Chocolady 10 L - Schokoladendispenser Ausführung Kupfer

Dolce Eleganza stammt ebenfalls aus der EmK Entwicklung und ist ein hochwertiges Schokoladenpulver, hergestellt aus UTZ-zertifiziertem Kakao, das durch seine besondere Cremigkeit und seinen exzellenten Geschmack besticht. Es wird durch die Zugabe von Milch aus der jeweiligen Region zu einem regionalen Produkt. So kann jeder Anwender Dolce Eleganza vor Ort als regionales Produkt bewerben, was ihm einen besonderen Wert verleiht. Dolce Eleganza ist vielseitig einsetzbar: Im Mischverhältnis 1:2,5 eignet es sich hervorragend als cremiger Dip für Churros, während es bei 1:4 bis 1:7 als dickflüssige, mediterrane Trinkschokolade zubereitet werden kann. Für den klassischen heißen Kakao wird es im Verhältnis 1:8 bis 1:11 angerührt. In jedem Mischverhältnis entfaltet sich das mild-intensiv schokoladige Aroma, das Dolce Eleganza zu einer wahren Gaumenfreude macht. Ideal wird Dolce Eleganza in der exklusiven Schokoladenwärmer-Serie „Famosa“ präsentiert, die durch eine gleichmäßige Erwärmung bei 65-68°C die cremige Textur optimal erhält und ein Anhängen der Schokolade verhindert. Dank der Dolce Eleganza von Tante Käthes Punschfabrik ist mehr als ein Kakaopulver für ein heißes Getränk. Die von EmK entwickelte Mischung wurde für Gastronomen, Weihnachtsmarktbetreiber, Cafés und Churros-Verkäufer konzipiert, die aus dem häufig unterschätzten Produkt „heißer Kakao“ eine hochwertige und ertragreiche Spezialität machen möchten. Je nach Mischungsverhältnis entsteht aus Dolce Eleganza ein klassischer heißer Kakao, eine besonders cremige mediterrane Trinkschokolade oder ein dichter Schokoladen-Dip für Churros und anderes Gebäck. Der entscheidende Unterschied zu vielen servierfertigen Kakaogetränken: Die Milch ist nicht bereits Bestandteil eines Fertiggetränks. Sie entscheiden selbst, womit Dolce Eleganza zubereitet wird. Verwenden Sie hochwertige Vollmilch aus Ihrer Region oder einen geeigneten Pflanzendrink für eine vegane Variante. Gleichzeitig bestimmen Sie durch das Mischungsverhältnis selbst, wie intensiv und cremig Ihr Schokoladenprodukt werden soll. Und weil ein besonderes Produkt auch besonders präsentiert werden sollte, bietet EmK rund um Dolce Eleganza ein komplettes Verkaufskonzept – bis hin zur exklusiven Famosa mit Schokoladenbrunnen und individuell gestalteten Werbemitteln. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick hochwertige EmK-Entwicklung aus der Produktwelt von Tante Käthes Punschfabrik ausgeprägt mild-intensives Schokoladenaroma außergewöhnlich cremige Konsistenz ein Produkt für mehrere Anwendungen als klassischer heißer Kakao einsetzbar als besonders cremige mediterrane Trinkschokolade einsetzbar als dichter Schokoladen-Dip beispielsweise für Churros geeignet individuelle Intensität über das Mischungsverhältnis Zubereitung mit frischer Milch ohne Milchpulver in der Pulvermischung dadurch auch mit geeigneten Pflanzendrinks zubereitbar regionale Positionierung durch Verwendung von Milch aus dem direkten Umfeld möglich deutlich geringerer Lager- und Transportbedarf als bei großen Mengen servierfertigen Kakaogetränks 1,25-kg-Gebinde für den professionellen Einsatz ideal für Weihnachtsmärkte, Gastronomie, Cafés und Churros-Verkauf abgestimmte professionelle Schokoladenwärmer erhältlich mit der Famosa inklusive Schokoladenbrunnen besonders aufmerksamkeitsstark präsentierbar passende Plakate, Tischaufsteller, gebrandete Vorratsdosen und individuelle Werbemittel über EmK erhältlich Produkt, Technik und Verkaufsunterstützung aus einer Hand Vom heißen Kakao bis zur mediterranen Trinkschokolade Heißer Kakao wird in vielen Gastronomiebetrieben noch immer wie ein Nebenprodukt behandelt. Ein Pulver wird angerührt, das Getränk auf die Karte gesetzt – und damit ist das Thema erledigt. Dabei liegen zwischen einem einfachen heißen Kakao und einer wirklich guten Trinkschokolade geschmacklich und verkäuferisch Welten. Genau hier setzt Dolce Eleganza an. Durch die unterschiedliche Dosierung kann der Betreiber selbst bestimmen, welches Produkt er seinen Gästen anbieten möchte: Als klassischer heißer Kakao wird Dolce Eleganza stärker mit Milch verdünnt. Das Ergebnis ist ein gut trinkbares, vollmundiges Heißgetränk für Gäste, die einen klassischen Kakao erwarten. Als mediterrane Trinkschokolade wird die Mischung wesentlich konzentrierter angesetzt. Dadurch entsteht eine ausgesprochen cremige und intensive Schokoladenspezialität, wie man sie aus südlichen Ländern kennt. Als Schokoladen-Dip wird Dolce Eleganza nochmals konzentrierter zubereitet. Das Ergebnis passt hervorragend zu Churros, Waffeln, Gebäck und anderen süßen Spezialitäten. Aus nur einem Grundprodukt entstehen damit unterschiedliche Artikel für Ihre Speise- und Getränkekarte. Drei Konsistenzen – ein Produkt Die gewünschte Konsistenz lässt sich über das Mischungsverhältnis steuern. Schokoladen-Dip Für einen besonders cremigen Dip wird Dolce Eleganza ungefähr im Verhältnis 1:2 mit Milch zubereitet. Damit entsteht eine dichte Schokoladenkonsistenz, in die beispielsweise frisch gebackene Churros eingetaucht werden können. Die genaue Dosierung kann abhängig von gewünschter Konsistenz und verwendeter Milch geringfügig angepasst werden. Mediterrane Trinkschokolade Für eine intensive, cremige Trinkschokolade empfehlen wir ein Mischungsverhältnis von ungefähr 1:4 bis 1:7. Innerhalb dieser Bandbreite können Sie entscheiden, ob Ihre Trinkschokolade ausgesprochen dick und intensiv oder etwas leichter fließend serviert werden soll. Gerade die konzentrierteren Varianten eignen sich hervorragend für kleine Tassen und eine hochwertige Positionierung auf der Getränkekarte. Klassischer heißer Kakao Soll ein klassischer Kakao angeboten werden, kann Dolce Eleganza ungefähr im Verhältnis 1:8 bis 1:11 zubereitet werden. Auch hier bleibt der charakteristische Schokoladengeschmack erhalten, während die Konsistenz deutlich leichter wird. Damit müssen Sie nicht verschiedene Produkte für Kakao, Trinkschokolade und Dip bevorraten. Kein fertiger Kakao – und genau darin liegt der Vorteil Servierfertige Kakaogetränke können bequem sein: Verpackung öffnen, erhitzen, ausschenken. Dolce Eleganza verfolgt bewusst einen anderen Ansatz. Sie kaufen eine konzentrierte Pulvermischung und entscheiden erst am Verkaufsort, wie daraus Ihre Trinkschokolade werden soll. Das eröffnet Möglichkeiten, die ein bereits fertig gemischtes Milchgetränk nicht bieten kann. Sie bestimmen: welche Milch verwendet wird ob ein geeigneter Pflanzendrink eingesetzt wird wie intensiv das Getränk schmecken soll wie cremig die Konsistenz sein soll ob ein Kakao, eine Trinkschokolade oder ein Dip entstehen soll in welcher Portionsgröße Sie das Produkt verkaufen wie Sie das fertige Getränk auf Ihrer Karte positionieren Dolce Eleganza ist deshalb nicht als Alternative für Betreiber gedacht, die lediglich ein Fertiggetränk erwärmen möchten. Es ist ein Produkt für Gastronomen, die ihre eigene hochwertige Trinkschokolade anbieten möchten. Mit frischer Milch statt Milchpulver Ein wichtiger Bestandteil des Konzeptes ist die Zubereitung mit der Milch Ihrer Wahl. Dolce Eleganza enthält kein Milchpulver, das bereits vorgibt, welche Milchbasis später im Getränk steckt. Für die klassische Zubereitung können Sie beispielsweise frische Vollmilch einsetzen. Die Milch trägt erheblich zu Cremigkeit und Mundgefühl der fertigen Trinkschokolade bei. Gleichzeitig haben Sie die Kontrolle über die Qualität dieser wichtigen Zutat. Das ist insbesondere für Betriebe interessant, die bewusst mit hochwertigen oder regional bezogenen Lebensmitteln arbeiten. Mit Milch aus Ihrer Region zubereiten Ein Weihnachtsmarkt in Bayern, ein Café im Schwarzwald oder ein Gastronomiebetrieb im Harz muss nicht dieselbe Milch verwenden. Mit Dolce Eleganza können Sie die Milch dort einkaufen, wo es zu Ihrem Konzept passt. Beziehen Sie beispielsweise Milch von einer Molkerei oder einem Lieferanten aus Ihrer Umgebung, können Sie Ihren Gästen konkret kommunizieren: „Unsere Trinkschokolade wird mit Milch aus der Region zubereitet.“ Eine solche nachvollziehbare Aussage ist wesentlich aussagekräftiger als ein beliebiger Standardkakao, dessen Milchbestandteile bereits bei der industriellen Herstellung festgelegt wurden. Gerade bei regional ausgerichteten Weihnachtsmärkten, Hofläden, Ausflugsgastronomie und touristischen Standorten kann daraus ein zusätzliches Verkaufsargument entstehen. Auch eine vegane Trinkschokolade ist möglich Weil die Milch nicht bereits Bestandteil der Pulvermischung ist, kann Dolce Eleganza auch mit einem geeigneten Pflanzendrink zubereitet werden. Damit können Sie neben der klassischen Variante beispielsweise eine Zubereitung mit Hafer-, Soja- oder einem anderen geeigneten Pflanzendrink anbieten. Die Auswahl des Pflanzendrinks beeinflusst dabei Geschmack und Konsistenz. Für einen professionellen Ausschank empfiehlt es sich deshalb, die gewünschte Kombination vorab zu testen und anschließend mit einer festen Rezeptur zu arbeiten. So lässt sich auch Gästen, die bewusst auf tierische Milch verzichten möchten, eine hochwertige Schokoladenspezialität anbieten. Kakao oder Trinkschokolade – wo liegt eigentlich der Unterschied? Diese Frage stellen viele Gäste und Betreiber. Im täglichen Sprachgebrauch werden „heißer Kakao“, „heiße Schokolade“ und „Trinkschokolade“ häufig synonym verwendet. Für den Gast verbinden sich damit jedoch unterschiedliche Erwartungen. Ein heißer Kakao wird meist als vergleichsweise leichtes, gut trinkbares Heißgetränk verstanden. Unter einer feinen Trinkschokolade erwartet der Gast eher etwas Intensives, Cremiges und Hochwertiges – ein Getränk, das bereits näher an einem Dessert liegt. Dolce Eleganza ermöglicht beide Varianten. Deshalb empfehlen wir, nicht jede Zubereitung einfach als „Kakao“ anzubieten. Wenn Sie Dolce Eleganza konzentrierter zubereiten und entsprechend präsentieren, darf auch die Bezeichnung auf Ihrer Getränkekarte den höheren Anspruch deutlich machen. Zum Beispiel: Dolce Eleganza – feine mediterrane Trinkschokolade oder Dolce Eleganza – unsere cremige Haustrinkschokolade So entsteht schon sprachlich ein Unterschied zum gewöhnlichen Becher Kakao. Warum guter Kakao kein Nebenprodukt sein sollte Kaffee erhält eine Espressomaschine. Glühwein bekommt eine attraktive Zapfanlage. Cocktails werden sichtbar zubereitet und aufwendig dekoriert. Und die heiße Schokolade? In vielen Betrieben steht sie irgendwo in einem einfachen Behälter hinter der Theke. Damit verschenkt man Aufmerksamkeit. Eine hochwertige Trinkschokolade besitzt alle Voraussetzungen für ein emotionales Genussprodukt: Schokolade steht für Wärme, Winter, Belohnung und Genuss. Besonders cremige Trinkschokolade unterscheidet sich außerdem deutlich von Getränken, die der Gast problemlos selbst zu Hause zubereiten kann. Deshalb ist unsere Erfahrung bei EmK eindeutig: Je besser Trinkschokolade präsentiert und kommuniziert wird, desto interessanter wird sie für den Gast. Aus einem Nebenartikel kann ein eigenständiges Premiumprodukt werden. Das Produkt allein reicht nicht – es muss gesehen werden Wer den Absatz von Trinkschokolade erhöhen möchte, sollte nicht nur über die Rezeptur nachdenken. Der Gast muss zunächst erkennen, dass hier etwas Besonderes angeboten wird. Genau deshalb verbinden wir Dolce Eleganza mit einem kompletten Präsentationskonzept. EmK kann unter anderem bereitstellen: Tischaufsteller Plakate Speisekartenmaterial dekorative gebrandete Vorratsdosen individuelle Druckdaten Aktionsmaterial speziell auf Ihren Verkaufsstand abgestimmte Werbemittel individuelle Sonderanfertigungen Sie möchten eine Dose im Dolce-Eleganza-Design? Ein Plakat für Ihren Weihnachtsmarktstand? Einen Tischaufsteller für Ihr Café? Ein individuelles Motiv passend zu Ihrem eigenen Verkaufskonzept? Sprechen Sie uns an. Wir betrachten Dolce Eleganza nicht nur als Lebensmittel im Beutel, sondern als Produkt, das am Verkaufsort inszeniert werden kann. Die Famosa mit Schokoladenbrunnen – Trinkschokolade sichtbar verkaufen Eine besondere Rolle spielt dabei unsere Famosa mit Schokoladenbrunnen. Die Famosa ist ein professioneller Schokoladenwärmer, in dem die zubereitete Trinkschokolade temperiert und kontinuierlich bewegt wird. Der entscheidende verkäuferische Unterschied befindet sich darüber: der weithin sichtbare Schokoladenbrunnen. Fließende Schokolade erzeugt Aufmerksamkeit. Sie kommuniziert schon aus einiger Entfernung, was hier verkauft wird. Der Gast sieht nicht einfach einen geschlossenen Getränkebehälter – er sieht Schokolade. Nach unseren Erfahrungen aus dem professionellen Ausschank kann genau diese Präsentation die Wahrnehmung des Produktes und damit den Verkauf deutlich unterstützen. Der Schokoladenbrunnen arbeitet dabei getrennt von der eigentlichen Trinkschokolade im Behälter. Für den Brunnen wird ein dafür vorgesehenes Dauer-Topping eingesetzt. Das Konzept verbindet damit professionelle Getränketechnik und Verkaufspräsentation. Dolce Eleganza + Famosa: Das Produkt bekommt eine Bühne Unsere Grundidee ist einfach: Ein besonderes Produkt verdient eine besondere Präsentation. Dolce Eleganza liefert die Trinkschokolade. Die Famosa hält sie professionell bereit. Der Schokoladenbrunnen schafft den Blickfang. Werbemittel erklären dem Gast, was angeboten wird. Erst das Zusammenspiel daraus macht ein vollständiges Verkaufskonzept. Gerade auf einem Weihnachtsmarkt, an einem stark frequentierten Verkaufsstand oder in der Erlebnisgastronomie ist die Sichtbarkeit entscheidend. Der Gast muss innerhalb weniger Sekunden verstehen: Hier gibt es nicht irgendeinen Kakao. Hier gibt es eine besondere Trinkschokolade. Wie kann ich mehr heiße Schokolade verkaufen? Diese Frage wird uns regelmäßig gestellt. Unsere Antwort lautet: Nicht allein über den Preis. Wer einen gewöhnlichen Kakao genauso präsentiert wie jeder andere Anbieter, kann sich kaum differenzieren. Interessanter sind mehrere Stellschrauben gleichzeitig: 1. Ein gutes Grundprodukt einsetzen Der Gast muss den Qualitätsunterschied schmecken können. 2. Dem Produkt einen Namen geben „Dolce Eleganza – feine Trinkschokolade“ vermittelt einen anderen Anspruch als schlicht „Kakao“. 3. Die Konsistenz bewusst wählen Eine besonders cremige mediterrane Trinkschokolade bietet ein anderes Geschmackserlebnis als ein dünner Standardkakao. 4. Das Produkt sichtbar machen Famosa, Schokoladenbrunnen, Plakate und Tischaufsteller lenken die Aufmerksamkeit auf das Angebot. 5. Varianten anbieten Klassisch, besonders cremig, mit Pflanzendrink oder als Ergänzung zu Churros – aus demselben Grundprodukt können mehrere Verkaufsartikel entstehen. 6. Zusätzliche Verkäufe ermöglichen Wer Churros verkauft, kann einen Schokoladen-Dip anbieten. Wer Trinkschokolade verkauft, kann unterschiedliche Größen oder Rezepturen anbieten. So wird aus „wir haben übrigens auch Kakao“ ein bewusst aufgebautes Schokoladenangebot. Dolce Eleganza als Dip für Churros Churros und dickflüssige Schokolade gehören zu den klassischen Kombinationen der spanischen und mediterranen Genusswelt. Dolce Eleganza eignet sich deshalb nicht nur als Getränk. In konzentrierter Zubereitung entsteht ein cremiger Schokoladen-Dip, der beispielsweise separat zu einer Portion Churros angeboten werden kann. Damit ergeben sich zusätzliche Angebotsmöglichkeiten: Churros klassisch Churros mit Schokoladen-Dip Churros und mediterrane Trinkschokolade als Kombination unterschiedliche Portionsgrößen des Dips weitere Kombinationen mit Gebäck, Waffeln oder Desserts Für den Gastronomen bedeutet das: Ein bereits vorhandenes Produkt kann an mehreren Stellen der Karte eingesetzt werden. Weniger Lagerraum als bei servierfertigen Getränken Ein weiterer Vorteil des Pulverkonzeptes zeigt sich bei Transport und Lagerung. Bei einem servierfertigen Kakaogetränk lagern und transportieren Sie bereits die komplette Flüssigkeitsmenge. Bei Dolce Eleganza kommt die Milch erst am Einsatzort hinzu. Gerade auf Weihnachtsmärkten, in mobilen Verkaufsständen und in saisonalen Lagern kann das interessant sein. Statt zahlreiche Liter Fertiggetränk einzulagern, bevorraten Sie das konzentrierte Pulver und ergänzen die Milch entsprechend Ihrem tatsächlichen Bedarf. Das macht Dolce Eleganza besonders für Betriebe interessant, die mit begrenztem Lagerraum arbeiten. Ein Produkt für unterschiedliche Zielgruppen Dolce Eleganza lässt sich in sehr unterschiedlichen Betrieben einsetzen: Weihnachtsmarktstände Cafés Bäckereien Konditoreien Restaurants Hotels Churros-Stände Waffelstände Freizeitparks Eventgastronomie Catering Hofcafés Ausflugsgastronomie saisonale Verkaufsstände Entscheidend ist nicht der Betriebstyp, sondern der Anspruch: Aus heißer Schokolade soll ein Produkt werden, das der Gast bewusst wahrnimmt und bestellt. Warum Dolce Eleganza bei EmK kaufen? Dolce Eleganza stammt aus der eigenen Entwicklung von EmK. Das ist für uns allerdings nur der Anfang. Wir beschäftigen uns gleichzeitig mit der Frage, wie das Produkt im professionellen Alltag zubereitet, warmgehalten, präsentiert und verkauft werden kann. Deshalb erhalten Sie bei uns nicht nur das Pulver. Auf Wunsch erhalten Sie: die passende Schokoladentechnik Famosa-Schokoladenwärmer in unterschiedlichen Größen exklusive Ausführungen mit Schokoladenbrunnen Beratung zur richtigen Zubereitung Lösungen für Trinkschokolade und Dip Tischaufsteller Plakate gebrandete Vorratsdosen individuelle Werbemittel Unterstützung bei der Gestaltung eines vollständigen Verkaufskonzeptes Das ist der Unterschied zwischen dem Verkauf eines Beutels Schokoladenpulver und einem durchdachten Trinkschokoladen-Konzept. Dolce Eleganza – besonderes Produkt, besonders präsentiert. Zubereitung und Mischungsverhältnisse Die folgenden Werte dienen als Ausgangspunkt und können entsprechend der gewünschten Konsistenz angepasst werden: Verwendung Dolce Eleganza : Milch Ergebnis Schokoladen-Dip ca. 1 : 2 sehr cremig und dickflüssig Mediterrane Trinkschokolade ca. 1 : 4 bis 1 : 7 intensiv bis cremig-trinkbar Klassischer heißer Kakao ca. 1 : 8 bis 1 : 11 leichter und gut trinkbar Die verwendete Milch beziehungsweise der Pflanzendrink beeinflusst Geschmack und Konsistenz. Für einen gleichbleibenden professionellen Ausschank empfehlen wir, die gewünschte Rezeptur einmal festzulegen und anschließend konsequent danach zu dosieren. Lieferumfang Geliefert wird ein Beutel Dolce Eleganza mit 1,25 kg Inhalt. Milch beziehungsweise Pflanzendrink, Schokoladenwärmer, Famosa, Werbemittel und weiteres abgebildetes Zubehör gehören nicht automatisch zum Lieferumfang, sofern diese nicht ausdrücklich Bestandteil des jeweiligen Angebotes sind. FAQ – häufige Fragen zu Dolce Eleganza Was ist Dolce Eleganza? Dolce Eleganza ist eine von EmK entwickelte Pulvermischung zur professionellen Herstellung von heißem Kakao, cremiger mediterraner Trinkschokolade und Schokoladen-Dip. Das Produkt gehört zur Marke Tante Käthes Punschfabrik. Ist Dolce Eleganza ein fertiges Kakaogetränk? Nein. Dolce Eleganza wird als Pulver geliefert und erst beim Anwender mit Milch beziehungsweise einem geeigneten Pflanzendrink zubereitet. Gerade darin liegt ein wesentlicher Vorteil: Sie bestimmen Milchqualität, Intensität und Konsistenz selbst. Was ist der Unterschied zwischen Dolce Eleganza und einem Bag-in-Box-Kakao? Bei einem servierfertigen Bag-in-Box-Produkt sind Milch, Kakao und weitere Zutaten bereits fertig miteinander vermischt. Dolce Eleganza ist dagegen ein konzentriertes Pulverprodukt. Die Milch wird erst beim Betreiber hinzugefügt. Dadurch können Sie die verwendete Milch selbst auswählen, unterschiedliche Mischungsverhältnisse herstellen und Dolce Eleganza zusätzlich als Schokoladen-Dip einsetzen. Die beiden Produktkonzepte erfüllen damit unterschiedliche Anforderungen. Kann ich Dolce Eleganza mit regionaler Milch herstellen? Ja. Sie wählen die verwendete Milch selbst aus. Wer beispielsweise Milch von einer Molkerei aus der eigenen Region verwendet, kann diese konkrete Herkunft auch entsprechend kommunizieren, beispielsweise mit dem Hinweis „mit Milch aus unserer Region zubereitet“. Kann Dolce Eleganza vegan zubereitet werden? Dolce Eleganza enthält kein Milchpulver und kann mit einem geeigneten Pflanzendrink zubereitet werden. Damit lässt sich eine pflanzliche Variante der Trinkschokolade herstellen. Für die konkrete Auslobung und Allergenkennzeichnung sind die jeweils aktuellen Zutaten- und Produktspezifikationen maßgeblich. Welche Pflanzenmilch eignet sich für Trinkschokolade? Grundsätzlich kommen unterschiedliche Pflanzendrinks infrage. Hafer-, Soja- und andere Drinks unterscheiden sich jedoch deutlich in Süße, Fettgehalt, Eigengeschmack und Cremigkeit. Für den professionellen Einsatz empfehlen wir deshalb einen Praxistest und anschließend eine fest definierte Rezeptur. Kann ich mit Dolce Eleganza auch einen Dip für Churros herstellen? Ja. Genau diese Vielseitigkeit gehört zu den großen Stärken von Dolce Eleganza. Für einen dickflüssigen Schokoladen-Dip wird das Pulver ungefähr im Verhältnis 1:2 mit Milch zubereitet. Die Konsistenz kann entsprechend der gewünschten Anwendung angepasst werden. Welches Mischungsverhältnis benötige ich für mediterrane Trinkschokolade? Je nach gewünschter Intensität und Konsistenz ungefähr 1:4 bis 1:7. Je geringer der Milchanteil, desto dichter und intensiver wird die Trinkschokolade. Welches Mischungsverhältnis benötige ich für normalen heißen Kakao? Für einen leichteren klassischen Kakao eignet sich ungefähr ein Mischungsverhältnis zwischen 1:8 und 1:11. Was bedeutet mediterrane Trinkschokolade? Damit beschreiben wir eine deutlich cremigere und intensivere Form der heißen Schokolade. Sie wird konzentrierter als klassischer Kakao zubereitet und kann – je nach Rezeptur – fast dessertartigen Charakter erreichen. Häufig wird eine solche Trinkschokolade in kleineren Tassen serviert. Kann ich Dolce Eleganza in einem normalen Kakaowärmer verwenden? Für cremige Trinkschokolade sollte ein Gerät verwendet werden, das für die Konsistenz und die verwendete Milch geeignet ist und das Getränk gleichmäßig bewegt und erwärmt. EmK bietet hierfür unter anderem professionelle Chocolatièren und die Famosa-Serie an. Was ist das Besondere an der Famosa mit Schokoladenbrunnen? Bei der Famosa wird die professionelle Zubereitung beziehungsweise Bereithaltung der Trinkschokolade mit einem auffälligen Schokoladenbrunnen kombiniert. Der Brunnen arbeitet getrennt vom eigentlichen Getränk und wird mit einem dafür geeigneten Dauer-Topping betrieben. Seine wichtigste Aufgabe ist die Präsentation: Bewegte, sichtbar fließende Schokolade erzeugt Aufmerksamkeit und macht bereits aus der Entfernung deutlich, welche Spezialität angeboten wird. Wie kann ich mehr heiße Schokolade verkaufen? Aus unserer Erfahrung reicht ein gutes Produkt allein nicht aus. Geschmack, Produktname, Konsistenz, Sichtbarkeit und Präsentation sollten zusammenpassen. Deshalb kombiniert EmK Dolce Eleganza auf Wunsch mit Famosa, Schokoladenbrunnen, Plakaten, Tischaufstellern und weiteren Werbemitteln. Gibt es Werbemittel für Dolce Eleganza? Ja. EmK kann verschiedene Werbemittel zur Verfügung stellen beziehungsweise individuell entwickeln. Dazu gehören beispielsweise Tischaufsteller, Plakate, gebrandete Vorratsdosen und individuelle Sonderanfertigungen. Sprechen Sie uns auf das gewünschte Verkaufskonzept an. Eignet sich Dolce Eleganza nur für Weihnachtsmärkte? Nein. Dolce Eleganza eignet sich ebenso für Cafés, Bäckereien, Hotels, Restaurants, Churros-Stände, Waffelstände, Catering, Eventgastronomie und andere Betriebe, die hochwertige heiße Schokolade anbieten möchten. Muss Trinkschokolade immer sehr dick sein? Nein. Genau deshalb bietet Dolce Eleganza unterschiedliche Mischungsverhältnisse. Sie können vom klassischen heißen Kakao bis zur beinahe löffelbaren mediterranen Trinkschokolade unterschiedliche Konsistenzen herstellen. Warum sollte ich statt einfachem Kakao eine Premium-Trinkschokolade anbieten? Eine hochwertige, intensiv zubereitete und entsprechend präsentierte Trinkschokolade lässt sich als eigenständige Spezialität positionieren. Damit unterscheidet sie sich vom gewöhnlichen Nebenartikel „Kakao“ und schafft zusätzliche Möglichkeiten für Produktinszenierung, Varianten und Zusatzverkäufe. flexiblen Einsatzmöglichkeiten ist Dolce Eleganza besonders attraktiv für Gastronomen, die mit dieser hochwertigen Mischung sowohl einen authentischen Dip als auch eine erstklassige Trinkschokolade anbieten können – und das alles bei einem unverwechselbaren Premium-Schokoladenerlebnis.

Dolce Eleganza bianco von Tante Käthes Punschfabrik ist keine fertig vorgegebene Punschsorte, sondern eine außergewöhnlich vielseitige Basis für Gastronomen, Weihnachtsmarktbetreiber, Cafés und Veranstalter, die ihren Gästen mehr bieten möchten als Glühwein, Kinderpunsch und klassischen heißen Kakao. Aus der milden, cremigen Grundmischung lassen sich mit wenigen zusätzlichen Zutaten völlig unterschiedliche Heißgetränke entwickeln: eine feine weiße Trinkschokolade, Marzipanpunsch, Lebkuchenpunsch, weihnachtlich gewürzte Spezialitäten oder alkoholische Kreationen mit Amaretto, Licor 43, Baileys und anderen Spirituosen. Auch als cremiger Dip beispielsweise für Churros lässt sich Dolce Eleganza bianco einsetzen. Damit ist Dolce Eleganza bianco vor allem eines: Eine professionelle Basis für kreative Heißgetränke, die sich vom üblichen Weihnachtsmarktangebot deutlich abheben können. Die entsprechenden Rezeptideen und Zubereitungshinweise erhalten unsere Kunden selbstverständlich von EmK. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick eigene Produktentwicklung von EmK Marke Tante Käthes Punschfabrik außergewöhnlich vielseitige Basis für Heißgetränke mildes Grundprodukt mit großem Spielraum für eigene Geschmacksrichtungen für cremige weiße Trinkschokolade geeignet als Marzipanpunsch einsetzbar als Lebkuchenpunsch einsetzbar weitere winterliche Gewürzkreationen möglich mit Likören und Spirituosen kombinierbar auch als cremiger Dip für Churros und Gebäck verwendbar Pulverprodukt ohne Milchpulver Zubereitung mit der Milch Ihrer Wahl dadurch auch mit Milch aus der eigenen Region kombinierbar Zubereitung mit geeigneten Pflanzendrinks möglich unterschiedliche Konsistenzen über das Mischungsverhältnis geringer Lagerbedarf gegenüber bereits fertig gemischten Getränken mehrere Verkaufsprodukte aus nur einer Basis ideal für Weihnachtsmarkt, Wintergastronomie, Café, Catering und Events professionelle Rezeptvorschläge von EmK passende Heißgetränketechnik bei EmK erhältlich Werbemittel und individuelle Präsentationskonzepte auf Wunsch möglich Nicht noch eine Punschsorte – sondern die Basis für viele Wer einen Weihnachtsmarktstand betreibt, kennt das Problem: Glühwein gibt es nahezu überall. Kinderpunsch ebenfalls. Heißen Kakao auch. Doch was bietet man einem Gast an, der bewusst etwas Besonderes probieren möchte? Genau hier beginnt die Idee hinter Dolce Eleganza bianco. Statt für jede Geschmacksrichtung ein separates Fertiggetränk einzukaufen und einzulagern, verwenden Sie eine vielseitige Basis und entwickeln daraus unterschiedliche Getränke. Heute verkaufen Sie eine weiße Trinkschokolade. Daneben bieten Sie einen Marzipanpunsch an. Für eine Weihnachtsaktion entsteht ein Lebkuchenpunsch. Eine weitere Variante wird mit Amaretto verfeinert. Und im Churros-Bereich wird dieselbe Basis konzentrierter als Dip eingesetzt. Ein Grundprodukt – viele unterschiedliche Verkaufsartikel. Das macht Dolce Eleganza bianco insbesondere für Betriebe interessant, die mit wechselnden Angeboten arbeiten und ihren Gästen regelmäßig neue Geschmacksrichtungen präsentieren möchten. Weiße Trinkschokolade – cremig und individuell abgestimmt Eine der naheliegendsten Anwendungen ist die Zubereitung einer feinen hellen Trinkschokolade. Durch die Zugabe von Kakaobutter und einem passenden Karamellaroma lässt sich aus Dolce Eleganza bianco eine besonders cremige Heißgetränkespezialität im Stil einer weißen Trinkschokolade entwickeln. Das Ergebnis unterscheidet sich deutlich von einem gewöhnlichen Kakaogetränk. Weiße Trinkschokolade wirkt optisch und geschmacklich eigenständig und schafft damit bereits auf der Getränkekarte Aufmerksamkeit. Je nach gewünschter Konsistenz kann sie leichter trinkbar oder ausgesprochen cremig zubereitet werden. Gerade für Weihnachtsmärkte, Wintercafés und gastronomische Betriebe ist das eine interessante Ergänzung zu klassischem Kakao und dunkler Trinkschokolade. Marzipanpunsch aus Dolce Eleganza bianco Marzipan gehört geschmacklich unmittelbar in die Advents- und Weihnachtszeit. Mit Rosenwasser und Mandelaroma lässt sich Dolce Eleganza bianco in einen außergewöhnlich cremigen Marzipanpunsch verwandeln. Damit entsteht eine Getränkespezialität, die sich bereits durch ihren Namen vom üblichen Angebot eines Weihnachtsmarktstandes absetzt. Statt ausschließlich zwischen: rotem Glühwein weißem Glühwein Kinderpunsch Kakao wählen zu können, entdeckt der Gast plötzlich: Marzipanpunsch. Allein ein solcher Produktname kann Neugier erzeugen und einen zusätzlichen Kaufimpuls auslösen. Die genaue EmK-Rezeptur stellen wir unseren Kunden zur Verfügung. Lebkuchenpunsch – Weihnachten im Becher Noch stärker mit der Weihnachtszeit verbunden ist der Geschmack von Lebkuchen. Durch eine abgestimmte Kombination typischer Gewürze wie beispielsweise Anis Kardamom Koriander Zimt Nelken und weiteren winterlichen Gewürzen lässt sich aus Dolce Eleganza bianco ein intensiver Lebkuchenpunsch entwickeln. Gerade hier zeigt sich die Stärke einer relativ neutralen, cremigen Basis. Sie kaufen nicht zwingend einen fertig aromatisierten Lebkuchenpunsch, dessen Geschmack bereits vollständig festgelegt ist. Stattdessen wird Dolce Eleganza bianco zur Grundlage einer eigenen Rezeptur. Gewürzprofil und Intensität können damit passend zum eigenen Verkaufskonzept gestaltet werden. Und warum nicht Spekulatius, Vanille oder weitere Winteraromen? Die Idee endet nicht bei Marzipan und Lebkuchen. Wer mit Aromen, Gewürzen und passenden Zutaten arbeitet, kann aus Dolce Eleganza bianco zahlreiche weitere winterliche Geschmacksprofile entwickeln. Denkbar sind beispielsweise Richtungen wie: Spekulatius Vanille Karamell Mandel Zimt winterliche Gewürzmischungen Welche Varianten Sie tatsächlich anbieten, hängt von Ihrem Konzept und den verwendeten Zutaten ab. Genau darin liegt die eigentliche Stärke des Produktes: Dolce Eleganza bianco schreibt Ihnen nicht vor, was Sie verkaufen müssen. Die Basis gibt Ihnen die Möglichkeit, selbst zu entscheiden. Mit Amaretto, Licor 43, Baileys & Co. Auch für alkoholische Heißgetränke bietet Dolce Eleganza bianco zahlreiche Möglichkeiten. Die cremige Basis lässt sich beispielsweise mit bekannten Likören und Spirituosen kombinieren. Besonders interessant sind unter anderem: Amaretto Die Mandelnote harmoniert hervorragend mit der cremigen Grundbasis und lässt sich beispielsweise auch mit einer Marzipan-Variante kombinieren. Licor 43 Seine Vanille- und Gewürznoten eröffnen eine weitere Richtung für ein cremiges Wintergetränk. Baileys Cremige Likörvarianten lassen sich ebenfalls mit Dolce Eleganza bianco kombinieren. Darüber hinaus sind zahlreiche weitere Rezepturen denkbar. So können aus derselben Grundmischung sowohl alkoholfreie als auch alkoholhaltige Verkaufsprodukte entstehen. Für den praktischen Ausschank empfiehlt sich häufig, die Grundbasis zunächst ohne Alkohol zuzubereiten und die jeweilige Spirituose erst portionsweise beim Servieren hinzuzugeben. Damit kann dieselbe vorbereitete Basis für unterschiedliche Bestellungen verwendet werden. Eine Basis für Gäste mit und ohne Alkohol Gerade auf Weihnachtsmärkten wird die Auswahl alkoholfreier Getränke immer wichtiger. Nicht jeder Gast möchte Glühwein trinken. Manche fahren anschließend Auto. Andere verzichten grundsätzlich auf Alkohol. Und wieder andere möchten schlicht etwas Neues ausprobieren. Ein interessantes alkoholfreies Angebot sollte deshalb nicht zwangsläufig auf „Kinderpunsch“ beschränkt bleiben. Eine cremige weiße Schokolade, ein Marzipanpunsch oder ein Lebkuchenpunsch kann auch für erwachsene Gäste eine eigenständige Alternative darstellen. Gleichzeitig können ausgewählte Varianten zusätzlich mit einer Spirituose angeboten werden. So entstehen aus einer Grundbasis mehrere Produkte für unterschiedliche Gästegruppen. Ohne Milchpulver – Sie bestimmen die Milch selbst Dolce Eleganza bianco wird als Pulver geliefert und enthält nach unserer Produktspezifikation kein Milchpulver. Das unterscheidet die Grundidee von vielen weißen Trinkschokoladenpulvern, bei denen Milchpulver oder andere Milchbestandteile bereits Bestandteil der Trockenmischung sind. Bei Dolce Eleganza bianco kommt die Milch erst bei Ihnen hinzu. Das hat einen entscheidenden Vorteil: Sie bestimmen selbst, welche Milch Sie verwenden. Für eine klassische Zubereitung empfehlen wir beispielsweise eine gute Vollmilch mit etwa 3,5 % Fett. Damit beeinflussen Sie selbst Geschmack, Mundgefühl und Qualität des fertigen Getränks. Mit Milch aus Ihrer Region zubereiten Für Betreiber, die regionale Lebensmittel hervorheben möchten, eröffnet das einen zusätzlichen Vorteil. Beziehen Sie Ihre Milch beispielsweise von einer Molkerei, einem Bauernhof oder einem Lieferanten aus Ihrer Umgebung, können Sie Ihren Gästen konkret kommunizieren: „Unsere Trinkschokolade wird mit Milch aus der Region zubereitet.“ Gerade auf regional ausgerichteten Weihnachtsmärkten, Hofmärkten, Stadtfesten und in der Ausflugsgastronomie kann dies ein interessantes zusätzliches Verkaufsargument sein. Dabei sollte präzise kommuniziert werden: Nicht Dolce Eleganza bianco selbst wird dadurch vollständig zu einem regional hergestellten Produkt – wohl aber wird die fertige Trinkschokolade mit regionaler Milch zubereitet. Auch mit Pflanzendrink zubereitbar Da die Milch nicht bereits in Form von Milchpulver vorgegeben ist, kann Dolce Eleganza bianco grundsätzlich auch mit einem geeigneten Pflanzendrink angerührt werden. Hafer-, Soja- und andere Pflanzendrinks unterscheiden sich allerdings deutlich hinsichtlich Geschmack, Fettgehalt, Süße und Bindeverhalten. Deshalb empfehlen wir für den professionellen Verkauf: Eine Variante auswählen, Rezeptur testen und anschließend mit einer festgelegten Dosierung arbeiten. Für eine ausdrückliche Auslobung als vegan sind neben dem verwendeten Pflanzendrink immer die aktuelle Produktspezifikation von Dolce Eleganza bianco sowie sämtliche eingesetzten Aromen, Gewürze, Liköre, Toppings und sonstigen Zutaten zu berücksichtigen. Das Gegenteil eines Fertiggetränks Viele Getränkeprodukte im professionellen Bereich verfolgen ein anderes Konzept: Öffnen, erwärmen, ausschenken. Das kann praktisch sein. Dolce Eleganza bianco verfolgt bewusst einen anderen Weg. Hier steht nicht maximale Standardisierung im Vordergrund, sondern maximale Gestaltungsfreiheit. Sie entscheiden: welche Milch oder welcher Pflanzendrink verwendet wird wie cremig das Getränk werden soll welche Geschmacksrichtung entsteht welche Gewürze verwendet werden ob Alkohol hinzugefügt wird welche Portionsgröße angeboten wird wie das Getränk heißen soll wie Sie es auf Ihrer Karte präsentieren Damit richtet sich Dolce Eleganza bianco insbesondere an Gastronomen, die ihr Angebot aktiv gestalten möchten. Warum außergewöhnliche Punschsorten interessant sind Auf einem Weihnachtsmarkt konkurrieren viele Stände um die Aufmerksamkeit derselben Besucher. Wenn an fünf Ständen „Glühwein rot“ angeboten wird, entscheidet der Gast häufig nach Standort, Optik oder Preis. Ein Getränk mit dem Namen Marzipanpunsch oder Cremiger Lebkuchenpunsch erzeugt dagegen eine andere Ausgangssituation. Der Gast fragt: „Was ist das?“ Und genau damit beginnt bereits das Verkaufsgespräch. Außergewöhnliche Produkte ermöglichen eine Differenzierung, bevor der Gast überhaupt probiert hat. Dolce Eleganza bianco wurde deshalb nicht nur als Getränk entwickelt. Die Mischung bietet eine Grundlage, mit der Betreiber eine eigene kleine Wintergetränkewelt aufbauen können. Wie finde ich neue Getränke für meinen Weihnachtsmarkt? Diese Frage hören wir bei EmK regelmäßig. Unsere Empfehlung lautet: Nicht immer nur nach der nächsten fertigen Punschsorte suchen. Interessanter kann eine gute Basis sein, aus der mehrere eigene Produkte entstehen. Mit Dolce Eleganza bianco können Sie beispielsweise gleichzeitig auf Ihrer Karte anbieten: Weiße Trinkschokolade Marzipanpunsch Lebkuchenpunsch Weiße Schokolade mit Amaretto Cremiger Winterpunsch mit Licor 43 und – entsprechend konzentrierter zubereitet – Dolce Eleganza bianco als Dip zu Churros Sie müssen dafür nicht sechs unterschiedliche Grundprodukte bevorraten. Wir liefern nicht nur die Basis – sondern auch die Ideen Ein vielseitiges Produkt ist nur dann wirklich hilfreich, wenn der Anwender weiß, was er damit machen kann. Deshalb stellen wir unseren Kunden zu Dolce Eleganza bianco entsprechende Rezepturen und Anwendungsideen zur Verfügung. Wir zeigen beispielsweise, wie aus der Grundmischung: weiße Trinkschokolade Marzipanpunsch Lebkuchenpunsch weitere winterliche Kreationen alkoholische Varianten cremige Dips entwickelt werden können. Und selbstverständlich können bestehende Rezepturen als Ausgangspunkt für eigene Ideen dienen. Unser Ziel ist nicht, jedem Kunden exakt dasselbe Getränk vorzuschreiben. Unser Ziel ist, Ihnen eine funktionierende Grundlage zu geben, mit der Sie Ihr eigenes Angebot entwickeln können. Dolce Eleganza bianco als cremiger Dip Die Einsatzmöglichkeiten enden nicht beim Trinkbecher. Konzentrierter zubereitet eignet sich Dolce Eleganza bianco hervorragend als cremiger Dip beispielsweise für: Churros Waffeln Gebäck Dessertkreationen Für einen Dip wird Dolce Eleganza bianco ungefähr im Verhältnis 1:2 verarbeitet. Dadurch erhält das Produkt eine deutlich festere, cremigere Konsistenz als bei der Verwendung als Heißgetränk. Gerade für Churros-Verkäufer ist das interessant. Aus einem vorhandenen Produkt entstehen sowohl Getränkespezialitäten als auch ein ergänzender Verkaufsartikel zum Gebäck. Trinkschokolade und Punsch im Mischungsverhältnis 1:4 bis 1:7 Für die Verwendung als cremiges Heißgetränk wird Dolce Eleganza bianco je nach gewünschter Konsistenz ungefähr im Verhältnis 1:4 bis 1:7 mit Milch zubereitet. Dabei gilt grundsätzlich: Weniger Milch = intensiver und cremiger. Mehr Milch = leichter und besser trinkbar. Zusätzliche Zutaten wie Kakaobutter, Gewürze, Aromen oder Spirituosen beeinflussen die endgültige Rezeptur ebenfalls. Deshalb stellen unsere Mischungsverhältnisse eine Grundlage dar. Für die von EmK entwickelten Getränkekreationen erhalten Sie die jeweils passenden Rezeptanleitungen. Zubereitung auf einen Blick Anwendung Mischungsverhältnis Charakter Cremiger Dip ca. 1 : 2 dicht und cremig Intensives Heißgetränk ca. 1 : 4 sehr cremig Punsch / Trinkschokolade ca. 1 : 4 bis 1 : 7 nach gewünschter Konsistenz Individuelle Spezialitäten rezeptabhängig mit Gewürzen, Aromen oder Spirituosen Die konkreten Mengen zusätzlicher Zutaten richten sich nach der jeweiligen Rezeptur. Professionelle Zubereitung im Schokoladenwärmer Für einen kontinuierlichen professionellen Ausschank kann Dolce Eleganza bianco in geeigneten Heißgetränke- beziehungsweise Schokoladenbereitern zubereitet und temperiert werden. EmK bietet hierfür unter anderem Lösungen aus den Serien Chocolady und Famosa an. Geräte, die das Getränk kontinuierlich bewegen, sind insbesondere bei cremigen Mischungen interessant, da die Zutaten gleichmäßig verteilt bleiben. Welches Gerät sich für Ihre gewünschte Rezeptur und Ausschankmenge am besten eignet, hängt vom konkreten Einsatz ab. Wir beraten Sie hierzu gerne. Ein Grundprodukt – mehrere Positionen auf der Getränkekarte Auch wirtschaftlich ist die Vielseitigkeit interessant. Ein einzelner 1-kg-Beutel ist nicht zwangsläufig nur einem einzigen Verkaufsartikel zugeordnet. Aus derselben Basis können unterschiedliche Produkte entstehen. Beispielsweise: alkoholfreier Marzipanpunsch Marzipanpunsch mit Amaretto alkoholfreier Lebkuchenpunsch cremige weiße Trinkschokolade weiße Trinkschokolade mit Likör Churros mit hellem Dolce-Eleganza-Dip Damit lässt sich ein relativ kleines Grundsortiment wesentlich breiter präsentieren. Das reduziert nicht automatisch jeden Wareneinsatz und garantiert selbstverständlich keinen bestimmten Ertrag. Es eröffnet aber deutlich mehr Möglichkeiten, aus einem Grundprodukt unterschiedliche verkaufsfähige Angebote zu entwickeln. Weniger Fertiggetränke lagern Dolce Eleganza bianco wird als Pulver geliefert. Milch beziehungsweise Pflanzendrink und weitere Zutaten werden erst bei der Zubereitung hinzugefügt. Gerade auf Weihnachtsmärkten und bei mobilen Verkaufsständen ist Lagerraum häufig knapp. Wer stattdessen mehrere fertige Punschvarianten in großen Flüssigkeitsgebinden bevorratet, muss für jede Geschmacksrichtung entsprechende Mengen transportieren und lagern. Mit Dolce Eleganza bianco bevorraten Sie zunächst die konzentrierte Basis. Welche Variante daraus entsteht, entscheiden Sie erst bei der Zubereitung. Kreativität auch bei der Namensgebung Der Verkauf beginnt nicht erst beim ersten Schluck. Schon die Bezeichnung auf der Getränkekarte entscheidet darüber, ob ein Gast neugierig wird. Statt lediglich „Milchpunsch“ zu schreiben, können eigenständige Produktnamen wesentlich attraktiver wirken. Beispiele: Dolce Bianco – cremiger weißer Winterpunsch Marzipantraum – heißer Marzipanpunsch Lebkuchenzauber – cremiger Gewürzpunsch Dolce Bianco Amaretto Winter 43 – cremige Spezialität mit Licor 43 Die konkrete Bezeichnung sollte selbstverständlich immer zu den tatsächlich eingesetzten Zutaten passen. Auch bei der Präsentation und Entwicklung entsprechender Werbemittel kann EmK unterstützen. Wer liefert außergewöhnliche Punschsorten für Weihnachtsmärkte? EmK entwickelt unter der Marke Tante Käthes Punschfabrik eigene Heißgetränke und Basiskonzepte für professionelle Anwender. Dabei beschränken wir uns nicht darauf, einen fertigen Kanister oder einen Beutel zu liefern. Wir beschäftigen uns mit der gesamten Anwendung: Produkt Rezeptur Zubereitung professionelle Heißgetränketechnik Präsentation Werbemittel Verkaufsargumentation Dolce Eleganza bianco ist ein gutes Beispiel für diesen Ansatz. Sie kaufen keine einzelne Geschmacksrichtung. Sie kaufen eine Basis, aus der zahlreiche eigene Geschmacksrichtungen entstehen können. Für welche Betriebe eignet sich Dolce Eleganza bianco? Dolce Eleganza bianco ist besonders interessant für: Weihnachtsmarktstände Wintermärkte Glühweinstände Cafés Bäckereien Churros-Stände Waffelstände Restaurants Hotels Eventgastronomie Catering Freizeitparks Hofcafés saisonale Verkaufsstände Après-Ski- und Winterveranstaltungen Überall dort, wo Gäste im Winter nicht nur das Gewohnte erwarten, kann Dolce Eleganza bianco zusätzliche Möglichkeiten eröffnen. Warum Dolce Eleganza bianco bei EmK kaufen? Dolce Eleganza bianco stammt aus der Produktwelt von Tante Käthes Punschfabrik und wurde für den professionellen Einsatz entwickelt. Unser entscheidender Mehrwert endet aber nicht beim Produkt. Wir unterstützen Sie auch bei der Frage: Was kann ich daraus machen? Sie erhalten von uns entsprechende Rezeptideen und Anleitungen für unterschiedliche Anwendungen. Auf Wunsch unterstützen wir außerdem bei: der Auswahl geeigneter Heißgetränketechnik der Entwicklung eines Getränkeangebotes der Präsentation am Verkaufsstand Plakaten und Tischaufstellern individuellen Werbemitteln der Kombination mit anderen EmK-Produkten der Integration in Churros- und Dessertkonzepte Dolce Eleganza bianco – eine Basis für nahezu grenzenlose Kreativität. Lieferumfang Geliefert wird ein Beutel Dolce Eleganza bianco mit 1 kg Inhalt. Milch, Pflanzendrink, Kakaobutter, Aromen, Gewürze, Spirituosen, Schokoladenwärmer und weiteres Zubehör gehören nicht automatisch zum Lieferumfang. Rezeptinformationen für verschiedene Anwendungsmöglichkeiten erhalten EmK-Kunden entsprechend der jeweiligen Anwendung. Produktdaten – Dolce Eleganza bianco Merkmal Angabe Produkt Dolce Eleganza bianco Marke Tante Käthes Punschfabrik Produktart Pulverförmige Basis für Heißgetränke und Dip Inhalt 1 kg Milchpulver in der Basis nein Zubereitung mit Milch oder geeignetem Pflanzendrink Empfehlung klassische Zubereitung Vollmilch mit ca. 3,5 % Fett Mischungsverhältnis Heißgetränk ca. 1:4 bis 1:7 Mischungsverhältnis Dip ca. 1:2 Anwendungen Trinkschokolade, Punsch, Gewürzpunsch, Dip Beispielvarianten Weiße Trinkschokolade, Marzipanpunsch, Lebkuchenpunsch Alkoholische Varianten z. B. mit Amaretto, Licor 43 oder weiteren geeigneten Spirituosen Einsatzbereich Gastronomie, Weihnachtsmarkt, Catering, Events Geeignete Technik professionelle Schokoladen- und Heißgetränkebereiter FAQ – häufige Fragen zu Dolce Eleganza bianco Was ist Dolce Eleganza bianco? Dolce Eleganza bianco ist eine pulverförmige Basis von Tante Käthes Punschfabrik für die professionelle Herstellung cremiger Heißgetränke und Dips. Im Gegensatz zu einer fertig aromatisierten Punschsorte kann die Basis durch unterschiedliche Zutaten zu zahlreichen Geschmacksrichtungen weiterentwickelt werden. Ist Dolce Eleganza bianco weiße Trinkschokolade? Dolce Eleganza bianco ist zunächst eine vielseitige helle Grundmischung. Durch eine entsprechende Rezeptur beispielsweise mit Kakaobutter und Karamellaroma lässt sich daraus eine cremige Heißgetränkevariante Typ weiße Trinkschokolade herstellen. Kann ich Marzipanpunsch damit herstellen? Ja. Mit Rosenwasser und Mandelaroma lässt sich aus Dolce Eleganza bianco ein cremiger Marzipanpunsch herstellen. Eine entsprechende EmK-Rezeptur stellen wir unseren Kunden zur Verfügung. Gibt es einen Lebkuchenpunsch für Weihnachtsmärkte? Mit Dolce Eleganza bianco können Sie einen cremigen Lebkuchenpunsch selbst herstellen. Typische winterliche Gewürze wie Anis, Kardamom, Koriander, Zimt und Nelken verleihen der Basis den gewünschten Lebkuchencharakter. Für die abgestimmte Rezeptur erhalten unsere Kunden entsprechende Zubereitungshinweise. Kann ich auch einen Spekulatiuspunsch daraus machen? Dolce Eleganza bianco eignet sich grundsätzlich als Basis für unterschiedlichste winterliche Gewürzprofile. Auch eine Rezeptur mit typischen Spekulatiusnoten ist damit denkbar. Die jeweils verwendeten Gewürze und Aromen bestimmen den endgültigen Charakter. Welche außergewöhnlichen Getränke kann ich auf dem Weihnachtsmarkt anbieten? Neben klassischem Glühwein und Kinderpunsch bieten sich beispielsweise weiße Trinkschokolade, Marzipanpunsch, Lebkuchenpunsch, gewürzte Winterpunsche sowie cremige Heißgetränke mit Amaretto, Licor 43 oder anderen Spirituosen an. Dolce Eleganza bianco kann als gemeinsame Basis für mehrere dieser Varianten dienen. Wer liefert außergewöhnliche Punschsorten für Weihnachtsmärkte? EmK entwickelt unter der Marke Tante Käthes Punschfabrik Heißgetränke und professionelle Punschkonzepte. Mit Dolce Eleganza bianco erhalten Sie keine einzelne fertige Geschmacksrichtung, sondern eine vielseitige Basis einschließlich Anwendungsideen für unterschiedliche Punschkreationen. Kann Dolce Eleganza bianco mit Amaretto gemischt werden? Ja. Amaretto eignet sich aufgrund seiner Mandelaromatik besonders gut für cremige Varianten und beispielsweise als Ergänzung zu einem Marzipanpunsch. Kann ich Dolce Eleganza bianco mit Baileys oder Licor 43 kombinieren? Ja. Auch solche Liköre können für eigene alkoholische Heißgetränke verwendet werden. Wir empfehlen für einen flexiblen Ausschank häufig, die Grundbasis alkoholfrei vorzubereiten und die Spirituose erst portionsweise beim Servieren hinzuzufügen. Kann ich Dolce Eleganza bianco alkoholfrei anbieten? Selbstverständlich. Die Grundbasis wird ohne Spirituosen zubereitet. Varianten wie weiße Trinkschokolade, Marzipanpunsch oder Lebkuchenpunsch können damit grundsätzlich als alkoholfreie Heißgetränke angeboten werden, sofern sämtliche verwendeten Zutaten ebenfalls alkoholfrei sind. Enthält Dolce Eleganza bianco Milchpulver? Nein. Nach der Produktspezifikation wird die Basis ohne Milchpulver hergestellt. Die Milch beziehungsweise der Pflanzendrink wird erst bei der Zubereitung hinzugefügt. Kann ich Dolce Eleganza bianco mit regionaler Milch zubereiten? Ja. Sie entscheiden selbst, welche Milch verwendet wird. Dadurch können Sie beispielsweise Milch von einem regionalen Lieferanten einsetzen und das fertige Getränk entsprechend als mit Milch aus der Region zubereitet kommunizieren. Kann ich Dolce Eleganza bianco vegan zubereiten? Die Basis kann mit einem geeigneten Pflanzendrink statt Kuhmilch zubereitet werden. Für eine verbindliche vegane Auslobung müssen jedoch die aktuelle Produktspezifikation sowie sämtliche zusätzlich verwendeten Zutaten, Aromen, Gewürze, Toppings und Spirituosen berücksichtigt werden. Welche Pflanzenmilch eignet sich für Dolce Eleganza bianco? Je nach gewünschtem Geschmack können unterschiedliche Pflanzendrinks eingesetzt werden. Hafer-, Soja- und andere Pflanzendrinks unterscheiden sich jedoch bei Süße, Eigengeschmack, Fettgehalt und Konsistenz. Deshalb sollte die gewünschte Kombination vor dem professionellen Ausschank getestet und anschließend als feste Rezeptur definiert werden. Kann ich Dolce Eleganza bianco als Churros-Dip verwenden? Ja. Für einen cremigen Dip wird Dolce Eleganza bianco ungefähr im Verhältnis 1:2 verarbeitet. Damit eignet sich die Mischung hervorragend als Ergänzung zu Churros, Waffeln und anderen süßen Gebäcken. Wie wird Dolce Eleganza bianco als Heißgetränk gemischt? Je nach gewünschter Konsistenz empfehlen wir ungefähr ein Mischungsverhältnis von 1:4 bis 1:7. Zusätzliche Zutaten für bestimmte Rezepturen werden entsprechend der jeweiligen EmK-Zubereitungsanleitung ergänzt. Kann ich mehrere Punschsorten aus einem Beutel herstellen? Ja. Genau darin liegt einer der entscheidenden Vorteile. Dolce Eleganza bianco kann als gemeinsame Basis für unterschiedliche Geschmacksrichtungen verwendet werden. So können beispielsweise weiße Trinkschokolade, Marzipanpunsch und Lebkuchenpunsch aus demselben Grundprodukt entwickelt werden. Eignet sich Dolce Eleganza bianco nur für Weihnachtsmärkte? Nein. Die Mischung eignet sich ebenso für Cafés, Bäckereien, Hotels, Restaurants, Churros- und Waffelstände, Catering, Freizeitgastronomie und andere Betriebe, die besondere cremige Heißgetränke oder Dips anbieten möchten.