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Appetit bekommen, bevor man überhaupt etwas sieht – professionelles Duftmarketing von EmK für Gastronomie, Verkaufsstände und Hotels. Stellen Sie sich vor: Ein Besucher schlendert über einen Weihnachtsmarkt. Ihr Verkaufsstand liegt noch hinter der nächsten Ecke. Doch der Duft von frischem Gebäck, Kaffee und karamellisiertem Zucker macht bereits neugierig. Noch bevor Ihre Auslage ins Blickfeld kommt, entsteht die Lust auf eine süße Spezialität. Ihr Stand ist noch nicht zu sehen. Aber Ihr Angebot macht schon Appetit. Genau diese Möglichkeit eröffnet gezieltes Duftmarketing: Menschen nicht erst vor der Verkaufstheke anzusprechen, sondern bereits auf dem Weg dorthin einen einladenden Impuls zu setzen. Mit der Profi-Beduftungsanlage Powerseller „Stormee“ gestalten Sie das Duftbild Ihres Verkaufs- oder Empfangsbereichs bewusst – passend zu Ihrem Angebot und der Atmosphäre, die Sie schaffen möchten. Stormee ist die größte Beduftungsanlage im EmK-Sortiment. Sie ist für große Raumvolumen ausgelegt und bietet Leistungsreserven für die standortbezogen geplante Beduftung größerer Verkaufsbereiche im Freien. Ihre besondere Stärke: Zwei Duftbehälter ermöglichen den Einsatz unterschiedlicher Düfte in einer Anlage. Kombinieren Sie beispielsweise den Duft frisch gebrannter Mandeln mit einer Kaffeehaus-Note und verleihen Sie Ihrem Standort einen eigenen, wiedererkennbaren Duftcharakter. Der erste Eindruck hat auch einen Duft Ob ein Verkaufsstand einladend wirkt oder ein Empfangsbereich angenehm in Erinnerung bleibt: Der Duft kann den Gesamteindruck deutlich mitprägen. Er spricht Gefühle an und kann unsere Wahrnehmung beeinflussen, ohne dass wir bewusst darauf achten. Für Ihren Betrieb bedeutet das: Nicht nur die Auslage, die Einrichtung oder die Präsentation Ihrer Produkte tragen zur Atmosphäre bei. Auch das, was Ihre Gäste riechen, gehört zu ihrem Eindruck von Ihrem Angebot. Nutzen Sie Duft deshalb nicht als Zufall, sondern als bewusst gestalteten Teil Ihres Auftritts. Am Verkaufsstand kann er Appetit und Neugier wecken. Im Café kann er den Charakter Ihres Angebots unterstreichen. In einer Hotellobby kann ein dezent abgestimmter Duft einen angenehmen Empfang unterstützen. Stormee schafft dafür die technische Grundlage. EmK unterstützt Sie bei der Auswahl der passenden Düfte und ihrer sinnvollen Kombination. Ihre Vorteile auf einen Blick Zwei Duftbehälter mit jeweils 1 Liter Fassungsvermögen: Unterschiedliche Duftnoten einsetzen und zu einem stimmigen Gesamteindruck kombinieren. Hohe Beduftungsleistung: Für große Innenräume mit einem angegebenen Raumvolumen von etwa 5.000 bis 10.000 m³. Professionelle Kaltvernebelung: Feine Verteilung geeigneter Duftflüssigkeiten ohne Erhitzung und ohne Wasserzugabe. Bedarfsgerecht einstellbar: Duftintensität und programmierbare Betriebszeiten an Öffnungszeiten und Einsatzbedingungen anpassen. Flexible Integration: Eigenständig betreiben oder fachgerecht an ein geeignetes Lüftungs- beziehungsweise Klimasystem anschließen. Gerät, Düfte und Beratung von EmK: Eine auf Ihr Sortiment, Ihren Standort und die gewünschte Atmosphäre abgestimmte Lösung. Zwei Düfte – ein individuelles Duftkonzept Frisch gebrannte Mandeln oder ein einladender Kaffeehaus-Duft? Mit Stormee müssen Sie sich nicht auf eine einzelne Duftnote beschränken. Die beiden Duftbehälter eröffnen Ihnen die Möglichkeit, passende Düfte gemeinsam einzusetzen. Kombinieren Sie beispielsweise die EmK-Profi-Düfte „Die Mandelbrennerei“ und „Im Kaffeehaus“. Der Eindruck frisch gebrannter Mandeln trifft dabei auf eine Komposition mit Cappuccino-, Mandelgebäck- und Schokoladennoten. So entsteht ein Duftbild, das zu süßen Spezialitäten, Heißgetränken und einer einladenden Café-Atmosphäre passt. Die Düfte werden in getrennten Behältern bereitgestellt. Sie müssen dafür keine eigene Duftmischung anrühren. Entscheidend ist, dass die ausgewählten Noten miteinander harmonieren und zu Ihrem tatsächlichen Angebot passen. Nicht irgendein angenehmer Duft ist das Ziel, sondern ein Duft, der Lust auf Ihr Angebot macht. EmK berät Sie bei der Auswahl einer passenden Kombination. Praxisbeispiel Churros: Lust auf Gebäck statt eines dominierenden Fettgeruchs Goldbraune Churros, frisch zubereitet und mit Zucker und Zimt verfeinert, versprechen knusprigen Genuss. Der Geruch, der während des Frittierens entsteht, vermittelt diesen Eindruck jedoch nicht automatisch. Bei Churros aus einem Teig ohne Zuckerzugabe kann zunächst der typische Fettgeruch im Vordergrund stehen. Die süßliche Duftnote, die viele Gäste mit dem fertigen Produkt verbinden, prägt die Zubereitungsgerüche dann nicht unbedingt. Gerade an einem Weihnachtsmarktstand bei kühler und feuchter Witterung kann ein ausgeprägter Frittiergeruch als störend empfunden werden. Mit einem passenden Duftkonzept lenken Sie den Gesamteindruck stärker auf das, was Sie anbieten: eine appetitliche, frisch zubereitete Spezialität. Noten von frischem Gebäck, Kaffee und karamellisiertem Zucker ergänzen die vorhandenen Zubereitungsgerüche. Statt den Verkaufsbereich allein vom Fettgeruch bestimmen zu lassen, gestalten Sie ein zum Produkt passendes Duftbild. So kann bereits im Umfeld Ihres Standes die richtige Erwartung entstehen: Hier gibt es etwas frisch Gebackenes, Süßes und Genussvolles. Wichtig: Beduftung verändert das Duftbild, entfernt aber weder Fettpartikel noch Küchendünste. Gepflegtes Frittierfett, geeignete Temperaturen, regelmäßige Reinigung und eine wirksame Abluft bleiben unverzichtbar. Stormee ergänzt diese Maßnahmen – sie ersetzt sie nicht. Große Verkaufsbereiche im Freien gezielt beduften Auf Weihnachtsmärkten, bei Veranstaltungen und im mobilen Verkauf konkurrieren viele Angebote um die Aufmerksamkeit der Besucher. Ein passender Duft kann Ihren Auftritt ergänzen und neugierig machen, bevor ein Gast direkt vor Ihrem Stand steht. Stormee bietet die Leistungsreserven für anspruchsvolle Beduftungsaufgaben. Sie ist besonders interessant für größere Verkaufsstände und Verkaufsbereiche, in denen kleinere Duftgeräte an ihre Grenzen kommen. Dabei entscheidet nicht allein die Geräteleistung über die Wirkung. Im Freien beeinflussen insbesondere Wind, Luftbewegung, Standaufbau und Aufstellort, wo und wie deutlich ein Duft wahrnehmbar ist. Deshalb lässt sich die angegebene Kapazität für Innenräume nicht in eine verbindliche Außenfläche oder feste Reichweite umrechnen. EmK stimmt den Einsatz mit Ihnen auf die Bedingungen an Ihrem Standort ab. Voraussetzung für Außeneinsätze sind geeignete Einsatzbedingungen und eine vor Witterung geschützte Aufstellung des Geräts. Angenehme Raumbeduftung für Hotels und Gastronomie In einem Hotel steht meist nicht der Appetit auf eine bestimmte Spezialität im Vordergrund. Hier soll der Duft einen angenehmen Empfang unterstützen und zum Charakter des Hauses passen. Für großzügige Hotellobbys, Empfangsbereiche, gastronomische Verkaufsflächen und Veranstaltungsräume bietet Stormee die entsprechende Leistungsklasse. Die Anlage kann eigenständig eingesetzt oder fachgerecht in ein geeignetes Lüftungs- beziehungsweise Klimasystem eingebunden werden. Professionelle Beduftung bedeutet dabei nicht, möglichst stark zu beduften. Entscheidend sind eine passende Duftauswahl, eine angemessene Intensität und sinnvoll eingestellte Betriebszeiten. In einer Hotellobby ist häufig eine dezente Duftpräsenz gefragt; an einem offenen Verkaufsstand können andere Einstellungen sinnvoll sein. Auch die Bedürfnisse duftempfindlicher Gäste und Beschäftigter sollten berücksichtigt werden. EmK unterstützt Sie dabei, die Anlage und das Duftkonzept auf den vorgesehenen Bereich abzustimmen. Kaltvernebelung und einstellbare Duftabgabe Stormee verteilt geeignete Duftflüssigkeiten durch feine Kaltvernebelung. Die Düfte werden dabei nicht erhitzt und müssen nicht mit Wasser verdünnt werden. Die einstellbare Duftintensität und die programmierbaren Betriebszeiten ermöglichen eine bedarfsgerechte Nutzung. Berücksichtigen Sie beispielsweise Ihre Öffnungszeiten und passen Sie die Duftabgabe an Raumgröße, Luftwechsel und gewünschte Wahrnehmbarkeit an. Die beiden Duftbehälter mit jeweils 1 Liter Fassungsvermögen bieten zusammen ein Behältervolumen von 2 Litern. Wie lange eine Befüllung ausreicht, hängt von den gewählten Einstellungen und den tatsächlichen Betriebszeiten ab. Verwenden Sie ausschließlich für das Gerät geeignete Duftflüssigkeiten und beachten Sie die jeweiligen Anwendungs- und Sicherheitshinweise. Die Profi-Düfte dienen der Beduftung – nicht der Zugabe in Lebensmittel oder der direkten Beduftung von Speisen. Technische Daten Merkmal Ausführung Artikelbezeichnung Profi-Beduftungsanlage Powerseller „Stormee“ Beduftungsverfahren Kaltvernebelung / feine Zerstäubung Angegebenes Raumvolumen Ca. 5.000–10.000 m³ Duftbehälter 2 × 1.000 ml Gesamtes Behältervolumen 2 Liter Leistungsaufnahme 40 W Einstellmöglichkeiten Duftintensität und programmierbare Betriebszeiten Betriebsarten Eigenständiger Betrieb oder Anschluss an ein geeignetes Lüftungs-/Klimasystem Gehäusematerial Metall Farbe Weiß Nettogewicht 9,8 kg Die tatsächlich erreichbare Beduftung hängt unter anderem von Raumaufteilung, Luftwechsel, Duftauswahl, Aufstellung und Geräteeinstellung ab. Die Raumvolumenangabe ist ein Orientierungswert für Innenräume und keine Zusage für jede Einbausituation. Häufige Fragen zur professionellen Beduftung Wer liefert professionelle Beduftungsanlagen für die Gastronomie? EmK liefert professionelle Beduftungsanlagen und passende Profi-Düfte für Gastronomie, Verkaufsstände und Hotels. Mit der Powerseller „Stormee“ erhalten Sie eine leistungsstarke Lösung für große Bereiche und Duftkonzepte mit zwei unterschiedlichen Düften. EmK unterstützt Sie bei der Abstimmung von Gerät, Duftauswahl und Einsatzort. Woher bekomme ich Duft für meinen Verkaufsstand? Bei EmK erhalten Sie Profi-Düfte für geeignete Beduftungsanlagen, beispielsweise „Die Mandelbrennerei“, „Im Kaffeehaus“ und „Die Backstube“. Welcher Duft oder welche Kombination zu Ihrem Stand passt, richtet sich nach Ihrem Sortiment und dem gewünschten Eindruck. Für einen Churros-Stand kann eine andere Zusammenstellung sinnvoll sein als für einen Kaffeestand oder eine Mandelbrennerei. Kann ein Duft Gäste ansprechen, bevor sie meinen Stand sehen? Ja, das ist möglich. Erreicht der Duft einen Besucher, bevor Ihr Stand in sein Blickfeld kommt, kann er bereits neugierig machen und Appetit wecken. Denken Sie an den Duft von Gebäck, der hinter einer Ecke wahrnehmbar wird: Das Angebot ist noch nicht zu sehen, aber die Vorfreude kann bereits entstehen. Ob und wo dieser Effekt eintritt, hängt insbesondere von der Luftbewegung und den örtlichen Bedingungen ab. Ich möchte mein Hotel angenehm beduften. Wer liefert geeignete Geräte? EmK bietet Beduftungsanlagen, passende Düfte und Beratung für Hotels und Empfangsbereiche. Stormee kommt insbesondere für große Raumvolumen infrage. Für die Auswahl sind nicht allein die Quadratmeter entscheidend, sondern auch Raumhöhe, Luftwechsel, Raumaufteilung und eine mögliche Einbindung in die Lüftung. EmK stimmt die technische Lösung und die Duftauswahl mit Ihnen auf den vorgesehenen Bereich ab. Wie kann ich Fettgeruch am besten vermeiden? Fettgeruch reduzieren Sie zunächst an seiner Entstehungsquelle: durch geeignetes und gepflegtes Frittierfett, rechtzeitigen Fettwechsel, kontrollierte Temperaturen, saubere Geräte und eine wirksame Erfassung und Abführung der Frittierschwaden. Eine Beduftungsanlage ersetzt diese Maßnahmen nicht. Ergänzend kann Stormee mit passenden Gebäck-, Kaffee- oder Karamellnoten ein appetitlicheres Duftbild im Verkaufsbereich unterstützen. Die Anlage dient der Beduftung, nicht der Reinigung der Abluft. Kann ich mit Stormee zwei unterschiedliche Düfte einsetzen? Ja. Stormee verfügt über zwei Duftbehälter mit jeweils 1 Liter Fassungsvermögen. Dadurch können Sie unterschiedliche, aufeinander abgestimmte Düfte gemeinsam einsetzen. Eine mögliche Kombination sind die EmK-Profi-Düfte „Die Mandelbrennerei“ und „Im Kaffeehaus“. EmK berät Sie dazu, welche Duftnoten miteinander harmonieren und zu Ihrem Angebot passen. Kann ich eine Beduftungsanlage auch finanzieren? Eine Finanzierung kommt grundsätzlich infrage. EmK berät Sie zu Möglichkeiten wie Mietkauf oder Leasing. Welche Lösung für Ihre Stormee-Anlage oder ein Gesamtpaket verfügbar ist, hängt unter anderem vom Auftragswert, dem Finanzierungsmodell und den individuellen Voraussetzungen ab. Lassen Sie sich dazu ein passendes Angebot erstellen. Machen Sie Lust auf Ihr Angebot – schon vor dem ersten Blick Ein überzeugender Verkaufsauftritt beginnt nicht immer an der Auslage. Manchmal beginnt er mit einem Duft, der neugierig macht und die Vorfreude auf etwas Leckeres weckt. Mit der Profi-Beduftungsanlage Powerseller „Stormee“ schaffen Sie die technische Grundlage für ein abgestimmtes Duftkonzept – vom Churros-Verkaufsstand über den Weihnachtsmarkt bis zum großzügigen Hotelempfang. Bei EmK erhalten Sie die Anlage, passende Profi-Düfte und Beratung zu Auswahl, Kombination und Einsatz. Lassen Sie sich von EmK beraten – und machen Sie den Duft zu einem einladenden Teil Ihres Angebots.

Artikelbeschreibung: Die herausragend gute Softeismaschine in kompakter Bauform ist die perfekte Ergänzung für Ihr Rückbuffet. Mit ihrer Luftzufuhr von unten und dem Luftausstoß nach oben benötigt sie keinen seitlichen Platz, was sie ideal für begrenzte Arbeitsflächen macht. Mit nur 31 cm Breite und 71 cm Tiefe (ohne Zapfkopf) passt sie mühelos in Ihre vorhandene Ausstattung. Die Softeismaschine verfügt über einen riesigen Produktionszylinder mit einem beeindruckenden Inhalt von 2,5 Litern. Dank des Betriebs mit nur 230 Volt ist sie leicht in Ihr Stromnetz zu integrieren. Die großzügige Vorratskammer fasst bis zu 12 Liter Softeis-Mix, sodass Sie auch bei hohem Bedarf genügend Vorrat haben. Mit einer beeindruckenden Stundenleistung von 35-40 Litern können Sie schnell und effizient Softeis herstellen und Ihre Kunden begeistern. Die 3 Jahre Vollgarantie bieten Ihnen zusätzliche Sicherheit und Vertrauen in die Qualität dieses Geräts. Unser Rundum-Sorglos-Schutz für Gastrogeräte bietet eine Garantie für die Dauer von 36 Monaten ab Lieferung, einschließlich aller benötigten Ersatzteile und eventuell entstehender Arbeitslöhne. Zusätzlich erhalten Sie eine umfangreiche Versicherung gegen Gefahren wie Beschädigung durch unverschuldete Ereignisse, Kurzschluss, Überstrom, Überspannung, Versagen von Mess-, Regel- oder Sicherheitseinrichtungen sowie Über- oder Unterdruck. Die Softeismaschine verwendet das Kältemittel R290A, das umweltfreundlich ist und zu einer nachhaltigen Kühlung beiträgt.

Unsere Grundplatte innen ist das perfekte Original-Ersatzteil für gewerbliche und professionelle Anwendungen im Kakaowärmer Chocolady. Hergestellt aus robustem, schwarzem Kunststoff, gewährleistet sie eine sichere und bruchfeste Befestigung im Inneren des Gerätes.Kompatibel mit Chocolady-Geräten mit einer Kapazität von 5 und 10 Litern, sorgt unsere Grundplatte für eine reibungslose Funktion und längere Lebensdauer. Verlassen Sie sich auf dieses hochwertige Ersatzteil, um eine dauerhaft zuverlässige Funktion Ihres Schokoladenwärmers zu gewährleisten.

Original Ersatzteil: Churros Extruder 15 Liter Bedienelement komplett mit Frontplatte für Ihr Gerät. Stellen Sie die reibungslose Funktion Ihrer Ausrüstung sicher. Hohe Qualität und Passgenauigkeit garantiert. Ersetzen Sie defekte Teile mühelos, damit Ihre Produktion reibungslos läuft.

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EmK – Ihre Ansprechpartner für Imbiss-Kompetenz. Die Magie der Küche zum Leben erweckt mit Cucina Magica. Mit Stolz präsentieren wir Ihnen unser Imbiss- und Küchenprogramm Cucina Magica, das seit Anfang 2014 erfolgreich auf dem Markt etabliert ist. Dieses Programm hat seine Feuertaufe mit Bravour bestanden und bietet Ihnen erstklassige Lösungen für Ihren Imbissbetrieb. Cucina Magica ist nicht nur ein Name, sondern eine Zauberformel für Qualität, Funktionalität und Leistung. Wir bieten Ihnen ein Produkt, das nicht nur Versprechen gibt, sondern auch hält. Und das alles zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Produkt umfasst 4 Behälter, von jeweils 4,5 Litern Fassungsvermögen. Jeder dieser Behälter ist perfekt für die Zubereitung und Aufbewahrung verschiedenster Speisen geeignet. Dank der Wasserbadheizung bleibt Ihre Speisenwahl stets auf der gewünschten Temperatur. Vertrauen Sie auf die bewährte EmK-Qualität und lassen Sie sich von Cucina Magica verzaubern. Dieses Imbiss- und Küchenprogramm bietet Ihnen die Werkzeuge, die Sie benötigen, um Ihre kulinarischen Kreationen auf höchstem Niveau zu präsentieren. Willkommen in der Welt von Cucina Magica, wo Qualität, Leistung und Zauber Hand in Hand gehen.

Heartbreaker Cuccina Magica – Poffertjes in Herzform 50 Herz-Poffertjes pro Backgang – ganz ohne Wenden Poffertjes müssen nicht immer rund sein. Mit dem Heartbreaker Cuccina Magica werden aus den klassischen kleinen niederländischen Teigkissen aufmerksamkeitsstarke Poffertjes in Herzform. Das professionelle Backgerät besitzt zwei getrennt regelbare Backbereiche mit jeweils 25 Herzformen. Damit können bis zu 50 Herz-Poffertjes gleichzeitig gebacken werden. Der besondere technische Vorteil: Die Poffertjes müssen während des Backvorgangs nicht einzeln gewendet werden. Das spart Handgriffe, vereinfacht den Arbeitsablauf und macht den Heartbreaker gerade dort interessant, wo schnell und mit möglichst wenig Personal produziert werden soll. Die beschichteten Backplatten erleichtern das Herauslösen der fertigen Herzen und reduzieren gleichzeitig den Reinigungsaufwand. Mit einer Gesamtleistung von lediglich 1,8 kW bei 230 V lässt sich das Gerät außerdem wesentlich unkomplizierter in bestehende Verkaufskonzepte integrieren als viele leistungsstarke Backgeräte mit hohem Anschlusswert. Der Heartbreaker ist deshalb weit mehr als eine ungewöhnliche Poffertjesplatte: Er verbindet rationelle Produktion mit einer Form, die sich hervorragend verkaufen, verschenken und thematisch inszenieren lässt. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick bis zu 50 Poffertjes in Herzform gleichzeitig zwei Backbereiche mit jeweils 25 Herzformen beide Seiten getrennt einschaltbar und regelbar kein Wenden der einzelnen Poffertjes erforderlich beschichtete Backplatten einfaches Herauslösen der fertigen Herz-Poffertjes geringer Reinigungsaufwand nur 1,8 kW Gesamtleistung Betrieb mit 230 V ideal als Ergänzungsgerät im bestehenden Verkaufsstand auch bei geringerem Bedarf wirtschaftlich nutzbar, da die Seiten getrennt betrieben werden können außergewöhnliche Alternative zu klassischen runden Poffertjes hoher Aufmerksamkeitswert im Schaubackbetrieb geeignet für Märkte, Cafés, Veranstaltungen, Catering und Erlebnisgastronomie ideal für Hochzeiten, Valentinstag, Muttertag und andere emotionale Anlässe hervorragend als kleine Zugabe zu Kaffee, Kakao, Punsch oder Glühwein passende Poffertjes-Backmischung und weiteres Zubehör bei EmK erhältlich bei EmK auch als Mietgerät verfügbar Der entscheidende Vorteil: Poffertjes backen, ohne sie zu wenden Wer klassische Poffertjes professionell herstellt, kennt einen der arbeitsintensivsten Schritte: Die kleinen Teiglinge müssen während des Backens gewendet werden. Bei wenigen Portionen mag das charmant wirken. Bei hohem Gästeaufkommen wird daraus jedoch schnell ein erheblicher Arbeitsaufwand. Jeder einzelne Poffertje muss im richtigen Moment gedreht werden. Gleichzeitig muss bereits neuer Teig portioniert, fertige Ware ausgegeben und die nächste Bestellung vorbereitet werden. Genau hier liegt ein wesentlicher Vorteil des Heartbreaker. Die Herz-Poffertjes müssen nicht einzeln gewendet werden. Dadurch wird der Arbeitsablauf deutlich einfacher. Teig einfüllen, backen, fertige Herzen entnehmen – und die nächste Charge kann vorbereitet werden. Gerade bei Veranstaltungen, saisonalen Verkaufsständen oder in Betrieben mit wechselndem Personal ist dieser vereinfachte Ablauf interessant. Weniger einzelne Arbeitsschritte bedeuten weniger Fehlerquellen und ermöglichen es einer Bedienperson, neben dem Backgerät weitere Aufgaben zu übernehmen. 50 Herzen gleichzeitig – zwei Bereiche mit jeweils 25 Formen Der Heartbreaker verfügt über zwei getrennte Backeinheiten mit jeweils 25 Herzformen. Bei voller Auslastung entstehen somit bis zu: 50 Herz-Poffertjes pro Backgang. Noch wichtiger für den praktischen Betrieb ist jedoch die getrennte Steuerung beider Seiten. Ist wenig Betrieb, muss nicht zwingend die gesamte Backfläche genutzt werden. Eine Seite mit 25 Formen kann ausreichen. Steigt die Nachfrage, wird die zweite Seite zugeschaltet. Das ermöglicht eine bedarfsgerechte Nutzung des Gerätes und macht den Heartbreaker sowohl für kleinere Verkaufsaktionen als auch für deutlich höhere Absatzmengen interessant. Reicht die Leistung für große Mengen Poffertjes? Ja. Entscheidend ist bei einem Poffertjes-Gerät nicht allein eine möglichst hohe Kilowattzahl. Der Heartbreaker kombiniert eine Gesamtleistung von 1,8 kW mit 50 gleichzeitig nutzbaren Formen und einem Arbeitsverfahren, bei dem das zeitaufwendige einzelne Wenden entfällt. Damit lassen sich auch größere Mengen rationell produzieren. Die tatsächlich erreichbare Stundenleistung hängt selbstverständlich unter anderem von der verwendeten Backmischung, Teigtemperatur, eingestellten Backtemperatur, Portioniergeschwindigkeit und dem gewünschten Bräunungsgrad ab. Eine pauschale Stückzahl pro Stunde wäre deshalb unseriös. Der entscheidende praktische Vorteil bleibt: Bis zu 50 Stück können parallel gebacken werden, ohne dass während des Backens 50 einzelne Poffertjes gewendet werden müssen. Nur 1,8 kW – interessant als zusätzliches Verkaufsprodukt Ein weiterer Vorteil ist die vergleichsweise moderate elektrische Leistungsaufnahme. Der Heartbreaker benötigt insgesamt lediglich 1,8 kW bei 230 V. Das macht ihn besonders interessant für Verkaufsstände und gastronomische Betriebe, in denen bereits andere elektrische Geräte betrieben werden und ein zusätzliches Produkt angeboten werden soll. Selbstverständlich muss auch bei 1,8 kW geprüft werden, welche weiteren Verbraucher am jeweiligen Stromkreis angeschlossen sind. Der vergleichsweise geringe Anschlusswert erleichtert die Integration jedoch erheblich. Der Heartbreaker eignet sich deshalb hervorragend als Zusatzgerät, mit dem ein bestehendes Sortiment ohne enorme zusätzliche technische Infrastruktur erweitert werden kann. Beschichtete Backplatten – weniger Anhaften, einfacher reinigen Beide Backbereiche sind beschichtet. Das erleichtert einerseits das Herauslösen der kleinen Herz-Poffertjes und andererseits die tägliche Reinigung. Gerade bei zuckerhaltigen Teigen ist eine pflegeleichte Oberfläche im professionellen Einsatz ein wichtiger Vorteil. Anhaftende Teigreste kosten Zeit und können das Backergebnis der nächsten Charge beeinträchtigen. Nach dem Betrieb sollte das Gerät vollständig abkühlen. Lose Teigreste können anschließend schonend entfernt und die Backflächen entsprechend der Bedienungsanleitung gereinigt werden. Auf scharfkantige Werkzeuge, Stahlwolle und stark scheuernde Reinigungsmittel sollte bei beschichteten Oberflächen verzichtet werden, damit die Beschichtung möglichst lange erhalten bleibt. Poffertjes einmal ganz anders präsentieren Der klassische Poffertje ist rund beziehungsweise leicht kissenförmig. Genau deshalb fällt die Herzform sofort auf. Der Geschmack kann vertraut bleiben – die Präsentation verändert sich vollständig. Aus einem bekannten Produkt wird ein kleiner Blickfang, der sich hervorragend fotografieren und sichtbar präsentieren lässt. Gerade im Schaubackbetrieb entsteht daraus ein Verkaufsargument, das nicht erst mit einem langen Werbetext erklärt werden muss: Das Herz versteht jeder. Die Form funktioniert für Kinder ebenso wie für Erwachsene und kann sowohl verspielt als auch hochwertig präsentiert werden. Poffertjes, die „von Herzen“ kommen Die besondere Form eröffnet Möglichkeiten, die mit klassischen Poffertjes kaum umsetzbar sind. Passende Aussagen für Aktionen und Präsentationen sind beispielsweise: „Kommt von Herzen.“ „Herzlich willkommen!“ „Ein kleines Dankeschön von Herzen.“ „Für unsere Gäste mit Herz.“ „Liebe geht durch den Magen.“ Damit kann der Heartbreaker gezielt in saisonale Aktionen, Veranstaltungen und Werbekonzepte integriert werden. Interessant ist das beispielsweise für: Hochzeiten Valentinstag Muttertag Geburtstage Jubiläen Betriebsfeiern Eröffnungen Dankeschön-Aktionen Weihnachtsmärkte Stadtfeste Cateringveranstaltungen Hotelbuffets Cafés und Bäckereien Nicht immer verkaufen – Herz-Poffertjes funktionieren auch als Zugabe Der wirtschaftliche Nutzen muss nicht ausschließlich darin bestehen, eine komplette Portion Herz-Poffertjes zu verkaufen. Die kleinen Herzen eignen sich hervorragend als Aufmerksamkeit zu einem bereits verkauften Produkt. Ein einzelnes Herz-Poffertje oder eine kleine Portion kann beispielsweise beigelegt werden zu: Kaffee Cappuccino Café Latte Trinkschokolade Tee Glühwein Kinderpunsch Eierpunsch Dessert Eisbecher Aus einem gewöhnlichen Heißgetränk wird dadurch mit sehr geringem zusätzlichem Wareneinsatz ein Produkt mit sichtbarem Mehrwert. Gerade bei hochwertigeren Getränken kann eine kleine essbare Aufmerksamkeit die Wahrnehmung des gesamten Angebots verbessern. Statt eines industriell verpackten Kekses erhält der Gast beispielsweise ein frisch gebackenes kleines Herz. Ein Dankeschön, das tatsächlich von Herzen kommt. Perfekte Ergänzung zum klassischen Poffertjes-Verkauf Der Heartbreaker muss klassische Poffertjes nicht ersetzen. Im Gegenteil: Besonders interessant ist die Kombination. Wer bereits traditionelle Poffertjes verkauft, kann Herz-Poffertjes als zweite Variante sichtbar daneben anbieten. Die ungewöhnliche Form zieht Aufmerksamkeit auf den Stand und unterstützt damit gleichzeitig den Verkauf des klassischen Produktes. Ein Schild wie: „Poffertjes gibt es bei uns auch mit Herz!“ reicht oft schon aus, um Neugier zu erzeugen. So wird der Heartbreaker zum zusätzlichen Blickfang innerhalb eines bereits bestehenden Poffertjes-Konzeptes. Gibt es Poffertjes auch in anderen Formen? Ja. Wer bei Poffertjes automatisch nur an kleine runde Teigkissen denkt, kennt den Heartbreaker noch nicht. Mit diesem Gerät bietet EmK eine professionelle Alternative in Herzform. Das eröffnet Gastronomen die Möglichkeit, sich sichtbar von einem klassischen Poffertjes-Angebot abzugrenzen. Wer nach anderen Poffertjes-Formen, außergewöhnlichen Backformen oder besonderen Präsentationsmöglichkeiten sucht, sollte deshalb nicht nur nach einer normalen Poffertjesplatte suchen. Sprechen Sie EmK an – wir beschäftigen uns seit vielen Jahren mit professioneller Backtechnik, Sonderformen und außergewöhnlichen Verkaufskonzepten. Welche Backmischung eignet sich für den Heartbreaker? Zu einem guten Backgerät gehört ein Teig, der zur Arbeitsweise des Gerätes passt. EmK bietet passende professionelle Poffertjes-Backmischungen von Bakers Secret an. Die Mischungen sind für den gewerblichen Einsatz gedacht und ermöglichen eine standardisierte Teigherstellung mit reproduzierbaren Ergebnissen. Das ist besonders wichtig, wenn unterschiedliche Mitarbeiter den Teig herstellen. Eine professionelle Fertigbackmischung hilft dabei, Schwankungen bei Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung zu reduzieren und vereinfacht gleichzeitig die Kalkulation. Gerät und Backmischung können deshalb bei EmK als aufeinander abgestimmtes Konzept bezogen werden. Wo kann ich Poffertjes-Mix kaufen? Poffertjes-Backmischung erhalten Sie direkt bei EmK. Das hat einen praktischen Vorteil: Sie kaufen nicht irgendwo einen Teig und irgendwo anders das Backgerät, sondern können bei Fragen zur Verarbeitung beide Komponenten gemeinsam betrachten. EmK bietet neben der Technik professionelle Backmischungen, Zubehör und Beratung für Poffertjes an. Wer also sucht nach: Poffertjes-Backmischung Poffertjes-Mix Poffertjes Fertigbackmischung Backmischung für Poffertjes professionellem Poffertjes-Teig Poffertjes-Mix für Gastronomie findet bei EmK nicht nur die Mischung, sondern auch die dazu passende Technik. Ein Gerät für Café, Marktstand und Erlebnisgastronomie Durch die ungewöhnliche Form und die moderate Anschlussleistung lässt sich der Heartbreaker in sehr unterschiedliche Konzepte integrieren. Café und Bäckerei Ein kleines Herz als Beilage zum Kaffee oder zur Trinkschokolade schafft einen sympathischen Zusatznutzen und kann gleichzeitig auf ein separates Poffertjes-Angebot aufmerksam machen. Weihnachtsmarkt Zu Glühwein, Punsch oder heißer Schokolade passt ein frisch gebackenes Herz hervorragend. Besonders wirkungsvoll sind Aussagen wie „Ein Herz zu Ihrem Glühwein“ oder „Unser Dankeschön von Herzen“. Hochzeit und Catering Kaum eine Form passt besser zu einer Hochzeit als ein Herz. Die Poffertjes können Teil eines Dessertbuffets, einer Kaffeeausgabe oder einer eigenen kleinen Backstation sein. Freizeitpark und Erlebnisgastronomie Hier zählt neben dem Geschmack besonders die Optik. Ein Produkt, das anders aussieht als beim Wettbewerber, schafft Aufmerksamkeit und kann leichter zum Fotomotiv werden. Klassischer Poffertjes-Stand Die Herzform ergänzt das Standardsortiment und gibt Gästen einen zusätzlichen Grund, stehen zu bleiben und genauer hinzusehen. Technische Daten – Heartbreaker Cuccina Magica Geräteart: professionelles Poffertjes-BackgerätForm: HerzKapazität: 50 Herz-Poffertjes pro BackgangAufteilung: 2 × 25 HerzformenBackbereiche: zwei SeitenSteuerung: beide Seiten getrennt einschaltbar und regelbarBackplatten: beschichtetWenden der Poffertjes: nicht erforderlichAnschluss: 230 VLeistungsaufnahme gesamt: 1,8 kWBreite: ca. 620 mmTiefe: ca. 375 mmHöhe: ca. 170 mmGewicht: ca. 15 kgEmK-Artikelnummer: GG014Einsatzbereich: professionelle Gastronomie, Markt, Catering und VeranstaltungMiete: bei EmK möglich Zwei getrennte Backbereiche bieten mehr Flexibilität Nicht jeder Verkaufstag beginnt mit einer Warteschlange. Deshalb ist die getrennte Regelbarkeit der beiden Backbereiche praktisch. Bei geringer Nachfrage nutzen Sie zunächst nur 25 Formen. Sobald der Absatz steigt, steht die zweite Seite zur Verfügung. Das ermöglicht einen flexiblen Übergang zwischen geringer und hoher Auslastung. Auch bei unterschiedlichen Arbeitsabläufen kann die Aufteilung hilfreich sein: Während auf einer Seite gebacken wird, kann auf der anderen beispielsweise bereits neu portioniert beziehungsweise die nächste Charge vorbereitet werden. Heartbreaker kaufen oder zunächst mieten? Der Heartbreaker ist bei EmK auch als Mietgerät verfügbar. Das kann insbesondere interessant sein, wenn Sie: Poffertjes in Herzform zunächst testen möchten nur eine saisonale Veranstaltung planen den Heartbreaker für eine Hochzeit oder ein Event benötigen ein neues Verkaufskonzept ausprobieren möchten zunächst Erfahrungen mit dem Absatz sammeln möchten Für regelmäßigen Einsatz ist der Kauf in vielen Fällen die sinnvollere Lösung. Für zeitlich begrenzte Projekte kann die Miete eine interessante Alternative sein. Die aktuellen Mietkonditionen erhalten Sie direkt bei EmK. FAQ – häufige Fragen zum Heartbreaker Poffertjes-Gerät Was ist der Heartbreaker? Der Heartbreaker ist ein professionelles elektrisches Backgerät zur Herstellung kleiner Poffertjes beziehungsweise Mini-Pfannkuchen in Herzform. Das Gerät besitzt insgesamt 50 Herzformen. Wie viele Herz-Poffertjes kann ich gleichzeitig backen? Bis zu 50 Stück. Das Gerät besteht aus zwei getrennten Bereichen mit jeweils 25 Herzformen. Muss ich die Heartbreaker-Poffertjes wenden? Nein. Genau darin liegt einer der wichtigsten technischen Vorteile des Gerätes. Die einzelnen Poffertjes müssen während des Backvorgangs nicht wie bei klassischen offenen Poffertjesplatten einzeln gewendet werden. Kann ich nur eine Hälfte des Gerätes benutzen? Ja. Die beiden Backbereiche sind getrennt einschaltbar und regelbar. Bei kleinerem Bedarf können Sie deshalb nur eine Seite mit 25 Formen betreiben. Reichen 1,8 kW für professionelles Arbeiten aus? Ja. Das Gerät ist für seine 50 Formen mit 1,8 kW ausgelegt. Durch das gleichzeitige Backen vieler Stücke und den Wegfall des manuellen Wendens eignet es sich auch für größere Produktionsmengen. Wie viele Poffertjes produziert das Gerät pro Stunde? Eine seriöse pauschale Stundenleistung lässt sich nicht allein aus der elektrischen Leistung ableiten. Sie hängt unter anderem von Backmischung, Teigtemperatur, Einstellung, Portioniergeschwindigkeit und gewünschter Bräunung ab. Pro Backgang können bis zu 50 Herz-Poffertjes hergestellt werden. Brauche ich einen 400-V-Starkstromanschluss? Nein. Der Heartbreaker arbeitet mit 230 V und einer Gesamtleistung von 1,8 kW. Die vorhandene elektrische Installation und weitere Verbraucher am Stromkreis müssen selbstverständlich berücksichtigt werden. Sind die Backplatten beschichtet? Ja. Die Beschichtung erleichtert das Herauslösen der fertigen Herzen und vereinfacht die Reinigung. Wie reinige ich die beschichteten Backplatten? Nach dem Ausschalten und vollständigen Abkühlen werden Teigreste schonend entfernt und die Backflächen entsprechend der Bedienungsanleitung gereinigt. Scharfkantige Werkzeuge, Stahlwolle und stark scheuernde Reinigungsmittel sollten auf beschichteten Flächen vermieden werden. Gibt es Poffertjes auch in anderen Formen als rund? Ja. Der Heartbreaker ist genau dafür gedacht. Statt der klassischen kleinen runden Poffertjes entstehen kleine Herzen. Wo bekomme ich andere Poffertjes-Formen? Sprechen Sie EmK an. Neben klassischen Poffertjesplatten beschäftigt sich EmK mit alternativen Backformen und besonderen Lösungen für die Erlebnisgastronomie. Welche Backmischung brauche ich für den Heartbreaker? EmK bietet professionelle Bakers Secret Poffertjes-Backmischung passend zum gastronomischen Einsatz an. Damit lassen sich die Herstellung vereinfachen und gleichbleibende Ergebnisse unterstützen. Wo kann ich Poffertjes-Backmischung kaufen? Direkt bei EmK. So erhalten Sie Backgerät, Backmischung, Zubehör und Beratung aus einer Hand. Sind Herz-Poffertjes nur für den Verkauf als Portion gedacht? Nein. Gerade als kleines Give-away oder als Beilage sind sie interessant. Ein Herz-Poffertje kann beispielsweise zu Kaffee, Kakao, Glühwein oder Punsch ausgegeben werden und aus einem normalen Produkt eine kleine Aufmerksamkeit machen. Für welche Veranstaltungen eignet sich die Herzform? Besonders gut für Hochzeiten, Valentinstag, Muttertag, Jubiläen, Eröffnungen, Weihnachtsmärkte und alle Aktionen, bei denen Begriffe wie „herzlich willkommen“ oder „kommt von Herzen“ eingesetzt werden können. Eignet sich das Gerät auch zusätzlich zu einer normalen Poffertjesplatte? Ja. Das ist sogar eine sehr interessante Kombination. Die Herzform schafft Aufmerksamkeit und kann gleichzeitig den Verkauf klassischer Poffertjes unterstützen. Kann ich den Heartbreaker mieten? Ja. Der Heartbreaker wird bei EmK auch als Mietgerät angeboten. Die aktuellen Mietbedingungen und Verfügbarkeiten können bei EmK angefragt werden.

Unser Hochleistungsmodell aus der Cucina Magica Serie, der Profi-Geschirrspüler als Standgerät mit Frontklappe, bietet eine hervorragende Lösung für die Reinigung großer und sperriger Geschirrteile. Dieser leistungsstarke Profi-Geschirrspüler ist besonders geeignet für das Spülen von Backblechen, GN-Schalen, Eimern und anderen großen Behältnissen, dank des großzügigen Korbmaßes von 50 × 62 cm. Mit einem Anschlusswert von 10,5 kW zählt dieser Profi-Geschirrspüler zu den extrem leistungsstarken Geräten und ist ideal für professionelle Gastroküchen mit hohen Anforderungen geeignet. Der Profi-Geschirrspüler ist so konzipiert, dass er auch bei intensiver Nutzung hervorragende Spülergebnisse liefert. Durch die robuste Frontklappe lässt sich der Spüler leicht be- und entladen, und der großzügige Innenraum sorgt für eine effiziente Reinigung großer Mengen Spülgut. Die starken Heizkörper und die zuverlässige Spülleistung machen diesen Profi-Geschirrspüler zu einem unverzichtbaren Helfer in anspruchsvollen Gastro-Küchen. Dieses Modell ist ideal für den professionellen Einsatz und bietet eine zuverlässige elektromechanische Steuerung sowie besonders langlebige mechanische Bauteile. Gefertigt in Italien und basierend auf einer langjährigen Tradition, gewährleistet dieser Profi-Geschirrspüler eine lückenlose Ersatzteilversorgung, falls doch einmal ein Austausch notwendig wird. Die Wasserqualität ist auch hier entscheidend: Für den langfristigen Schutz des Profi-Geschirrspülers und besonders des Boilers empfehlen wir bei hartem Wasser den Einsatz einer Enthärtungsanlage, die wir ebenfalls zu attraktiven Konditionen anbieten. Unsere Profi-Geschirrspüler aus Italien stehen für Langlebigkeit und höchste Zuverlässigkeit – die perfekte Lösung für professionelle Ansprüche in der Gastronomie.

Original Thermosensor für die Chocolady, den meistverkauften Heißgetränkedispenser. Präzise Temperaturkontrolle für perfekte Heißgetränke.Zuverlässige Funktionalität dank diesem Original Ersatzteil für den Kakaowärmer. Der Sensor wird ohne die Abdeckung geliefert. Diese bitte gesondert bestellen.