Unser Hochleistungsmodell aus der Cucina Magica Serie, der Profi-Geschirrspüler als Standgerät mit Frontklappe, bietet eine hervorragende Lösung für die Reinigung großer und sperriger Geschirrteile. Dieser leistungsstarke Profi-Geschirrspüler ist besonders geeignet für das Spülen von Backblechen, GN-Schalen, Eimern und anderen großen Behältnissen, dank des großzügigen Korbmaßes von 50 × 62 cm. Mit einem Anschlusswert von 10,5 kW zählt dieser Profi-Geschirrspüler zu den extrem leistungsstarken Geräten und ist ideal für professionelle Gastroküchen mit hohen Anforderungen geeignet. Der Profi-Geschirrspüler ist so konzipiert, dass er auch bei intensiver Nutzung hervorragende Spülergebnisse liefert. Durch die robuste Frontklappe lässt sich der Spüler leicht be- und entladen, und der großzügige Innenraum sorgt für eine effiziente Reinigung großer Mengen Spülgut. Die starken Heizkörper und die zuverlässige Spülleistung machen diesen Profi-Geschirrspüler zu einem unverzichtbaren Helfer in anspruchsvollen Gastro-Küchen. Dieses Modell ist ideal für den professionellen Einsatz und bietet eine zuverlässige elektromechanische Steuerung sowie besonders langlebige mechanische Bauteile. Gefertigt in Italien und basierend auf einer langjährigen Tradition, gewährleistet dieser Profi-Geschirrspüler eine lückenlose Ersatzteilversorgung, falls doch einmal ein Austausch notwendig wird. Die Wasserqualität ist auch hier entscheidend: Für den langfristigen Schutz des Profi-Geschirrspülers und besonders des Boilers empfehlen wir bei hartem Wasser den Einsatz einer Enthärtungsanlage, die wir ebenfalls zu attraktiven Konditionen anbieten. Unsere Profi-Geschirrspüler aus Italien stehen für Langlebigkeit und höchste Zuverlässigkeit – die perfekte Lösung für professionelle Ansprüche in der Gastronomie.

Original Ersatzteil: Thermostat für unseren Quarkperlen Halbautomat und für die BWF 55. Dieses Thermostat gewährleistet die präzise Temperaturregelung und optimiert dadurch die Produktion der Quarkbällchen.

Original Ersatzteil für Ihre Chocolady den bekannten Heißgetränkedispenser.

Softeismaschine „Pegasus“ – kraftvoll, durchdacht, platzsparend Die Pegasus wurde für alle entwickelt, die maximale Leistung auf kleinem Raum benötigen. Diese kompakte Softeismaschine für die Theke verarbeitet eine Sorte Softeis mit beeindruckender Effizienz und passt sich dabei selbst anspruchsvollen Thekenlayouts problemlos an. Das durchdachte Lüftungskonzept – Luftzufuhr von unten, Luftauslass nach oben – macht Abstand zu benachbarten Geräten überflüssig. So lässt sich die Pegasus Softeismaschine auch in enger Umgebung perfekt integrieren – ein echter Vorteil für Rückbuffets, mobile Theken oder beengte Eisdielenflächen. Dank des integrierten Direct Air Pump Systems (DAPS) wird der Eismasse Luft beigemischt und so eine besonders leichte, cremige Konsistenz erzeugt – ganz ohne Schwellpumpe. Technische Daten: - Gefrierzylinder: 1 ×  2,5 Liter - Vorratsbehälter: 12 Liter - Produktionsleistung: bis zu 35-40Liter/Stunde - Steuerung über komfortables Touchdisplay - Nachtmodus für Temperaturhaltung im Standby - Gesamtgewicht: 110 kg Warum sollte man eine Pegasus Softeismaschine anschaffen? - Sie ist die smarte Lösung für professionelle Softeisanbieter - Sie ist die kompakte Softeismaschine mit hoher Leistung: Platzsparend und leistungsfähig – ideal für Theken mit wenig Stellfläche. - Flexibel in der Platzierung: Luftführung unter dem Gerät – perfekt geeignet für enge Rückbuffets. - Hervorragende Cremigkeit: DAPS sorgt für maximalen Aufschlag und exzellente Eisstruktur. - Intuitive Bedienung: Touchdisplay und Nachtmodus erleichtern die tägliche Handhabung. - Weniger Aufwand: Kein Schwellpumpen-System = einfache Reinigung und weniger Stillstand. - Und selbstverständlich ein unschlagbar günstiger Preis für eine derart leistungsfähige, kluge Lösung. FAQ – häufig gestellte Fragen Ist Pegasus für den Thekeneinbau geeignet? Ja, durch die Luftzufuhr von unten und den rückwärtigen Luftauslass kann die Pegasus direkt neben andere Geräte gestellt werden – ohne seitlichen Abstand. Wie unterscheidet sich die Pegasus von kleineren Modell Phönix? Die Pegasus bietet in etwa die gleiche kompakte Bauweise, aber mit höherer Leistungsfähigkeit – ideal für Standorte mit hohem Ausstoßbedarf. Ersetzt die Pegasus Softeismaschinen mit Schwellpumpe? Ja, das integrierte DAPS-System sorgt für ähnlich hohe Aufschlagwerte – bei gleichzeitig deutlich geringerer Komplexität. Ist eine kontinuierliche Produktion möglich? Ja, mit bis zu 40 Litern pro Stunde bewältigt Pegasus auch Stoßzeiten souverän. Wie aufwendig ist die Reinigung? Dank des Verzichts auf eine klassische Schwellpumpe gestaltet sich die Reinigung deutlich unkomplizierter und schneller. Empfohlen mit Power Soft Plus Softeismix Besonders überzeugend sind die Ergebnisse in Kombination mit dem Power Soft Plus Softeismix von EmK: Die luftige Struktur des Mixes harmoniert perfekt mit dem DAPS-System – für fein-cremiges Softeis mit herausragendem Stand. Egal ob klassische Vanille, vegane Schokoladenkreationen oder individuelle Flavors – Pegasus und Power Soft Plus bilden ein unschlagbares Team für moderne Eis-Konzepte.

Den Churros- Extruder Alhambra können Sie wahlweise mit einer Wandhalterung oder mit einem Tischfuß geliefert bekommen. Alternativ gibt es die Möglichkeit, eine Halterung fix an unserer Churros-Fritteuse Montserrat zu montieren. Hier geht es um die Wandhalterung, die als solide Edelstahlhalterung mit zwei Aufnahmen für den Schwenkarm aufgebaut ist. Die Montage erfolgt über vier Schraubbefestigungen.

Unser Original-Ersatzteil "Taster zur Betätigung des Überlastschalters" ist ein unverzichtbares Element für gewerbliche und professionelle Anwendungen in Ihrem Kakaowärmer Chocolady. Dieser funktionelle, herausnehmbare Taster sitzt hinter der runden Abdeckkappe und verlängert die Achse des Überlastschalters, um die reibungslose Bedienung und Sicherheit zu gewährleisten. Kompatibel mit der Chocolady 5L und Chocolady 10L, ist dieser Taster ein hochwertiges Ersatzteil, das Ihnen die notwendige Zuverlässigkeit und Langlebigkeit bietet. Halten Sie Ihre Chocolady in Bestform mit diesem essenziellen Produkt.

Das Teigformgerät, ein wesentlicher Bestandteil der Quarkperlen-Backstation, überzeugt durch seine robuste Konstruktion aus langlebigem Aluguss und Edelstahl und bietet somit höchste Stabilität und Zuverlässigkeit im Einsatz. Ausgestattet mit einem großzügigen Teigbehälter, ist es optimal für die Produktion großer Mengen geeignet. Die einfache Handhabung ermöglicht eine schnelle, mühelose Portionierung und reduziert den Kraftaufwand im Vergleich zur manuellen Arbeit erheblich. Dank der vielseitigen Verwendbarkeit des Teigformgeräts lassen sich verschiedene Produkte effizient zubereiten, darunter Donuts, Krapfen, herzhafte Teigringe, Kartoffelbällchen, vegane Spezialitäten, Quarkbällchen und die beliebten Quark-Perlen. Das Gerät ist mit einem Stößel im Lieferumfang ausgestattet. Weitere Stößel können bei Bedarf nachbestellt werden, um eine Vielzahl an Formen und Größen für verschiedene Teigwaren zu realisieren. Dieses Teigformgerät ist die ideale Lösung für alle, die ihre Produktion optimieren und eine flexible Vielfalt an Backwaren anbieten möchten. Die Lieferung erfolgt mit einem soliden Standfuß. Optional kann eine Wandhalterung geliefert werden.

Unsere Original-Ersatz-Wasserablassschraube ist ein entscheidender Bestandteil Ihres Heißgetränkebereiters Chocolady. Diese schwarze und filigrane Schraube gewährleistet einen reibungslosen Betrieb der Chocolady, da sie den Ablaufschlauch abdichtet. Bitte beachten Sie, dass Dichtungen und gegebenenfalls das Gewindestück separat hinzugefügt werden müssen. Für eine individuelle Beratung und Bestellung sprechen Sie am besten mit unseren Fachberatern. Diese Wasserablassschraube ist kompatibel mit Chocolady-Geräten mit 5 und 10 Liter Kapazität. Bestellen Sie noch heute, um sicherzustellen, dass Ihr Chocolady-Gerät einwandfrei funktioniert.

Unser geschlitztes Lüftungsgitter, ein Original-Ersatzteil für die Chocolady, ist ein unverzichtbarer Bestandteil in Ihrem Schokoladenwärmer.Dieses luftdurchlässige Gitter dient zur effizienten Belüftung des Heizungs- und Antriebssystems Ihrer Chocolady. Kompatibel mit Chocolady-Geräten mit 5 und 10 Liter Kapazität, gewährleistet dieses Ersatzteil eine reibungslose Funktion und optimale Leistung.Halten Sie Ihre Chocolady in Top-Zustand, indem Sie das geschlitzte Lüftungsgitter ersetzen. Bestellen Sie jetzt gleich hier bei EmK, um sicherzustellen, dass Ihr Schokoladenwärmer stets perfekt arbeitet.

Unser Original-Ersatzteil "Kleine runde Kappe über dem Überlastschalter" ist ein unverzichtbares Ersatzteil für Ihren Kakaowärmer Chocolady. Diese schraubbare, funktionelle Kappe deckt den Taster des Überlastschalters ab und ist unerlässlich für die Sicherheit und Optik Ihres Heißgetränkebereiters - kompatibel mit Chocolady-Geräten mit 5 oder 10 Liter Kapazität.