Die „California Style“ Backmischung aus der Bakers Secret Reihe ist speziell für die professionelle Zubereitung von Mini Donuts, also Cake Donuts entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Hefedonuts werden Cake Donuts direkt vor den Augen des Gastes produziert, was sie besonders attraktiv für Live-Baking-Konzepte macht. Eigenschaften und Verarbeitung: Diese Backmischung zeichnet sich durch ihren geringen Wasseranteil aus, was die Donuts besonders leicht und fettarm macht. Der Teig backt in perfekt geformten Ringen aus, die frisch und gleichmäßig aus der Donutautomaten kommen. Die „California Style“ Donuts harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Toppings, was sie vielseitig und flexibel für kreative Kreationen macht. Geschmacklich bieten sie höchste Qualität und überzeugen mit einer leichten, angenehmen Textur. Wirtschaftlichkeit: Die vollautomatische Produktion von Mini Donuts ermöglicht eine einfache, zeitsparende Herstellung mit einem äußerst niedrigen Wareneinsatz von bis zu unter 10 %. Dies sorgt für hohe Effizienz und attraktive Margen in der Gastronomie. Vorteile für die Gastronomie: Der Einsatz von Bakers Secret Backmischungen garantiert nicht nur gleichbleibend hohe Qualität, sondern erleichtert auch die Lagerhaltung und sorgt für geringe Hygienerisiken. Zudem minimieren standardisierte Rezepturen Schwund und Diebstahl, was die Gewinnmargen zusätzlich stabilisiert. Fazit: Die „California Style“ Backmischung bietet eine ideale Lösung für Gastronomen, die frische, fettarme und geschmacklich herausragende Donuts direkt vor Ort zubereiten möchten. Effizient in der Produktion und flexibel in der Gestaltung, ist sie die perfekte Ergänzung für jedes professionelle Backkonzept.