Ernst Neumärker GmbH & Co. KG
Eine hohe Produktqualität, Zuverlässigkeit und innovative Ideen für mehr Umsatz in der Gastronomie. Dies sind die Kernkompetenzen von Neumärker Gastronomiebedarf.
Gegründet im Jahr 1894, ist Neumärker einer der ersten Hersteller für elektrische Waffeleisen weltweit.
Vor über 100 Jahren wurden in der Neumärker Manufaktur Waffeleisen für den gehobenen Haushalt gefertigt.
Heute ist Neumärker einer der führenden Produzenten von professionellen Waffeleisen, Grillplatten, Kontaktgrills, Crepesplatten und vieler anderer Backgeräte.
Diese Expertise wird, in Verbindung mit innovativen Gastro-Konzepten, für die Herstellung und den Vertrieb hochwertiger Kochgeräte und Küchenwerkzeuge für die Gastronomie genutzt.
Produktbereiche
Waffeln
Crêpes
Churros
Poffertjes
Kochen
Braten
Öfen
Frittieren
Dämpfen
Heißgetränke
Slush
Eis
Kühlen
Warmhalten
Teigzubereitung
Hygiene
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Die Twist Pop Sticks aus Buchenholz sind eine stabile und optisch ansprechende Wahl für die Zubereitung und Präsentation von Cake Pops. Mit einer Länge von 150 mm und einer Stärke von 3,8 mm bieten sie die nötige Festigkeit, um Ihre Backkreationen sicher zu halten. Diese Sticks sind speziell für den Cake Pop Maker Twist Pop ausgelegt und eignen sich ideal für verschiedene Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Baby-Duschen. Sie unterstützen eine zuverlässige und attraktive Präsentation, die Ihren Cake Pops eine solide Basis verleiht.
Neumärker Gastrotechnik
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Der Cornetti-Roller Groß ist speziell für größere Waffeln konzipiert, die sich ideal für großzügige Eiskreationen und Desserts eignen. Im Unterschied zum Standard-Cornetti-Roller wird hier frei Hand gerollt, was Ihnen die Möglichkeit gibt, individuell angepasste Waffelhörnchen zu formen. Der größere Kegel, aus robustem Kunststoff gefertigt, ermöglicht eine einfache Handhabung und sorgt dafür, dass die Waffeln gleichmäßig gerollt werden. Die Zubereitung direkt vor den Augen Ihrer Gäste unterstreicht Ihre Expertise und schafft ein authentisches Erlebnis.
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Entdecken Sie unsere hochwertigen Holzstäbe, die mit einer Länge von 380 mm perfekt für eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen geeignet sind. Diese Waffelstäbe sind speziell im quadratischen Design gestaltet, um optimalen Halt und Stabilität zu bieten und eignen sich ideal für die Zubereitung von leckeren Lollywaffeln, Pralinenwaffeln am Stiel, Zuckerwatte und sogar herzhaften Potato Lolly-Kreationen. Mit einer Länge von 380 mm bieten diese Holzstäbe die ideale Größe, um ansprechende und köstliche Leckereien herzustellen. Egal, ob Sie auf einem Jahrmarkt, im Erlebnispark oder einem anderen Fest sind, diese Holzstäbe sind vielseitig einsetzbar und ermöglichen es Ihnen, Ihre kulinarischen Kreationen auf eine ansprechende Art und Weise zu präsentieren. Die Stäbe sind aus hochwertigem Holz gefertigt, was ihnen eine natürliche Ästhetik verleiht und gleichzeitig robust genug ist, um den verschiedenen Anforderungen Ihrer Kreationen gerecht zu werden. Wir empfehlen die Verwendung unserer Backmischung "Omas Waffelgeheimnis" – ideal für feine und langanhaltend frische Waffeln.
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Unsere hochwertigen Holzstäbe mit einer Länge von 280 mm sind die kürzere Variante der Holzstäbe für Zuckerwatte- und Potato Lollys. Mit diesen stabilen und zuverlässigen Stäben können Sie köstliche Leckereien in Handumdrehen zaubern und Ihren Gästen unvergessliche Genussmomente bieten.
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Die Backplatte T24 für das Tartlet-Basisgerät bietet eine erstklassige Lösung für die einfache und effiziente Zubereitung von köstlichen Tartlets. Hergestellt aus hochwertigem, antihaftbeschichtetem Aluminium, garantiert diese Backplatte ein müheloses Ablösen der fertigen Tartlets und eine einfache Reinigung nach dem Gebrauch. Durch präzises CNC-Fräsen wird jede Backplatte T24 mit höchster Genauigkeit gefertigt, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Die resultierende Backqualität übertrifft dabei alle Erwartungen. Jede Backplatte verfügt über 24 Mulden, die exakt auf die Bedürfnisse von Tartlet-Liebhabern zugeschnitten sind. Die Maße der einzelnen Mulden sind optimal konzipiert: Mit einem oberen Durchmesser von 58 mm und einem unteren Durchmesser von 35 mm bieten sie ausreichend Platz für verschiedene Füllungen und Kreationen. Die Mulden haben eine beeindruckende Höhe von 20 mm, die Ihnen genug Raum für großzügige Tartlet-Füllungen gibt, ohne dabei die Struktur oder den Geschmack zu beeinträchtigen. Egal, ob Sie Profi-Bäcker, passionierter Hobbykoch oder Anfänger in der Küche sind, die Backplatte T24 für Tartlet-Basisgeräte wird Ihnen helfen, perfekte Tartlets zu zaubern. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Vielzahl von süßen oder herzhaften Kreationen, und verleihen Sie Ihrer kulinarischen Kreativität mit Leichtigkeit Ausdruck.
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Der King Edward Potato Baker, auch bekannt als King Edward Classic 50 Kartoffelofen, ist eine professionelle Lösung für die gleichmäßige Zubereitung und das Warmhalten von bis zu 50 Kartoffeln. Speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt, gewährleistet dieser Heißluftofen zuverlässige und konsistente Ergebnisse. Mit seiner fortschrittlichen Umlufttechnologie sorgt der Kartoffelofen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, sodass jede Kartoffel optimal gebacken wird. Egal, ob Sie Ofenkartoffeln oder andere Kartoffelgerichte zubereiten, dieser Ofen bietet die notwendige Kapazität und Vielseitigkeit. Das Gerät kann außerdem etwa 50 Kartoffeln warmhalten, sodass Ihre Gäste jederzeit frische und warme Speisen genießen können. Der Ofen verfügt über ein benutzerfreundliches Design: Ein Ein-/Ausschalter und ein präziser Regler ermöglichen eine einfache Steuerung des Zubereitungsprozesses, und der Timer ist bis zu 90 Minuten einstellbar. Das beleuchtete Warmhalte-Display zeigt an, dass frische Kartoffeln verfügbar sind. Für eine ansprechende Präsentation ist der King Edward Potato Baker mit einem Schaufenster und einer schwarzen Glas-Menü-Tafel ausgestattet, ideal für Thekenbetriebe. Drei Roste bieten maximale Flexibilität bei der Zubereitung und Präsentation. Dieser Kartoffelofen ist die ideale Wahl für Gastronomiebetriebe, die Wert auf gleichmäßig gebackene und frische Kartoffelgerichte legen.
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Der Neumärker Thermocook Twin ist die erweiterte Version des bewährten Profi-Waffeleisens und bietet durch seine doppelte Kapazität eine noch höhere Effizienz und Flexibilität für den Einsatz in der Gastronomie. Dieses Gerät ist speziell dafür entwickelt, den vielfältigen Anforderungen im professionellen Umfeld gerecht zu werden, indem es eine außergewöhnliche Bandbreite an kulinarischen Möglichkeiten eröffnet. Mit seinen austauschbaren Backplatten bietet der Thermocook Twin eine Lösung für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten – von klassischen Waffeln und gefüllten Varianten bis hin zu herzhaften Crêpes, Donuts, Sandwiches und mehr. Durch seine 400-Volt-Technologie ist der Thermocook Twin leistungsstark und für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen bestens geeignet. Die doppelte Kapazität ermöglicht es, auf beiden Seiten des Geräts unabhängig voneinander zu arbeiten, was die Zubereitungsgeschwindigkeit und Flexibilität erheblich steigert. Die 52 mitgelieferten Backplatten, aufgeteilt in zwei Sets, bieten eine Vielfalt an Formen und Designs, die es Ihnen erlauben, Ihr Speisenangebot abwechslungsreich und kreativ zu gestalten. Diese innovative Lösung unterstützt eine effiziente Nutzung des Geräts und optimiert die Arbeitsabläufe in Ihrer Küche. Der Thermocook Twin ist mit zwei Digitaltimern ausgestattet, die eine präzise Steuerung der Backzeiten ermöglichen. So haben Sie jederzeit die Kontrolle über die Zubereitung, was gleichbleibend hochwertige Ergebnisse garantiert. Das Gerät verfügt über zwei separate Thermostate, die eine exakte und gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellen, sodass Sie auf beiden Seiten unabhängig die Temperatur regulieren können. Das Edelstahlgehäuse des Thermocook Twin steht für Langlebigkeit und Stabilität im intensiven Gastronomiebetrieb. Die hochwertige Verarbeitung sorgt für eine pflegeleichte Handhabung und eine moderne, professionelle Optik, die in jede Küche passt. Durch die fest montierten Backplatten aus unbeschichtetem Grauguss wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet, die für eine konsistente Qualität bei jeder Zubereitung sorgt. Die höhenverstellbaren Füße des Geräts bieten Flexibilität bei der Platzierung auf unterschiedlichen Arbeitsflächen, um eine stabile und sichere Nutzung zu gewährleisten. Die Kontrollleuchten und der Ein-/Ausschalter ermöglichen eine intuitive Bedienung, sodass das Gerät problemlos in den Alltag eines gastronomischen Betriebs integriert werden kann. Bitte beachten Sie, dass der Thermocook Twin nicht für "Waffeln am Stiel" und bestimmte Crêpes-Backplatten geeignet ist. Backplatten und Portionierer sind nicht im Lieferumfang enthalten, was Ihnen die Möglichkeit gibt, diese je nach Bedarf individuell auszuwählen. Der Neumärker Thermocook Twin bietet somit eine erstklassige Lösung für alle gastronomischen Betriebe, die Flexibilität und Effizienz bei der Zubereitung ihrer Speisen suchen. Mit seiner robusten Bauweise und der enormen Vielseitigkeit ist dieses Gerät ein unverzichtbarer Helfer in der professionellen Küche und unterstützt Sie dabei, Ihre Gäste mit einer breiten Palette an frischen und kreativen Gerichten zu begeistern.
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Entdecken Sie den innovativen Sunny Backplattensatz für Ihr Backsystem - eine erfrischende Neugestaltung der klassischen Herzwaffel mit einem zeitgemäßen Twist. Dieses Set präsentiert Ihnen eine einzigartige Variante, bei der das traditionelle 5-Herzen-Design durch ein modernes quadratisches Muster mit 4 Herzen ersetzt wird. Ein harmonisches Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Mit einer Waffelgröße von Ø 190 x h 8 mm pro Stück bietet dieser Backplattensatz eine ideale Grundlage, um Ihre kulinarische Kreativität auszuleben. Die hochwertige antihaftbeschichtete Aluminiumoberfläche garantiert, dass Ihre Waffeln mühelos aus der Form gleiten, während eine einfache Reinigung im Anschluss gewährleistet ist.
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Der in Deutschland gefertigte Gas-Kombi-Standbräter 4 kombiniert robuste Bauweise mit effizienter Leistung und ist ideal für den professionellen Einsatz. Ausgestattet mit einem doppelwandigen Edelstahlgehäuse, einer Flammabdeckung und einer Fettwanne, bietet dieses Gerät langlebige Qualität und eine praktische Handhabung. Mitgeliefert werden ein Rost und eine Schwarzblechpfanne, die perfekt auf die Maße des Standbräters abgestimmt sind. Das Piezo-Zündsystem ermöglicht ein einfaches Anzünden, während der Schlauch und der Standard-Druckminderer für einen sicheren Betrieb mit Propan-/Butangas sorgen. Die 3-Wege-Rohrbrennersysteme sind einzeln regulierbar und gewährleisten eine gleichmäßige Hitzeverteilung, sodass Ihre Speisen optimal zubereitet werden. Optional lassen sich die Roste durch einzelne entnehmbare Edelstahlstäbe ersetzen, was eine besonders einfache Reinigung ermöglicht. Ausstattung: Zwei halbe Roste, je 380 x 485 mm Pfanne: 770 x 490 x 57 mm Gasverbrauch: 1,26 kg/h Der Gas-Kombi-Standbräter 4 ist die zuverlässige Wahl für Gastronomen, die Wert auf Qualität und Flexibilität legen.
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Der Herz klein Backplattensatz für Neumärker Backsysteme ermöglicht die Zubereitung von herzförmigen Waffeln mit einer Größe von 155 x 155 x 13 mm. Gefertigt aus massivem Gusseisen, sorgt er für gleichmäßige Bräunung und zuverlässige Backergebnisse. Geeignet für den Einsatz in Erlebnisparks, Kirmesständen, Weihnachtsmärkten und anderen professionellen Umgebungen, bietet der Plattensatz eine Möglichkeit, das Sortiment mit einer auffälligen Waffelform zu erweitern. Die Herzwaffeln lassen sich vielfältig dekorieren und steigern die Attraktivität des Angebots. Ideal auch für Freibäder, Straßenfeste oder Eisdielen, um Abwechslung zu bieten und das Sortiment zu ergänzen.
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