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Ernst Neumärker GmbH & Co. KG


Eine hohe Produktqualität, Zuverlässigkeit und innovative Ideen für mehr Umsatz in der Gastronomie. Dies sind die Kernkompetenzen von Neumärker Gastronomiebedarf.

 
Gegründet im Jahr 1894, ist Neumärker einer der ersten Hersteller für elektrische Waffeleisen weltweit.
Vor über 100 Jahren wurden in der Neumärker Manufaktur Waffeleisen für den gehobenen Haushalt gefertigt.

 
Heute ist Neumärker einer der führenden Produzenten von professionellen Waffeleisen, Grillplatten, Kontaktgrills, Crepesplatten und vieler anderer Backgeräte.
Diese Expertise wird, in Verbindung mit innovativen Gastro-Konzepten, für die Herstellung und den Vertrieb hochwertiger Kochgeräte und Küchenwerkzeuge für die Gastronomie genutzt.

Produktbereiche


Waffeln

Crêpes

Churros

Poffertjes

Kochen

Braten

Öfen

Frittieren

Dämpfen

Heißgetränke

Slush

Eis

Kühlen

Warmhalten

Teigzubereitung

Hygiene


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Neumärker Lolly am Stiel Wechselplatten für Thermocook
Neumärker Lolly am Stiel Wechselplatten für Thermocook
Der Lolly am Stiel Wechselplatten für das Thermocook System von Neumärker bietet eine originelle Möglichkeit, geniale Waffelkreationen in Form von Lollies am Stiel herzustellen. Dieses innovative Zubehör ermöglicht die gleichzeitige Produktion von 4 Waffeln in der Größe 230 x 60 x 25 mm. Gefertigt aus massivem Aluminiumguss und mit einer Antihaftbeschichtung versehen, garantiert der Backplattensatz eine einfache Handhabung und eine gleichmäßige Backqualität. Ideal für den gewerblichen Einsatz in Freibädern, auf Kirmes, Straßenfesten, in Erlebnisparks, Eisdielen und Bistros. Mit dem Lolly am Stiel Backplattensatz lassen sich einzigartige und fantasievolle Waffeln kreieren, die das Angebot erweitern und frische Kaufimpulse setzen. Dieses vielseitige Werkzeug hilft dabei, sich von der Konkurrenz abzuheben. Verfeinern Sie Ihr Sortiment und bieten Sie Ihren Gästen eine besondere Attraktion, die garantiert für Aufsehen sorgt.
Neumärker Gastrotechnik
303,63 €* 349,00 €*
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Neumärker Rahmwaffel Backplattensatz für Tartlet-Basisgerät
Neumärker Rahmwaffel Backplattensatz für Tartlet-Basisgerät
Die Backplatte Rahmwaffel für das Tartlet-Basisgerät ist ideal für alle, die einen hohen Waffeloutput benötigen. Mit dieser Platte lassen sich zeitgleich 12 Waffeln (je 60 x 80 x 25 mm) backen, was eine äußerst effiziente Produktion ermöglicht, ähnlich einem Waffelbackautomaten. Die Platte ist aus antihaftbeschichtetem Aluminium gefertigt, was eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet und die Waffeln leicht aus der Form lösen lässt. Dies erleichtert nicht nur die Zubereitung, sondern sorgt auch für eine schnelle Reinigung und einen reibungslosen Arbeitsablauf. Die Backplatte Rahmwaffel ist somit die ideale Wahl für professionelle Anwender, die in kurzer Zeit eine große Menge an Waffeln zubereiten und damit ihre Produktivität steigern möchten.
Neumärker Gastrotechnik
935,00 €* 1.299,00 €*
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Neumärker Gas-Kombi-Tischbräter - 4 Brenner
Neumärker Gas-Kombi-Tischbräter - 4 Brenner
Der in Deutschland gefertigte Gas-Kombi-Standbräter 4 kombiniert robuste Bauweise mit effizienter Leistung und ist ideal für den professionellen Einsatz. Ausgestattet mit einem doppelwandigen Edelstahlgehäuse, einer Flammabdeckung und einer Fettwanne, bietet dieses Gerät langlebige Qualität und eine praktische Handhabung. Mitgeliefert werden ein Rost und eine Schwarzblechpfanne, die perfekt auf die Maße des Standbräters abgestimmt sind. Das Piezo-Zündsystem ermöglicht ein einfaches Anzünden, während der Schlauch und der Standard-Druckminderer für einen sicheren Betrieb mit Propan-/Butangas sorgen. Die 3-Wege-Rohrbrennersysteme sind einzeln regulierbar und gewährleisten eine gleichmäßige Hitzeverteilung, sodass Ihre Speisen optimal zubereitet werden. Optional lassen sich die Roste durch einzelne entnehmbare Edelstahlstäbe ersetzen, was eine besonders einfache Reinigung ermöglicht. Ausstattung: Zwei halbe Roste, je 380 x 485 mm Pfanne: 770 x 490 x 57 mm Gasverbrauch: 1,26 kg/h Der Gas-Kombi-Standbräter 4 ist die zuverlässige Wahl für Gastronomen, die Wert auf Qualität und Flexibilität legen.
Neumärker Gastrotechnik
830,16 €* 1.153,00 €*
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Neumärker Sunny Wechselplattensatz für Thermocook
Neumärker Sunny Wechselplattensatz für Thermocook
Entdecken Sie den innovativen Sunny Backplattensatz für Ihr Backsystem - eine erfrischende Neugestaltung der klassischen Herzwaffel mit einem zeitgemäßen Twist. Dieses Set präsentiert Ihnen eine einzigartige Variante, bei der das traditionelle 5-Herzen-Design durch ein modernes quadratisches Muster mit 4 Herzen ersetzt wird. Ein harmonisches Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Mit einer Waffelgröße von Ø 190 x h 8 mm pro Stück bietet dieser Backplattensatz eine ideale Grundlage, um Ihre kulinarische Kreativität auszuleben. Die hochwertige antihaftbeschichtete Aluminiumoberfläche garantiert, dass Ihre Waffeln mühelos aus der Form gleiten, während eine einfache Reinigung im Anschluss gewährleistet ist.
Neumärker Gastrotechnik
299,00 €* 349,00 €*
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Neumärker Waffel-Taler Backplattensatz für Thermocook
Neumärker Waffel-Taler Backplattensatz für Thermocook
Entdecken Sie das Waffel-Taler Motiv als Backplattensatz für den Thermocook von Neumärker - eine perfekte Lösung für köstliche, handliche Snacks. Mit diesem Set können Sie problemlos leckere Waffel-Taler zubereiten, die sich ideal für verschiedene Anwendungen in der Gastronomie eignen. Der Backplattensatz ermöglicht die Herstellung von 6 Waffeln à Ø 80 x h 16 mm gleichzeitig. Dank der hochwertigen Verarbeitung aus unbeschichtetem Grauguss sind Ihre Waffeln nicht nur besonders lecker, sondern erhalten auch eine unwiderstehlich knusprige Textur. Das handliche Design des Backsystems macht die Zubereitung zum Kinderspiel. Einfach den Teig eingießen, die Platten schließen und schon in kürzester Zeit erhalten Sie perfekt gebackene Waffel-Taler. Ob für einen gemütlichen Snack zwischendurch, als Teil eines Brunchs oder als süße Versuchung für alle Gäste – diese kleinen Leckerbissen sind vielseitig einsetzbar.
Neumärker Gastrotechnik
299,00 €* 349,00 €*
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Neumärker Kartoffel-Waffel Backplattensatz für Helios
Neumärker Kartoffel-Waffel Backplattensatz für Helios
Erleben Sie kulinarische Vielfalt mit dem Kartoffel-Waffel Backplattensatz für Helios! Diese vom Spezialisten EmK aus Katlenburg entworfene Waffelform arbeitet ausschließlich in dem von Neumärker entwickelten Helios-Backsystem perfekt, da der Teig für die Kartoffel-Waffel einen hohen Wasseranteil und einen gewissen Olivenölanteil mit sich führt. Der so beim Backen entstehende Dampf wird durch die vertikale Anordnung nach oben abgeführt und die Waffel kann perfekt in der außergewöhnlichen Form ausbacken. Hergestellt aus hochwertigem und antihaftbeschichtetem Aluminium, bietet der Backplattensatz Platz für 2 Waffeln à 173x88x20 mm. Die Antihaftbeschichtung sorgt für ein problemloses Ablösen der Waffeln und erleichtert die Reinigung nach dem Gebrauch. Ihre Kartoffel-Waffeln werden perfekt gebacken, mit einer goldbraunen, knusprigen Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Neben der herausragenden Backleistung ermöglicht der Kartoffel-Waffel Backplattensatz kreative kulinarische Experimente. Verwöhnen Sie Ihre Sinne, indem Sie die Waffeln mit einer Vielzahl von frischen Toppings garnieren – von herzhaften Käsesorten und sahnigen Saucen bis hin zu knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein begeisterter Amateur sind, der Kartoffel-Waffel Backplattensatz für Helios bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kochkünste auf das nächste Level zu heben. Überraschen Sie Familie und Freunde mit hausgemachten Kartoffel-Waffeln, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch optisch beeindrucken. Verleihen Sie Ihrer Küche mit dem Kartoffel-Waffel Backplattensatz für Helios eine neue Dimension des Backens. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie die köstliche Welt der Kartoffel-Waffeln neu!
Neumärker Gastrotechnik
318,50 €* 366,00 €*
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Neumärker Backplatte T46 Schiffchen für Tartlet-Basisgerät
Neumärker Backplatte T46 Schiffchen für Tartlet-Basisgerät
Die Backplatte T46 Schiffchen bietet Ihnen die Möglichkeit, kleinere Tartlet-Schiffchen mühelos zuzubereiten und Ihre Backkreationen zu verfeinern. Aus hochwertigem, antihaftbeschichtetem Aluminium gefertigt und präzise CNC-gefräst, garantiert diese Backplatte eine einfache Handhabung und perfekte Ergebnisse. Mit mehreren Mulden, die speziell für kleinere Schiffchen gestaltet sind, sorgt die Backplatte dafür, dass Ihre Tartlets stets die gewünschte Form und Größe erhalten. Jede Mulde ist so konzipiert, dass die obere Öffnung einen Durchmesser von 60 mm, die untere Öffnung 40 mm und die Höhe 10 mm misst. Diese Dimensionen sind ideal, um eine Vielzahl von Füllungen, ob süß oder herzhaft, in die Tartlet-Schiffchen einzubringen. Dank der antihaftbeschichteten Oberfläche lassen sich die Tartlets problemlos aus den Mulden lösen, ohne zu kleben. Das hochwertige Aluminium gewährleistet zudem eine gleichmäßige Wärmeverteilung, sodass Ihre Schiffchen gleichmäßig gebräunt und perfekt zubereitet werden.
Neumärker Gastrotechnik
1.257,00 €* 1.515,00 €*
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Neumärker Eiswaffel Wechselplattensatz für Thermocook
Neumärker Eiswaffel Wechselplattensatz für Thermocook
Mit diesen Backplatten können Sie knusprige Eiswaffeln ganz nach traditioneller Art backen. Für das anschließende Formen der Waffeln empfehlen wir die Verwendung des Cornetti Rollers. Die Backplatten sind aus unbeschichtetem Gusseisen gefertigt, ganz im Sinne der Tradition, um authentische Ergebnisse zu erzielen.
Neumärker Gastrotechnik
299,00 €* 349,00 €*
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Neumärker Sandwich Wechselplatten für Thermocook
Neumärker Sandwich Wechselplatten für Thermocook
Die Sandwich Wechselplatten für das Thermocook sind eine praktische Ergänzung, ideal für den Einsatz in Bistros oder anderen Gastronomiebetrieben. Diese Backplatten ermöglichen eine schnelle und einfache Zubereitung gefüllter Sandwich-Toasts. Die massiven Backplatten sind so konstruiert, dass sie eine optimale Wärmespeicherung bieten. Dies sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung während des Backvorgangs, was zu einer gleichmäßigen Bräunung führt. So werden die Toasts außen knusprig und bleiben innen zart. Diese Backplatten sind eine verlässliche und funktionale Lösung für professionelle Küchen, die effiziente und gleichbleibende Ergebnisse bei der Zubereitung von Sandwiches erzielen möchten.
Neumärker Gastrotechnik
299,00 €* 349,00 €*
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Neumärker Tischständer mit Löchern
Neumärker Tischständer mit Löchern
Der Tischständer mit Löchern ist eine praktische Lösung zur Präsentation von verschiedenen Produkten wie Lolly-Waffeln, Pralinenwaffeln am Stiel, Zuckerwatte oder Potato Lollys. Gefertigt aus Edelstahl, ist er robust und langlebig, was ihn ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie macht. Mit acht Einsteckmöglichkeiten bietet der Ständer Platz für eine vielseitige Nutzung und ermöglicht eine flexible und übersichtliche Präsentation. Dank der stabilen Konstruktion bleibt der Tischständer auch bei häufiger Verwendung zuverlässig und pflegeleicht.
Neumärker Gastrotechnik
104,40 €* 120,00 €*