Transportbox / Flightcase für Heiße Spitze I, II und III – sicher transportieren, geschützt lagern und den Gerätewert erhalten Die Selbach OTHG Transportbox ist ein speziell angefertigtes Flightcase für professionelle Heißgetränke-Durchlauferhitzer der Baureihen MONO, DUO und TRIO. Sie schützt die Heiße Spitze während des Transports, beim Versand zum Geräte-Check und während der saisonalen Einlagerung. Gerade hochwertige Glühwein-Durchlauferhitzer sollten nicht ungeschützt im Transporter liegen, lose auf einer Palette stehen oder außerhalb der Saison übereinandergestapelt werden. Schon ein Stoß gegen den Kugelzapfhahn, Druck auf die Tropfschale oder direkter Kontakt zwischen zwei Geräten kann zu Kratzern, Verformungen und technischen Schäden führen. Bei den exklusiven EmK-Ausführungen Woodline, Black Glamour und Goldrausch kommt der Schutz der aufwendig bearbeiteten Oberflächen hinzu. Geölte Eiche, massives Kupfer, Hochglanzflächen und 24-Karat-Vergoldungen verdienen eine Transport- und Lagerlösung, die ihrem Wert gerecht wird. Eine passende Transportbox kostet nur wenige hundert Euro. Der Kaufpreis eines professionellen Gerätes kann dagegen mehrere tausend Euro betragen. Die Box ist damit keine überflüssige Ergänzung, sondern eine sinnvolle Investition in Werterhalt, Betriebssicherheit und eine lange Nutzungsdauer. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick speziell für Selbach OTHG-Heißgetränkegeräte gefertigt passend für OTHG MONO, DUO, TRIO und HOTSHOT mit Edelstahlgehäuse geeignet für Geräte mit elektrischen oder gasbetriebenen Pumpen besonders empfehlenswert für die EmK-Sondereditionen Woodline, Black Glamour und Goldrausch stabiler Schutz bei Transport und saisonaler Lagerung feuerhemmendes schwarzes Sperrholz 10 mm starke EVA-Polsterung eindeutige Außenkennzeichnung der richtigen Transportrichtung sicherer Halt des Gerätes im unteren Bereich separates Steckfach für die Tropfschale eigenes Zubehörfach im Deckel Platz für Getränkeschläuche, Steigrohre und kleinere Zubehörteile acht Butterfly-Verschlüsse zwei stabile Handgriffe vier Gummifüße wesentlich einfacheres und kontrollierteres Handling als beim ungeschützten Gerät ideal für Geräte-Checks, Reparaturversand und wechselnde Veranstaltungsorte nicht geeignet für Heißes Fässchen und Holzfässchen Eine Transportbox schützt nicht nur beim Fahren Viele Betreiber denken beim Begriff Flightcase zunächst an den Weg vom Lager zum Weihnachtsmarkt. Tatsächlich entstehen Schäden jedoch nicht nur während der Fahrt. Gefährliche Situationen treten ebenso auf: beim Ein- und Ausladen beim Umsetzen innerhalb des Lagers beim Transport zum Geräte-Check auf dem Speditionsweg bei der Lagerung außerhalb der Saison beim Abstellen auf unebenen Flächen durch lose mittransportiertes Zubehör durch das Stapeln mehrerer ungeschützter Geräte durch direkten Kontakt zwischen Zapfhahn und benachbartem Gerät Die OTHG-Transportbox schafft für das Gerät einen klar definierten, gepolsterten Aufbewahrungsplatz. Die Tropfschale und kleinere Zubehörteile werden getrennt untergebracht und können dadurch nicht unkontrolliert gegen das Gehäuse oder den Zapfhahn schlagen. Erfahrungen aus dem EmK-Geräteservice EmK erhält regelmäßig Heiße Spitzen zur Wartung, Reparatur oder zum Geräte-Check. Dabei zeigt sich immer wieder: Geräte, die ohne geeignete Transportbox verschickt werden, können bereits auf dem Hinweg zusätzliche Schäden erleiden. Der ursprüngliche Prüf- oder Reparaturauftrag wird dadurch möglicherweise um Transportschäden erweitert, die mit der eigentlichen technischen Störung nichts zu tun hatten. Besonders gefährdet sind: Kugelzapfhähne Zapfhahngriffe Temperaturregler Schalter und Bedienelemente Tropfschalen Seitenverkleidungen Gehäusekanten Schlauchanschlüsse individuell veredelte Oberflächen Eine fachgerechte Verpackung kann nicht jedes denkbare Transportrisiko ausschließen. Ein passendes, gepolstertes Flightcase reduziert die Gefahr jedoch erheblich und ermöglicht eine wesentlich kontrolliertere Handhabung als Karton, Folie oder eine einfache Palette. Besonders wichtig für Woodline, Black Glamour und Goldrausch Die exklusiven EmK-Sondereditionen basieren auf professioneller Selbach-Technik, werden aber mit hochwertigen Materialien und besonderen Oberflächen veredelt. Woodline Bei der Woodline kommen unter anderem geölte Eiche, massive Kupferflächen oder SGC sowie handgedrechselte Holzgriffe zum Einsatz. Ungeschütztes Stapeln oder der Kontakt mit anderen Geräten kann zu Druckstellen, Kratzern und Beschädigungen an Holz, Kupfer und Griffen führen. Black Glamour Hochglanz-schwarze Flächen zeigen Kratzer und Scheuerspuren besonders deutlich. Eine geeignete Polsterung verhindert, dass Gurte, Kartons, lose Zubehörteile oder andere Geräte direkt an den Sichtflächen reiben. Goldrausch Bei der Goldrausch werden geeignete sichtbare Bauteile mit 24-Karat-Gold veredelt. Solche Oberflächen sollten weder lose transportiert noch im Lager mit anderen Geräten in Berührung gebracht werden. Gerade bei einer Individualanfertigung steht der Preis einer Transportbox in keinem sinnvollen Verhältnis zum möglichen Schaden an einer vergoldeten, hochglänzenden oder handwerklich gefertigten Oberfläche. Für Sondereditionen mit zusätzlichen, über die Standardabmessungen hinausgehenden Applikationen sollte EmK vor der Bestellung prüfen, ob die individuelle Ausführung unverändert in die Transportbox passt. Schluss mit dem Stapeln ungeschützter Geräte In vielen Lagern werden Heiße Spitzen nach Ende der Wintersaison schlicht nebeneinander abgestellt oder sogar direkt aufeinandergestapelt. Die möglichen Folgen sind vorhersehbar: Druck auf die oberen Gehäuseflächen Belastung der Kugelzapfhähne verbogene oder beschädigte Tropfschalen Kratzer an Seitenwänden und Rückflächen Druckstellen an Griffen und Schaltern beschädigte Sonderoberflächen instabil stehende Gerätestapel Verlust oder Vermischung von Zubehör Professionelle Heißgetränkegeräte sollten niemals ungeschützt direkt aufeinander abgestellt werden. Idealerweise erhält jedes Gerät seine eigene Transportbox. Dadurch bleiben Gerät, Tropfschale, Schläuche und Kleinteile zusammen und sind zu Beginn der nächsten Saison vollständig auffindbar. Die Box selbst ist nicht automatisch als beliebig belastbares Stapelsystem zu verstehen. Eine Lagerung mehrerer Boxen übereinander darf nur erfolgen, wenn Standfestigkeit, Gesamtgewicht und zulässige Belastung fachgerecht berücksichtigt werden. Das Gerät bleibt in der richtigen Lage Ein Glühwein-Durchlauferhitzer sollte nicht versehentlich auf dem Kopf oder auf einer ungeeigneten Seite transportiert werden. Deshalb ist die Transportbox außen eindeutig gekennzeichnet. Mitarbeiter, Spediteure und Kurierfahrer erkennen, in welcher Lage die Box transportiert und abgestellt werden muss. Diese Kennzeichnung ist insbesondere wichtig, wenn: das Gerät durch wechselnde Mitarbeiter bewegt wird ein externer Spediteur eingesetzt wird die Box auf einer Sammelpalette transportiert wird das Gerät zu EmK oder einer Werkstatt versendet wird mehrere Flightcases im Lager stehen Die Beschriftung ersetzt nicht die sorgfältige Ladungssicherung, reduziert aber das Risiko eines versehentlich falschen Abstellens. Sicherer Platz für Gerät, Tropfschale und Zubehör Die Box ist so aufgebaut, dass nicht nur das eigentliche Heißgetränkegerät geschützt untergebracht wird. Im unteren Bereich befindet sich ein eigenes Steckfach für die Tropfschale. Dadurch liegt diese nicht lose neben oder auf dem Gerät. Im Deckel steht ein separates Fach für Zubehör zur Verfügung, beispielsweise für: Getränkeschläuche Steigrohre beziehungsweise Ansauglanzen Siebhülsen Hakenschlüssel kleinere Anschlusskomponenten Druckluft- oder CO₂-Zubehör in geeigneter Größe Reinigungszubehör So bleiben die zu einem Gerät gehörenden Teile zusammen. Das erleichtert den Aufbau zu Saisonbeginn und verhindert, dass Zubehör verschiedener Geräte miteinander vermischt wird. Druckgasflaschen gehören nicht in die Transportbox. Sie müssen getrennt und entsprechend den geltenden Vorschriften transportiert und gesichert werden. EVA-Polsterung gegen Stöße und Scheuerstellen Die Innenausstattung verfügt über eine 10 mm starke EVA-Polsterung. EVA steht für Ethylen-Vinylacetat. Das Material wird als dämpfende und schützende Innenausstattung eingesetzt. Es hilft dabei, direkte harte Kontakte zwischen Gerät und Holzkonstruktion zu vermeiden und das Gerät innerhalb der Box kontrolliert zu positionieren. Die Polsterung bietet Schutz vor typischen Belastungen wie: leichten Stößen beim Bewegen Vibrationen während der Fahrt Scheuern an den Boxenwänden direktem Kontakt mit dem Sperrholz kleineren Bewegungen während des Transports Auch eine gepolsterte Box ersetzt jedoch keine fachgerechte Ladungssicherung. Das Flightcase muss im Fahrzeug beziehungsweise auf der Palette gegen Verrutschen, Umkippen und Herabfallen gesichert werden. Acht Butterfly-Verschlüsse für einen sicheren Boxenabschluss Der Deckel wird mit insgesamt acht Butterfly-Verschlüssen geschlossen. Diese Verschlussart wird häufig bei professionellen Flightcases verwendet. Die Verschlüsse lassen sich sicher schließen und wieder öffnen, ohne dass lose Schrauben oder separate Befestigungsteile benötigt werden. Vor jedem Transport sollte geprüft werden, ob: alle Verschlüsse vollständig geschlossen sind kein Zubehör zwischen Deckel und Boxenrand liegt die Tropfschale korrekt im Steckfach sitzt der Deckel vollständig aufliegt keine Verschlüsse verbogen oder beschädigt sind Zwei Handgriffe erleichtern das kontrollierte Tragen Die Box besitzt zwei seitliche Handgriffe. Dadurch lässt sich das verpackte Gerät kontrollierter anheben und bewegen als eine unverpackte Heiße Spitze, bei der häufig nach einer geeigneten Griffposition gesucht werden muss. Wichtig ist dennoch: Das Leergewicht der Transportbox beträgt bereits etwa 17 kg. Zusammen mit dem jeweiligen Gerät entsteht ein erhebliches Gesamtgewicht. Der Transport sollte deshalb in der Regel durch zwei Personen oder mit einer geeigneten Transporthilfe erfolgen. Kugelzapfhähne, Tropfschale oder Schlauchanschlüsse dürfen niemals als Tragegriffe benutzt werden. Vier Gummifüße für einen definierten Stand Vier Gummifüße sorgen dafür, dass das Flightcase nicht unmittelbar mit seiner gesamten Unterseite auf dem Boden steht. Sie unterstützen einen definierten Stand und reduzieren den direkten Kontakt des Sperrholzes mit dem Untergrund. Die Box sollte dennoch nur auf: tragfähigen ebenen trockenen ausreichend sauberen Flächen abgestellt werden. Stehendes Wasser, dauerhaft feuchte Lagerböden oder ungeschützte Außenlagerung sind zu vermeiden. Feuerhemmendes Sperrholz – nicht mit feuerfest verwechseln Die Transportbox besteht aus 9 mm starkem, feuerhemmendem schwarzem Sperrholz. „Feuerhemmend“ bedeutet nicht, dass die Box feuerfest, nicht brennbar oder für die Lagerung direkt neben offenen Flammen geeignet ist. Die Box muss weiterhin ferngehalten werden von: offenen Flammen heißen Heizflächen Funkenflug noch heißen Geräten ungeschützten Gasheizern anderen starken Wärmequellen Das Heißgetränkegerät darf erst nach vollständiger Abkühlung in die Transportbox gestellt werden. So wird die Heiße Spitze richtig eingelagert Vor der saisonalen Einlagerung sollte das Gerät vollständig vorbereitet werden. Empfohlen wird folgender Ablauf: Gerät ausschalten und vom Stromnetz trennen. Bei GP-Geräten die Druckgas- oder Druckluftversorgung schließen. Vorhandenen Leitungsdruck abbauen. Getränkebehälter und Schläuche trennen. Getränkesystem vollständig entleeren. Gerät nach Herstellervorgabe reinigen. Alle Leitungen vollständig mit Trinkwasser nachspülen. Gerät und Zubehör möglichst vollständig trocknen lassen. Tropfschale separat reinigen und trocknen. Siebhülsen, Steigrohre und Schläuche kontrollieren. Gerät in korrekter Ausrichtung in die Box stellen. Tropfschale in das vorgesehene Steckfach einsetzen. Zubehör sauber und trocken im Deckelfach verstauen. Alle Butterfly-Verschlüsse schließen. Box trocken und frostgeschützt lagern. Feuchte Getränkereste, Reinigungsmittellösung oder nicht vollständig getrocknete Schläuche sollten nicht über Monate geschlossen in der Box verbleiben. Ideal für Geräte-Check, Wartung und Reparatur Wer seine Heiße Spitze zu EmK oder einem anderen qualifizierten Servicebetrieb senden möchte, sollte nach Möglichkeit die passende Transportbox verwenden. Das Flightcase erleichtert: die Abholung durch Spedition oder Kurier den Transport zur Werkstatt die eindeutige Orientierung des Gerätes die gemeinsame Mitnahme von Zubehör die Rücksendung nach dem Geräte-Check den Schutz hochwertiger Sonderoberflächen Vor einem Versand müssen das Gerät und die Box zusätzlich fachgerecht auf einer geeigneten Palette gesichert werden. Das Flightcase allein ersetzt keine transportsichere Palettierung und keine ausreichende Ladungssicherung. Für EP- und GP-Ausführungen geeignet Ob das Gerät mit elektrischen Pumpen oder gasbetriebenen Membranpumpen ausgestattet ist, ändert grundsätzlich nicht die äußere Gehäuseform. Die Transportbox ist deshalb für die entsprechenden Gerätevarianten mit Edelstahlgehäuse geeignet, unter anderem: OTHG MONO EP von EmK umgebaute MONO-GP-Ausführungen OTHG DUO EP OTHG DUO GP OTHG TRIO EP OTHG TRIO GP OTHG HOTSHOT Auch die EmK-Sondereditionen Woodline, Black Glamour und Goldrausch können geschützt transportiert werden, sofern ihre individuellen An- und Aufbauten die ursprünglichen Außenmaße nicht überschreiten. Bei Wappen, Messingapplikationen, Sondergriffen oder anderen hervorstehenden Individualisierungen sollte die Passform vorab geprüft werden. Nicht für Heißes Fässchen und Holzfässchen geeignet Die Transportbox ist nicht für Geräte in Fassform geeignet. Dazu gehören insbesondere: Heißes Fässchen OTHG Holzfässchen Heiße Spitze DUO im Original-Holzfass Heiße Spitze TRIO im Original-Holzfass Diese Modelle besitzen eine andere Gehäuseform und benötigen eine entsprechend angepasste Transportlösung. Lieferumfang Geliefert wird die leere Transportbox. Ein Heißgetränkegerät, eine Tropfschale, Schläuche, Steigrohre und weiteres abgebildetes Zubehör gehören nicht automatisch zum Lieferumfang. Technische Daten – Selbach OTHG Transportbox Hersteller: Friedhelm Selbach GmbH Bezeichnung: OTHG Transportbox für Geräte mit Edelstahlgehäuse Artikelnummer: 90-0206-0000 Verwendung: Transport und Lagerung professioneller OTHG-Heißgetränkegeräte Geeignet für: OTHG MONO, DUO, TRIO und HOTSHOT mit Edelstahlgehäuse Nicht geeignet für: Heißes Fässchen und Holzfässchen Außenmaße H × B × T: ca. 670 × 390 × 570 mm Leergewicht: ca. 17 kg Material: 9 mm starkes feuerhemmendes schwarzes Sperrholz Innenpolsterung: 10 mm EVA-Schaum Verschlüsse: 8 Butterfly-Verschlüsse Handgriffe: 2 Füße: 4 Gummifüße Innenaufteilung: fester Bereich für das Gerät Tropfschale: separates Steckfach im unteren Bereich Zubehör: separates Fach für Schläuche, Steigrohre und Kleinteile im Deckel Kennzeichnung: eindeutig markierte Transportrichtung Lieferung: Box ohne Gerät und ohne Zubehör FAQ – Fragen zur Transportbox für die Heiße Spitze Welche Transportbox passt für die Heiße Spitze? Für die Standardgeräte mit Edelstahlgehäuse gibt es eine speziell angefertigte Selbach OTHG Transportbox. Sie ist für folgende Baureihen vorgesehen: OTHG MONO OTHG DUO OTHG TRIO OTHG HOTSHOT Die Pumpenausführung – EP oder GP – ist für die grundsätzliche Passform nicht entscheidend, sofern das Gehäuse den vorgesehenen Abmessungen entspricht. Gibt es ein Flightcase für die Neumärker Heiße Spitze? Ja. Viele Geräte der OTHG-Baureihe sind am Markt auch unter der Bezeichnung Neumärker Heiße Spitze bekannt. Vor der Bestellung sollte anhand des Typenschildes geprüft werden, ob es sich um ein passendes OTHG-Gerät mit Edelstahlgehäuse handelt. Bei Unsicherheit unterstützt EmK bei der Zuordnung. Warum sollte ich eine Heiße Spitze in einer Transportbox lagern? Die Transportbox schützt das Gerät vor direktem Kontakt mit anderen Geräten, vor Kratzern, Stößen und unkontrolliert herumliegendem Zubehör. Zudem bleiben Tropfschale, Schläuche, Steigrohre und Kleinteile einem bestimmten Gerät zugeordnet. Gerade bei längerer saisonaler Einlagerung ist das deutlich sicherer als ein ungeschütztes Abstellen oder Stapeln. Lohnt sich ein Flightcase für einen Glühweinerhitzer? Bei einem professionellen Gerät mit einem Wert von mehreren tausend Euro ist eine Transportbox für wenige hundert Euro eine wirtschaftlich sinnvolle Schutzmaßnahme. Bereits ein beschädigter Zapfhahn, eine verkratzte Sonderoberfläche oder ein durch unsachgemäßen Transport verzogenes Gehäuseteil kann Reparaturkosten und Betriebsausfälle verursachen. Ist die Transportbox besonders für Sondereditionen sinnvoll? Ja. Woodline, Black Glamour und Goldrausch besitzen hochwertige beziehungsweise individuell veredelte Oberflächen. Geölte Eiche, massives Kupfer, Hochglanzlackierungen und 24-Karat-Veredelungen sollten nicht ungeschützt transportiert oder gelagert werden. Bei zusätzlichen, über die Standardmaße hinausragenden Individualisierungen sollte EmK die Passform vor der Bestellung kontrollieren. Kann ich mehrere Heiße Spitzen aufeinanderstapeln? Die Geräte selbst sollten nicht direkt aufeinandergestapelt werden. Dabei können Gehäuse, Zapfhähne, Griffe und Oberflächen beschädigt werden. Idealerweise erhält jedes Gerät eine eigene Transportbox. Ob mehrere geschlossene Boxen übereinandergelagert werden können, hängt von Gewicht, Standfestigkeit und den konkreten Lagerbedingungen ab und sollte nicht ohne entsprechende Prüfung vorausgesetzt werden. Ist die Box für die Heiße Spitze im Holzfass geeignet? Nein. Die OTHG Transportbox ist nicht für das Heiße Fässchen oder Holzfässchen vorgesehen. Die Fassmodelle besitzen eine andere Geometrie und benötigen eine dafür passende Transportlösung. Ist das Flightcase für MONO, DUO und TRIO geeignet? Ja. Die Box ist für die OTHG-Modelle MONO, DUO und TRIO mit Edelstahlgehäuse ausgelegt. Zusätzlich ist sie für das OTHG HOTSHOT vorgesehen. Passt die Box auch für Gaspumpengeräte? Ja, sofern es sich um ein passendes OTHG-Gerät mit dem vorgesehenen Edelstahlgehäuse handelt. Die Pumpentechnik befindet sich im Gerät und verändert die grundsätzliche äußere Gehäuseform nicht. Separate Druckgasflaschen werden allerdings nicht in der Box transportiert. Ist die Transportbox feuerfest? Nein. Das verwendete Sperrholz ist feuerhemmend, aber nicht feuerfest oder nicht brennbar. Die Box muss von offenen Flammen, heißen Oberflächen und anderen starken Wärmequellen ferngehalten werden. Wie schwer ist die leere Transportbox? Das Leergewicht beträgt ungefähr 17 kg. Zusammen mit dem Gerät entsteht ein deutlich höheres Gesamtgewicht. Deshalb sollte das vollständige Flightcase in der Regel durch zwei Personen oder mit einer geeigneten Transporthilfe bewegt werden. Kann ich das Gerät direkt nach dem Ausschank in die Box stellen? Nein. Das Gerät muss zunächst ausgeschaltet, drucklos gemacht, vollständig abgekühlt, entleert und gereinigt werden. Auch Tropfschale, Schläuche und Steigrohre sollten vor dem Verpacken sauber und möglichst trocken sein. Kann ich die Heiße Spitze im Flightcase per Spedition versenden? Ja, die Transportbox ist gerade für einen geschützten Transport sinnvoll. Für einen Speditionsversand muss sie dennoch zusätzlich fachgerecht auf einer geeigneten Palette fixiert und gegen Verrutschen oder Umkippen gesichert werden. Ein Flightcase allein ersetzt keine ordnungsgemäße Palettierung und Ladungssicherung. Verhindert das Flightcase jeden Transportschaden? Nein. Keine Transportverpackung kann jeden denkbaren Schaden vollständig ausschließen. Die stabile Konstruktion, die EVA-Polsterung, die definierte Geräteposition und die getrennten Zubehörfächer reduzieren das Risiko jedoch deutlich gegenüber einem ungeschützten Transport. Wo kommen Tropfschale und Schläuche hin? Für die Tropfschale befindet sich im unteren Bereich ein separates Steckfach. Im Deckel gibt es ein eigenes Fach für Getränkeschläuche, Steigrohre und weitere Kleinteile. Dadurch liegen diese Teile nicht lose am Gerät. Ist das Gerät im Lieferumfang enthalten? Nein. Die Transportbox wird ohne Heiße Spitze, Tropfschale und Zubehör geliefert, sofern im jeweiligen Angebot nicht ausdrücklich ein Komplettpaket genannt wird. Wo kann ich eine Transportbox für die Heiße Spitze günstig kaufen? Die passende Selbach OTHG Transportbox erhalten Sie bei EmK. Beim Kauf gemeinsam mit einem Gerät oder einer Sonderedition kann die Transportlösung direkt auf die jeweilige Ausführung abgestimmt werden. Warum sollte ich die Transportbox bei EmK kaufen? EmK kennt nicht nur das Zubehör, sondern auch die Geräte, ihre unterschiedlichen Pumpenausführungen und die individuell veredelten Sondereditionen. Dadurch kann vor dem Kauf geprüft werden: welches Gerät vorhanden ist ob die Box zur Gehäuseausführung passt ob eine Sonderedition zusätzliche Anbauteile besitzt welches Zubehör gemeinsam verstaut werden kann wie das Gerät für Versand und Lagerung vorbereitet werden sollte Hinzu kommen Ersatzteilversorgung, Geräte-Checks, Reparaturmöglichkeiten und persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche.

Heiße Spitze II GP – professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer mit gasbetriebenen Pumpen und 2 Zapfhähnen Die Heiße Spitze II GP ist ein professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer für den gleichzeitigen Ausschank von zwei verschiedenen Heißgetränken. Das Selbach OTHG DUO/105 GP besitzt zwei getrennte Getränkeleitungen, zwei gasbetriebene Membranpumpen und zwei beheizte Kugelzapfhähne. Mit einer Gesamtzapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde eignet sich die Heiße Spitze II GP besonders für Weihnachtsmärkte, Winterveranstaltungen, Schausteller, mobile Gastronomie, Cateringbetriebe und stark frequentierte Ausschankstände. Das Getränk wird nicht über Stunden in einem großen Vorratsbehälter warmgehalten. Die Pumpen fördern es erst beim Zapfen aus den angeschlossenen Kanistern oder Tanks durch den Erhitzer. Innerhalb des Gerätes erreicht es die eingestellte Ausschanktemperatur und wird anschließend über den beheizten Kugelzapfhahn ausgegeben. Die Bezeichnung GP steht für gasbetriebene Pumpen. Als Antriebsmedium können je nach Aufbau CO₂, Stickstoff oder trockene, saubere Druckluft verwendet werden. Das Druckgas treibt die Membranpumpen an; die Getränke selbst werden in separaten Produktleitungen geführt. Bei EmK erhalten Sie die Heiße Spitze II GP zu besonders wettbewerbsfähigen Konditionen. Gleichzeitig profitieren Sie von technischer Beratung, einer umfangreichen Ersatzteilversorgung, individuellen Geräteanpassungen und persönlich erreichbaren Ansprechpartnern an sieben Tagen in der Woche. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer für zwei Getränkesorten zwei voneinander getrennte Getränkeleitungen zwei gasbetriebene Membranpumpen Betrieb der Pumpen mit CO₂, Stickstoff oder geeigneter trockener Druckluft möglich zwei beheizte Kugelzapfhähne bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde nach ungefähr 5 Minuten zapfbereit Temperaturbereich von ca. 30 bis 85 °C bedarfsgerechte Erwärmung unmittelbar vor dem Ausschank serienmäßig 9 kW Heizleistung bei EmK auf Wunsch auch Anpassung auf 6 kW oder 3 kW Druckminderer und CO₂-Schlauch bereits im Komplettpaket enthalten Durchfluss über den Pumpendruck an die jeweilige Anwendung anpassbar besonders für längere oder anspruchsvollere Getränkezuführungen interessant serienmäßig zwei beheizte Kugelzapfhähne auf Wunsch ein oder zwei Kompensator-Kugelhähne erhältlich passendes Flightcase beziehungsweise passende Transportbox verfügbar zahlreiche Ersatz- und Verschleißteile bei EmK in der Regel lagernd günstige Dichtungssätze mit Preisstaffeln persönlicher EmK-Service an sieben Tagen in der Woche Zwei Getränkeleitungen für die Hauptprodukte Ihres Verkaufsstandes Die Heiße Spitze II GP ist für zwei getrennte Getränkesorten ausgelegt. Beide Produkte werden aus eigenen Vorratsbehältern angesaugt und über jeweils einen eigenen Zapfhahn ausgegeben. Typische Kombinationen sind beispielsweise: roter und weißer Glühwein Glühwein und alkoholfreier Kinderpunsch klassischer Glühwein und Bratapfelpunsch zwei unterschiedliche Glühweinrezepturen Glühwein und Jagertee Fruchtpunsch und Gewürzpunsch alkoholisches und alkoholfreies Heißgetränk Jede Getränkeleitung besitzt eine eigene gasbetriebene Membranpumpe. Dadurch können beide Getränke unabhängig voneinander gefördert und gezapft werden. Die Ausschanktemperatur wird allerdings zentral für das gesamte Gerät eingestellt. Eine separate Temperatureinstellung für den linken und rechten Zapfhahn ist nicht vorgesehen. Beide angeschlossenen Getränke sollten deshalb bei einer vergleichbaren Temperatur verarbeitet werden können. Für Produkte wie Eierpunsch oder Kakao, die häufig eine deutlich niedrigere beziehungsweise besonders genau abgestimmte Temperatur benötigen, empfiehlt sich zusätzlich eine separate Heiße Spitze MONO. GP bedeutet: Getränkeförderung mit gasbetriebenen Membranpumpen Bei der Heißen Spitze II GP erfolgt die Getränkeförderung nicht über elektrische Pumpen. Im Gerät befinden sich zwei gasbetriebene Membranpumpen. Das Druckgas bewegt die Pumpenmembranen. Auf der Getränkeseite saugt jede Pumpe das jeweilige Produkt aus dem angeschlossenen Vorratsbehälter an und fördert es durch die Getränkeleitung zum Erhitzer. Als Antriebsmedium können je nach Ausführung und vorhandener Infrastruktur verwendet werden: CO₂ Stickstoff trockene und saubere Druckluft Das im Lieferumfang enthaltene Zubehör ist für den Anschluss an eine geeignete Druckgasflasche vorbereitet. Dazu gehören ein CO₂-Schlauch, ein Druckminderer und der passende Gabelschlüssel. Die benötigte Druckgasflasche selbst gehört nicht zum serienmäßigen Lieferumfang. Wichtig: Die Bezeichnung GP bedeutet nicht, dass das gesamte Gerät ohne Strom arbeitet. Die Pumpen werden durch Gas beziehungsweise Druckluft angetrieben, die Erwärmung der Getränke erfolgt jedoch weiterhin elektrisch. Für die serienmäßige 9-kW-Ausführung wird ein 400-V-Anschluss benötigt. Welche Vorteile bieten gasbetriebene Pumpen? Gasbetriebene Membranpumpen sind insbesondere für professionelle Ausschankkonzepte interessant, bei denen der Getränkefluss über den Arbeitsdruck angepasst werden soll. Zu den Vorteilen gehören: keine elektrischen Pumpenmotoren für die Getränkeförderung Förderdruck über den Druckminderer einstellbar gleichmäßige Getränkeförderung bei korrekt eingestelltem Druck für längere Schlauchwege und Höhenunterschiede geeignet Betrieb mit CO₂, Stickstoff oder geeigneter Druckluft möglich robuste Pumpentechnik für den professionellen Einsatz Getränkebehälter können unter oder hinter der Theke stehen Zapfgeschwindigkeit lässt sich an Getränk und Leitungsführung anpassen zwei Getränke können aus getrennten offenen Behältern gefördert werden Die richtige Druckeinstellung hängt von der Länge und Verlegung der Getränkeleitungen, dem Höhenunterschied, der Konsistenz des Getränks und der gewünschten Zapfgeschwindigkeit ab. Als typischer Arbeitsbereich werden ungefähr 1,5 bis 3 bar verwendet. Der Druck sollte stets langsam erhöht und nur so hoch eingestellt werden, wie es für eine gleichmäßige Förderung erforderlich ist. Eine unnötig hohe Druckeinstellung kann zu einem zu schnellen Getränkefluss, Spritzen am Zapfhahn und verstärkter Schaumbildung führen. Wie schnell sollte das Getränk aus dem Zapfhahn laufen? Die Fördergeschwindigkeit muss zur Heizleistung passen. Fließt das Getränk zu schnell durch das Gerät, kann es die eingestellte Temperatur möglicherweise nicht vollständig erreichen. Gleichzeitig kann ein sehr hoher Durchfluss zu Spritzen oder verstärktem Schäumen führen. Als Orientierung sollte eine Portion von 0,2 Litern nicht wesentlich schneller als innerhalb von etwa 5 bis 6 Sekunden ausgegeben werden. Die Einstellung erfolgt über den Druckminderer: Druckgasversorgung anschließen. Druck zunächst niedrig einstellen. Zapfhahn vollständig öffnen. Druck langsam erhöhen, bis ein ruhiger, gleichmäßiger Getränkestrahl entsteht. Ausschanktemperatur und Füllzeit eines 0,2-Liter-Bechers kontrollieren. Druck nur so weit erhöhen, wie es für den gewünschten Ausschank notwendig ist. Bei schäumenden oder besonders empfindlichen Produkten kann eine geringere Fließgeschwindigkeit sinnvoll sein. GP oder EP – welche Pumpenausführung ist besser? Sowohl die GP- als auch die EP-Ausführung eignen sich für den professionellen Glühweinausschank. Welche Variante besser passt, hängt von den Gegebenheiten am Verkaufsstand ab. Vorteile der GP-Ausführung Getränkefluss über den Gasdruck einstellbar keine elektrischen Förderpumpen Betrieb mit CO₂, Stickstoff oder geeigneter Druckluft für längere Leitungswege und größere Höhenunterschiede interessant professionelle Druckregelung über den mitgelieferten Druckminderer gute Anpassung an unterschiedliche Förderbedingungen Voraussetzungen der GP-Ausführung Druckgasflasche oder geeignete Druckluftversorgung erforderlich Druckminderer muss korrekt eingestellt werden Druckgasflasche benötigt zusätzlichen Stellplatz Vorschriften für Aufstellung, Sicherung und Umgang mit Druckgasflaschen sind zu beachten Gasversorgung muss vor Betriebsbeginn geprüft werden Vorteile der EP-Ausführung keine Druckgasflasche notwendig vergleichsweise einfacher Aufbau elektrische Pumpen sind direkt im Gerät integriert Getränkebehälter anschließen, Gerät einschalten und Pumpen aktivieren EmK berät Sie, ob für Ihren Stand eine Heiße Spitze II GP oder eine Heiße Spitze II EP wirtschaftlich und technisch sinnvoller ist. Glühwein erst beim Zapfen erhitzen Bei einem klassischen Glühweinkocher wird eine größere Getränkemenge vollständig erwärmt und anschließend oft über viele Stunden auf Temperatur gehalten. Die Heiße Spitze II GP arbeitet anders. Der Getränkevorrat bleibt zunächst im angeschlossenen Kanister, Tank oder geeigneten Behälter. Erst beim Öffnen des Zapfhahns fördert die gasbetriebene Membranpumpe die benötigte Menge durch den Durchlauferhitzer. Dort wird das Getränk auf die eingestellte Temperatur gebracht und anschließend unmittelbar ausgeschenkt. Diese Arbeitsweise bietet mehrere Vorteile: Der gesamte Getränkevorrat muss nicht dauerhaft heiß gehalten werden. Die thermische Belastung des Getränks wird reduziert. Gewürzaromen und Geschmacksprofil werden weniger durch langes Warmhalten beeinträchtigt. Vorratsbehälter können unter oder hinter der Theke stehen. Große Warmhaltebehälter auf der Verkaufstheke entfallen. Getränkenachschub lässt sich übersichtlich organisieren. Zwei verschiedene Getränke können über ein Gerät ausgeschenkt werden. Das Gerät ist nach einer kurzen Vorbereitungszeit einsatzbereit. Bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde Die serienmäßige Heiße Spitze II GP besitzt eine Heizleistung von 9.000 Watt und erreicht unter geeigneten Betriebsbedingungen eine Gesamtzapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde. Das entspricht rechnerisch: bis zu 500 Bechern à 0,2 Liter bis zu 400 Bechern à 0,25 Liter bis zu 333 Bechern à 0,3 Liter Die Leistungsangabe bezieht sich auf das gesamte Gerät. Es handelt sich nicht um 100 Liter je Zapfhahn. Werden beide Zapfhähne gleichzeitig verwendet, teilen sich beide Getränkeleitungen die verfügbare Heizleistung. Wie sich die Gesamtmenge auf die beiden Produkte verteilt, hängt vom tatsächlichen Ausschank ab. Die erreichbare Leistung wird unter anderem beeinflusst durch: Ausgangstemperatur der Getränke eingestellte Ausschanktemperatur Außentemperatur Länge der Getränkeleitungen Höhenunterschied zwischen Behälter und Gerät eingestellten Pumpendruck gleichzeitige Nutzung beider Zapfhähne Fließverhalten des Getränks serienmäßige oder reduzierte Heizleistung Je kälter das Getränk in das Gerät gelangt und je höher es erwärmt werden soll, desto mehr Energie wird für jeden Liter benötigt. Nach ungefähr fünf Minuten zapfbereit Nach dem Einschalten erreicht die serienmäßige 9-kW-Ausführung ihre Betriebsbereitschaft innerhalb von ungefähr 5 Minuten. Damit kann morgens oder nach einer längeren Betriebspause vergleichsweise schnell mit dem Ausschank begonnen werden. Die Getränketemperatur lässt sich in einem Bereich von etwa 30 bis 85 °C einstellen. Die gewählte Temperatur gilt für beide Getränkeleitungen gemeinsam. Zu hohe Temperaturen können den Geschmack beeinträchtigen, Alkohol unnötig verdampfen lassen und zu stärkerem Spritzen oder Schäumen am Zapfhahn führen. Die Temperatureinstellung sollte deshalb stets zum Getränk und zur gewünschten Ausschanktemperatur passen. Auch als Neumärker Heiße Spitze II bekannt Die Gerätefamilie ist seit vielen Jahren auf Weihnachtsmärkten und in der Veranstaltungsgastronomie bekannt. Viele Betreiber suchen das zweileitige Gerät unter unterschiedlichen Bezeichnungen: Heiße Spitze II Heiße Spitze II GP Neumärker Heiße Spitze II Selbach OTHG DUO/105 GP Glühweinzapfanlage mit Gaspumpen Glühwein-Durchlauferhitzer mit zwei Zapfhähnen zweileitiger Glühweinerhitzer Glühweinzapfgerät mit Druckgasförderung Das hier angebotene Selbach-Modell besitzt die Artikelnummer 08K3046-0520-000. Bei der Ersatzteilbestellung sollte neben der Modellbezeichnung immer das Typenschild berücksichtigt werden. Je nach Baujahr können Kugelhähne, Dichtungssätze, Pumpen und weitere Bauteile unterschiedlich ausgeführt sein. Senden Sie EmK bei Unsicherheit einfach ein Foto des Typenschildes und des benötigten Bauteils. So können wir das passende Ersatzteil zuverlässig zuordnen. Für wen eignet sich die Heiße Spitze II GP? Die gasbetriebene zweileitige Ausführung eignet sich besonders für professionelle Betreiber, die zwei Hauptgetränke anbieten und den Förderdruck flexibel einstellen möchten. Typische Einsatzbereiche sind: Weihnachtsmärkte Winter- und Adventsmärkte Schaustellerbetriebe mobile Gastronomie Cateringunternehmen Eventgastronomie Partyservice Freizeitparks Vereinsveranstaltungen Firmenweihnachtsfeiern Hotels und Restaurants Vermietunternehmen saisonale Ausschankstände Standorte mit längeren Wegen zwischen Vorratsbehältern und Gerät Wer regelmäßig drei Getränke gleichzeitig anbieten möchte, sollte die Heiße Spitze III GP prüfen. Für nur eine Getränkesorte oder ein Spezialprodukt mit geringerem Durchsatz kann dagegen eine Heiße Spitze MONO wirtschaftlicher sein. Komplettpaket für den Betrieb mit Druckgas Die Heiße Spitze II GP wird mit umfangreichem Zubehör geliefert. Zum Lieferumfang gehören: zwei Getränkeschläuche ein CO₂-Schlauch ein Druckminderer mit Gewinde für den Anschluss an eine geeignete Druckgasflasche ein Gabelschlüssel mit Schlüsselweite 30 mm für den Druckminderer zwei Steigrohre beziehungsweise Ansauglanzen zwei Siebhülsen ein Hakenschlüssel für die Kugelzapfhähne eine einhängbare Tropfschale fünf Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Die Druckgasflasche selbst ist nicht im Lieferumfang enthalten. Die beiden Steigrohre werden in die jeweiligen Getränkebehälter eingesetzt. Über die Getränkeschläuche fördern die gasbetriebenen Membranpumpen die Produkte zum Gerät. Die Siebhülsen halten feste Bestandteile zurück und schützen Pumpen, Leitungen und Kugelzapfhähne vor Verunreinigungen. Flightcase beziehungsweise Transportbox für die Heiße Spitze Für den sicheren Transport und die geschützte Lagerung ist eine speziell für die OTHG-Geräte angefertigte Transportbox erhältlich. Diese wird häufig auch als Flightcase für die Heiße Spitze bezeichnet. Die Transportbox ist passend für die standardmäßigen Heiße-Spitze-Geräte mit Edelstahlgehäuse und bietet folgende Vorteile: stabile Ausführung aus schwarzem, feuerhemmendem Sperrholz Polsterung zum Schutz des Gerätes fester Halt der Heißen Spitze im unteren Bereich eigenes Steckfach für die Tropfschale separates Zubehörfach im Deckel Platz für Schläuche, Steigrohre und kleinere Zubehörteile Butterfly-Verschlüsse seitliche Tragegriffe Gummifüße Kennzeichnung der richtigen Transportrichtung Die Box eignet sich für den Transport zwischen Lager, Werkstatt, Verkaufsstand und Veranstaltungsort. Auch während der Sommermonate kann die gereinigte Heiße Spitze darin geschützt aufbewahrt werden. Vor dem Einsetzen in die Transportbox sollte das Gerät: vollständig ausgeschaltet sein, ausreichend abgekühlt sein, vollständig entleert sein, entsprechend den Vorgaben gereinigt sein, mit Trinkwasser nachgespült sein und möglichst trocken eingelagert werden. Die Druckgasflasche wird nicht gemeinsam mit dem Gerät im Flightcase transportiert. Für Druckgasflaschen gelten gesonderte Transport- und Sicherungsvorschriften. Die passende Transportbox erhalten Sie bei EmK günstig zusammen mit dem Gerät oder als separates Zubehör. Ein oder zwei Kompensator-Kugelhähne auf Wunsch Serienmäßig besitzt die Heiße Spitze II GP zwei beheizte Kugelzapfhähne. Bei Produkten, die zu stärkerer Schaumbildung neigen, kann ein regulierbarer Kompensatorhahn von Vorteil sein. EmK kann deshalb auf Wunsch einen oder beide serienmäßigen Hähne gegen Kompensator-Kugelhähne austauschen. Der Kompensator ermöglicht es, den Getränkefluss unmittelbar am Zapfhahn zu beeinflussen. Dadurch kann der Ausschank langsamer und kontrollierter erfolgen, ohne ausschließlich den gesamten Pumpendruck reduzieren zu müssen. Eine solche Anpassung ist besonders interessant bei: schäumenden Punschsorten Getränken mit hohem Fruchtanteil Bratapfelpunsch bestimmten Fruchtweinen Getränken, die beim Erwärmen Gas freisetzen Produkten mit verändertem Fließverhalten bei höherer Temperatur Rezepturen, die bei schnellem Ausschank zum Spritzen neigen Ein Kompensatorhahn kann den Ausschank beruhigen und die Fließgeschwindigkeit genauer regulieren. Er ersetzt jedoch keine fachgerechte Produktaufbereitung. Getränke mit größeren festen Bestandteilen müssen weiterhin ausreichend gefiltert werden. Die Siebhülsen müssen korrekt eingesetzt bleiben. Hat ein Getränk bereits zu gären begonnen, kann auch ein Kompensatorhahn die dadurch entstehende Gasfreisetzung nicht vollständig beseitigen. EmK berät Sie, ob ein Kompensatorhahn für eine oder beide Getränkeleitungen sinnvoll ist. Ersatzteile für die Heiße Spitze II GP – bei EmK in der Regel am Lager Bei saisonal eingesetzter Gastronomietechnik ist die Ersatzteilversorgung von besonderer Bedeutung. Ein kleiner Defekt während eines gut besuchten Adventswochenendes kann innerhalb weniger Stunden erhebliche Umsatzeinbußen verursachen. EmK hält deshalb in der Regel zahlreiche Originalersatzteile und Verschleißteile für die Heiße Spitze am Lager. Dazu gehören beispielsweise: Dichtungssätze für Kugelzapfhähne komplette Kugelzapfhähne Kompensator-Kugelhähne gasbetriebene Membranpumpen Druckminderer CO₂-Schläuche Gasanschlüsse Getränkeschläuche Steigrohre beziehungsweise Ansauglanzen Siebhülsen Schlauchverbindungen Temperaturregler Schalter Überhitzungsschutz Tropfschalen Hakenschlüssel Reinigungsmittel weitere gerätespezifische Komponenten Viele Ersatzteile können kurzfristig versendet werden. Für Betreiber mehrerer Geräte empfiehlt sich ein kleiner Saisonvorrat an Dichtungen, Siebhülsen und Reinigungsmittel. Nur wenig oder kein Getränk am Zapfhahn – zuerst die Siebhülse prüfen Wenn aus einem Zapfhahn nur wenig oder gar kein Getränk austritt, muss nicht automatisch die Pumpe defekt sein. Eine besonders einfache, aber überraschend häufige Ursache ist eine falsch montierte Siebhülse auf dem Steigrohr beziehungsweise der Ansauglanze. Wird die Siebhülse bis zum Anschlag auf das Ansaugrohr geschoben, kann sie die Ansaugöffnung verschließen. Die Pumpe arbeitet dann zwar, kann aber kein oder nur sehr wenig Getränk fördern. Die Lösung: Druckgasversorgung schließen. Druck aus dem System ablassen. Steigrohr aus dem Getränkebehälter nehmen. Position der Siebhülse kontrollieren. Siebhülse etwas zurückziehen, sodass die Ansaugöffnung frei bleibt. Siebhülse keinesfalls vollständig entfernen. System wieder anschließen und mit niedrigem Druck testen. Die Siebhülse muss sicher am Steigrohr sitzen, darf jedoch die Ansaugöffnung nicht verschließen. Weitere mögliche Ursachen für zu geringen oder fehlenden Getränkefluss sind: Druckgasflasche geschlossen oder leer Druckminderer zu niedrig eingestellt Gasleitung nicht korrekt angeschlossen Getränkebehälter leer Getränkeschlauch geknickt oder eingeklemmt Siebhülse zugesetzt feste Bestandteile im Getränk verschmutzte Getränkeleitung blockierter Kugelzapfhahn beschädigte Membranpumpe undichte Schlauchverbindung Bei Unsicherheit unterstützt EmK anhand von Fotos oder Videos bei der systematischen Fehlersuche. Die Heiße Spitze heizt nicht mehr – möglicherweise hat nur der Überhitzungsschutz ausgelöst Wenn die Heiße Spitze plötzlich nicht mehr heizt, wird häufig sofort ein größerer technischer Defekt vermutet. In vielen Fällen hat jedoch lediglich der eingebaute Überhitzungsschutz ausgelöst. Dieser wird gelegentlich auch als Überlastschalter bezeichnet. Er schaltet die Heizung ab, wenn die Temperatur innerhalb des Heizblocks einen kritischen Wert erreicht. Das Gerät wird dadurch vor einer weiteren Überhitzung geschützt. Mögliche Ursachen können sein: zu hoch eingestellte Temperatur zu geringer Getränkedurchfluss zeitweise unterbrochene Getränkezufuhr leere Getränkebehälter blockierte oder geknickte Leitungen verschlossene Ansaugöffnung längerer Betrieb bei sehr geringer Entnahme ungewöhnlich hohe Umgebungstemperaturen eine technische Störung So gehen Sie vor Gerät ausschalten. Stromversorgung trennen. Druckgasversorgung schließen. Gerät ausreichend abkühlen lassen. Getränkezufuhr, Siebhülsen und Leitungen kontrollieren. Den dunkelroten Rückstellknopf des Überhitzungsschutzes suchen. Den zugänglichen Knopf mit festem, kontrolliertem Druck betätigen. Gerät wieder anschließen. Temperatur etwas niedriger einstellen. Getränkefluss kontrollieren. Je nach Geräteausführung befindet sich der Überhitzungsschutz im Bereich der Bodenplatte. Der Knopf muss unter Umständen mit etwas Nachdruck betätigt werden, bis der Überhitzungsschutz spürbar zurückgesetzt ist. Gewalt oder Werkzeuge dürfen dabei nicht eingesetzt werden. Müsste für den Zugang ein Gehäuseteil entfernt werden, sollte der Betreiber das Gerät nicht selbst öffnen. In diesem Fall ist EmK oder ein qualifizierter Servicebetrieb einzubeziehen. Löst der Überhitzungsschutz nach dem Zurücksetzen erneut aus, darf er nicht immer wieder zurückgestellt werden. Dann muss die Ursache technisch geprüft werden. Warum tropft der Kugelzapfhahn? Ein nachtropfender Kugelzapfhahn muss nicht vollständig ersetzt werden. Häufig befinden sich feste Bestandteile zwischen Kugel und Dichtung. Besonders Produkte mit Fruchtfleisch, Fruchtfasern, Gewürzbestandteilen oder Ablagerungen können die Dichtflächen verschmutzen. Beispiele sind: Bratapfelpunsch Fruchtpunsch mit hohem Fruchtanteil Getränke mit Schalenbestandteilen nicht ausreichend gefilterte Eigenmischungen Produkte mit festen Ablagerungen im Kanister Setzt sich ein Partikel im Dichtungsbereich fest, schließt der Kugelhahn möglicherweise nicht mehr vollständig. Harte oder scharfkantige Bestandteile können die Dichtungen außerdem verletzen. In diesem Fall bleibt der Hahn auch nach einer gründlichen Reinigung undicht. EmK liefert passende Dichtungssätze für die verschiedenen Kugelhahnausführungen. Beim Kauf mehrerer Dichtungssätze profitieren Sie von günstigen Preisstaffeln. Dadurch können Betreiber mehrerer Geräte oder Verkaufsstände einen preiswerten Saisonvorrat anlegen. Zischen und Schäumen bedeutet nicht automatisch, dass das Gerät Luft zieht Gerade zu Beginn der Wintersaison erhält EmK gelegentlich die Rückmeldung, eine Heiße Spitze ziehe angeblich Luft. Als Anzeichen werden häufig genannt: zischendes Geräusch am Zapfhahn Blasen im Getränkeschlauch stoßweiser Getränkestrahl verstärktes Schäumen scheinbar unregelmäßige Förderung In den EmK bislang vorgelegten Fällen mit genau diesem Fehlerbild war die Getränkeleitung nicht undicht. Die Ursache lag im verwendeten Produkt. Das Getränk hatte bereits leicht zu gären begonnen oder enthielt entstandene Gase. Beim Erhitzen werden diese Gase freigesetzt und treten am Zapfhahn aus. Dadurch entsteht der Eindruck, dass die Anlage Luft ansaugt. Vor einer Gerätereklamation sollten folgende Punkte geprüft werden: Ist der Getränkebehälter aufgebläht? Steht der Behälter unter ungewöhnlichem Druck? Wurde das Produkt richtig gelagert? Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten? Haben sich Geruch, Farbe oder Konsistenz verändert? Tritt das Verhalten auch bei einem neuen Gebinde auf? Läuft die Anlage nach einer Reinigung mit klarem Wasser gleichmäßig? Verschwindet das Zischen bei einem Test mit Wasser, liegt die Ursache sehr wahrscheinlich im Getränk und nicht in der Technik. Ein verdächtiges oder angegorenes Produkt sollte nicht weiter ausgeschenkt werden. Siebhülsen schützen Pumpen, Leitungen und Dichtungen Für jede Getränkeleitung wird eine eigene Siebhülse benötigt. Bei der Heißen Spitze II GP müssen deshalb zwei Siebhülsen verwendet werden. Die Siebhülse hält feste Bestandteile bereits beim Ansaugen zurück. Dadurch schützt sie: die gasbetriebene Membranpumpe die Getränkeleitung den Erhitzer den Kugelzapfhahn die internen Dichtungen Die Siebhülsen sollten regelmäßig kontrolliert und gereinigt werden. Eine verschmutzte oder falsch montierte Siebhülse kann den Getränkefluss stark reduzieren. Eine vollständig bis zum Anschlag aufgeschobene Siebhülse kann die Ansaugöffnung sogar verschließen. Die Siebhülse darf deshalb weder fehlen noch die Ansaugöffnung blockieren. Bei besonders fruchthaltigen oder stückigen Getränken kann eine zusätzliche Vorfilterung erforderlich sein. 9 kW, 6 kW oder 3 kW – Anpassung durch EmK Serienmäßig arbeitet die Heiße Spitze II GP mit einer Heizleistung von 9 kW bei 400 V. Nicht an jedem Weihnachtsmarktstand oder Veranstaltungsort steht jedoch dieselbe elektrische Anschlussleistung zur Verfügung. EmK kann das Gerät deshalb auf Wunsch an die vorhandene Stromversorgung anpassen. Mögliche Konfigurationen sind: 9 kW Serienleistung 6 kW Sonderanpassung 3 kW Sonderanpassung Die Pumpentechnik und die elektrische Heizleistung sind dabei getrennt zu betrachten. Auch bei einer GP-Ausführung wird für das Erhitzen der Getränke Strom benötigt. Eine Reduzierung der Heizleistung ermöglicht den Einsatz an Standorten mit eingeschränkter Stromversorgung. Gleichzeitig sinkt die Getränkemenge, die innerhalb einer bestimmten Zeit auf Ausschanktemperatur gebracht werden kann. Vor einer Anpassung sollten folgende Informationen vorliegen: vorhandener Stromanschluss erwartete Literleistung in Stoßzeiten Ausgangstemperatur der Getränke gewünschte Ausschanktemperatur Länge der Getränkeleitungen Höhenunterschied zwischen Behältern und Gerät gleichzeitige Nutzung beider Zapfhähne verwendete Druckgasversorgung Konsistenz der Getränke EmK berät Sie, welche Gerätekonfiguration für Ihren Stand geeignet ist. Günstig kaufen, kurzfristig liefern lassen oder finanzieren EmK bietet die Heiße Spitze II GP zu sehr wettbewerbsfähigen Konditionen an. Unser Anspruch ist es, regelmäßig zu den preisgünstigsten Fachanbietern zu gehören und gleichzeitig einen besonders hohen Service-Standard zu bieten. Bei einem Preisvergleich sollten nicht nur die reinen Anschaffungskosten betrachtet werden. Wichtige Vergleichspunkte sind: vollständiger Lieferumfang Druckminderer und CO₂-Schlauch Pumpenausführung Zahl der Getränkeleitungen Siebhülsen und Steigrohre Lieferzeit Ersatzteilverfügbarkeit technische Beratung Anpassungsmöglichkeiten Kompensatorhähne Transportbox Service nach dem Kauf Abhängig vom Lagerbestand kann die Heiße Spitze II GP kurzfristig geliefert werden. Bei besonderer Dringlichkeit prüft EmK auch alternative Ausführungen, Mietgeräte oder andere verfügbare Lösungen. Je nach Auftragswert und individueller Prüfung stehen außerdem verschiedene Möglichkeiten zur Verfügung: direkter Kauf Finanzierung Teilzahlung Leasing Mietkauf Miete Miete mit späterer Kaufoption Persönlicher 7-Tage-Service von EmK Technische Fragen entstehen nicht ausschließlich von Montag bis Freitag. Gerade auf Weihnachtsmärkten gehören Wochenenden und Feiertage zu den umsatzstärksten Zeiten. Deshalb bietet EmK persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche. Unser Service umfasst unter anderem: Beratung vor dem Kauf Auswahl zwischen GP- und EP-Ausführung Unterstützung bei der Druckeinstellung Beratung zur Druckgasversorgung Hilfe bei geringem Getränkefluss Prüfung der Siebhülsenposition Beratung bei schäumenden Getränken Umrüstung auf Kompensator-Kugelhähne Unterstützung bei ausgelöstem Überhitzungsschutz Ersatzteilversorgung Zuordnung passender Dichtungssätze Hilfe bei tropfenden Kugelhähnen Unterstützung bei Reinigung und Wartung Reparaturmöglichkeiten Anpassung auf 9 kW, 6 kW oder 3 kW Beratung zur Transportbox Finanzierung, Miete und Leasing Bei EmK kaufen Sie deshalb nicht nur einen Glühwein-Durchlauferhitzer. Sie erhalten einen erfahrenen Ansprechpartner für Auswahl, Betrieb, Wartung und Ersatzteilversorgung. Technische Daten – Selbach OTHG DUO/105 GP Hersteller: Friedhelm Selbach GmbH Modell: OTHG DUO/105 GP Bekannte Marktbezeichnung: Heiße Spitze II GP Artikelnummer: 08K3046-0520-000 Geräteart: professioneller Heißgetränke-Durchlauferhitzer Gehäuse: Edelstahl Seitenwände: Weinrot Getränkeleitungen: 2 Pumpen: 2 gasbetriebene Membranpumpen Mögliche Antriebsmedien: CO₂, Stickstoff oder trockene, saubere Druckluft Typischer Pumpendruck: je nach Installation ca. 1,5–3 bar Zapfhähne: 2 beheizte Kugelzapfhähne EmK-Sonderausstattung: ein oder zwei Kompensator-Kugelhähne möglich Innendurchmesser der Getränkeleitungen: 7 mm Temperatureinstellung: zentral für das gesamte Gerät Temperaturbereich: ca. 30–85 °C Zapfbereit: nach ca. 5 Minuten Gesamtzapfleistung: bis zu 100 Liter pro Stunde Serienleistung: 9.000 Watt EmK-Sonderanpassung: auf Wunsch auch 6 kW oder 3 kW Anschlussspannung: 400 V / 50 Hz Stromaufnahme: ca. 12,5 A Elektrischer Anschluss: CEE-Stecker, 5-polig, 400 V, 16 A, 3PH+N Abmessungen B × H × T: ca. 290 × 463 × 520 mm einschließlich Tropfschale Gewicht: ca. 35 kg Lieferumfang: Gerät, Tropfschale, 2 Getränkeschläuche, CO₂-Schlauch, Druckminderer, Gabelschlüssel SW 30, 2 Steigrohre, 2 Siebhülsen, Hakenschlüssel und 5 Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Optionales Zubehör: passende OTHG-Transportbox beziehungsweise Flightcase Nicht enthalten: Druckgasflasche FAQ – Fragen zur Heißen Spitze II GP, Gaspumpen und Fehlerbehebung Was bedeutet GP bei der Heißen Spitze II? GP steht für gasbetriebene Pumpen. Die beiden Membranpumpen werden durch CO₂, Stickstoff oder geeignete trockene Druckluft angetrieben. Sie fördern die Getränke aus den angeschlossenen Vorratsbehältern durch den Erhitzer zu den Zapfhähnen. Die Erwärmung erfolgt weiterhin elektrisch. Deshalb benötigt auch die GP-Ausführung einen Stromanschluss. Benötigt die Heiße Spitze II GP trotz Gaspumpen einen 400-V-Anschluss? Ja. Das Druckgas treibt nur die Getränkepumpen an. Die serienmäßige Heizung besitzt eine Leistung von 9 kW und benötigt einen 400-V-Drehstromanschluss. EmK kann das Gerät auf Wunsch auch auf eine Heizleistung von 6 kW oder 3 kW anpassen. Kann ich die Pumpen mit CO₂ betreiben? Ja. Die gasbetriebenen Membranpumpen können mit CO₂ betrieben werden. Zum Komplettpaket gehören bereits ein CO₂-Schlauch und ein geeigneter Druckminderer. Die Druckgasflasche selbst ist nicht enthalten. Alternativ können abhängig vom Aufbau auch Stickstoff oder trockene, saubere Druckluft verwendet werden. Kommt das CO₂ direkt mit dem Glühwein in Kontakt? Das Druckgas dient als Antrieb für die Membranpumpen. Getränk und Antriebsmedium werden über getrennte Wege geführt. Der Glühwein wird aus einem offenen Vorratsbehälter angesaugt und durch die Getränkeleitung zum Erhitzer gefördert. Welchen Druck benötigt die Heiße Spitze II GP? Je nach Leitungslänge, Höhenunterschied und Getränk wird typischerweise ein Arbeitsdruck von ungefähr 1,5 bis 3 bar eingestellt. Der Druck sollte langsam erhöht werden, bis ein gleichmäßiger Getränkefluss entsteht. Eine unnötig hohe Einstellung kann zu schnellem Durchfluss, Spritzen und verstärkter Schaumbildung führen. Was ist besser – Heiße Spitze II GP oder EP? Die GP-Ausführung bietet eine druckgeregelte Förderung und eignet sich besonders für professionelle Installationen mit längeren Leitungswegen oder größeren Höhenunterschieden. Die EP-Ausführung benötigt keine Druckgasflasche und ist dadurch einfacher aufzubauen. Welche Variante besser ist, hängt von Standort, Schlauchführung, Getränken und vorhandener Infrastruktur ab. EmK berät Sie bei der Auswahl. Wo kann ich die Heiße Spitze II GP günstig kaufen? Die Heiße Spitze II GP erhalten Sie bei EmK zu besonders wettbewerbsfähigen Konditionen. EmK verbindet günstige Preise mit technischer Beratung, Ersatzteilversorgung, individuellen Anpassungen und einem persönlich erreichbaren 7-Tage-Service. Ist das Gerät auch als Neumärker Heiße Spitze II bekannt? Viele Betreiber kennen diese Gerätefamilie unter der Bezeichnung Neumärker Heiße Spitze II. Das hier angebotene Selbach-Gerät trägt die Modellbezeichnung OTHG DUO/105 GP und die Artikelnummer 08K3046-0520-000. Bei Ersatzteilbestellungen sollte immer das Typenschild berücksichtigt werden. Gibt es eine Transportbox für die Heiße Spitze? Ja. Für die standardmäßigen OTHG-Geräte mit Edelstahlgehäuse ist ein speziell angepasstes Flightcase beziehungsweise eine Transportbox erhältlich. Die Box bietet einen festen Platz für das Gerät, ein Fach für die Tropfschale und Stauraum für Schläuche, Steigrohre und weiteres Zubehör. EmK bietet die passende Transportbox günstig als Zubehör an. Kann die Druckgasflasche mit im Flightcase transportiert werden? Nein. Die Transportbox ist für die Heiße Spitze und das zugehörige Geräte-Zubehör vorgesehen. Druckgasflaschen müssen entsprechend den geltenden Sicherheits- und Transportvorschriften separat gesichert und transportiert werden. Kann EmK Kompensatorhähne montieren? Ja. EmK kann einen oder beide serienmäßigen Kugelzapfhähne gegen Kompensator-Kugelhähne austauschen. Dadurch lässt sich die Fließgeschwindigkeit direkt am Zapfhahn regulieren. Das ist besonders bei schäumenden Getränken oder Produkten mit hohem Fruchtanteil interessant. Hilft ein Kompensatorhahn bei schäumendem Bratapfelpunsch? Ein Kompensatorhahn kann den Ausschank verlangsamen und beruhigen. Dadurch lässt sich Schaumbildung häufig reduzieren. Feste Fruchtbestandteile müssen trotzdem ausreichend herausgefiltert werden. Der Kompensatorhahn ersetzt weder die Siebhülse noch eine notwendige Vorfilterung. Warum kommt aus einem Zapfhahn nur noch sehr wenig Getränk? Mögliche Ursachen sind: zu niedriger Pumpendruck geschlossene oder leere Druckgasflasche geknickter Getränkeschlauch zugesetzte Siebhülse leeres Getränkegebinde blockierter Kugelhahn falsch aufgesetzte Siebhülse beschädigte Pumpe Besonders häufig wird die Siebhülse zu weit auf die Ansauglanze geschoben. Dadurch kann sie die Öffnung des Steigrohres verschließen. Warum kommt gar nichts mehr aus dem Zapfhahn? Prüfen Sie zunächst: Ist die Druckgasflasche geöffnet? Zeigt der Druckminderer einen Arbeitsdruck an? Ist der Getränkebehälter gefüllt? Ist der Schlauch geknickt? Ist die Siebhülse sauber? Wurde die Siebhülse bis zum Anschlag aufgeschoben? Ist der Zapfhahn frei? Vor dem Lösen von Leitungen muss die Druckgasversorgung geschlossen und der vorhandene Druck abgelassen werden. Darf ich die Siebhülse einfach weglassen? Nein. Die Siebhülse schützt Pumpe, Getränkeleitung, Erhitzer, Kugelhahn und Dichtungen vor festen Partikeln. Sie muss verwendet werden, darf aber die Öffnung des Steigrohres nicht verschließen. Die Heiße Spitze heizt nicht mehr – ist sie defekt? Nicht zwangsläufig. Möglicherweise hat der Überhitzungsschutz ausgelöst. Dieser unterbricht die Heizung, wenn die Temperatur im Gerät zu hoch wird. Lassen Sie das Gerät zunächst vollständig abkühlen und kontrollieren Sie Getränkezufuhr, Leitungen und Temperatureinstellung. Anschließend kann der dunkelrote Rückstellknopf des Überhitzungsschutzes mit festem Druck betätigt werden. Wo befindet sich der Rückstellknopf des Überhitzungsschutzes? Je nach Geräteausführung befindet sich der dunkelrote Knopf im Bereich der Bodenplatte. Ist er nicht ohne Demontage von Gehäuseteilen erreichbar, sollte das Gerät nicht selbst geöffnet werden. Wenden Sie sich in diesem Fall an EmK. Was muss ich nach dem Zurücksetzen des Überhitzungsschutzes beachten? Stellen Sie die Temperatur zunächst etwas niedriger ein und prüfen Sie, ob ein ausreichender Getränkefluss vorhanden ist. Löst der Überhitzungsschutz erneut aus, muss die Ursache technisch geprüft werden. Ein wiederholtes Zurücksetzen ohne Ursachenklärung ist nicht zu empfehlen. Warum tropft der Kugelhahn? Fruchtfleisch, Gewürzbestandteile oder andere feste Partikel können sich zwischen Kugel und Dichtung setzen. Dadurch schließt der Hahn nicht mehr vollständig. Harte Bestandteile können die internen Dichtungen außerdem beschädigen. Häufig genügt nach einer Reinigung der Austausch des Dichtungssatzes. Wo bekomme ich Dichtungssätze für die Heiße Spitze II GP? Passende Dichtungssätze erhalten Sie bei EmK. Da verschiedene Kugelhahnausführungen existieren, sollte vor der Bestellung ein Foto des Hahns oder des Typenschildes übermittelt werden. Beim Kauf mehrerer Dichtungssätze bietet EmK günstige Preisstaffeln. Warum zischt das Gerät beim Zapfen? Zischen und Blasenbildung können durch Gase im Getränk verursacht werden. Hat das Produkt leicht zu gären begonnen, werden die entstandenen Gase beim Erhitzen freigesetzt. Das kann wie eine undichte Ansaugleitung wirken. Ein Test mit klarem Wasser hilft bei der Unterscheidung. Kann ich mit der Heißen Spitze II GP zwei verschiedene Temperaturen einstellen? Nein. Beide Getränkeleitungen sind getrennt, die Temperatur wird jedoch zentral für das gesamte Gerät eingestellt. Die beiden Getränke sollten deshalb für eine ähnliche Ausschanktemperatur geeignet sein. Wie viel Glühwein kann das Gerät pro Stunde ausschenken? Die serienmäßige 9-kW-Ausführung erreicht insgesamt bis zu 100 Liter pro Stunde. Das entspricht rechnerisch bis zu: 500 Bechern à 0,2 Liter 400 Bechern à 0,25 Liter 333 Bechern à 0,3 Liter Die Leistung gilt für beide Zapfhähne zusammen. Kann die Heiße Spitze II GP geleast oder gemietet werden? Abhängig von Gerätewert, Verfügbarkeit und individueller Prüfung können bei EmK verschiedene Modelle angeboten werden: Leasing Mietkauf Finanzierung Teilzahlung Miete Miete mit späterer Kaufoption Wo bekomme ich Ersatzteile für eine ältere Neumärker Heiße Spitze? EmK führt zahlreiche Ersatz- und Verschleißteile für Selbach- und als Neumärker bekannte Heiße-Spitze-Geräte. Für eine sichere Zuordnung senden Sie uns am besten ein Foto des Typenschildes und des benötigten Bauteils. Warum sollte ich die Heiße Spitze II GP bei EmK kaufen? EmK verbindet besonders wettbewerbsfähige Preise mit: technischer Beratung Auswahl zwischen GP- und EP-Ausführung individueller Leistungsanpassung Kompensator-Kugelhähnen passender Transportbox umfangreicher Ersatzteilversorgung günstigen Dichtungssätzen Reparaturmöglichkeiten Finanzierungs- und Mietlösungen persönlich erreichbaren Ansprechpartnern an sieben Tagen in der Woche Sie erhalten damit nicht nur einen Glühwein-Durchlauferhitzer, sondern einen erfahrenen Ansprechpartner für den gesamten Betrieb.

Heiße Spitze im Original-Holzfass – professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer mit 3 Zapfhähnen Die Heiße Spitze im Original-Holzfass ist ein professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer für Weihnachtsmärkte, Winterveranstaltungen, Ausschankstände und Gastronomiebetriebe. Das Selbach OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP besitzt drei Getränkeleitungen, drei elektrische Pumpen und drei Zapfhähne. Die serienmäßige 9-kW-Ausführung erreicht eine Zapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde. Bei EmK kann das Gerät auf Wunsch auch an einen Betrieb mit 6 kW oder 3 kW angepasst werden. Damit verbindet die Heiße Spitze leistungsfähige Ausschanktechnik mit der traditionellen Optik eines echten Naturholzfasses. EmK bietet das Gerät zu attraktiven Konditionen an und ergänzt den Kauf durch persönliche Beratung, technische Anpassungsmöglichkeiten, Ersatzteilversorgung und einen an sieben Tagen in der Woche erreichbaren Kundenservice. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer im echten Naturholzfass drei getrennte Getränkeleitungen drei integrierte elektrische Getränkepumpen drei Kugelzapfhähne für unterschiedliche Heißgetränke bis zu 100 Liter Zapfleistung pro Stunde nach etwa 5 Minuten zapfbereit Temperaturbereich von ca. 30 bis 85 °C serienmäßig 9 kW Heizleistung bei EmK auf Wunsch auch Anpassung auf 6 kW oder 3 kW umfangreiches Zubehör bereits im Lieferumfang enthalten persönlicher EmK-Service an sieben Tagen in der Woche Glühwein erst beim Zapfen erhitzen – statt dauerhaft warmhalten Ein professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer unterscheidet sich grundlegend von einem herkömmlichen Glühweinkocher. Der komplette Getränkevorrat wird nicht über viele Stunden in einem offenen oder geschlossenen Behälter heiß gehalten. Stattdessen fördern die drei integrierten Elektropumpen das Getränk beispielsweise aus Kanistern, Tanks, Vorratsbehältern oder geeigneten Bag-in-Box-Systemen durch das Gerät. Erst unmittelbar vor dem Ausschank wird es auf die eingestellte Temperatur gebracht. Das bietet gerade bei Glühwein wichtige Vorteile. Das Getränk wird nur kurzzeitig erwärmt und muss nicht über den gesamten Verkaufstag hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Dadurch lassen sich das typische Geschmacksprofil und die charakteristischen Gewürzaromen besser bewahren. Auch die Arbeitsabläufe am Verkaufsstand werden erleichtert: Der Getränkevorrat kann in geeigneten Behältern gelagert und bei Bedarf automatisch zur Zapfanlage gefördert werden. Bis zu 100 Liter Glühwein pro Stunde Die serienmäßige Ausführung des OTHG Holzfässchens TRIO/105 EP besitzt eine elektrische Heizleistung von 9.000 Watt. Unter geeigneten Betriebsbedingungen erreicht der Glühwein-Durchlauferhitzer eine Zapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde. Bei einer Portionsgröße von 0,2 Litern entspricht dies rechnerisch bis zu 500 Bechern pro Stunde. Damit eignet sich die Heiße Spitze auch für gut besuchte Weihnachtsmarktstände, größere Winterveranstaltungen und Verkaufsplätze mit ausgeprägten Stoßzeiten. Bereits ungefähr 5 Minuten nach dem Einschalten ist das Gerät zapfbereit. Die gewünschte Getränketemperatur lässt sich im Bereich von etwa 30 bis 85 °C einstellen. Die tatsächlich erreichbare Zapfleistung hängt unter anderem von folgenden Faktoren ab: Ausgangstemperatur des Getränks eingestellte Ausschanktemperatur Umgebungstemperatur kontinuierlicher oder unterbrochener Ausschank gewählte Heizleistung des Gerätes Bei einer Anpassung auf 6 kW oder 3 kW reduziert sich die mögliche Dauerleistung gegenüber der serienmäßigen 9-kW-Ausführung. Drei Zapfhähne – drei Getränke gleichzeitig Das Holzfässchen TRIO/105 EP besitzt drei getrennte Getränkeleitungen mit jeweils eigener elektrischer Pumpe. Dadurch können Sie bis zu drei unterschiedliche Heißgetränke über eine einzige Anlage ausschenken. Eine typische Zusammenstellung für einen Weihnachtsmarktstand wäre beispielsweise: klassischer roter Glühwein weißer Glühwein alkoholfreier Kinderpunsch Ebenso lassen sich – abhängig von den jeweiligen Produkteigenschaften – Jagertee, Fruchtpunsch und andere geeignete Heißgetränke anbieten. Jede Getränkesorte wird über einen eigenen Zapfhahn ausgeschenkt. Sie benötigen deshalb nicht für jedes Getränk einen separaten Glühweinerhitzer. Das spart Platz auf der Verkaufstheke und ermöglicht trotzdem ein vielseitiges Angebot. Auch Kakao kann grundsätzlich über die Anlage ausgegeben werden. Bei eiweißhaltigen Getränken müssen allerdings die jeweiligen Vorgaben zur Verarbeitungstemperatur und Reinigung besonders sorgfältig eingehalten werden. Ein echtes Holzfass statt einer einfachen Holzoptik Bei der Heißen Spitze im Holzfass handelt es sich nicht lediglich um ein technisches Gerät mit aufgedrucktem Holzdekor. Die Technik ist in ein echtes Naturholz-Fässchen integriert. Das traditionelle Fassdesign passt besonders gut zu: Weihnachtsmarktständen Holzhütten Winterveranstaltungen rustikalen Gastronomiekonzepten mobilen Ausschankständen historischen oder traditionell gestalteten Veranstaltungen Gerade wenn die Zapfanlage für die Gäste gut sichtbar auf der Theke steht, wird das Holzfass selbst zu einem Teil der Verkaufspräsentation. Die Heiße Spitze erfüllt damit zwei Aufgaben zugleich: Sie sorgt für einen leistungsfähigen Heißgetränkeausschank und unterstützt gleichzeitig ein authentisches, hochwertiges Erscheinungsbild des Verkaufsstandes. Für wen eignet sich die Heiße Spitze im Holzfass? Die dreileitige Ausführung ist besonders für Betriebe geeignet, die mehrere Getränkesorten anbieten und gleichzeitig eine hohe Ausschankleistung benötigen. Das Gerät ist eine interessante Lösung für: stark frequentierte Weihnachtsmarktstände Schausteller und mobile Gastronomiebetriebe Winter- und Adventsveranstaltungen Veranstaltungs- und Erlebnisgastronomie Gastronomiebetriebe mit saisonalem Heißgetränkeangebot Verkaufsstände mit begrenztem Platzangebot Betreiber, die besonderen Wert auf eine passende Präsentation legen Wer nur eine einzige Getränkesorte in kleinen Mengen ausschenkt, benötigt möglicherweise keine dreileitige Anlage mit einer Leistung von bis zu 100 Litern pro Stunde. In diesem Fall kann eine kleinere Geräteausführung wirtschaftlicher sein. EmK berät Sie deshalb nicht nur zum Produkt, sondern auch dazu, welche Leistung und Geräteausführung zu Ihrem tatsächlichen Verkaufsvolumen passen. Komplettpaket für den professionellen Einsatz Die Heiße Spitze im Holzfass wird bereits mit umfangreichem Zubehör geliefert. Dadurch stehen die wesentlichen Komponenten für die Getränkeförderung und den Ausschank von Beginn an zur Verfügung. Zum Lieferumfang gehören: drei Getränkeschläuche drei Steigrohre drei Siebhülsen ein Hakenschlüssel eine passende Tropfschale fünf Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Mit den Steigrohren und Getränkeschläuchen werden die einzelnen Getränke aus den angeschlossenen Vorratsbehältern zur Anlage gefördert. Die Siebhülsen halten größere Partikel zurück, bevor diese in das Leitungssystem und zu den Pumpen gelangen. Das unterstützt einen störungsarmen Betrieb und schützt insbesondere das Pumpensystem vor Verunreinigungen. Der Hakenschlüssel wird für die fachgerechte Montage und Demontage der Kugelzapfhähne verwendet. Die Tropfschale fängt Getränkereste auf und unterstützt einen sauberen Arbeitsplatz. 9 kW, 6 kW oder 3 kW – EmK passt die Heiße Spitze an Ihren Einsatzort an Serienmäßig arbeitet das Selbach Holzfässchen mit einer Heizleistung von 9 kW bei 400 V. Der Anschluss erfolgt über einen fünfpoligen 16-A-CEE-Stecker. Auf Weihnachtsmärkten, Volksfesten und temporären Veranstaltungsflächen stehen jedoch nicht an jedem Verkaufsplatz dieselben elektrischen Anschlussleistungen zur Verfügung. Eine leistungsstarke Anlage hilft nur dann, wenn der notwendige Stromanschluss am Einsatzort tatsächlich vorhanden ist. Genau hier bietet EmK einen besonderen Service: Auf Wunsch passen wir die Heiße Spitze an die elektrische Versorgung Ihres Einsatzortes an. Neben der serienmäßigen 9-kW-Ausführung sind auch Konfigurationen mit 6 kW oder 3 kW möglich. So kann das Gerät auch für Standorte vorbereitet werden, an denen die volle Anschlussleistung der Serienausführung nicht zur Verfügung steht. Dabei muss berücksichtigt werden, dass sich mit reduzierter Heizleistung auch die mögliche Zapfleistung verringert. Wie viele Liter pro Stunde tatsächlich erwärmt werden können, hängt insbesondere von der Ausgangstemperatur des Getränks und der gewünschten Ausschanktemperatur ab. Teilen Sie uns deshalb vor der Bestellung mit: welche Stromversorgung am Verkaufsstand vorhanden ist welche Getränkemengen pro Stunde erwartet werden welche Ausschanktemperatur benötigt wird welche Getränke über das Gerät ausgegeben werden sollen Auf dieser Grundlage beraten wir Sie, welche Leistungsstufe für Ihren Einsatz sinnvoll ist. Nicht einfach nur kaufen – bei EmK bekommen Sie die passende Lösung Bei professioneller Weihnachtsmarkt- und Gastronomietechnik sollte nicht nur der reine Anschaffungspreis über die Kaufentscheidung bestimmen. Ein preiswert gekauftes Gerät hilft wenig, wenn bei einer technischen Frage niemand erreichbar ist, Ersatzteile nicht kurzfristig beschafft werden können oder die Anlage nicht zur Stromversorgung am Verkaufsstand passt. Gerade während der kurzen und umsatzstarken Weihnachtsmarktsaison kann ein Ausfall erhebliche wirtschaftliche Folgen haben. Ein nicht einsatzbereiter Glühweinerhitzer an einem gut besuchten Adventswochenende kann innerhalb weniger Stunden höhere Verluste verursachen als die ursprüngliche Ersparnis beim Gerätekauf. EmK verbindet deshalb sehr attraktive Preise mit persönlicher Beratung und einem außergewöhnlich umfangreichen Service. Unsere Ansprechpartner sind an sieben Tagen in der Woche persönlich erreichbar – auch an Wochenenden und Feiertagen. Darüber hinaus profitieren Sie von: technischer Beratung vor dem Kauf Anpassung der Geräte an besondere Anforderungen Umrüstung auf 6 kW oder 3 kW Unterstützung bei Fragen zur Bedienung Ersatzteilversorgung Reparaturmöglichkeiten langjähriger Erfahrung mit Weihnachtsmärkten und Erlebnisgastronomie persönlicher Unterstützung auch nach dem Kauf EmK versteht sich nicht als reiner Gerätehändler. Unser Ziel ist es, gemeinsam mit Ihnen eine technisch und wirtschaftlich passende Lösung für Ihren Verkaufsstand zu finden. Heiße Spitze im Holzfass bei EmK kaufen Wenn Sie Ihre Heiße Spitze bei EmK kaufen, erhalten Sie nicht nur einen professionellen Glühwein-Durchlauferhitzer zu attraktiven Konditionen. Sie entscheiden sich gleichzeitig für einen erfahrenen Ausstatter der Weihnachtsmarkt-, Veranstaltungs- und Erlebnisgastronomie. Wir kennen die besonderen Anforderungen dieser Branche und wissen, dass Technik gerade dann zuverlässig funktionieren muss, wenn der Verkaufsstand geöffnet und das Besucheraufkommen besonders hoch ist. Deshalb begleiten wir Sie von der Auswahl der passenden Gerätekonfiguration über eine mögliche Leistungsanpassung bis hin zu technischen Fragen während des laufenden Betriebs. Technische Daten – Selbach OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP Hersteller: Friedhelm Selbach GmbH Modell: OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP Hersteller-Art.-Nr.: 08K3238-0530-000 Geräteart: professioneller Heißgetränke-Durchlauferhitzer Ausführung: Naturholz-Fässchen Getränkeleitungen: 3 Pumpen: 3 integrierte elektrische Getränkepumpen Zapfhähne: 3 Kugelzapfhähne Innendurchmesser der Getränkeleitungen: 7 mm Temperaturbereich: ca. 30–85 °C Zapfbereit: nach ca. 5 Minuten Zapfleistung: bis zu 100 Liter pro Stunde Serienleistung: 9.000 Watt EmK-Sonderanpassung: auf Wunsch auch 6 kW oder 3 kW Spannung der Serienausführung: 400 V / 50 Hz Stromaufnahme: ca. 12,5 A Anschluss der Serienausführung: CEE-Stecker, 5-polig, 400 V, 16 A, 3PH+N Abmessungen B × T × H: ca. 445 × 520 × 530 mm ohne Tropfschale Gewicht: ca. 52 kg Lieferumfang: 3 Getränkeschläuche, 3 Steigrohre, 3 Siebhülsen, Hakenschlüssel, Tropfschale und 5 Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel FAQ – Fragen zur Heißen Spitze im Holzfass Welches ist der beste Durchlauferhitzer für Glühwein? Welcher Glühwein-Durchlauferhitzer der beste ist, hängt von der benötigten Ausschankleistung, der Anzahl der Getränke, der verfügbaren Stromversorgung und dem gewünschten Erscheinungsbild ab. Für einen professionellen Weihnachtsmarktstand mit hohem Besucheraufkommen ist die Heiße Spitze beziehungsweise das Selbach OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP eine besonders interessante Lösung. Das Gerät bietet: bis zu 100 Liter Zapfleistung pro Stunde drei getrennte Getränkeleitungen drei elektrische Pumpen drei Zapfhähne eine kurze Vorbereitungszeit eine regulierbare Getränketemperatur ein echtes Naturholzfass Anpassungsmöglichkeiten auf 6 kW oder 3 kW durch EmK Wer lediglich eine Getränkesorte in kleinen Mengen ausschenkt, kann dagegen mit einem kleineren Gerät wirtschaftlicher arbeiten. Die beste Lösung ist deshalb immer diejenige, die zum tatsächlichen Einsatz und zur vorhandenen Stromversorgung passt. Gibt es die Heiße Spitze auch im Holzfass? Ja. Die Heiße Spitze ist auch in einem echten Naturholzfass erhältlich. Die hier angebotene Ausführung trägt die Modellbezeichnung Selbach OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP. Sie besitzt drei Getränkeleitungen, drei elektrische Pumpen und drei Kugelzapfhähne. Die Hersteller-Artikelnummer lautet 08K3238-0530-000. Das Holzfass ist nicht nur eine aufgedruckte Dekoration oder eine einfache Verkleidung in Holzoptik. Es handelt sich um ein echtes Naturholz-Fässchen, das besonders gut zu Weihnachtsmärkten, Holzhütten und rustikalen Ausschankkonzepten passt. Ich habe einen Glühwein-Durchlauferhitzer in einem Holzfass gesehen. Wo finde ich ein solches Gerät? Bei dem gesuchten Gerät handelt es sich möglicherweise um das Selbach OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP. Diese Glühweinzapfanlage ist bei EmK – Einkaufen mit Köpfchen erhältlich. Typische Erkennungsmerkmale sind: das echte Naturholzfass die runde Front drei nebeneinander angeordnete Zapfhähne die kompakte Bauweise für die Aufstellung auf einer Theke Das Gerät wird häufig auch unter Bezeichnungen wie Heiße Spitze im Holzfass, Glühweinerhitzer im Holzfass, Glühwein-Durchlauferhitzer mit drei Zapfhähnen oder Selbach Holzfässchen TRIO/105 gesucht. Wo kann ich einen professionellen Glühweinerhitzer kaufen? Einen professionellen Glühwein-Durchlauferhitzer erhalten Sie bei spezialisierten Gastronomieausstattern wie der EmK Vertriebs GmbH – Einkaufen mit Köpfchen. Beim Kauf sollten Sie nicht nur auf den Gerätepreis achten. Ebenso wichtig sind: technische Beratung Lieferumfang Verfügbarkeit von Ersatzteilen Reparaturmöglichkeiten Anpassung an die vorhandene Stromversorgung Unterstützung während der Saison Erreichbarkeit bei technischen Fragen EmK verbindet attraktive Preise mit persönlicher Beratung, individuellen Anpassungsmöglichkeiten und einem an sieben Tagen in der Woche erreichbaren Service. Wo finde ich die Heiße Spitze am preiswertesten? Ein dauerhaft günstigster Anbieter lässt sich nicht seriös benennen, weil sich Preise, Lieferumfang, Verfügbarkeit, Versandkosten und Serviceleistungen verändern können. Für einen aussagekräftigen Preisvergleich sollten Sie darauf achten, dass tatsächlich dieselbe Ausführung angeboten wird: Selbach OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP Hersteller-Art.-Nr. 08K3238-0530-000 drei Getränkeleitungen drei elektrische Pumpen drei Zapfhähne vollständiger Lieferumfang vergleichbare Lieferzeit gleiche technische Ausführung EmK bietet die Heiße Spitze zu sehr wettbewerbsfähigen Konditionen an. Gleichzeitig erhalten Sie persönliche Ansprechpartner, technische Beratung, Ersatzteilversorgung und auf Wunsch eine Anpassung auf 6 kW oder 3 kW. Ein zunächst etwas günstiger erscheinendes Angebot kann sich im professionellen Einsatz schnell als teurer erweisen, wenn Zubehör fehlt, technische Anpassungen zusätzlich berechnet werden oder bei einem Ausfall kein Ansprechpartner erreichbar ist. Entscheidend ist deshalb nicht allein der niedrigste angezeigte Gerätepreis, sondern das Gesamtpaket aus Preis, Ausstattung, Anpassung und Service. Kann ich die Heiße Spitze mit 3 kW oder 6 kW betreiben? Ja. Bei EmK kann die Heiße Spitze auf Wunsch für einen Betrieb mit 6 kW oder 3 kW angepasst werden. Serienmäßig besitzt das Selbach OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP eine Heizleistung von 9 kW. Welche Ausführung für Ihren Verkaufsstand geeignet ist, hängt von der vorhandenen Stromversorgung und der benötigten Zapfleistung ab. Bitte beachten Sie: Mit geringerer Heizleistung reduziert sich auch die mögliche Getränkemenge, die innerhalb einer bestimmten Zeit auf Ausschanktemperatur gebracht werden kann. Vor der Bestellung sollten deshalb die vorhandene Anschlussleistung, die Ausgangstemperatur des Getränks und die erwartete Ausschankmenge berücksichtigt werden. Brauche ich für die Heiße Spitze einen Starkstromanschluss? Die serienmäßige 9-kW-Ausführung benötigt einen 400-V-Drehstromanschluss. Sie wird über einen fünfpoligen 16-A-CEE-Stecker angeschlossen. Die technischen Anschlussdaten der Serienausführung lauten: 400 V 50 Hz ca. 12,5 A CEE 16 A fünfpolig 3PH+N Wenn diese Anschlussleistung an Ihrem Verkaufsstand nicht zur Verfügung steht, sprechen Sie uns vor der Bestellung an. EmK kann prüfen, ob eine Anpassung auf 6 kW oder 3 kW für Ihren Einsatz sinnvoll ist. Die genauen Anschlussbedingungen der angepassten Geräteausführung werden passend zur jeweiligen Konfiguration festgelegt. Wie schnell ist der Glühwein-Durchlauferhitzer betriebsbereit? Die serienmäßige 9-kW-Ausführung ist nach dem Einschalten in ungefähr 5 Minuten zapfbereit. Damit eignet sich die Heiße Spitze auch für mobile Verkaufsstände und Veranstaltungen, bei denen morgens oder nach einer Betriebspause möglichst schnell mit dem Ausschank begonnen werden soll. Die tatsächliche Zeit kann von den jeweiligen Betriebsbedingungen und der gewählten Gerätekonfiguration beeinflusst werden. Wie viel Glühwein kann die Heiße Spitze pro Stunde ausschenken? Das Selbach OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP erreicht in der serienmäßigen 9-kW-Ausführung eine Zapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde. Das entspricht rechnerisch: bis zu 500 Bechern à 0,2 Liter bis zu 400 Bechern à 0,25 Liter bis zu 333 Bechern à 0,3 Liter Die tatsächlich erreichbare Menge hängt von der Eingangstemperatur des Getränks, der eingestellten Ausschanktemperatur, den Umgebungsbedingungen und dem Ausschankverhalten ab. Bei einer Anpassung auf 6 kW oder 3 kW ist die mögliche Zapfleistung entsprechend geringer. Kann ich mit einem Gerät mehrere Glühweinsorten ausschenken? Ja. Die TRIO-Ausführung besitzt drei voneinander getrennte Getränkeleitungen mit jeweils eigener elektrischer Pumpe. Dadurch können Sie beispielsweise gleichzeitig ausschenken: roten Glühwein weißen Glühwein alkoholfreien Punsch Jede Getränkesorte wird über einen eigenen Zapfhahn ausgegeben. So können Sie Ihren Gästen eine größere Auswahl anbieten, ohne drei separate Glühweinerhitzer auf der Verkaufstheke aufstellen zu müssen. Kann ich außer Glühwein auch Punsch oder Kakao ausschenken? Neben Glühwein können über die Anlage auch andere geeignete Heißgetränke ausgegeben werden. Dazu gehören beispielsweise alkoholfreier Punsch, Fruchtpunsch und Jagertee. Auch die Verarbeitung von Kakao ist grundsätzlich möglich. Bei eiweißhaltigen Getränken müssen jedoch besondere Anforderungen an die Temperaturführung und Reinigung beachtet werden. Die zulässige Verarbeitungstemperatur des jeweiligen Getränks darf nicht überschritten werden. Außerdem ist bei Kakao eine besonders gründliche und regelmäßige Reinigung erforderlich. Vor der Verwendung eines empfindlichen oder eiweißhaltigen Getränks sollten immer die Vorgaben des Getränke- und Geräteherstellers berücksichtigt werden. Wie wird der Glühwein in das Gerät gefördert? Das OTHG Holzfässchen TRIO/105 EP besitzt drei integrierte elektrische Getränkepumpen. Diese fördern die Getränke über die mitgelieferten Schläuche und Steigrohre aus den angeschlossenen Vorratsbehältern zur Anlage. Als Getränkevorrat können beispielsweise geeignete Kanister, Tanks oder Bag-in-Box-Systeme verwendet werden. Da die Förderung elektrisch erfolgt, wird bei dieser Geräteausführung keine zusätzliche Druckgasversorgung für den Getränketransport benötigt. Was ist der Unterschied zwischen einem Glühwein-Durchlauferhitzer und einem Glühweinkocher? Ein Glühweinkocher erwärmt und bevorratet das gesamte Getränk in einem beheizten Behälter. Der Glühwein bleibt dort häufig über einen längeren Zeitraum auf Temperatur. Ein Glühwein-Durchlauferhitzer erwärmt dagegen nur die Getränkemenge, die unmittelbar ausgeschenkt wird. Der restliche Vorrat verbleibt zunächst im angeschlossenen Behälter. Die Durchlauferhitzung bietet insbesondere folgende Vorteile: keine dauerhafte Erwärmung des gesamten Vorrats bedarfsgerechter Ausschank geringer Platzbedarf auf der Theke Getränkenachschub aus externen Vorratsbehältern bei der TRIO-Ausführung drei Getränke über eine Anlage schnelle Betriebsbereitschaft Welches System besser geeignet ist, hängt von der benötigten Ausschankmenge und dem jeweiligen Betriebskonzept ab. Warum sollte ich meine Heiße Spitze bei EmK kaufen? Weil bei professioneller Gastronomietechnik nicht nur der Anschaffungspreis zählt. EmK verbindet attraktive Gerätepreise mit technischer Beratung, individuellen Anpassungsmöglichkeiten, Ersatzteilversorgung und persönlicher Erreichbarkeit an sieben Tagen in der Woche. Unsere langjährige Erfahrung als Ausstatter von Weihnachtsmärkten, Schaustellern und der Erlebnisgastronomie hilft uns, die besonderen Anforderungen dieser Betriebe realistisch einzuschätzen. Bei EmK erhalten Sie deshalb nicht nur ein Gerät, sondern Unterstützung bei Fragen wie: Welche Heizleistung passt zu meinem Stromanschluss? Reichen 3 kW, benötige ich 6 kW oder sollte ich 9 kW wählen? Welche Ausschankmenge ist realistisch? Wie können drei Getränkesorten angeschlossen werden? Welches Zubehör wird benötigt? Wie wird das Gerät gereinigt? Welche Ersatzteile sind verfügbar? Was kann ich bei einer technischen Störung prüfen? Mit EmK entscheiden Sie sich für einen erfahrenen Ansprechpartner, der Sie nicht nur vor dem Kauf berät, sondern auch während des laufenden Betriebs unterstützt.

Heiße Spitze III GP – professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer mit 3 Zapfhähnen und gasbetriebenen Pumpen Die Heiße Spitze III GP ist eine professionelle dreileitige Glühweinzapfanlage für Verkaufsstände, die drei unterschiedliche Heißgetränke über ein gemeinsames Gerät ausschenken möchten. Das Selbach OTHG TRIO/105 GP verfügt über drei voneinander getrennte Getränkeleitungen, drei gasbetriebene Membranpumpen und drei beheizte Kugelzapfhähne. Mit einer Gesamtzapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde eignet sich das Gerät besonders für stark frequentierte Weihnachtsmärkte, größere Winterveranstaltungen, Schaustellerbetriebe, mobile Gastronomie und professionelle Ausschankkonzepte mit einem breiten Heißgetränkesortiment. Die Getränke werden nicht über Stunden in großen Behältern warmgehalten. Erst beim Zapfen fördern die gasbetriebenen Pumpen die benötigte Menge aus den angeschlossenen Vorratsbehältern durch den Durchlauferhitzer. Dort wird das Getränk auf die eingestellte Temperatur gebracht und anschließend über den jeweiligen beheizten Kugelzapfhahn ausgegeben. Bei EmK erhalten Sie die Heiße Spitze III GP zu besonders wettbewerbsfähigen Konditionen. Gleichzeitig profitieren Sie von technischer Beratung, umfangreicher Ersatzteilversorgung, individuellen Modifikationen, der möglichen Umrüstung vorhandener GP-Geräte auf elektrische Pumpen und persönlich erreichbaren Ansprechpartnern an sieben Tagen in der Woche. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer für drei Getränkesorten drei voneinander getrennte Getränkeleitungen drei gasbetriebene Membranpumpen Betrieb der Pumpen mit CO₂, Stickstoff oder geeigneter trockener Druckluft drei beheizte Kugelzapfhähne bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde nach ca. 5 Minuten zapfbereit zentral einstellbarer Temperaturbereich von ca. 30 bis 85 °C bedarfsgerechte Erwärmung erst unmittelbar vor dem Ausschank serienmäßig 9 kW Heizleistung auf Wunsch Anpassung auf 6 kW oder 3 kW durch EmK längere Getränkeleitungen und größere Höhenunterschiede als bei der EP-Ausführung möglich Pumpendruck passend zur Installation einstellbar CO₂-Schlauch und Druckminderer bereits im Komplettpaket enthalten auf Wunsch ein, zwei oder drei Kompensator-Kugelhähne möglich Umrüstung bereits vorhandener GP-Geräte auf elektrische Pumpen möglich passendes Flightcase beziehungsweise passende Transportbox erhältlich zahlreiche Originalersatz- und Verschleißteile bei EmK in der Regel lagernd günstige Dichtungssätze mit Preisstaffeln persönlicher EmK-Service an sieben Tagen in der Woche Drei Getränkeleitungen für ein breites Heißgetränkesortiment Die Heiße Spitze III GP ist für den gleichzeitigen Ausschank von drei unterschiedlichen Getränken ausgelegt. Eine typische Belegung auf einem Weihnachtsmarkt wäre beispielsweise: klassischer roter Glühwein weißer Glühwein alkoholfreier Kinderpunsch Weitere mögliche Kombinationen sind: Glühwein, Fruchtpunsch und Jagertee drei unterschiedliche Glühweinrezepturen roter Glühwein, weißer Glühwein und Bratapfelpunsch klassischer Punsch, Beerenpunsch und alkoholfreier Winterpunsch drei regionale oder saisonale Spezialitäten Jede Getränkesorte wird aus einem eigenen Vorratsbehälter angesaugt und über einen eigenen Zapfhahn ausgegeben. Dadurch benötigen Sie nicht für jedes Getränk einen separaten Durchlauferhitzer. Die Heiße Spitze III spart Platz auf der Verkaufstheke und ermöglicht dennoch ein vielseitiges Sortiment. Die Temperatur wird zentral für das gesamte Gerät eingestellt. Eine voneinander unabhängige Temperatureinstellung für die drei Getränkeleitungen ist nicht möglich. Die angeschlossenen Produkte sollten deshalb bei derselben oder einer vergleichbaren Ausschanktemperatur verarbeitet werden können. Für empfindlichere Getränke wie Kakao oder Eierpunsch, die häufig eine niedrigere oder besonders genau abgestimmte Temperatur benötigen, empfiehlt sich zusätzlich eine separate Heiße Spitze MONO. GP bedeutet: gasbetriebene Membranpumpen Die Modellbezeichnung GP steht für gasbetriebene Pumpen. Im Gerät befinden sich drei Membranpumpen. Das verwendete Druckgas bewegt die Pumpenmembranen und sorgt dadurch dafür, dass die drei Getränke aus ihren jeweiligen Vorratsbehältern angesaugt und zum Durchlauferhitzer gefördert werden. Als Antriebsmedium können abhängig von der vorhandenen Installation verwendet werden: CO₂ Stickstoff trockene und saubere Druckluft Das Druckgas und das Getränk werden innerhalb der Membranpumpe voneinander getrennt geführt. Das Gas dient lediglich als Antrieb der Pumpen. Wichtig: Die Bezeichnung GP bedeutet nicht, dass das gesamte Gerät ohne Strom arbeitet. Nur die Getränkepumpen werden durch Gas oder Druckluft angetrieben. Die Erwärmung der Getränke erfolgt weiterhin elektrisch. Die serienmäßige 9-kW-Ausführung benötigt deshalb einen 400-V-Drehstromanschluss. Welche Vorteile bieten gasbetriebene Pumpen? Die GP-Ausführung empfiehlt sich besonders dann, wenn zwischen dem Gerät und den Getränkebehältern größere Entfernungen oder Höhenunterschiede liegen. Die wesentlichen Vorteile sind: längere Getränkeleitungen möglich größere Höhenunterschiede zwischen Vorratsbehältern und Gerät möglich einstellbarer Förderdruck flexible Positionierung der Getränkebehälter Getränkevorrat kann weiter entfernt im Lager oder unter der Theke stehen robuste Pumpentechnik für den professionellen Einsatz keine elektrischen Pumpenmotoren für die Getränkeförderung Anpassung der Fließgeschwindigkeit an Getränk und Leitungsführung drei getrennte Produkte können parallel gefördert werden Nach der Selbach-Bedienungsanleitung sind bei der GP-Ausführung Getränkeleitungen von bis zu etwa 8 Metern möglich. Der tatsächliche Aufbau sollte jedoch immer anhand von Leitungslänge, Höhenunterschied, Getränkekonsistenz und benötigter Zapfgeschwindigkeit geplant werden. Förderdruck richtig einstellen Für eine gleichmäßige Getränkeförderung wird der Druck abhängig von Leitungslänge und Aufstellung eingestellt. Als typischer Arbeitsbereich gelten ungefähr 1,5 bis 3 bar. Der Druck sollte nicht einfach möglichst hoch eingestellt werden. Zu hoher Pumpendruck kann dazu führen, dass: das Getränk zu schnell durch das Gerät fließt die gewünschte Ausschanktemperatur nicht vollständig erreicht wird das Getränk am Zapfhahn spritzt schäumende Produkte noch stärker aufschäumen ein unruhiger Getränkestrahl entsteht die Bedienung schwieriger wird Als Richtwert sollte eine Portion von 0,2 Litern nicht wesentlich schneller als innerhalb von etwa 5 bis 6 Sekunden ausgegeben werden. Die sinnvolle Vorgehensweise: Druckgasversorgung ordnungsgemäß anschließen. Druck zunächst niedrig einstellen. Zapfhahn vollständig öffnen. Druck langsam erhöhen. Einen ruhigen und gleichmäßigen Getränkestrahl einstellen. Ausschanktemperatur kontrollieren. Druck nur so hoch wählen, wie es für die zuverlässige Förderung erforderlich ist. Bei empfindlichen oder stark schäumenden Getränken kann eine niedrigere Fließgeschwindigkeit sinnvoll sein. GP oder EP – welche Pumpenausführung ist die richtige? Sowohl GP- als auch EP-Geräte eignen sich für den professionellen Heißgetränkeausschank. Welche Ausführung besser passt, hängt von der konkreten Standplanung ab. Vorteile der GP-Ausführung längere Schlauchwege möglich größere Höhenunterschiede möglich Förderdruck individuell einstellbar flexible Positionierung der Vorratsbehälter robuste gasbetriebene Membranpumpen Betrieb mit CO₂, Stickstoff oder Druckluft möglich Voraussetzungen der GP-Ausführung Druckgasflasche oder geeignete Druckluftversorgung erforderlich zusätzlicher Stellplatz für die Druckgasflasche fachgerechter Druckminderer erforderlich Flasche muss standsicher aufgestellt werden Pumpendruck muss korrekt eingestellt werden Druckgasversorgung muss regelmäßig kontrolliert werden Vorteile der EP-Ausführung keine CO₂- oder Stickstoffflasche notwendig einfacherer Aufbau am Verkaufsstand elektrische Pumpen im Gerät integriert besonders für kürzere Leitungswege geeignet geringer zusätzlicher Platzbedarf EmK berät Sie, welche Pumpenausführung für Ihren Verkaufsstand technisch und wirtschaftlich sinnvoll ist. Vorhandene GP-Geräte auf elektrische Pumpen umrüsten Manche Betriebe verändern im Laufe der Zeit ihre Standplanung. Wurde ursprünglich eine GP-Ausführung gewählt, weil größere Entfernungen zwischen Vorratsbehältern und Gerät überbrückt werden mussten, können sich die Anforderungen später ändern. Die Getränkebehälter stehen möglicherweise inzwischen direkt unter der Theke oder die Druckgasflasche soll aus dem Arbeitsbereich verschwinden. EmK kann deshalb auch bereits beim Kunden im Einsatz befindliche Heiße-Spitze-Geräte von gasbetriebenen Pumpen auf elektrische Pumpen umrüsten. Eine solche Umstellung kann sinnvoll sein, wenn: künftig auf eine Druckgasflasche verzichtet werden soll die Getränkebehälter näher am Gerät stehen der Aufbau vereinfacht werden soll weniger Zubehör am Stand vorhanden sein soll eine vorhandene GP-Anlage an ein neues Betriebskonzept angepasst wird die Pumpentechnik ohnehin erneuert werden soll Vor einer Umrüstung prüfen wir die konkrete Geräteausführung, das Baujahr und die vorhandenen Komponenten. Je nach Gerät können dabei unter anderem elektrische Membranpumpen, Netzteil, Schalter, interne Leitungen und Anschlüsse angepasst werden. Die Umrüstung sollte ausschließlich durch EmK oder einen entsprechend qualifizierten Fachbetrieb durchgeführt werden. Ein eigenständiger Umbau durch den Betreiber ist nicht vorgesehen. Glühwein erst beim Zapfen erhitzen Ein herkömmlicher Glühweinkocher erwärmt eine größere Getränkemenge und hält sie anschließend über einen längeren Zeitraum heiß. Die Heiße Spitze III GP arbeitet dagegen nach dem Durchlaufprinzip. Der Getränkevorrat verbleibt zunächst im angeschlossenen Kanister, Tank oder geeigneten Vorratsbehälter. Erst beim Öffnen eines Zapfhahns fördert die jeweilige Membranpumpe die benötigte Menge durch das Heizsystem. Das Getränk wird damit erst unmittelbar vor dem Ausschank erhitzt. Diese Arbeitsweise bietet mehrere Vorteile: der gesamte Getränkevorrat muss nicht dauerhaft heiß gehalten werden geringere thermische Dauerbelastung des Getränks Gewürzaromen werden weniger durch langes Warmhalten beeinträchtigt kein großer beheizter Vorratsbehälter auf der Verkaufstheke Vorratsbehälter können unter, hinter oder weiter entfernt vom Stand aufgestellt werden drei Getränke können über ein gemeinsames Gerät angeboten werden übersichtliche Arbeitsabläufe bedarfsgerechter Ausschank schneller Nachschub aus größeren Vorratsbehältern Gerade bei starkem Besucheraufkommen ermöglicht die Heiße Spitze III GP einen strukturierten und leistungsfähigen Ausschank. Bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde Die serienmäßige Ausführung besitzt eine Heizleistung von 9.000 Watt und erreicht unter geeigneten Betriebsbedingungen eine Gesamtzapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde. Das entspricht rechnerisch: bis zu 500 Bechern à 0,2 Liter bis zu 400 Bechern à 0,25 Liter bis zu 333 Bechern à 0,3 Liter Die Leistungsangabe von 100 Litern gilt für das gesamte Gerät. Drei Zapfhähne bedeuten deshalb nicht, dass über jeden Hahn jeweils 100 Liter pro Stunde ausgegeben werden können. Die vorhandene Heizleistung verteilt sich auf alle drei Leitungen. Der Vorteil der TRIO-Ausführung liegt vor allem in der Sortimentsbreite. Drei Getränke stehen jederzeit bereit und können ohne Produktwechsel oder Reinigung zwischen den Sorten ausgeschenkt werden. Die tatsächlich erreichbare Leistung hängt unter anderem ab von: Ausgangstemperatur der Getränke eingestellter Ausschanktemperatur Umgebungstemperatur Leitungslänge Höhenunterschied eingestelltem Pumpendruck gleichzeitiger Nutzung mehrerer Zapfhähne Fließgeschwindigkeit Konsistenz der Produkte vorhandener elektrischer Heizleistung vollständiger Versorgung über alle drei Stromphasen Nach ungefähr fünf Minuten zapfbereit Nach dem Einschalten ist die serienmäßige 9-kW-Ausführung in ungefähr 5 Minuten zapfbereit. Die gewünschte Ausschanktemperatur lässt sich im Bereich von etwa 30 bis 85 °C einstellen. Die gewählte Einstellung gilt für alle drei Leitungen gemeinsam. Eine unnötig hohe Temperatureinstellung ist nicht empfehlenswert. Sie kann: den Geschmack des Getränks beeinträchtigen den Alkoholverlust erhöhen Spritzen am Zapfhahn begünstigen die Schaumbildung verstärken das Heizsystem unnötig belasten bei empfindlichen Produkten zum Anbrennen beitragen Die Ausschanktemperatur sollte deshalb immer passend zum verwendeten Getränk gewählt werden. Auch als Neumärker Heiße Spitze III bekannt Die Gerätefamilie ist am Markt seit vielen Jahren bekannt und wird unter verschiedenen Bezeichnungen gesucht. Dazu gehören: Heiße Spitze III Heiße Spitze III GP Neumärker Heiße Spitze III Selbach OTHG TRIO/105 GP dreileitiger Glühwein-Durchlauferhitzer Glühweinzapfanlage mit Gaspumpen Glühweinerhitzer mit drei Zapfhähnen Heißgetränkegerät mit drei gasbetriebenen Pumpen Das hier angebotene Selbach-Modell besitzt die Artikelnummer 08K3046-0530-000. Bei der Bestellung von Ersatzteilen sollte nicht ausschließlich nach der allgemeinen Bezeichnung „Heiße Spitze III“ bestellt werden. Je nach Baujahr und Ausführung können unterschiedliche Pumpen, Kugelhähne, Dichtungen und elektrische Bauteile verbaut sein. Senden Sie EmK bei Unsicherheit ein Foto des Typenschildes und des benötigten Bauteils. So können wir das passende Ersatzteil zuverlässig zuordnen. Für wen eignet sich die Heiße Spitze III GP? Die gasbetriebene TRIO-Ausführung ist besonders für Betreiber geeignet, die drei Getränke anbieten und die Vorratsbehälter flexibel positionieren möchten. Typische Einsatzbereiche sind: stark frequentierte Weihnachtsmärkte größere Advents- und Winterveranstaltungen Schaustellerbetriebe mobile Gastronomie Eventgastronomie Freizeitparks Cateringunternehmen Hotels mit Winterterrasse Veranstaltungsarenen Vermietunternehmen Firmenveranstaltungen saisonale Gastronomiekonzepte Verkaufsstände mit räumlich getrenntem Getränkelager Ausschankplätze mit längeren Schlauchwegen Die Heiße Spitze III GP ist besonders wirtschaftlich, wenn alle drei Getränkeleitungen regelmäßig genutzt werden. Wer überwiegend nur zwei Hauptgetränke verkauft, sollte prüfen, ob eine Heiße Spitze II GP die wirtschaftlichere Lösung darstellt. Für einzelne Spezialprodukte mit geringerer Nachfrage kann ein zusätzliches MONO-Gerät sinnvoll sein. Komplettpaket für drei Getränkeleitungen Das Selbach OTHG TRIO/105 GP wird als umfangreiches Komplettpaket geliefert. Zum Lieferumfang gehören: das Heißgetränkegerät drei Getränkeschläuche ein CO₂-Schlauch ein Druckminderer für den Anschluss an die Druckgasflasche ein Gabelschlüssel mit Schlüsselweite 30 mm für den Druckminderer drei Steigrohre beziehungsweise Ansauglanzen drei Siebhülsen ein Hakenschlüssel zur Montage und Demontage der Kugelzapfhähne eine einhängbare Tropfschale fünf Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Die Druckgasflasche selbst gehört nicht zum Lieferumfang. Jede Getränkeleitung benötigt ein eigenes Steigrohr und eine eigene Siebhülse. Die Siebhülsen halten feste Bestandteile zurück, bevor diese in Pumpen, Getränkeleitungen und Kugelhähne gelangen können. Passendes Flightcase beziehungsweise passende Transportbox Für die Standardausführung mit Edelstahlgehäuse ist eine speziell angefertigte Transportbox erhältlich. Diese wird häufig auch als Flightcase für die Heiße Spitze III bezeichnet. Die Transportbox bietet: festen Halt für das Gerät Polsterung zum Schutz des Gehäuses eigenes Fach für die Tropfschale Stauraum für Schläuche und Steigrohre Platz für Druckminderer und kleinere Zubehörteile Butterfly-Verschlüsse seitliche Tragegriffe Gummifüße Kennzeichnung der richtigen Transportrichtung Die Box eignet sich sowohl für den Transport zwischen Lager und Veranstaltungsort als auch für die geschützte Einlagerung außerhalb der Wintersaison. Vor dem Verpacken muss das Gerät vollständig: ausgeschaltet, vom Stromnetz getrennt, von der Druckgasversorgung getrennt, drucklos, abgekühlt, entleert, gereinigt und möglichst trocken sein. Die Druckgasflasche wird nicht gemeinsam mit dem Gerät im Flightcase transportiert. Für Druckgasflaschen gelten eigene Sicherungs- und Transportvorschriften. Kompensator-Kugelhähne für schäumende Produkte Serienmäßig besitzt die Heiße Spitze III GP drei beheizte Kugelzapfhähne. EmK kann auf Wunsch einen, zwei oder alle drei Zapfhähne gegen Kompensator-Kugelhähne austauschen. Ein Kompensator ermöglicht es, die Fließgeschwindigkeit direkt am jeweiligen Zapfhahn zu regulieren. Das kann besonders hilfreich sein bei: schäumenden Heißgetränken Bratapfelpunsch Produkten mit hohem Fruchtanteil bestimmten Fruchtweinen Getränken mit stärkerer Gasfreisetzung Rezepturen, die bei schnellem Ausschank zum Spritzen neigen unterschiedlich stark nachgefragten Getränken Ein Kompensatorhahn kann den Ausschank beruhigen und eine feinere Regulierung ermöglichen. Er ersetzt allerdings weder eine korrekte Einstellung des Pumpendrucks noch eine ausreichende Filterung fester Bestandteile. Ersatzteile für die Heiße Spitze III GP – bei EmK in der Regel lagernd Bei einem dreileitigen Gerät sind drei Pumpen, drei Getränkeleitungen und drei Kugelzapfhähne im Einsatz. Entsprechend wichtig ist eine zuverlässige Ersatzteilversorgung während der kurzen und umsatzstarken Weihnachtsmarktsaison. EmK hält in der Regel die gängigen Originalersatz- und Verschleißteile für die Heiße Spitze am Lager. Dazu gehören beispielsweise: gasbetriebene Membranpumpen elektrische Membranpumpen für Umrüstungen Netzteile für elektrische Pumpen CO₂-Schläuche Druckminderer Gasanschlüsse Getränkeschläuche Steigrohre Siebhülsen komplette Kugelzapfhähne Kompensator-Kugelhähne Dichtungssätze Schlauchverbindungen Temperaturregler Schalter Überhitzungsschutz Tropfschalen Hakenschlüssel Reinigungsmittel weitere gerätespezifische Komponenten Für Betreiber mit hohem Umsatz empfiehlt sich eine kleine Ersatzteil-Grundausstattung direkt am Verkaufsstand. Sinnvoll können insbesondere sein: passende Dichtungssätze zusätzliche Siebhülsen ein Ersatz-Getränkeschlauch ein Ersatz-Steigrohr ausreichend Reinigungsmittel gegebenenfalls eine Ersatzpumpe ein zweiter CO₂-Schlauch ein geprüfter Ersatz-Druckminderer Die Heiße Spitze heizt nur langsam – möglicherweise fehlt eine Stromphase Wenn eine Heiße Spitze III GP deutlich länger als gewohnt zum Aufheizen benötigt oder nach wenigen ausgeschenkten Tassen wieder kälter wird, wird häufig zunächst ein Defekt der Heizung vermutet. Eine mögliche Ursache ist jedoch eine fehlende Phase in der fünfpoligen 400-V-Stromversorgung. Die serienmäßige 9-kW-Heizung ist auf eine vollständige dreiphasige Versorgung ausgelegt. Fehlt eine oder fehlen mehrere Phasen beziehungsweise hat eine Sicherung ausgelöst, arbeitet nur ein Teil der Heizung. Typische Anzeichen sind: das Gerät benötigt ungewöhnlich lange bis zur Zapfbereitschaft die eingestellte Temperatur wird nur langsam erreicht die ersten Tassen sind noch ausreichend heiß bei kontinuierlichem Ausschank wird das Getränk zunehmend kälter das Gerät kann nicht schnell genug nachheizen die Leistung bricht besonders bei gleichzeitiger Nutzung mehrerer Zapfhähne ein einzelne Heiz- beziehungsweise Kontrollanzeigen können abweichend reagieren Die gasbetriebenen Pumpen können dabei weiterhin einwandfrei arbeiten. Das Getränk wird gefördert, aber nicht mit der vorgesehenen Heizleistung erwärmt. Was sollte geprüft werden? Sicherungen der 400-V-Zuleitung CEE-Steckdose Verlängerungsleitung Stromverteiler am Verkaufsstand CEE-Stecker und Zuleitung Vorhandensein aller drei Phasen korrekte Absicherung gegebenenfalls Fehlerstrom-Schutzeinrichtung Diese Prüfung darf ausschließlich durch eine Elektrofachkraft oder eine entsprechend befähigte Person erfolgen. Der Betreiber sollte weder die CEE-Steckdose noch das Gerät öffnen und keine Messungen an spannungsführenden Teilen selbst durchführen. Eine hilfreiche Information für den Elektriker lautet: Das Gerät fördert Getränke, erreicht seine Temperatur jedoch nur sehr langsam und kann bei fortlaufendem Ausschank nicht ausreichend nachheizen. Bitte vollständige dreiphasige Versorgung und alle Sicherungen prüfen. Nur wenig oder kein Getränk am Zapfhahn – Siebhülse kontrollieren Wenn aus einem Zapfhahn nur noch wenig oder gar kein Getränk austritt, muss nicht zwangsläufig die Membranpumpe defekt sein. Eine besonders einfache Ursache kann eine falsch positionierte Siebhülse auf der Ansauglanze sein. Wird die Siebhülse bis zum Anschlag auf das Steigrohr geschoben, kann sie die Ansaugöffnung verschließen. Die Pumpe arbeitet dann zwar, kann aber kein oder nur sehr wenig Getränk ansaugen. So prüfen Sie die Siebhülse Druckgasversorgung schließen. Druck aus dem System ablassen. Steigrohr aus dem Getränkebehälter nehmen. Sitz der Siebhülse kontrollieren. Siebhülse etwas zurückziehen. Sicherstellen, dass die Ansaugöffnung frei bleibt. Siebhülse nicht vollständig entfernen. Leitung erneut anschließen. System zunächst mit niedrigem Druck testen. Die Siebhülse muss sicher sitzen und feste Partikel zurückhalten. Sie darf jedoch die Ansaugöffnung nicht verschließen. Weitere mögliche Ursachen für fehlenden Getränkefluss sind: Druckgasflasche geschlossen Druckgasflasche leer Druckminderer zu niedrig eingestellt Gasleitung nicht angeschlossen Getränkebehälter leer Getränkeschlauch geknickt Siebhülse zugesetzt feste Bestandteile im Getränk Kugelhahn blockiert Schlauchverbindung undicht Membranpumpe beschädigt Die Heiße Spitze heizt überhaupt nicht mehr – Überhitzungsschutz prüfen Wenn das Gerät plötzlich nicht mehr heizt, bedeutet das nicht automatisch, dass die Heizung oder der Temperaturregler defekt ist. Möglicherweise hat der eingebaute Überhitzungsschutz ausgelöst. Er unterbricht die Stromversorgung der Heizung, wenn im Heizblock eine zu hohe Temperatur entsteht. Mögliche Ursachen sind: zu hoch eingestellte Temperatur zu geringer Getränkedurchfluss zeitweise unterbrochene Getränkezufuhr leere Vorratsbehälter blockierte Leitungen verschlossene Ansaugöffnung zu weit aufgeschobene Siebhülse längerer Betrieb mit sehr geringer Entnahme außergewöhnlich hohe Umgebungstemperatur technische Störung Vorgehensweise nach ausgelöstem Überhitzungsschutz Gerät ausschalten. Netzstecker ziehen. Druckgasversorgung schließen. Hähne kurz öffnen, bis der Druck abgebaut ist. Gerät vollständig abkühlen lassen. Getränkezufuhr und Siebhülsen kontrollieren. Leitungen auf Knicke und Blockierungen prüfen. Den von außen zugänglichen dunkelroten Rückstellknopf des Überhitzungsschutzes mit festem, kontrolliertem Druck betätigen. Keine Werkzeuge und keine Gewalt verwenden. Gerät wieder in Betrieb nehmen. Temperatur zunächst etwas niedriger einstellen. Ausreichenden Getränkefluss sicherstellen. Der Rückstellknopf kann einen gewissen Druck benötigen, bis der Schalter spürbar einrastet. Müsste für den Zugang das Gehäuse geöffnet werden, darf der Betreiber dies nicht selbst durchführen. In diesem Fall ist EmK oder ein qualifizierter Fachbetrieb einzubeziehen. Löst der Überhitzungsschutz erneut aus, sollte das Gerät nicht immer wieder zurückgesetzt werden. Dann muss die Ursache technisch geprüft werden. Tropfender Kugelhahn – häufig liegt es an festen Bestandteilen Ein tropfender Kugelhahn muss nicht vollständig ersetzt werden. Häufig haben sich feste Bestandteile zwischen Kugel und Dichtung gesetzt. Besonders problematisch können sein: Fruchtfleisch Apfelfasern Gewürzreste Schalenbestandteile nicht vollständig gelöste Zutaten Ablagerungen aus dem Vorratsbehälter stark stückiger Bratapfelpunsch Ein Fremdkörper kann verhindern, dass die Kugel vollständig gegen die Dichtung schließt. Harte oder scharfkantige Bestandteile können die Dichtungen zusätzlich verletzen. In diesem Fall bleibt der Hahn auch nach der Reinigung undicht. EmK liefert passende Dichtungssätze für die unterschiedlichen Kugelhahnausführungen. Beim Kauf mehrerer Dichtungssätze profitieren Sie von günstigen Preisstaffeln. So können Betreiber mehrerer Geräte oder Verkaufsstände einen preiswerten Saisonvorrat anlegen. Zischen beim Zapfen bedeutet nicht automatisch, dass Luft angesaugt wird Zu Beginn der Wintersaison berichten Betreiber gelegentlich, ihre Heiße Spitze ziehe Luft. Als Anzeichen werden beschrieben: Zischen am Zapfhahn Blasen im Getränkeschlauch unruhiger Getränkestrahl stoßweiser Ausschank verstärkte Schaumbildung Druck im Vorratsbehälter In den von EmK bislang untersuchten Fällen mit diesem typischen Fehlerbild lag die Ursache nicht in einer undichten Getränkeleitung. Das verwendete Getränk hatte bereits leicht zu gären begonnen oder enthielt entstandene Gase. Beim Erhitzen werden diese Gase freigesetzt. Dadurch wirkt es so, als würde die Anlage Luft ansaugen. Für eine erste Prüfung empfiehlt sich: Gerät reinigen. Betroffene Leitung mit klarem Wasser testen. Anschlüsse und Schläuche kontrollieren. Neues, einwandfreies Produktgebinde anschließen. Lagerbedingungen des Getränks prüfen. Läuft das Gerät mit Wasser ruhig und gleichmäßig, sollte zunächst das Getränk überprüft werden. Ein verdächtiges oder angegorenes Produkt darf nicht weiter ausgeschenkt werden. Drei Siebhülsen schützen drei Pumpen Jede der drei Getränkeleitungen benötigt eine eigene Siebhülse. Die Siebhülsen schützen: die Membranpumpen die Getränkeleitungen das Heizsystem die Kugelzapfhähne die internen Dichtungen Vor jedem Betriebstag sollte kontrolliert werden, ob die Siebhülsen: vorhanden sind richtig sitzen die Ansaugöffnung nicht verschließen unbeschädigt sind nicht zugesetzt sind hygienisch sauber sind Bei stark fruchthaltigen oder stückigen Getränken kann eine zusätzliche Vorfilterung erforderlich sein. Die Siebhülse schützt vor einzelnen festen Bestandteilen. Sie ersetzt keine vollständige Filtration eines stark stückigen Produktes. Serienmäßig 9 kW – bei EmK auch 6 kW oder 3 kW Die Heiße Spitze III GP wird serienmäßig mit 9 kW Heizleistung geliefert. Nicht an jedem Weihnachtsmarktstand steht jedoch eine ausreichende elektrische Anschlussleistung zur Verfügung. EmK kann das Gerät deshalb auf Wunsch an die örtlichen Gegebenheiten anpassen. Mögliche Varianten sind: 9 kW Serienleistung 6 kW Sonderanpassung 3 kW Sonderanpassung Je geringer die Heizleistung, desto weniger Getränk kann innerhalb einer bestimmten Zeit auf Ausschanktemperatur gebracht werden. Bei einem dreileitigen Gerät ist dies besonders wichtig, weil sich alle drei Zapfhähne die verfügbare Heizleistung teilen. Vor einer Anpassung sollten deshalb geklärt werden: vorhandene Stromversorgung erwartete Gesamtmenge pro Stunde Anteil der einzelnen Getränke gleichzeitige Nutzung mehrerer Zapfhähne Ausgangstemperatur der Getränke gewünschte Ausschanktemperatur Leitungslängen Förderhöhe Pumpendruck EmK unterstützt Sie bei einer realistischen Auslegung. Attraktive Konditionen, flexible Finanzierung und schnelle Lieferauskunft EmK kalkuliert die Heiße Spitze III GP besonders wettbewerbsfähig und gehört regelmäßig zu den günstigen Fachanbietern. Ein Preisvergleich sollte jedoch nicht nur den ausgewiesenen Gerätepreis berücksichtigen. Wichtige Vergleichskriterien sind: vollständiger GP-Lieferumfang Druckminderer enthalten CO₂-Schlauch enthalten Zubehör für alle drei Leitungen Lieferzeit Ersatzteilverfügbarkeit technische Beratung Umrüstmöglichkeiten Kompensatorhähne Transportbox Anpassung der Heizleistung Service nach dem Kauf Abhängig vom Lagerbestand kann EmK kurzfristig liefern. Bei besonderer Dringlichkeit prüfen wir auch alternative Geräteausführungen, verfügbare Mietgeräte oder geeignete Übergangslösungen. Je nach Auftragswert und individueller Prüfung stehen unter anderem folgende Möglichkeiten zur Verfügung: direkter Kauf Finanzierung Teilzahlung Leasing Mietkauf Miete Miete mit späterer Kaufoption Persönlicher 7-Tage-Service von EmK Die umsatzstärksten Zeiten eines Weihnachtsmarktstandes liegen häufig am Wochenende oder an Feiertagen. Deshalb bietet EmK persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche. Unser Service umfasst unter anderem: Beratung vor dem Kauf Auswahl zwischen GP- und EP-Ausführung Beratung zur Druckgasversorgung Unterstützung bei der Druckeinstellung Hilfe bei zu geringem Getränkefluss Kontrolle der Siebhülsenposition Fehlersuche bei unzureichender Heizleistung Hinweise bei fehlender Stromphase Unterstützung bei ausgelöstem Überhitzungsschutz Umrüstung von Gaspumpen auf elektrische Pumpen Anpassung auf 9 kW, 6 kW oder 3 kW Montage von Kompensator-Kugelhähnen Ersatzteilversorgung Zuordnung passender Dichtungssätze Beratung zu Flightcase und Transportbox Reinigung und Wartung Reparaturmöglichkeiten Finanzierung, Miete und Leasing Viele Fehlerbilder lassen sich bereits telefonisch oder anhand von Fotos und kurzen Videos eingrenzen. Bei EmK kaufen Sie deshalb nicht nur einen Glühwein-Durchlauferhitzer, sondern erhalten einen erfahrenen Ansprechpartner für Auswahl, Betrieb, Wartung, Umbau und Ersatzteilversorgung. Technische Daten – Selbach OTHG TRIO/105 GP Hersteller: Friedhelm Selbach GmbH Modell: OTHG TRIO/105 GP Bekannte Marktbezeichnung: Heiße Spitze III GP Artikelnummer: 08K3046-0530-000 Geräteart: professioneller Heißgetränke-Durchlauferhitzer Gehäuse: Edelstahl Seitenwände: Weinrot Getränkeleitungen: 3 Pumpen: 3 gasbetriebene Membranpumpen Mögliche Antriebsmedien: CO₂, Stickstoff oder trockene, saubere Druckluft Typischer Pumpendruck: ca. 1,5–3 bar Empfohlene maximale Fließgeschwindigkeit: 0,2 Liter in ca. 5–6 Sekunden Maximale Getränkeleitung gemäß Bedienungsanleitung: ca. 8 Meter Zapfhähne: 3 beheizte Kugelzapfhähne EmK-Sonderausstattung: 1, 2 oder 3 Kompensator-Kugelhähne möglich Innendurchmesser der Getränkeleitungen: 7 mm Temperatureinstellung: zentral für das gesamte Gerät Temperaturbereich: ca. 30–85 °C Zapfbereit: nach ca. 5 Minuten Gesamtzapfleistung: bis zu 100 Liter pro Stunde Serienleistung: 9.000 Watt EmK-Sonderanpassung: auf Wunsch auch 6 kW oder 3 kW Anschlussspannung: 400 V / 50 Hz Stromaufnahme: ca. 12,5 A Elektrischer Anschluss: CEE-Stecker, 5-polig, 400 V, 16 A, 3PH+N Abmessungen B × H × T: ca. 290 × 463 × 520 mm einschließlich Tropfschale Gewicht: ca. 35 kg Lieferumfang: Gerät, Tropfschale, 3 Getränkeschläuche, CO₂-Schlauch, Druckminderer, Gabelschlüssel SW 30, 3 Steigrohre, 3 Siebhülsen, Hakenschlüssel und 5 Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Optionales Zubehör: passende OTHG-Transportbox beziehungsweise Flightcase EmK-Umrüstung: vorhandene GP-Geräte können nach technischer Prüfung auf elektrische Pumpen umgebaut werden Nicht enthalten: Druckgasflasche FAQ – Fragen zur Heißen Spitze III GP, Gaspumpen und Fehlerbehebung Was bedeutet GP bei der Heißen Spitze III? GP steht für gasbetriebene Pumpen. Drei Membranpumpen fördern die angeschlossenen Getränke mithilfe von CO₂, Stickstoff oder geeigneter trockener Druckluft durch das Gerät. Die Erwärmung erfolgt weiterhin elektrisch. Benötigt die Heiße Spitze III GP trotz Gaspumpen einen Stromanschluss? Ja. Das Druckgas treibt nur die Getränkepumpen an. Die serienmäßige Heizung besitzt eine Leistung von 9 kW und benötigt einen 400-V-Drehstromanschluss. Kann ich die Pumpen mit CO₂ betreiben? Ja. Die Pumpen können mit CO₂ betrieben werden. Zum Komplettpaket gehören ein CO₂-Schlauch und ein Druckminderer. Die Druckgasflasche selbst ist nicht enthalten. Alternativ können Stickstoff oder trockene, saubere Druckluft verwendet werden. Kommt das CO₂ mit dem Glühwein in Kontakt? Das Druckgas dient als Antrieb der Membranpumpen. Gas- und Getränkeseite sind innerhalb der Pumpen voneinander getrennt. Das Getränk wird aus dem jeweiligen Vorratsbehälter angesaugt und durch eine eigene Getränkeleitung gefördert. Welcher Druck ist für die Gaspumpen richtig? Abhängig von Leitungslänge und Aufstellung wird typischerweise ein Druck von ungefähr 1,5 bis 3 bar eingestellt. Der Druck sollte langsam erhöht und nur so hoch gewählt werden, wie es für einen gleichmäßigen Ausschank erforderlich ist. Wie schnell darf der Glühwein aus dem Zapfhahn laufen? Als Richtwert sollten 0,2 Liter nicht wesentlich schneller als innerhalb von etwa 5 bis 6 Sekunden gezapft werden. Ein zu schneller Durchfluss kann dazu führen, dass das Getränk nicht vollständig auf die gewünschte Temperatur gebracht wird. Wie lang dürfen die Getränkeleitungen bei der GP-Ausführung sein? Nach der Bedienungsanleitung sind bei gasbetriebenen Pumpen Getränkeleitungen von bis zu etwa 8 Metern vorgesehen. Die tatsächlich mögliche Leitungslänge hängt zusätzlich von Höhenunterschied, Produktkonsistenz und Pumpendruck ab. Was ist besser – Heiße Spitze III GP oder EP? Die GP-Ausführung eignet sich besonders für längere Leitungswege, größere Höhenunterschiede und eine flexible Druckregelung. Die EP-Ausführung benötigt keine Druckgasflasche und ist bei kurzen Wegen einfacher aufzubauen. Welche Variante besser ist, hängt von der Standplanung ab. Kann EmK meine vorhandene Heiße Spitze von GP auf EP umrüsten? Ja. EmK kann bereits vorhandene Heiße-Spitze-Geräte nach technischer Prüfung von gasbetriebenen auf elektrische Pumpen umrüsten. Die konkrete Umsetzung hängt von Geräteversion, Baujahr und vorhandenen Komponenten ab. Warum heizt meine Heiße Spitze plötzlich nur noch langsam? Eine mögliche Ursache ist eine fehlende Phase in der 400-V-Stromversorgung. Fehlt eine Phase oder hat eine Sicherung ausgelöst, arbeitet nur ein Teil der Heizung. Das Gerät benötigt dann deutlich länger zum Aufheizen und kann bei fortlaufendem Ausschank nicht schnell genug nachheizen. Die Stromversorgung muss durch eine Elektrofachkraft überprüft werden. Warum wird der Glühwein nach den ersten Tassen wieder kälter? Mögliche Ursachen sind: eine oder mehrere fehlende Stromphasen ausgelöste Sicherung zu hoher Getränkedurchfluss zu niedrige Temperatureinstellung sehr kaltes Ausgangsprodukt reduzierte Heizleistung gleichzeitige starke Nutzung aller drei Zapfhähne Besonders bei einer ungewöhnlich langen Aufheizzeit sollte die dreiphasige Stromversorgung geprüft werden. Kann ich selbst prüfen, ob eine Phase fehlt? Der Betreiber sollte keine CEE-Steckdose, Stromverteilung oder das Gerät öffnen. Die Prüfung der drei Phasen und der Sicherungen muss durch eine Elektrofachkraft oder entsprechend befähigte Person erfolgen. Warum kommt aus einem Zapfhahn nur wenig Getränk? Mögliche Ursachen sind: zu niedriger Pumpendruck Druckgasflasche geschlossen oder leer geknickter Getränkeschlauch zugesetzte Siebhülse falsch positionierte Siebhülse leeres Produktgebinde blockierter Kugelhahn beschädigte Membranpumpe Eine häufige Ursache ist eine Siebhülse, die bis zum Anschlag auf das Steigrohr geschoben wurde und dadurch die Ansaugöffnung verschließt. Darf ich die Siebhülse weglassen? Nein. Die Siebhülse schützt Pumpe, Getränkeleitung, Erhitzer, Kugelhahn und Dichtungen vor festen Bestandteilen. Sie muss jedoch so positioniert sein, dass die Ansaugöffnung frei bleibt. Die Heiße Spitze heizt überhaupt nicht mehr – ist sie defekt? Nicht zwangsläufig. Möglicherweise hat lediglich der Überhitzungsschutz ausgelöst. Das Gerät muss dann ausgeschaltet, vom Netz getrennt und vollständig abgekühlt werden. Anschließend kann der von außen zugängliche dunkelrote Rückstellknopf mit festem, kontrolliertem Druck betätigt werden. Was muss ich nach dem Zurücksetzen des Überhitzungsschutzes beachten? Stellen Sie die Temperatur zunächst etwas niedriger ein und kontrollieren Sie, ob alle drei Getränkeleitungen ausreichend fördern. Löst der Schutz erneut aus, muss die Ursache technisch geprüft werden. Kann EmK Kompensatorhähne montieren? Ja. EmK kann einen, zwei oder alle drei serienmäßigen Kugelzapfhähne gegen Kompensator-Kugelhähne austauschen. Das ist besonders bei schäumenden oder stark fruchthaltigen Getränken interessant. Warum tropft ein Kugelhahn? Fruchtfleisch, Gewürzreste oder andere feste Bestandteile können sich zwischen Kugel und Dichtung setzen. Harte Partikel können die Dichtungen zusätzlich beschädigen. Häufig genügt nach der Reinigung der Austausch des Dichtungssatzes. Wo bekomme ich Dichtungssätze für die Heiße Spitze III GP? Passende Dichtungssätze erhalten Sie bei EmK. Da unterschiedliche Kugelhahnausführungen existieren, sollte vor der Bestellung ein Foto des Hahns oder des Typenschildes übermittelt werden. Für größere Stückzahlen bietet EmK günstige Preisstaffeln an. Warum zischt die Heiße Spitze beim Zapfen? Zischen und Blasenbildung können durch Gase im Getränk verursacht werden. Hat ein Produkt leicht zu gären begonnen, werden beim Erhitzen Gase freigesetzt. Das kann wie eine undichte Leitung wirken. Ein Test mit klarem Wasser hilft bei der Unterscheidung. Kann ich drei unterschiedliche Temperaturen einstellen? Nein. Die drei Getränkeleitungen sind getrennt, die Temperatur wird jedoch zentral für das gesamte Gerät geregelt. Alle drei Getränke sollten deshalb bei einer vergleichbaren Temperatur ausgeschenkt werden können. Leistet die Heiße Spitze III 100 Liter pro Zapfhahn? Nein. Die Gesamtleistung des Gerätes beträgt bis zu 100 Liter pro Stunde. Diese Leistung verteilt sich auf alle drei Zapfhähne. Ist die Heiße Spitze III leistungsstärker als die Heiße Spitze II? Beide Geräte besitzen serienmäßig 9 kW und erreichen insgesamt bis zu 100 Liter pro Stunde. Die Heiße Spitze III bietet einen zusätzlichen Zapfhahn und damit eine größere Sortimentsbreite, jedoch keine dreifache Heizleistung. Gibt es eine Transportbox für die Heiße Spitze III GP? Ja. Für die Standardgeräte mit Edelstahlgehäuse ist eine passende OTHG-Transportbox beziehungsweise ein Flightcase erhältlich. Die Box bietet Platz für Gerät, Tropfschale, Schläuche, Steigrohre und weiteres Zubehör. Kann die Druckgasflasche mit im Flightcase transportiert werden? Nein. Druckgasflaschen müssen separat und entsprechend den geltenden Sicherheitsvorschriften gesichert und transportiert werden. Kann die Heiße Spitze III GP mit 6 kW oder 3 kW betrieben werden? Ja. EmK kann die Heizleistung auf Wunsch entsprechend anpassen. Dabei reduziert sich jedoch die mögliche Zapfleistung. Da sich drei Leitungen die Heizleistung teilen, muss die Auslegung besonders sorgfältig erfolgen. Kann ich die Heiße Spitze III GP leasen oder mieten? Abhängig von Gerätewert, Verfügbarkeit und individueller Prüfung können bei EmK verschiedene Modelle angeboten werden: Leasing Mietkauf Finanzierung Teilzahlung Miete Miete mit späterer Kaufoption Wo bekomme ich Ersatzteile für eine ältere Neumärker Heiße Spitze III? EmK führt zahlreiche Ersatz- und Verschleißteile für Selbach- und als Neumärker bekannte Heiße-Spitze-Geräte. Für eine sichere Zuordnung senden Sie uns am besten ein Foto des Typenschildes und des benötigten Bauteils. Warum sollte ich die Heiße Spitze III GP bei EmK kaufen? EmK verbindet wettbewerbsfähige Preise mit: technischer Beratung Auswahl zwischen GP- und EP-Ausführung Umrüstung vorhandener GP-Geräte auf elektrische Pumpen Anpassung auf 9 kW, 6 kW oder 3 kW Kompensator-Kugelhähnen passender Transportbox umfangreicher Ersatzteilversorgung günstigen Dichtungssätzen Reparaturmöglichkeiten Finanzierung, Miete und Leasing persönlich erreichbaren Ansprechpartnern an sieben Tagen in der Woche Damit erhalten Sie nicht nur einen professionellen Glühwein-Durchlauferhitzer, sondern einen erfahrenen Partner für den gesamten Lebenszyklus des Gerätes.

Heißes Fässchen DUO/105 EP – transportabler Glühwein-Durchlauferhitzer mit 2 Zapfhähnen Das Heiße Fässchen DUO/105 EP ist ein professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer für zwei unterschiedliche Heißgetränke. Das schwarze Gehäuse in klassischer Fassform verbindet eine besonders publikumswirksame Optik mit leistungsfähiger Ausschanktechnik. Zwei getrennte Getränkeleitungen, zwei elektrische, selbstansaugende Pumpen und zwei beheizte Kugelzapfhähne ermöglichen beispielsweise den gleichzeitigen Ausschank von rotem und weißem Glühwein oder von Glühwein und alkoholfreiem Kinderpunsch. Mit einer Gesamtzapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde eignet sich das Heiße Fässchen auch für stark frequentierte Weihnachtsmärkte, Winterveranstaltungen, Verleihunternehmen und Getränkefachgroßhändler. Nach dem Einschalten ist das Gerät innerhalb von ungefähr fünf Minuten einsatzbereit. Bei EmK erhalten Sie das Heiße Fässchen nicht nur zu sehr attraktiven Konditionen. Wir bieten außerdem individuelle Anschlusslösungen, technische Umbauten, einen persönlichen 7-Tage-Service und verschiedene Finanzierungsmodelle. Das Gerät ist bei entsprechender Vereinbarung bereits ab 49,00 EUR monatlich im Leasing erhältlich. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer in schwarzer Fassform zwei getrennte Getränkeleitungen zwei elektrische, selbstansaugende Getränkepumpen zwei beheizte Kugelzapfhähne bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde nach ungefähr 5 Minuten zapfbereit Temperaturbereich von ca. 30 bis 85 °C serienmäßig 9 kW Heizleistung bedarfsgerechte Erwärmung unmittelbar vor dem Ausschank kein CO₂ und keine externe Druckluftversorgung erforderlich für zwei unterschiedliche Heißgetränke geeignet kompaktes und gut transportierbares Kunststoffgehäuse besonders beliebt bei Getränkeverleihern und Getränkefachgroßhändlern umfangreiches Zubehör bereits enthalten auf Wunsch Anschluss- beziehungsweise Leistungsanpassung für 230 V Leasing bereits ab 49,00 EUR monatlich möglich Zielkauf und Ratenkauf direkt über den EmK-Onlineshop möglich Modernisierung älterer Geräte mit eingebautem Luftkompressor Geräte-Check, Reparaturen und Ersatzteilversorgung durch EmK persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche Zwei Getränkeleitungen für die wichtigsten Sorten Ihres Standes Das Heiße Fässchen ist für zwei voneinander getrennte Getränke ausgelegt. Typische Kombinationen sind: roter und weißer Glühwein Glühwein und Kinderpunsch Glühwein und alkoholfreier Fruchtpunsch klassischer Glühwein und Bratapfelpunsch Glühwein und Jagertee zwei unterschiedliche Hausrezepturen alkoholisches und alkoholfreies Heißgetränk Jedes Getränk wird aus einem eigenen Vorratsbehälter angesaugt und über einen eigenen Zapfhahn ausgegeben. Die Getränkeleitungen sind voneinander getrennt. Die Temperatureinstellung gilt jedoch gemeinsam für das gesamte Gerät. Beide Produkte sollten deshalb bei einer ähnlichen Ausschanktemperatur verarbeitet werden können. Für Kakao oder Eierpunsch, die unter Umständen deutlich vorsichtiger erwärmt werden müssen, kann ein zusätzliches MONO-Gerät sinnvoller sein. EP bedeutet: elektrische, selbstansaugende Pumpen Die Bezeichnung EP steht für elektrische Getränkepumpen. Die beiden integrierten Pumpen saugen die Getränke über Schläuche und Steigrohre direkt aus geeigneten Kanistern, Tanks oder anderen Vorratsbehältern an. Für die Getränkeförderung benötigen Sie deshalb weder: eine CO₂-Flasche einen Druckminderer Stickstoff einen Druckluftkompressor Das erleichtert den Aufbau erheblich. Getränkebehälter anschließen, Stromversorgung herstellen, Pumpen einschalten und nach der kurzen Aufheizzeit kann der Ausschank beginnen. Bei der EP-Ausführung sollten die Vorratsbehälter möglichst in der Nähe des Gerätes stehen. Sehr lange Schlauchwege, starke Höhenunterschiede, unnötige Schlaufen und abgeknickte Leitungen sind zu vermeiden. Glühwein erst beim Zapfen erhitzen Das Heiße Fässchen arbeitet als Durchlauferhitzer. Anders als bei einem Glühweinkocher wird nicht der gesamte Getränkevorrat in einem beheizten Behälter über Stunden warmgehalten. Das Getränk verbleibt zunächst im angeschlossenen Kanister oder Tank. Erst beim Öffnen des Zapfhahns fördert die elektrische Pumpe die benötigte Menge durch das Heizsystem. Das Getränk wird auf dem Weg zum Auslauf erwärmt und anschließend direkt in den Becher gezapft. Das bietet mehrere Vorteile: der gesamte Vorrat muss nicht dauerhaft erhitzt werden weniger thermische Dauerbelastung des Getränks geringer Platzbedarf auf der Verkaufstheke Getränkenachschub aus externen Behältern zwei Sorten über ein gemeinsames Gerät schnelle und übersichtliche Arbeitsabläufe bedarfsgerechte Erwärmung kein regelmäßiges Nachfüllen großer Warmhaltebehälter auf der Theke Bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde Die serienmäßige Ausführung arbeitet mit 9.000 Watt und erreicht unter geeigneten Betriebsbedingungen eine Gesamtzapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde. Das entspricht rechnerisch: bis zu 500 Bechern à 0,2 Liter bis zu 400 Bechern à 0,25 Liter bis zu 333 Bechern à 0,3 Liter Die 100 Liter beziehen sich auf das gesamte Gerät und nicht auf jeden einzelnen Zapfhahn. Werden beide Hähne gleichzeitig genutzt, teilen sich die beiden Getränke die verfügbare Heizleistung. Die tatsächliche Ausschankmenge hängt unter anderem ab von: der Eingangstemperatur des Getränks der gewünschten Ausschanktemperatur der Außentemperatur dem Ausschankverhalten der gleichzeitigen Nutzung beider Leitungen der gewählten elektrischen Leistung der Länge und Verlegung der Getränkeschläuche Schwarzes Glühweinfass – robust und gut transportierbar Das Gehäuse besteht aus schwarzem Kunststoff und besitzt die Form eines traditionellen Fasses. Es handelt sich nicht um ein echtes Holzfass. Wer ein Gerät aus gewachstem Naturholz sucht, findet bei EmK zusätzlich das OTHG Holzfässchen. Das schwarze Kunststoff-Fässchen bietet im mobilen Einsatz mehrere Vorteile: vergleichsweise geringes Gewicht kompakte Bauform robuste Außenhülle unempfindlicher als aufwendig veredelte Holz- oder Hochglanzgehäuse gut in wechselnde Ausschankkonzepte integrierbar traditionelle Fassoptik einfache Außenreinigung Gerade Getränkefachgroßhändler und Verleihunternehmen setzen das Heiße Fässchen häufig ein, weil es sich gut transportieren und bei unterschiedlichen Veranstaltungen verwenden lässt. Besonders interessant für Getränkefachgroßhandel und Vermietung Verleihunternehmen benötigen Geräte, die sich schnell aufbauen, verständlich bedienen und nach der Veranstaltung wieder transportieren lassen. Das Heiße Fässchen bietet dafür eine interessante Kombination: zwei häufig benötigte Getränkesorten über ein Gerät hohe Stundenleistung kurze Aufheizzeit elektrische Pumpen ohne zusätzliche Gasflasche überschaubarer Platzbedarf robustes Gehäuse einsetzbar auf Weihnachtsmärkten, Firmenfeiern und Winterveranstaltungen einfache Zuordnung des Zubehörs bekannte und bewährte Gerätetechnik Für Getränkefachgroßhändler kann das Gerät außerdem eine sinnvolle Ergänzung zum Getränkegeschäft sein. Glühwein, Punsch und passende Ausschanktechnik können gemeinsam angeboten oder vermietet werden. 400 V serienmäßig – 230-V-Lösung durch EmK möglich Serienmäßig arbeitet das Heiße Fässchen mit: 400 V 9 kW fünfpoligem 16-A-CEE-Anschluss Auf kleineren Veranstaltungen oder an temporären Verkaufsständen steht jedoch nicht immer ein passender 400-V-Anschluss zur Verfügung. EmK bietet deshalb zwei mögliche Lösungswege: eine auf das konkrete Gerät abgestimmte Anschlusslösung beziehungsweise einen geeigneten Adapter einen technischen Umbau des Gerätes auf 230 V Welche Variante möglich und sinnvoll ist, muss anhand der konkreten Gerätekonfiguration geprüft werden. Ein beliebiger handelsüblicher Schuko-CEE-Adapter ist dafür nicht automatisch geeignet. Wird der Glühwein bei 230 V noch heiß genug? Ja. Der einstellbare Temperaturbereich bleibt grundsätzlich erhalten. Das Gerät kann den Glühwein auch in einer angepassten 230-V-Ausführung auf die gewünschte Ausschanktemperatur bringen. Der entscheidende Unterschied liegt in der Geschwindigkeit: Mit geringerer elektrischer Leistung kann das Gerät weniger Getränk innerhalb einer bestimmten Zeit erwärmen. Nach mehreren schnell hintereinander gezapften Tassen benötigt die Anlage länger zum Nachheizen. Das bedeutet: die mögliche Endtemperatur bleibt erhalten die Aufheizzeit kann länger werden die Dauerzapfleistung sinkt in Stoßzeiten stehen weniger heiße Portionen pro Stunde zur Verfügung die tatsächlich geeignete Ausführung hängt vom erwarteten Absatz ab Für einen kleineren Stand mit moderatem Durchsatz kann eine 230-V-Lösung ausreichend sein. Bei sehr hohem Besucheraufkommen ist die serienmäßige 400-V-Ausführung mit 9 kW deutlich leistungsfähiger. EmK berät Sie anhand von Bechergröße, Getränketemperatur und erwarteter Verkaufsmenge. Leasing bereits ab 49,00 EUR monatlich Das Heiße Fässchen kann bei EmK bereits ab 49,00 EUR monatlich geleast werden. Die konkrete Rate hängt unter anderem ab von: Laufzeit Geräteausstattung Kaufpreis Sonderzahlung möglichem Restwert Bonitätsprüfung gewähltem Finanzierungsmodell Der Vorteil: Der vollständige Kaufpreis muss nicht zu Beginn aus vorhandener Liquidität bezahlt werden. Das Gerät kann bereits während der laufenden Finanzierung oder Leasingzeit Umsätze erwirtschaften. Die Investition wird dabei auf überschaubare monatliche Zahlungen verteilt. Zielkauf und Ratenkauf direkt im Onlineshop Alternativ zum Leasing können geeignete Kunden im EmK-Onlineshop einen Zielkauf oder Ratenkauf auswählen. Damit stehen – abhängig von der jeweiligen Freigabe – verschiedene Möglichkeiten zur Verfügung: sofortiger Kauf Zahlung zu einem späteren Termin Teilzahlung monatliche Raten Leasing Mietkauf individuelle Finanzierung So kann das Heiße Fässchen bereits eingesetzt werden, ohne dass der vollständige Kaufpreis sofort fällig wird. Alte Geräte mit Luftkompressor auf elektrische Pumpen umrüsten Viele Betreiber besitzen noch ältere Heiße Fässchen, in denen ein kleiner Luftkompressor verbaut ist. Diese Geräte sind teilweise seit 15 oder 20 Jahren im Einsatz. Ein Neukauf ist nicht zwangsläufig erforderlich. EmK kann solche Altgeräte zu attraktiven Konditionen auf selbstansaugende elektrische Pumpen umrüsten. Dabei können – abhängig vom Zustand – unter anderem erneuert oder geprüft werden: Getränkepumpen Netzteil und Pumpensteuerung interne Schläuche Anschlüsse Zapfhähne und Dichtungen Temperaturregelung Überhitzungsschutz elektrische Bauteile Getränkeleitungen Siebhülsen und Steigrohre In Verbindung mit einem EmK-Geräte-Check lassen sich viele ältere Geräte technisch wieder in einen zuverlässigen Zustand versetzen. Der optische Zustand eines jahrzehntealten Gehäuses bleibt dabei natürlich vom bisherigen Einsatz abhängig. Technisch kann sich eine fachgerecht modernisierte Anlage jedoch wieder wie ein gut gewartetes, zuverlässiges Arbeitsgerät verhalten. EmK-Geräte-Check für Betriebssicherheit und Werterhalt Ein Geräte-Check ist besonders sinnvoll: vor Beginn der Weihnachtsmarktsaison nach längerer Einlagerung vor der Vermietung nach dem Kauf eines gebrauchten Gerätes bei schwacher Pumpenleistung bei ungleichmäßiger Erwärmung bei tropfenden Zapfhähnen vor einem Umbau auf elektrische Pumpen vor einer Anpassung auf 230 V Dabei können technische Komponenten kontrolliert, Verschleißteile identifiziert und notwendige Reparaturen vor dem ersten starken Verkaufstag ausgeführt werden. Siebhülsen schützen die Pumpen Jede Getränkeleitung benötigt eine passende Siebhülse am Steigrohr. Sie verhindert, dass feste Bestandteile in Pumpe und Getränkesystem gelangen, beispielsweise: Fruchtfleisch Gewürzreste Apfelfasern Schalenbestandteile Weinstein Ablagerungen aus dem Kanister Ohne Siebhülse können Pumpen blockieren oder dauerhaft beschädigt werden. Die Siebhülsen sollten regelmäßig kontrolliert und gereinigt werden. Bei stark fruchthaltigen Produkten kann zusätzlich eine Vorfilterung erforderlich sein. Komplettpaket für zwei Getränke Zum serienmäßigen Lieferumfang gehören: das Heiße Fässchen DUO/105 EP zwei Getränkeschläuche zwei Steigrohre zwei Siebhülsen ein Hakenschlüssel für die Kugelzapfhähne eine vorlegbare Tropfschale fünf Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Damit sind die wesentlichen Komponenten für den Anschluss von zwei geeigneten Vorratsbehältern bereits vorhanden. Persönlicher EmK-Service an sieben Tagen in der Woche Gerade an umsatzstarken Wochenenden muss die Technik zuverlässig funktionieren. Deshalb bietet EmK persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche. Unser Service umfasst unter anderem: Beratung vor dem Kauf Auswahl der passenden Leistungsstufe Hilfe bei 230-V- und 400-V-Fragen Unterstützung beim Aufbau Ersatzteilversorgung Pumpenumrüstung Geräte-Check Reparaturen Dichtungssätze Reinigung und Wartung Leasing und Finanzierung kurzfristige Prüfung verfügbarer Ersatzgeräte Technische Daten – Heißes Fässchen DUO/105 EP Hersteller: Friedhelm Selbach GmbH Modell: OTHG Heißes Fässchen DUO/105 EP Artikelnummer: 08K3045-0526-000 Alternative Schreibweise in einzelnen Herstellerdaten: 08-3045-0526-000 Weitere Marktbezeichnung: Glühweinfass Geräteart: professioneller Heißgetränke-Durchlauferhitzer Gehäuse: schwarzer Kunststoff in Fassform Getränkeleitungen: 2 Pumpen: 2 elektrische, selbstansaugende Getränkepumpen Zapfhähne: 2 beheizte Kugelzapfhähne Innendurchmesser der Getränkeleitungen: 7 mm Temperatureinstellung: zentral für beide Leitungen Temperaturbereich: ca. 30–85 °C Zapfbereit: nach ca. 5 Minuten Gesamtzapfleistung: bis zu 100 Liter pro Stunde Serienleistung: 9.000 Watt Anschlussspannung der Serienausführung: 400 V / 50 Hz Stromaufnahme: ca. 12,5 A Serienanschluss: CEE-Stecker, fünfpolig, 400 V, 16 A, 3PH+N EmK-Sonderlösung: Anschluss- beziehungsweise Leistungsanpassung für 230 V möglich Abmessungen B × H × T: ca. 308 × 445 × 580 mm einschließlich Tropfschale Gewicht: ca. 30 kg Lieferumfang: 2 Getränkeschläuche, 2 Steigrohre, 2 Siebhülsen, Hakenschlüssel, Tropfschale und 5 OTHG fit PROFI-Reinigungsportionen FAQ – Heißes Fässchen DUO/105 EP Ist das Heiße Fässchen ein Glühwein-Durchlauferhitzer? Ja. Das Gerät saugt Glühwein oder ein anderes geeignetes Heißgetränk aus einem externen Vorratsbehälter an und erwärmt es erst unmittelbar vor dem Zapfen. Ist das Heiße Fässchen auch als Neumärker Glühweinfass bekannt? Die Bauform wird am Markt unter anderem als Neumärker Glühweinfass angeboten und gesucht. Bei Ersatzteilbestellungen sollte trotzdem immer das Typenschild und die konkrete Artikelnummer berücksichtigt werden. Besteht das Heiße Fässchen aus echtem Holz? Nein. Das Gehäuse besteht aus schwarzem Kunststoff in Fassform. Für Betreiber, die ein echtes Naturholzfass wünschen, bietet EmK zusätzlich das OTHG Holzfässchen an. Wie viel Glühwein kann das Heiße Fässchen pro Stunde ausschenken? Die serienmäßige 9-kW-Ausführung erreicht insgesamt bis zu 100 Liter pro Stunde. Das entspricht rechnerisch bis zu 500 Bechern à 0,2 Liter. Kann ich zwei verschiedene Getränke ausschenken? Ja. Das Gerät besitzt zwei getrennte Getränkeleitungen und zwei Zapfhähne. Beide Getränke werden jedoch mit derselben zentral eingestellten Temperatur verarbeitet. Benötigt die EP-Ausführung CO₂? Nein. Die EP-Ausführung arbeitet mit elektrischen, selbstansaugenden Pumpen. Kann ich das Heiße Fässchen mit 230 V betreiben? EmK kann abhängig vom konkreten Gerät eine passende Anschlusslösung liefern oder das Gerät technisch auf 230 V anpassen. Die volle Serienleistung von 9 kW steht an einem üblichen Schuko-Anschluss nicht zur Verfügung. Wird der Glühwein bei 230 V noch heiß? Ja. Der Temperaturbereich bleibt grundsätzlich erhalten. Allerdings sinkt die Menge, die innerhalb einer Stunde ausreichend heiß ausgeschenkt werden kann, weil das Gerät langsamer aufheizt und nachheizt. Ist das Heiße Fässchen gut transportierbar? Mit etwa 30 kg und seinem kompakten Kunststoffgehäuse lässt sich das Gerät vergleichsweise gut transportieren. Es wird deshalb häufig von Getränkefachgroßhändlern und Verleihunternehmen eingesetzt. Das Gerät muss beim Transport dennoch gegen Verrutschen und Umkippen gesichert werden. Die Zapfhähne dürfen nicht als Tragegriffe verwendet werden. Kann ich das Heiße Fässchen leasen? Ja. Bei EmK ist das Gerät abhängig von Vertragslaufzeit und Prüfung bereits ab 49,00 EUR monatlich im Leasing erhältlich. Ist auch Ratenkauf möglich? Ja. Abhängig von der jeweiligen Freigabe können Zielkauf oder Ratenkauf direkt über den EmK-Onlineshop vereinbart werden. Kann ein altes Gerät mit eingebautem Luftkompressor umgebaut werden? Ja. EmK kann viele ältere Heiße Fässchen auf moderne, selbstansaugende elektrische Pumpen umrüsten. Vor dem Umbau wird das konkrete Gerät technisch geprüft. Kann ein 20 Jahre altes Heißes Fässchen noch repariert werden? In vielen Fällen ja. Die Geräte sind robust aufgebaut und zahlreiche Verschleiß- und Ersatzteile sind verfügbar. Ein Geräte-Check zeigt, welche Pumpen, Dichtungen, Schläuche oder elektrischen Komponenten erneuert werden sollten. Warum kommt aus dem Zapfhahn nur noch wenig Getränk? Mögliche Ursachen sind eine zugesetzte Siebhülse, ein geknickter Schlauch, Fremdkörper in der Pumpe, ein leerer Getränkebehälter oder Ablagerungen im Leitungssystem. Warum sollte ich das Heiße Fässchen bei EmK kaufen? EmK verbindet attraktive Konditionen mit: Leasing ab 49,00 EUR monatlich Ziel- und Ratenkauf 230-V-Anpassungen Pumpenumbauten Geräte-Checks Ersatzteilversorgung Reparaturmöglichkeiten persönlichem 7-Tage-Service langjähriger Erfahrung mit Weihnachtsmarkt- und Veranstaltungstechnik

Heiße Spitze III – professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer mit 3 Zapfhähnen Die Heiße Spitze III ist eine leistungsstarke Glühweinzapfanlage für Verkaufsstände, die drei verschiedene Heißgetränke über ein einziges Gerät anbieten möchten. Das Selbach OTHG TRIO/105 EP verfügt über drei voneinander getrennte Getränkeleitungen, drei elektrische Förderpumpen und drei beheizte Kugelzapfhähne. Mit bis zu 100 Litern Gesamtzapfleistung pro Stunde ist das Gerät für stark frequentierte Weihnachtsmärkte, größere Winterveranstaltungen und professionelle Gastronomiebetriebe ausgelegt. Die Heiße Spitze III erreicht ihre Betriebsbereitschaft nach ungefähr fünf Minuten und erwärmt immer nur die Getränkemenge, die tatsächlich ausgeschenkt wird. Am Markt ist diese Gerätefamilie ebenfalls unter der bekannten Bezeichnung Neumärker Heiße Spitze III verbreitet. Die von EmK angebotene Selbach-Ausführung trägt die Artikelnummer 08K3049-0530-000. EmK bietet die Heiße Spitze III zu besonders attraktiven Konditionen an. Gleichzeitig erhalten Sie eine für den professionellen Saisonbetrieb entscheidende Leistung: eine umfangreiche Ersatzteilversorgung, technische Beratung, Reparaturmöglichkeiten und persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick professioneller Durchlauferhitzer für drei Heißgetränke drei getrennte Getränkeleitungen drei elektrische, selbstansaugende Förderpumpen drei beheizte Kugelzapfhähne bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde nach ungefähr 5 Minuten betriebsbereit zentral einstellbarer Temperaturbereich von ca. 30 bis 85 °C bedarfsgerechte Erwärmung erst beim Ausschank serienmäßig 9 kW Heizleistung bei EmK auf Wunsch auch mit 6 kW oder 3 kW kein CO₂ für die Getränkeförderung erforderlich robustes Edelstahlgehäuse weinrote Seitenwände Komplettpaket mit Zubehör für drei Leitungen umfangreiche Ersatzteilversorgung durch EmK optionale Lösungen zur zusätzlichen Betriebssicherheit persönlicher 7-Tage-Service während der Saison Drei Getränkeleitungen für ein vielseitiges Heißgetränkesortiment Die Heiße Spitze III eignet sich besonders für Verkaufsstände, die ihren Gästen drei verschiedene Getränke anbieten möchten. Eine typische Belegung wäre: klassischer roter Glühwein weißer Glühwein alkoholfreier Kinderpunsch Weitere mögliche Kombinationen sind: Glühwein, Fruchtpunsch und Jagertee drei unterschiedliche Glühweinrezepturen roter Glühwein, weißer Glühwein und Bratapfelpunsch klassischer Punsch, Beerenpunsch und alkoholfreier Winterpunsch drei regionale oder saisonale Spezialitäten Jede Sorte wird aus einem eigenen Vorratsbehälter angesaugt und über einen eigenen Zapfhahn ausgegeben. Dadurch benötigen Sie nicht für jedes Getränk einen separaten Durchlauferhitzer. Die Heiße Spitze III spart Platz auf der Verkaufstheke und ermöglicht dennoch ein breites Sortiment. Die Ausschanktemperatur wird für das gesamte Gerät eingestellt. Alle drei Getränke sollten deshalb mit derselben oder einer sehr ähnlichen Temperatur verarbeitet werden können. Produkte wie Kakao oder Eierpunsch, die unter Umständen eine niedrigere oder besonders genau abgestimmte Temperatur benötigen, werden häufig besser über eine separate Heiße Spitze MONO verarbeitet. Drei elektrische Pumpen für einen unkomplizierten Aufbau Die EP-Ausführung ist mit drei elektrischen, selbstansaugenden Pumpen ausgestattet. Jede Pumpe versorgt eine eigene Getränkeleitung. Dazu wird jeweils ein Steigrohr mit Siebhülse in den zugehörigen Vorratsbehälter eingesetzt. Die Pumpen fördern die Getränke anschließend über die Schläuche zum Durchlauferhitzer. Eine Druckgasversorgung wird für diese Ausführung nicht benötigt. Sie müssen daher keine zusätzliche CO₂-Flasche, keinen Druckminderer und keinen Druckluftkompressor für die Getränkeförderung bereitstellen. Für eine zuverlässige Förderung sollten folgende Grenzen eingehalten werden: Getränkeleitungen bis maximal etwa 5 Meter Höhenunterschied bis maximal etwa 1 Meter möglichst kurze und direkte Schlauchführung keine abgeknickten oder gequetschten Schläuche je Leitung ein eigenes Steigrohr je Leitung eine saubere und unbeschädigte Siebhülse Bei größeren Entfernungen zwischen Gerät und Getränkevorrat sollte EmK vorab prüfen, welche technische Lösung geeignet ist. Bedarfsgerechte Erwärmung für einen professionellen Ausschank Die Heiße Spitze III hält nicht den gesamten Getränkevorrat dauerhaft heiß. Die Getränke verbleiben zunächst in den angeschlossenen Vorratsbehältern. Erst beim Zapfen fördert die jeweilige Pumpe die benötigte Menge durch das Heizsystem. Dadurch wird nur das Getränk erwärmt, das tatsächlich in den Becher gelangt. Diese Arbeitsweise bietet mehrere betriebliche Vorteile: keine großen beheizten Vorratsbehälter auf der Theke weniger dauerhaft warmgehaltenes Getränk drei Getränke über ein einziges Gerät übersichtlicher Arbeitsbereich einfacher Nachschub aus Kanistern oder Tanks kurze Reaktionszeit bei hohem Besucheraufkommen weniger Platzbedarf als bei drei separaten Erhitzern bedarfsgerechter Energieeinsatz Vor allem bei starkem Andrang ermöglicht die Heiße Spitze III einen strukturierten und schnellen Ausschank. Bis zu 100 Liter Gesamtleistung – verteilt auf drei Zapfhähne Die serienmäßige Ausführung arbeitet mit 9.000 Watt und erreicht unter geeigneten Bedingungen bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde. Umgerechnet entspricht dies: bis zu 500 Portionen à 0,2 Liter bis zu 400 Portionen à 0,25 Liter bis zu 333 Portionen à 0,3 Liter Die Leistungsangabe gilt für das gesamte Gerät. Drei Zapfhähne bedeuten daher nicht 300 Liter pro Stunde. Die vorhandene Heizleistung wird auf die drei Leitungen verteilt. Der Vorteil der TRIO-Ausführung liegt vor allem darin, dass drei Produkte parallel bereitstehen und ohne Umrüsten ausgeschenkt werden können. Wie sich die Gesamtleistung auf die einzelnen Getränkesorten verteilt, wird durch die tatsächliche Nachfrage bestimmt. Bei vielen Verkaufsständen entfällt der größte Anteil beispielsweise auf roten Glühwein, während weißer Glühwein und Kinderpunsch geringere Mengen ausmachen. Ein solches Verkaufsprofil lässt sich mit der Heißen Spitze III besonders gut abbilden. Schnell starten und flexibel temperieren Etwa 5 Minuten nach dem Einschalten kann mit dem Zapfen begonnen werden. Die Temperatur lässt sich zentral in einem Bereich von ungefähr 30 bis 85 °C einstellen. Da alle drei Leitungen über dasselbe Heizsystem geführt werden, gilt die Temperatureinstellung für alle angeschlossenen Getränke. Bei der Zusammenstellung des Sortiments sollte deshalb nicht nur der Geschmack, sondern auch die erforderliche Verarbeitungstemperatur berücksichtigt werden. Für die Hauptprodukte eines Weihnachtsmarktstandes – beispielsweise roten Glühwein, weißen Glühwein und Fruchtpunsch – ist eine gemeinsame Temperatur häufig gut umsetzbar. Bei empfindlicheren Produkten ist gegebenenfalls ein separates Zusatzgerät die bessere Lösung. Bekannt als Selbach OTHG TRIO und Neumärker Heiße Spitze III Die dreileitige Heiße Spitze wird seit vielen Jahren professionell auf Weihnachtsmärkten und Veranstaltungen eingesetzt. Entsprechend existieren verschiedene gebräuchliche Such- und Produktbezeichnungen: Heiße Spitze III Neumärker Heiße Spitze III Selbach OTHG TRIO/105 EP Glühweinerhitzer mit drei Zapfhähnen dreileitiger Glühwein-Durchlauferhitzer Glühweinzapfanlage für drei Sorten Heißgetränkegerät mit drei elektrischen Pumpen Für das hier angebotene Selbach-Modell gilt die Artikelnummer 08K3049-0530-000. Bei Ersatzteilen muss trotz ähnlicher Marktbezeichnungen auf die konkrete Ausführung geachtet werden. Insbesondere bei Kugelhähnen, Dichtungen, Pumpen und elektrischen Komponenten können sich ältere und neuere Gerätegenerationen unterscheiden. EmK übernimmt auf Wunsch die genaue Zuordnung. Für wen ist die Heiße Spitze III die richtige Wahl? Das TRIO-Modell richtet sich an Betreiber, die drei Getränke dauerhaft im Angebot haben und während des Verkaufs nicht zwischen Sorten umrüsten möchten. Geeignete Einsatzbereiche sind: stark frequentierte Weihnachtsmärkte große Adventsveranstaltungen Schaustellerbetriebe Eventgastronomie Freizeitparks größere Cateringveranstaltungen Hotels mit Winterterrasse Veranstaltungsarenen Vermietunternehmen Firmenveranstaltungen gastronomische Winterkonzepte Verkaufsstände mit breitem Getränkesortiment Die Heiße Spitze III ist besonders wirtschaftlich, wenn alle drei Zapfstellen regelmäßig genutzt werden. Wer überwiegend zwei Getränke verkauft und nur gelegentlich eine dritte Sorte anbietet, sollte prüfen, ob eine Heiße Spitze II mit zusätzlichem MONO-Gerät flexibler sein könnte. Alles dabei für drei Getränkeleitungen Das Selbach OTHG TRIO/105 EP wird als Komplettpaket geliefert. Enthalten sind: drei Getränkeschläuche drei Steigrohre drei Siebhülsen ein Hakenschlüssel für die Kugelzapfhähne eine einhängbare Tropfschale fünf Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Jede Getränkeleitung erhält ihr eigenes Steigrohr und ihre eigene Siebhülse. Die Tropfschale lässt sich zur Reinigung und zum Transport abnehmen. Mit dem Hakenschlüssel können die Kugelzapfhähne fachgerecht gelöst und wieder montiert werden. Das mitgelieferte Reinigungsmittel ist auf die Heißgetränkegeräte abgestimmt und dient der Reinigung und Desinfektion des Getränkesystems. Ersatzteile für die Heiße Spitze III – Betriebssicherheit für die gesamte Saison Bei einem dreileitigen Gerät sind mehr Pumpen, Schläuche, Zapfhähne und Dichtungen im Einsatz als bei einer kleineren Ausführung. Umso wichtiger ist es, während der Saison auf passende Ersatzteile zugreifen zu können. EmK hält in der Regel die gängigen Ersatz- und Verschleißteile für die Heiße Spitze vorrätig. Dazu zählen unter anderem: Dichtungssätze für Kugelzapfhähne komplette Kugelhähne elektrische Getränkepumpen Pumpennetzteile Siebhülsen Getränkeschläuche Steigrohre Schalter Regler Überhitzungsschutz Schlauch- und Anschlussbauteile Tropfschalen Hakenschlüssel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Für Betreiber mit hohem Umsatz empfiehlt sich eine vorbeugende Ersatzteilbevorratung. Sinnvoll können beispielsweise sein: mindestens ein Dichtungssatz je Kugelhahnausführung zusätzliche Siebhülsen ein Ersatz-Getränkeschlauch ein Ersatz-Steigrohr ausreichender Vorrat an Reinigungsmittel je nach Betriebskonzept eine Ersatzpumpe oder Pumpenlösung EmK bietet für besonders sicherheitsorientierte Betreiber außerdem Lösungen mit vorbereiteten Pumpenplatten und Reservekomponenten an. Dadurch lässt sich bei einem Pumpen- oder Netzteilausfall unter geeigneten Voraussetzungen schneller reagieren. Welche Vorsorge für Ihren Betrieb sinnvoll ist, hängt von Besucheraufkommen, Einsatzdauer und vorhandenen Ersatzgeräten ab. Tropfende Kugelhähne – häufig sind feste Getränkebestandteile die Ursache Wenn einer der drei Kugelhähne nachtropft, ist nicht zwangsläufig der komplette Hahn defekt. Häufig gelangen feste Bestandteile aus dem Getränk bis in den Dichtungsbereich. Besonders kritisch können sein: Fruchtfleisch Apfelstücke oder Fruchtfasern Gewürzrückstände Schalenbestandteile nicht vollständig gelöste Zutaten Ablagerungen aus dem Getränkebehälter Bratapfelpunsch und vergleichbare Produkte enthalten teilweise größere oder festere Bestandteile als klassischer filtrierter Glühwein. Setzt sich ein Partikel zwischen Kugel und Dichtung, kann der Hahn nicht mehr vollständig schließen. Wird die Dichtfläche beschädigt, bleibt die Undichtigkeit auch nach dem Entfernen des Fremdkörpers bestehen. In vielen Fällen kann der Kugelhahn mit einem passenden Dichtungssatz instand gesetzt werden. EmK bietet diese Dichtungssätze besonders günstig an. Durch Staffelpreise können Betreiber mehrerer Geräte oder Verkaufsstände einen sinnvollen Saisonvorrat zu reduzierten Stückkosten anlegen. Da unterschiedliche Kugelhahngenerationen existieren, muss vor der Bestellung die genaue Ausführung geprüft werden. Zischen und Blasenbildung: Oft liegt es am Getränk und nicht an der Pumpe Ein zischender oder stoßweise austretender Getränkestrahl wird häufig als Ansaugen von Luft interpretiert. Vor allem zu Beginn der Wintersaison erhält EmK entsprechende Reklamationsmeldungen. Bei den bisher von EmK geprüften Fällen mit diesem typischen Fehlerbild zog die Anlage jedoch keine Nebenluft. Die Ursache lag im verwendeten Getränk. Hatte ein Produkt bereits leicht zu gären begonnen, befanden sich Gase im Getränk. Beim Durchlaufen des Erhitzers wurden diese freigesetzt. Mögliche Erscheinungen sind: Zischen am Zapfhahn Blasen im Schlauch stoßweiser Getränkeaustritt Schaumbildung scheinbar unterbrochener Förderstrom Druck im Vorratsbehälter Da das Verhalten beim Erhitzen entsteht, wirkt es wie eine Undichtigkeit oder ein Pumpenproblem. Für eine erste Unterscheidung empfiehlt sich folgender Ablauf: Gerät fachgerecht reinigen. Eine Leitung mit sauberem Wasser testen. Anschlüsse und Schlauchverbindungen kontrollieren. Test mit einem anderen, einwandfreien Produktgebinde durchführen. Lagerung und Produktzustand überprüfen. Läuft das Gerät mit Wasser ruhig und gleichmäßig, sollte zunächst das Getränk untersucht werden. Besteht das Problem auch bei Wasser, unterstützt EmK bei der Prüfung der technischen Komponenten. Drei Siebhülsen als Schutz für drei Pumpen Bei der Heißen Spitze III wird an jedem Steigrohr eine eigene Siebhülse benötigt. Die drei Siebhülsen gehören zum serienmäßigen Lieferumfang. Ihre Aufgabe besteht darin, feste Bestandteile zurückzuhalten, bevor diese in die Pumpen und Getränkeleitungen gelangen. Das schützt: alle drei Förderpumpen die Heizstrecken die Getränkeleitungen die Kugelzapfhähne die Dichtungen Vor jedem Betriebstag sollte kontrolliert werden, ob die Siebhülsen: vorhanden sind richtig sitzen unbeschädigt sind nicht zugesetzt sind hygienisch sauber sind Bei drei Leitungen ist eine eindeutige Zuordnung der Schläuche und Steigrohre zu den Getränken sinnvoll. So werden Produktvermischungen und allergenbedingte Kreuzkontakte besser vermieden. Für stark fruchthaltige oder stückige Produkte kann eine zusätzliche Vorfilterung notwendig sein. Serienmäßig 9 kW – bei EmK auch als 6-kW- oder 3-kW-Lösung Die Heiße Spitze III wird serienmäßig mit 9 kW Heizleistung und 400-V-Anschluss geliefert. Auf temporären Veranstaltungsflächen kann die verfügbare elektrische Leistung jedoch begrenzt sein. EmK kann das Gerät deshalb auf Wunsch für eine geringere Heizleistung anpassen. Mögliche Ausführungen sind: 9 kW 6 kW 3 kW Je geringer die Heizleistung, desto weniger Getränk kann innerhalb einer bestimmten Zeit auf Ausschanktemperatur gebracht werden. Bei der Heißen Spitze III ist dies besonders wichtig, weil sich alle drei Zapfhähne die Gesamtleistung teilen. Vor einer Reduzierung sollten deshalb geklärt werden: erwartete Gesamtmenge pro Stunde Anteil der einzelnen Getränke gleichzeitige Nutzung mehrerer Zapfhähne Eingangstemperatur der Produkte gewünschte Ausschanktemperatur vorhandene elektrische Absicherung EmK unterstützt Sie bei einer realistischen Auslegung. Attraktive Konditionen, schnelle Verfügbarkeit und flexible Finanzierung Die Heiße Spitze III ist eine professionelle Investition für umsatzstarke Verkaufsstände. EmK kalkuliert das Gerät besonders wettbewerbsfähig und gehört regelmäßig zu den günstigen Fachanbietern. Der Preis allein sollte jedoch nicht das einzige Auswahlkriterium sein. Gerade bei einem Gerät mit drei Pumpen und drei Zapfhähnen sind eine zuverlässige Ersatzteilversorgung und technische Unterstützung besonders wertvoll. Bei einem Angebotsvergleich sollten Sie daher berücksichtigen: Ist das Zubehör für alle drei Leitungen enthalten? Gehören drei Siebhülsen zum Lieferumfang? Ist Reinigungsmittel enthalten? Sind Ersatzteile kurzfristig erhältlich? Gibt es Hilfe bei der Zuordnung älterer Bauteile? Ist ein Ansprechpartner am Wochenende erreichbar? Können Leistungsanpassungen vorgenommen werden? Gibt es Miet- oder Finanzierungsmöglichkeiten? Abhängig vom Lagerbestand kann EmK kurzfristig liefern. Alternativ prüfen wir verfügbare Gerätevarianten, Mietgeräte oder passende Übergangslösungen. Zur Finanzierung stehen abhängig von den jeweiligen Voraussetzungen unter anderem zur Verfügung: Leasing Mietkauf Finanzierung Teilzahlung Miete Miete mit späterer Übernahme direkter Kauf 7-Tage-Service für Weihnachtsmarkt und Wintergastronomie Die umsatzstärksten Zeiten eines Weihnachtsmarktstandes liegen häufig am Wochenende oder an Feiertagen. Ein technischer Ansprechpartner, der nur montags bis freitags erreichbar ist, hilft in dieser Situation nur eingeschränkt. Deshalb bietet EmK persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche. Wir unterstützen unter anderem bei: Inbetriebnahme Schlauchführung Ansaugproblemen Pumpenfragen Zischen oder Blasenbildung tropfenden Kugelhähnen Auswahl von Dichtungssätzen Ersatzteilbestellungen Reinigungsfragen Fehleranalyse Leistungsanpassungen Finanzierung und Miete Reparatur und Wartung Durch unsere Erfahrung mit Weihnachtsmärkten und Erlebnisgastronomie können viele Fragen bereits telefonisch oder anhand von Fotos und Videos eingegrenzt werden. Technische Daten – Selbach OTHG TRIO/105 EP Hersteller: Friedhelm Selbach GmbH Modell: OTHG TRIO/105 EP Bekannte Marktbezeichnung: Heiße Spitze III Artikelnummer: 08K3049-0530-000 Geräteart: professioneller Heißgetränke-Durchlauferhitzer Gehäuse: Edelstahl Seitenwände: Weinrot Getränkeleitungen: 3 Pumpen: 3 elektrische, selbstansaugende Getränkepumpen Zapfhähne: 3 beheizte Kugelzapfhähne Innendurchmesser Getränkeleitungen: 7 mm Temperatureinstellung: zentral für das gesamte Gerät Temperaturbereich: ca. 30–85 °C Zapfbereit: nach ca. 5 Minuten Gesamtzapfleistung: bis zu 100 Liter pro Stunde Serienleistung: 9.000 Watt EmK-Sonderanpassung: auf Wunsch auch 6 kW oder 3 kW Anschlussspannung: 400 V / 50 Hz Stromaufnahme: ca. 12,5 A Elektrischer Anschluss: CEE-Stecker, 5-polig, 400 V, 16 A, 3PH+N Maximale Leitungslänge: bis zu 5 Meter Maximaler Höhenunterschied: bis zu 1 Meter Abmessungen B × H × T: ca. 290 × 463 × 520 mm einschließlich Tropfschale Gewicht: ca. 35 kg Lieferumfang: 3 Getränkeschläuche, 3 Steigrohre, 3 Siebhülsen, Hakenschlüssel, Tropfschale und 5 Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel FAQ – Fragen zur Heißen Spitze III, Wartung und Ersatzteilen Wo kann ich die Heiße Spitze III günstig kaufen? Bei EmK erhalten Sie die Heiße Spitze III zu besonders wettbewerbsfähigen Konditionen. Unser Ziel ist es, zu den günstigsten Fachanbietern zu gehören und gleichzeitig einen hohen technischen und persönlichen Service zu bieten. Dazu zählen eine umfangreiche Ersatzteilversorgung, Anpassungsmöglichkeiten und ein 7-Tage-Service. Ist das Selbach OTHG TRIO/105 EP auch die Neumärker Heiße Spitze III? Die dreileitige Gerätebauart ist vielen Kunden unter der Bezeichnung Neumärker Heiße Spitze III bekannt. Das hier beschriebene Selbach-Modell trägt die Bezeichnung OTHG TRIO/105 EP und die Artikelnummer 08K3049-0530-000. Bei Ersatzteilen sollte immer geprüft werden, welche konkrete Geräte- und Bauteilausführung vorhanden ist. Wo bekomme ich Ersatzteile für die Neumärker oder Selbach Heiße Spitze III? EmK führt Ersatzteile für die Heiße Spitze und hält die gängigen Originalteile in der Regel lagernd. Dazu gehören unter anderem Dichtungssätze, Kugelhähne, Pumpen, Netzteile, Siebhülsen, Steigrohre, Schläuche und elektrische Komponenten. Für eine sichere Zuordnung benötigen wir bei älteren Geräten gegebenenfalls ein Foto des Typenschildes und des Bauteils. Welche Ersatzteile sollte ich vor Beginn der Wintersaison bereithalten? Für einen stark frequentierten Verkaufsstand sind insbesondere folgende Teile sinnvoll: Dichtungssätze für die Kugelhähne zusätzliche Siebhülsen Ersatzschlauch Ersatz-Steigrohr Reinigungsmittel je nach Betriebskonzept Ersatzpumpe oder vorbereitete Pumpenlösung EmK stellt auf Wunsch ein passendes Ersatzteilpaket zusammen. Wo kann ich Dichtungen für den Kugelhahn der Heißen Spitze III kaufen? Passende Dichtungssätze erhalten Sie bei EmK. Da verschiedene Kugelhahnausführungen verwendet wurden, muss der richtige Satz anhand des vorhandenen Hahns bestimmt werden. Für größere Stückzahlen bietet EmK günstige Staffelpreise an. Muss ich bei einem tropfenden Hahn den kompletten Kugelhahn ersetzen? Nicht zwangsläufig. Häufig sind nur die internen Dichtungen verschmutzt oder beschädigt. In diesem Fall kann eine Reinigung oder der Austausch des Dichtungssatzes ausreichen. Ein kompletter Hahn wird erst benötigt, wenn weitere Bauteile verschlissen oder beschädigt sind. Kann Bratapfelpunsch den Kugelhahn beschädigen? Feste Bestandteile und Fruchtfasern können in den Kugelhahn gelangen und sich im Dichtungsbereich festsetzen. Dadurch kann der Hahn tropfen. Harte Partikel können Dichtflächen außerdem verletzen. Deshalb sollten Siebhülsen verwendet und stark stückige Produkte gegebenenfalls zusätzlich vorgefiltert werden. Warum zischt die Heiße Spitze III beim Ausschank? Das Zischen kann durch Gas im Getränk entstehen. Hat ein Produkt leicht zu gären begonnen, wird beim Erhitzen Gas freigesetzt. Dadurch entstehen Blasen, Geräusche und ein unruhiger Zapfstrahl. In den entsprechenden bisher von EmK untersuchten Fällen zog das Gerät keine Luft. Wie kann ich prüfen, ob eine Leitung undicht ist? Reinigen Sie das Gerät und testen Sie die betreffende Leitung mit sauberem Wasser. Läuft sie mit Wasser gleichmäßig, sollte das zuvor verwendete Getränk überprüft werden. Tritt der Fehler auch mit Wasser auf, kontrollieren Sie Schlauch, Verbindungen, Steigrohr, Siebhülse und Pumpe oder wenden Sie sich an EmK. Wozu benötige ich drei Siebhülsen? Jede Getränkeleitung besitzt eine eigene Pumpe und benötigt deshalb eine eigene Siebhülse. Die Hülsen halten feste Partikel zurück und schützen Pumpen, Leitungen, Kugelhähne und Dichtungen. Kann ich drei unterschiedliche Temperaturen einstellen? Nein. Die drei Getränkeleitungen sind getrennt, die Temperatur wird jedoch zentral für das gesamte Gerät geregelt. Alle drei Produkte sollten daher bei einer vergleichbaren Temperatur ausgeschenkt werden können. Leistet die Heiße Spitze III 100 Liter pro Zapfhahn? Nein. Die Gesamtleistung des Gerätes beträgt bis zu 100 Liter pro Stunde. Diese Leistung verteilt sich auf alle drei Zapfhähne. Ist die Heiße Spitze III leistungsstärker als die Heiße Spitze II? Beide Geräte besitzen serienmäßig 9 kW und erreichen insgesamt bis zu 100 Liter pro Stunde. Die Heiße Spitze III bietet einen zusätzlichen Zapfhahn und damit eine größere Sortimentsbreite, aber keine dreifache Zapfleistung. Brauche ich CO₂ für die Heiße Spitze III EP? Nein. Die EP-Ausführung besitzt elektrische Pumpen. Eine CO₂-Flasche wird für die Getränkeförderung nicht benötigt. Wie lang dürfen die Getränkeleitungen sein? Bei der elektrischen Pumpenausführung sind bis zu etwa 5 Meter Leitungslänge und maximal etwa 1 Meter Höhenunterschied vorgesehen. Bei längeren Wegen sollte eine andere technische Lösung geprüft werden. Kann EmK die Heiße Spitze III auf 6 kW oder 3 kW anpassen? Ja. Eine entsprechende Anpassung ist möglich. Dabei sinkt allerdings die maximale Zapfleistung. Bei drei gleichzeitig genutzten Leitungen muss dies besonders sorgfältig berücksichtigt werden. Kann ich die Heiße Spitze III leasen? Abhängig von Auftragswert und Prüfung können Leasing, Mietkauf, Finanzierung und weitere Modelle angeboten werden. Auch eine zeitlich begrenzte Miete oder eine Miete mit späterer Übernahme kann möglich sein. Warum ist EmK der richtige Anbieter für die Heiße Spitze III? EmK bietet attraktive Preise, technische Beratung, individuelle Anpassungen, Reparaturmöglichkeiten und eine umfangreiche Ersatzteilversorgung. Besonders während der kurzen Weihnachtsmarktsaison ist der persönliche 7-Tage-Service ein wichtiger Vorteil.

Heiße Spitze II – professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer mit 2 Zapfhähnen Die Heiße Spitze II ist ein professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer für den gleichzeitigen Ausschank von zwei Heißgetränken. Das Selbach OTHG DUO/105 EP besitzt zwei getrennte Getränkeleitungen, zwei elektrische, selbstansaugende Pumpen und zwei beheizte Kugelzapfhähne. Mit einer Gesamtzapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde eignet sich die Heiße Spitze II hervorragend für Weihnachtsmärkte, Winterveranstaltungen, mobile Gastronomie, Catering und stark frequentierte Ausschankstände. Das Gerät ist nach ungefähr fünf Minuten betriebsbereit und erwärmt die Getränke erst unmittelbar vor dem Ausschank. Viele Betreiber kennen diese Gerätebauart auch unter der Bezeichnung Neumärker Heiße Spitze II. Bei der Bestellung von Geräten und Ersatzteilen sollte dennoch immer die genaue Artikelnummer beziehungsweise das Typenschild berücksichtigt werden. Bei EmK erhalten Sie die Heiße Spitze II zu besonders wettbewerbsfähigen Konditionen. Unser Anspruch ist es, dauerhaft zu den günstigsten Fachanbietern zu gehören, ohne beim Service zu sparen. Dazu gehören technische Beratung, Anpassungsmöglichkeiten, eine umfangreiche Ersatzteilversorgung und persönlich erreichbare Ansprechpartner an sieben Tagen in der Woche. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick professioneller Glühwein-Durchlauferhitzer für zwei Getränkesorten zwei voneinander getrennte Getränkeleitungen zwei elektrische, selbstansaugende Pumpen zwei beheizte Kugelzapfhähne bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde nach etwa 5 Minuten zapfbereit einstellbarer Temperaturbereich von ca. 30 bis 85 °C bedarfsgerechte Erwärmung direkt beim Zapfen serienmäßig 9 kW Heizleistung bei EmK auf Wunsch auch Anpassung auf 6 kW oder 3 kW keine CO₂-Flasche für die Getränkeförderung notwendig Edelstahlgehäuse mit weinroten Seitenwänden umfangreiches Zubehör bereits im Lieferumfang enthalten günstige Dichtungssätze mit Staffelpreisen erhältlich zahlreiche Ersatz- und Verschleißteile bei EmK in der Regel lagernd persönlicher EmK-Service an sieben Tagen in der Woche Zwei Getränkeleitungen für die wichtigsten Produkte Ihres Standes Die Heiße Spitze II ist auf zwei getrennte Getränkesorten ausgelegt. Damit eignet sie sich besonders für Verkaufsstände, deren Sortiment auf zwei stark nachgefragten Hauptprodukten basiert. Typische Kombinationen sind beispielsweise: roter und weißer Glühwein Glühwein und alkoholfreier Punsch Glühwein und Kinderpunsch zwei unterschiedliche Glühweinrezepturen klassischer Punsch und Fruchtpunsch Glühwein und Jagertee Jede Getränkeleitung verfügt über eine eigene elektrische Förderpumpe und einen eigenen Zapfhahn. Die Getränke werden aus getrennten Vorratsbehältern angesaugt und können unabhängig voneinander gezapft werden. Die Temperatur wird jedoch zentral für das gesamte Gerät eingestellt. Eine unterschiedliche Temperatur für den linken und rechten Zapfhahn ist nicht möglich. Beide Getränke sollten deshalb für eine vergleichbare Verarbeitungstemperatur geeignet sein. Soll beispielsweise heißer Kakao oder Eierpunsch bei einer deutlich niedrigeren Temperatur als Glühwein verarbeitet werden, empfiehlt sich dafür ein separates Gerät wie die Heiße Spitze MONO. EP bedeutet: elektrische, selbstansaugende Getränkepumpen Die Bezeichnung EP steht für die Ausführung mit elektrischen Pumpen. Beide Pumpen saugen das jeweilige Getränk über einen Schlauch und ein Steigrohr aus dem angeschlossenen Vorratsbehälter an. Das Getränk wird anschließend durch den Erhitzer zum zugehörigen Kugelzapfhahn gefördert. Für die Getränkeförderung benötigen Sie bei dieser Ausführung weder eine CO₂-Flasche noch einen Druckluftkompressor. Das vereinfacht den Aufbau und reduziert die Zahl der benötigten Komponenten am Verkaufsstand. Für die elektrische EP-Ausführung gelten folgende Richtwerte: maximale Getränkeleitung: bis zu 5 Meter maximaler Höhenunterschied: bis zu 1 Meter Vorratsbehälter möglichst nahe am Gerät aufstellen unnötige Schlaufen und starke Knicke vermeiden für jede Leitung ein eigenes Steigrohr mit Siebhülse verwenden Müssen größere Entfernungen oder Höhenunterschiede überwunden werden, sollte geprüft werden, ob eine andere Pumpenausführung oder eine angepasste Förderlösung erforderlich ist. Glühwein erst beim Zapfen erhitzen Bei einem herkömmlichen Glühweinkocher wird der gesamte Getränkevorrat erwärmt und anschließend häufig über viele Stunden heiß gehalten. Die Heiße Spitze II arbeitet dagegen als Durchlauferhitzer. Das Getränk verbleibt zunächst im angeschlossenen Kanister, Tank oder geeigneten Vorratsbehälter. Erst beim Öffnen des Zapfhahns wird die benötigte Menge angesaugt, durch den Erhitzer geführt und auf die eingestellte Temperatur gebracht. Das bietet mehrere Vorteile: Der gesamte Vorrat muss nicht dauerhaft erhitzt werden. Die thermische Belastung des Getränks wird reduziert. Gewürzaromen und Geschmacksprofil werden weniger durch langes Warmhalten beeinträchtigt. Die Vorratsbehälter können unter oder hinter der Theke stehen. Auf der Arbeitsfläche werden keine großen Warmhaltebehälter benötigt. Getränkenachschub lässt sich leichter organisieren. Zwei Getränkesorten können über ein einziges kompaktes Gerät angeboten werden. Gerade bei hohem Durchsatz ermöglicht diese Arbeitsweise einen schnellen und professionellen Ausschank. Bis zu 100 Liter Gesamtzapfleistung pro Stunde Die serienmäßige Heiße Spitze II besitzt eine Heizleistung von 9.000 Watt und erreicht unter geeigneten Betriebsbedingungen eine Gesamtzapfleistung von bis zu 100 Litern pro Stunde. Dies entspricht rechnerisch: bis zu 500 Bechern à 0,2 Liter bis zu 400 Bechern à 0,25 Liter bis zu 333 Bechern à 0,3 Liter Wichtig: Die 100 Liter beziehen sich auf die Gesamtleistung des Gerätes. Es handelt sich nicht um 100 Liter je Getränkeleitung. Werden beide Zapfhähne gleichzeitig verwendet, teilen sich beide Getränke die vorhandene Heizleistung. Wie viel über jede einzelne Leitung ausgeschenkt werden kann, hängt vom tatsächlichen Zapfverhalten ab. Die erreichbare Leistung wird unter anderem beeinflusst durch: Ausgangstemperatur der Getränke gewünschte Ausschanktemperatur Umgebungstemperatur Leitungslänge Höhenunterschied zum Vorratsbehälter gleichzeitige Nutzung beider Zapfhähne kontinuierlichen oder unterbrochenen Ausschank Anpassung auf 6 kW oder 3 kW Je kälter das Getränk in das Gerät gelangt und je höher es erhitzt werden soll, desto größer ist der erforderliche Energieaufwand. Nach ungefähr fünf Minuten einsatzbereit Nach dem Einschalten ist die serienmäßige 9-kW-Ausführung nach etwa 5 Minuten zapfbereit. Damit kann morgens oder nach einer Betriebspause vergleichsweise schnell mit dem Verkauf begonnen werden. Der Temperaturbereich lässt sich zwischen etwa 30 und 85 °C einstellen. Die gewählte Einstellung gilt für beide Leitungen gemeinsam. Die tatsächliche Ausschanktemperatur sollte zum verwendeten Getränk passen. Zu hohe Temperaturen können Geschmack und Produktqualität beeinträchtigen. Bei eiweißhaltigen oder besonders zuckerreichen Getränken müssen zusätzlich die Vorgaben des Getränkeherstellers beachtet werden. Im Markt auch als Neumärker Heiße Spitze II bekannt Die Heiße Spitze gehört seit vielen Jahren zu den bekannten professionellen Glühweinzapfanlagen. Viele Kunden suchen das zweileitige Gerät unter unterschiedlichen Bezeichnungen, beispielsweise: Heiße Spitze II Neumärker Heiße Spitze II Selbach OTHG DUO/105 EP Glühwein-Durchlauferhitzer mit zwei Zapfhähnen Glühweinerhitzer zweileitig Glühweinzapfanlage mit elektrischen Pumpen Die von EmK angebotene Selbach-Ausführung trägt die Artikelnummer 08K3049-0520-000. Bei der Bestellung von Ersatzteilen ist die allgemein bekannte Modellbezeichnung allein nicht immer ausreichend. Im Laufe der Jahre wurden unterschiedliche Kugelhähne, Pumpen und Bauteilgenerationen eingesetzt. Senden Sie uns deshalb bei Unsicherheit ein Foto des Typenschildes und des benötigten Bauteils. So kann EmK das passende Ersatzteil zuverlässig zuordnen. Für wen eignet sich die Heiße Spitze II? Die zweileitige Ausführung ist besonders sinnvoll, wenn zwei Getränke den Hauptumsatz eines Standes bilden. Typische Einsatzbereiche sind: Weihnachtsmärkte Advents- und Wintermärkte Schaustellerbetriebe mobile Gastronomie Cateringunternehmen Partyservice Hotels und Restaurants Vereinsveranstaltungen Firmenweihnachtsfeiern Freizeitparks Eventgastronomie Vermietunternehmen Die Heiße Spitze II bietet einen guten Mittelweg zwischen Sortimentsbreite, Platzbedarf und Anschaffungskosten. Wer regelmäßig drei unterschiedliche Getränke mit vergleichbarer Nachfrage ausschenken möchte, sollte die Heiße Spitze III prüfen. Werden dagegen nur kleinere Mengen einer einzelnen Spezialität benötigt, kann die Heiße Spitze MONO wirtschaftlicher sein. Komplettpaket für zwei Getränkesorten Die Heiße Spitze II wird mit dem notwendigen Grundzubehör für den Betrieb von zwei Getränkeleitungen geliefert. Zum Lieferumfang gehören: zwei Getränkeschläuche zwei Steigrohre zwei Siebhülsen ein Hakenschlüssel für die Kugelzapfhähne eine einhängbare Tropfschale fünf Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel Die Steigrohre werden in die jeweiligen Vorratsbehälter eingesetzt. Über die Getränkeschläuche fördern die Pumpen die Produkte zum Gerät. Die Siebhülsen werden an den Steigrohren angebracht. Sie halten größere feste Bestandteile zurück und schützen insbesondere die Pumpen und das Leitungssystem. Der Hakenschlüssel ermöglicht die fachgerechte Montage und Demontage der Kugelzapfhähne. Ersatzteile für die Heiße Spitze II – bei EmK in der Regel sofort verfügbar Bei saisonal eingesetzter Gastronomietechnik ist eine funktionierende Ersatzteilversorgung mindestens ebenso wichtig wie der ursprüngliche Gerätepreis. Die Weihnachtsmarktsaison ist kurz. Ein fehlender Dichtungsring, eine beschädigte Pumpe oder ein nicht mehr dicht schließender Kugelhahn darf nicht dazu führen, dass das Gerät über mehrere Verkaufstage ausfällt. Deshalb hält EmK für die Heiße Spitze in der Regel ein umfangreiches Sortiment an Originalersatzteilen und Verschleißteilen vor. Dazu gehören beispielsweise: Dichtungssätze für Kugelhähne komplette Kugelzapfhähne elektrische Pumpen Netzteile für die Pumpen Siebhülsen Steigrohre Getränkeschläuche Schlauchverbindungen Schalter Temperaturregler Überhitzungsschutz Tropfschalen Hakenschlüssel Reinigungsmittel weitere gerätespezifische Bauteile Viele Ersatzteile können kurzfristig versendet werden. Bei älteren Geräten oder Ausführungen unter der Marke Neumärker prüfen wir anhand des Typenschildes, der vorhandenen Zapfhahnausführung und gegebenenfalls eines Fotos, welches Bauteil benötigt wird. Warum tropft der Kugelhahn der Heißen Spitze? Ein tropfender Kugelhahn bedeutet nicht automatisch, dass der komplette Zapfhahn ersetzt werden muss. Eine häufige Ursache sind Verunreinigungen oder Beschädigungen im Bereich der internen Dichtungen. Besonders Getränke mit festen Bestandteilen können problematisch sein, beispielsweise: Bratapfelpunsch mit Fruchtfleisch Fruchtpunsch mit Schalen- oder Gewürzbestandteilen Getränke mit Fruchtfasern nicht ausreichend gefilterte Eigenmischungen Produkte mit Ablagerungen am Behälterboden Gelangen feste Partikel bis in den Kugelhahn, können sie sich zwischen Kugel und Dichtung setzen. Dadurch schließt der Hahn möglicherweise nicht mehr vollständig. Scharfkantige oder harte Bestandteile können Dichtungen außerdem verletzen. In diesem Fall bleibt der Hahn auch nach einer Reinigung undicht. EmK liefert passende Dichtungssätze für die Kugelhähne der Heißen Spitze. Da es unterschiedliche Zapfhahnausführungen gibt, sollte vor der Bestellung geprüft werden, welcher Dichtungssatz benötigt wird. Für Betreiber mehrerer Geräte oder als Vorrat für die Wintersaison bietet EmK günstige Preisstaffeln an. Dadurch sinkt der Einzelpreis beim Kauf mehrerer Dichtungssätze. Ein kleiner Ersatzteilvorrat direkt am Verkaufsstand kann einen längeren Betriebsausfall verhindern. Zischen beim Zapfen bedeutet nicht automatisch, dass das Gerät Luft zieht Zu Beginn einer Wintersaison berichten Betreiber gelegentlich, ihre Heiße Spitze ziehe Luft. Als Anzeichen werden ein zischendes Geräusch, Blasen im Getränk oder ein kurzzeitig unruhiger Getränkestrahl beschrieben. In den EmK bislang vorgelegten Fällen mit genau diesem Fehlerbild lag keine undichte Ansaugleitung vor. Die Ursache war das Getränk selbst: Das Produkt hatte bereits leicht zu gären begonnen oder enthielt entstandene Gase. Beim Erwärmen werden diese Gase freigesetzt. Dadurch kann es beim Zapfen zischen, blubbern oder kurzzeitig schäumen. Für den Betreiber sieht dies so aus, als würde irgendwo Luft in das System gelangen. Vor einer Gerätereklamation sollten deshalb folgende Punkte geprüft werden: Ist der Getränkebehälter aufgebläht oder steht er unter Druck? Wurde das Produkt entsprechend den Herstellervorgaben gelagert? Ist das Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum überschritten? Zeigt das Getränk ungewöhnliche Geruchs-, Farb- oder Konsistenzveränderungen? Tritt das Verhalten auch mit einem anderen Gebinde auf? Läuft das Gerät nach einer Reinigung mit klarem Wasser gleichmäßig? Verschwindet das Zischen bei einem Test mit Wasser, spricht dies dafür, dass das Getränk und nicht die Technik die Ursache ist. Ein verdächtiges oder angegorenes Produkt sollte nicht weiter ausgeschenkt werden. Im Zweifel ist der Getränkelieferant einzubeziehen. Bleibt das Problem auch bei einem Wassertest bestehen, unterstützt EmK bei der Prüfung von Schläuchen, Anschlüssen, Steigrohren, Siebhülsen und Pumpen. Siebhülsen schützen Pumpen und Dichtungen Für jede Getränkeleitung muss eine passende Siebhülse verwendet werden. Die Siebhülse filtert feste Partikel bereits beim Ansaugen aus dem Vorratsbehälter. Dadurch schützt sie: die elektrische Pumpe die Getränkeleitung den Erhitzer den Kugelzapfhahn die internen Dichtungen Die Siebhülsen sollten regelmäßig kontrolliert und gereinigt werden. Eine zugesetzte Siebhülse kann den Getränkefluss reduzieren und die Pumpe unnötig belasten. Bei Getränken mit hohem Fruchtfleischanteil kann zusätzlich eine Vorfilterung sinnvoll sein. Die Siebhülse ist für den Schutz vor einzelnen festen Bestandteilen vorgesehen, ersetzt aber keine fachgerechte Filtration eines stark stückigen Produktes. Beschädigte, verlorene oder stark zugesetzte Siebhülsen erhalten Sie bei EmK als Ersatzteil. 9 kW, 6 kW oder 3 kW – Anpassung durch EmK Serienmäßig arbeitet die Heiße Spitze II mit 9 kW bei 400 V. Nicht an jedem Weihnachtsmarktstand steht jedoch dieselbe elektrische Anschlussleistung zur Verfügung. Deshalb kann EmK das Gerät auf Wunsch an die vorhandene Stromversorgung anpassen. Mögliche Konfigurationen sind: 9 kW Serienleistung 6 kW Sonderanpassung 3 kW Sonderanpassung Eine reduzierte Heizleistung kann den Einsatz an Standorten ermöglichen, an denen die serienmäßige Leistung nicht bereitgestellt werden kann. Dabei reduziert sich jedoch die Getränkemenge, die pro Stunde auf die gewünschte Temperatur gebracht werden kann. Vor der Anpassung sollten folgende Informationen vorliegen: vorhandener Stromanschluss erwartete Getränkemenge in Stoßzeiten Ausgangstemperatur der Getränke gewünschte Ausschanktemperatur Länge der Getränkeleitungen geplante gleichzeitige Nutzung beider Zapfhähne EmK berät Sie, welche Konfiguration für Ihren Verkaufsstand sinnvoll ist. Günstig kaufen, kurzfristig liefern lassen oder finanzieren EmK bietet die Heiße Spitze II zu sehr wettbewerbsfähigen Konditionen an. Ein seriöser Preisvergleich sollte jedoch nicht nur den ausgewiesenen Gerätepreis berücksichtigen. Verglichen werden sollten auch: vollständiger Lieferumfang Zahl der Getränkeleitungen Pumpenausführung Zubehör Lieferzeit Ersatzteilverfügbarkeit technische Beratung Anpassungsmöglichkeiten Service nach dem Kauf EmK kombiniert günstige Konditionen mit einem hohen Service-Standard. Abhängig von Lagerbestand und Gerätekonfiguration kann die Heiße Spitze kurzfristig geliefert werden. Bei besonderer Dringlichkeit prüfen wir auch alternative Ausführungen oder verfügbare Mietgeräte. Je nach Auftragswert und individueller Prüfung stehen außerdem verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten zur Verfügung: Kauf Finanzierung Teilzahlung Leasing Mietkauf Miete Miete mit späterer Kaufoption Persönlicher 7-Tage-Service von EmK Technische Probleme halten sich nicht an gewöhnliche Bürozeiten. Gerade Weihnachtsmärkte erzielen einen großen Teil ihres Umsatzes am Wochenende. Deshalb stehen Ihnen bei EmK an sieben Tagen in der Woche persönlich erreichbare Ansprechpartner zur Verfügung. Unser Service umfasst unter anderem: Beratung vor dem Kauf Auswahl zwischen Heiße Spitze II und III Anpassung auf 9 kW, 6 kW oder 3 kW Unterstützung beim Aufbau Hilfe bei Ansaug- und Förderproblemen Beratung bei tropfenden Kugelhähnen Zuordnung passender Dichtungssätze Ersatzteilversorgung Unterstützung bei Reinigung und Wartung Reparaturmöglichkeiten Prüfung kurzfristig lieferbarer Geräte Finanzierung, Miete und Leasing Sie kaufen bei EmK nicht nur einen Glühweinerhitzer, sondern erhalten einen erfahrenen Ansprechpartner für die gesamte Einsatzdauer. Technische Daten – Selbach OTHG DUO/105 EP Hersteller: Friedhelm Selbach GmbH Modell: OTHG DUO/105 EP Bekannte Marktbezeichnung: Heiße Spitze II Artikelnummer: 08K3049-0520-000 Geräteart: professioneller Heißgetränke-Durchlauferhitzer Gehäuse: Edelstahl Seitenwände: Weinrot Getränkeleitungen: 2 Pumpen: 2 elektrische, selbstansaugende Getränkepumpen Zapfhähne: 2 beheizte Kugelzapfhähne Innendurchmesser Getränkeleitungen: 7 mm Temperatureinstellung: zentral für das gesamte Gerät Temperaturbereich: ca. 30–85 °C Zapfbereit: nach ca. 5 Minuten Gesamtzapfleistung: bis zu 100 Liter pro Stunde Serienleistung: 9.000 Watt EmK-Sonderanpassung: auf Wunsch auch 6 kW oder 3 kW Anschlussspannung: 400 V / 50 Hz Stromaufnahme: ca. 12,5 A Elektrischer Anschluss: CEE-Stecker, 5-polig, 400 V, 16 A, 3PH+N Maximale Leitungslänge: bis zu 5 Meter Maximaler Höhenunterschied: bis zu 1 Meter Abmessungen B × H × T: ca. 290 × 463 × 520 mm einschließlich Tropfschale Gewicht: ca. 35 kg Lieferumfang: 2 Getränkeschläuche, 2 Steigrohre, 2 Siebhülsen, Hakenschlüssel, Tropfschale und 5 Portionsbeutel OTHG fit PROFI-Reinigungsmittel FAQ – Fragen zur Heißen Spitze II und zu Ersatzteilen Wo kann ich die Heiße Spitze II günstig kaufen? Die Heiße Spitze II erhalten Sie bei EmK zu besonders wettbewerbsfähigen Konditionen. Unser Anspruch ist es, regelmäßig zu den günstigsten Fachanbietern zu gehören und gleichzeitig einen sehr hohen Service-Standard zu bieten. Zum EmK-Gesamtpaket gehören unter anderem persönliche Beratung, technische Anpassungen, eine umfangreiche Ersatzteilversorgung und ein an sieben Tagen in der Woche erreichbarer Service. Ist das Selbach OTHG DUO/105 EP auch als Neumärker Heiße Spitze II bekannt? Viele Kunden kennen diese Gerätebauart unter der Bezeichnung Neumärker Heiße Spitze II. Das von EmK angebotene Selbach-Modell trägt die Bezeichnung OTHG DUO/105 EP und die Artikelnummer 08K3049-0520-000. Da Markenvarianten, Baujahre und Bauteile voneinander abweichen können, sollte bei Ersatzteilbestellungen immer das Typenschild berücksichtigt werden. Wo bekomme ich Ersatzteile für die Heiße Spitze II? Ersatzteile für die Heiße Spitze II erhalten Sie bei EmK. Wir halten in der Regel die gängigen Originalersatz- und Verschleißteile lagernd, darunter Pumpen, Netzteile, Kugelhähne, Dichtungssätze, Siebhülsen, Schläuche, Steigrohre, Schalter und Reinigungsmittel. Bei älteren Geräten senden Sie uns am besten ein Foto des Typenschildes und des benötigten Bauteils. Wo kann ich einen Dichtungssatz für den Kugelhahn kaufen? Passende Dichtungssätze für die Kugelhähne der Heißen Spitze erhalten Sie bei EmK. Da verschiedene Kugelhahnausführungen existieren, muss vor der Bestellung geprüft werden, welcher Satz benötigt wird. Beim Kauf mehrerer Dichtungssätze profitieren Sie von günstigen Staffelpreisen. Warum tropft der Zapfhahn meiner Heißen Spitze? Häufig liegt die Ursache in verschmutzten oder beschädigten internen Dichtungen. Fruchtfleisch, Gewürzbestandteile oder andere feste Partikel können sich im Kugelhahn festsetzen und verhindern, dass er vollständig schließt. Harte Bestandteile können die Dichtungen zusätzlich verletzen. Oft genügt nach gründlicher Reinigung der Austausch des Dichtungssatzes. Ein kompletter Kugelhahn ist nicht in jedem Fall erforderlich. Warum zischt meine Heiße Spitze beim Zapfen? Ein Zischen bedeutet nicht automatisch, dass das Gerät Luft ansaugt. Bei den EmK bislang gemeldeten Fällen mit diesem saisonal auftretenden Fehlerbild lag die Ursache im Getränk. Leicht angegorene Produkte können Gase enthalten, die beim Erhitzen freigesetzt werden. Ein Vergleichstest mit sauberem Wasser hilft bei der Eingrenzung. Läuft das Gerät mit Wasser gleichmäßig, sollte das verwendete Getränk überprüft werden. Wie erkenne ich, ob das Gerät Luft zieht oder das Getränk gärt? Reinigen Sie das Gerät entsprechend den Vorgaben und führen Sie anschließend einen Test mit klarem Wasser durch. Tritt das Zischen nur mit einem bestimmten Produkt auf, liegt die Ursache wahrscheinlich im Getränk. Tritt es auch mit Wasser auf, sollten Schläuche, Verbindungen, Steigrohr, Siebhülse und Pumpe überprüft werden. EmK unterstützt Sie bei der systematischen Fehlersuche. Warum ist die Siebhülse so wichtig? Die Siebhülse verhindert, dass feste Bestandteile in die Pumpe und das Getränkesystem gelangen. Sie schützt dadurch Pumpen, Leitungen, Kugelhähne und Dichtungen. Pro Getränkeleitung wird eine Siebhülse benötigt. Bei der Heißen Spitze II müssen deshalb zwei Siebhülsen eingesetzt werden. Hat die Heiße Spitze II zwei getrennte Temperaturen? Nein. Beide Getränkeleitungen sind getrennt, die Temperatur wird jedoch zentral für das gesamte Gerät eingestellt. Beide Getränke sollten deshalb für eine ähnliche Ausschanktemperatur geeignet sein. Wie viel Glühwein kann die Heiße Spitze II ausschenken? Die Gesamtleistung beträgt in der serienmäßigen 9-kW-Ausführung bis zu 100 Liter pro Stunde. Dies entspricht rechnerisch bis zu 500 Bechern à 0,2 Liter. Die Leistung gilt für das gesamte Gerät und nicht je Zapfhahn. Benötigt die Heiße Spitze II CO₂? Nein. Die EP-Ausführung arbeitet mit elektrischen, selbstansaugenden Pumpen. Für die Getränkeförderung ist deshalb keine CO₂-Flasche erforderlich. Wie weit darf der Getränkebehälter entfernt stehen? Bei der elektrischen EP-Ausführung darf die Getränkeleitung bis zu etwa 5 Meter lang sein. Der Höhenunterschied sollte maximal 1 Meter betragen. Für längere Wege oder größere Höhenunterschiede ist gegebenenfalls eine andere Förderlösung erforderlich. Kann die Heiße Spitze II mit 6 kW oder 3 kW betrieben werden? Ja. EmK kann das Gerät auf Wunsch entsprechend anpassen. Eine geringere Heizleistung reduziert allerdings die maximal mögliche Zapfleistung. Was ist besser: Heiße Spitze II oder Heiße Spitze III? Die Heiße Spitze II ist sinnvoll, wenn zwei Hauptgetränke angeboten werden. Die Heiße Spitze III eignet sich für drei unterschiedliche Getränke. Beide Geräte erreichen serienmäßig insgesamt bis zu 100 Liter pro Stunde. Der dritte Zapfhahn der Heißen Spitze III vergrößert daher in erster Linie die Sortimentsbreite und nicht die Gesamtleistung. Kann ich die Heiße Spitze II leasen oder mieten? Je nach Auftragswert, Verfügbarkeit und individueller Prüfung sind bei EmK Leasing, Mietkauf, Finanzierung und Miete möglich. Auch eine Miete mit späterer Kaufoption kann vereinbart werden. Warum sollte ich die Heiße Spitze II bei EmK kaufen? EmK verbindet günstige Konditionen mit technischer Beratung, Anpassungsmöglichkeiten, einer umfangreichen Ersatzteilversorgung und persönlicher Erreichbarkeit an sieben Tagen in der Woche. Gerade während der Weihnachtsmarktsaison ist eine schnelle Versorgung mit Dichtungen, Pumpen und anderen Verschleißteilen ein wesentlicher Vorteil.

Selbach OTHG fit PROFI – Reinigungs- und Desinfektionsmittel für Heiße Spitze und Heißgetränke-Durchlauferhitzer Selbach OTHG fit PROFI ist ein speziell auf professionelle Heißgetränke-Durchlauferhitzer abgestimmtes Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Der portionsweise abgepackte Reiniger eignet sich insbesondere für die Getränkeleitungen der Neumärker Heißen Spitze, der Selbach-OTHG-Geräte, der Heißen Fässchen und vergleichbarer professioneller Heißgetränkeanlagen. Ein Portionsbeutel mit 35 Gramm wird in Wasser aufgelöst und ergibt fünf Liter gebrauchsfertige Reinigungslösung. Die Lösung wird wie ein Getränk über die Pumpen angesaugt und durch das komplette medienführende System geleitet. Dadurch erreicht der Reiniger auch die Bereiche, die mit Bürsten, Schwämmen oder anderen mechanischen Hilfsmitteln nicht zugänglich sind: Ansaugschlauch, Getränkepumpe, lange Edelstahlleitung, Heizstrecke und Zapfhahn beziehungsweise Getränkeauslauf. Bei regelmäßiger und sachgerechter Anwendung unterstützt OTHG fit PROFI die Entfernung von Getränkerückständen, zuckerhaltigen Ablagerungen, Fruchtbestandteilen sowie Milch- und Eiweißresten. Gleichzeitig hilft die konsequente Reinigung dabei, Verstopfungen, Geschmacksbeeinträchtigungen, hygienische Probleme und teure Folgeschäden zu vermeiden. Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick speziell für professionelle Heißgetränkegeräte entwickelt geeignet für Neumärker Heiße Spitze und Selbach OTHG für Glühwein-, Punsch-, Kakao- und vergleichbare Heißgetränkesysteme chemische Reinigung auch in mechanisch unerreichbaren Leitungsbereichen Reinigungs- und Desinfektionswirkung bei bestimmungsgemäßer Anwendung ein Portionsbeutel ergibt fünf Liter Reinigungslösung präzise und unkomplizierte Dosierung kein Abmessen eines flüssigen Konzentrats erforderlich Einwirkzeit in der Regel etwa 15 bis 20 Minuten Anwendung wie bei einem normalen Zapfvorgang für elektrische und gasbetriebene Pumpenausführungen geeignet unterstützt die Entfernung von Zucker-, Frucht-, Milch- und Eiweißrückständen geeignet für die regelmäßige betriebliche Reinigung nach den Anforderungen an die chemische Reinigung professioneller Getränkesysteme in wirtschaftlichen Staffelpreisen bei EmK erhältlich reduziert bei regelmäßiger Anwendung das Risiko kostspieliger Ablagerungen passende Beratung, Ersatzteile und Geräte-Check bei EmK erhältlich Warum ein Glühwein-Durchlauferhitzer chemisch gereinigt werden muss Im Inneren einer Heißen Spitze beziehungsweise eines vergleichbaren Heißgetränke-Durchlauferhitzers befindet sich je Getränkeleitung ein langes Edelstahlrohr mit sehr geringem Innendurchmesser. Je nach Geräteausführung kann diese Leitung annähernd zehn Meter lang sein. Damit sie in das kompakte Gerätegehäuse passt und möglichst viel Wärme auf das Getränk übertragen kann, verläuft sie durch zahlreiche enge Bögen und Richtungswechsel. Diese Bauweise ist für die schnelle Erwärmung des Getränks sinnvoll, stellt an die Reinigung jedoch besondere Anforderungen. Eine Bürste kann nicht durch eine mehrere Meter lange, eng gebogene Edelstahlleitung geführt werden. Auch Reinigungskugeln oder Schwämme können die vielen engen Biegungen nicht sicher passieren. Die innenliegenden Getränkeleitungen lassen sich deshalb nicht auf übliche Weise mechanisch säubern. Für diese Bereiche kommt nur eine geeignete chemische Reinigung infrage. Warum reines Spülen mit Wasser nicht genügt Klares Wasser kann lose Getränkereste aus einer Leitung entfernen. Es löst jedoch nicht zuverlässig sämtliche Rückstände, die durch den wiederholten Heißgetränkeausschank entstehen. In den Leitungen können sich unter anderem ablagern: Zucker Fruchtbestandteile Fruchtfasern Gewürzreste Weinstein Kakao Milchbestandteile Eiweiß Fett Sahne Verdickungsmittel getrocknete Getränkereste mikrobiologische Beläge Besonders in den engen Rohrbögen verändert sich die Strömung. Es entstehen Verwirbelungen und Bereiche, in denen sich Bestandteile leichter an den Leitungswänden absetzen können. Werden diese Rückstände immer wieder erhitzt, können sie fester werden und zunehmend an den Edelstahloberflächen haften. Eine Leitung kann nach einer einfachen Wasserspülung äußerlich sauber wirken, obwohl im Inneren noch Rückstände vorhanden sind. Deshalb ersetzt das Spülen mit Wasser keine sachgerechte chemische Reinigung. Für welche Geräte eignet sich OTHG fit PROFI? Der Reiniger ist für professionelle Heißgetränke-Ausgabeanlagen vorgesehen, bei denen das Getränk über Pumpen und innenliegende Leitungen gefördert wird. Dazu gehören – abhängig von der jeweiligen Geräteausführung und Reinigungsanleitung – unter anderem: Neumärker Heiße Spitze I Neumärker Heiße Spitze II Neumärker Heiße Spitze III Neumärker Heiße Spitze EVO Selbach OTHG MONO Selbach OTHG DUO Selbach OTHG TRIO Selbach HOTSHOT Heißes Fässchen Holzfässchen Geräte mit elektrischen Pumpen Geräte mit gasbetriebenen Membranpumpen EmK-Sonderumbauten auf Basis der OTHG-Technik Vor der Anwendung sind stets die Reinigungshinweise des konkreten Gerätes sowie die Angaben auf dem Portionsbeutel zu beachten. Welche Rückstände kann der Reiniger lösen? OTHG fit PROFI ist auf typische Verunreinigungen aus professionellen Heißgetränkesystemen abgestimmt. Dazu gehören insbesondere Rückstände aus: Glühwein weißem Glühwein Fruchtpunsch Kinderpunsch Bratapfelpunsch Jagertee Glühbier Kakao Trinkschokolade Eierpunsch Milch- und Sahnegetränken stark gewürzten Heißgetränken zuckerhaltigen Wintercocktails Bei regelmäßiger Anwendung können frische und noch lösbare Rückstände wesentlich leichter entfernt werden als Ablagerungen, die über Wochen oder Monate immer wieder erhitzt und anschließend eingelagert wurden. Stark eingebrannte, vollständig verhärtete oder bereits seit langer Zeit vorhandene Rückstände lassen sich möglicherweise nicht mehr allein mit einer normalen Reinigungsanwendung beseitigen. In solchen Fällen kann ein professioneller Geräte-Check beziehungsweise eine technische Prüfung erforderlich sein. Besonders wichtig bei Kakao, Eierpunsch und Trinkschokolade Milch-, Kakao- und Eierprodukte stellen besonders hohe Anforderungen an die Reinigung. Eiweiß kann bei höheren Temperaturen gerinnen und sich an Pumpen, Leitungen, Heizflächen und Zapfhähnen festsetzen. Hinzu kommen Zucker, Fett und gegebenenfalls Verdickungsmittel. Werden solche Rückstände nicht rechtzeitig entfernt, können sie: in der Leitung antrocknen Pumpenventile verkleben den Leitungsquerschnitt verringern den Getränkefluss reduzieren im Heizsystem einbrennen unangenehme Gerüche verursachen den Geschmack späterer Getränke beeinträchtigen hygienische Probleme verursachen dauerhafte Schäden an Leitungen und Heizsystem begünstigen Bei Kakao, Eierpunsch, Trinkschokolade und vergleichbaren eiweißhaltigen Produkten empfiehlt EmK daher eine chemische Reinigung nach jedem Verkaufstag. Wie oft sollte ein Glühwein-Durchlauferhitzer gereinigt werden? Das geeignete Reinigungsintervall hängt maßgeblich vom ausgeschenkten Produkt, von der Nutzungshäufigkeit und von der Dauer des täglichen Betriebs ab. Tägliche Reinigung Eine tägliche chemische Reinigung empfehlen wir insbesondere bei: Kakao Trinkschokolade Eierpunsch Milchgetränken Sahnegetränken eiweißhaltigen Produkten stark zuckerhaltigen Rezepturen Getränken mit Fruchtpüree Getränken mit hohem Fruchtanteil Produkten mit zahlreichen Gewürz- oder Schwebstoffen Reinigung spätestens alle drei Betriebstage Für klassischen Glühwein, Punsch und vergleichbare alkoholische beziehungsweise nicht eiweißhaltige Produkte empfiehlt EmK aus praktischer Erfahrung eine Reinigung spätestens im Drei-Tage-Rhythmus. Diese engere EmK-Empfehlung soll verhindern, dass sich zunächst kleine Rückstände durch wiederholtes Erhitzen zunehmend verfestigen. Bei starkem Durchsatz, besonders fruchthaltigen Produkten oder sehr langen Betriebstagen kann auch bei Glühwein eine tägliche Reinigung sinnvoll sein. Reinigung vor und nach längeren Betriebspausen Eine gründliche chemische Reinigung sollte außerdem erfolgen: vor der ersten Inbetriebnahme nach längerer Lagerung vor Beginn der Weihnachtsmarktsaison nach Ende der Saison vor einem Produktwechsel nach einer technischen Störung bei ungewöhnlichem Geschmack oder Geruch bei verringertem Getränkefluss vor dem Versand zum Geräte-Check So wenden Sie OTHG fit PROFI richtig an Die nachfolgende Darstellung ist eine allgemeine Anwendungshilfe. Verbindlich sind die Angaben auf dem Portionsbeutel und in der Bedienungsanleitung des jeweiligen Gerätes. 1. Gerät vorbereiten Getränkebehälter entfernen beziehungsweise trennen. Vorhandene Getränkereste aus Schläuchen und Leitungen ablassen. Steigrohre und Siebhülsen äußerlich reinigen. Geeigneten Reinigungsbehälter bereitstellen. Vorgeschriebene Schutzmaßnahmen beachten. Etikett und Sicherheitsinformationen lesen. 2. Reinigungslösung ansetzen Einen Portionsbeutel mit 35 Gramm OTHG fit PROFI vollständig in fünf Litern Wasser auflösen. Die Dosierung sollte nicht eigenmächtig verändert werden. Eine höhere Konzentration bedeutet nicht automatisch eine bessere Reinigung und kann Material sowie Spülaufwand unnötig belasten. 3. Gerät auf die niedrigste Temperatur einstellen Die Reinigung erfolgt bei der niedrigsten vorgesehenen Temperatureinstellung. Die Reinigungslösung sollte nicht unnötig erhitzt werden. Bei den entsprechenden OTHG-Geräten wird eine Temperatur von höchstens ungefähr 30 °C für den Reinigungsvorgang zugrunde gelegt. 4. Reinigungslösung ansaugen Steigrohr beziehungsweise Ansauglanze in die Reinigungslösung einsetzen. Die Lösung wird anschließend wie bei einem normalen Zapfvorgang über die Pumpe angesaugt, bis das komplette medienführende System gefüllt ist: Steigrohr Getränkeschlauch Pumpe innenliegende Edelstahlleitung Heizstrecke Zapfhahn beziehungsweise Getränkeauslauf Bei mehrleitigen Geräten muss jede Getränkeleitung vollständig mit Reinigungslösung beaufschlagt werden. 5. Einwirkzeit einhalten Die Reinigungslösung in der Regel etwa 15 bis 20 Minuten einwirken lassen. Maßgeblich ist die auf dem Portionsbeutel beziehungsweise in der Reinigungsanleitung angegebene Zeit. Die Lösung sollte nicht pauschal über Nacht im Gerät verbleiben. Eine unnötige Überschreitung der vorgesehenen Einwirkzeit verbessert die Reinigungsleistung nicht automatisch. 6. Jede Leitung gründlich spülen Nach der Einwirkzeit muss jede Getränkeleitung so lange mit sauberem Trinkwasser gespült werden, bis die Reinigungslösung vollständig entfernt ist. Als Mindestmenge sollten fünf Liter Trinkwasser je Leitung verwendet werden. Bei einem dreileitigen Gerät bedeutet dies somit mindestens: fünf Liter für Leitung 1 fünf Liter für Leitung 2 fünf Liter für Leitung 3 Insgesamt werden bei drei Leitungen mindestens 15 Liter Spülwasser benötigt. 7. Reinigungsmittelfreiheit kontrollieren Vor dem erneuten Getränkeausschank muss sichergestellt sein, dass keine Reinigungslösung mehr in den Leitungen vorhanden ist. Neben einer sorgfältigen Klarwasserspülung kann die Kontrolle mit geeigneten pH-Indikator-Teststreifen sinnvoll sein. Erst wenn das System vollständig gespült ist, darf wieder ein Getränk angeschlossen werden. Reinigung ohne lange Mehrarbeit Eine gründliche Reinigung muss nicht bedeuten, dass das Personal nach Betriebsschluss noch stundenlang am Verkaufsstand bleibt. Die Arbeitsabläufe lassen sich gut in die normalen Abschlussarbeiten integrieren: Getränkebehälter entfernen. Reinigungslösung ansetzen. Lösung in alle Leitungen einsaugen. Während der 15- bis 20-minütigen Einwirkzeit andere Abschlussarbeiten erledigen. Leitungen anschließend gründlich mit Trinkwasser spülen. Gerät entleeren und für den nächsten Einsatztag vorbereiten. Der aktive Arbeitsaufwand bleibt dadurch überschaubar. Gleichzeitig wird vermieden, dass Rückstände über Nacht in den Leitungen antrocknen oder beim nächsten Betriebstag erneut erhitzt werden. Kann ich die Heiße Spitze selbst reinigen? Ja. Die regelmäßige betriebliche Reinigung kann und muss grundsätzlich vom Betreiber beziehungsweise von entsprechend eingewiesenem Personal durchgeführt werden. Wichtig ist, dass: das richtige Reinigungsmittel verwendet wird die Dosierung eingehalten wird jede Leitung vollständig gefüllt wird die Einwirkzeit beachtet wird anschließend ausreichend gespült wird die Reinigung nachvollziehbar und regelmäßig erfolgt das Personal mit dem Verfahren vertraut ist Eine chemisch-mechanische Grundreinigung, das Öffnen des Gerätes oder Arbeiten an sicherheitsrelevanten Komponenten gehören dagegen in die Hände eines qualifizierten Servicebetriebs. Welche Teile kann ich mechanisch reinigen? Die äußerlich zugänglichen und entsprechend freigegebenen Komponenten können nach den jeweiligen Herstellerangaben mechanisch gereinigt werden. Dazu können gehören: Getränkeschläuche Steigrohre Siebhülsen demontierbare Zapfhahnteile Tropfschale Gehäuseoberflächen abnehmbare Zubehörteile Für Zapfhähne und einzelne Komponenten können geeignete Bürsten oder Reinigungshilfen verwendet werden. Die langen innenliegenden Edelstahlrohre mit ihren engen Bögen sind jedoch mechanisch nicht zugänglich. Dort ist die chemische Reinigung unverzichtbar. Woran erkenne ich, dass eine Reinigung dringend erforderlich ist? Mögliche Hinweise sind: nachlassender Getränkefluss ungleichmäßiger Getränkestrahl dunkle Partikel im ausgespülten Wasser ungewöhnlicher Geruch veränderter Geschmack sichtbare Rückstände im Schlauch verklebte Zapfhähne häufiges Nachtropfen Pumpen, die schwer ansaugen ungewöhnliche Pumpengeräusche längere Standzeit ohne Reinigung Wechsel zwischen verschiedenen Getränken Verwendung von Kakao oder Eierpunsch Idealerweise wird jedoch nicht erst gereinigt, wenn bereits solche Anzeichen auftreten. Die Reinigung sollte vorbeugend und in einem festen betrieblichen Rhythmus erfolgen. So kontrollieren Sie den Reinigungszustand Führen Sie die Reinigung mit der vorgesehenen Dosierung und Einwirkzeit durch. Beobachten Sie anschließend das beim Spülen austretende Wasser. Treten dabei: dunkle Bröckchen sichtbare Flocken Fruchtreste verfärbte Ablagerungen ungewöhnliche Trübungen aus, deutet dies auf vorhandene Rückstände im Leitungssystem hin. In diesem Fall sollte der Reinigungsvorgang nach den Produktangaben wiederholt und das künftige Reinigungsintervall verkürzt werden. Bleiben Durchflussprobleme oder Partikel trotz wiederholter fachgerechter Reinigung bestehen, sollte das Gerät professionell geprüft werden. Was tun bei stark verschmutzten oder verstopften Leitungen? Bei länger vernachlässigten Geräten kann eine normale Reinigungsanwendung unter Umständen nicht ausreichen. Besonders kritisch sind: über Monate eingetrocknete Rückstände eingebrannter Kakao geronnenes Eiweiß verfestigte Fruchtbestandteile Weinstein vollständig blockierte Edelstahlleitungen Ablagerungen in Pumpen und Ventilen Versuchen Sie nicht, eine blockierte Leitung mit übermäßigem Pumpendruck, Werkzeugen oder ungeeigneten Chemikalien freizudrücken. Dadurch können: Schläuche platzen Anschlüsse beschädigt werden Pumpen ausfallen Dichtungen zerstört werden Reinigungslösung unkontrolliert austreten Bei starken Verschmutzungen empfiehlt sich der EmK-Geräte-Check mit professioneller Leitungsreinigung und technischer Funktionsprüfung. Warum darf ich keinen beliebigen Haushaltsreiniger verwenden? Ein Heißgetränke-Durchlauferhitzer ist ein lebensmittelberührendes professionelles Getränkesystem. Ungeeignete Reiniger können: Dichtungen angreifen Metalle oder Kunststoffe schädigen chlorhaltige Rückstände hinterlassen Geschmack und Geruch beeinflussen schwer ausspülbar sein unerwünschte Reaktionen mit Getränkerückständen verursachen Spülmaschinenreiniger, Haushaltsreiniger, aggressive Fettlöser, chlorhaltige Mittel oder nicht freigegebene Desinfektionsprodukte sind daher kein geeigneter Ersatz. OTHG fit PROFI ist auf die Anforderungen der entsprechenden Heißgetränkesysteme abgestimmt und wird in einer klar definierten Dosierung verwendet. Eignet sich der Reiniger für Bierzapfanlagen? Nein. OTHG fit PROFI ist speziell für professionelle Heißgetränkegeräte beziehungsweise die dafür vorgesehenen OTHG-Systeme ausgelegt. Für Bierleitungen, Kaltgetränkeanlagen oder andere Schanksysteme sind geeignete, für den jeweiligen Anwendungsbereich freigegebene Leitungsreiniger zu verwenden. Auch wenn verschiedene Produkte allgemein als Getränkeleitungsreiniger bezeichnet werden, sind sie nicht automatisch untereinander austauschbar. Warum lohnt sich die regelmäßige Reinigung wirtschaftlich? Ein Portionsbeutel verursacht nur geringe Kosten. Eine verstopfte Leitung, eine beschädigte Pumpe oder eine nicht mehr zu reinigende Heizstrecke kann dagegen erhebliche Reparaturkosten verursachen. Mögliche wirtschaftliche Folgen unzureichender Reinigung sind: Pumpenausfall verstopfte Edelstahlleitung beschädigter Zapfhahn verringerte Zapfleistung längere Ausfallzeit Austausch kompletter Heizbaugruppen entgangener Umsatz an starken Verkaufstagen kostenpflichtiger Kurier- oder Expressversand vorzeitiger Ersatz des gesamten Gerätes Gerade während der kurzen Weihnachtsmarktsaison kann bereits ein einziger Ausfalltag wesentlich teurer sein als die konsequente Reinigung während der gesamten Saison. Attraktive Staffelpreise bei EmK EmK bietet OTHG fit PROFI nicht nur einzeln, sondern auch mit attraktiven Mengenstaffeln an. Das ist besonders interessant für: Weihnachtsmarktbetreiber Schausteller Verleihunternehmen Getränkefachgroßhändler Cateringbetriebe Betreiber mehrerer Verkaufsstände Hotels und Restaurants Freizeitparks Eventgastronomie Durch den Kauf eines Saisonvorrats sinken die Reinigungskosten je Anwendung. Gleichzeitig ist sichergestellt, dass der benötigte Reiniger während der gesamten Betriebszeit verfügbar ist. Sinnvoller Saisonvorrat Der benötigte Vorrat lässt sich leicht planen. Beispiel für ein dreileitiges Gerät: Eine Anwendung benötigt je nach Reinigungsverfahren ausreichend Lösung für alle drei Leitungen. Jede Leitung muss vollständig mit Reinigungslösung gefüllt und anschließend separat gespült werden. Bei täglicher Reinigung von Kakao- oder Eierpunschleitungen wird entsprechend mehr Reiniger benötigt. Bei einer Reinigung alle drei Tage lässt sich der Glühweinbetrieb für die komplette Saison im Voraus kalkulieren. EmK unterstützt Sie auf Wunsch bei der Ermittlung einer sinnvollen Bestellmenge. Reinigung vor der saisonalen Einlagerung Nach dem letzten Verkaufstag sollte das Gerät nicht nur kurz mit Wasser gespült und anschließend eingelagert werden. Vor der Einlagerung empfiehlt sich: vollständige chemische Reinigung aller Getränkeleitungen gründliche Klarwasserspülung vollständige Entleerung Reinigung von Steigrohren und Siebhülsen Demontage und Reinigung der freigegebenen Zapfhahnteile ausreichende Trocknung Kontrolle auf Undichtigkeiten und Verschleiß geschützte Lagerung beziehungsweise Nutzung eines passenden Flightcases Bleiben Getränkereste über Monate im System, können sie eintrocknen und sich so stark verfestigen, dass die Wiederinbetriebnahme erheblich erschwert wird. Reinigung vor der Wiederinbetriebnahme Auch ein gereinigtes und trocken eingelagertes Gerät sollte vor dem ersten Ausschank der neuen Saison erneut entsprechend der Reinigungsanleitung vorbereitet werden. Dabei lassen sich zugleich: Pumpenfunktion Ansaugverhalten Durchfluss Zapfhähne Dichtheit Leitungszustand kontrollieren. Bei Auffälligkeiten empfiehlt sich eine technische Prüfung, bevor das Gerät an einem umsatzstarken Veranstaltungstag eingesetzt wird. Technische Daten – Selbach OTHG fit PROFI Hersteller: Friedhelm Selbach GmbH Produktbezeichnung: OTHG fit PROFI Produktart: Reinigungs- und Desinfektionsmittel für professionelle Heißgetränkegeräte Hersteller-Art.-Nr.: 94-1038-0000 EmK-Art.-Nr.: S94-1038-0000 Darreichungsform: Pulver im Portionsbeutel Inhalt je Portionsbeutel: 35 g Ergiebigkeit: fünf Liter Anwendungslösung Dosierung: ein Portionsbeutel auf fünf Liter Wasser Einwirkzeit: in der Regel ca. 15–20 Minuten Anwendung: chemische Reinigung über das Pumpen- und Leitungssystem Temperatureinstellung während der Reinigung: niedrigste Einstellung, maximal ungefähr 30 °C Nachspülung: mindestens fünf Liter Trinkwasser je Getränkeleitung Geeignet für: professionelle OTHG-Heißgetränkesysteme gemäß Geräteanleitung Nicht vorgesehen für: Bierzapfanlagen und sonstige nicht freigegebene Anwendungen Verkaufseinheit bei EmK: Einzelbeutel beziehungsweise Menge nach Bestellung Preisvorteil: Staffelpreise bei größeren Abnahmemengen Sicherheit: Kennzeichnung, Anwendungshinweise und Sicherheitsinformationen beachten FAQ – OTHG fit PROFI Reiniger für Heiße Spitze und Durchlauferhitzer Womit reinige ich meine Neumärker Heiße Spitze am besten? Für die chemische Reinigung der vorgesehenen Heiße-Spitze- beziehungsweise OTHG-Geräte eignet sich Selbach OTHG fit PROFI. Der Reiniger wird als Portionsbeutel geliefert und zu fünf Litern Anwendungslösung angesetzt. Welcher Reiniger eignet sich für Selbach-OTHG-Durchlauferhitzer? Selbach OTHG fit PROFI ist speziell für die entsprechenden professionellen Heißgetränkegeräte vorgesehen. Es sollte kein beliebiger Haushalts-, Spülmaschinen- oder Bierzapfanlagenreiniger verwendet werden. Kann ich die Heiße Spitze selbst reinigen? Ja. Die regelmäßige chemische Betriebsreinigung kann von entsprechend eingewiesenem Personal durchgeführt werden. Die Angaben auf dem Portionsbeutel und in der Geräteanleitung müssen eingehalten werden. Kann ich die Heiße Spitze mechanisch reinigen? Äußerlich zugängliche und demontierbare Teile können entsprechend der Anleitung mechanisch gereinigt werden. Die langen, engen und stark gebogenen Edelstahlleitungen im Geräteinneren sind mechanisch nicht erreichbar. Sie müssen chemisch gereinigt werden. Wie viel Reinigungslösung ergibt ein Beutel? Ein Portionsbeutel mit 35 Gramm ergibt fünf Liter gebrauchsfertige Reinigungslösung. Wie lange muss der Reiniger einwirken? Die vorgesehene Einwirkzeit beträgt in der Regel etwa 15 bis 20 Minuten. Maßgeblich sind die aktuellen Angaben auf dem Portionsbeutel und in der Reinigungsanleitung. Kann ich den Reiniger über Nacht in der Heißen Spitze lassen? Eine pauschale Einwirkung über Nacht wird nicht empfohlen. Die vorgesehene Einwirkzeit sollte eingehalten werden. Eine längere Einwirkung darf nur erfolgen, wenn sie für die konkrete Anwendung ausdrücklich freigegeben ist. Muss das Gerät bei der Reinigung heiß sein? Nein. Die Reinigung erfolgt bei der niedrigsten vorgesehenen Temperatureinstellung. Eine unnötige Erwärmung der Reinigungslösung ist zu vermeiden. Wie viel Wasser benötige ich zum Nachspülen? Nach der Reinigung sollten mindestens fünf Liter sauberes Trinkwasser durch jede einzelne Getränkeleitung gespült werden. Bei drei Leitungen sind daher mindestens 15 Liter Spülwasser erforderlich. Wie erkenne ich, ob der Reiniger vollständig ausgespült ist? Spülen Sie jede Leitung gründlich mit klarem Trinkwasser. Eine zusätzliche Kontrolle mit geeigneten pH-Indikator-Teststreifen kann sinnvoll sein. Wie oft muss ich die Heiße Spitze reinigen? EmK empfiehlt: täglich bei Kakao, Eierpunsch, Trinkschokolade und vergleichbaren anspruchsvollen Produkten spätestens alle drei Betriebstage bei Glühwein und Punsch zusätzlich vor und nach längeren Betriebspausen Bei sehr intensiver Nutzung kann ein kürzeres Intervall sinnvoll sein. Warum empfiehlt EmK Glühwein spätestens alle drei Tage zu reinigen? Durch die engere Reinigungsfolge soll verhindert werden, dass Zucker, Gewürz-, Frucht- und Weinbestandteile wiederholt erhitzt werden und sich zunehmend in den Rohrbögen festsetzen. Die Empfehlung basiert auf den praktischen Erfahrungen mit gewerblich genutzten Geräten. Woran erkenne ich eine verschmutzte Getränkeleitung? Mögliche Hinweise sind: dunkle Partikel im Spülwasser reduzierter Getränkefluss ungewöhnlicher Geschmack oder Geruch ungleichmäßiger Zapfstrahl verklebter Zapfhahn schwer ansaugende Pumpe sichtbare Ablagerungen im Schlauch Was bedeuten dunkle Bröckchen im Spülwasser? Dunkle Partikel können auf gelöste Getränkerückstände beziehungsweise Ablagerungen im Leitungssystem hinweisen. In diesem Fall sollte die Reinigung wiederholt und das künftige Reinigungsintervall verkürzt werden. Entfernt der Reiniger eingebrannten Kakao? Frische und lösbare Kakao- beziehungsweise Eiweißrückstände können bei regelmäßiger Anwendung entfernt werden. Stark eingebrannte oder über lange Zeit verfestigte Ablagerungen lassen sich möglicherweise nicht mehr allein durch eine normale Reinigung beseitigen. Dann ist eine professionelle technische Prüfung erforderlich. Kann ich OTHG fit PROFI für Eierpunsch verwenden? Ja. Gerade bei Eierpunsch ist eine tägliche chemische Reinigung besonders wichtig. Temperatur und Reinigung müssen an die Eigenschaften des Produktes angepasst werden. Kann ich den Reiniger für ein Heißes Fässchen verwenden? Ja, sofern es sich um eine entsprechende OTHG-Heißgetränkeausführung handelt und die Geräteanleitung diesen Reiniger vorsieht. Eignet sich der Reiniger für die Neumärker Heiße Spitze EVO? Der Reiniger ist für die entsprechende chemische Reinigung professioneller Heiße-Spitze- und OTHG-Systeme vorgesehen. Die konkreten Reinigungsschritte der EVO müssen gemäß ihrer Bedienungsanleitung erfolgen. Eignet sich OTHG fit PROFI für Bierzapfanlagen? Nein. Für Bierzapfanlagen und Kaltgetränkesysteme sind dafür vorgesehene Leitungsreiniger zu verwenden. Kann ich Geschirrspülmittel oder Spülmaschinenreiniger verwenden? Nein. Haushalts- und Spülmaschinenreiniger sind nicht als Ersatz für den vorgesehenen OTHG-Reiniger geeignet. Sie können Materialien angreifen, schwer ausspülbare Rückstände hinterlassen oder die Getränkequalität beeinflussen. Ist die regelmäßige Reinigung teuer? Die Kosten je Reinigung bleiben durch die portionsweise Dosierung und die EmK-Staffelpreise überschaubar. Im Verhältnis zu Pumpenschäden, verstopften Leitungen, Reparaturkosten oder Umsatzausfällen ist die regelmäßige Reinigung deutlich wirtschaftlicher. Wo kann ich Selbach OTHG fit PROFI günstig kaufen? Bei EmK erhalten Sie OTHG fit PROFI einzeln und in attraktiven Mengenstaffeln. Dadurch können sowohl einzelne Betreiber als auch Verleihunternehmen und Großverbraucher bedarfsgerecht bestellen. Was mache ich, wenn die Leitung trotz Reinigung verstopft bleibt? Erhöhen Sie nicht eigenmächtig den Pumpendruck und verwenden Sie keine Werkzeuge oder aggressiven Fremdreiniger. Bleibt die Leitung blockiert, sollte das Gerät im Rahmen eines professionellen Geräte-Checks geprüft werden. Warum sollte ich den Reiniger bei EmK kaufen? EmK verbindet den Verkauf des Reinigungsmittels mit: attraktiven Staffelpreisen praktischer Erfahrung mit Heiße-Spitze- und OTHG-Geräten Ersatzteilversorgung Beratung zu Reinigungsintervallen Geräte-Check professioneller Leitungsreinigung Reparaturmöglichkeiten persönlichem 7-Tage-Service