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Zwei Backplatten, kontrollierte Hitze und kein 400-V-Anschluss am Gerät erforderlich: Das Power-Crêpes-Elektro II von Krampouz verbindet professionelle Backleistung mit einer vielseitig planbaren Stromversorgung. Zwei Gusseisenplatten mit jeweils 40 cm Durchmesser und zweimal 3,6 kW Heizleistung bieten die Grundlage für eine zügige Produktion süßer Crêpes und herzhafter Galettes.
Jede Platte besitzt eine eigene thermostatische Temperaturregelung. Sie stellen die passende Backtemperatur ein; das Gerät übernimmt das Nachheizen. So können Sie sich auf das Ausstreichen, Wenden und Belegen konzentrieren, statt die Heizleistung fortlaufend von Hand anzupassen.
Die Ausführung mit zwei 230-V-Netzleitungen ist besonders interessant, wenn an wechselnden Einsatzorten nicht immer ein geeigneter Drehstromanschluss zur Verfügung steht. Voraussetzung sind zwei ausreichend belastbare, getrennt abgesicherte Stromkreise. EmK ergänzt die Krampouz-Technik mit Beratung, optionalem Einbrennservice, Ersatzteilversorgung und einem an sieben Tagen erreichbaren Support. Leasing ist bereits ab 39,00 € pro Monat möglich.
Wenn mehrere Bestellungen gleichzeitig eingehen, hilft eine zweite Backfläche dabei, Arbeitsschritte sinnvoll zu verteilen. Auf beiden Platten kann jeweils ein großer Crêpe gebacken werden. Alternativ nutzen Sie eine Platte zum Ausstreichen und Anbacken, während auf der zweiten gewendet, belegt und fertiggestellt wird.
Die getrennte Temperaturregelung erlaubt unterschiedliche Einstellungen für diese Aufgaben. Ebenso lassen sich verschiedene Rezepturen auf die beiden Flächen verteilen. Bei geringem Bedarf kann eine Backzone ausgeschaltet bleiben.
Das Doppelgerät passt zu professionellen Crêperien, Cafés, Eiscafés und Cateringbetrieben. Auch in geeigneten Verkaufsräumen von Marktständen, Verkaufsanhängern oder Erlebnisparks lässt sich damit ein leistungsfähiger Crêpes-Arbeitsplatz einrichten. Die tatsächliche Stundenleistung hängt von Teig, Portionierung, Belägen, Personal und Ausgabeablauf ab – nicht allein von der Kilowattzahl.
Beide Thermostate sind von 50 bis 300 °C einstellbar. Jede Platte besitzt einen eigenen Regler und eine Heizkontrollleuchte. Der Ein-/Ausschalter ist jeweils in den Bedienknopf integriert.
Während des Betriebs wird die Heizung automatisch zu- und abgeschaltet, um die gewählte Temperatur zu halten. Dass die Heizanzeige zeitweise erlischt und später wieder aufleuchtet, gehört zum normalen Regelbetrieb und ist kein Hinweis auf einen Defekt.
Der Vorteil zeigt sich besonders bei wiederkehrenden Arbeitsabläufen: Eine zur Rezeptur passende Einstellung lässt sich für die nächsten Chargen wiederverwenden. Auch eingearbeitete Aushilfen profitieren davon, dass sie nicht fortlaufend die Flammenstärke eines manuell geregelten Gasgerätes beurteilen müssen.
Eine thermostatische Regelung bedeutet allerdings nicht, dass an jeder Stelle der Platte zu jedem Zeitpunkt exakt dieselbe Temperatur herrscht. Kalter Teig, der jeweilige Backrhythmus und die Umgebung beeinflussen die Oberflächentemperatur. Die automatische Regelung sorgt für den entsprechenden Wärmenachschub.
Bei einem professionellen Crêpesgerät zählt nicht nur die Anschlussleistung. Entscheidend ist auch, wie die Wärme in die Backplatte gelangt und über die Fläche verteilt wird.
Krampouz integriert die Wendelwiderstände in die Konstruktion der Gusseisenplatten. Die Wärme wird damit gezielt in das Material eingeleitet. Zusammen mit der Wärmespeicherung des Gusseisens und der thermischen Isolierung unterstützt das eine gleichmäßige Beheizung.
Für den Backalltag ist das wichtig: Ein dünn ausgestrichener Crêpe soll nicht in der Mitte bereits stark gebräunt sein, während Randbereiche noch deutlich zurückliegen. Das abgestimmte Heizsystem erleichtert ein gleichmäßiges Backbild und eine gut planbare Arbeitsfolge.
Der praktische Vorteil dieser Ausführung liegt in der Versorgung über zwei separate 230-V-Netzleitungen. Ein 400-V-Anschluss unmittelbar am Gerät ist nicht erforderlich. Das erleichtert die Einsatzplanung, wenn die vorhandenen Anschlussmöglichkeiten von Standort zu Standort wechseln.
Zwei Steckdosen sind aber noch keine zwei Stromkreise. Jede Backplatte nimmt bei Nennleistung 3.600 W auf. Bei 230 V entspricht das rechnerisch rund 15,7 A je Anschluss. Für den gleichzeitigen Betrieb beider Platten sind daher zwei geeignete, getrennt mit jeweils 16 A abgesicherte Stromkreise erforderlich.
Beide Netzstecker dürfen nicht an dieselbe Mehrfachsteckdose oder an zwei Steckdosen eines gemeinsam mit 16 A abgesicherten Stromkreises angeschlossen werden. Andere leistungsstarke Verbraucher dürfen diese Stromkreise nicht zusätzlich überlasten.
Lassen Sie bei unbekannten Veranstaltungsanschlüssen durch eine Elektrofachkraft prüfen, welche Steckdosen tatsächlich getrennt abgesichert sind und ob die Installation für die Belastung geeignet ist. Das gilt auch für Verteilungen und eventuell notwendige Verlängerungsleitungen. Eine Kabeltrommel muss vollständig abgewickelt sein; ihre Eignung für die benötigte Leistung ist gesondert zu beachten.
Beide Doppelgeräte der Confort-Serie arbeiten mit zwei 40-cm-Platten und insgesamt 7,2 kW. Die 230-V-Version ist deshalb keine leistungsschwache Alternative, sondern eine andere Anschlussausführung derselben professionellen Geräteklasse.
| Merkmal | Power-Crêpes-Elektro II, 2 × 230 V | Power-Crêpes-Elektro II, 400 V |
|---|---|---|
| Backflächen | 2 × 40 cm | 2 × 40 cm |
| Gesamtleistung | 7,2 kW | 7,2 kW |
| Stromversorgung | Zwei separate 230-V-Netzleitungen | Anschluss an geeignete 400-V-Drehstromversorgung |
| Voraussetzung am Standort | Zwei geeignete, getrennt abgesicherte Stromkreise | Passender Drehstromanschluss nach Geräteausführung |
| Regelung | Je Platte separat thermostatisch | Je Platte separat thermostatisch |
| Besonders interessant für | Wechselnde Standorte ohne gesicherten Drehstromanschluss | Standorte mit dauerhaft passender Drehstromversorgung |
Nach unserer Beratungserfahrung ist die Ausführung mit 2 × 230 V oft die praktischere Wahl, wenn der künftige Einsatzort noch nicht feststeht. Hinzu kommt bei EmK ein kleiner Preisvorteil gegenüber dem entsprechenden 400-V-Modell; maßgeblich sind die jeweils aktuellen Angebote.
400 V allein bedeuten weder mehr Heizleistung noch automatisch kürzere Aufheizzeiten. Entscheidend sind die konkrete Geräteausführung und ihre technischen Eigenschaften. EmK unterstützt Sie dabei, Anschlussmöglichkeiten und geplanten Einsatz aufeinander abzustimmen.
Die Sorge, eine Elektroplatte sei grundsätzlich zu langsam für professionellen Crêpesverkauf, passt nicht zu jeder Geräteklasse. Mit 3,6 kW je Platte und der auf intensiven Einsatz ausgelegten Confort-Konstruktion ist dieses Doppelgerät für weit mehr als gelegentliche Einzelportionen vorgesehen.
Aus unserer Anwendungserfahrung bei EmK ist die automatische Temperaturführung eine besondere Stärke dieser Elektroserie. Gegenüber manuell geregelten Gasgeräten entfällt das laufende Nachregeln der Flamme. Das macht die Produktion komfortabel und unterstützt wiederholbare Backergebnisse.
Ein pauschaler Sieger für jeden Einsatz lässt sich daraus nicht ableiten. Auch thermostatisch geregelte Gasgeräte bieten Regelkomfort. Wo eine ausreichende Stromversorgung fehlt, kann Gas die bessere Wahl sein. Sind die passenden Stromkreise vorhanden, ist das Power-Crêpes-Elektro II eine unserer ersten Empfehlungen für eine professionelle Crêperie.
Die beiden Backflächen bestehen aus maschinell bearbeitetem Gusseisen. Sie besitzen keine synthetische Antihaftbeschichtung. Die für das Crêpesbacken gewünschten Trenneigenschaften entstehen durch das fachgerechte Einbrennen und die anschließende Pflege.
Das massive Material speichert Wärme und bildet zusammen mit der integrierten Heizung eine belastbare Backfläche. Auf den 40-cm-Platten lassen sich klassische süße Crêpes ebenso wie herzhafte Galettes zubereiten. Rezeptur, Teigmenge und Temperatur werden auf das jeweilige Angebot abgestimmt.
Eine im Gebrauch dunkler werdende Einbrennschicht ist normal. Sie soll fest und gleichmäßig bleiben. Dicke, klebrige oder abblätternde Ablagerungen sind dagegen kein gewünschter Teil der Backoberfläche.
Vor dem ersten regulären Einsatz müssen beide Gusseisenplatten eingebrannt werden. Damit der Aufbau gelingt, müssen Oberflächenvorbereitung, geeignetes Öl, Werkzeuge und Temperaturführung zusammenpassen.
EmK übernimmt diese Vorbereitung auf Wunsch vor der Auslieferung. Der Einbrennservice kostet 49,00 € je Gerät – beide Platten zusammen, nicht je Platte.
Für unseren vollständigen Einbrennablauf planen wir etwa zwei bis drei Stunden ein; einschließlich Abkühlung kann der Vorgang bis zu vier Stunden beanspruchen. Zudem entstehen Rauch und deutliche Gerüche. Mit dem EmK-Service entfällt dieser Arbeitsschritt an Ihrem eigenen Standort.
Gerade vor einem Veranstaltungstermin oder bei einer Ersatzbeschaffung ist das hilfreich. Nach ordnungsgemäßer Aufstellung, passendem Stromanschluss, Aufheizen und der üblichen Vorbereitung für das Backen können Sie mit den bereits eingebrannten Platten starten. Wer selbst einbrennen möchte, erhält bei EmK Anleitungen und Videos.
Eine eingebrannte Crêpesplatte muss nicht jeden Abend bis auf das blanke Metall gereinigt werden. Entfernen Sie Teig- und Belagreste sowie lose Partikel; die intakte, fest haftende Einbrennschicht bleibt erhalten.
Für die laufende Pflege empfiehlt EmK geeignete Cleaner Pads. Ein passendes Backtrennmittel wird dünn und kontrolliert aufgetragen. Wachsende Verkrustungen lassen sich mit einem geeigneten Abriebstein vorsichtig reduzieren. Zu dicke Schichten behindern die Wärmeübertragung und können sich später ablösen. Mehr Fett und immer höhere Temperatureinstellungen lösen dieses Problem nicht.
Vor der Reinigung schalten Sie beide Backzonen aus, trennen beide Netzstecker und lassen das Gerät abkühlen. Kein Wasserstrahl, kein Eintauchen und kein Abschrecken der heißen Platten. Die Backflächen bleiben für die tägliche Pflege montiert. Technische Demontage und Reparaturen gehören in fachkundige Hände. Die Gerätepflege ersetzt nicht die Reinigung des übrigen Arbeitsplatzes.
Der eckige Edelstahlkorpus verbindet beide Backzonen zu einer Einheit. Die Fläche zwischen den Platten hilft, Teigreste von der darunterliegenden Arbeitsfläche fernzuhalten. Die zugänglichen Gehäuseflächen und die zurückgesetzte Front erleichtern das Abwischen.
Mit etwa 860 × 470 × 196 mm und rund 40 kg benötigt das Gerät eine tragfähige, standsichere und geeignete Arbeitsfläche. Die notwendigen Sicherheitsabstände und freien Belüftungsbereiche kommen zum reinen Platzbedarf hinzu. Für den Transport sind zwei Personen oder eine geeignete Transporthilfe sinnvoll.
Auf Märkten und Veranstaltungen ist ein entsprechend geeigneter Innenraum beziehungsweise geschlossener Verkaufsbereich vorzusehen. Eine pauschale Freigabe für den Außenbetrieb ist damit nicht verbunden. Aufstellung und Verwendung richten sich nach der zum Gerät gehörenden Bedienungsanleitung.
Preiswertere Elektro-Crêpesgeräte gibt es. Entscheidend ist, ob Heizleistung, Temperaturregelung, Plattenqualität und Service zum geplanten Einsatz passen. Das Herkunftsland allein beantwortet diese Frage ebenso wenig wie der niedrigste Preis.
Wer regelmäßig verkauft, sollte auch fragen: Wer hilft bei Anwendungsproblemen? Wer repariert das Gerät? Sind passende Ersatzteile kurzfristig verfügbar? Und wer ist erreichbar, wenn vor einem wichtigen Verkaufstag eine Störung auftritt?
EmK verbindet Krampouz-Technik zu attraktiven Konditionen mit praktischer Beratung und einem an sieben Tagen erreichbaren Service. Für professionelle Crêperien gehört das Power-Crêpes-Elektro II zu unseren besonders empfehlenswerten Lösungen. Entscheidend ist das Gesamtpaket aus Backleistung, Regelkomfort, robusten Platten und Betreuung.
Ob Sie nach einer Reparatur für Ihr Krampouz-Crêpesgerät, nach Ersatzteilen für eine Elektro-Crêpesplatte oder nach Unterstützung bei einem ungleichmäßigen Backergebnis suchen: EmK ist Ihr Ansprechpartner.
Für dieses Modell halten wir das vollständige Ersatzteilsortiment im eigenen Lager vor. Der Support ist an sieben Tagen in der Woche erreichbar. Bei dringendem Bedarf prüfen wir eine taggleiche Ersatzteilversorgung. Ob Versand oder sogar Zustellung noch am Bestelltag möglich sind, hängt vom konkreten Teil, Bestellzeitpunkt, Lieferort und verfügbaren Transport ab.
Für die schnelle Zuordnung helfen ein Foto des Typenschilds, die Seriennummer und eine kurze Fehlerbeschreibung. Arbeiten an elektrischen Bauteilen erfolgen durch entsprechend qualifiziertes Fachpersonal. Ein 7-Tage-Support ist dabei nicht mit einer garantierten Reparatur oder Vor-Ort-Zustellung rund um die Uhr gleichzusetzen.
Die Bakers Secret Crêpes Française Profi-Backmischung unterstützt eine einfache Vorbereitung und eine wiederholbare Teigkonsistenz. Zusammen mit gleichmäßiger Portionierung und einer passenden Temperatureinstellung erleichtert sie einen standardisierten Backablauf.
Dazu passen der leichte EmK-Teigverteiler aus Edelstahl, ein Crêpes-Wendemesser und eine Schöpfkelle für gleichmäßige Portionen. Cleaner Pads, geeignetes Backtrennmittel und Abriebsteine ergänzen die Ausstattung für die Plattenpflege. EmK stimmt das Zubehör mit Ihnen auf den Arbeitsplatz und die geplante Produktion ab.
Das Power-Crêpes-Elektro II ist bei EmK bereits ab 39,00 € monatlich im Leasing erhältlich. Alternativ können Sie einen Mietkauf über den EmK-Shop vereinbaren.
Über Klarna oder PayPal stehen je nach Angebot und Freigabe des Zahlungsdienstleisters auch ein Kauf mit Zahlungsziel beziehungsweise späterer Zahlung oder eine Ratenzahlung zur Verfügung. So lässt sich die Anschaffung an die finanzielle Planung Ihres Betriebes anpassen.
Die konkreten Konditionen richten sich nach Auftragswert, Laufzeit, Kundenvoraussetzungen und den Vertragsbedingungen des jeweiligen Partners. Maßgeblich sind die im Bestellvorgang angebotenen Optionen und die erforderliche Prüfung und Annahme. Zubehör und weitere Geräte können bei der Anfrage als Gesamtpaket berücksichtigt werden.
Geliefert wird das Power-Crêpes-Elektro II in der Ausführung mit 2 × 230 V mit zwei montierten 40-cm-Gusseisenplatten, getrennten Temperaturreglern und zwei Netzleitungen.
Einbrennservice, Teigverteiler, Wendemesser, Schöpfkelle, Cleaner Pads, Abriebstein, Backtrennmittel und Backmischungen sind separat erhältlich, sofern im konkreten Angebot kein entsprechendes Paket ausgewiesen ist. Ohne gebuchten Einbrennservice müssen die Platten vor dem ersten regulären Backen fachgerecht eingebrannt werden.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Hersteller / Serie | Krampouz / Confort |
| EmK-Produktbezeichnung | Power-Crêpes-Elektro II |
| EmK-Artikelnummer | KRAMCTCA8AA |
| Modellzuordnung | CTCA8, Ausführung CTCA8AA |
| Geräteart | Professionelles elektrisches Doppel-Crêpesgerät |
| Backplatten | 2 × 400 mm Durchmesser |
| Plattenmaterial | Maschinell bearbeitetes Gusseisen |
| Synthetische Antihaftbeschichtung | Nein; Einbrennen erforderlich |
| Gesamtleistung | 7.200 W / 7,2 kW |
| Leistung je Platte | 3.600 W / 3,6 kW |
| Stromversorgung | 2 × 230 V; Herstellerangabe 220-240 V |
| Netzleitungen | 2 separate Anschlussleitungen |
| Anschlussvoraussetzung | Zwei geeignete, getrennt mit je 16 A abgesicherte Stromkreise |
| Temperaturregelung | 2 separat einstellbare Thermostate |
| Einstellbereich | Jeweils 50-300 °C |
| Heizsystem | In die Platten integrierte Wendelwiderstände |
| Bedienung / Anzeigen | Je Backzone eigener Regler mit Ein-/Aus-Funktion und Heizanzeige |
| Gehäuse | Edelstahl, eckiger Korpus |
| Abmessungen B × T × H | Ca. 860 × 470 × 196 mm |
| Gewicht | Ca. 40 kg |
| Einbrennservice, optional | 49,00 € je Gerät, beide Platten eingeschlossen |
Für professionelle Crêperien, Gastronomie, Cafés, Eiscafés und Catering. In geeigneten Verkaufsräumen kann es auch auf Märkten oder in Erlebnisparks eingesetzt werden. Voraussetzung sind eine passende Aufstellung und die erforderliche Stromversorgung.
Auf jeder 40-cm-Platte kann ein großer Crêpe gebacken werden, also zwei parallel. Alternativ lassen sich Ausstreichen, Wenden und Belegen auf beide Platten verteilen. Die Stundenleistung hängt vom gesamten Arbeitsablauf ab.
Nein. Die hier angebotene Ausführung arbeitet mit zwei 230-V-Netzleitungen. Für beide Platten werden zwei ausreichend belastbare, getrennt abgesicherte Stromkreise benötigt.
Nicht automatisch. Zwei Steckdosen können am selben Stromkreis liegen. Da jede Platte 3,6 kW aufnimmt, ist eine gemeinsame 16-A-Absicherung für beide Platten nicht ausreichend. Bei unbekannter Installation muss eine Elektrofachkraft die Anschlussmöglichkeiten prüfen.
Nein. Beide Anschlüsse dürfen nicht gemeinsam über eine haushaltsübliche Mehrfachsteckdose oder einen einzelnen 16-A-Stromkreis versorgt werden. Auch Verlängerungsleitungen und Verteilungen müssen für die jeweilige Belastung geeignet sein.
Vor allem die Anschlussausführung: zwei 230-V-Zuleitungen statt einer Drehstromversorgung. Beide Modelle bieten zwei 40-cm-Platten und 7,2 kW Gesamtleistung. Ein grundsätzlicher Aufheizvorteil lässt sich aus der Spannung allein nicht ableiten. EmK berät zur passenden Variante.
Ja. Jede Backplatte besitzt einen eigenen Thermostat mit einem Einstellbereich von 50 bis 300 °C. Sie können die Temperaturen an Rezeptur und Arbeitsschritt anpassen.
Ja. Die beiden Backzonen lassen sich getrennt bedienen. Dadurch können Sie die aktive Backfläche an den Bedarf anpassen, statt stets beide Platten auf Backtemperatur zu halten.
Der Thermostat unterbricht die Heizung, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist, und schaltet bei Bedarf wieder zu. Das Wechseln der Heizanzeige gehört zum normalen Regelbetrieb.
Dieses Confort-Gerät ist für intensiven gewerblichen Einsatz ausgelegt. Nach der Anwendungserfahrung von EmK ist seine automatische Temperaturführung besonders komfortabel. Ob Elektro oder Gas besser passt, hängt vor allem von Versorgung, Arbeitsweise und Standort ab.
Das beste Gerät ist dasjenige, das zu Ihrem Betrieb passt. EmK empfiehlt dieses Modell besonders für professionelle Anwender, die zwei große Backflächen, thermostatische Regelung und eine 230-V-Anschlusslösung suchen. In der Beratung stimmen wir die Auswahl auf Ihre Arbeitsweise und Anschlussmöglichkeiten ab.
Nein. Die Platten besitzen keine synthetische Antihaftbeschichtung. Vor der ersten regulären Nutzung wird durch Einbrennen eine Schutz- und Trennschicht aufgebaut. Diese wird anschließend durch geeignete Pflege erhalten.
49,00 € für das gesamte Gerät. Beide Platten sind enthalten. Der Preis wird nicht je Backplatte berechnet. Der Service ist optional und muss mitbestellt werden.
Der eigene Einbrennvorgang entfällt. Erforderlich bleiben die sichere Aufstellung, der korrekte Anschluss an geeignete Stromkreise, das Aufheizen und die übliche Vorbereitung für das Backen. Anschließend arbeiten Sie mit bereits vorbereiteten Platten.
Nein. Entfernen Sie Rückstände und lose Partikel, ohne eine intakte Patina unnötig abzutragen. Zu dicke Ablagerungen werden mit geeignetem Pflegezubehör kontrolliert reduziert. Die Vorgaben der Bedienungsanleitung bleiben maßgeblich.
Für die tägliche Pflege bleiben sie montiert. Die integrierte elektrische Beheizung ist kein herausnehmbares Reinigungszubehör. Technische Demontage und Arbeiten an der Elektrik gehören in die Hände qualifizierter Fachkräfte.
Bei EmK erhalten Sie Krampouz-Technik zu attraktiven Konditionen mit Beratung, passendem Zubehör und 7-Tage-Service. Vergleichen Sie neben dem Preis auch die Eignung für Ihren Einsatz und die Betreuung nach dem Kauf.
EmK unterstützt bei Reparatur und Ersatzteilbeschaffung und bevorratet das Ersatzteilsortiment für dieses Modell. Für die Zuordnung benötigen wir die genaue Gerätebezeichnung, Seriennummer und möglichst ein Foto des Typenschilds.
In dringenden Fällen prüft der EmK-Support eine taggleiche Lösung. Ob Versand oder Zustellung am selben Tag möglich sind, wird anhand von Verfügbarkeit, Bestellzeit, Zielort und Transport abgestimmt. Eine pauschale Zustellgarantie ist damit nicht verbunden.
Ja. Leasing ist bei EmK ab 39,00 € monatlich möglich. Zusätzlich stehen Mietkauf sowie je nach Freigabe Zahlungsziel oder Ratenzahlung über Klarna beziehungsweise PayPal zur Auswahl. Die konkreten Konditionen ergeben sich aus dem jeweiligen Angebot.
| Eigenschaften Non-Food: | Mich kann man mieten, nach Kundenwunsch anpassbar |
|---|---|
| Farbe: | Schwarz , Edelstahl, Silber |
| Produktbereich: | Crêpes, Galettes |
| Länge: | 470 mm |
| Breite: | 860 mm |
| Höhe: | 196 mm |
| Spannung | 230 V |
| Leistungsaufnahme | 7.2 kW |
| Gewicht | 40 kg |
| Durchmesser | 400 mm |
Nicht nur der Preis entscheidet. Vergleichen Sie, wann Ihr Kapital gebunden wird, wie planbar die Belastung ist und wann das Gerät Ihnen gehört.
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