müssen entsprechend der Betriebsanleitung erfolgen. Häufig gestellte Fragen zur Hochleistungsfritteuse Modular 70 Was unterscheidet die Modular 70 von einer schwächer ausgelegten Pommes-Fritteuse? Die Modular 70 bietet 25 kW Heizleistung bei insgesamt 26 Litern Fettvolumen. Das entspricht nahezu 1 kW pro Liter. Diese hohe Leistungsdichte unterstützt eine schnelle Temperaturerholung nach dem Einlegen der Pommes und ist besonders bei aufeinanderfolgenden Chargen vorteilhaft. Wie viele Kilogramm Pommes schafft die Fritteuse pro Stunde? Als EmK-Praxisrichtwert nennen wir etwa 35 bis 50 kg pro Stunde für beide Becken zusammen. Die tatsächliche Menge hängt von Warenart, Ausgangstemperatur, Schnittstärke, Vorbehandlung und Arbeitsablauf ab. Bei frischer, ungegarter Ware oder zweistufiger Zubereitung kann die Stundenleistung deutlich niedriger liegen. Reicht ein 16-A-CEE-Stecker aus? Nein. Die Fritteuse hat eine Gesamtanschlussleistung von 25 kW. Ein 16-A-Anschluss ist dafür nicht ausreichend. Auch ein einzelner 32-A-Anschluss reicht nicht für die volle Gesamtleistung. Die passende Anschlussausführung und Absicherung muss eine Elektrofachkraft anhand der Geräteausführung festlegen. Kann ich nur eines der beiden Becken betreiben? Ja. Die Becken sind separat regelbar. Bei geringem Bedarf kann ein Becken genutzt und das zweite ausgeschaltet bleiben. Für die volle Produktionsleistung müssen beide Becken eingesetzt werden. Kann ich Pommes und Backfisch im selben Fett zubereiten? Davon raten wir ab. Geschmack und Geruch können übertragen werden; außerdem belasten Rückstände aus Backteig und Panade das Fett. Verwenden Sie für Pommes und Fisch getrennte Fettbäder und entsprechend zugeordnete Körbe. Muss die Modular 70 regelmäßig gewartet werden? Nach unseren Erfahrungen ist der technische Betreuungsaufwand bei sachgerechter Behandlung gering. Tägliche Reinigung und Fettpflege bleiben ebenso notwendig wie die vom Hersteller vorgesehenen Kontrollen und die erforderlichen Sicherheitsprüfungen. Das Gerät sollte deshalb nicht als wartungsfrei betrachtet werden. Sind Ersatzteile kurzfristig verfügbar? Die wesentlichen Verschleißteile dieses Modells halten wir bei EmK ständig am Lager. Im Bedarfsfall unterstützen wir bei der Teilezuordnung und einer kurzfristigen Bereitstellung. Wer repariert die Fritteuse bei einer Störung? EmK führt Reparaturen selbst durch oder unterstützt einen geeigneten Fachbetrieb in Ihrer Nähe mit Bauteilen und technischen Informationen. Bei besonderer Dringlichkeit prüfen wir einen kurzfristigen Gerätetausch über unseren Eil-Service. Ein Austausch innerhalb eines Tages ist nach individueller Abstimmung und abhängig von den konkreten Möglichkeiten realisierbar. Kurzbeschreibung für Angebote Cucina Magica Hochleistungsfritteuse Modular 70 – 2 × 13 Liter, 25 kW, 400 V Professionelle elektrische Doppelfritteuse für die leistungsstarke Pommesproduktion. Zwei separat regelbare Becken mit jeweils 13 Litern Fettvolumen und 12,5 kW Heizleistung bieten nahezu 1 kW Leistung pro Liter Frittierfett. Robuste Edelstahlausführung mit Kaltzone, schwenkbaren Heizelementen, Sicherheitsthermostat und frontseitigen Fettablasshähnen. Wahlweise mit zwei oder vier Körben. Attraktive EmK-Konditionen, wesentliche Verschleißteile ständig am Lager und Unterstützung durch unseren Reparatur- und Eil-Service. Anschlusshinweis: 400-V-Drehstromversorgung erforderlich. Ein 16-A-CEE-Anschluss reicht nicht aus; Anschlussausführung und Absicherung sind fachkundig zu prüfen.

Die Twist Pop Sticks aus Buchenholz sind eine stabile und optisch ansprechende Wahl für die Zubereitung und Präsentation von Cake Pops. Mit einer Länge von 150 mm und einer Stärke von 3,8 mm bieten sie die nötige Festigkeit, um Ihre Backkreationen sicher zu halten. Diese Sticks sind speziell für den Cake Pop Maker Twist Pop ausgelegt und eignen sich ideal für verschiedene Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Baby-Duschen. Sie unterstützen eine zuverlässige und attraktive Präsentation, die Ihren Cake Pops eine solide Basis verleiht.

Appetit bekommen, bevor man überhaupt etwas sieht – kompakte Profi-Beduftung für kleine Räume, Cafés und Verkaufsbereiche. Stellen Sie sich vor: Ein Besucher geht durch eine Markthalle. Ihr Verkaufsstand befindet sich noch hinter der nächsten Ecke. Doch ein einladender Duft nach Gebäck oder Kaffee macht bereits neugierig. Noch bevor Ihre Auslage zu sehen ist, entsteht die Lust auf eine kleine Genusspause. Ihr Angebot ist noch nicht im Blick. Aber vielleicht schon im Kopf. Mit der Profi-Beduftungsanlage „Breezee“ von EmK gestalten Sie das Duftbild Ihres Verkaufs- oder Empfangsbereichs gezielt. Die kompakte Anlage ist für kleinere Innenräume mit einem angegebenen Raumvolumen von etwa 100 bis 300 m³ ausgelegt. Sie verarbeitet einen ausgewählten Duft aus einem 150-ml-Duftbehälter und eignet sich damit für überschaubare Verkaufsflächen, kleine Cafés, Ladenlokale und Empfangsbereiche. Ob Sie Appetit auf süße Spezialitäten wecken oder einen angenehmen ersten Eindruck unterstützen möchten: Breezee verbindet professionelle Beduftung mit einem platzsparenden Geräteformat. Ihre Vorteile auf einen Blick Kompakte Lösung für kleinere Bereiche: Ausgelegt für ein Raumvolumen von etwa 100 bis 300 m³. Ein Duft, passend zu Ihrem Angebot: 150-ml-Behälter für eine ausgewählte Profi-Duftkomposition. Feine Kaltvernebelung: Duftverteilung ohne Erhitzung und ohne Wasserzugabe. Bedarfsgerecht einstellbar: Betriebszeiten und Vernebelungsintervalle auf Ihren Einsatz abstimmen. Flexibel unterzubringen: Eigenständige Aufstellung, Wandmontage oder fachgerechter Anschluss an ein geeignetes Lüftungs- beziehungsweise Klimasystem. Passende Düfte und Beratung von EmK: Gerät und Duftauswahl auf Ihren Standort und Ihr Sortiment abstimmen. Der erste Eindruck hat auch einen Duft Einladende Auslagen, eine ansprechende Einrichtung und freundlicher Service gehören zu einem überzeugenden Auftritt. Auch der Duft kann diesen Eindruck mitprägen – manchmal, ohne dass Ihre Gäste bewusst darauf achten. Mit Breezee machen Sie die Beduftung zu einem gezielt gestalteten Bestandteil Ihres Betriebs. Ein passender Gebäckduft kann die Erwartung einer süßen Spezialität unterstützen. Eine Kaffeehaus-Komposition kann zum Charakter eines Cafés passen. In einem kleinen Hotelempfang ist dagegen möglicherweise eine dezente, nicht auf Lebensmittel ausgerichtete Duftnote gefragt. Entscheidend ist nicht, möglichst stark zu beduften, sondern mit dem richtigen Duft den passenden Eindruck zu schaffen. Ein Duftbehälter – viele Möglichkeiten für Ihr Duftkonzept Breezee verarbeitet jeweils eine Duftflüssigkeit. Das bedeutet jedoch nicht, dass Ihr Duftbild auf eine einzige Duftnote beschränkt bleibt: Eine fertige Duftkomposition kann bereits mehrere aufeinander abgestimmte Noten enthalten. Der EmK-Profi-Duft „Im Kaffeehaus“ verbindet beispielsweise Cappuccino-, Mandelgebäck- und Schokoladennoten. Weitere Möglichkeiten bieten „Die Backstube“ oder „Die Mandelbrennerei“ – je nachdem, welches Angebot Sie in den Vordergrund stellen möchten. Sie wählen einen zum Sortiment passenden Duft und setzen ihn gezielt ein. Zwei unterschiedliche Duftflüssigkeiten aus getrennten Behältern lassen sich mit Breezee nicht gleichzeitig verarbeiten. Für diese Aufgabe bietet EmK die größere Powerseller „Stormee“ an. EmK unterstützt Sie bei der Auswahl einer Duftkomposition, die zu Ihrem Betrieb passt. Praxisbeispiel Churros: Ein appetitliches Duftbild am Verkaufsstand Frische Churros mit Zucker und Zimt sollen Lust auf knusprigen Genuss machen. Während der Zubereitung kann jedoch der typische Frittiergeruch stärker auffallen als die süße Spezialität selbst. Gerade bei Churros aus einem Teig ohne Zuckerzugabe entsteht nicht automatisch der erwartete süßliche Gebäckduft. Eine passend ausgewählte Profi-Duftkomposition kann das Duftbild im Verkaufsbereich ergänzen und die Aufmerksamkeit stärker auf den Genuss lenken, den Ihr Produkt verspricht. Breezee kommt dabei für kleinere, geeignete Verkaufsbereiche infrage. Bei offenen Verkaufsständen müssen Luftbewegung, Aufstellort und Witterungsschutz berücksichtigt werden. Die Raumvolumenangabe für Innenräume ist keine Zusage für eine bestimmte Reichweite im Freien. Wichtig: Breezee beduftet die Umgebung, reinigt aber nicht die Abluft. Gepflegtes Frittierfett, geeignete Temperaturen, saubere Geräte und eine wirksame Absaugung bleiben die Grundlage. Beduftung ergänzt diese Maßnahmen, ersetzt sie aber nicht. Professionelle Technik in einem kompakten Gehäuse Breezee arbeitet mit feiner Kaltvernebelung. Geeignete Duftflüssigkeiten werden ohne Erhitzung zerstäubt und an die Umgebung abgegeben. Eine Verdünnung mit Wasser ist nicht erforderlich. Über programmierbare Betriebszeiten und einstellbare Vernebelungsintervalle passen Sie die Duftabgabe an Ihren Tagesablauf an. So lässt sich beispielsweise berücksichtigen, wann Ihr Café geöffnet ist oder wann der Empfangsbereich genutzt wird. Das Gehäuse aus Metall mit Acryloberfläche lässt sich eigenständig aufstellen oder an der Wand montieren. Eine Wandmontage kann insbesondere dort sinnvoll sein, wo Stellfläche knapp ist. Alternativ ist die fachgerechte Anbindung an ein geeignetes Lüftungs- beziehungsweise Klimasystem möglich. Kleine Räume passend beduften Für die Geräteauswahl zählt nicht allein die Grundfläche, sondern das Raumvolumen. Ein Raum mit 80 m² Grundfläche und 2,5 m Höhe hat beispielsweise ein Volumen von 200 m³. Zusätzlich beeinflussen offene Türen, Luftwechsel, Raumaufteilung und Aufstellort die tatsächliche Duftverteilung. Eine Anlage sollte deshalb nicht ausschließlich nach einer Quadratmeterzahl ausgewählt werden. Beginnen Sie mit einer zurückhaltenden Einstellung und stimmen Sie die Intensität auf die Nutzung des Bereichs ab. Berücksichtigen Sie dabei auch duftempfindliche Gäste und Beschäftigte. Duftwechsel und Pflege Sie möchten zu einer anderen Duftkomposition wechseln? Reinigen Sie die Anlage vorher entsprechend der Bedienungsanleitung mit einem dafür geeigneten Reiniger. So vermeiden Sie, dass Rückstände des vorherigen Dufts den neuen Duftcharakter verfälschen. Bei EmK erhalten Sie neben passenden Profi-Düften auch einen Reiniger für die vorgesehenen Beduftungsanlagen. Verwenden Sie ausschließlich geeignete Duftflüssigkeiten und beachten Sie die jeweiligen Anwendungs- und Sicherheitshinweise. Die Düfte dienen der Raumbeduftung. Sie sind nicht zur Zugabe in Lebensmittel oder zur direkten Beduftung von Speisen bestimmt. Technische Daten Merkmal Ausführung Artikelbezeichnung Profi-Beduftungsanlage „Breezee“ Beduftungsverfahren Kaltvernebelung / feine Zerstäubung Angegebenes Raumvolumen Ca. 100–300 m³ Duftbehälter 1 × 150 ml Gleichzeitig einsetzbare Duftflüssigkeiten Eine Einstellmöglichkeiten Programmierbare Betriebszeiten und einstellbare Vernebelungsintervalle Aufstellung und Integration Eigenständiger Betrieb, Wandmontage oder Anschluss an ein geeignetes Lüftungs-/Klimasystem Gehäusematerial Metall und Acryl Abmessungen 200 × 89,2 × 264,2 mm Nettogewicht 3,3 kg Leistungsaufnahme 8 W Geräteversorgung 12 V Gleichspannung über ein geeignetes Netzteil Die Raumvolumenangabe ist ein Orientierungswert für Innenräume. Die tatsächliche Beduftung hängt unter anderem von Luftwechsel, Raumaufteilung, Duftauswahl, Aufstellort und Geräteeinstellung ab. Häufige Fragen zur Profi-Beduftungsanlage Breezee Wer liefert professionelle Beduftungsanlagen für kleine gastronomische Betriebe? EmK liefert professionelle Beduftungsanlagen und passende Profi-Düfte für Gastronomie, Verkaufsbereiche und Hotels. Breezee ist die kompakte Lösung für kleinere Raumvolumen. EmK unterstützt Sie bei der Auswahl von Anlage und Duft. Woher bekomme ich Duft für meinen Verkaufsstand? Bei EmK erhalten Sie geeignete Profi-Düfte wie „Die Backstube“, „Im Kaffeehaus“ oder „Die Mandelbrennerei“. Welcher Duft sinnvoll ist, richtet sich nach Ihrem Sortiment und der gewünschten Atmosphäre. Breezee verarbeitet jeweils eine ausgewählte Duftkomposition. Kann ich mit Breezee einen kleinen Hotelempfang beduften? Ja, Breezee kommt für kleinere Empfangsbereiche infrage, sofern Raumvolumen und Einsatzbedingungen passen. Neben der Größe sind insbesondere Luftwechsel und Raumaufteilung zu berücksichtigen. Für einen Hotelempfang empfiehlt sich eine dezente, zum Haus passende Duftauswahl. Wie kann ich Fettgeruch am besten vermeiden? Reduzieren Sie störende Gerüche zunächst an ihrer Entstehungsquelle: durch geeignetes und gepflegtes Frittierfett, rechtzeitigen Fettwechsel, kontrollierte Temperaturen, regelmäßige Reinigung und wirksame Abluft. Breezee kann anschließend das Duftbild ergänzen, entfernt jedoch weder Fettpartikel noch Küchendünste. Eignet sich Breezee für Weihnachtsmarktstände oder Verkaufswagen? Ein Einsatz kann bei geeigneten Bedingungen und trockener, geschützter Aufstellung infrage kommen. Bei offenen Verkaufsbereichen hängt die Duftwirkung stark von Luftbewegung und Standaufbau ab. Für große Außenbereiche ist Breezee nicht die passende Leistungsklasse. EmK berät Sie zur Auswahl für Ihren Standort. Worin unterscheiden sich Breezee, Windee und Stormee? Breezee ist für kleinere Raumvolumen vorgesehen und besitzt einen 150-ml-Duftbehälter. Windee deckt einen größeren Bereich ab und verfügt über einen 500-ml-Behälter. Beide verarbeiten jeweils einen Duft. Die größere Powerseller „Stormee“ bietet zwei getrennte Duftbehälter und ermöglicht damit den gemeinsamen Einsatz unterschiedlicher Duftflüssigkeiten. Kann ich Breezee auch finanzieren? Fragen Sie EmK nach einer Finanzierung über Mietkauf oder Leasing. Welche Möglichkeit für das einzelne Gerät oder ein Gesamtpaket besteht, hängt unter anderem vom Auftragswert und den individuellen Finanzierungsvoraussetzungen ab. EmK erstellt Ihnen dazu ein passendes Angebot. Kleines Gerät. Einladender Auftritt. Nicht jeder Verkaufsbereich benötigt eine große Beduftungsanlage. Manchmal reicht eine kompakte, sinnvoll platzierte Lösung, um das Duftbild gezielt zu gestalten. Mit der Profi-Beduftungsanlage „Breezee“ ergänzen Sie Ihren Auftritt um einen passenden Duft – für mehr Vorfreude auf Ihr Angebot oder einen angenehmen Empfang. Lassen Sie sich von EmK beraten und finden Sie den Duft, der zu Ihrem Betrieb passt.

Mehr Raum für einen einladenden Duft – professionelles Duftmarketing für Gastronomie, Verkaufsflächen und Hotelempfang. Ein Gast betritt Ihr Café, ein Besucher nähert sich Ihrer Verkaufsfläche oder ein Hotelgast kommt an der Rezeption an. Schon in diesen ersten Momenten entsteht ein Eindruck von Ihrem Betrieb. Nicht nur das, was Ihre Gäste sehen und hören, gehört dazu. Auch der Duft kann die Atmosphäre mitprägen. Mit der Profi-Beduftungsanlage „Windee“ von EmK gestalten Sie diesen Teil Ihres Auftritts bewusst. Die Anlage ist für Innenräume mit einem angegebenen Raumvolumen von etwa 300 bis 1.000 m³ ausgelegt und verarbeitet eine ausgewählte Duftkomposition aus einem 500-ml-Duftbehälter. Windee ist damit die passende Leistungsklasse, wenn Sie mehr Raumvolumen als mit der kompakten Breezee beduften möchten, aber keinen zweiten Duftbehälter benötigen. Ob Lust auf eine süße Spezialität oder ein angenehmes Willkommen: Geben Sie Ihrem Betrieb einen Duft, der zu ihm passt. Ihre Vorteile auf einen Blick Für mittelgroße Innenbereiche: Ausgelegt für ein Raumvolumen von etwa 300 bis 1.000 m³. 500 ml Duftvorrat: Ein Duftbehälter für eine auf Ihren Betrieb abgestimmte Profi-Duftkomposition. Professionelle Kaltvernebelung: Feine Duftverteilung ohne Erhitzung und ohne Wasserzugabe. An Ihren Betrieb anpassbar: Programmierbare Betriebszeiten und einstellbare Vernebelungsintervalle. Flexible Installation: Eigenständige Aufstellung, Wandmontage oder fachgerechte Einbindung in ein geeignetes Lüftungs-/Klimasystem. Duftkonzept mit Unterstützung von EmK: Passende Anlage, geeignete Düfte und Beratung aus einer Hand. Appetit wecken – bevor die Auslage ins Blickfeld kommt Der Duft von Gebäck oder Kaffee kann neugierig machen, bevor ein Besucher Ihr Angebot überhaupt sieht. Stellen Sie sich einen Verkaufsbereich vor, der von einem Gang oder einer Ecke aus noch nicht vollständig einsehbar ist: Ein passender Duft gibt bereits einen Hinweis darauf, dass es sich lohnt, näherzukommen. Die Auslage ist noch nicht zu sehen. Die Vorfreude kann trotzdem schon beginnen. Mit Windee nutzen Sie diese Möglichkeit dort, wo ein größerer Innenbereich beduftet werden soll. Entscheidend ist, dass Duft und tatsächliches Angebot zusammenpassen. Ein Kaffeehaus-Duft kann einen Coffeeshop unterstreichen; eine passende Gebäcknote kann die Präsentation süßer Spezialitäten begleiten. Duftmarketing ergänzt dabei Ihre Produktqualität, Warenpräsentation und Ihren Service. Es soll eine stimmige Erwartung schaffen – keine falsche. Eine Duftkomposition für einen stimmigen Gesamteindruck Windee verarbeitet eine Duftflüssigkeit aus einem 500-ml-Behälter. Sie entscheiden sich für eine Komposition, die zum Charakter Ihres Betriebs passt. Für gastronomische Angebote stehen bei EmK beispielsweise „Im Kaffeehaus“, „Die Backstube“ und „Die Mandelbrennerei“ zur Auswahl. Eine solche Komposition kann bereits verschiedene Duftnoten vereinen. So verbindet „Im Kaffeehaus“ Cappuccino mit Mandelgebäck- und Schokoladennoten. Ein einzelner Duftbehälter bedeutet daher nicht, dass nur ein einfacher, eindimensionaler Duft möglich ist. Sie nutzen eine fertig abgestimmte Komposition, ohne selbst unterschiedliche Duftflüssigkeiten zusammenmischen zu müssen. Für den gleichzeitigen Einsatz zweier separat bevorrateter Düfte bietet EmK die größere Powerseller „Stormee“ an. Für Cafés, Verkaufsflächen und gastronomische Empfangsbereiche Windee eignet sich für Betriebe, in denen eine kompakte Anlage für kleine Räume nicht ausreicht, eine großvolumige Beduftungslösung aber nicht erforderlich ist. Mögliche Einsatzbereiche sind Cafés, gastronomische Verkaufsräume, Süßwarenbereiche und entsprechend dimensionierte Empfangszonen. Dabei kommt es nicht allein auf die Grundfläche an: Raumhöhe, Luftwechsel und die Verbindung zu angrenzenden Bereichen beeinflussen die Geräteauswahl. Ein Raum mit 200 m² Grundfläche und 2,5 m Höhe hat beispielsweise ein Volumen von 500 m³. Ob Windee für die konkrete Situation geeignet ist, hängt zusätzlich von den örtlichen Bedingungen ab. EmK hilft Ihnen, die Anlage nicht nur nach einer Zahl, sondern passend zu Ihrem Standort auszuwählen. Hotelbeduftung: Angenehm ankommen In einem Hotel soll der Duft meist nicht auf ein einzelnes Produkt aufmerksam machen. Hier geht es um einen angenehmen Empfang und eine Atmosphäre, die zum Haus passt. Windee bietet die passende Leistungsklasse für entsprechend große Rezeptionen, Lobbys und Empfangsbereiche. Die Duftabgabe lässt sich über Betriebszeiten und Vernebelungsintervalle an die Nutzung des Bereichs anpassen. Dabei gilt: Ein professionelles Duftkonzept muss nicht aufdringlich sein. Ein zurückhaltend eingesetzter Duft kann den Charakter eines Hauses unterstreichen, ohne den Raum zu dominieren. Berücksichtigen Sie auch duftempfindliche Gäste und Beschäftigte. EmK berät Sie zur passenden Duftauswahl und zur sinnvollen Platzierung der Anlage. Praxisbeispiel Churros: Das Produktversprechen auch im Duft aufgreifen Bei frittierten Spezialitäten passen Zubereitungsgeruch und gewünschter Produkteindruck nicht immer zusammen. Frische Churros versprechen süßen, knusprigen Genuss – im Verkaufsbereich kann jedoch vor allem Frittiergeruch wahrnehmbar sein. Mit einer passenden Gebäck- oder Kaffeehaus-Komposition lässt sich dieser Gesamteindruck ergänzen. Ziel ist, die Erwartung stärker auf Ihre Spezialität zu lenken und ein dazu passendes Duftbild zu schaffen. Windee kommt dafür bei geeigneten Verkaufsbereichen und entsprechender Dimensionierung infrage. Bei offenen Ständen müssen die Bedingungen vor Ort gesondert beurteilt werden. Die Beduftung neutralisiert Fettgeruch nicht technisch und entfernt keine Frittierschwaden. Fettpflege, Temperaturkontrolle, Reinigung und wirksame Abluft bleiben unverzichtbar. Ein Duftkonzept ist die Ergänzung, nicht die Lösung für mangelhafte Küchenhygiene oder unzureichende Absaugung. Kaltvernebelung, Zeitsteuerung und flexible Aufstellung Windee verteilt geeignete Duftflüssigkeiten durch feine Kaltvernebelung. Die Duftflüssigkeit wird nicht erhitzt und muss nicht mit Wasser verdünnt werden. Über die programmierbaren Betriebszeiten berücksichtigen Sie beispielsweise Ihre Öffnungszeiten. Einstellbare Vernebelungsintervalle ermöglichen es, Duftabgabe und Pausen an die gewünschte Wahrnehmbarkeit anzupassen. Der 500-ml-Behälter stellt den Duftvorrat bereit. Wie lange eine Befüllung ausreicht, hängt von Duftabgabe und Betriebsdauer ab; eine feste Laufzeit lässt sich daraus nicht pauschal ableiten. Das Gehäuse aus Metall und Acryl kann eigenständig aufgestellt oder an der Wand montiert werden. Bei geeigneter technischer Infrastruktur ist außerdem die fachgerechte Einbindung in ein Lüftungs- beziehungsweise Klimasystem möglich. Einsatz an offenen Verkaufsständen Windee kann auch für die Beduftung eines geeigneten Verkaufsbereichs an einem offenen Stand geprüft werden. Voraussetzung sind eine trockene, geschützte Aufstellung und passende Umgebungsbedingungen. Die Duftwirkung hängt hier wesentlich von Wind, Luftbewegung, Standaufbau und Position der Anlage ab. Die Kapazität von bis zu etwa 1.000 m³ bezieht sich auf Innenräume und ist keine garantierte Reichweite im Freien. Für große Außenbereiche oder besonders anspruchsvolle Standorte kann eine andere Leistungsklasse erforderlich sein. EmK unterstützt Sie bei der Auswahl. Duftwechsel und Pflege Reinigen Sie die Anlage beim Wechsel auf einen anderen Duft entsprechend der Bedienungsanleitung. Rückstände der bisherigen Duftflüssigkeit können sonst den Charakter der neuen Komposition beeinflussen. Passende Profi-Düfte und einen geeigneten Reiniger erhalten Sie bei EmK. Beachten Sie die Anwendungs- und Sicherheitshinweise und verwenden Sie ausschließlich für die Anlage geeignete Produkte. Die Duftflüssigkeiten sind für die Raumbeduftung vorgesehen, nicht für die Zugabe in Lebensmittel oder die direkte Beduftung von Speisen. Technische Daten Merkmal Ausführung Artikelbezeichnung Profi-Beduftungsanlage „Windee“ Beduftungsverfahren Kaltvernebelung / feine Zerstäubung Angegebenes Raumvolumen Ca. 300–1.000 m³ Duftbehälter 1 × 500 ml Gleichzeitig einsetzbare Duftflüssigkeiten Eine Einstellmöglichkeiten Programmierbare Betriebszeiten und einstellbare Vernebelungsintervalle Aufstellung und Integration Eigenständiger Betrieb, Wandmontage oder Anschluss an ein geeignetes Lüftungs-/Klimasystem Gehäusematerial Metall und Acryl Abmessungen 227 × 87 × 306 mm Nettogewicht 3,57 kg Leistungsaufnahme 6 W Geräteversorgung 12 V Gleichspannung über ein geeignetes Netzteil Die Raumvolumenangabe ist ein Orientierungswert für Innenräume. Die tatsächliche Beduftung hängt unter anderem von Luftwechsel, Raumaufteilung, Duftauswahl, Aufstellort und Geräteeinstellung ab. Häufige Fragen zur Profi-Beduftungsanlage Windee Wer liefert professionelle Beduftungsanlagen für die Gastronomie? EmK liefert professionelle Beduftungsanlagen und passende Profi-Düfte für gastronomische Betriebe, Verkaufsbereiche und Hotels. Windee ist für mittelgroße Raumvolumen vorgesehen. EmK unterstützt Sie bei der Abstimmung von Gerät, Duft und Einsatzort. Woher bekomme ich einen passenden Duft für meinen Verkaufsstand? Bei EmK erhalten Sie Duftkompositionen wie „Die Backstube“, „Im Kaffeehaus“ und „Die Mandelbrennerei“. Windee verarbeitet jeweils eine dieser geeigneten Duftflüssigkeiten. Welche Komposition passt, hängt von Ihrem Sortiment und dem gewünschten Eindruck ab. Ich möchte mein Hotel angenehm beduften. Ist Windee geeignet? Windee kommt für Hotel- und Empfangsbereiche mit passenden Raumvolumen und Einsatzbedingungen infrage. EmK berücksichtigt bei der Auswahl auch Raumhöhe, Luftwechsel und Aufteilung. Für ein stimmiges Ergebnis sollten Duftauswahl und Intensität zum Charakter Ihres Hauses passen. Kann Windee Fettgeruch beseitigen? Nein. Windee ist eine Beduftungsanlage und kein Abluftreiniger. Störende Frittiergerüche müssen zunächst durch Fettpflege, geeignete Temperaturen, Reinigung und eine wirksame Abluft reduziert werden. Ergänzend kann eine passende Duftkomposition das Duftbild im Verkaufsbereich gestalten. Wie groß darf der zu beduftende Raum sein? Das angegebene Raumvolumen liegt bei etwa 300 bis 1.000 m³. Entscheidend ist jedoch die konkrete Situation: Ein offener Eingangsbereich mit hohem Luftwechsel stellt andere Anforderungen als ein geschlossener Verkaufsraum. EmK hilft Ihnen bei der Einschätzung. Kann Windee zwei Düfte gleichzeitig verarbeiten? Windee besitzt einen Duftbehälter und verarbeitet jeweils eine Duftflüssigkeit. Diese kann bereits eine Komposition aus mehreren Duftnoten sein. Für zwei getrennte Duftflüssigkeiten, die gemeinsam eingesetzt werden sollen, ist die Powerseller „Stormee“ vorgesehen. Kann ich Windee auch finanzieren? EmK berät Sie zu Finanzierungsmöglichkeiten wie Mietkauf oder Leasing. Die Verfügbarkeit und Konditionen richten sich unter anderem nach Auftragswert und individuellen Finanzierungsvoraussetzungen. Auch ein Gesamtpaket kann Gegenstand einer Finanzierungsanfrage sein. Geben Sie Ihrem Betrieb einen passenden Duft Ein guter Duft ersetzt weder gute Produkte noch guten Service. Er kann aber dazu beitragen, dass Ihr Angebot bereits beim ersten Eindruck stimmig und einladend wirkt. Mit der Profi-Beduftungsanlage „Windee“ schaffen Sie die technische Grundlage für eine gezielte Beduftung mittelgroßer Verkaufs-, Gastronomie- und Empfangsbereiche. Lassen Sie sich von EmK zu Windee, passenden Profi-Düften und Ihren Finanzierungsmöglichkeiten beraten.

Appetit bekommen, bevor man überhaupt etwas sieht – professionelles Duftmarketing von EmK für Gastronomie, Verkaufsstände und Hotels. Stellen Sie sich vor: Ein Besucher schlendert über einen Weihnachtsmarkt. Ihr Verkaufsstand liegt noch hinter der nächsten Ecke. Doch der Duft von frischem Gebäck, Kaffee und karamellisiertem Zucker macht bereits neugierig. Noch bevor Ihre Auslage ins Blickfeld kommt, entsteht die Lust auf eine süße Spezialität. Ihr Stand ist noch nicht zu sehen. Aber Ihr Angebot macht schon Appetit. Genau diese Möglichkeit eröffnet gezieltes Duftmarketing: Menschen nicht erst vor der Verkaufstheke anzusprechen, sondern bereits auf dem Weg dorthin einen einladenden Impuls zu setzen. Mit der Profi-Beduftungsanlage Powerseller „Stormee“ gestalten Sie das Duftbild Ihres Verkaufs- oder Empfangsbereichs bewusst – passend zu Ihrem Angebot und der Atmosphäre, die Sie schaffen möchten. Stormee ist die größte Beduftungsanlage im EmK-Sortiment. Sie ist für große Raumvolumen ausgelegt und bietet Leistungsreserven für die standortbezogen geplante Beduftung größerer Verkaufsbereiche im Freien. Ihre besondere Stärke: Zwei Duftbehälter ermöglichen den Einsatz unterschiedlicher Düfte in einer Anlage. Kombinieren Sie beispielsweise den Duft frisch gebrannter Mandeln mit einer Kaffeehaus-Note und verleihen Sie Ihrem Standort einen eigenen, wiedererkennbaren Duftcharakter. Der erste Eindruck hat auch einen Duft Ob ein Verkaufsstand einladend wirkt oder ein Empfangsbereich angenehm in Erinnerung bleibt: Der Duft kann den Gesamteindruck deutlich mitprägen. Er spricht Gefühle an und kann unsere Wahrnehmung beeinflussen, ohne dass wir bewusst darauf achten. Für Ihren Betrieb bedeutet das: Nicht nur die Auslage, die Einrichtung oder die Präsentation Ihrer Produkte tragen zur Atmosphäre bei. Auch das, was Ihre Gäste riechen, gehört zu ihrem Eindruck von Ihrem Angebot. Nutzen Sie Duft deshalb nicht als Zufall, sondern als bewusst gestalteten Teil Ihres Auftritts. Am Verkaufsstand kann er Appetit und Neugier wecken. Im Café kann er den Charakter Ihres Angebots unterstreichen. In einer Hotellobby kann ein dezent abgestimmter Duft einen angenehmen Empfang unterstützen. Stormee schafft dafür die technische Grundlage. EmK unterstützt Sie bei der Auswahl der passenden Düfte und ihrer sinnvollen Kombination. Ihre Vorteile auf einen Blick Zwei Duftbehälter mit jeweils 1 Liter Fassungsvermögen: Unterschiedliche Duftnoten einsetzen und zu einem stimmigen Gesamteindruck kombinieren. Hohe Beduftungsleistung: Für große Innenräume mit einem angegebenen Raumvolumen von etwa 5.000 bis 10.000 m³. Professionelle Kaltvernebelung: Feine Verteilung geeigneter Duftflüssigkeiten ohne Erhitzung und ohne Wasserzugabe. Bedarfsgerecht einstellbar: Duftintensität und programmierbare Betriebszeiten an Öffnungszeiten und Einsatzbedingungen anpassen. Flexible Integration: Eigenständig betreiben oder fachgerecht an ein geeignetes Lüftungs- beziehungsweise Klimasystem anschließen. Gerät, Düfte und Beratung von EmK: Eine auf Ihr Sortiment, Ihren Standort und die gewünschte Atmosphäre abgestimmte Lösung. Zwei Düfte – ein individuelles Duftkonzept Frisch gebrannte Mandeln oder ein einladender Kaffeehaus-Duft? Mit Stormee müssen Sie sich nicht auf eine einzelne Duftnote beschränken. Die beiden Duftbehälter eröffnen Ihnen die Möglichkeit, passende Düfte gemeinsam einzusetzen. Kombinieren Sie beispielsweise die EmK-Profi-Düfte „Die Mandelbrennerei“ und „Im Kaffeehaus“. Der Eindruck frisch gebrannter Mandeln trifft dabei auf eine Komposition mit Cappuccino-, Mandelgebäck- und Schokoladennoten. So entsteht ein Duftbild, das zu süßen Spezialitäten, Heißgetränken und einer einladenden Café-Atmosphäre passt. Die Düfte werden in getrennten Behältern bereitgestellt. Sie müssen dafür keine eigene Duftmischung anrühren. Entscheidend ist, dass die ausgewählten Noten miteinander harmonieren und zu Ihrem tatsächlichen Angebot passen. Nicht irgendein angenehmer Duft ist das Ziel, sondern ein Duft, der Lust auf Ihr Angebot macht. EmK berät Sie bei der Auswahl einer passenden Kombination. Praxisbeispiel Churros: Lust auf Gebäck statt eines dominierenden Fettgeruchs Goldbraune Churros, frisch zubereitet und mit Zucker und Zimt verfeinert, versprechen knusprigen Genuss. Der Geruch, der während des Frittierens entsteht, vermittelt diesen Eindruck jedoch nicht automatisch. Bei Churros aus einem Teig ohne Zuckerzugabe kann zunächst der typische Fettgeruch im Vordergrund stehen. Die süßliche Duftnote, die viele Gäste mit dem fertigen Produkt verbinden, prägt die Zubereitungsgerüche dann nicht unbedingt. Gerade an einem Weihnachtsmarktstand bei kühler und feuchter Witterung kann ein ausgeprägter Frittiergeruch als störend empfunden werden. Mit einem passenden Duftkonzept lenken Sie den Gesamteindruck stärker auf das, was Sie anbieten: eine appetitliche, frisch zubereitete Spezialität. Noten von frischem Gebäck, Kaffee und karamellisiertem Zucker ergänzen die vorhandenen Zubereitungsgerüche. Statt den Verkaufsbereich allein vom Fettgeruch bestimmen zu lassen, gestalten Sie ein zum Produkt passendes Duftbild. So kann bereits im Umfeld Ihres Standes die richtige Erwartung entstehen: Hier gibt es etwas frisch Gebackenes, Süßes und Genussvolles. Wichtig: Beduftung verändert das Duftbild, entfernt aber weder Fettpartikel noch Küchendünste. Gepflegtes Frittierfett, geeignete Temperaturen, regelmäßige Reinigung und eine wirksame Abluft bleiben unverzichtbar. Stormee ergänzt diese Maßnahmen – sie ersetzt sie nicht. Große Verkaufsbereiche im Freien gezielt beduften Auf Weihnachtsmärkten, bei Veranstaltungen und im mobilen Verkauf konkurrieren viele Angebote um die Aufmerksamkeit der Besucher. Ein passender Duft kann Ihren Auftritt ergänzen und neugierig machen, bevor ein Gast direkt vor Ihrem Stand steht. Stormee bietet die Leistungsreserven für anspruchsvolle Beduftungsaufgaben. Sie ist besonders interessant für größere Verkaufsstände und Verkaufsbereiche, in denen kleinere Duftgeräte an ihre Grenzen kommen. Dabei entscheidet nicht allein die Geräteleistung über die Wirkung. Im Freien beeinflussen insbesondere Wind, Luftbewegung, Standaufbau und Aufstellort, wo und wie deutlich ein Duft wahrnehmbar ist. Deshalb lässt sich die angegebene Kapazität für Innenräume nicht in eine verbindliche Außenfläche oder feste Reichweite umrechnen. EmK stimmt den Einsatz mit Ihnen auf die Bedingungen an Ihrem Standort ab. Voraussetzung für Außeneinsätze sind geeignete Einsatzbedingungen und eine vor Witterung geschützte Aufstellung des Geräts. Angenehme Raumbeduftung für Hotels und Gastronomie In einem Hotel steht meist nicht der Appetit auf eine bestimmte Spezialität im Vordergrund. Hier soll der Duft einen angenehmen Empfang unterstützen und zum Charakter des Hauses passen. Für großzügige Hotellobbys, Empfangsbereiche, gastronomische Verkaufsflächen und Veranstaltungsräume bietet Stormee die entsprechende Leistungsklasse. Die Anlage kann eigenständig eingesetzt oder fachgerecht in ein geeignetes Lüftungs- beziehungsweise Klimasystem eingebunden werden. Professionelle Beduftung bedeutet dabei nicht, möglichst stark zu beduften. Entscheidend sind eine passende Duftauswahl, eine angemessene Intensität und sinnvoll eingestellte Betriebszeiten. In einer Hotellobby ist häufig eine dezente Duftpräsenz gefragt; an einem offenen Verkaufsstand können andere Einstellungen sinnvoll sein. Auch die Bedürfnisse duftempfindlicher Gäste und Beschäftigter sollten berücksichtigt werden. EmK unterstützt Sie dabei, die Anlage und das Duftkonzept auf den vorgesehenen Bereich abzustimmen. Kaltvernebelung und einstellbare Duftabgabe Stormee verteilt geeignete Duftflüssigkeiten durch feine Kaltvernebelung. Die Düfte werden dabei nicht erhitzt und müssen nicht mit Wasser verdünnt werden. Die einstellbare Duftintensität und die programmierbaren Betriebszeiten ermöglichen eine bedarfsgerechte Nutzung. Berücksichtigen Sie beispielsweise Ihre Öffnungszeiten und passen Sie die Duftabgabe an Raumgröße, Luftwechsel und gewünschte Wahrnehmbarkeit an. Die beiden Duftbehälter mit jeweils 1 Liter Fassungsvermögen bieten zusammen ein Behältervolumen von 2 Litern. Wie lange eine Befüllung ausreicht, hängt von den gewählten Einstellungen und den tatsächlichen Betriebszeiten ab. Verwenden Sie ausschließlich für das Gerät geeignete Duftflüssigkeiten und beachten Sie die jeweiligen Anwendungs- und Sicherheitshinweise. Die Profi-Düfte dienen der Beduftung – nicht der Zugabe in Lebensmittel oder der direkten Beduftung von Speisen. Technische Daten Merkmal Ausführung Artikelbezeichnung Profi-Beduftungsanlage Powerseller „Stormee“ Beduftungsverfahren Kaltvernebelung / feine Zerstäubung Angegebenes Raumvolumen Ca. 5.000–10.000 m³ Duftbehälter 2 × 1.000 ml Gesamtes Behältervolumen 2 Liter Leistungsaufnahme 40 W Einstellmöglichkeiten Duftintensität und programmierbare Betriebszeiten Betriebsarten Eigenständiger Betrieb oder Anschluss an ein geeignetes Lüftungs-/Klimasystem Gehäusematerial Metall Farbe Weiß Nettogewicht 9,8 kg Die tatsächlich erreichbare Beduftung hängt unter anderem von Raumaufteilung, Luftwechsel, Duftauswahl, Aufstellung und Geräteeinstellung ab. Die Raumvolumenangabe ist ein Orientierungswert für Innenräume und keine Zusage für jede Einbausituation. Häufige Fragen zur professionellen Beduftung Wer liefert professionelle Beduftungsanlagen für die Gastronomie? EmK liefert professionelle Beduftungsanlagen und passende Profi-Düfte für Gastronomie, Verkaufsstände und Hotels. Mit der Powerseller „Stormee“ erhalten Sie eine leistungsstarke Lösung für große Bereiche und Duftkonzepte mit zwei unterschiedlichen Düften. EmK unterstützt Sie bei der Abstimmung von Gerät, Duftauswahl und Einsatzort. Woher bekomme ich Duft für meinen Verkaufsstand? Bei EmK erhalten Sie Profi-Düfte für geeignete Beduftungsanlagen, beispielsweise „Die Mandelbrennerei“, „Im Kaffeehaus“ und „Die Backstube“. Welcher Duft oder welche Kombination zu Ihrem Stand passt, richtet sich nach Ihrem Sortiment und dem gewünschten Eindruck. Für einen Churros-Stand kann eine andere Zusammenstellung sinnvoll sein als für einen Kaffeestand oder eine Mandelbrennerei. Kann ein Duft Gäste ansprechen, bevor sie meinen Stand sehen? Ja, das ist möglich. Erreicht der Duft einen Besucher, bevor Ihr Stand in sein Blickfeld kommt, kann er bereits neugierig machen und Appetit wecken. Denken Sie an den Duft von Gebäck, der hinter einer Ecke wahrnehmbar wird: Das Angebot ist noch nicht zu sehen, aber die Vorfreude kann bereits entstehen. Ob und wo dieser Effekt eintritt, hängt insbesondere von der Luftbewegung und den örtlichen Bedingungen ab. Ich möchte mein Hotel angenehm beduften. Wer liefert geeignete Geräte? EmK bietet Beduftungsanlagen, passende Düfte und Beratung für Hotels und Empfangsbereiche. Stormee kommt insbesondere für große Raumvolumen infrage. Für die Auswahl sind nicht allein die Quadratmeter entscheidend, sondern auch Raumhöhe, Luftwechsel, Raumaufteilung und eine mögliche Einbindung in die Lüftung. EmK stimmt die technische Lösung und die Duftauswahl mit Ihnen auf den vorgesehenen Bereich ab. Wie kann ich Fettgeruch am besten vermeiden? Fettgeruch reduzieren Sie zunächst an seiner Entstehungsquelle: durch geeignetes und gepflegtes Frittierfett, rechtzeitigen Fettwechsel, kontrollierte Temperaturen, saubere Geräte und eine wirksame Erfassung und Abführung der Frittierschwaden. Eine Beduftungsanlage ersetzt diese Maßnahmen nicht. Ergänzend kann Stormee mit passenden Gebäck-, Kaffee- oder Karamellnoten ein appetitlicheres Duftbild im Verkaufsbereich unterstützen. Die Anlage dient der Beduftung, nicht der Reinigung der Abluft. Kann ich mit Stormee zwei unterschiedliche Düfte einsetzen? Ja. Stormee verfügt über zwei Duftbehälter mit jeweils 1 Liter Fassungsvermögen. Dadurch können Sie unterschiedliche, aufeinander abgestimmte Düfte gemeinsam einsetzen. Eine mögliche Kombination sind die EmK-Profi-Düfte „Die Mandelbrennerei“ und „Im Kaffeehaus“. EmK berät Sie dazu, welche Duftnoten miteinander harmonieren und zu Ihrem Angebot passen. Kann ich eine Beduftungsanlage auch finanzieren? Eine Finanzierung kommt grundsätzlich infrage. EmK berät Sie zu Möglichkeiten wie Mietkauf oder Leasing. Welche Lösung für Ihre Stormee-Anlage oder ein Gesamtpaket verfügbar ist, hängt unter anderem vom Auftragswert, dem Finanzierungsmodell und den individuellen Voraussetzungen ab. Lassen Sie sich dazu ein passendes Angebot erstellen. Machen Sie Lust auf Ihr Angebot – schon vor dem ersten Blick Ein überzeugender Verkaufsauftritt beginnt nicht immer an der Auslage. Manchmal beginnt er mit einem Duft, der neugierig macht und die Vorfreude auf etwas Leckeres weckt. Mit der Profi-Beduftungsanlage Powerseller „Stormee“ schaffen Sie die technische Grundlage für ein abgestimmtes Duftkonzept – vom Churros-Verkaufsstand über den Weihnachtsmarkt bis zum großzügigen Hotelempfang. Bei EmK erhalten Sie die Anlage, passende Profi-Düfte und Beratung zu Auswahl, Kombination und Einsatz. Lassen Sie sich von EmK beraten – und machen Sie den Duft zu einem einladenden Teil Ihres Angebots.

Mit dem Wegfall der traditionellen Glühweinkessel ist leider auch der unverwechselbare Duft von frischem Glühwein mit weihnachtlichen Gewürzen verschwunden. Doch mit unseren Beduftungsanlagen und speziell abgestimmten Düften lassen sich solche Verluste ideal ausgleichen. Eine Anlage wie die "Breezy" entspricht in ihrer Wirkung etwa dem Duft von zwei geöffneten Glühweinkesseln und bringt den herrlichen Geruch von frisch zubereitetem, heißem Glühwein an den Point of Sale. Unser Duft „Der Glühweinskessel“ verleiht das authentische Aroma von frisch zubereitetem Glühwein mit einer harmonischen Note aus weihnachtlichen Gewürzen. Entdecken Sie auch die weiteren Duftsorten, die wir speziell für unsere Anlagen entwickelt haben, und lassen Sie sich inspirieren. Sollten Sie einen ganz bestimmten Duft suchen, den Sie noch nicht in unserem Programm finden, sprechen Sie uns gerne an – wir beraten Sie individuell.

Mit dem Wegfall der klassischen Glühweinkessel ist leider auch der wunderbare Duft von frischem Glühwein mit festlichen Gewürzen verschwunden. Doch unsere Beduftungsanlagen und die darauf abgestimmten Düfte bieten die perfekte Möglichkeit, diese Atmosphäre zurückzubringen. Eine Anlage wie die "Stormy" entfaltet einen Duft, der dem Aroma von zehn geöffneten Glühweinkesseln entspricht und den herrlichen Geruch von heißem Glühwein authentisch wiedergibt. Unser Duft „Der Glühweinskessel“ ist in einer praktischen 5-Liter-Einheit erhältlich und verleiht Ihren Räumen das volle, würzige Aroma von frisch zubereitetem Glühwein, kombiniert mit weihnachtlichen Gewürzen. Erkunden Sie auch unsere weiteren Duftsorten, die speziell für unsere Anlagen entwickelt wurden, und lassen Sie sich inspirieren. Sollten Sie einen individuellen Duft suchen, den Sie noch nicht in unserem Sortiment finden, stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.

Tauchen Sie Ihre Bäckerei in den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Leckereien mit unserem Duft "Die Backstube" ein. Ob Waffelbäcker, Crêpes-Künstler und alle Bäcker, die vor den Augen ihrer Kunden zaubern – unser Profi-Duft "Die Backstube" ist Ihre Geheimwaffe für zusätzliche Gäste und steigenden Umsatz. Dieser Duft verwandelt Ihre Räumlichkeiten in einen verlockenden Ort, der nach frischen Muffins und knusprigen Brötchen duftet und somit ein breites Publikum anspricht. Selbst verständlich wird auch dieser Duft sehr gern im Freiluftbereich eingesetzt Insbesondere traditionelle Bäckereien und erstklassige Konditoreien schaffen mit unserem "Die Backstube" Duft eine verführerische Atmosphäre, der Kunden nicht widerstehen können. Durch die Kombination von professionellen Beduftungsgeräten und unseren speziellen Düften wird das Erlebnis perfekt. Dieser Duft ist perfekt für Mikro-Feinzerstäubungsgeräte geeignet, jedoch nicht zur Erhitzung vorgesehen. Eine einzige Flasche reicht je nach Raumgröße für eine Nutzungsdauer von 3-5 Monaten. Erleben Sie die Magie unserer Backstube in einer Flasche! Gerne bieten wir Ihnen diesen Profi-Duft auch im praktischen 5-Liter-Kanister an. Steigern Sie Ihre Attraktivität, ziehen Sie Kunden magisch an und steigern Sie Ihren Umsatz mit unserem einzigartigen Bakery Duft.

Unser Profi-Duft „Die Backstube“ ist jetzt auch im 5-Liter-Großgebinde erhältlich, was ihn zu einer kostengünstigeren Alternative im Vergleich zu den 1-Liter-Flaschen macht. Mit diesem Duft schaffen Sie in Ihrer Bäckerei oder Ihrem Verkaufsstand eine unwiderstehliche Atmosphäre, die Ihre Gäste anzieht und zum Verweilen einlädt. Ob für Waffelbäcker, Crêpes-Spezialisten oder Bäckereien, die live vor den Augen ihrer Kunden backen – „Die Backstube“ verströmt das verlockende Aroma von frischen Muffins und knusprigen Brötchen und sorgt für einen deutlichen Umsatzanstieg. Dieser Duft ist ideal, um Ihre Räumlichkeiten oder Outdoor-Verkaufsstände in einladende, nach frisch Gebackenem duftende Orte zu verwandeln. Besonders traditionelle Bäckereien und exklusive Konditoreien profitieren von diesem Duft, um eine verführerische Atmosphäre zu schaffen, der Kunden nicht widerstehen können. In Kombination mit unseren professionellen Beduftungsgeräten entsteht ein rundum gelungenes Dufterlebnis, das Ihre Gäste begeistert. „Die Backstube“ eignet sich hervorragend für Mikro-Feinzerstäubungsgeräte und entfaltet seine volle Wirkung über Monate hinweg, je nach Raumgröße etwa 3-5 Monate pro Gebinde. Es ist jedoch nicht für die Erhitzung vorgesehen. Entscheiden Sie sich für unser 5-Liter-Großgebinde und profitieren Sie von einer wirtschaftlichen Lösung, die Ihre Bäckerei oder Ihren Stand zum verlockenden Anziehungspunkt macht.  

Bei dem Profiduft "Die eiskalte Erfrischung“ geht es weniger um das Erleben eines Duftes als vielmehr um die Wahrnehmung eines Gefühls. Diesen Duft setzen wir ein, wenn wir größere Anlagen für Slush oder Erfrischungsgetränke aufstellen. In dem Moment, in dem der Gast in die Nähe des Point of Sale kommt verspürt er ein Verlangen nach etwas Fruchtigem und hat das Gefühl, dass es kühler wird. Gern können Sie diese Variante unserer Profi-Düfte ausprobieren und schauen, wie sehr sich der Umsatz nach oben entwickeln wird. Sprechen Sie uns einfach an.

Der Profiduft „Die eiskalte Erfrischung“ ist jetzt im 5-Liter-Großgebinde erhältlich, das speziell für die Gastronomie entwickelt wurde, um bares Geld zu sparen - nicht nur im Einkauf, sondern auch bei den Ausgaben für das bewerben seiner Produkte. Dieser Duft zielt weniger darauf ab, einen bestimmten Geruch zu vermitteln, sondern vielmehr das Gefühl einer erfrischenden, kühlen Brise. Ideal für größere Anlagen mit Slush- oder Erfrischungsgetränken, erzeugt er beim Gast ein unmittelbares Verlangen nach etwas Fruchtigem und vermittelt das Gefühl, dass die Umgebung kühler wird, sobald er in die Nähe des Point of Sale kommt. Testen Sie diese Variante unseres Profi-Duftes und erleben Sie, wie sich der Umsatz an Ihrem Verkaufsstand steigern lässt. Kontaktieren Sie uns gerne für weitere Informationen oder Beratung.

Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt der Feuerzangenbowle mit unserer innovativen Feuerzangenbowle für Profi-Beduftungsanlagen. Verleihen Sie Ihrem Point of Sale einen spürbaren Hauch von festlicher Gemütlichkeit mit dem unwiderstehlichen Duft von „Die Feuerzangenbowle“. Die modernen Interpretation der klassischen Feuerzangenbowle begeistert nicht nur durch ihre ästhetische Erscheinung, sondern vor allem durch ihre raffinierte Funktionalität. Aber wo Licht ist ist auch Schatten. So effizient und faszinierend diese Anlagen sind, so wenig durften sie nach Feuerzangenbowle. Darauf muss man reagieren. Unser Profiduft zaubert den charakteristischen Duft dampfenden Rotweins mit Noten von Orangen, weihnachtlichen Gewürzen und karamellisiertem Zucker mithilfe eines versteckt verbauten Durchlauferhitzers. Dieser Duft wird mithilfe unserer fortschrittlichen Beduftungsanlagen mittels Mikrozerstäubung perfekt in der Luft verteilt. Für extra intensive Beduftung empfiehlt sich der Einsatz von zwei Beduftungsanlagen bei großen Feuerzangenbowle-Kesseln. Die Anwendung im Freien verspricht eine Nutzungsdauer von 3-4 Wochen pro Liter Profi-Duft - abhängig von der gewünschten Intensität der Beduftung. Und für den professionellen Gebrauch bieten wir Ihnen den „Die Feuerzangenbowle“-Duft auch im praktischen 5-Liter-Kanister an. Tauchen Sie ein in eine Welt voller festlicher Aromen und schaffen Sie eine Atmosphäre, die Ihre Gäste verzaubern und ihre Kasse überlaufen lassen wird.

Erleben Sie den festlichen Zauber der Feuerzangenbowle mit unserem Profiduft „Die Feuerzangenbowle“ im 5-Liter-Großgebinde, das speziell für die Gastronomie entwickelt wurde, um bares Geld zu sparen. Dieser Duft bringt das unverwechselbare Aroma dampfenden Rotweins, kombiniert mit Noten von Orangen, weihnachtlichen Gewürzen und karamellisiertem Zucker, direkt zu Ihrem Point of Sale und verleiht Ihrem Außenbereich eine gemütliche, festliche Atmosphäre. Unsere moderne Interpretation der klassischen Feuerzangenbowle setzt nicht nur auf ästhetische Gestaltung, sondern auch auf höchste Funktionalität. Beduftungsanlagen schaffen die perfekte Illusion, auch wenn der charakteristische Duft der Feuerzangenbowle sonst fehlt. Mit unserer fortschrittlichen Mikrozerstäubungstechnologie wird der Duft gleichmäßig und langanhaltend verteilt, wobei ein versteckter Durchlauferhitzer die perfekte Duftentfaltung unterstützt. Für größere Feuerzangenbowle-Kessel empfiehlt sich der Einsatz von zwei Beduftungsanlagen, um eine besonders intensive Beduftung zu erzielen. Im Freien reicht das 5-Liter-Großgebinde bei angepasster Intensität für eine Nutzungsdauer von bis zu 20 Wochen. Nutzen Sie die Möglichkeit, den Duft „Die Feuerzangenbowle“ professionell und kosteneffizient einzusetzen, und schaffen Sie eine Atmosphäre, die Ihre Gäste begeistert und Ihren Umsatz in die Höhe treibt.

Der Duft „Die Kräuter-Welt“ ist speziell für Verkäufer von Kräuterbonbons entwickelt worden, die den typischen, einladenden Kräuterduft schätzen. Besonders diejenigen, die selbst Kräuterbonbons herstellen, profitieren von diesem Duft, da er die Phasen überbrückt, in denen gerade keine frische Produktion stattfindet. So bleibt die anziehende, authentische Atmosphäre durchgehend bestehen. Die sorgfältig ausgewählten Aromen, allen voran die intensive Basisnote von Anis, erzeugen eine einladende und vertraute Stimmung, die Besucher anzieht und das Kauferlebnis intensiviert. Ob auf Bonbon-Ständen, Kräuter-Basaren oder anderen Verkaufsflächen – der Duft „Die Kräuter-Welt“ schafft ein Umfeld, das zum Verweilen und Kaufen einlädt. Dieser Duft wurde speziell für den Einsatz in Mikrozerstäuber-Systemen entwickelt und ist daher nicht für thermische Beduftungsgeräte geeignet. Er entfaltet seine volle Wirkung, indem er den Verkaufsraum gleichmäßig beduftet und die angenehmen Kräuteraromen in die Luft trägt. Verleihen Sie Ihren Räumlichkeiten eine unverwechselbare, authentische Atmosphäre, die Kunden anspricht und zum Verweilen einlädt. „Die Kräuter-Welt“ bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihren Verkaufsbereich mit einem natürlichen und ansprechenden Duft zu bereichern, der die Sinne Ihrer Kunden anspricht und das Einkaufserlebnis verbessert.

Der Duft „Die Kräuter-Welt“ ist jetzt auch im 5-Liter-Großgebinde erhältlich, eine besonders kostengünstige Lösung für Gastronomen und Verkaufsstände, die den klassischen, einladenden Kräuterduft schätzen. Speziell entwickelt für Verkäufer, die selbst Kräuterbonbons herstellen, überbrückt dieser Duft die Zeiten, in denen keine frische Produktion stattfindet, und sorgt dafür, dass die authentische und anziehende Atmosphäre erhalten bleibt. Mit sorgfältig ausgewählten Aromen, insbesondere der intensiven Anisnote, schafft „Die Kräuter-Welt“ eine vertraute und einladende Umgebung, die Besucher anzieht und das Kauferlebnis intensiviert. Ob für Bonbon-Stände, Kräuter-Basare oder ähnliche Verkaufsflächen – dieser Duft sorgt für ein angenehmes Ambiente, das Kunden zum Verweilen und Kaufen einlädt. Der Duft ist speziell für den Einsatz in Mikrozerstäuber-Systemen konzipiert und nicht für thermische Beduftungsgeräte geeignet. Er verteilt sich gleichmäßig im Raum und sorgt für eine langanhaltende, angenehme Duftnote, die die Sinne der Kunden anspricht. Nutzen Sie die Möglichkeit, mit dem 5-Liter-Großgebinde bares Geld zu sparen und Ihren Verkaufsbereich mit dem natürlichen Duft „Die Kräuter-Welt“ aufzuwerten. Schaffen Sie eine einladende Atmosphäre, die Kunden anspricht, zum Verweilen einlädt und das Einkaufserlebnis bereichert.